GT modun 02 trồng và chăm sóc cây lúa cạn

1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LÚA CẠN MÃ SỐ: 02 NGHỀ: TRỒNG LÚA CẠN Trình độ sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 02 3 LỜI GIỚI THIỆU Trồng và chăm sóc cây lúa bao gồm các công việc quan trọng của nghề trồng cây lúa cạn từ khâu chuẩn bị hạt giống cho đến khâu chăm sóc. Nếu gieo trồng không đúng kỹ thuật thì cây lúa sinh trưởng, phát triển kém, cho năng suất không cao, hiệu quả kinh tế kém. Bởi vậy, khâu Trồng và chăm sóc cây lúa là rất cần thiết đối với người trồng lúa nói chung và đặc biệt là đối người học nghề trồng lúa cạn. Để đáp ứng nhu cầu học tập của người trồng lúa, chúng tôi biên soạn giáo trình mô đun Trồng, chăm sóc cây lúa cạn. Nội dung cuốn giáo trình mô đun này hướng dẫn về làm đất, cách gieo trồng và cách chăm sóc. Toàn bộ mô đun được phân bố giảng dạy trong thời gian 120 giờ và gồm có 04 bài như sau: Bài 1: Chuẩn bị hạt giống Bài 2: Trồng lúa cạn Bài 3: Bón phân cho cây lúa Các bài trong mô đun có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Tạo điều kiện cho học viên thực hiện được mục tiêu học tập và áp dụng vào thực tế trồng lúa tại cơ sở. Mô đun này liên quan mật thiết với các mô đun: Phòng trừ cỏ dại, sâu bệnh hại và Thu hoạch, bảo quản –sử dụng lúa. Để hoàn thiện được cuốn giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ-Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn; Tổng cục dạy nghề- Bộ lao động- Thương binh và Xã hội. Sự hợp tác, giúp đỡ của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật của các trung tâm khuyến nông, của các cơ sở sản xuất lúa, các nông dân sản xuất lúa giỏi, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp ý kiến và tạo điều kiện thuận lợi để chúng tôi xây dựng chương trình và biên soạn giáo trình. Các thông tin trong giáo trình này có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế, tổ chức giảng dạy và vận dụng phù hợp với điều kiện, bối cảnh thực tế của từng vùng trong quá trình dạy học. Trong quá trình biên soạn chương trình, giáo trình. Dù đã hết sức cố gắng nhưng chắc chắn không tránh khỏi những khiếm khuyết. Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp từ các nhà giáo, các chuyên gia, người sử dụng lao động và người trực tiếp lao động trong lĩnh vực chăm sóc lúa để chương trình, giáo trình được điều chỉnh, bổ sung cho hoàn thiện hơn, góp phần nâng cao chất lượng, hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu học nghề trong thời kỳ đổi mới. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: 1. Nguyễn Thị Quỳnh Liên (Chủ biên) 2. Nguyễn Văn Khang 4 3. Ngô Thị Hồng Ngát 4. Nguyễn Thị Sâm 5 MỤC LỤC TUYÊN B B N QUY NỐ Ả Ề 2 MÃ TÀI LI U: M 02Ệ Đ 2 L I GI I THI UỜ Ớ Ệ 3 Xin chân th nh c m n!à ả ơ 3 M C L CỤ Ụ 5 CÁC THU T NG CHUYÊN MÔN, CH VIÊT T T̃ ́ ́Ậ Ữ Ư Ă 6 MÔ UN: TR NG VÀ CH M SÓC CÂY LÚA C NĐ Ồ Ă Ạ 8 Gi i thi u v mô unớ ệ ề đ 8 B i 1: Chu n b h t gi ngà ẩ ị ạ ố 9 M c tiêuụ 9 A. N i dungộ 9 B ng 1.1.1. B ng tiêu chu n h t gi ng Qu c gia (TCVN1776-2004)ả ả ẩ ạ ố ố 11 - Không có v t b nh trên h t gi ng.ế ệ ạ ố 11 3. Ch n v ki m tra h t gi ng ọ à ể ạ ố 11 B. Câu h i v b i t p th c h nhỏ à à ậ ự à 18 1. Các câu h iỏ 18 Câu h i 1: Anh ch hãy trình b y tiêu chu n c a h t gi ng t t?