Phương pháp dạy học Hóa Học VII

Chương VII: CÁC PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HOÁ HỌC KHI HOÀN THIỆN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG, KĨ XẢO §1. ĐẶC ĐIỂM CỦA VIỆC HOÀN THIỆN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG, KĨ XẢO Việc hoàn thiện kiến thức cho học sinh có thể được phân chia thành: - Củng cố kiến thức (tổng kết- ôn tập). - Hoàn thiện các kiến thức c ơ bản, rèn cho học sinh cách vận dụng kiến thức đã học và phát triển kĩ năng, kĩ xảo. - Khái quát hóa để làm sáng tỏ bản chất khái niệm hoặc h ình thành các mối liên hệ giữa các khái niệm. Cần chú ý rằng mọi quá trình nhận thức nêu trên đều được thực hiện khi nghiên cứu các tài liệu mới. Khi hoàn thiện kiến thức, chúng đều được lặp lại với những hình thức khác, có phương hướng rõ ràng hơn và phụ thuộc vào các yêu cầu cụ thể của các nội dung khái niệm . Các quá trình tiếp thu kiến thức mới, hoàn thiện kiến thức và dạy cách vận dụng có chỗ giống nhau v à xâm nhập vào nhau. Vì vậy các phương pháp dạy học sử dụng trong cả hai khâu n ày của quá trình học tập cũng có chỗ giống nhau. Sự giống nhau n ày biểu hiện trước hết ở tên gọi của các phương pháp. Tuy nhiên, các ho ạt động của giáo viên và học sinh trong hai khâu này có nhi ều điểm khác nhau cơ bản. Đó là mức độ vận dụng kiến thức, tính chất của các hoạt động trí tuệ của học sinh cũng nh ư mối tương quan giữa hoạt động của thầy và của trò. Chính do vậy không thể xếp chung các phương pháp dạy học khi hoàn thiện kiến thức, kĩ n ăng, kĩ xảo như những kiểu phương pháp khác nhau trong quá trình ti ếp thu kiến thức mới. Mặt khác, các nội dụng của việc ho àn thiện kiến thức có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Khi tiến h ành ôn tập cho học sinh, người giáo viên thực hiện việc chính xác hóa khái ni ệm và củng cố kiến thức, giúp học sinh có khả n ăng vận dụng được kiến thức. Khi làm bài tập Hóa học, chính học sinh sẽ được rèn luyện Mục tiêu: 1. Nội dung: SV hiểu rõ đặc điểm của việc hoàn thiện kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo; nắm vững những yêu cầu sư phạm của việc hoàn thiện kiến thức và làm thí nghiệm thực hành; hiểu rõ các loại bài tập Hóa học, tác dụng của chúng và phương pháp giải các loại bài tập Hóa học. 2. Phương pháp: SV được rèn luyện về kĩ năng tổ chức thí nghiệp thực hành Hóa học, nắm vững phương pháp giải các loại bài tập điển hình và phương pháp xây dựng các đề bài tập Hóa học phù hợp với các đối tượng học sinh. thói quen vận dụng kiến thức. Hoặc khi l àm chính xác hóa các khái ni ệm đã học, học sinh sẽ vận dụng kiến thức có kết quả h ơn. Nói tóm lại, việc xác định nội dung nào giữ vai trò chủ đạo trong từng tình huống cụ thể sẽ có ý nghĩa quan trọng giúp ng ười giáo viên thực hiện tốt khâu hoàn thiện kiến thức cho học sinh. §2. CÁC PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HOÁ HỌC THƯỜNG ĐƯỢC SỬ DỤNG KHI HOÀN THIỆN KIẾN THỨC CHO HỌC SINH I. CÁC PHƯƠNG PHÁP DUNG LỜI Việc tiến hành ôn tập có thể được sử dụng ngay sau khi học sinh vừa h ọc xong tài liệu mới, trước hoặc trong khi học sinh đang nghiên cứu tài liệu mới khác và khi ôn tập một cách khái quát hóa sau khi ho àn thành một chương, phần hoặc toàn bộ kiến thức trong một học k ì, năm học. 1. Diễn giảng, đàm thoại khi ôn tập. a. Diễn giảng Trong dạy học Hóa học, người ta ít dùng diễn giảng để ôn tập. Phương pháp này có ưu điểm tốn ít thời gian v à thường dùng khi ôn tập để hệ thống hóa, khái quát hóa các kiến thức cho học sinh v ào cuối học kì, cuối năm học hoặc chuẩn bị thi tốt nghiệp TH CS. - Nêu bật được những điểm