luận văn kế toán thương mại Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ

Nhận thức được tầm quan trọng của hạch toán chi phí sản xuất và tính giáthành sản phẩm tôi đã quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện hạch toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm chè

LỜI MỞ ĐẦU

Nền kinh tế nước ta bước vào giai đoạn hội nhập kinh tế thế giới, tham giavào WTO Đó là sự tiến bộ và cố gắng vượt bậc của nước ta cũng như các thànhphần kinh tế trong thị trường mở cửa của nước ta hiện nay Nhưng liệu nền kinh

tế có sớm bắt kịp nhịp điệu phát triển hay không? Câu trả lời không chỉ đối vớiNhà nước nói chung mà đối với từng bộ phận, từng tác nhân trong nền kinh tế,đặc biệt là các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh

Thị trường cạnh tranh đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải xác định hướng sảnxuất, tìm thị trường tiêu thụ, quay vòng sản xuất Doanh nghiệp vừa phải đầu tư

để đổi mới công nghệ nhằm tạo ra hàng hoá có chất lượng cao, mẫu mã đa dạngphong phú song giá thành phải thấp để có giá cả phù hợp với sức mua của ngườitiêu dùng, thực hiện phương châm “ lợi nhuận tối đa chi phí tối thiểu” Để làmtốt vấn đề này đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải có bộ máy kế toán giỏi có năng lựchay nói chính xác hơn là phải làm công tác hạch toán nói chung và công tác hạchtoán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nói riêng là vấn đề ảnh hưởngtrực tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh doanh

Tổ chức kế toán chi phí sản xuất chính xác, hợp lý và tính đỳng, tính đủgiá thành sản xuất có ý nghĩa rất lớn trong công tác quản lý chi phí, giá thành sảnxuất, trong việc kiểm tra tính hợp pháp hợp lệ của chi phí phát sinh ở doanhnghiệp Với chức năng là ghi chép, tính toán, phản ánh và đỏnh giá thườngxuyên liên tục sự biến động của vật tư, tài sản, tiền vốn, kế toán sử dụng thước

đo hiện vật và thước đo giá trị để quản lý chi phí Thông qua số liệu do kế toántập hợp chi phí, tính giá thành, người quản lý doanh nghiệp biết được chi phí vàgiá thành thực tế của sản phẩm trong quá trình sản xuất kinh doanh Qua đó, nhà

quản trị có thể phân tích tình hình thực hiện kế hoạch sản phẩm, tình hình sửdụng lao động, vật tư, vốn là tiết kiệm hay lãng phí để từ đú có biện pháp hạ gớathành, đưa ra những quyết định phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh củadoanh nghiệp Hạ giá thành sản phẩm mà vẫn đảm bảo chất lượng là điều kiệnquan trọng để doanh nghiệp kinh doanh trên thị trường

Nhận thức được tầm quan trọng của hạch toán chi phí sản xuất và tính giáthành sản phẩm tôi đã quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện hạch toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chếbiến chè Lương Mỹ” làm chuyên đề tốt nghiệp

* Kết cấu của đề tài:

Phần I: Tổng quan về Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ

Phần II: Tình hình hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đenxuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ

Phần III: Một số ý kiến đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chếbiến chè Lương Mỹ

PHẦN ITỔNG QUAN VỀ CÔNG TY DỊCH VỤ VÀ CHẾ BIẾN CHẩ LƯƠNG MỸ

1 1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty

Nằm trên tuyến đường Hồ Chí Minh, trên địa giới của ba phần đất Chương

Mỹ - Hà Tây, Kim Bôi – Hoà Bình, Lương Sơn – Hoà Bình, nằm đan xen trongcỏc vựng dõn cư của dân tộc Mường, Kinh khác nhau với 6 đội sản xuất và mộtxưởng chế biến Công ty Dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là tiền thân củaNông trường Lương Mỹ được thành lập ngày 23/06/1964 theo quyết định của BộNông trường 09-1964, ban đầu nhiệm vụ chính là trồng xả và chế biến tinh dầu

xả Sau một thời gian nghiên cứu Nông trường được Bộ Nông nghiệp giao nhiệm

vụ là trồng chè và chế biến chè Đến năm 1993 Nông trường Lương Mỹ đượctỉnh Hà Tây quản lý và chính thức đổi tên thành Công ty Dịch vụ và chế biến chèLương Mỹ với ngành nghề chính là sản xuất chè đen xuất khẩu

Qua hơn 30 năm xây dựng và trưởng thành, được sự quan tâm của UBNDtỉnh Công ty đã tự mình vươn lên và đúng gúp khụng nhỏ vào phát triển kinh tế,

xã hội và môi trường trong vùng

* Kết quả SXKD của Công ty trong 3 năm gần đõy ( 2005-2007)

