luận văn quản trị kinh doanh Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Do vậy,việc tìm ra các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh là vấn đềđang được rất nhiều các doanh nghiệp quan tâm chú trọng.Sau một thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Thự

Trong nền kinh tế thị trường và nhất là trong xu thế hội nhập về kinh tếhiện nay, sự cạnh tranh diễn ra rất gay gắt Các doanh nghiệp muốn tồn tại,đứng vững trên thị trường, muốn sản phẩm của mình có thể cạnh tranh đượcvới sản phẩm của các doanh nghiệp khác thì không còn cách nào khác là phảitiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh sao cho có hiệu quả Do vậy,việc tìm ra các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh là vấn đềđang được rất nhiều các doanh nghiệp quan tâm chú trọng.

Sau một thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Thực phẩm MinhDương, trước thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty và hiệuquả của các hoạt động này thì em đã có một số hiểu biết nhất định về công ty

Em chọn đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương” và sau đây là một số kiến nghị

và giải pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả hoạt động kinh doanh của côngty

Kết cấu của đề tài gồm 3 chương:

Chương I : Cơ sở lý luận về hiệu quả hoạt động kinh doanh

Chương II : Thực trạng về hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty

Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Chương III : Các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanhcủa Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Hiệu quả kinh doanh theo khái niệm rộng là phạm trù kinh tế phản ánhnhững lợi ích đạt được từ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.Bất kỳ hoạt động nào nói chung và hoạt động kinh doanh nói riêng đều phảiđạt được kết quả hữu ích cụ thể nào đó Đó là lợi nhuận và hiệu quả kinhdoanh Doanh nghiệp đạt được lợi nhuận cao thì từ đó mới có điều kiện mởrộng sản xuất kinh doanh theo chiều rộng và chiều sâu, có đủ sức cạnh tranhvới các đối thủ trên thị trường.

Kinh doanh là hoạt động nhằm mục đích sinh lời của các chủ kinhdoanh trên thương trường Nhưng trên cơ sở lợi nhuận doanh nghiệp phảiđánh giá hoạt động kinh doanh không chỉ dừng lại ở kết quả mà còn phảiđánh giá chất lượng kinh doanh để tạo ra kết quả đó Vì kinh doanh bao gồmtất cả các công đoạn từ đầu tư sản xuất đến tiêu thụ, dịch vụ bán hàng Do đó,việc đánh giá kết quả kinh doanh là rất cần thiết và thông qua đó có thể nắmbắt được tình hình hoạt động của doanh nghiệp

Hiện nay, cũng có nhiều ý kiến khác nhau về thuật ngữ hiệu quả kinhdoanh xuất phát từ góc độ nghiên cứu khác nhau về vấn đề hiệu quả kinhdoanh và sự hình thành phát triển của ngành quản trị doanh nghiệp Tuynhiên, người ta có thể chia các quan điểm thành các nhóm cơ bản sau đây:

Nhóm thứ nhất cho rằng: Hiệu quả kinh doanh là kết quả thu được

trong hoạt động kinh doanh, là doanh thu tiêu thụ hàng hóa.Theo quan niệmnày, hiệu quả kinh doanh đồng nhất với kết quả kinh doanh và với các chỉ tiêuphản ánh kết quả hoạt động kinh doanh Quan điểm này không đề cập đến chiphí kinh doanh, nghĩa là nếu hoạt động kinh doanh tạo ra cùng một kết quả thì

có cùng một mức hiệu quả, mặc dù hoạt động kinh doanh đó có hai mức chiphí khác nhau

Nhóm thứ hai cho rằng: Hiệu quả kinh doanh là quan hệ tỷ lệ giữa phần

tăng thêm của kết quả và phần tăng thêm của chi phí Quan điểm này nói lênquan hệ so sánh một cách tương đối giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra đểđạt được kết quả đó, nhưng chỉ xét đến phần kết quả chi phí bổ sung

Nhóm thứ ba cho rằng: Hiệu quả kinh doanh là một đại lượng so sánh

giữa kết quả thu được và chi phí bỏ ra để thu được kết quả đó Quan điểm này

đã phản ánh được mối liên hợp bản chất của hiệu quả kinh doanh, vì nó gắnđược kết quả và chi phí bỏ ra, coi hiệu quả kinh doanh là sự phản ánh trình độ

sử dụng các chi phí Tuy nhiên, kết quả và chi phí đều luôn luôn vận động nênquan điểm này chưa biểu hiện được tương quan về lượng và chất giữa kết quả

và chi phí

Nhóm thứ tư cho rằng: Hiệu quả kinh doanh phải thể hiện được mối

quan hệ giữa sự vận động của chi phí tạo ra kết quả đó, đồng thời phản ánhđược trình độ sử dụng các nguồn lực sản xuất Quan điểm này đã chú ý đến sự

so sánh tốc độ vận động của hai yếu tố phản ánh hiệu quả kinh doanh, đó là

tốc độ vận động của kết quả và tốc độ vận động của chi phí Mối quan hệ nàyphản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực sản xuất của doanh nghiệp.

Như vậy, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp là một phạm trù kinh

tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực sản xuất, trình độ tổ chức và quản

lý của doanh nghiệp để thực hiện cao nhất các mục tiêu kinh tế xã hội với chiphí thấp nhất Hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp gắn chặt với hiệu quảkinh tế của toàn xã hội, vì thế nó cần được xem xét toàn diện cả về mặt địnhtính lẫn định lượng, không gian và thời gian Về mặt định tính, mức độ hiệuquả kinh doanh là những nỗ lực của doanh nghiệp và phản ánh trình độ quản

lý của doanh nghiệp đồng thời gắn với việc đáp ứng các mục tiêu và các yêucầu của doanh nghiệp và của toàn xã hội Về mặt định lượng, hiệu quả kinhdoanh là biểu thị tương quan giữa kết quả mà doanh nghiệp thu được với chiphí mà doanh nghiệp bỏ ra để thu được kết quả đó Hiệu quả kinh doanh chỉ

có được khi kết quả cao hơn chi phí bỏ ra Mức chênh lệch này càng lớn thìhiệu quả kinh doanh càng cao và ngược lại Cả hai mặt định tính và địnhlượng của hiệu quả kinh doanh đều có quan hệ chặt chẽ với nhau, không táchrời nhau, trong đó hiệu quả về lượng phải gắn với mục tiêu kinh tế, chính trị,

xã hội, môi trường nhất định Do vậy, chúng ta không thể chấp nhận các nhàkinh tế tìm mọi cách để đạt được mục tiêu kinh tế cho dù phải chi phí bất cứgiá nào hoặc thậm chí đánh đổi mục tiêu chính trị, xã hội, môi trường để đạtđược mục tiêu kinh tế

Về mặt thời gian, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp đạt được trongtừng thời kỳ, từng giai đoạn không được làm giảm sút hiệu quả kinh doanhcủa các giai đoạn, các thời kỳ, chu kỳ kinh doanh tiếp theo Điều đó đòi hỏibản thân các doanh nghiệp không được vì lợi ích trước mắt mà bỏ đi lợi íchlâu dài Trong thực tiễn kinh doanh của doanh nghiệp, điều này thường khôngđược tính đến là con người khai thác, sử dụng tài nguyên thiên nhiên và tài

nguyên nhân văn không có kế hoạch, thậm chí khai thác và sử dụng bừa bãi,làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên và phá huỷ môi trường nghiêmtrọng Cũng không thể quan niệm rằng cắt bỏ chi phí và tăng doanh thu lúcnào cũng có hiệu quả một khi cắt giảm tuỳ tiện và thiếu cân nhắc các chi phícải tạo môi trường, tạo cân bằng sinh thái, đầu tư cho giáo dục đào tạo.