cơ bản nhất, quan trọng nhất. - Hệ thống được các kiến thức cần nhớ, cần hiểu. - Chỉ ra được các kiến thức học sinh th ường hiểu sai hoặc nhầm lẫn. Bên cạnh đó, nghệ thuật sư phạm của giáo viên khi dùng lời, trình bày mạch lạc, rõ ràng cũng có một ý nghĩa quan trọng giúp học sinh lĩnh hội tốt h ơn. Diễn giải khi ôn tập cũng phải tuân theo những y êu cầu chung, giống như diễn giải khi nghiên cứu tài liệu mới. Đó là việc đặt ra những câu hỏi cho học sinh hoặc sử dụng phối hợp v ới các phương tiện trực quan, thí nghiệm học sinh nhằm giúp học sinh học tập hứng thú h ơn. b. Đàm thoại Đàm thoại là phương pháp thường được dùng ở THCS để ôn tập. So với diễn giảng, đàm thoại có ưu điểm hơn vì qua đối thoại, hỏi và trả lời, giáo viên có thể xác định được tình trạng kiến thức của học sinh để qua đó điều chỉnh nội dung cần ôn tập, đảm bảo được hiệu quả giờ ôn tập. Ở lứa tuổi học sinh THCS, khả n ăng phân tích, tổng hợp của học sinh chỉ có hạn nên những câu hỏi do giáo vi ên đưa ra chỉ nên là các câu hỏi nhỏ, ngắn gọn, rõ ràng nhưng cần tránh vụn vặt, tản mạn, dễ xa rời hệ thống kiến thức c ơ bản muốn ôn tập cho học sinh. 2. Làm việc với sách giáo khoa. Sách giáo khoa, sách bài t ập Hóa học được dùng chủ yếu cho học sinh và làm bài tập ở nhà. Một số năm gần đây, sách giáo khoa đã được giáo viên sử dụng ngay trong giờ l ên lớp khi nghiên cứu tài liệu mới hoặc ôn tập, củng cố, hoàn thiện kiến thức. Việc tổ chức, h ướng dẫn cho học sinh l àm việc tự lập với sách khi tiến hành ôn tập có thể đem lại những kết quả khả quan khi ôn tập các nội dung như: trình bày các sự kiện, định nghĩa các khái niệm c ơ bản, phân loại các khái niêm… Phương pháp sử dụng sách giáo khoa khi ôn tập phụ thuộc v ào các yếu tố sau: - Nội dung phần cần ôn tập. - Kĩ năng dùng sách giáo khoa của học sinh. Có thể được thực hiện theo trình tự: - Giáo viên viết trên bảng câu hỏi (hoặc đề mục trong sách giáo khoa) m à học sinh cần chuẩn bị để trả lời miệng hoặc viết. - Học sinh đọc sách giáo khoa, chuẩn bị câu trả lời. - Kiểm tra có lựa chọn các bài làm hoặc trả lời của học sinh. Thảo luận về kết quả công tác học sinh l àm việc tự lập với sách giáo khoa. Phương pháp này có ưu điểm: cả lớp đều phải tham gia ôn tập, mỗi học sinh được làm việc một cách tự lập, có giáo vi ên giúp đỡ khi cần thiết; cả lớp có thể tham gia kiểm tra kết quả công việc v à từng người qua đó tự kiểm tra, đánh giá. II. BIỂU DIỄN THÍ NGHIỆM V À PHƯƠNG TIỆN TRỰC QUAN. Thông thường khi ôn tập, củng cố kiến thức giáo vi ên ít sử dụng các thí nghiệm Hóa học hoặc các ph ương tiện trực quan khác. Điều này dẫn đến việc học sinh học tập kém hứng thú. Có thể nâng cao khả n ăng tích cực hóa hoạt động của học sinh bằng cách sử dụng một số thí nghiệm biểu diễn hoặc các phương tiện trực quan khác như mô hình, biểu bảng sơ đồ… kết hợp với lời nói của giáo viên. Chúng ta đi sâu xem xét việc sử dụng các thí nghiệm Hóa học trong khâu hoàn thiện kiến thức cho học sinh. 1. Thực hiện các thí nghiệm biểu diễn khi ôn tập, củng cố kiến thức Việc kết hợp giữa lời nói của giáo vi ên với phương pháp sử dụng thí nghiệm biểu diễn khi ôn tập, củng cố kiến thức cho học sinh th ường được thực hiện theo những cách thức sau: a. Giáo viên kể lại cho học sinh về thí nghiệm đã làm, đã được quan sát và những kết luận đã được rút ra từ thí nghiệm đó. Giáo viên trình bày thí nghi ệm mới, hướng dẫn học sinh quan sát, phân tích và rút ra kết luận. Đặc điểm của thí nghiệm mới: có những dấu hiệu chung so với thí nghiệm đã làm, nhưng có những đặc điểm mới để qua đó khắc sâu những nội dung cơ bản của thí nghiệm