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một đơn vị sản xuất kinhdoanh khép kín bao gồm từ trồng, chăm sóc, quản lý, thu mua nguyên liệu và chếbiến sản phẩm Hoạt động sản xuất chính là công nghiệp, những năm trước đõyviệc sản xuất của Công ty tương đối tốt và ổn định nhưng mấy năm gần đõy kếtquả sản xuất của Công ty không cao có năm còn bị thua lỗ

* Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty bằng chỉ tiêu hiện vật

Biểu 1.1: Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu hiện vật ( 2005-2007)

trong năm 362.694 460.618 127 648.200,5 140,72 133,86Qua biểu trên ta thấy tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chè của Công

ty có xu hướng tăng lên qua các năm trong giai đoạn 2005-2007 Điều này là dấuhiệu đáng mừng cho Công ty, nguyên nhân là do mấy năm gần đõy chất lượng

và số lượng NVL tăng lên, quản lý làm việc chặt chẽ hơn nên đã hạn chế đượctình trạng thất thoát nguyên liệu chố bỳp tươi như những năm trước đõy Hơnnữa tay nghề của công nhân được nâng cao nên năng suất và chất lượng sảnphẩm hoàn thành cao hơn

* Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu giá trị

Qua bảng thống kê ta nhận thấy tình hình sản xuất của Công ty là kém hiệuquả, lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty qua các năm luụn

õm (năm 2005 âm 57.175.609đ; năm 2006 âm 573.818.861đ, năm 2007 âm188.478.487đ) Qua tìm hiểu, phân tích nguyên nhân dẫn đến tình trạng thua lỗtrên chúng tôi nhận thấy một số nguyên nhân sau:

- Chi phí giá bán là thấp qua các năm thỡ cỏc chi phí đầu vào cho sản xuấtthường xuyên tăng cao Mặt khác, do mức trích khấu hao lớn theo khế ước trả nợngân hàng nên giá thành lại càng cao Các chi phí bán hàng và chi phí QLDNcao làm sản xuất kinh doanh thua lỗ.

Do các hoạt động sản xuất của Công ty đều hoạt động bằng vốn vay nêntrong khi thu nhập từ hoạt động tài chính thấp thỡ cỏc khoản về chi phí hoạtđộng tài chính lại cao, điều này cũng làm giảm lợi nhuận của Công ty, hơn nữa,các hoạt động tài chính không tách riêng mà lại được tính vào hoạt động sản xuấtkinh doanh vì vậy sự thua lỗ của hoạt động tài chính có ảnh hưởng đến lợi nhuậncủa hoạt động sản xuất kinh doanh

Lợi nhuận từ hoạt động khỏc cú nhưng không bù lại được số lỗ của hoạtđộng sản xuất kinh doanh Đặc biệt năm 2006 vẫn làm tổng lợi nhuận trước thuếcủa Công ty âm tới 522.569.912đ

Biểu 1.2: Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu giá trị ( 2005-2007)

ĐVT: đồng

BQ (%)

Số lượng TĐPT

LH(%) Số lượng

TĐPT LH(%)

49.165.433 49.165.433

82,03 82,03

33.615.033 33.615.033

68,37 68,37

74,89 74,89

-1 2 Đặc điểm kinh doanh và tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty

1.2.1 Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là đơn vị SXKD khép kín với sảnphẩm chè đen được sản xuất theo phương pháp lên men màu, quy trình sản suấtđược thể hiện qua sơ đồ sau:

Sơ đồ 1.1: Quy trình kỹ thuật chế biến chè đen xuất khẩu theo phương phápOTD

Băng tải 20-25(%) chuyển chè đưa lên men

(1) Nguyên liệu chố bỳp tươi được đưa vào máy làm hộo chố nhằm làmgiảm lượng nước trong chè từ từ tạo sự mềm dẻo cho nguyên liệu Sau khi héo,lượng nước trong chè chỉ khoảng 65%

(2) Sau khi chố hộo thỡ chuyển sang hệ thống vò Có thể vò 2 hoặc 3 lầntuỳ theo loại nguyên liệu ( A, B, C ) Quá trình vũ làm giảm diện tích lá, làm dập

Vò lần

1 chè héo

Sàng lần 1 chè vò

Lên men T=130’

Sấy chè T= 24’

Sàng phân loại chè

Sàng lần 2

Vò lần 2

Đóng gói chè thành phẩmĐưa vào kho

thành phẩm

(3) Đưa nguyên liệu vào lờn men.Nguyờn liệu được đưa vào các khay có

độ ẩm không khí 98% và nhiệt độ từ 22oC đến 24oC Quá trình này có tác dụngụxy hoỏ tạo hương vị đặc trưng cho chè đen Đõy là giai đoạn quan trọng nhấtquyết định nội chất của sản phẩm chè