Tóm lại, hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp là một phạmtrù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các yếu tố sản xuất nói riêng, trình độ tổchức và quản lý doanh nghiệp nói chung để đáp ứng các nhu cầu xã hội và đạtđược các mục tiêu mà doanh nghiệp đã xác định Hiệu quả hoạt động kinhdoanh biểu thị mối tương quan giữa kết quả mà doanh nghiệp đạt được vớicác chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra để đạt được kết quả đó và mối quan hệgiữa sự vận động của kết quả với sự vận động của chi phí tạo ra kết quả đótrong những điều kiện nhất định Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanhđược hiểu là làm cho các chỉ tiêu đo lường hiệu quả kinh doanh của doanhnghiệp tăng lên thường xuyên và mức độ đạt được các mục đích tính theohướng tích cực

*Vai trò của việc nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp

Nâng cao hiệu quả kinh doanh là mối quan tâm hàng đầu của doanhnghiệp Đó là vấn đề bao trùm và xuyên suốt thể hiện chất lượng của toàn bộcông tác quản lý kinh tế để tạo ra kết quả và hiệu quả cao nhất của mọi hoạtđộng sản xuất kinh doanh

Trong cơ chế thị trường, việc giải quyết ba vấn đề kinh tế cơ bản (sảnxuất cái gì? Sản xuất như thế nào? Sản xuất cho ai?) được dựa trên quan hệcung cầu, giá cả thị trường, cạnh tranh hợp tác

Các doanh nghiệp phải tự đưa ra các quyết định kinh doanh của mình,

tự hạch toán lỗ lãi, lãi nhiều hưởng nhiều, lãi ít hưởng ít Lúc này mục tiêu lợi

nhuận trở thành mục tiêu quan trọng nhất mang tính sống còn của doanhnghiệp.

Mặt khác, trong nền kinh tế thị trường doanh nghiệp phải cạnh tranh đểtồn tại và phát triển Môi trường cạnh tranh này khá gay gắt và có nhiềudoanh nghiệp đã trụ vững được nhưng cũng không ít doanh nghiệp bị thua lỗ,giải thể, phá sản Để có thể trụ vững trong cơ chế thị trường, doanh nghiệpluôn phải giảm chi phí kinh doanh một cách tương đối nhằm tới mục tiêu lợinhuận tối đa Giai đoạn kinh tế phát triển theo chiều rộng kết thúc nhường chỗcho sự phát triển theo chiều sâu là nhờ vào sự nâng cao hiệu quả kinh doanh.Như vậy, nâng cao hiệu quả kinh doanh là nâng cao khả năng sử dụng nguồnlực sẵn có trong sản xuất kinh doanh Nâng cao hiệu quả kinh doanh và đạtđược hiệu quả kinh doanh luôn là vấn đề được quan tâm của các doanhnghiệp

Từ những vai trò kể trên của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh củadoanh nghiệp chúng ta có thể rút ra những ý nghĩa cụ thể của việc nâng caohiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

Như vậy, chúng ta cần phải nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanhtrong các doanh nghiệp, đánh giá đúng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệpthực hiện trên cơ sở phân tích từng phần, tổng hợp lại hướng vào mục tiêuchung của hiệu quả là lợi nhuận của toàn bộ quá trình kinh doanh để phântích Trên cơ sở đó rút ra những nhận định cơ bản và liên kết chúng lại vớinhau để có những phương hướng đúng đắn

Quan niệm về hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp là cácdoanh nghiệp cho rằng hoạt động kinh doanh phải vừa đạt được hiệu quả kinh

tế lại vừa đạt được hiệu quả xã hội Có như vậy doanh nghiệp mới phát triểnbền vững, ổn định

1.1.2 Phân loại hiệu quả hoạt động kinh doanh

Trong thực tiễn có nhiều loại hiệu quả kinh doanh khác nhau Để tiệncho việc quản lý và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, người tathường phân loại hiệu quả kinh doanh theo các tiêu thức khác nhau Sau đây

là một số cách phân loại hiệu quả kinh doanh trong doanh nghiệp:

1.1.2.1 Hiệu quả tuyệt đối và tương đối

Căn cứ theo phương pháp tính hiệu quả, người ta chia ra thành hiệu quảtuyệt đối và hiệu quả tương đối

a Hiệu quả tuyệt đối

Hiệu quả tuyệt đối là phạm trù chỉ lượng hiệu quả cho từng phương ánkinh doanh, từng thời kỳ, từng doanh nghiệp Nó được tính toán bằng cáchxác định mức lợi ích thu được với chi phí bỏ ra

b Hiệu quả tương đối

Hiệu quả tương đối là phạm trù phản ánh trình độ sử dụng các yếu tốsản xuất của doanh nghiệp Công thức xác định:

H1

=

KẾT

1)CHI

PHÍ

H2

=

CHI

2)KẾT

1.1.2.2 Hiệu quả trước mắt và lâu dài

Căn cứ vào thời gian đem lại hiệu quả, người ta phân ra làm hai loại:

a Hiệu quả trước mắt

Hiệu quả trước mắt là hiệu quả kinh doanh thu được trong thời gian gầnnhất, trong ngắn hạn

b Hiệu quả lâu dài

Hiệu quả lâu dài là hiệu quả thu được trong thời gian dài Doanh nghiệpcần phải xem xét thực hiện các hoạt động kinh doanh sao cho nó mang lại cảlợi ích trước mắt cũng như lâu dài cho doanh nghiệp, kết hợp lợi ích trướcmắt và lợi ích lâu dài, không được vì lợi ích trước mắt mà quên đi lợi ích lâudài hoặc thiệt hại đến lợi ích lâu dài

1.1.2.3 Hiệu quả kinh tế tài chính và hiệu quả kinh tế xã hội

Căn cứ vào khía cạnh khác nhau của hiệu quả, người ta phân ra làm hailoại:

a Hiệu quả kinh tế tài chính

Hiệu quả kinh tế tài chính (hiệu quả kinh doanh cá biệt) của doanhnghiệp là hiệu quả kinh doanh thu được từ các hoạt động thương mại của từngdoanh nghiệp kinh doanh Biểu hiện chung của hiệu quả kinh tế tài chính làlợi nhuận mà mỗi doanh nghiệp thu được

b Hiệu quả kinh tế xã hội

Hiệu quả kinh tế xã hội (hiệu quả kinh tế quốc dân) là sự đóng góp củachính doanh nghiệp vào xã hội nghĩa là mang lại các lợi ích công cộng cho xãhội như: tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho ngân sách nhà nước, tăngtích luỹ ngoại tệ, tăng năng suất lao động, phát triển sản xuất, thay đổi cơ cấukinh tế

Giữa hiệu quả kinh doanh cá biệt và hiệu quả kinh tế xã hội có mốiquan hệ nhân quả với nhau và tác động qua lại với nhau Hiệu quả kinh tếquốc dân chỉ có thể đạt được trên cơ sở hoạt động có hiệu quả của các doanhnghiệp Mỗi một doanh nghiệp như một tế bào của nền kinh tế quốc dân, hoạtđộng có hiệu quả sẽ góp phần vào hiệu quả chung của nền kinh tế Ngược lại,tính hiệu quả của bộ máy kinh tế sẽ là tiền đề tích cực, là khung cơ sở cho mọihoạt động của doanh nghiệp đạt hiệu quả cao Đó chính là mối quan hệ giữacái chung và cái riêng, giữa bộ phận và toàn bộ Tính hiệu quả của nền kinh tếxuất phát từ tính hiệu quả của mỗi doanh nghiệp và nền kinh tế vận hành tốt

là môi trường thuận lợi cho sự hoàn thiện của doanh nghiệp

Vì vậy, trong hoạt động kinh doanh của mình các doanh nghiệp phảithường xuyên quan tâm đến hiệu quả kinh tế xã hội, bảo đảm lợi ích riêng hàihoà với lợi ích chung Về phía cơ quan quản lý với vai trò định hướng cho sựphát triển của nền kinh tế cần tạo mọi điều kiện để doanh nghiệp có thể hoạtđộng đạt hiệu quả cao nhất trong khả năng có thể của mình

1.1.2.4 Hiệu quả tổng hợp và bộ phận

Căn cứ vào phạm vi tính toán hiệu quả người ta phân ra làm hai loại:Hiệu quả kinh doanh tổng hợp và hiệu quả kinh doanh bộ phận

a Hiệu quả kinh doanh tổng hợp

Hiệu quả kinh doanh tổng hợp là phạm trù kinh tế biểu hiện tập trungcủa sự phát triển kinh tế theo chiều sâu, phản ánh khai thác các nguồn lực đótrong quá trình tái sản xuất nhằm thực hiện mục tiêu kinh doanh của doanhnghiệp

Hiệu quả kinh doanh tổng hợp là thước đo hết sức quan trọng của sựtăng trưởng kinh tế và là chỗ dựa cho việc đánh giá việc thực hiện mục tiêukinh tế của doanh nghiệp trong từng thời kỳ

b Hiệu quả kinh doanh bộ phận

Hiệu quả kinh doanh bộ phận là sự thể hiện trình độ và khả năng sửdụng các nguồn lực của từng bộ phận trong quá trình sản xuất kinh doanh củadoanh nghiệp Nó là thước đo quan trọng của sự tăng trưởng từng bộ phận vàcùng với hiệu quả kinh doanh tổng hợp làm cơ sở để đánh giá việc thực hiệnmục tiêu kinh tế của doanh nghiệp.