và phát triển kiến thức ở học sinh. b. Trong lúc đàm thoại, giáo viên yêu cầu học sinh nhớ lại về tính chất hóa học, kể lại các thí nghiệm đã được quan sát để từ đó hoàn thiện kiến thức. Giáo viên làm một vài thí nghiệm thích hợp để học sinh quan sát v à khắc sâu những kết luận rút ra được. Với hai cách trên, trọng tâm chính là hướng vào việc thúc đẩy các hoạt động trí nhớ của học sinh. c. Lặp lại một số thí nghiệm biểu diễn một cách không đầy đủ. Khi ôn tập, củng cố kiến thức, ta chỉ n ên tập trung vào những tính chất hóa học đặc trưng của các chất, làm nổi bật những đặc điểm cơ bản. Có thể thực hiện bằng cách l àm lặp lại một số thí nghiệm mới có c ùng dấu hiệu cơ bản với thí nghiệm cũ, nh ưng không phải là tình huống để học sinh chỉ tập trung vào một số thí nghiệm Hóa học có liên quan. Muốn giải quyết được yêu cầu do giáo viên đưa ra, học sinh không chỉ khôi phục lại trong trí nhớ toàn bộ các thí nghiệm mà cần phải biết lựa chọn các kiến thức thích hợp để giải quyết. Như vậy có thể nói mục đích của việc thực hiện các thí nghiệm khi ôn tập là nhằm củng cố kiến thức, chính xác hóa các khái niệm. Thí nghiệm cũng được biểu diễn nhằm mục đích phát triển thói quen vận dụng kiến thức của học sinh. Cũng cần nói thêm rằng việc sử dụng các thí nghiệm Hóa học trong kh i ôn tập, củng cố kiến thức cần rất thận trọng, tránh lạm dụng sử dụng nhiều thí nghiệm giống nhau hoàn toàn về bản chất hoặc làm cho học sinh dễ bị phân tán bởi những dấu hiệu không bản chất hoặc l àm cho học sinh dễ bị phân tán bởi những dấu hiệu không bả n chất nhưng gây hứng thú với học sinh nh ư cháy, nổ, tạo thành chất có màu sắc đẹp… 2. Trình bày thí nghiệm khi dạy học sinh vận dụng kiến thức. Thói quen vận dụng kiến thức của học sinh khi học môn Hóa học thực hiện rõ nét trong việc giải các bài tập thí nghiệm (có thể thực hiện bằng các thí nghiệm thực hành của học sinh hoặc thí nghiệm biểu diễn của giáo vi ên). Một số dạng chính thường dùng như: - Nhận biết các chất; - Giải thích hiện tượng phản ứng; - Điều chế các chất. Trước hết giáo viên yêu cầu học sinh giải các bài tập bằng lí thuyết, sau đó làm các thí nghiệm Hóa học (biện pháp chung để giải các bài tập thực nghiệm). Ở THCS, vì học sinh ít được làm các thí nghiệm Hóa học, nhiều khi giáo viên cần làm các thí nghiệm trước khi cho học sinh tiến h ành giải bài tập thí nghiệm nhằm rèn luyện cho các em biết ph ương pháp giải các bài tập thí nghiệm. III. THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH VỀ HÓA HỌC. 1. Những yêu cầu sư phạm đối với thí nghiệm thực h ành Hình thức thí nghiệm do học sinh tự l àm khi hoàn thiện kiến thức nhằm minh họa, ôn tập, củng cố kiến thức đã học và rèn luyện kĩ năng, kĩ xảo được gọi là thí nghiệm thực hành. Để thí nghiệm thực h ành đạt được nhiệm vụ và mục đích đề ra (là củng cố kiến thức học sinh đã lĩnh hội được trong các giờ học tr ước đó và rèn luyện kĩ xảo về kĩ thuật thí nghiệm Hóa học), cần đảm bảo được các yêu cầu sau đây: a. Giờ học thí nghiệm thực h ành cần được chuẩn bị thật tốt. Giáo viên phải tổ chức cho học sinh nghi ên cứu trước bản hướng dẫn làm thí nghiệm thực hành (trong sách ho ặc do giáo viên soạn ra). Căn cứ vào nội dung của giờ thực hành, giáo viên cần làm trước các thí nghiệm để viết bản hướng dẫn được cụ thể, chính xác, phù hợp với thực tế, điều kiện thiết bị của ph òng thí nghiệm. Cần cố gắng chuẩn bị những ph òng riêng dành cho cá c giờ thí nghiệm thực hành. Tất cả các dụng cụ, hóa chất cần d ùng phải được xếp đặt trước trên bàn học sinh để các em không phải đi lại tìm kiếm các thứ cần thiết. Đối với những lớp