Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở Công ty bánh kẹo Hải Châu

Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở Công ty bánh kẹo Hải Châu

Bảng ký hiệu chữ viết tắt stt Từ đầy đủ Tên viết tắt 1 Sản phẩm TP 2 Kế hoạch vật t KHVT 3 Xí nghiệp xn 4 Đầu t xây dựng cơ bản đtxdcb 5 Kinh doanh thị trờng kdtt 6 Hành chính hc Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Lời mở đầu Bất kỳ doanh nghiệp nào khi tiến hành sản xuất kinh doanh cũng đều mong muốn thu về đợc một mức lãi nhất định .Thế nhng không phải doan nghiệp nào cũng làm đợc việc này .Một doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển đợc đặc biệt là trong nền kinh tế thị trờng thì doanh nghiệp đó phải làm ăn có lãi ,tức là sản phẩm của họ sản xuất ra đợc nhiều ngời tiêu dùng biết biết đến và chấp nhận.Điều đó cũng chứng tỏ đợc rẳng doanh nghiệp không chỉ sản xuất sản phẩm mà còn tổ chức tiêu thụ đợc số sản phẩm đó. Để đạt đợc mục tiêu lợi nhuận thì tiêu thụ sản phẩm là điều không thể thiếu nếu sản phẩm sản xuất ra không tiêu thụ đợc đồng nghia với sự trì trệ trong sản xuất kinh doanh ,vốn bị ứ đọng và hiện tợng lãng phí vốn chắc chắn xảy ra Mặt khác ,yêu cầu đặt ra đối với doanh nghiệp trong nền kinh te thị trờng là phải tự chủ trong sản xuất kinh doanh ,tự chủ trong việc khai thác sử dụng vốn,phải phù hợp để bù đắp đợc chi phi và bảo đảm có lãi ,vì vậy thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ là môt vấn đề mà không doanh nghiệp nàokhông quan tâm đến. Thông qua công tác tiêu thụ thành phẩm doanh nghiệp sẽ nắm đợc nhu cầu tiêu thụ của thị trờng ,thị hiếu của ngời tiêu dùng ,từ đó có kế hoạch sản xuat.Do đó quá trình tiêu thụ phải đợc theo dõi quản lý chặt chẽ cung cấp thông tin kịp thời cho nhằm đánh giá đúng tình hình tiêu thụ và biện pháp sử lý đúng . Là một trong những công cụ quan trọng và hiệu quả nhất để quản lý hoạt động sản xuất kinh doạnh kế toán nói chung và kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm nói rieng phải không ngừng đợc hoàn thiện . Là một doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh bánh kẹo ,Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trong những ngày đầu chuyển sang công ty cổ phần đã gặp không ít những khó khăn ,đặc biệt là sự cạnh tranh gay gắt của những Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 doanh nghiệp cùng ngành mặt khác mặt hàng nhập khẩu càng nhiều công ty đã ra sức đẩy mạnh sản xuất chú trọng đến chất lợng sản phẩm luôn tìm tòi những khách hàng ,thị truòng mớ . để có thể đẩy mạnh công tác tiêu thụ thành phẩm và tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh. Nhận thức đợc vấn đề đó qua thời gian thực tập tại công ty cùng với kiến thức thu nhận đợc trong quá trình học tập tại trờng ,đợc sự hớng dẫn nhiệt tình của các cô chú ,anh chị trong phòng kế toán Công ty đặc biệt là sự chỉ dẫn của thầy giáo Nguyễn Tiến Vinh em đã chọn đề tài "Tổ chức công tác kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm và xác định kết qủa tiêu thụ thành phẩm tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu"cho bài báo cáo tốt nghiệp của em. Bài làm của em gồm hai phần chính: Chơng 1:Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chơng 2:Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở công ty bánh kẹo Hải Châu. Mặc dù đã cố gắng nhng do kiến thức còn hạn chế nên bài làm của em còn nhiều thiếu sót .Em mong sẽ nhận đợc nhứng lời đóng góp ý kiến cho chuyên đề của em từ các thầy cô cũng nh các bạn . Em xin chân thành cảm ơn ! Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chơng 1 Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1. Khái quát chung về công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu. 1.1.1. Một số thông tin chung về công ty. Tên Công ty: Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: Hai chau confectionery Joint Stock company Tên viết tắt: HACHACO,.JSC Trụ sở: 15 Mạc Thị Bởi - Quận Hai Bà Trng- Hà nội Điện thoại: (04) 8621664 Fax: 04 8621520 Email:haichau@fpt.vn Website: http://www.hai chau.com.vn Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu t và phát triển- HN Mã số thuế: 01.001141184-1 Diện tích mặt bằng hiện nay: 55.000m 2 Trong đó: - Nhà xởng : 23.000m 2 - Văn phòng : 3.000m 2 - Kho bãi : 5.000m 2 - Phục vụ công cộng : 2.400m 2 Công ty Bánh Kẹo Hải Châu là một công ty cổ phần trực thuộc Tổng Công ty Mía đờng I- Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Công ty thành lập ngày 02 tháng 09 năm 1965. 1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển: Hải Châu đã trải qua quá trình hình thành và phát triển gần 40 năm, qua 4 giai đoạn chính: Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.1.2.1. Giai đoạn từ năm 1965 - 1975 Ngày 16/11/1964 theo Quyết định số 305/QĐBT, thành lập Ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất gia công bột mỳ nhằm xây dựng nhà máy mỳ Hải Châu. Dới sự hớng dẫn của các chuyên gia Trung Quốc từ Thợng Hải và Quảng Châu, nhà máy bắt đầu đợc xây dựng mặt bằng từ tháng 11/1964. Tháng 5/1965 phân xởng mỳ đã bớc vào sản xuất các loại sản phẩm mỳ, tháng 9/1965 phân xởng kẹo cũng đã xuất xởng bán ra thị trờng. Ngày 2/9/1965 chính thức khánh thành nhà máy Hải Châu. Năm 1967 tiếp tục lắp đặt thêm thiết bị bánh biscuit sản xuất bánh quy và lơng khô. Trong những năm tháng chiến tranh, nhà máy vừa tích cực sản xuất phục vụ đời sống vừa phục vụ chiến đấu. Tuy nhiên do bom đạn một phần nhà xởng, máy móc của công ty đã bị thiệt hại h hỏng. 1.1.2.2.Giai đoạn từ năm 1976 - 1990 Sau ngày giải phóng miền Nam, Hải Châu từng bớc khôi phục sản xuất với nhiều khó khăn và thách thức. Năm 1978 thành lập phân xởng mỳ ăn liền với sản lợng 50 - 60 tấn/ngày nhng đến năm 1981 phải tạm ngừng do không có bột mỳ. Thời gian đầu năm 1979 ngoài những mặt hàng truyền thống kẹo, bánh, Công ty còn sản xuất hồ dextric cho Bộ y tế và sản xuất bột canh. Vào những năm 1989 - 1990, cả nớc ta trải qua nhiều khó khăn khủng hoảng, Hải Châu cũng vậy. Hoạt động sản xuất không hiệu quả, nhà máy tởng nh không tồn tại nổi, sản phẩm không đủ sức cạnh tranh, thiết bị cũ, lạc hậu. Đây là thời kỳ đầy khó khăn với Nhà máy. 1.1.2.3.Giai đoạn từ 1990 - 2000 Chính sách mới của Đảng, Nhà nớc đã tạo điều kiện cho Nhà máy phát triển đi lên. Nhà máy mạnh dạn vay vốn đầu t cho sản xuất và tháng 9/1994 đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu. Quá trình đầu t của công ty nh sau: Năm 1991 đầu t dây chuyền bánh quy Đài Loan công suất 2,12 tấn/ca với số tiền 9 tỷ đồng. Năm 1993 dây chuyền kem xốp của CHLB Đức công suất 1 tấn/ca Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Năm 1994 đầu t dây chuyền kem xốp phủ sôcôla của CHLB Đức với công suất 0,5 tấn/ca. Năm 1996 đầu t công nghệ sản xuất bột canh iốt công suất 2-4tấn/ca. Năm 1997 nhập 2 dây chuyền kẹo bao gồm cả thiết bị và chuyển giao công nghệ của CHLB Đức với công suất 3400 tấn/năm, số tiền 24 tỷ đồng. Năm 1998-1999 nâng công suất dây chuyền bánh quy từ 2,1 tấn/ca lên 3,2 tấn/ca, đầu t dây chuyền in phun điện tử, 2 máy đóng kẹo và một số trang thiết bị khác. 1.1.2.4.Giai đoạn từ năm 2000 đến nay Năm 2000-2001 đầu t dây chuyền sản xuất sôcôla, số tiền 7 tỷ đồng làm tài sản của công ty tăng lên khoảng hơn 90 tỷ đồng. Năm 2002-2003 Công ty đầu t một dây chuyền sản xuất bánh mềm cao cấp của Hà Lan với công suất 2,2 tấn/ca. Từ ngày 01 tháng 1 năm 2005, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đã chính thức cổ phần hoá, chuyển từ doanh nghiệp Nhà nớc sang Công ty cổ phần, thực hiện chế độ hoạch toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính, có t cách pháp nhân, có con dấu và tài khoản riêng tại Ngân hàng Công thơng Việt Nam, ngân hàng đầu t và phát triển. Bảng tổng hợp các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu qua các năm nh sau: ( Trích báo cáo Tài chính các năm) Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 1.Doanh thu bán hàng 2.Giá vốn hàng bán 3.Lợi nhuận thuần trớc thuế 4.Thuế TNDN phải nộp 5.Tổng số vốn KD - VCĐ - VLĐ 6.Tổng số CNV 150 145 425 248 131 211 214 947 1 246 125 845 348 915 236,6 157 820 300 000 108 297 200 000 49 523 100 000 731 160 745 214 124 136 248 154 165 1 628 247 358 455 909 260,24 166 062 600 000 115 897 100 000 50 165 500 000 745 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Cơ cấu tổ chức sản xuất ở công ty bánh kẹo Hải Châu gồm 4 xí nghiệp chính, bao gồm: - Xí nghiệp bánh quy kem xốp: Chuyên sản xuất các loại bánh quy, bánh kem xốp, bánh Hơng Thảo. - Xí nghiệp bánh cao cấp: Chuyên sản xuất các loại bánh cao cấp nh: Bánh phủ Socola, . - Xí nghiệp kẹo: Chuyên sản xuất các loại kẹo nh: Kẹo nhân socola, các loại kẹo mềm, kẹo cứng. - Xí nghiệp bột canh: Chuyên sản xuất các loại bột canh nh: Bột canh iot, bột canh cao cấp. Tại thời điểm hiện nay, công ty đang sản xuất 76 mặt hàng thuộc 4 nhóm chính nh trên. Các loại sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú về chủng loại và mẫu mã. Để quản lý các xí nghiệp, trong mỗi xí nghiệp còn có bộ phận quản lý bao gồm: - Giám đốc xí nghiệp: Phụ trách các hoạt động chung của xí nghiệp. - Phó giám đốc xí nghiệp: Phụ trách về an toàn lao động, vật t thiết bị. - Nhân viên kinh tế: Ghi chép số liệu phục vụ trên phòng tài vụ và phòng kinh doanh thị trờng. - Nhân viên kĩ thuật: Chịu trách nhiệm về quy trình công nghệ vàkĩ thuật sản xuất. 1.1.2.5 Quy trình công nghệ sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuất ở công ty bánh kẹo Hải Châu giống nh nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, đó là sản xuất theo quy trình sản xuất giản đơn. Công ty có nhiều xí nghiệp, mỗi xí nghiệp có một quy trình sản xuất riêng biệt và cho ra những sản phẩm khác nhau, trên cùng một dây chuyền công nghệ có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm thuộc cùng một chủng loại. Trong từng xí nghiệp, việc sản xuất đợc tổ chức khép kín, riêng biệt và sản xuất là sản xuất hàng loạt, chu kì sản xuất rất ngắn , hầu nh không có sản phẩm dở Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 dang, sản lợng ổn định. Sau khi sản phẩm của phân xởng sản xuất hoàn thành, bộ phận KCS sẽ kiểm tra để xác nhận chất lợng của sản phẩm. Dới đây là ví dụ về quy trình công nghệ sản xuất banh mềm : Sục khí Trộn bột nhào Chuẩn bị Nguyên liệu sản xuất vỏ bánh Đập trứng Rót bột Chuẩn bị Nguyên liệu sản xuất nhân kem Thành phẩmBao góiBơm nhân Làm nguội, phân loại Dỡ bánh Nớng bánh Sục khí Trộn nhân Nhập kho Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.1.3. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh. Do đặc thù về loại hình kinh doanh, quy mô sản xuất và đặc biệt để quản lý tốt hoạt động kinh doanh, Công ty sử dụng hình thức quản lý kết hợp (trực tuyến và chức năng). Hình thức quản lý này đã tận dụng đợc u điểm và khắc phục đợc những nhợc điểm của cả hai phơng thức. Cách quản lý này thể hiện cả tính tập trung và phi tập trung. Do đó bộ máy quản lý cũng đợc tổ chức theo một cơ cấu ổn định, khoa học, phù hợp. Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phòng Kdtt Phòng hcds Phòng kỹ thuật Phòng đtxdcB Phòng kế toán Phòng tổ chức Phòng KHVT XN bánh quy kem xốp XN bánh cao cấp XN kẹo XN bột canh Phó tổng giám đốc kỹ thuật Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận: Hội đồng quản trị: Điều hành mọi hoạt động của công ty, ra các quyết định quản trị, thống nhất hoạch định các chiến lợc kinh doanh cũng nh chiến l- ợc phát triển của doanh nghiệp . Tổng giám đốc: chịu trách nhiệm trớc cấp trên về toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh và các hoạt động khác của công ty Phó tổng giám đốc kĩ thuật : quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu về sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến về mẫu mã bao bì, giúp giám đốc lãnh đạo về mặt sản xuất và phụ trách khối sản xuất, cố vấn khắc phục những vớng mắc từ phòng kỹ thuật trong quá trình sử dụng máy móc thiết bị. Phòng kinh doanh: phụ trách về công tác sản xuất kinh doanh của công ty giúp việc cho Tổng giám đốc các mặt sau: + Phụ trách về kế hoạch mua sắm vật t, tiêu thụ sản phẩm, điều độ sản xuất của phòng kế hoạch vật t, theo dõi thực hiện các công việc xây dựng và sửa chữa cơ bản, qua đó nắm bắt đợc nhu cầu của thị trờng, thông báo cho Tổng giám đốc từ đó có quyết định điều chỉnh cơ cấu sản phẩm và huy động, điều chỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cầu đó. + Phụ trách công tác hành chính quản lý và bảo vệ của phòng hành chính đời sống và ban bảo vệ. Phòng kỹ thuật: quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì. Đồng thời quản lý toàn bộ máy móc thiết bị trong công ty, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng KHVT để có những phụ tùng, vật t dùng cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc và phòng KHVT chuẩn bị những phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị cũng nh việc cung cấp điện cho toàn công ty trong quá trình sản xuất. Phòng tổ chức: Phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lơng, giúp giám đốc xây dựng các phơng án tổ chức bộ máy cán bộ quản lý, đề ra các giải [...]... phòng kế toán kiêm kế toán giá Thủ quỹ Kế toán tiền mặt Kế toán lơng Kế toán tài sản cố đinh Kê toán NH và vay vốn Kế toán vật t Kế toán công cụ nợ Kế toán tiêu thụ Phòng kế toán công ty gồm có 9 ngời, mỗi ngời có nhiệm vụ cụ thể nh sau: - Kế toán trởng-trởng phòng tài vụ: Chịu trách nhiệm hớng dẫn chỉ đạo toàn bộ công tác kế toán, thống kê, thông tin kinh tế trong toàn bộ công ty Đồng thời chịu trách... ứng Cộng đối ứng TK Kết chuyển giá vốn hàng bán Cộng đối ứng Cộng đối ứng TK Cộng phát sinh 155 911 1.930.893 14.223.960` 14.223.960 14.223.960 14.223.960 14.223.960 14.223.960 D đầu kỳ :0 d cuối kỳ :0 1.3 Thực trạng tổ chức công tác kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.3.1 Đặc điểm tình hình tiêu thụ thành phẩm tại công ty Do công ty thuộc loại hình... theo dõi dòng lu chuyển tiền tệ của công ty, báo cáo giám đốc về tình hình kết quả hoạt động kinh doanh lỗ lãi của công ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho phòng kế hoạch vật t Phòng kinh doanh thị trờng: xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật, Phòng kế hoạch vật t: Quảnlý và chịu trách nhiệm cung cấp các... xuất và trình độ quản lý bộ máy kế toán của công ty đợc tổ chức theo mô hình tập trung tại phòng kế toán thực hiện toàn bộ công tác hạch toằnt việc xử lý chứng từ, ghi sổ kế toán chi tiết, sổ kế toán tổng hợp lập báo cáo và phân tích các báo cáo kế toán Bộ máy kế toán có thể khái quát theo sơ đồ sau: Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Kế toán trởng Phó phòng kế toán. .. ứng, lơng - Kế toán phụ trách nguyên vật liệu - Kế toán phụ trách về thành phẩm, giá thành - 1 thủ quỹ Kế toán tổng hợp Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.1.4.3 Hình thức kế toán và hệ thống sổ sách Hiện nay công ty đang áp dụng hình thức kế toán Nhật kí chung và hệ thống sổ sách đúng theo quy định của chế độ kế toán hiện hành Công tác kế toán tại công ty hiện nay... tính, do phòng kế toán kết hợp với các lập trình viên thiết lập Phần mềm này đợc viết riêng cho công ty, đợc thiết kế trên nền Foxpro và không có tên riêng 1.2 Thực trạng tổ chức công tác kế toán thành phẩm của công ty 1.2.1 Đánh giá thành phẩm 1.2.1.1 Đặc điểm TP của công ty Thành phẩm của công ty rất đa dạng phong phú về mẫu mã, chủng loại, với 4 loại sản phẩm chính là bánh các loại , kẹo các loại,socola... đợc mục tiêu này bất kỳ một ngời quản lý nào cũng phải nhận thức đơc vai trò của thông tin kế toán Công ty Hải Châu là đơn vị hạch toán độc lập có tài khoản riêng tại ngân hàng và đợc quyền quyết định về mọi hoạt động kế toán tài chính.Với đặc điểm tổ chức sản xuất và quản lý gọn nhẹ, trực tiếp tập trung, công ty đã chọn mô hình kế toán tập trung với nhiệm vụ: Cung cấp đầy đủ, kịp thời và chính xác các... chính đời sống: quản lý công tác hành chính quản trị, tham mu cho giám đốc về công tác hành chính đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khoẻ, quản lý văn th, lu giữ tài liệu Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mu cho giám đốc về: công tác nội bộ, tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty, phòng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện,... chở của công ty Về giá bán: Việc xác định giá bán là yếu tố vô cùng quan trọng trong kinh doanh Công ty vừa phải xác định giá bán nhằm thu đợc doanh thu cao nhất lại phải phù hợp với thị trờng trong nhiều khoảng thời gian của năm, công ty còn phải hạ giá bán nhằm cạnh tranh với các công ty khác trên thị trờng 1.3.2 Kế toán doanh thu bán hàng 1.3.2.1 Chứng từ, TK sử dụng - Chứng từ: Hiện nay công ty. .. sản xuất ra phải đợc tiêu thụ trong 1 thời gian ngắn Nếu nh thành phẩm xuất kho không đảm bảo tiêu chuẩn chất lợng thì ngời mua sẽ từ chối và vì vậy sản phẩm của công ty sẽ mất uy tín với khách hàng Chính vì vậy công tác tiêu thụ thành phẩm có ý nghĩa sống còn, quyết định sự tồn tại phát triển hay phá sản của doanh nghiệp Để đẩy mạnh công tác tiêu thụ thành phẩm một cách nhanh chóng, công ty đã áp dụng . 1 :Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chơng 2 :Hoàn thiện tổ chức. Châu Chơng 2 :Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở công ty bánh kẹo Hải Châu. Mặc dù đã cố gắng nhng