Hoạt động của bất kỳ doanh nghiệp nào cũng gắn với môi trường và thịtrường kinh doanh của nó Doanh nghiệp nào cũng căn cứ vào thị trường đểgiải quyết các vấn đề then chốt: Sản xuất cái gì? Sản xuất như thế nào? Sảnxuất cho ai?

Mỗi doanh nghiệp đều tiến hành việc sản xuất kinh doanh của mìnhtrong các điều kiện cụ thể về trình độ trang thiết bị, trình độ tổ chức quản lýlao động, quản lý kinh doanh mà Paul Samuelson gọi đó là “hộp đen” kinhdoanh của mỗi doanh nghiệp

Bằng khả năng kinh doanh của mình họ cung ứng cho xã hội sản phẩmcủa mình với chi phí cá biệt nhất định và nhà kinh doanh nào cũng muốn tiêuthụ hàng hoá của mình nhiều nhất với giá cao nhất Tuy vậy, thị trường vậnhành theo quy luật riêng của nó và mọi doanh nghiệp khi tham gia vào thịtrường là phải chấp nhận “luật chơi” đó Một quy luật trong những quy luậtthị trường tác động rõ nét nhất đến các chủ thể của nền kinh tế là quy luật giátrị: hàng hoá được thị trường thừa nhận tại mức chi phí trung bình xã hội cầnthiết để tạo ra hàng hóa đó Quy luật giá trị đã đặt các doanh nghiệp với mứcchi phí cá biệt khác nhau trên một mặt bằng trao đổi chung – giá cả thịtrường

Suy cho cùng, chi phí bỏ ra là chi phí lao động xã hội nhưng đối vớimỗi doanh nghiệp mà ta đánh giá hiệu quả kinh doanh thì chi phí lao động xãhội đó được thể hiện dưới dạng chi phí khác nhau: Giá thành sản xuất, chi phísản xuất, chi phí ngoài sản xuất Bản thân mỗi loại chi phí này lại có thể

được phân chia một cách chi tiết hơn Vì vậy, khi đánh giá hiệu quả kinhdoanh không chỉ đánh giá hiệu quả tổng hợp của các loại chi phí trên, màđồng thời còn phải đánh giá hiệu quả của từng loại chi phí đó.

Tóm lại: Trong quản lý quá trình kinh doanh, phạm trù hiệu quả kinhdoanh được biểu hiện ở các loại khác nhau Việc phân loại hiệu quả kinhdoanh là cơ sở để xác định các chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh, phân tích hiệuquả kinh doanh và xác định các biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinhdoanh

1.2 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh

Để đánh giá hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp trong cơ chế thịtrường thì có rất nhiều chỉ tiêu Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanhnghiệp rất đa dạng và phong phú Vì vậy, muốn đánh giá tốt các vấn đề củahiệu quả kinh doanh thì ta phải phân tích và đánh giá các chỉ tiêu hiệu quả.Thông qua các chỉ tiêu này mà ta có thể rút ra được là doanh nghiệp hoạtđộng có hiệu quả không Như vậy, việc đánh giá hiệu quả kinh doanh củadoanh nghiệp là một đòi hỏi bức thiết đối với các cấp quản lý cũng như đốivới các cấp doanh nghiệp nhằm hướng doanh nghiệp quan tâm khai thác tiềmnăng nâng cao hiệu quả kinh doanh Trên cơ sở đó, doanh nghiệp tăng cườngtích lũy đầu tư để đầu tư tái sản xuất kinh doanh cả chiều rộng lẫn chiều sâugóp phần nâng cao hiệu quả cho toàn bộ nền kinh tế quốc dân

1.2.1 Các chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh tổng hợp

Khi xem xét đánh giá hiệu quả kinh doanh của một doanh nghiệp,người ta thường quan tâm trước hết đến lợi nhuận Lợi nhuận là đại lượngtuyệt đối, là mục tiêu và là thước đo chủ yếu để đánh giá hiệu quả hoạt độngkinh doanh của doanh nghiệp

1.2.1.1 Chỉ tiêu lợi nhuận

Lợi nhuận là kết quả tài chính cuối cùng của các hoạt động kinh doanhcủa doanh nghiệp là khoản tiền chênh lệch giữa doanh thu và chi phí màdoanh nghiệp đã bỏ ra để đạt được doanh thu đó từ các hoạt động của doanhnghiệp mang lại.

Lợi nhuận = Doanh thu – Chi phí tạo ra doanh thu

Ý nghĩa của lợi nhuận doanh nghiệp:

Hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp đạt được lợi nhuận có ý nghĩarất quan trọng

+ Lợi nhuận giữ vị trí quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp, quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nhiệp; mộttrong những mục tiêu hàng đầu của doanh nghiệp là lợi nhuận, nếu một doanhnghiệp bị thua lỗ liên tục, kéo dài thì doanh nghiệp sẽ sớm lâm vào tình trạng

bị phá sản

+ Lợi nhuận là nguồn tài chính quan trọng đảm bảo cho doanh nghiệptăng trưởng một cách ổn định, vững chắc, đồng thời cũng là nguồn thu quantrọng của Ngân sách Nhà nước

+ Lợi nhuận còn là nguồn lực tài chính chủ yếu để cải thiện đời sốngvật chất và tinh thần của người lao động trong doanh nghiệp

+ Lợi nhuận là một chỉ tiêu chất lượng tổng hợp phản ánh hiệu quả củatoàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh, việc giảm chi phí sản xuất hạ giáthành sản phẩm sẽ làm lợi nhuận tăng lên một cách trực tiếp khi các điều kiệnkhác không đổi Do đó, lợi nhuận là một chỉ tiêu đánh giá chất lượng hoạtđộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Nội dung của lợi nhuận doanh nghiệp bao gồm: lợi nhuận hoạt độngsản xuất kinh doanh, lợi nhuận hoạt động tài chính, lợi nhuận khác

Ở đây, ta xem xét lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh (SXKD)

-Giátrị vốnhàng bánra

-Ch

i phí bánhàng

-Chi phíquản lý doanhnghiệp

1.2.1.2 Chỉ tiêu nộp ngân sách Nhà nước

Nộp ngân sách Nhà nước là nghĩa vụ của doanh nghiệp đối với Nhànước Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp Chỉ tiêu này còn cho thấy một cách gián tiếp các kết quả :

- Doanh thu

- Lợi nhuận doanh nghiệp đạt được

1.2.1.3 Chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận

Người ta thường hay sử dụng chỉ tiêu doanh lợi để biểu hiện mối quan

hệ lợi nhuận và chi phí kinh doanh thực tế hoặc lợi nhuận với nguồn tài chính(vốn kinh doanh ) để tạo ra nó đồng thời cũng thể hiện trình độ, năng lực kinhdoanh của nhà kinh doanh trong việc sử dụng các yếu tố đó

Tỷ suất lợi nhuận doanh thu

P

’R

RTrong đó:

P: Lợi nhuận

R: Doanh thu

P’R: tỷ suất lợi nhuận doanh thu

Tỷ suất lợi nhuận doanh thu cho biết: cứ một đồng doanh thu thì thuđược bao nhiêu đồng lợi nhuận

Tỷ suất lợi nhuận chi phí

’C

CTrong đó:

P: Lợi nhuận

C: Chi phí

P’C : Tỷ suất lợi nhuận chi phí

Chỉ tiêu này cho biết cứ một đồng chi phí bỏ ra thu được bao nhiêuđồng lợi nhuận

Tỷ suất lợi nhuận vốn kinh doanh

P

’VKD

=

PVKDTrong đó:

P: Lợi nhuận

VKD: Vốn kinh doanh

P’ VKD: Tỷ suất lợi nhuận vốn kinh doanh

Tỷ suất lợi nhuận vốn kinh doanh hay còn gọi là tỷ suất hoàn vốn kinhdoanh cho biết cứ một đồng vốn bỏ vào kinh doanh thì thu được bao nhiêuđồng lợi nhuận

Người ta cho rằng các chỉ tiêu này là thước đo mang tính quyết địnhkhi đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

1.2.2 Các chỉ tiêu hiệu quả bộ phận

Chỉ tiêu bộ phận là chỉ tiêu để phân tích hiệu quả kinh doanh của từngmặt hoạt động, từng yếu tố đầu vào cụ thể

Chỉ tiêu bộ phận phân tích có bổ sung cho chỉ tiêu tổng hợp để trongmột số trường hợp kiểm tra và khẳng định rõ hơn kết luận được rút ra từ cácchỉ tiêu tổng hợp, phân tích hiệu quả từng mặt, hiệu quả sử dụng các yếu tốđầu vào nhằm tìm biện pháp tối đa cho hiệu quả kinh doanh tổng hợp

Chỉ tiêu tổng hợp và chỉ tiêu bộ phận có mối quan hệ không cùngchiều, trong lúc chỉ tiêu tổng hợp tăng lên thì có thể có những chỉ tiêu bộ phậntăng và cũng có thể có chỉ tiêu bộ phận không đổi hoặc giảm.

1.2.2.1 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh

Vốn kinh doanh là một yếu tố không thể thiếu trong hoạt động sản xuấtkinh doanh Nếu thiếu vốn hoạt động của doanh nghiệp bị đình trệ hoặc kémhiệu quả Do đó, các nhà kinh tế cho rằng chỉ tiêu sử dụng vốn là chỉ tiêu hiệuquả tổng hợp Chỉ tiêu này được xác định qua công thức tỷ suất hoàn vốn kinhdoanh ở trên, nhưng ở đây có thể đưa ra một số công thức được coi là đánhgiá hiệu quả sử dụng vốn và từng bộ phận của đồng vốn

a Số vòng quay của vốn kinh doanh

V

’VKD

=

RV

KDbqTrong đó:

R: Doanh thu

VKDbq: Vốn kinh doanh bình quân

VVKD: Số vòng quay của vốn kinh doanh

Chỉ tiêu này cho biết một đồng vốn kinh doanh bỏ vào kinh doanh cókhả năng đem lại bao nhiêu đồng doanh thu hay phản ánh khả năng quay củatoàn bộ số vốn kinh doanh

b Số vòng quay của vốn lưu động

VVLĐ

=

RV

LĐbqTrong đó:

R: Doanh thu thuần

VLĐbq: Vốn lưu động bình quân

VVLĐ: Vòng quay vốn lưu động

Chỉ tiêu này cho biết vốn lưu động quay được mấy vòng trong năm.Nếu số vòng quay tăng chứng tỏ hiệu quả sử dụng vốn lưu động tăng vàngược lại.

c Hệ số doanh lợi của vốn lưu động

HVLĐ

=

PV

LĐbqTrong đó:

P: Lợi nhuận

VLĐbq: Vốn lưu động bình quân

HVLĐ: Hệ số doanh lợi vốn lưu động

Chỉ tiêu này cho biết mỗi đồng vốn lưu động bỏ vào kinh doanh manglại bao nhiêu đồng lợi nhuận

d Kỳ luân chuyển của vốn lưu động

NV

VLĐTrong đó:

K: Kỳ luân chuyển vốn lưu động

N: Số ngày trong kỳ được tính chẵn một năm là 360 ngày, một quý là

90 ngày, một tháng là 30 ngày

VVLĐ: vòng quay của vốn lưu động

Chỉ tiêu này phản ánh số ngày bình quân cần thiết để vốn lưu động thựchiện được một lần luân chuyển hay độ dài thời gian một vòng quay của vốnlưu động ở trong kỳ

e Hệ số doanh lợi của vốn cố định

=

PV

CĐbqTrong đó:

V

KDbqTrong đó:

ROA: Tỷ suất sinh lời tài chính (tỷ suất lợi nhuận sau thuế vốn kinhdoanh)

NI: Lợi nhuận sau thuế của doanh nghiệp

VKDbq: Vốn kinh doanh bình quân sử dụng trong kỳ

Chỉ tiêu này phản ánh mỗi đồng vốn kinh doanh bình quân sử dụngtrong kỳ tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế

g Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu

R

NIETrong đó:

ROE: Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu

NI: Lợi nhuận sau thuế của doanh nghiệp

E: Vốn chủ sở hữu bình quân

Chỉ tiêu này phản ánh một đồng vốn chủ sở hữu bình quân sử dụngtrong kỳ tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế cho chủ sở hữu.

1.2.2.2 Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng lao động

a Mức năng suất lao động bình quân: được xác định bằng tổng giá trị

sản xuất kinh doanh trên tổng số lao động bình quân

N

Sbqlđ

=

GSLĐ

Trong đó:

NSbqlđ: Mức năng suất lao động bình quân

G: Tổng giá trị sản xuất kinh doanh

=

RSLĐ

Nbqlđ

=

PSLĐTrong đó:

P: Lợi nhuận

SLĐ: Số lao động bình quân

LNbqlđ : Mức lợi nhuận bình quân mỗi lao động

Chỉ tiêu này cho biết một lao động có thể tạo ra bao nhiêu đồng lợinhuận

1.2.3 Các chỉ tiêu hiệu quả chính trị - xã hội của doanh nghiệp

Hiệu quả kinh tế là các chỉ tiêu có tính chất lượng như đã xem xét ởtrên Ở phạm vi doanh nghiệp đó là các chỉ tiêu cơ bản và quan trọng nhất

Hiệu quả về mặt xã hội trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

là những mặt lợi ích không thể định lượng được, nhưng nó đóng vai trò cực

kỳ quan trọng trong việc lựa chọn phương án kinh doanh để triển khai trongthực tế Nội dung của việc xem xét hiệu quả về mặt xã hội rất đa dạng vàphức tạp Người ta thường gắn việc phân tích hiệu quả về mặt xã hội tronghoạt động kinh doanh của doanh nghiệp với việc thực hiện các nhiệm vụ xãhội của mỗi doanh nghiệp trong kỳ Hay nói rộng hơn là phân tích ảnh hưởngcủa phương án kinh doanh đối với toàn bộ đời sống kinh tế - xã hội của cảnền kinh tế quốc dân, của khu vực đó hay bó gọn trong doanh nghiệp Nhữngnội dung cần phân tích là:

Tác động vào việc phát triển kinh tế: đóng góp vào gia tăng tổng sảnphẩm, tăng tích luỹ, thoả mãn nhu cầu, tiết kiệm tiền tệ

Tác động đến việc phát triển xã hội: giải quyết công ăn việc làm chongười lao động, xoá bỏ sự cách biệt giàu nghèo giữa thành thị và nông thôn,giữa miền xuôi và miền núi

Tác động đến môi trường sinh thái và trình độ đô thị hoá

Tuỳ thuộc vào từng điều kiện, vào trạng thái hoạt động của mỗi doanhnghiệp trong từng thời điểm nhất định mà việc lựa chọn phương án kinhdoanh người ta sẽ xác định chỉ tiêu nào đó làm căn cứ, những mục tiêu caonhất của doanh nghiệp là tối đa hoá lợi nhuận, những phương án nào vừa đảmbảo lợi nhuận lại vừa gắn với mục tiêu về xã hội thì sẽ được lựa chọn

Trên đây là những khái quát chung về hiệu quả kinh doanh của doanhnghiệp, khi tiến hành phân tích hiệu quả kinh doanh của một doanh nghiệp cóthể xem xét các vấn đề khác nhau nhưng không thể thiếu sót những vấn đề cơbản trên Tuỳ mục đích nghiên cứu cũng như đòi hỏi về kỹ thuật và trình độchuyên môn mà ta có thể mở rộng các chỉ tiêu và vấn đề phục vụ công tácnghiên cứu