ỏ ị à ẩ ủ ạ ố ố 18 Câu h i 2: Anh ch hãy trình b y tóm t t các y u t c n thi t cho s n y ỏ ị à ắ ế ố ầ ế ự ả m m h t gi ng?ầ ạ ố 18 Câu h i 3: T l n y m m l gì? Các b c ki m tra t l n y m m?ỏ ỉ ệ ả ầ à ướ ể ỉ ệ ả ầ 18 2. Các b i th c h nhà ự à 18 M c tiêuụ 20 A. N i dungộ 20 B. Câu h i v b i t p th c h nhỏ à à ậ ự à 26 1. Các câu h iỏ 26 Câu h i 1: Anh ch hãy trình b y nh ng c n c xác nh l ng h t ỏ ị à ữ ă ứ để đị ượ ạ tr ng?ồ 26 Câu h i 2: Anh ch hãy trình b y các b c gieo h c, gieo h ng, gieo vãi?ỏ ị à ướ ố à 26 2. Các b i th c h nhà ự à 26 B. Câu h i v b i t p th c h nhỏ à à ậ ự à 77 1. Các câu h iỏ 77 Câu h i 1: Tri u ch ng thi u m (N) lá có m u gì?ỏ ệ ứ ế đạ à 77 a) V ng b) Xanh v ng c) d) Không m uà à Đỏ à 77 Câu h i 2: Tri u ch ng thi u kali (K) th ng xu t hi n b ph n n o?ỏ ệ ứ ế ườ ấ ệ ở ộ ậ à 77 a) Lá non b) Lá gi c) R d) Thân à ễ 77 Câu h i 3: Anh ch hãy trình b y nh ngh a phân n l gì?ỏ ị à đị ĩ đơ à 77 Câu h i 4: Th i i m bón phân cho cây lúa c n:ỏ ờ đ ể ạ 77 a) Ch bón lót b) Ch bón thúc c) C a v b d) không c n bón phânỉ ỉ ả à ầ 77 Câu h i 5: Bón phân h p lí d a trên m y c s ?ỏ ợ ự ấ ơ ở 77 a) 2 b) 3 c) 5 d) 6 77 Câu h i 6: Th i i m phun phân bón lá?ỏ ờ đ ể 77 6 a) Bu i sáng s m b) Bu i chi u mát c) Phun lúc n o c ng c ổ ớ ổ ề à ũ đượ 77 d) a v b l úngà à đ 77 2. Các b i th c h nhà ự à 77 H NG D N GI NG D Y MÔ UNƯỚ Ẫ Ả Ạ Đ 80 I. V trí, ý ngh a, vai trò mô unị ĩ đ 80 II. M c tiêu c a mô unụ ủ đ 80 III. N i dung chính c a mô unộ ủ đ 80 VI. T i li u tham kh oà ệ ả 85 CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TẮT 7 MĐ: Mô đun LT: lý thuyết TH: thực hành KT: kiểm tra N: Đạm P: Lân K: Kali 8 MÔ ĐUN: TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LÚA CẠN Mã mô đun: MĐ 02 Giới thiệu về mô đun Mô đun ”Trồng và chăm sóc cây lúa cạn” là một trong những mô đun trọng tâm trong chương trình dạy nghề trồng lúa cạn trình độ sơ cấp. Mô đun này đề cập đến vấn đề gieo trồng lúa đúng kỹ thuật và phù hợp với phương thức gieo trồng lúa, mục tiêu trồng lúa. Từng bài trong mô đun hướng dẫn cho người học nghề làm được các công việc trong gieo trồng lúa như: Tính được lượng lúa giống, cách gieo và chăm sóc cây lúa cạn đúng yêu cầu kỹ thuật. Các công việc này là tiền đề để cây lúa sinh trưởng phát triển tốt và cũng là kiến thức cần thiết để người học làm cơ sở học tiếp các mô đun Phòng trừ cỏ dại, sâu bệnh hại và Thu hoạch, bảo quản- sử dụng lúa cạn. 9 Bài 1: Chuẩn bị hạt giống Mã bài: MĐ 02-01 Mục tiêu - Nêu được đặc điểm hạt giống tốt - Liệt kê được phương pháp nhận biết chất lượng hạt giống - Liệt kê được phương pháp kiểm tra hạt giống - Rèn luyện tính cẩn thận, trung thực, chính xác A. Nội dung 1. Tiêu chuẩn hạt giống tốt Sự nảy mầm của phôi và sự phát triển của cây con đến khi có 3 lá mầm chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng hạt thóc giống. Như vậy nếu hạt giống tốt, chứa một lượng dinh dưỡng đầy đủ sẽ làm cho hạt giống nảy mầm, phát triển tốt và đồng đều. Hạt giống khoẻ, không có mầm bệnh sẽ không truyền bệnh cho cây con. Hạt giống tốt cũng làm cho cây con tốt hơn, khoẻ hơn, mập hơn và phát triển nhiều rễ hơn. Một