Đề thi học kỳ 2 công nghệ 6 VNEN

THIẾT LẬP MA TRẬN ĐỀ MÔN CÔNG NGHỆ 6A HKII NĂM HỌC 2015- 2016 Nội dung kiến thức Trang trí nhà Số câu Số điểm Tỉ lệ Cấp độ cần đánh giá Thông hiểu Nhận biết TNKQ Tự luận TNKQ Cấp độ thấp TNKQ TL Biết cách trang trí góc học tập đồ vật - Biết cách trang trí phòng - Biết cách chăm sóc hoa cảnh - Trang trí, xếp góc học tập thân Nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bị hư hỏng Câu 2đ 20% Câu 2đ 20 % Bảo quản chất dinh dưỡng thực phẩm Câu 0,5 đ 5% Câu 0,5 đ 5% Câu 2đ 20 % Cấp độ cao TNKQ TL - Biết cách cắm trang trí hoa phù hợp với loại lọ hoa Câu 2đ 20% Câu 1,2,3 1.5đ 15% Biết cách nhận biết nguyên liệu thường Nấu ăn dùng để chế biến ăn không sử dụng nhiệt Số câu Câu Số điểm 0,5 đ Tỉ lệ 5% Tổng: câu Câu 1,2,3,4 2đ Điểm: 10 20 % Tỉ lệ: 100% Tự luận Vận dụng Câu 0,5 đ 5% Nguyên tắc để tổ chức bữa ăn họp lý gia đình Câu 2đ 20% Câu 2đ 20 % Phương pháp bảo quản thực phẩm Câu 0,5 đ 5% Câu 1đ 10% Câu 1đ 10% Đề Thời gian làm 45 phút không kể thời gian giao đề I Trắc nghiệm khách quan ( điểm )Em chọn câu trả lời Câu 1: Để tạo cảm giác phòng rộng rãi, sáng sủa em chọn đồ vật để trang trí ? A Gương B Ảnh C Tranh C Rèm cửa Câu 2: Để cảnh đẹp phát triển tốt, em cần làm gì? A Chăm sóc tưới nước B Thỉnh thoảng đưa trời C Không nên đưa trời D Cả A B Câu 3: Góc học tập nên xếp, trang trí: A Đẹp tiện lợi, giá sách để bên cạnh bàn B Gọn gàng, ngăn nắp giá sách để bên cạnh C ấm cúng, nhiều đồ vật trang trí để thư giãn D Tùy theo sở thích cá nhân Câu Nguyên liệu thường dùng để chế biến ăn không sử dụng nhiệt là: A Các loại rau, củ, B Các loại thịt gia súc, gia cầm C Các loại cá hải sản D Các loại hạt đậu đỗ Câu 5: Để bảo quản chất dinh dưỡng thực phẩm e cần: A Chọn mua gạo thật trắng vo thật kỹ trước nấu ăn B Thái mỏng thịt, cá ngâm vào nước thật lâu trước nấu ăn C Rữa rau củ qủa trước thái cắt D Cho rau vào luộc nước chưa đun sôi Câu 6: Nối mục cột A với mục cột B để câu A Bình cắm có màu nâu đen,trắng, xám Hoa layơn, hoa sen Hoa nở B a Thường cắm bình thấp b Thích hợp với nhiều loại màu hoa c Thường cắm cao, xa miệng bình II Tự luận ( điểm ) Câu 7: Em trang trí góc học tập đồ vật gì? Câu 8: Thực phẩm bị hư hỏng nguyên nhân nào? Thực phẩm bảo quản phương pháp nào? Câu 9: Tổ chứa bữa ăn hợp lý gia đình cần dựa vào nguyên tắc nào? Đáp án I Trắc nghiệm câu trả lời 0,5đ Câu Đáp án A D B A C II Trắc nghiệm Câu Đáp án - Bàn học đủ rộng để đặt dụng cụ học tập sách, vở, tài liệu sử dụng học tập - Giá sách đặt phía bàn học để tiện sử dụng đảm bảo thông thoáng tầm mắt Nếu giá sách đặt phía trước mặt bàn phải đủ rộng để tránh cảm giác chặt chội, bối - Đèn bàn phải đủ độ sáng tăng tập trung học - Bàn học đặt gần cửa sổ, tránh chọn cửa số hướng đường nơi đông người, ồn ào, bụi bận Thực phâm hư hỏng nguyên nhân: - Trong thực phẩm có nhiều chất không bền axit béo chưa no, chất thơm, sắc tố vitamin Nhũng chất dễ bị biến chất tiếp xúc với không khí nhiệt độ cao - Thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng môi trường thích hợp cho loại vi khuẩn phát triển Trong điều kiện nóng ẩm, vi khuẩn phát triển phá hủy thực phẩm nhanh - Thực phẩm bảo quản phương pháp: Phơi sấy khô, để tủ lạnh, đông đá, ngâm giấm, gâm đường, ướp muối, muối chua, làm mắm, đóng hộp bao gói chân không - Tùy loại nguyên liệu điều kiện bảo quản sở thích, người sử dụng lựa chọn cách bảo quản cho phù hợp Tổ chứa bữa ăn hợp lý gia đình cần dựa vào nguyên tắc: - Nhu cầu thành viên gia đình - Điều kiện tài - Sự cân chất dinh dưỡng - Thay đổi ăn Hết nối b nối c nối a Điểm 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 1đ 1đ 0,75 đ 0,25 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ ... Đáp án A D B A C II Trắc nghiệm Câu Đáp án - Bàn học đủ rộng để đặt dụng cụ học tập sách, vở, tài liệu sử dụng học tập - Giá sách đặt phía bàn học để tiện sử dụng đảm bảo thông thoáng tầm mắt... Gương B Ảnh C Tranh C Rèm cửa Câu 2: Để cảnh đẹp phát triển tốt, em cần làm gì? A Chăm sóc tưới nước B Thỉnh thoảng đưa trời C Không nên đưa trời D Cả A B Câu 3: Góc học tập nên xếp, trang trí: A.. .Đề Thời gian làm 45 phút không kể thời gian giao đề I Trắc nghiệm khách quan ( điểm )Em chọn câu trả lời Câu 1: Để tạo cảm