lần đầu tiên vào phòng thí nghi ệm, giáo viên cần giới thiệu những điểm chính trong nội quy của phòng thí nghiệm: - Học sinh phải chuẩn bị tr ước ở nhà: nghiên cứu bản hướng dẫn, xem lại các bài học có thí nghiệm thực h ành… - Phải thực hiện đúng các quy tắc phòng độc, phòng cháy và bảo quản dụng cụ, hóa chất. - Trên bàn thí nghiệm, không được để các đồ dùng riêng như cặp, sách vở, mũ nón… - Phải tiết kiệm hóa chất khi l àm thí nghiệm. - Trong khi làm thí nghi ệm, không được nói chuyện ồn ào, không được đi lại mất trật tự, không được tự động lấy các dụng cụ hóa chất ở các b àn khác. - Khi làm xong thí nghi ệm, phải rửa sạch chai lọ, ống nghiệm v à sắp xếp dụng cụ, bàn ghế vào chỗ quy định. b. Phải đảm bảo an toàn. Những thí nghiệm với các chất nổ, với các chất độc, với một số axit đặc v.v… thì không nên cho học sinh làm; nếu cho làm thì phải hết sức chú ý theo d õi, nhắc nhở để đảm bảo an toàn tuyệt đối. Vì lí do đó cho nên để điều chế oxi chẳng hạn th ì nên dùng kali pemanganat mà không dùng kali clorat. c. Các thí nghiệm phải đơn giản tới mức tối đa nhưng đồng thời phải rõ. Các dụng cụ thí nghiệm cũng phải đơn giản, tuy nhiên cần đảm bảo chính xác, mĩ thuật, phù hợp với yêu cầu về mặt sư phạm. Cần cố gắng d ùng những lượng nhỏ hóa chất sẽ giáo dục cho học sinh tính cẩn thận, chính xác trong công việc, tinh thần tiết kiệm của công; ngoài ra có một số thí nghiệm nếu d ùng những lượng nhỏ hóa chất sẽ đảm bảo an toàn hơn, chẳng hạn thí nghiệm điều chế clo, hiđro sunfua v.v… d. Khi chọn thí nghiệm thực hành, giáo viên cần tính đến tác dụng của các thí nghiệm đó tới việnc hình thành kĩ năng, kĩ xảo cho học sinh. e. Phải đảm bảo và duy trì được trật tự trong lớp khi l àm thí nghiệm. Giờ thí nghiệm thực hành không thể đạt kết quả tốt nếu học sinh mất trật tự, ít nghe hoặc không nghe thấy những lời chỉ dẫn, nhận xét của thầy giáo. Trong điều kiện không đủ hóa chất, nhóm thực h ành lại quá đông v.v… thì lớp càng dễ mất trật tự. g. Giáo viên phải theo dõi sát công việc của học sinh, chú ý tới kĩ thuật thí nghiệm của các em và trật tự chung của lớp, giúp đỡ kịp thời cho các nhóm khi cần thiết. Không nên làm thay cho h ọc sinh; không nên can thiệp vào công việc của các em hoặc hỏi những câu hỏi không cần thiết. Tuy vậy cũng không thể thờ ơ, không giúp đỡ cho học sinh, không chỉ cho các em thấy những sai lầm, thiếu sót. 2. Phương pháp sử dụng thí ngiệm thực hành khi ôn tập Trong giai đoạn hoàn thiện kiến thức, phải chú trọng tới các ph ương pháp dạy học nhằm hướng dẫn cho học sinh cách sử dụng các thí nghiệm thực h ành khi ôn tập. Việc tiến hành ôn tập cho học sinh có thể được thực hiện vào cuối giờ học, đầu giờ học sau hoặc sau khi học xong một ch ương, một phần của chương trình với các nhiệm vụ cơ bản là chính xác hóa các khái ni ệm đã được học, tăng cường tính vững chắc và hệ thống của kiến thức v à phát triển kĩ năng, kĩ xảo. a. Thí nghiệm được thực hiện vào cuối giờ học. - Có thể là chính các thí nghiệm giáo viên đã biểu diễn trong giờ học. Lúc này học sinh tự tay được làm các thí nghiệm. Mặc dù với các dụng cụ đơn giản và nhỏ hơn, lượng hóa chất ít hơn nhưng học sinh được quan sát gần hơn nên sẽ thấy rõ hơn và đầy đủ hơn các hiện tượng xảy ra. Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, các em có điều kiện tập trung để nhận xét kĩ hơn về những phần quan trọng nhất của thí nghiệm, qua đó sẽ bổ sung và chính xác hóa được kiến thức vừa học. Đồng thời, việc quan sá t đầy đủ những dấu hiệu khác (m à khi xem thí nghiệm biểu diễn không được rõ) sẽ có tác dụng củng cố những kiến thức thu được khi quan sát thí nghiệm biểu diễn. - Khi dùng thí nghiệm học sinh để hình thành những khái niệm khái quát hơn, có thể chuyển một số thí nghiệm vào cuối giờ học và thực hiện song song hai nhiệm vụ: hình thành kiến thức mới kết hợp với ôn tập. b. Thí ngiệm được thực hiện vào đầu giờ học Thí nghiệm Hóa học được thực hiện vào đầu giờ học với mục đích ôn tập có nhiệm vụ cơ bản là xác lập mối quan hệ giữa các kiến thức đã học và nội dung sắp học. Trong thực tiễn dạy học, công việc n ày ít được tiến hành, song nếu giáo viên biết khai thác hợp lí th ì nó sẽ có tác dụng không nhỏ trong việc giúp học sinh lĩnh hội kiến thức mới tốt nhất . Ví dụ khi học về tính chất hóa học của hiđro, cần làm nổi bật về tính chất khử hiđro của nó thông qua thí nghiệm giữa đồng oxit và hiđro. Kết luận cần rút ra không chỉ thông qua thí nghiệm mà còn so sánh, đối chiếu với tính chất oxi hóa của oxi. Nếu cho học sinh làm thêm một thí nghiệm đã biết: đồng tác dụng với khí oxi (cho khí oxi v ào ống nghiệm chứa bột đòng đã được nung nóng) rồi dùng ngay sản phẩm thu được để tiến hành phản ứng với khí hiđro, qua sự thay đổi màu sắc của chất bị nung nóng và đối chiếu kết quả của hai thí nghiệm, học sinh sẽ nhận thức rõ ràng hơn khái niệm về chất oxi hóa (ôn tập lại kiến thức đã biết) và chất khử (kiến thức mới). c. Thí nghiệm được thực hiện khi kết thúc một ch ương hoặc một phần chương trình Đây là loại thí nghiệm thực h ành được sử dụng nhằm chính xác hóa những khái niệm đã học, sắp xếp chúng thành hệ thống để xây dựng mối liên hệ giữa chúng. Như vậy vấn đề quan trọng nhất ở đây là cần xác lập mối quan hệ giữa các biểu tượng về sự vật và hiện tượng cụ thể với các khái niệm trừ u tượng. Các thí nghiệm Hóa hóa có thể bao gồm: - Các thí nghiệm tương tự với thí nghiệm trong danh sách giáo khoa, nhưng với dụng cụ đơn giản hơn. - Các tương tự với các thí nghiệm đã làm khi nghiên cứu tài liệu mới, nhưng có thay đổi hóa chất khác. - Các thí nghiệm trùgn với các thí nghiệm đã làm nhưng thay đổi nhiệm vụ của thí nghiệm. Ví dụ: Khi nghi ên cứu tính chất hóa học của axit, các thí nghiệm nhằm chứng minh tính chất hóa học đặc trưng của axit. Cũng với những thí nghiệm đó, khi ôn tập, học sinh phải chứng tỏ được chất đó chính là axit (chứ không phải là loại chất khác), hoặc đó chính là axit A (ch ứ không phải là axit B). Với cách thức như vậy, hoạt động trí óc của học sinh được hướng vào không phải đơn thuần chỉ nhắc lại các kiến thức đã học mà chủ yếu là làm vững chắc thêm kĩ năng thí nghiệm, phát triển tư duy logic, tăng cường khả năng khái quát hóa, vì học sinh được xem xét các hiện tượng trong những tình huống khác nhau. Cần tránh các khuynh h ướng tham lam, không chọn lọc các thí nghiệm dẫn đến sự dàn trải, chỉ dùng lại ở mức tái hiện là chính hoặc biến thành việc làm thêm một số thí nghiệm mới. 3. Phương pháp giải các bài tập thí nghiệm Các bài tập thí nghiệm chiếm vị trí quan trọng trong các biện pháp dạy học sinh cách vận dụng kiến thức . Khi lựa chọn các bài tập, cần xác định mục đích sư phạm của mỗi bài: giúp hoàn thiện kiến thức gì, giáo dục kĩ năng trí tuệ và kĩ xảo thí nghiệm nào. Về nội dung bài tập, cần làm cho học sinh nắm vững các kiến thức về thành phần, tính chất và cấu tạo của các chất. Trong thực tiễn dạy học Hóa học, dạng b ài tập được sử dụng phổ biến l à các bài tập có nội dung về phân tích định tính. Ở trường THCS, học sinh lớp 9 sau khi học xong phần tính chất hóa học của các loại hợp chất vô cơ, có thể được hướng dẫn để làm một số bài tập kiểu như: - Nhận biết các chất. - Nhận biết ra một chất trong nhiều chất đã