(4) Giai đoạn sấy khô, tạo ra bán thành phẩm Quá trình sấy dùng hộckhông khí núng cú nhiệt độ từ 90oC đến 120oC và thời gian khoảng 25 phút.Thuỷ phân còn lại sau khi sấy khoảng 3% đến 5%

(5) Sàng chè, phân loại chè

(6) Giai đoạn cuối cùng là tiến hành đấu trộn theo từng tỷ kệ kỹ thuật quyđịnh để tạo ra sản phẩm chè

1.2.2 Đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một đơn vị SXKD khép kínbao gồm cả trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu mua và chế biến sản phẩm

Hoạt động sản xuất của Công ty bao gồm các hoạt động sau đõy:

1.2.2.1 Hoạt động sản xuất Nông nghiệp:

Sau khi ổn định phương hướng SXKD, Công ty tiến hành giao quyền sửdụng đất bằng phương thức khoán nông nghiệp cho hộ gia đình

Giao chỉ tiêu kế hoạch

Ý kiến phản hồi

1.2.2.2 Hoạt động thu mua, vận chuyển

Để đáp ứng NVL cho sản xuất thì Công ty phải tiến hành thu mua NVL từ

hộ gia đình nông dân

1.2.2.3 Hoạt động sản xuất khâu công nghiệp:

Sản xuất khâu công nghiệp là sản xuất chủ đạo của Công ty với sản phẩmchính là chè đen xuất khẩu Sản xuất khâu Công nghiệp:

Hoạt động sản xuất công nghiệp của công ty chủ yếu tập trung ở xưởng chế biến:

Giao chỉ tiêu kế hoạchThu mua vận chuyển

Giao chỉ tiêu kế hoạchPhản hồi, thoả thuận

Sơ đồ 1.2: sản xuất khâu công nghiệp xưởng chế biến.

Héo Vò Sấy Trộn Sàng

1.2.3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý

Hiện nay Công ty áp dụng mô hình quản lý kiểu trực tuyến - chức năng Môhình này phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của Công ty Nó mang tínhchất tập trung, thống nhất, dân chủ, đáp ứng tốt chức năng giám sát, điều hànhSXKD

Giúp việc cho Giám đốc trong công tác quản lý cú cỏc phũng ban chứcnăng Cỏc phũng ban này tuỳ thuộc vào chức năng của mình mà thực hiện cáccông việc về tài chính, quản lý lao động, kế toán hay tổ chức hành chính Nhiệm

vụ cụ thể của các bộ phận như sau:

+ Giám đốc: là người có quyền cao nhất và phải chịu trách nhiệm trước nhànước và công ty về mọi kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

Hoàn thành phẩm

Nấu ăn ca,

vệ sinh CN

+ Phó giám đốc: Hoạt động theo sự phân công ủy quyền của giám đốc vàchịu trách nhiệm trước giám đốc về các lĩnh vực được giao Ngoài ra còn phảigiúp đỡ giám đốc quản lý công ty.

+ Phòng tổ chức hành chính - bảo vệ: Có nhiệm vụ tổ chức, tuyển chọn,quản lý,bố trí lao động

+ Phòng kế toán tài chính: Chức năng của phòng này là theo dõi tổng hợpsản xuất kinh doanh, các chỉ tiêu kinh tế tài chính, kế toán thu, chi, tính giáthành, lập bảng biểu báo cáo giám đốc, theo dõi quá trình tiêu thụ hàng hoá, kinhdoanh lỗ - lãi của Công ty Lập phiếu thu, chi, thanh toán lương, chi tạm ứng,tổng hợp vào sổ theo dõi xuất nhập kho hàng ngày Lập kế hoạch sử dụng cácnguồn lực về tài chính như: vốn, tiền mặt, vật tư, tài sản Giỳp giám đốc kiểm tragiám sát và quản lý các nguồn vốn đảm bảo đúng với quy định của Nhà nước vềquản lý tài chính Ghi chép phản ánh các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong doanhnghiệp và lập báo cáo tài chính theo quy định của Nhà nứơc

+ Phòng kế hoạch kỹ thuật: Có nhiệm vụ theo dõi, chỉ đạo thực hiện kếhoạch sản xuất của Công ty, chịu trách nhiệm về chuyên môn kỹ thuật của cáchoạt động SXKD trong Công ty

+ Phòng Nguyờn liệu-nụng nghiệp: Chức năng của phòng này là đảm bảocung ứng đầy đủ các loại vật tư cho ngành sản xuất theo kế hoạch đã đề ra vàchịu trách nhiệm trước Giám đốc về chất lượng sản phẩm của Công ty