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh

Kinh doanh là hoạt động nhằm mục đích sinh lời của các chủ thể kinhdoanh trên thị trường Điều đó có nghĩa là các doanh nghiệp sản xuất kinhdoanh luôn phụ thuộc vào thị trường, mà thị trường lại phải tuân theo các quyđịnh của pháp luật cũng như các quy luật của thị trường Do vậy, các doanhnghiệp sản xuất kinh doanh chịu ảnh hưởng của rất nhiều các yếu tố kháchquan cũng như chủ quan Vấn đề đặt ra là các doanh nghiệp phải có biện pháptác động trở lại yếu tố chủ quan một cách hợp lý, có hiệu quả làm cho doanhnghiệp ngày càng phát triển hơn, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh củadoanh nghiệp Thông thường có hai nhóm nhân tố ảnh hưởng: nhân tố kháchquan và nhân tố chủ quan

1.3.1 Nhân tố khách quan

Bất cứ doanh nghiệp nào hoạt động trong lĩnh vực gì, dù to hay nhỏ thìsuy cho cùng đều chỉ là một trong những phần tử cấu thành nên nền kinh tếquốc dân, hay trên phương diện rộng hơn trong hoàn cảnh quốc tế đang pháttriển mạnh mẽ thì doanh nghiệp có thể coi là một bộ phận cấu thành nên nềnkinh tế thế giới Do đó, hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp chịu ảnhhưởng lớn từ môi trường bên ngoài Đó là tổng hợp những nhân tố kháchquan tác động đến hoạt động kinh doanh mà cụ thể là tác động đến kết quả,hiệu quả của hoạt động kinh doanh

Các nhân tố đó là:

1.3.1.1 Môi trường kinh tế

Nền kinh tế của mỗi quốc gia là nền tảng cơ bản để doanh nghiệp tồntại và phát triển Mỗi quốc gia với cơ sở hạ tầng về giao thông đường bộ,đường thuỷ, đường sắt, đường hàng không cũng như các cơ sở hạ tầng khác

về hệ thống thông tin liên lạc, bưu điện viễn thông và các công trình xã hội đãgiúp cho các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất, lưu thông hàng hoá, ký kết

được những hợp đồng lớn với các khách hàng trong nước và nước ngoài, giaohàng và thanh toán thuận lợi, nhanh chóng.

1.3.1.2 Môi trường chính trị - pháp luật

Một môi trường chính trị - pháp luật hợp lý, thông thoáng, cởi mở sẽkhuyến khích các nhà đầu tư nước ngoài đầu tư vào Việt Nam, tạo điều kiệncho các doanh nghiệp được cấp giấy phép hoạt động một cách nhanh chóng,đẩy mạnh quá trình liên doanh, liên kết với các đối tác nước ngoài, phát huynội lực của doanh nghiệp, nâng cao hiệu quả kinh doanh

1.3.1.3 Môi trường văn hoá – xã hội

Môi trường văn hoá xã hội có một ảnh hưởng nhất định đến các doanhnghiệp Mỗi quốc gia có một nền văn hoá khác nhau và môi trường xã hộikhác nhau, điều đó dẫn đến nhu cầu sản xuất và tiêu dùng của mỗi một quốcgia là khác nhau Các doanh nghiệp cần nắm vững được môi trường văn hoá –

xã hội để biết chắc được nhu cầu của thị trường như thế nào, xu hướng tiêudùng của xã hội ra sao, từ đó mới quyết định xem doanh nghiệp sản xuất vàkinh doanh loại mặt hàng gì Điều này sẽ đem lại hiệu quả rất lớn cho hoạtđộng sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp

1.3.1.4 Môi trường công nghệ

Một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển trên thị trường thì luônphải quan tâm đến chất lượng sản phẩm, giá thành và sức cạnh tranh của sảnphẩm của mình trên thị trường Ngày nay, trình độ khoa học công nghệ ngàycàng phát triển, những công nghệ mới ra đời và được áp dụng trong thực tếcho phép các doanh nghiệp sản xuất được những sản phẩm với chất lượng caohơn trong khi nguyên vật liệu lại tiêu tốn ít hơn, hiệu suất của máy móc đượcnâng cao dẫn đến giá thành hạ, chi phí sản xuất thấp, tăng khả năng cạnhtranh của sản phẩm của mình trên thị trường, tăng hiệu quả kinh doanh của

doanh nghiệp Bởi vậy, công nghệ là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quảhoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

1.3.2 Nhân tố chủ quan

1.3.2.1 Lực lượng lao động

Trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, lực lượng lao động củadoanh nghiệp quyết định quy mô kết quả sản xuất, tác động trực tiếp đến hiệuquả kinh doanh của doanh nghiệp Điều này được thể hiện ở :

- Trình độ lao động tương ứng thì sẽ góp phần vận hành có hiệu quảcác yếu tố vật chất trong quá trình kinh doanh

- Cơ cấu lao động phù hợp trước hết nó sẽ góp phần sử dụng có hiệuquả bản thân yếu tố lao động trong sản xuất kinh doanh, mặt khác nó sẽ gópphần tạo lập và thường xuyên điều chỉnh mối quan hệ tỷ lệ hợp lý giữa cácyếu tố vật chất trong quá trình kinh doanh

- Ý thức, tinh thần trách nhiệm, kỷ luật lao động là yếu tố quan trọng,yếu tố cơ bản để phát triển và phát huy nguồn lực lao động trong quá trìnhkinh doanh Vì vậy, chúng ta chỉ có thể đạt được hiệu quả kinh doanh caotrong các doanh nghiệp chừng nào có được một đội ngũ lao động có kỷ luật,

kỹ thuật, trách nhiệm và năng suất lao động cao

1.3.2.2 Trình độ phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật và công nghệ

Đây là yếu tố vật chất phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh củadoanh nghiệp, có tác động rất lớn đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinhdoanh Sự phát triển của cơ sở vật chất kỹ thuật sẽ tạo ra những cơ hội để nắmbắt thông tin trong quá trình hoạch định kinh doanh cũng như trong quá trìnhđiều chỉnh, định hướng hoặc chuyển hướng kinh doanh Kỹ thuật và côngnghệ sẽ tác động tới việc tiết kiệm chi phí vật chất trong quá trình sản xuấtkinh doanh, nó giúp cho các doanh nghiệp sử dụng một cách hợp lý, tiết kiệmchi phí kinh doanh

1.3.2.3 Nguyên vật liệu, vật tư hàng hoá

Trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đối với doanhnghiệp sản xuất muốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh được tiến hành đềuđặn, liên tục doanh nghiệp phải thường xuyên bảo đảm cho các loại vật tư đủ

về số lượng, kịp thời về thời gian, đúng quy cách về phẩm chất Các doanhnghiệp thương mại không chỉ kinh doanh hàng hoá mà còn mua những vật tưnhư : linh kiện, phụ tùng về để lắp ráp thành hàng hoá để có thể tiêu dùngngay được Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ, có chất lượng cao các loại vật tư cóảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Việc cung cấpđúng chủng loại nguyên vật liệu, vật tư sẽ tạo điều kiện cho việc nâng caochất lượng hàng hoá, thu hút được khách hàng, phù hợp với nhu cầu tiêudùng, tăng hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp

1.3.2.4 Hệ thống thông tin doanh nghiệp

Thông tin được coi là đối tượng lao động của doanh nghiệp và nền kinh

tế thị trường Để kinh doanh thành công trong điều kiện cạnh tranh trongnước và quốc tế các doanh nghiệp cần rất nhiều thông tin chính xác về thịtrường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh và giá cả Điều này quyết định thànhcông hay thất bại của doanh nghiệp trên thị trường

Mặt khác, thông tin còn là căn cứ để xác định phương hướng kinhdoanh, tiến hành xây dựng chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Trongquá trình xác định các chỉ tiêu chiến lược, doanh nghiệp cần thiết tiến hànhcác tính toán dựa trên những thông tin chính xác về : số lượng sức lao động,

cơ sở vật chất kỹ thuật, vật tư tiền vốn

1.3.2.5 Nhân tố quản trị doanh nghiệp

Trong kinh doanh, nhân tố quản trị có vai trò vô cùng quan trọng, quảntrị doanh nghiệp giúp doanh nghiệp xác định hướng đi đúng trong hoạt động

kinh doanh, xác định chiến lược kinh doanh và phát triển doanh nghiệp Chiếnlược kinh doanh và phát triển doanh nghiệp là cơ sở đầu tiên đem lại kết quả,hiệu quả hoặc thất bại của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường.