cho. - Xác định một chất thuộc loại chất g ì. - Điều chế ra một chât. Trong việc hoàn thiện kiến thức, nhằm phát triển trí thông minh sáng tạo của học sinh, có thể sử dụng loại bài tập phải dùng đến các loại dụng cụ thí nghiệm hoặc lựa chọn hóa chất thích hợp, nh ư: - Nhận biết hoặc điều chế các chất, hạn chế hóa chất v à thuốc thử được sử dụng. - Phải lắp dựng dụng cụ theo h ình vẽ, sơ đồ hoặc mẫu. - Phải lựa chọn dụng cụ thích hợp (trong các dụng cụ đã cho) để thực hiện nhiệm vụ của bài tập. - Ở mức độ cao (chỉ nên áp dụng đối với học sinh giỏi hoặc nhóm ngoại khóa), có thể yêu cầu học sinh đề xuất các dụng cụ cần thiết hoặc tối ưu, tự vẽ hình hoặc lắp ráp… Các nhà nghiên cứu về phương pháp giảng dạy Hóa học đã tổng kết, đưa ra một số kết luận về các điều kiện bắt buộc để đảm bảo cho học sinh giải th ành công các bài tập thí nghiệm: - Chính xác hóa những kiến thức lí thuyết về các phản ứng hóa học, về các điều kiện tiến hành phản ứng, về tính chất của các chất tham gia v à tạo thành sau phản ứng. - Hiểu rõ nhiệm vụ cuối cùng của thí nghiệm. - Hiểu rõ sự phụ thuộc của cấu tạo v à của vật liệu chế tạo ra dụng cụ v ào điều kiện tiến hành phản ứng, vào tính chất của các chất tham gia v à tạo thành sau phản ứng. - Chính xác hóa những hiểu biết về các dụng cụ được sử dụng trong phòng thí nghiệm Hóa học nói chung v à để thực hiện những nhiệm vụ t ương tự nói riêng. Trường phổ thông THCS hiện nay b ước đầu đã đảm bảo được những điều kiện cần thiết để tiến hành các thí nghiệm của học sinh về môn Hóa học. Trong một tương lai không xa, các điều kiện về cơ sở vật chất như phòng thí nghiệm, trang thiết bị, dụng cụ hóa chất sẽ được thỏa mãn theo yêu cầu của bộ môn. Vấn đề chính còn lại là khả năng khai thác, sử dụng của giáo viên như thế nào để rèn luyện cho học sinh phát huy được khả năng hoạt động sáng tạo trong học tập bộ môn. Cần đẩy mạnh các hoạt động học tập, trao đổi kinh nghiệm giảng dạy, tiến hành công tác nghiên cứu khoa học và tổ chức thực nghiệm sư phạm để từng bước nâng cao được hiệu quả của công tác dạy v à học Hóa học ở THCS. §3. BÀI TẬP HÓA HỌC Trong giáo dục học đại cương, bài tập được xếp trong hệ thống ph ương pháp dạy học. Ví dụ phương pháp luyện tập, được coi là một trong những phương pháp quan trọng nhất để nâng cao chất lượng dạy học bộ môn. Đây cũng là một phương pháp học tập tích cực đối với học sinh. Ở trường THCS, giáo viên Hóa học cần nắm vững các khả n ăng vận dụng bài tập Hóa học, nhưng quan trọng hơn là cần chú ý tới việc sử dụng b ài tập Hóa học sao cho hợp lí, đúng mức nhằm nâng cao khả n ăng học tập của học sinh, nh ưng không làm quá tải hoặc nặng nề khối l ượng kiến thức của học sinh. Muốn l àm được điều này, trước hết, người giáo viên Hóa học phải nắm vững các tác dụng của b ài tập Hóa học, phân loại chúng v à tìm ra phương hướng chung để giải. Ở mức cao hơn, cần phải biết chọn, chữa v à xây dựng những bài tập mới. I. TÁC DỤNG CỦA BÀI TẬP HÓA HỌC Bài tập Hóa học có tác dụng to lớn trong dạy học Hóa học, thể hiện ở những mặt sau: 1. Giúp cho học sinh hiểu được một cách chính xác các khái niệm hóa học, nắm được bản chất của từng khái niệm đã học. 2. Có điều kiện để rèn luyện, củng cố và khắc sâu các kiến thức hóa học cơ bản, hiểu được mối quan hệ giữa các nội dung kiến thức cơ bản. 3. Góp phần hình thành được những kĩ năng, kĩ xảo cần thiết về bộ môn Hóa học ở học sinh, giúp họ sử dụng ngôn ngữ hóa học đúng, chuẩn xác. 4. Có khả năng để gắn kết các nội dung học tập ở tr ường với thực tiễn đa dạng, phong phú của đời sống xã hội hoặc trong sản xuất hóa học. Ngoài ra, bài tập Hóa học còn được sử dụng nhiều trong qúa tr ình chuẩn bị nghiên cứu các kiến thức mới. II. PHÂN LOẠI BÀI TẬP HÓA HỌC Bài tập Hóa học được sử dụng ở trường THCS chủ yếu gồm các loại sa u đây: 1. Bài tập định tính a. Bài tập lí thuyết. b. Bài tập thực nghiệm. 