hạt giống khoẻ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, ngoài nguồn dinh dưỡng đầy đủ, không có bệnh tồn dư, hạt giống phải có sức nảy mầm tốt. Sức nảy mầm của hạt giống phụ thuộc rất nhiều vào quá trình chín và điều kiện bảo quản hạt giống. Hạt giống nảy mầm ngay khi đã đủ độ chín và điều kiện ngoại cảnh thích hợp, nhất là độ ẩm (ví dụ trường hợp lúa bị đổ ngã khi chín mà trời lại mưa nhiều làm hạt hút ẩm làm nảy mầm trên bông). Trường hợp hạt lúa được thu hoạch và phơi sấy thì chúng phải trải qua giai đoạn ngủ nghỉ khoảng 3 tuần mới nảy mầm được. Điều kiện bảo quản cũng ảnh hưởng rất lớn đến sức nảy mầm của hạt giống. Nếu bảo quản không tốt, sức nảy mầm của hạt thóc có thể giảm nhiều chỉ trong vài tháng sau khi thu hoạch. Nhưng nếu bảo quản tốt, đặc biệt là trong điều kiện khô lạnh (trong kho lạnh dưới 15 o C thì thóc giống có thể để qua 1 – 2 năm vẫn có sức nảy mầm tốt. Điều kiện để đánh giá giống lúa có sức nảy mầm tốt là phải đạt trên 95%. Để có hạt giống tốt đối với những hộ nông dân tự làm giống phải tuân thủ quy trình sản xuất và bảo quản giống do Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định. Nếu không tự sản xuất được thì phải mua hạt giống tại những cơ sở cung cấp giống tin cậy. Hạt giống tốt phải đảm bảo những yêu cầu sau: • Hạt giống phải khô, sạch, chắc mẩy, thuần giống, đồng nhất về kích cỡ, • Hạt giống không bị lẫn hạt cỏ và tạp chất, vỏ hạt sáng. 10 • Hạt giống không bị gãy, vỡ, tróc vỏ,không mang mầm bệnh nguy hiểm. • Tỉ lệ nảy mầm cao, đạt 80% trở lên. Hình 2.1.1. Hạt giống tốt, dạng hạt đồng đều Hình 2.1.2. Hạt giống tốt, dạng hạt không đồng đều Hình 2.1.3. Hạt giống mang nguồn bệnh trên vỏ hạt [...]... nâu và chết - Cây lúa thấp lùn, đỉnh sinh trưởng bị còi cọc và chết - Chức năng hoạt động của rễ bị suy yếu - Thiếu canxi dẩn đến cây hút nhiều Fe và cây dể bị ngộ độc sắt Hình 2.3.5 Triệu chứng thiếu Ca Cây lúa thiếu Magie: triệu chứng đầu tiên thường xuất hiện ở lá già rồi sau đó đến lá non - Cây lúa có màu xanh nhợt nhạt, lá lúa gợn sóng và rủ xuống, gân lá có màu vàng cam Lá già bị úa vàng và sau... chuyển sang màu vàng nhạt, lá lúa ngắn, thẳng, bàn lá hẹp, lá có màu xanh vàng - Cây lúa phát triển kém, thấp lùn, nẩy chồi kém - Toàn bộ ruộng có màu vàng nhạt - Năng suất giảm 29 Hình 2.3.1 Triệu chứng thiếu N Thừa phân đạm, cây lúa có màu xanh đậm Cây lúa thường mọc um tùm, đẻ nhánh muộn và không tập trung Thân cây lúa thường yếu, có nguy cơ đổ ngã lúc gần chín và dễ bị thất thoát Ruộng lúa cũng có... 1 nhóm - Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: hạt giống được vãi đều trên khắp mặt ruộng C Ghi nhớ - Các phương pháp gieo trồng 28 Bài 3: Bón phân cho cây lúa Mã bài: MĐ 02- 03 Mục tiêu: - Xác định được nhu cầu dinh dưỡng của cây lúa cạn - Nêu được tác dụng của một số loại dinh dưỡng đối với cây lúa cạn - Nhận biết được các dạng phân bón dùng cho cây lúa cạn A Nội dung: 1... thuốc với hạt giống và quan sát 19 - Thời gian hoàn thành: 8 giờ/ 1 nhóm - Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Thuốc được trộn đều với hạt giống C Ghi nhớ - Tiêu chuẩn hạt giống tốt - Phương pháp xử lí hạt giống 20 Bài 2: Trồng lúa cạn Mã bài: MĐ 02- 02 Mục tiêu - Nêu được các yêu cầu kỹ thuật của từng bước trồng lúa cạn - Nêu được các phương pháp trồng lúa cạn - Có ý thức tiết... dinh dưỡng của cây lúa cạn 1.1 Ý nghĩa Nhu cầu dinh dưỡng của cây lúa hay nói cách khác là các chất dinh dưỡng cần thiết, không thể thiếu được đối với sự sinh trưởng và phát triển của cây lúa bao gồm: đạm (N), lân (P), kali (K), vôi, sắt, kẽm, đồng, Tất cả các chất trên đây phân bón đều có thể cung cấp được Có nhiều chất dinh dưỡng khoáng mà cây lúa cần, nhưng 3 yếu tố dinh dưỡng mà cây lúa cần với lượng... của cở sở trồng lúa: Diện tích đất trồng lúa đã có của cơ sở (hay nông hộ), nếu không thay đổi thì có thể xác định diện tích đất trồng lúa trên sổ sách hay diện tích đất trồng lúa đã có 21 + Đo để tính diện tích đất trồng lúa thực tế: Trường hợp diện tích đất trồng lúa đã có của cơ sở (hay nông hộ) có những thay đổi như chừa một phần diện tích lại để trồng loại cây khác, làm mương máng, đường đi…... 120 kg/ha 1.2 Xác định lượng hạt trồng Khi gieo trồng lúa, tùy theo phương thức gieo trồng khác nhau thì lượng lúa giống sẽ hết khác nhau Cần có thông tin cụ thể về lượng giống gieo, cách gieo Xác định lượng hạt giống trồng cần căn cứ vào: + Đặc điểm giống lúa để tính lượng lúa giống Xác định số lượng hạt giống cần trồng trên đơn vị diện tích: Tuỳ thuộc vào mùa vụ và trọng lượng 1000 hạt của giống... 0 ,02 ha) đất tốt Ông A có kế hoạch trồng giống lúa cải tiến Vậy ông A cần lượng hạt giống là: 120/0 ,02 = 2,4 kg + Giống lúa cao cây, lá xum xuê phải gieo trồng thưa hơn thì lượng giống sẽ ít hơn Ngoài ra còn tùy thuộc nhiều điều điều kiện khác như phương thức gieo hạt giống lúa đẻ nhánh nhiều, điều kiện canh tác, đất tốt, xấu… để tính lượng lúa giống + Căn cứ diện tích đất đã có của cở sở trồng lúa: ... sống của toàn bộ cây lúa, không có nguồn dinh dưỡng thì cây lúa sẽ chết, không thể tồn tại Các yếu tố dinh dưỡng trong phân bón cung cấp cho cây lúa có vai trò khác nhau, với hàm lượng cung cấp khác nhau trong quá trình sinh trưởng, phát triển của cây lúa Vì vậy việc bón phân, bổ sung dinh dưỡng cho lúa người ta đã nghiên cứu và đưa ra những công thức bón phân hợp lý cho từng giống lúa, cho từng gia... đạm Thiếu lân (P): Cây lúa thiếu lân, triệu chứng thường xuất hiện ở lá lúa già - Lá ngắn, bản lá hẹp, thẳng, lá lúa có màu xanh đậm đến xanh tối Các lá non vẩn khỏe, các lá già chết khi đã chuyển màu nâu, trên lá có thể có màu đỏ hoặc màu tím huyết dụ nếu giống lúa có xu hướng sản sinh ra sắt tố antoxian - Hệ thống rễ của cây lúa kém phát triển - Cây ốm, thấp lùn, ít phát triển, cây nẩy chồi kém - . ĐUN: TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LÚA CẠN Mã mô đun: MĐ 02 Giới thiệu về mô đun Mô đun Trồng và chăm sóc cây lúa cạn là một trong những mô đun trọng tâm trong chương trình dạy nghề trồng lúa cạn trình. vậy, khâu Trồng và chăm sóc cây lúa là rất cần thiết đối với người trồng lúa nói chung và đặc biệt là đối người học nghề trồng lúa cạn. Để đáp ứng nhu cầu học tập của người trồng lúa, chúng. đun Trồng, chăm sóc cây lúa cạn. Nội dung cuốn giáo trình mô đun này hướng dẫn về làm đất, cách gieo trồng và cách chăm sóc. Toàn bộ mô đun được phân bố giảng dạy trong thời gian 120 giờ và