Nhân tố quản trị còn giúp doanh nghiệp tổ chức bộ máy một cách hợp

lý, quản lý lao động trong doanh nghiệp sát sao, điều hành doanh nghiệp cóhiệu quả Quản trị doanh nghiệp đề ra các chính sách cụ thể để phát triển sảnxuất, lập kế hoạch sản xuất kinh doanh chi tiết, từ đó có kế hoạch phân bổ cácnguồn nhân tài, vật lực để thực hiện kế hoạch đã đề ra Ngoài ra, quản trịdoanh nghiệp còn trợ giúp rất nhiều cho công tác Marketing, tiêu thụ sảnphẩm, mở rộng tiêu thụ

Nhà quản trị kinh doanh, đặc biệt là người lãnh đạo doanh nghiệp phải

có kiến thức, trình độ, năng lực, năng động Trong việc tổ chức phân công laođộng trong doanh nghiệp phải sử dụng đúng người, đúng việc để tận dụngđược năng lực sở trường của đội ngũ cán bộ công nhân viên trong doanhnghiệp Ngoài ra, người lãnh đạo phải xây dựng được một tập thể đoàn kết,năng động, có trình độ, có chuyên môn, từ đó hoàn thành mục tiêu mà doanhnghiệp đã đề ra

CHƯƠNG II

THỰC TRẠNG VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM MINH DƯƠNG 2.1 Giới thiệu sơ lược về Công ty CPTP Minh Dương

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty

Tên công ty: Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Tên giao dịch quốc tế: Minh Duong Food Joint Stock Company

HTX mua bán Minh Khai

HTX Mua bán Dương Liễu và 22 xã viên

Vốn điều lệ: 990.000.000 đồng Công ty đã xây dựng và đưa vào haidây chuyền sản xuất là mạch nha và đường Gluco tại hai xã Minh Khai và CátQuế Liên hiệp tạo công ăn việc làm ổn định thường xuyên cho công nhântrong nhiều năm

Với sự phát triển của xã hội nhu cầu ngày càng nhiều, chất lượng ngàycàng được nâng cao, sự cạnh tranh khốc liệt của nền kinh tế thị trường Liênhiệp đã mở rộng sản xuất kinh doanh với sự đầu tư của một số cá nhân và CtyCPTP Minh Dương đã ra đời, được thành lập theo giấy phép kinh doanh số

0103034405 ngày 18/5/2000 do Sở Kế hoạch đầu tư và tỉnh Hà Tây cấp vớitên giao dịch: Công ty CPTP Minh Dương, viết tắt là: Công ty Minh Dương,

vốn điều lệ lúc này là 18.180.000.000 đồng đồng thời một mô hình A-C) được đưa vào sử dụng với diện tích rất lớn.

VAC(V-Từ khi chuyển đổi HTX thành Cty CPTP Minh Dương tới nay công ty

đã xây dựng và đưa vào hoạt động gồm 3 nhà máy và 2 trang trại đóng trênđịa bàn 5 xã: Minh Khai, Dương Liễu, Cát Quế, Yên Sở, Di Trạch Với nhàmáy sản xuất tại Di Trạch đây là nhà máy mới đưa vào hoạt động tháng11/2005 Đây là khu sản xuất được đầu tư hoàn toàn mới Tháng 2/2006 Công

ty di chuyển toàn bộ 2 khu sản xuất mạch nha và đường Gluco ở xã MinhKhai và Cát Quế ra sản xuất ở nhà máy tại xã Di Trạch, đồng thời chuyển trụ

sở chính từ xã Minh Khai ra xã Di Trạch

Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tếISO 9001-2000 và HACCP nay là ISO 9001-2008 và HACCP CODE 2003.Công ty đã xây dựng và đưa vào vận hành hệ thống xử lý nước thải, hàng nămcung cấp cho thị trường trên 10.000 tấn sản phẩm

2.1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh

2.1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ của Công ty CPTP Minh Dương

Công ty CPTP Minh Dương hoạt động trong lĩnh vực sản xuất kinhdoanh với hai sản phẩm chính là: mạch nha và đường glucô Hai sản phẩmnày được chế biến từ các nguồn nguyên liệu liên quan đến tinh bột và một sốnguyên vật liệu phụ khác qua công nghệ enzim Sản phẩm mạch nha vàđường glucô là nguồn nguyên liệu đầu vào quan trọng cho các công ty, nhàmáy sản xuất bánh kẹo, công ty dược phẩm Ngoài ra sản phẩm đường glucôcòn là một mặt hàng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng vì nó có nhữngđặc tính nổi trội so với các loại đường khác trên thị trường Do đó có thể thấyrằng hoạt động sản xuất kinh doanh hai mặt hàng này là nguồn thu chủ yếucủa công ty Như vậy, Công ty Minh Dương hoạt động với chức năng là sản

xuất, kinh doanh, chế biến lương thực, thực phẩm cung cấp cho thị trườngdưới cả hai hình thức là tư liệu sản xuất và tư liệu tiêu dùng.

Nhiệm vụ cũng như mục tiêu phấn đấu của mỗi công ty hoạt động sảnxuất, kinh doanh là phải tạo ra được nhiều sản phẩm, hàng hóa, tiêu thụ đượcchúng trên thị trường và tạo ra lợi nhuận cao cho doanh nghiệp Có làm đượcđiều đó thì công ty mới thực hiện tốt được nhiệm vụ đảm bảo đời sống vậtchất, tinh thần ngày càng cao cho cán bộ, công nhân viên trong công ty Nóichung hai nhiệm vụ trên có mối quan hệ mật thiết với nhau và chúng tạo độnglực thúc đẩy nhau cùng phát triển Do nắm bắt được mối quan hệ này mà banlãnh đạo công ty Minh Dương cũng đã luôn đặt hai nhiệm vụ này song songvới nhau và coi đó là mục tiêu, động lực để công ty hoạt động và phát triển.Khi công ty thực hiện tốt hai nhiệm vụ là tạo ra được lợi nhuận và thu nhậpcao, ổn định cho người lao động thì bên cạnh đó nhiệm vụ quan trọng khác

mà công ty luôn xác định đó là phải thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế và cácquy định khác của Nhà nước được xác định trong hiến pháp, pháp luật và cácvăn bản pháp quy có liên quan khác Khi thực hiện tốt được các nhiệm vụtrên thì đó là điều kiện đảm bảo chắc chắn sự phát triển ổn định và vững chắccủa công ty trong tương lai

Ngoài ra, trước đó trong vùng đã có nhiều hộ gia đình sản xuất, kinhdoanh tinh bột sắn và nhiều khi họ gặp phải khó khăn trong tiêu thụ, tìm bạnhàng, nên việc Công ty Minh Dương ra đời và làm ăn có hiệu quả đã gópphần khẳng định thị trường tiêu thụ sản phẩm tinh bột cho bà con trong vùngđược đảm bảo vững chắc và ổn định

Mặt khác công ty Minh Dương còn xây dựng và đưa vào hoạt động khutrang trại cây trồng và vật nuôi với diện tích rộng lớn, tương đối đa dạng vềchủng loại Khu trang trại ngoài việc góp phần thu hút thêm được lao độngtrong vùng, còn là nơi tiêu thụ rất nhiều mặt hàng lương thực, thực phẩm…

cho bà con nông dân trên địa bàn Với việc điều hành hoạt động trang trại cóhiệu quả, công ty Minh Dương hàng năm còn đưa ra thị trường lượng hoaquả, thịt gia súc, gia cầm, đặc biệt có những sản phẩm từ hươu, cá sấu, đàđiểu… với số lượng không nhỏ ngoài việc góp phần làm tăng lợi nhuận chocông ty, còn là động lực thúc đẩy những người dân có khả năng trong vùngtham gia xây dựng và phát triển mô hình trang trại trên mảnh đất có nhiềuđiều kiện thuận lợi.