2. Bài tập định lượng a. Bài toán hóa học. b. Bài tập thực nghiệm định lượng. 3. Bài tập tổng hợp (có nội dung chứa các loại b ài tập trên). Sau đây chúng ta nghiên c ứu việc sử dụng các loại b ài tập trên ở trường THCS như thế nào. 1. Bài tập định tính a. Bài tập lí thuyết Nội dung chủ yếu của ch ương trình Hóa học ở trường THCS là thành phần cấu tạo, tính chất v à ứng dụng của các loại chất vô c ơ và một số chất hữu cơ. Bài tập lí thuyết được sử dụng là những câu hỏi lí thuyết, th ường được nêu lên dưới dạng bài tập sau: - Viết các phương trình phản ứng, thực hiện các biến hóa. - Xét các khả năng phản ứng có thể có. - Nhận biết các chất. - Tách một chất ra khỏi hỗn hợp. - Điều chế một chất. - Sửa chữa những sai sót: đây là một dạng câu hỏi trước đây ít được đề cập tới trong chương trình THCS. Trong quá trình h ọc sinh bắt đầu nghiên cứu về các khái niệm mới, việc sử dụng loại câu hỏi n ày giúp cho họ khắc phục nhanh hơn những thiếu sót dễ mắc phải, ví dụ việc lập các công thức hóa học (CTHH) dựa vào bảng hóa trị của các nguyên tố. b. Bài tập thực nghiệm Khi tìm hiểu về các loại bài tập Hóa học, có thể thấy trong các sách giáo khoa, sách bài tập hiện nay, tỉ lệ loại b ài tập thực nghiệm còn rất ít. Mặt khác, trong thực tiễn giảng dạy, giáo vi ên Hóa học cũng chưa sử dụng thường xuyên loại bài tập này. Điều đó có nhiều nguyên nhân, song theo chúng tôi có hai nguyên nhân chính sau đây: Ở trường phổ thông, đặc biệt là ở THCS, học sinh ít được làm thí nghiệm, thực hành, do vậy các bài tập thực nghiệm loại đơn giản như: quan sát và nhận xét hiện tượng phản ứng xảy ra khi cho một miếng kẽm v ào một ống nghiệm đựng dung dịch HCl, học sinh cũng khó h ình dung hết được sẽ phải trả lời những ý gì. - Do từ trước đã có thói quen ít dùng lo ại bài tập thực nghiệm nên giáo viên cũng ngại sử dụng. Tuy nhiên, cần phải khắc phục những điểm yếu trên và nâng dần tỉ trọng loại bài tập này, vì ngoài tác dụng củng cố phần lí thuyết, loại b ài tập này có ưu thế trong việc rèn luyện các kĩ năng, kĩ xảo thực hành. Bài tập thực nghiệm có hai tính chất: - Tính chất lí thuyết: phải nắm vững lí thuyết v à vận dụng lí thuyết để vạch ra phương án cần giải quyết. [...]... các khả năng phù hợp …) 2 Bài tập định lượng a Bài toán Hoá học Một bài toán Hoá học có 2 tính chất: - Tính chất hoá học (phải dùng đến các kiến thức Hoá học, ngôn ngữ Hoá học mới giải được) - Tính chất toán học (phải dùng các phép tính và kĩ năng toán học để giải) Bài toán Hoá học ở trường THCS về cơ bản chỉ dùng tới các phép tính đơn giản, phương trình bậc nhất; các số liệu đầu bài cho thường không... hoá học vẫn lã chủ yếu Thực tế quá trình dạy và học ở trường THCS đã chỉ rõ: đa số học sinh (đối tượng học lực trung bình và dưới trung bình) thường lúng túng khi làm bài toán Hoá học hoặc vấp phải những sai lầm do không nắm vững kiến thức Hoá học có liên quan hoặc ít rèn luyện thường xuyên Trong phần này, chúng ta chỉ tập trung đi sâu vào loại bài toán tính theo công thức và phương trình hoá học, ... BÀI TẬP HOÁ HỌC MỚI 1 Chọn bài tập Trong các sách giáo khoa và sách bài tập Hoá học dùng ở trường THCS hiện nay, số lượng bài tập khá nhiều, đặc biệt là sự phong phú của các dạng b ài toán Hoá học Trong điều kiện học tập của học sinh c òn có những khó khăn (hạn chế về thời gian học tập, ch ưa say