Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Đồng thời tôi xin cam đoan rằng trong quá trình thực hiện đề tài này tại địa phương tôi luôn chấp hành đúng mọi quy định của địa phương nơi thực hiện đề tài. Hà Nội, ngày 31 tháng 5 năm 2015 Tác giả khóa luận Phạm Văn Hiệp i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, ngoài sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân và tập thể. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới sự giúp đỡ, chỉ bảo tận tình của các thầy, cô giáo khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn – Học viện Nông nghiệp Việt Nam; đặc biệt là sự quan tâm, chỉ dẫn tận tình của cô giáo Ths.Nguyễn Thị Ngọc Thương đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới UBND xã Đại Tập, đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và thu thập tài liệu phục vụ cho khóa luận. Qua đây tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đối với gia đình và bạn bè đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin gửi lời chúc sức khoẻ và chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 31 tháng 5 năm 2015 Tác giả khóa luận Phạm Văn Hiệp TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ii Khoái Châu là một huyện nằm ở phía tây của tỉnh Hưng Yên, nằm trên tả ngạn con sông Hồng có nhiều điều điều kiện thuận lợi để phát triển trồng trọt và chăn nuôi. Trong đó Đại Tập là một trong những xã thực hiện mô hình sản xuất chăn nuôi hiệu quả của huyện. Nơi đây mô hình chăn nuôi gà Đông Tảo đang rất phát triển. Chăn nuôi gà Đông Tảo đã trở thành nguồn sinh kế của nhiều hộ nông dân xã Đại Tập. Tuy nhiên trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang gặp nhiều khó khăn, thử thách với sự biến động của tình hình kinh tế- xã hội. Cùng đó là thời tiết, khí hậu thay đổi, dịch bệnh bùng phát, chi phí thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y tăng cao Đặc biệt là trong quá trình hội nhập, thị trường nông sản tạo ra đa dạng và cạnh tranh lẫn nhau gây tâm lý bất ổn, ảnh hưởng tiêu cực cho người chăn nuôi nói chung và cho các hộ chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập nói riêng. Vấn đề đặt ra là làm thế nào để nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập cho người nông dân luôn là mối quan tâm của các cấp ủy chính quyền, các ngành và người chăn nuôi gà ở xã Đại Tập. Chính vì vậy, tôi lựa chọn và thực hiện đề tài: “Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên”. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là: Góp phần hệ thống hóa một số lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo. Tìm hiểu tình hình thực tế chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã Đại Tập, huyện Khoái Châu. Phân tích hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã Đại Tập. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gà Đông Tảo trên địa bàn xã. Từ đó đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập trong thời gian tới. Để đáp ứng mục tiêu nghiên cứu, đề tài đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu như: phương pháp chọn điểm nghiên cứu, chọn mẫu ngẫu nhiên. Để thu thập số liệu thứ cấp, tôi thu thập các tài liệu và số liệu đã công bố thông qua: Các báo cáo, đề án, dự án, sách báo, tạp chí, internet có liên quan iii đến tình hình chăn nuôi của xã.Về thu thập thông tin sơ cấp tôi tiến hành điều tra 70 phiếu trong đó 5 phiếu phỏng vấn cán bộ, 5 phiếu phỏng vấn thương nhân và 60 đối với các hộ nông dân chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã. Để phân tích thông tin, đề tài sử dụng phương pháp thống kê mô tả, thống kê so sánh, phương pháp dự báo sau khi xử lý số liệu bằng phần mềm Excel. Ngoài ra đề tài còn sử dụng hệ thống chỉ tiêu về kết quả và hiệu quả kinh tế. Sau khi tiến hành thu thập thông tin và, xử lý số liệu và tiến hành phân tích, đề tài đã thu được những kết quả sau: (1) Qua 3 năm số hộ chăn nuôi gà Đông Tảo tăng thêm 171 hộ. Số lượng gà của xã năm 2012 là 109.890 con đã tăng lên thành 125.468 con năm 2014. Về tình hình tiêu thụ gà Đông Tảo, qua 3 năm đẫ tiêu thụ 288.986 con gà thịt với tổng khối lượng thịt là 904.736 kg. Tình hình tiêu thụ gà thịt chậm nhưng gà giống lại tiêu thụ ổn định bình quân mỗi năm tăng 7,6%. Các thị trường tiêu thụ gà Đông Tảo lớn nhất là Hà Nội, Hải Phòng, TP Hồ Chí Minh. (2) Kết quả và hiệu quả của các hộ chăn nuôi gà Đông Tảo được được điều tra : Về tuổi trung bình của chủ hộ, chủ hộ của nhóm I có độ tuổi trung bình cao nhất (45,7 tuổi), chủ hộ nhóm II có độ tuổi trung bình thấp nhất (40,8 tuổi), chủ hộ nhóm III có độ tuổi trung bình là 42,5. Chủ hộ chiếm phần lớn là nam giới, phần ít còn lại là nữ giới. Đa số các chủ hộ có trình độ học vấn từ trung học cơ sở trở lên còn một phần nhỏ là trình độ tiểu học. Chủ hộ chăn nuôi quy mô lớn có trình độ học vấn và trình độ chuyên môn bình quân cao hơn chủ hộ chăn nuôi vừa và nhỏ. Về tình hình phát triển chăn nuôi, các nhóm hộ đang mở rộng quy mô chăn nuôi và chủ yếu chăn nuôi gà thịt, phương thức chăn nuôi chủ yếu là nuôi nhốt và chăn thả vườn. Về đầu tư cơ sở hạ tầng, 100% các nhóm hộ được điều tra đã đầu tư xây dựng chuồng trại, máng ăn, uống, lưới quây, điện. Một số hộ còn đầu tư xây dựng hệ thống chất thải, mua máy phát điện, máy ấp trứng. Việc xây dựng cơ sở hạ tầng này đều do hộ chăn nuôi tự túc, chính quyền địa phương iv kết hợp với cán bộ khuyến nông tập huấn, hướng dẫn cho hộ chăn nuôi cách xây dựng.Về nguồn cung cấp con giống các hộ mua con giống ở các cơ sở ấp nở trong xã, một số mua ở các trại giống khác. Về nguồn cung cấp thức ăn các hộ chủ yếu mau ở các đại lý cấp I và II mộ phần nhỏ mua ở cửa hàng bán lẻ. Công tác thú y, phòng chống dịch bệnh cũng được các hộ rất quan tâm. Với 100% các hộ được hỏi đã phòng chống dịch bệnh bằng cách rắc vôi bột, bên cạnh đó các hộ còn phun thuốc sát trùng định kỳ, cho gà uống thuốc phòng bệnh Về chi phí trong chăn nuôi, tổng chi phí của hộ nhóm I là 19.034,7 nghìn đồng, hộ nhóm II là 88.377 nghìn đồng, hộ nhóm III là 208.766,3 nghìn đồng. Tổng chi phí củ các nhóm hộ tăng theo quy mô chăn nuôi, quy mô chăn nuôi càng lớn thì tổng chi phí càng nhiều. Khấu hao TSCĐ của nhóm I là 1128,7 nghìn đồng của nhóm II là 8.637 nghìn đồng và nhóm III là 54.326,3 nghìn đồng. Nhóm hộ I chủ yếu là lao động trong gia đình nên không phải trả cho chi phí thuê lao động. Nhóm hộ II phải trả chi phí thuê lao động là 646 nghìn đồng, nhóm hộ III phải trả 5.675 nghìn đồng cho chi phí thuê lao động. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo: Ứng với quy mô chăn nuôi thì giá trị sản xuất của nhóm I thấp nhất là 23.296,0 nghìn đồng và cao nhất là nhóm III với 282.528,0 nghìn đồng. Chỉ tiêu thu nhập hỗn hợp của nhóm hộ nhóm III là lớn nhất với 73.761,7 nghìn đồng cao gấp 4,5 lần hộ nhóm II và 17,3 lần hộ nhóm I, tiếp theo là hộ nhóm II là 16.275 nghìn đồng cao gấp3,8 lần hộ nhóm I, thấp nhất là nhóm hộ là 4.261,3 nghìn đồng. Chỉ tiêu GO/IC của nhóm hộ III đạt cao nhất là 1,83 lần, tức là khi bỏ ra 1 nghìn đồng chi phí trung gian sẽ thu được 1,83 nghìn đồng tính bình quân trên một lứa. Chỉ tiêu này của nhóm hộ I và II là gần tương nhau của nhóm I là 1,3 và nhóm II là 1,31. Các chỉ tiêu GO/LĐ, MI/LĐ phản ánh hiệu quả sử dụng lao động của hộ, các hộ nhóm III có hiệu quả sử dụng lao động trung v bình cao nhất chỉ số MI/LĐ là 189,13 nghìn đồng. Hộ nhóm II có hiệu quả sử dụng lao động là 147,95 nghìn đồng và hộ nhóm I là 94,69 nghìn đồng. (3) Nghiên cứu cũng cho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển chăn nuôi gà Đông Tảo hiện nay bao gồm đặc điểm của hộ, hình thức tổ chức, vốn, tín dụng, vai trò của khuyến nông, khí hậu, thú y,dịch bệnh (4)Từ thực trạng phát triển chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, tôi xin đề xuất một số giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập trong thời gian tới: Đổi mới và nâng cao chất lượng quy hoạch và phát triển, nâng cao HQKT chăn nuôi gà Đông Tảo, tăng cường thu hút đất đai xây dựng và phát triển cơ sở hạ tầng chăn nuôi, đẩy mạnh tập huấn chuyển giao và ứng dụng khoa học kĩ thuật, đẩy mạnh công tác thú y và quản lý dịch bệnh, tăng cường các mối liên kết trong chăn nuôi. Qua nghiên cứu này, tôi hy vọng sẽ góp phần giúp cho chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập sẽ phát triển bền vững theo hướng sản xuất hàng hóa, đạt hiệu quả cao từ đó giúp người dân nơi đây nâng cao hiệu quả kinh tế,vươn lên làm giàu. vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ii MỤC LỤC vii DANH MỤC HỘP x DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xi PHẦN I 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Tính c p thi t c a t iấ ế ủ đề à 1 1.2 M c tiêu nghiên c u c a t iụ ứ ủ đề à 2 1.3 i t ng v ph m vi nghiên c uĐố ượ à ạ ứ 3 PHẦN II 4 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4 2.1 C s lý lu nơ ở ậ 4 2.2 C s th c ti nơ ở ự ễ 20 2.3 Các nghiên c u liên quan n t iứ đế đề à 26 PHẦN III 28 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 c i m a b n nghiên c uĐặ đ ể đị à ứ 28 40 3.2 Ph ng pháp nghiên c uươ ứ 41 PHẦN IV 49 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 Th c tr ng ch n nuôi g ông T o xã i T p, huy n Khoái Châu, ự ạ ă àĐ ả ở Đạ ậ ệ t nh H ng Yên.ỉ ư 49 4.2 K t qu v hi u qu kinh t trong ch n nuôi g ông T o các nhóm ế ả à ệ ả ế ă àĐ ả ở h i u traộđ ề 54 PHẦN V 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 PHỤ LỤC 91 vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các nước có số lượng gà nhiều nhất trên thế giới năm 2010 Error: Reference source not found Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai của xã Đại Tập qua 3 năm 2012 –2014 Error: Reference source not found Bảng 3.2 Tình hình dân số và lao động của xã Đại Tập qua 3 năm 2012- 2014 Error: Reference source not found Bảng 3.3 Kết quả phát triển kinh tế của xã Đại Tập qua 3 năm 2012 - 2014 Error: Reference source not found Bảng 3.4 Thu thập Bảng thông tin sẵn có liên quan đến đề tài Error: Reference source not found Bảng 4.1 Tình hình chăn nuôi gà Đông Tảo của xã Đại Tập qua 3 năm 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.2 Tình hình tiêu thụ gà Đông Tảo của xã Đại Tập qua 3 năm 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.3 Mộị thị trường tiêu thụ gà Đông Tảo theo điều tra thương nhân Error: Reference source not found Bảng 4.4 Thông tin của hộ chăn nuôi gà Đông Tảo Error: Reference source not found Bảng 4.5 Thông tin về chăn nuôi của các hộ điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.6 Tỷ lệ số hộ điều tra theo loại cơ sở hạ tầng đã đầu tư Error: Reference source not found Bảng 4.7 Tỷ lệ hộ điều tra theo nguồn mua giống gà thường xuyên Error: Reference source not found Bảng 4.8 Tỷ lệ các hộ điều tra theo nguồn mua thức ăn cho gà thường xuyên Error: Reference source not found viii Bảng 4.9 Tỷ lệ hộ sử dụng thuốc phòng dịch bệnh cho gà Đông Tảo Error: Reference source not found Bảng 4.10 Chi phí chăn nuôi trong một năm của các nhóm hộ chăn nuôi gà Đông Tảo Error: Reference source not found Bảng 4.11 Một số chỉ tiêu kết quả chăn nuôi gà Đông Tảo của các hộ được điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.12 Kết quả chăn nuôi gà Đông Tảo bình quân trong một lứa của các hộ điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.13 Hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo theo quy mô chăn nuôi Error: Reference source not found Bảng 4.14 Tình hình sử dụng đất đai của các hộ được điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.15 Tỉ lệ ý kiến đánh giá khó khăn về vốn sản xuất của các nhóm hộ Error: Reference source not found ix DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ý kiến của người dân về đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng Error: Reference source not found Hộp 4.2 Ý kiến của người dân về phòng chống dịch bệnh Error: Reference source not found Hộp 4.3 Ý kiến người dân về thiếu vốn trong chăn nuôi Error: Reference source not found x [...]