Công ty Minh Dương là một doanh nghiệp không lớn với mặt hàng chủyếu vẫn là mạnh nha và đường glucô, tuy nhiên để mở rộng thêm sản xuất,tăng thu nhập cho cán bộ, công nhân viên ngoài việc đầu tư xây dựng trangtrại, công ty còn đầu tư sản xuất một số sản phẩm khác như: phù trúc, giấytinh bột, thực phẩm chay; tuy bước đầu những mặt hàng này mới chỉ được sảnxuất khi có đơn hàng Tuy nhiên, qua đây ta thấy ban lãnh đạo công ty MinhDương đã rất mạnh dạn trong đầu tư và luôn biết cách để đầu tư đúng hướng,cũng như cải tiến kỹ thuật ứng dụng tối đa những tiến bộ khoa học kỹ thuậtvào sản xuất, kinh doanh trong phạm vi khả năng, tiềm lực của công ty nhằmtạo ra được sản phẩm, hàng hóa đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thịtrường cả về mặt số lượng, chất lượng và chủng loại

Để thực hiện được chức năng, nhiệm vụ của mình Công ty MinhDương luôn phải đề ra kế hoạch cho mình trong từng giai đoạn, từng thời kỳnhất định phù hợp với sự phát triển của thị trường và năng lực của bản thândoanh nghiệp Với việc lập kế hoạch hợp lý và phương châm hoạt động là sảnxuất ra nhiều sản phẩm hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường, đảm bảo đờisống vật chất tinh thần cho cán bộ công nhân viên, lấy chất lượng sản phẩm

và uy tín của thương hiệu là sự sống còn của doanh nghiệp nên công ty luônhoàn thành nhiệm vụ của mình với kết quả cao

2.1.2.2 Đặc điểm của sản phẩm và thị trường kinh doanh của công ty

Công ty Minh Dương là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sảnxuất, chế biến lương thực, thực phẩm Các sản phẩm của công ty hầu hết đượcchế biến từ nguồn nguyên liệu là tinh bột và một số nguyên liệu phụ khácđược xử lý qua công nghệ enzim Với nguyên liệu chính sử dụng là tinh bột,

mà công ty lại đóng trên địa bàn vốn trước đó đã phát triển với nghề làm loạisản phẩm này, nên đây là điều kiện thuận lợi để công ty phát triển mở rộngsản xuất Cùng với đó do công ty có bộ máy quản lý hiệu quả, ban giám đốc

là những người nhanh nhậy trong đầu tư và kinh doanh, nên từ khi thành lập

đi vào hoạt động đến nay các sản phẩm của công ty đã từng bước tạo đượcchỗ đứng của mình trên thị trường với số lượng, chất lượng ngày càng cao

Với việc đầu tư ứng dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sảnxuất, tạo ra sản phẩm có hàm lượng công nghệ cao, chất lượng tốt và phươngchâm hoạt động của công ty là lấy chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu

là sự sống còn của mình, nên mạch nha và đường glucô của công ty sản xuấtđến đâu tiêu thụ hết đến đó và tạo được mối quan hệ tốt với bạn hàng thườngxuyên của mình là những doanh nghiệp lớn như: công ty bánh kẹo Hải Hà,công ty bánh kẹo Tràng An… các công ty dược phẩm có uy tín và nhiều cửahàng đại lý khác Công ty còn xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, ẤnĐộ… Việc có được những bạn hàng lớn, điều đó đã góp phần thúc đẩy,khuyến khích công ty đầu tư mở rộng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm

để tăng thị phần cung cấp sản phẩm cho những bạn hàng truyền thống củamình và tìm thêm được bạn hàng mới Như vậy, với 2 sản phẩm chính mạchnha và đường glucô đã là nền tảng tạo ra sự phát triển nhanh và bền vững chocông ty

2.1.2.3 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm

Công ty Minh Dương sản xuất mạch nha và đường glucô trên dâytruyền đồng bộ khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng gói tiêu

thụ sản phẩm Mỗi công đoạn của quy trình sản xuất đều được thực hiện trênmáy móc, nên đòi hỏi đội ngũ công nhân với số lượng không nhiều nhưngphải có trình độ tay nghề cao để vận hành và sử dụng máy an toàn và có hiệuquả Quy trình sản xuất sản phẩm của công ty được mô tả qua 2 sơ đồ sau :

Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất mạch nha ở công ty Minh Dương

Sơ đồ 2 : Quy trình sản xuất đường glucô ở công ty Minh Dương

2.1.3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của công ty Minh Dương

2.1.3.1 Sơ đồ tổ chức và bộ máy hoạt động của công ty

enzim

enzimTi

nh bột

H

òa sữa

Dịch

to

Tẩymàu

C

ô đặc

Lọctinh

Đó

ng gói

Tiêu thụ

tenzim

Công ty Minh Dương tổ chức bộ máy quản lý theo hình thức tập trung,các phòng, ban, các chức vụ quan trọng đều hoạt động và tập trung phần lớn ởtrụ sở chính Tại đây, các kế hoạch về hoạt động sản xuất, các chiến lược kinhdoanh được ban lãnh đạo công ty đưa ra thảo luận, bàn bạc, trao đổi rồi đưa racác quyết định cuối cùng Sau đó, kế hoạch này được đưa xuống cấp dưới đểtiến hành triển khai thực hiện Với kế hoạch được lập một cách đầy đủ, chitiết xuống từng phòng ban, từng chức vụ lãnh đạo trong bộ máy quản lý ở mỗinhà máy, phân xưởng, trong từng ca sản xuất… nên đã tạo ra được sự gắn bómật thiết giữa cấp trên với cấp dưới, đó là một yếu tố quan trọng để đạt đượchiệu quả cao trong công tác quản lý, điều hành doanh nghiệp Với sự phâncông, phân nhiệm vụ rõ ràng đến từng cá nhân trong bộ máy quản lý củamình, công ty còn dễ dàng trong việc kịp thời phát hiện, ngăn ngừa những sailầm, đồng thời còn nhanh chóng tìm ra được các giải pháp giải quyết phù hợpcũng như tạo cho doanh nghiệp một căn cứ quan trọng để đề bạt, thuyênchuyển, hay khen thưởng đúng đối tượng Ngoài ra, với việc tổ chức bộ máyquản lý doanh nghiệp hợp lý, phù hợp với trình độ và năng lực của nhân viên,công ty còn góp phần giảm thiểu được chi phí nhân công của mình, đó là mộtđiều kiện tốt để có thể hạ giá thành sản phẩm, tăng thế cạnh tranh cho doanhnghiệp trên thị trường.

Để đạt được mục tiêu trên công ty Minh Dương đã thiết lập cho mìnhmột cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp tương đối hợp lý, cơ cấu đóđược tóm tắt qua sơ đồ sau:

X

giấy

PX

chay

T

ổ bốc vác

C

a sản xuất số 1

C

a sản xuất số 2

C

a sản xuất số 3

viênTổng giám đốc

P Tổng giám đốc tài chính

P Tổng giám đốc thương mại

P Tổng giám đốc sản xuất

Phòng KH - TTPhòng TC -

KT

Phụ trách trang

trại

Phòng TC - HC

Ban GĐ nhà máy nha

Ban GĐ nhà máy đường

C

a sản xuất

số 3

C

a bảo vệ

C

a sản xuất

số 1

C

a sản xuất

số 2

Ch

ăn nuôi chế biến

T

rồng

cây bảo

vệ

Sơ đồ 3: Sơ đồ tổ chức bộ máy hoạt động của công ty Minh Dương

2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của từng phòng ban, từng chức vụ trong Công ty Minh Dương

* Hội đồng quản trị: Là tổ chức cao nhất trong công ty CPTP Minh

Dương do đại hội đồng cổ đông bầu ra bao gồm: chủ tịch hội đồng quản trị,

và các thành viên khác trong hội đồng quản trị Hội đồng quản trị là ban lãnhđạo cao nhất trong công ty cổ phần, là nơi tập trung những thành viên am hiểu

về sản xuất, kinh doanh và có trình độ trong quản lý điều hành doanh nghiệp

Chức năng, nhiệm vụ: Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý, điều hành

cao nhất trong công ty, có quyền quyết định những vấn đề quan trọng tronghoạt động sản xuất, kinh doanh, cũng như những vấn đề liên quan đến quyềnlợi, lợi ích của công ty, cụ thể được thể hiện như sau:

- Hội đồng quản trị quản lý, điều hành công ty theo quy định trong điều

lệ của doanh nghiệp, nguyên tắc hoạt động của hội đồng quản trị trong công

ty cổ phần và phải tuân thủ theo hiến pháp và pháp luật hiện hành

- Quyết định về bộ máy quản lý, sản xuất, quy chế làm việc, quy chếkhoán, khen thưởng, kỷ luật, bổ nhiệm, miễn nhiệm nhân viên và giám sát cáchoạt động sản xuất, kinh doanh, các kế hoạch ngắn hạn, dài hạn, và đưa raquyết định trong việc phân phối lợi nhuận, tăng vốn điều lệ, chuyển nhượng

cổ phần…đồng thời hội đồng quản trị còn phải quyết định các phương hướng,

kế hoạch trong sản xuất, kinh doanh cho công ty

* Tổng giám đốc: Là người trực tiếp điều hành hoạt động của công ty,

được hội đồng quản trị bổ nhiệm Giám đốc công ty CPTP Minh Dương làngười đại diện theo pháp luật của công ty, là người đại diện cho công ty giaodịch trong sản xuất, kinh doanh, cũng như giao dịch những vấn đề quan trọng

với đối tác và bạn hàng Đồng thời Tổng giám đốc là người phải xây dựng vàtrình lên Hội đồng quản trị về các phương hướng, kế hoạch hoạt động sảnxuất, kinh doanh ngắn hạn và dài hạn của công ty.