Sơ đồ 1.3: Sơ đồ bộ mỏy quản lý của Cụng ty

Giám đốcPhó giám đốc

Phũngtài chớnh

kế toỏn

Phũng nguyờn liệu nụng nghiệp

Đội 1

Đội 2

Đội 3

Đội 4

Đội 5

Đội 6Giám đốc

1.2.4 Đặc điểm tổ chức hạch toán kế toán tại Công ty

1.2.4.1 Bộ máy kế toán

Bộ máy kế toán của Công ty được tổ chức theo hình thức tập trung nên mọicông việc kế toán được thực hiện ở phòng kế toán của Công ty, từ việc thu thậpchứng từ, ghi sổ đến lập báo cáo kế toán Mọi nhân viên kế toán được điều hànhtrực tiếp từ một người lãnh đạo là trưởng phòng kế toán

Phòng kế toán của Công ty có 8 người, mỗi người phụ trách một phần hành

kế toán và có trách nhiệm theo dõi ghi chép các nghiệp vụ kinh tế phát sinh cóliên quan

Sơ đồ 1.4: Tổ chức bộ máy kế toán của công ty.

Ghi chú: Quan hệ trực tiếp Quan hệ trực tiếp

Quan hệ chức năng

Kế toán trưởng

Phó phòng kế toánKiêm kế toán tổng hợp

Kế toán vật tư

Kế toán ngân hàng

Thủ quỹ

Kế toán thành phẩm và tiêu thụ

* Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong bộ máy kế toán như sau:

- Kế toán trưởng: Có nhiệm vụ tổ chức bộ máy kế toán gọn nhẹ hoạt động

có hiệu quả, chỉ đạo kiểm tra công tác nghiệp vụ của phòng kế toán Tổng hợp sốliệu và tính giá thành sản phẩm, xác định kết quả hoạt động kinh doanh và lậpcác báo cáo kế toán phục vụ cho quản lý

- Phó phòng kế toán kiêm kế toán tổng hợp: Có chức năng giúp việc, giảmbớt gánh nặng công việc cho kế toán trưởng Có nhiệm vụ tổng hợp số liệu từcác bộ phận kế toán và lập các sổ sách báo cáo kế toán tổng hợp theo yêu cầucủa kế toán trưởng

- Kế toán thanh toán: Làm nhiệm vụ thanh toán với khách hàng trong quátrình giao dịch mua hàng, bán và thanh toán với cán bộ công nhân viên trongcông ty

- Kế toán ngân hàng: Lập kế hoạch, thủ tục vây ngân hàng, theo dừi tìnhhình tăng giảm tiền gửi trong tài khoản ở ngân hàng

- Kế toán tiền lương, bảo hiểm xã hội, TSCĐ: Thanh toán lương, tiến hànhtrớch cỏc khoản trích theo lương theo quy định và các khoản khấu trừ lương củacán bộ công nhân viên trong công ty Theo dừi tình hình tăng giảm và khấu haotài sản cố định của công ty

- Kế toán vật tư: Theo dõi quá trình nhập xuất vật tư, số lượng và chủng loạivật tư trong sản xuất

- Kế toán thành phẩm tiêu thụ: Theo dõi tình hình nhập kho thành phẩm vàxuất bán sản phẩm, lập báo cáo về kết quả tiêu thụ

- Thủ quỹ: Quản lý quỹ tiền mặt và các khoản phải thu, chi quỹ tiền mặt củacông ty.

Nhận xét: Bộ máy kế toán gọn nhẹ, cho phép thu thập các thông tin tổnghợp một cách nhanh chóng Quan hệ chỉ đạo trong toàn đơn vị thuận tiện choviệc phân công và chuyên môn hoá nghiệp vụ Tuy nhiên, số lượng nhân viên kếtoán còn hạn chế nên mỗi người phải đảm nhiệm nhiều việc khác nhau đòi hỏicán bộ kế toán phải có trình độ tay nghề cao và giàu kinh nghiệm

1.2.4.3 Hệ thống tài khoản Công ty đang sử dụng hiện nay

Hiện nay Công ty đang áp dụng hệ thống tài khoản thống nhất theo quyếtđịnh số 15/2006/QĐ-BTC ban hành ngày 20/3/2006 của Bộ trưởng Bộ Tài chính

Hệ thống tài khoản Công ty đang sử dụng:

131 Phải thu của khách hàng

331 Phải trả cho người bán

333 Thuế và các khoản phải nộp Nhà nước

334 Phải trả người lao động

421 Lợi nhuận chưa phân phối

431 Quỹ khen thưởng phúc lợi

511 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ

531 Hàng bán bị trả lại

611 Mua hàng

642 Chi phí quản lý doanh nghiệp

821 Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp

911 Xác định kết quả kinh doanh

1.2.4.4 Hệ thống sổ sách và báo cáo tài chính

* Hệ thống sổ sách dùng chung toàn bộ Công ty: Hiện nay Công ty đang sử dụng

hệ thủ công theo đúng hệ thống sổ sách mà Bộ Tài chính ban hành

* Sổ sách dùng cho khâu tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm:

- Nhật ký chứng từ số 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10

- Bảng kê số 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10

- Bảng phân bổ tiền lương và BHXH

- Bảng phân bổ nguyên liệu, vật liệu, CCDC

- Sổ cái tài khoản

* Các báo cáo kế toán lập cuối kỳ:

Hiện nay Công ty đang sử dụng các mẫu báo cáo tài chính theo Quyết định

số 15/2006/QĐ-BTC ban hành ngày 20/3/2006 của Bộ trưởng Bộ Tài chính.Bao gồm các báo cáo sau:

- Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanhMẫ Mẫu B02-DN

- Báo cáo lưu chuyển tiền tệMẫu B03-DN Mẫu B03-DN

- Thuyết minh báo cáo tài chớnhMẫu B0 Mẫu B09-DN

1.2.4.5 Hình thức ghi sổ kế toán mà Công ty đang áp dụng

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ ghi sổ kế toán theo hình thức

‘Nhật ký chứng từ”

Sơ đồ 1.5: kế toán theo hình thức “ Nhật ký chứng từ”

Ghi chú: Ghi hàng ngày Ghi hàng ngày

Đối chiếu kiểm traGhi cuối kì

* Xuất phát từ đặc điểm tổ chức sản xuất và tổ chức bộ máy quản lý ở trên phùhợp với trình độ và điều kiện quản lý, công ty sử dụng phần mềm kế toán

* Trình tự ghi sổ kế toán:

- Hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ gốc lấy số liệu vào tờ kê chi tiết, bảng

kê, sổ chi tiết sau đó từ tờ kê khai chi tiết và bảng kê vào nhật ký chứng từ Đối

Chứng từ gốc và bảng phân bổ

Sổ kế toán chi tiết

Sổ cái

Báo cáo tài chính

Bảng tổng hợp chi tiết

với các nghiệp vụ kinh tế phát sinh thuộc về chi phí sản xuất thì lấy số liệuchứng từ gốc được phân loại tập hợp trờn cỏc bảng phân bổ rồi từ các bảng phân

bổ cuối tháng ghi số liệu vào bảng kê và nhật ký chứng từ có liên quan

- Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh cần vào sổ chi tiết thì căn cứ vào chứng từgốc ta ghi vào sổ thẻ phù hợp

- Cuối tháng cộng các nhật ký chứng từ, tiến hành kiểm tra đối chiếu số liệutrờn cỏc nhật ký chứng từ, ở các nhật ký chứng từ với các bảng kê có liên quanrồi lấy số liệu kết quả ở các Nhật ký chứng từ ghi trực tiếp vào sổ cái một lần

- Công tác sổ kế toán chi tiết ( theo từng tài khoản) căn cứ vào sổ chi tiếtbảng tổng hợp chi tiết theo từng tài khoản đó để đối chiếu với sổ cái

- Cuối kỳ căn cứ vào sổ cỏi, cỏc chỉ tiêu chi tiết trong nhật ký chứng từ,bảng kê và bảng tổng hợp chi tiết, kế toán lập bảng thống kê tài sản và báo cáo

kế toán khác

PHẦN II

TÌNH HÌNH HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM CHẩ ĐEN XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY DỊCH VỤ VÀ CHẾ

BIẾN CHẩ LƯƠNG MỸ 2.1 Đặc điểm, phân loại chi phí sản xuất của Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ

2.1.1 Đặc điểm

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một đơn vị hạch toán độclập với dây chuyền công nghệ giản đơn liên tục Trong dây chuyền công nghệ,quá trình sản xuất phải lần lượt trải qua các giai đoạn ( không có bộ phận nàotiến hành song song đồng thời) Bắt đầu từ khâu thu mua vận chuyển chè búptươi từ hộ nông dân cho đến khi sản xuất thành sản phẩm chè đen xuất khẩu

Chi phí sản xuất của Công ty phát sinh đều đặn hàng quý trong năm Tuynhiên chi phí sản xuất phát sinh trong quý I chủ yếu là sửa chữa máy móc thiếtbị

Các chi phí về NVL, nhân công sản xuất chè phát sinh ở quý II, quý III vàkhoảng 2 tháng của quý IV, đây là thời vụ thu hái nguyên liệu chè búp tươi