mê học tập nên việc làm thêm bài tập trong các sách bài tập Hoá học còn ít) thì giáo viên Hoá học càng cần... kiến thức của đối tượng học sinh THCS còn quá ít ỏi, việc rèn luyện kĩ năng, kĩ xảo về Hoá học, nhất là khi giải bài toán Hoá học gặp nhiều khó khăn Thực tế giảng dạy Hoá học ở trường THCS hiện nay đã chỉ rõ rằng học sinh phần lớn rất lúng túng v à không biết giải các bài toán Hoá học Theo chúng tôi, nguyên nhân chính là do học sinh mới được làm quen và giải một số bài toán Hoá học dạng cơ bản, thậm... đối tượng học sinh của mình Khi chọn bài tập, cần chú ý tới các yếu tố sau: a Căn cứ trên khối lượng kiến thức học sinh đã nắm được để lựa chọn các bài tập phù hợp và học sinh có khả năng giải quyết được b Qua việc giải bài tập của học sinh có thể đánh giá được chất lượng học tập, phân loại được học sinh, kích thích được toàn lớp học (sử dụng xen kẽ giữa các loại bài khó, trung bình và dễ để học sinh... khoa học, thường chỉ thích hợp đối với những học sinh khá, giỏi - Với vốn kiến thức ở THCS, khả n ăng vận dụng để giải quyết loại bài tập này còn rất nhiều hạn chế Tuy nhiên, nếu giáo viên Hoá học quan tâm thích đáng và sử dụng loại bài tập này một cách hợp lí, ngay ở THCS, học sinh ho àn toàn có thể tiếp thu được vấn đề và nâng cao được chất lượng học tập bộ môn Hoá học III CHỌN, CHỮA BÀI TẬP HOÁ HỌC... Hoá học cùng một lúc dạy nhiều học sinh, nhiều lớp, v ì vậy khi chấm bài tập phải ghi chép lại ngay những ý kiến nhận xét, những lỗi quan trọng của học sinh n ào đó, những lỗi phổ biến của cả lớp… để khi chữa trên lớp không quên, không nhầm lẫn b Khi chú trọng tới số lượng: Đối với học sinh lớp 8, 9 THCS, cần phải chữa bài tập nhiều, kiểm tra và chấm bài nhều để khuyến khích học sinh ch ăm chỉ học. .. thời chất lượng dạy và học Giáo viên Hoá học tiến hành chữa bài tập có thể chú trọng tới số l ượng theo các hình thức sau đây: - Tiến hành vào đầu (hoặc cuối) giờ học, kiểm tra (kết hợp với chữa) nhiều học sinh cùng một lúc dưới các hình thức: viết trên bảng, kiểm tra viết trên giấy, trả lời miệng trước lớp… - Kiểm tra bằng phiếu trắc nghiệm (test) đối với một nhóm học sinh hoặc cả lớp: học sinh trả lời... hành để thực hiện phương án đã vạch ra ở trên Các loại bài tập thực nghiệm: Có các dạng bài tập tương tự bài tập lí thuyết: tách một chất ra khỏi hỗn hợp, nhận biết các chất, điều chế các chất, song yêu cầu có thể khác, ví dụ: - Bài tập lí thuyết: Điều chế muối CuCl 2 bằng các phương pháp khác nhau Vận dụng phần lí thuyết về tính chất hóa học của các chất, có thể n êu ra nhiều phương pháp như: Cu + Cl2... mới cho cân đối và hoàn chỉnh Trong các tài liệu về Phương pháp dạy học Hoá học đã có trình bày hai hình thức xây dựng các đề bài tập mới: - Xây dựng các bài tập tương tự với các bài tập hay ở trong sách giáo khoa hay các sách khác - Xây dựng các bài tập mới bằng cách phối hợp nhiều phần của các b ài tập hay trong sách đã in, hoặc của các bài tập học được của những người khác TÓM TẮT CHƯƠNG IV 1 Cần . tác dạy v à học Hóa học ở THCS. §3. BÀI TẬP HÓA HỌC Trong giáo dục học đại cương, bài tập được xếp trong hệ thống ph ương pháp dạy học. Ví dụ phương pháp luyện tập, được coi là một trong những phương. loại bài tập Hóa học, tác dụng của chúng và phương pháp giải các loại bài tập Hóa học. 2. Phương pháp: SV được rèn luyện về kĩ năng tổ chức thí nghiệp thực hành Hóa học, nắm vững phương pháp giải. DỤNG CỦA BÀI TẬP HÓA HỌC Bài tập Hóa học có tác dụng to lớn trong dạy học Hóa học, thể hiện ở những mặt sau: 1. Giúp cho học sinh hiểu được một cách chính xác các khái niệm hóa học, nắm được bản