Tổng giám đốc được quyền ký các hợp đồng kinh tế, quyết định giá bánsản phẩm, hàng hóa, cũng như giá mua nguyên vật liệu đầu vào cho quá trìnhsản xuất Đồng thời Tổng giám đốc còn là người có quyền quyết định vềkhoản chiết khấu, giảm giá cho những khách hàng thường xuyên, khách hàngmua sản phẩm của công ty với số lượng nhiều,và có quyền quyết định chi phíkhuyến mại, tiếp thị, chi phí quảng cáo sản phẩm để góp phần khuyến khích

và thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm của công ty trên thị trường, ngoài ra còn

có quyền tuyển dụng, bố trí, phân bổ lao động, đưa ra các chính sách khenthưởng, kỷ luật,bổ nhiệm hay miễn nhiệm các phó tổng giám đốc …

* Kiểm soát viên: Là cổ đông của công ty, có chức năng kiểm tra,

giám sát hoạt động của công ty trong lĩnh vực tài chính, kế toán thống kê, lậpbáo cáo tài chính hàng năm, và phải chịu trách nhiệm báo cáo tình hình đótrước hội đồng quản trị và trước hội đồng cổ đông

* Phó tổng giám đốc: Là người giúp việc cho Tổng giám đốc công ty,

được phân công hoặc ủy quyền giải quyết một số công việc của Tổng giámđốc và phải chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc về lĩnh vực được phâncông hoặc ủy quyền đó Các Phó tổng giám đốc luôn phải làm đúng nhiệm vụ

và quyền hạn của mình để vận hành các phòng ban hoạt động một cách hiệuquả nhất

Trong công ty CPTP Minh Dương có các Phó tổng giám đốc sau:

+ Phó tổng giám đốc tài chính : Là người phụ trách phòng tài chính kế

toán, giải quyết các vấn đề về tài chính, tham mưu và giúp đỡ ban giám đốccông ty chỉ đạo và tổ chức thực hiện công tác tài chính kế toán Phó tổng giám

đốc tài chính được quyền quyết định các khoản chi lớn, các khoản đầu tư vàocác dự án hoạt động của công ty.

+ Phó tổng giám đốc sản xuất : Là người tố chức, điều hành, quản lý

sản xuất theo yêu cầu của tổng giám đốc công ty, là nguời phụ trách phòng tổchức hành chính và phòng điều hành sản xuất tại các nhà máy nha, nhà máyđường và khu trang trại của công ty

+ Phó tổng giám đốc thương mại : Là người phụ trách phòng kế hoạch

thị trường Nhiệm vụ chính là tổ chức công tác tiếp thị, tiêu thụ sản phẩm, thumua vật tư… nghiên cứu sự phát triển sản phẩm của công ty trên thị trường để

từ đó lập kế hoạch, đề ra đường lối, phương hướng kinh doanh một cách hợp

lý nhất

* Phòng tài chính kế toán : Có nhiệm vụ theo dõi, quản lý, khai thác

và sử dụng nguồn vốn của công ty có hiệu quả Quản lý và tổ chức thực hiệncông tác tài chính - kế toán của công ty: lập chứng từ, ghi sổ sách kế toán, lênbáo cáo tài chính theo quy định của Nhà nước, và những quy định riêng củacông ty Ngoài ra phòng tài chính - kế toán còn phải lưu trữ và bảo quảnchứng từ, sổ sách kế toán của công ty theo đúng thời gian được nhà nước quyđịnh, hay do yêu cầu của công ty

* Phòng tổ chức hành chính : Quản lý nhân sự, thực hiện chế độ

chính sách về lao động tiền lương, giải quyết công tác hành chính

* Phòng kế hoạch thị trường : Thực hiện công tác tiếp thị, công tác

vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm, thu mua vật tư nguyên liệu… phục vụ cho sảnxuất, kinh doanh Đồng thời thực hiện việc nghiên cứu sản phẩm trên thịtrường để tìm kiếm thêm thị trường góp phần mở rộng hoạt động sản xuất,kinh doanh cho công ty

* Phụ trách trang trại : Chịu sự quản lý của phó tổng giám đốc sản

xuất Là người quản lý và điều hành các công việc tại trang trại, giải quyết các

vấn đề về thu mua nguyên vật liệu phục vụ cho chăn nuôi, cây trồng, nhập xuất sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi…

-* Ban giám đốc nhà máy nha, đường : có nhiệm vụ quản lý, điều

hành chung hoạt động sản xuất tại nhà máy, đôn đốc và giám sát và quyếtđịnh kế hoạch công việc cho các cán bộ công nhân viên, người lao động trongnhà máy Là người quyết định quá trình thu mua nguyên vật liệu, cũng nhưxuất bán sản phẩm của công ty

* Bộ phận trồng cây bảo vệ và chăn nuôi chế biến : là những bộ

phận chịu sự quản lý của người phụ trách trang trại Bộ phận trồng cây bảo vệ

có nhiệm vụ trồng, chăm sóc cây cối nhằm mục đích bảo vệ, tạo môi trườngsinh thái cho công tác chăn nuôi, tăng năng suất cho cây ăn quả Bộ phậnchăn nuôi có trách nhiệm trông nom, chăm sóc vật nuôi, vệ sinh môi trườngsống cho chúng để chúng tạo ra nhiều sản phẩm cung cấp cho thị trường

* Hành chính bảo vệ : Làm nhiệm vụ bảo vệ các kho vật tư của công

ty, bảo vệ an ninh trật tự cho công ty

* Các ca sản xuất : Công ty Minh Dương làm việc 24/24 giờ, vì vậy

các phân xưởng làm việc thành 3 ca, mỗi ca đều có một trưởng ca chuyêntheo dõi, kiểm tra, giám sát công nhân làm việc Chế độ làm việc theo ca được

áp dụng ở nhà máy nha và nhà máy đường

* Phân xưởng giấy, phân xưởng chay : là những bộ phận sản xuất

phụ thêm của công ty Phân xưởng giấy chuyên sản xuất giấy ăn, phân xưởngchay chỉ hoạt động khi có đơn đặt hàng

* Tổ bốc vác : Bộ phận này có nhiệm vụ vận chuyển vật liệu vào kho

khi thu mua về, và bốc xếp sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp khi xuấtbán

2.1.4 Thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Trong 3 năm gần đây, Công ty Minh Dương luôn kinh doanh có hiệuquả Đó là do sự năng động của công ty trong nền kinh tế thị trường Công tyliên tục đầu tư máy móc, thiết bị khép kín quá trình sản xuất theo hướng côngnghiệp hoá, hiện đại hoá, phù hợp với xu hướng phát triển hiện nay Bên cạnh

đó là sự nỗ lực phấn đấu của toàn bộ cán bộ, công nhân viên trong công ty,cùng với bộ máy quản lý gọn nhẹ có trình độ, có chuyên môn vững vàng,nhạy bén, linh hoạt, năng động, sáng tạo và đội ngũ công nhân lành nghề…

Công ty đã thu được những thành tựu đáng kể trong sản xuất kinhdoanh Đây là kết quả của những hoạt động sản xuất kinh doanh có chiều sâu,phân công tổ chức hợp lý

Tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương thể hiện qua bảng số liệu dưới đây