Ngoài ra, quý IV còn phát sinh chi phí khấu hao TSCĐ thuộc bộ phận bánhàng và bộ phận QLDN Tức là các TSCĐ dùng trong các bộ phận này đượckhấu hao hàng năm ( vào tháng 12) theo phương pháp khấu hao đường thẳng.Nhưng chi phí này không được phân bổ đều cho các quý sản xuất trong năm màđược chia đều cho số sản phẩm hoàn thành trong năm ( Tổng số sản phẩm hoànthành được kiểm kê và tổng hợp vào cuối năm)

Hàng quý, kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành cho sản phẩmhoàn thành trong quý.

2.1.2 Phân loại

Dựa vào tác dụng của chi phí và mức phân bổ chi phí cho từng đối tượng,công ty phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục chi phí trong giá thành vàđược tập hợp thành các khoản mục chính sau:

* Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp: Bao gồm:

- Chi phí nguyên liệu chính: Chè búp tươi

- Chi phí vật liệu phụ: Than, dầu máy nổ, dầu, chè tươi, dầu nhờn, trấu

- Chi phí lương và các khoản trích theo lương của cán bộ thu mua vận chuỷên

* Chi phí nhân công trực tiếp bao gồm:

Lương và các khoản trích theo của công nhân sản xuất ở xưởng chế biến

* Chi phí sản xuất chung bao gồm:

- Chi tiền lương và các khoản trích theo lương của bộ phận quản lý phânxưởng chế biến

- Các chi phí NVL, CCDC xuất dùng phục vụ cho quản lý phân xưởng

- Chi phí khấu hao TSCĐ và sửa chữa TSCĐ

2.1.3 Đặc điểm công tác hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ hạch toán chi phí sản xuấttheo phương pháp kê khai thường xuyên Hàng ngày, căn cứ vào chứng từ gốc đã

được kiểm tra là hợp lệ, kế toán vào các bảng kê, các nhật ký chứng từ Cuốitháng, vào các sổ cái tài khoản Đối với các chứng từ thu, chi tiền được vào sổquỹ để theo dõi.

Đối với một số loại cần được theo dõi chi tiết kế toán vào các sổ thẻ chitiết sau đó vào các bảng tổng hợp chi tiết để quản lý

2.2 Phương pháp hạch toán CPSX

Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ áp dụng hình thức ghi sổ lànhật ký chứng từ, phương pháp hạch toán là kê khai thường xuyên, hệ thống tàikhoản mà Công ty đang sử dụng trong quá trình tập hợp chi phí sản xuất và tínhgiá thành sản phẩm bao gồm:

TK 621:Ch Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

TK 622:Chi phí nhân công trực tiếp Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp

TK 627: Chi phí sản xuất chungChi phÝ s¶n xuÊt chung

TK 154:Sản phẩm dở dang S¶n phÈm dë dang

Quy trình hạch toán như sau:

2.2.1 Hạch toán chi phí NVL trực tiếp

Chi phí NVL trực tiếp của Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ bao gồm:

- Chi phí nguyên liệu chính: Chè búp tươi

- Chi phí vật liệu phụ: Than, dầu máy nổ, dầu, chè tươi, dầu nhờn, trấu

- Chi phí lương và các khoản trích theo lương của cán bộ thu mua vận chuỷên

Trong đó:

- Nguyên liệu chính được thu mua và đưa thẳng vào sản xuất không quanhập kho Do đặc tính của nguyên liệu chính là chè búp tươi nên chỉ cho phépbảo quản qua một đêm để đảm bảo chất lượng sản phẩm sản xuất ra Chi phínguyên liệu chính được tính toán và ghi sổ theo giá mua thực tế.

Từng quý, phòng kế hoạch sẽ xây dựng nhiệm vụ sản xuất cho xưởng chếbiến được giám đốc ký duyệt sau đó sẽ gửi xuống xưởng để thực hiện

Nhân viên thu mua của các đội sẽ đi thu mua nguyên liệu của các hộ giađình theo kế hoạch đã đặt ra Hàng ngày, căn cứ vào phiếu mua chè của Công ty

và các bảng kê chè búp tươi lập ở từng đội sản xuất, kế toán tính toán, ghi chépchi phí nguyên liệu phát sinh cho sản phẩm chè đen Cuối quý, kế toán tổng hợp

và ghi vào các sổ sách có liên quan để theo dõi như: Bảng kê, NKCT, sổ cái tàikhoản