... tiễn về hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo 2 - Tìm hiểu tình hình chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã Đại Tập, huyện Khoái Châu - Phân tích hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã Đại Tập - Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo trên địa bàn xã - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập trong... hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Nghiên cứu về thực trạng chăn nuôi gà Đông Tảo, đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà trên địa bàn xã Đại Tập, từ đó đưa ra những giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế về qui mô, phương thức, kỹ thuật, cách thức tổ chức, công tác quản lý, trong chăn nuôi gà Đông. .. hưởng tiêu cực cho người chăn nuôi nói chung và cho các hộ chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập nói riêng Vấn đề đặt ra là làm thế nào để nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập cho người nông dân luôn là mối quan tâm của các cấp ủy chính quyền, các ngành và người chăn nuôi gà ở Đông Tảo Chính vì vậy, tôi lựa chọn và thực hiện đề tài: Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã. .. xã Đại Tập, Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập trong thời gian qua, từ đó đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa một số vấn đề lý luận và thực tiễn về hiệu. .. từ chăn nuôi Không tiêu thụ được sản phẩm người chăn nuôi thua, lỗ và thậm chí nếu nuôi với qui mô lớn có thể bị phá sản 2.1.3 Đặc điểm và vai trò của nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo 2.1.3.1 Đặc điểm của việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà Đông Tảo Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà Đông Tảo nói riêng, với điều kiện nguồn lực có hạn, vấn đề HQKT của các hộ chăn nuôi gà. .. nuôi gà Đông Tảo ở địa phương - Phạm vi không gian: Đề tài thực hiện ở xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên - Phạm vi thời gian của số liệu: Đề tài điều tra thực trạng vấn đề chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên từ năm 2012 đến năm 2014 - Thời gian nghiên cứu đề tài: từ ngày 10/02/2015 đến ngày 02/06/2015 3 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1... đạt được hiệu quả kinh tế cao nhất Nâng cao hiệu quả kinh tế là cơ hội để tăng lợi nhuận, từ đó các nhà sản xuất tiếp tục đầu tư tái sản xuất mở rộng thị trường, tạo lợi thế cạnh tranh đồng thời nâng cao thu nhập cho người lao động Đối với sản xuất nông nghiệp, nâng cao hiệu quả kinh tế các nguồn lực trong đó hiệu quả sử dụng đất có ý nghĩa hết sức quan trọng Muốn nâng cao hiệu quả kinh tế các hình... trở thành thịt gà đặc sản nên giá bán cao hơn các giống gà khác, chăn nuôi gà Đông Tảo mang lại hiệu quả kinh tế cao Do vậy gà Đông Tảo hiện nay đang được người chăn nuôi cũng như người tiêu dùng mến mộ 2.1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gà Đông Tảo a) Đặc điểm của hộ chăn nuôi - Chủ hộ: Kinh tế hộ đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, tùy điều kiện của hộ để chủ hộ đưa ra quyết... QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số lý luận về hiệu quả kinh tế, nâng cao hiệu quả kinh tế 2.1.1.1 Các quan điểm về hiệu quả kinh tế a) Các khái niệm hiệu quả kinh tế - Trong nền kinh tế thị trường, người sản xuất nhà kinh doanh, nhà quản lý và toàn xã hội đều quan tâm tới hiệu quả kinh tế (HQKT) Trong một nền sản xuất xã hội, với một lượng nguồn lực nhất định, sản xuất cái gì? Sản... nguồn lực được sử dụng vào chăn nuôi gà - HQKT chăn nuôi gà Đông Tảo là phải đạt được cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ Nghĩa là các yếu tố hiện vật và giá trị đều được tính đến khi xem xét việc sử dụng các nguồn lực Chỉ khi nào chăn nuôi gà sử dụng nguồn lực đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ thì khi đó chăn nuôi mới đạt HQKT Nâng cao HQKT chăn nuôi gà Đông Tảo là một quá trình phát . chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập trong thời gian qua, từ đó đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. 1.2.2. về hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo. Tìm hiểu tình hình thực tế chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã Đại Tập, huyện Khoái Châu. Phân tích hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà Đông Tảo tại xã. ngành và người chăn nuôi gà ở Đông Tảo. Chính vì vậy, tôi lựa chọn và thực hiện đề tài: Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà Đông Tảo ở xã Đại Tập, Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên . 1.2