Đối với vật liệu phụ được mua nhập kho sau đó xuất dùng theo yêu cầu.Khi có yêu cầu thì quản lý xưởng viết phiếu yêu cầu xuất vật liệu, CCDC chosản xuất sau đó gửi lên phòng kế toán, phòng kế toán viết phiếu xuất kho vậtliệu, CCDC theo yêu cầu sản xuất

Các giá trị nguyên liệu xuất dùng theo phương pháp nhập trước xuất trước

và được kế toán theo dõi trên các báo cáo như: Bảng kê chi tiết tình hình nhậpNVL phục vụ sản xuất, báo cáo nhập xuất tồn kho Cuối quý, căn cứ vào sốlượng vật liệu, CCDC xuất dùng trong kỳ, kế toán lập bảng phân bổ nguyên liệu,vật liệu, CCDC cho sản xuất

- Tiền lương và các khoản trích theo lương của cán bộ thu mua vận chuyểnnguyên liệu

Đối với Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ có đội ngò nhân viênthu mua vận chuyển chè búp tươi Bộ phận này chỉ thực hiện thu mua vậnchuyển nguyên liệu mà không tham gia trực tiếp sản xuất sản phẩm chè đen nênlương và các khoản trích theo lương của bộ phận này được tính thẳng vào giánguyên liệu của khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Các khoản nàyđược tính nh sau:

Lương phải trả cho cán

bộ thu mua vận

chuyển nguyên liệu =

Khối lượng vậtliệu thu mua được

Giá thu mua trên 1tấn sản phẩm( đồng/tấn )Các khoản trích theo lương của bộ phận này được trích nh sau:

+ Trừ vào lương của từng cán bộ: 6% x hệ số lương x 540.000

+ Tính vào chi phí SXKD ở khoản mục chi phí NVL trực tiếp bao gồm:15% BHXH và 2% KPCĐ

BHXH = 15% x ∑ ( hệ số lương x 540.000 )

KPCĐ = 2% x ∑ ( hệ số lương x 540.000 )

Ngoài ra, tại bộ phận này Công ty còn trích 2% BHYT nhưng không tínhvào chi phí SXKD của khoản mục chi phí NVL trực tiếp mà tính vào chi phíSXKD của khoản mục chi phí QLDN tỷ lệ trích như sau:

BHYT = 2% x ∑ ( hệ số lương x 540.000 )

Do ảnh hưởng bởi tính chất mùa vụ nên bộ phận này chủ được hưởnglương trong những tháng có nguồn nguyên liệu Tuy nhiên, các khoản mục tríchtheo lương của bộ phận này Công ty phải nép cho cả năm ( khoản trừ vào lươngcủa từng cán bộ thì cán bộ phải nép hàng tháng )

Cuối quý, căn cứ vào khối lượng nguyên liệu thu mua được, kế toán tínhtoán và trả lương cho cán bộ bộ phận này sau đó ghi vào các sổ sách chứng từ cóliên quan để theo dõi.

* Trình tự kế toán:

Hàng tháng căn cứ vào các chứng từ hợp lệ về thu mua, xuất dùng nguyênliệu, CCDC, chi lương kế toán ghi chép vào các sổ sách cần thiết để theo dõi.Cuối quý, căn cứ vào các sổ sách này kế toán tổng hợp và vào bảng kê 04 (trangsau) Sè liệu ở bảng kê 04 ( trang sau ) cùng được vào nhật ký chứng từ số 07(trang sau)

Biểu 2.1: Bảng kê 04 Tổng chi phí SXKD phân xưởng dùng cho TK621 - Quý III/2007

Biểu 2.2: Nhật ký chứng từ số 07 ( phần I) Tập hợp CPKD toàn doanh nghiệp

dùng cho TK 621- Quý III/2007

Các sè liệu trên bảng kê 04 và nhật ký chứng từ số 07 sẽ được kế toán làm căn

cứ và phản ánh vào sổ cái TK 621 theo mẫu số 01 sau đây Cuối quý, kế toán kếtchuyển chi phí NVL trực tiếp vào tài khoản sản phẩm dở dang 154 để phục vụtính giá thành sản phẩm

Nhận xét: Quá trình hạch toán chi phí NVL trực tiếp của Công ty là tươngđối hợp lý, các NVL chính , phô được quản lý tíh toán chính xác

Tuy nhiên, giá trị nguyên liệu, CCDC xuất dùng cho sản xuất trong kinhdoanh đã được xây dựng đầu kỳ nhưng không được xuất dùng theo kế hoạch màlại xuất dùng theo yêu cầu sản xuất của xưởng chế biến Điều này làm cho côngtác quản lý nguyên liệu, CCDC không được chặt chẽ Khoản trích theo lương 2%BHYT của bộ phận cán bé thu mua vận chuyển nguyên liệu nên được tách khỏichi phí SXKD của khoản mục chi phí QLDN và đưa về khoản mục chi phí khácthích hợp hơn

Biểu 2.3: Nhật ký chứng từ số 07 ( phần I) Tổng hợp chi phí sản xuất kinh

doanh toàn doanh nghiệp Quý III/2007 dùng cho TK 154

ĐVT: đồng

2.2.2 Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp

Chi phí nhân công trực tiếp của Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹbao gồm lương và các khoản trích theo của công nhân sản xuất ở xưởng chếbiến

- Để tính tiền lương trả cho bộ phận này Công ty đã áp dụng hình thức trảlương khoán theo khối lượng công việc hoàn thành cụ thể như sau:

Lương phải trả cho

công nhân sản xuất =

Khối lượng sản phẩm hoàn thành ( tấn)

x Lương khoán(đồng/tấn) Trong Trong đó:

Lương khoán đựơc phòng kế hoạch xây dựng cho từng bộ phận, từng khâucông việc khác nhau Dựa theo tiêu chuẩn của bậc việc, trình độ tay nghề củacông nhân và tính chất của từng công việc phòng kế hoạch xây dựng định mứclao động và đơn giá cho từng công việc ( Trình bày ở phụ biểu - Định mức laođộng tiền lương của xưởng chế biến)

Lương khoán

Định mức lao động( công/ tấn) x

Đơn giá(đồng/công)

- Các khoản trích theo lương của bộ phận này bao gồm:

+ Trừ vào lương của từng công nhân: 6% x hệ số cấp bậc x 540.000

+ Tính vào chi phí SXKD ở khoản mục chi phí nhân công trực tiếp baogồm: 15% BHXH và 2% KPCĐ tính trên lương hệ số như sau:

Trình tự hạch toán như sau:

Hàng quý, căn cứ vào nhiệm vụ công việc và hạch toán tiền lương do phòng

kế hoạch lập và giám đốc ký duyệt, được gửi xuống xưởng chế biến để thựchiện Xưởng chế biến không tiến hành hạch toán riêng mà quản lý xưởng chỉ lậpbảng chõm cụng cho bộ phận quản lý và nghiệm thu khối lượng công việc đãhoàn thành của công nhõn cỏc bộ phận Sau đó gửi các chứng từ này lên phòng

kế toán Căn cứ vào đó kế toán tính lương và các khoản trích theo lương Cuốiquý, vào bảng kê 04( trang sau ) và NKCT số 07( trang sau) để theo dõi

Biểu 2.4: Bảng kê 04 Tổng chi phí SXKD phân xưởng dùng cho TK622 - Quý III/2007

Biểu 2.5: Nhật ký chứng từ số 07 ( phần I) Tập hợp CPKD toàn doanh nghiệp

Dùng cho TK 622 – Quý III/2007

Biểu 2.6: Nhật ký chứng từ số 07 ( phần I).Tổng hợp chi phí sản xuất kinh doanh

toàn doanh nghiệp Quý III/2007 dùng cho TK 154

ĐVT: đồng

Nhận xét: Trình tự hạch toán chi phí nhân công trực tiếp của Công ty dịch

vụ và chế biến chè Lương Mỹ tương đối chính xác Hình thức trả lương trongCông ty khuyến khích người lao động làm việc chăm chỉ, năng suất cao Tuynhiên, trong quá trình hạch toán các khoản trích theo lương thì kế toán nên trích

2% BHYT trích của bộ phận công nhân này ở khoản mục chi phí QLDN trả vềcho khoản mục chi phí nhân công trực tiếp.

2.2.3 Hạch toán chi phí sản xuất chung

Chi phí sản xuất chung là chi phí có liên quan đến phục vụ, quản lý, sản xuấttrong phân xưởng Tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ chi phí sảnxuất chung gồm

- Chi tiền lương và các khoản trích theo lương của bộ phận quản lý phânxưởng chế biến

- Các chi phí NVL, CCDC xuất dùng phục vụ cho quản lý phân xưởng

- Chi phí khấu hao TSCĐ và sửa chữa TSCĐ

Số ngày đi làm thực tếNgày công theo chế độ

Trong đó, khi vào thời điểm mùa vụ thì số ngày đi làm của cán bộ quản lýphân xưởng thường cao hơn 22 ngày có tháng lên tới 30, 31 ngày Các khoảntrích theo lương của bộ phận này được thực hiện theo đúng quy định của Bộ Tàichính trong đó:

+ Trừ vào lương của từng cán bộ quản lý: 6% x hệ số lương x 540.000+ Tính vào chi phí SXKD ở khoản mục chi phí sản xuất chung bao gồm:15% BHXH và 2% KPCĐ tính trên lương hệ số như sau: