cảnh quan trong định hình phong cách resort

PHẦN MỞ ĐẦUKiến trúc là nghệ thuật tổ chức môi trường sống, là thế giới vật chất bao quanh con người, là không gian có tổ chức đạo diễn quá trình sống, là nghệ thuật làm biến đổi môi trư

MỤC LỤC

1/ KHÁI QUÁT YÊU CẦU VỀ CẢNH QUAN RESORT……… …… 42/ PHÂN TÍCH VAI TRÒ VÀ PHÂN LOẠI PHONG CÁCH THIẾT KẾ CẢNH QUAN TRONG ĐỊNH HÌNH PHONG CÁCH RESORT……….83/ NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN QUAN TÂM TRONG THIẾT KẾ CẢNH QUAN…… 17

2

I. PHẦN MỞ ĐẦU

Kiến trúc là nghệ thuật tổ chức môi trường sống, là thế giới vật chất bao quanh con

người, là không gian có tổ chức đạo diễn quá trình sống, là nghệ thuật làm biến đổi môi

trường tự nhiên thành môi trường lý tưởng cho con người, bằng cách sử dụng các công trình

xây dựng, công trình kiến trúc sao cho hài hòa với cảnh quan thiên nhiên và đáp ứng một

cách tốt nhất những nhu cầu vật chất, tinh thần ngày càng cao của con người (KTS

PLATONOP TTK Hội Kiến Trúc Liên Xô)

Dưới góc độ nghề quy hoạch & kiến trúc, Resort là một trong những loại hình côngtrình có nhiều cảm hứng sáng tác nhất với những ý tưởng xuất phát từ những giá trị sinh thái

tự nhiên và nhân văn nơi công trình tồn tại

Resort không chỉ đơn giản là phòng ngủ, là nơi lưu trú với dịch vụ tiện nghi mà resorthướng tới giá trị đồng bộ tác động đến cảm xúc thư giãn, nghỉ dưỡng nên thiết kế kiến trúc

mở với thiên nhiên luôn luôn hấp dẫn du khách

Merperle Hòn Tằm Resort & Spa

Trong thiết kế kiến trúc cho resort thì hình thái kiến trúc, cảnh quan không gian, thiết

kế nội thất là cái hồn tạo nên sức hút riêng cho resort

Cảnh quan resort phục vụ cho một lượng khách lớn, những du khách tìm kiếmnhững ngày nghỉ thú vị và thư giản, tạo cho du khách nhiều cơ hội vui chơi giải trí Vìvậy, cảnh quan được thiết kế phải tạ được cảm giác yên ắng, thanh bình, cũng như manglại cho du khách nhiều hoạt động xã hội và các trò giải trí hảo hứng

Banyan Tree Lăng Cô resort Khu du lịch sinh thái Asean Resort & Spa

4

Việc tạo cảnh quan không phải là vấn đề đơn giản trong hoạch định resort và cũngcần nhìn nhận rằng cảnh quan có vai trò quan trọng cực kỳ trong việc xây dựng và phát triển

resort “Cảnh quan không trực tiếp thu tiền của khách nhưng nếu không có cảnh quan đẹp

thì khách sẽ không đến resort”

1/ KHÁI QUÁT YÊU CẦU VỀ CẢNH QUAN RESORT

Cảnh quan là một yếu tố, cùng với phong cách kiến trúc và nội thất, kiến tạo nênkhông gian khác biệt cho toàn resort Khách hàng tìm đến và ghi nhớ về một khu nghỉ dưỡngchính là nhờ vào không gian khác biệt đó Vì vậy, việc thiết kế cảnh quan resort cần phải đápứng một số yêu cầu nhất định

1.1/ Sự hài hoà:

Ngày nay, khách sạn nghỉ dưỡng (resort) được hiểu là loại hình khách sạn được xâydựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; bungalow ởkhu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan dulịch.Thiết kế cảnh quan phải tạo nên một không gian kết hợp hài hòa những yếu tố trên dựatrên một số nguyên tắc thiết kế và đem lại được sự hợp lý Hay nói cách khác là tạo sự hoàhợp giữa cảnh quan thiên nhiên và cảnh quan kiến trúc Trong đó:

Cảnh quan thiên nhiên bao gồm địa hình, địa mạo, phong cảnh, cây xanh, khí hậu …

tất cả đóng vai trò như một phong nền, thậm chí như một nguồn gốc của sự cảm hứng, một

bộ phận hữu cơ của cơ thể kiến trúc

Cảnh quan kiến trúc bao gồm sân vườn, cổng, lối đi, bồn hoa, trụ đèn, cầu nhỏ, kiến

trúc nhỏ … chúng góp phần vào không gian kiến trúc như những thành phần chuyển tiếp hòaquyện kiến trúc vật thể vào cảnh quan chung của resort Chúng còn là những thành phần hỗtrợ làm tôn cao giá trị cho kiến trúc chính

Resort Como Shambhala Estate, Bali

Resort Keemala, Phuket, Thái Lan là một khu nghỉ dưỡng trong rừng Cảnh quan triên nhiên và cảnh quan kiến trúc dường như chỉ là một.

6

Như vậy, cũng như việc thiết kế kiến trúc hay quy hoạch đô thị, nhà thiết kế cảnhquan là người đem lại vẻ đẹp cũng như sự hài hòa cho không gian sống, có thể đó là mộtkhông gian vườn nhỏ bên ngoài công trình kiến trúc hay là một không gian sinh thái rộnglớn

Keemala

Resort Aqua Dome Áo được thiết kế để vừa có sự hài hòa với địa hình, vừa tạo cho du khách không gian quen thuộc mà vẫn có nét riêng.

1.2/ Khai thác hiệu quả điều kiện tự nhiên:

Để thu hút khách đến resort, phải khai thác tối đa những yếu tố thiên nhiên vào thiết

kế, cụ thể là:

-Triệt để tận dụng địa hình tự nhiên

-Quan tâm và khai thác hiệu quả điều kiện khí hậu, vì chúng quyết định sự tồn tại vàphát triển của resort cũng như cảnh quan thiên nhiên

Với ý tưởng xây dựng khu resort sinh thái độc đáo, chủ dầu tư Lamingo Đại Lải Resort đã tận dụng và giữ lại tối đa giá trị thiên nhiên vốn có: 10 cánh rừng, 5 quả đồi, 3 dòng suối,

2 hồ trung tâm, 4 bán đảo và 2 hòn đảo

Trải dài trên 123ha với trên 5km tiếp giáp mặt nước, sườn núi Tam Đảo, bao bọc xung quanh bởi trên 10.000ha rừng

tự nhiên Lamingo Đại Lải Resort tạo nên một vùng tiểu khí hậu đặc thù luôn mát mẻ vào mùa hè

và ấm áp vào mùa đông.

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Đà Nẵng toạ lạc trên sườn đồi và có tầm nhìn tuyệt đẹp ra vịnh biển riêng.

8

-Tận dụng các yếu tố có sẵn như biển, hồ, rừng cây, thác nước, thung lũng, tiếngchim, tiếng gió,…

Thiết kế cảnh quan chỉ đạt yêu cầu khi các khung cửa trở thành khung tranh và cảnhquan chính là bức tranh sống động Từ bên ngoài, cảnh quan cũng phải hợp với chủ đề vàcông năng của từng khu vực công trình để tạo nên một tổng thể hoàn chỉnh

Bên cạnh những sở trường về kỹ thuật nội, ngoại thất trong bố trí cây xanh, thảm cỏ,vườn hoa, lu nước, …và để đạt được những hiệu quả hết sức tinh tế, những người thiết kếcảnh quan phải có kiến thức cần thiết về văn hóa, về nghệ thuật và phong thủy

Sự bất ngờ cũng là yếu tố giúp cảnh quan luôn hiện diện trong những khung hình đẹpcủa du khách Các kỹ thuật trồng cây và thảo mộc, hoa quả cũng được vận dụng để tái tạothiên nhiên Để có một vẻ đẹp hoành tráng xứng tầm với đẳng cấp của resort thì cần cónhững bàn tay và con mắt chuyên nghiệp của các nhà thiết kế

Resort thiền Osho, Pune

9

2/ PHÂN TÍCH VAI TRÒ VÀ PHÂN LOẠI CẢNH QUAN TRONG ĐỊNH HÌNH PHONG CÁCH RESORT

Trong thiết kế resort thì thiết kế cảnh quan là phần quan trọng và tạo nên sự khácbiệt độc đáo giữa các resort

Nếu những tiện nghi trong nội thất mang lại hiệu quả trong sử dụng và thoả mãn vậtchất thì kiến trúc cảnh quan phù hợp sẽ mang lại sự thư thái và lợi ích cho sức khoẻ Chính

vì vậy, thiết kế cảnh quan được chú trọng từ khi chọn địa điểm cho resort để tạo nên nhữngnét riêng lợi thế

Thiết kế cảnh quan đặc sắc cho khu resort sẽ mang lại nhiều lợi ích cho những khuvực chung quanh, tạo ra những điểm nhấn phù hợp qua việc lựa chọn các chủng loại cây

và nguyên liệu, để đảm bảo các hạng mục như được gắn kết với nhau, nhằm làm khuresort trông thật tự nhiên, hài hoà với các điều kiện chung quanh

Thiết kế cảnh quan resort làm nên sự giao hoà giữa tạo hoá và vạn vật, giữa thiênnhiên, kiến trúc và con người Điều đó giúp cho việc quản lý, khai thác cảnh quan một cáchhợp lý và đạt hiệu quả cao khi sử dụng chúng

Có nhiều cách phân loại phong cách thiết kế cảnh quan resort, trong đó có thể kế đến:

2.1/ Về thiết kế:

Có thể phân thành 7 chủ đề cảnh quan kinh điển như sau:

-Vườn kiểu ốc đảo: đựa theo không gian xanh theo kiểu ốc đảo trong sa mạc với

thành phần chính là mặt nước, theo triết lý “không có nước, không có sự sống”, mọi thứ đềusinh sôi tự nhiên quanh mặt nước

Furama Đà Nẵng

10

-Vườn Á Đông: Bao gồm vườn kiểu Nhật, Trung Hoa và Việt Nam Cảnh quan được

xem là nơi nương náu, gửi gắm tâm hồn và thiền định Tạo nên sự cân bằng và hài hoà giữachất liệu bề mặt, cây cảnh kiểu bonsai trên nền đất và cả với các công trình kiến trúc

-Vườn kiểu Latin/ Ả Rập: Không gian cảnh quan khép kín quanh đài nước hay một

sân trung tâm Màu sắc nhẹ nhàng, kết hợp bề mặt đá tự nhiên, mảng tường gách và cácmảng cây treo

Amanoi, resort 6 sao đầu tiên của Việt Nam tại tỉnh Ninh Thuận

Resort 5 sao Amanjena tại Morocco

-Vườn kiểu Ý Phục Hưng: Sử dụng đa dạng yếu tố cảnh quan như đài phun nước,

kênh rạch, hoa, tượng trang trí

-Vườn kiểu Pháp: Nhấn mạnh sự tương phản thị giác giữa sáng và tối bằng các yếu

tố như thác nước, hồ nước hay dòng suối Thể hiện sự uy quyền và tự do của con người đèlên thiên nhiên, chứ không phải hài hoà nhẹ nhàng

Đài phun nước bên ngoài khu biệt thự nghỉ

dưỡng Hoàng Gia Đại Lãi

LONG HẢI BEACH RESORT

12

-Vườn kiểu Anh: Kiểu vườn đẹp nên thơ, thiết kế dựa trên những chuẩn mực chặc

chẽ về thẩm mỹ

-Cảnh quan đượng đại: Gồm một phần của vườn kiểu Anh cộng với ảnh hưởng của

kiền trúc hiện đại, là sự pha trộn nhiều chiều của tỷ lệ, không gian với các sắc màu và ánh

sáng phá cách

Khu vườn kiểu Anh điển hình

Sunny Beach Resort & Spa

Việc khai thác cảnh quan tự nhiên cùng với xu hướng trở về với thiên nhiên, tìm tòinhững vẻ đẹp đơn sơ và mộc mạc dẫn đến khả năng ứng dụng các kiểu vườn không cáchchâu Âu không phải là lựa chọn tối ưu Ở Việt Nam, xu hướng cảnh quan dân dã ngày càngphổ biến, đặc biệt thu hút khách du lịch nước ngoài.

Mekong Riverside Resort & Spa tiêu chuẩn 04 sao

Voucher Waterside Resort-Spa, Hội An tiêu chuẩn 3 sao

14

2.2/ Về địa điểm

Resort thường được đặt ở những nơi có cảnh quan, đặc biết là cảnh quan tự nhiên đẹp,

địa hình phong phú

Ví như: một resort ở miền biển sẽ không thể giống như một resort ở cao nguyên hoặc

như một resort ở đồng bằng và ngược lại Hình ảnh đồng lúa vàng mênh mông hay bãi biển

xanh hiền hòa phẵng lặng có bờ cát dài hoặc vẻ hoang sơ của khu rừng nguyên sinh sẽ là

những nét đẹp mê hồn đầy sức quyến rũ

Có thể chia thành các dạng cơ bản:

a) Resort miền núi

Topas Ecolodge Resort 4 Sao Sapa

Cameron Highlands Resort, Cao

nguyên Cameron

b) Resort miền đồng bằng

c)

Resort miền biển

Silver Creek City Resort

Como Uma Ubud Resort tọa lạc trên hòn đảo Bali xinh đẹp

Resort Nam Hải

16

d) Các địa điểm đặc biệt khác

Khu nghỉ dưỡng Southern Ocean Lodge, đảo Kangaroo, Úc, với khung cảnh nhìn ra vịnh Hanson hùng vĩ.

Tierra Atacama ở sa mạc Atacama,

Chile, là một khu nghỉ dưỡng tuyệt vời.

Tarkuni, Nam Phi nằm giữ 2 dãy núi lăn Tạo

ra một ốc đạo thanh bình trong sa mạc.

4/ NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN QUAN TÂM TRONG THIẾT KẾ CẢNH QUAN RESORT VIỆT NAM

Khi thiết kế cảnh quan resort phải chú ý đến 2 vấn đề cốt lõi là :

1 Thiết kế cảnh quan phải kết hợp với thiết kế kiến trúc phải nhắm đến ý tưởng chủđạo chuẩn mực, cho một phong cách không gian, cho đối tượng khách hàng mà chủ đầu

tư muốn nhắm đến

2 Bản thân thiết kế cảnh quan cũng phải có một chuẩn mực thiết kế riêng, không hòaquyện hay copy một mẫu sân vườn khác, không trồng cây tùy tiện, phân bố không gianvụn vặt Nếu như thế thì chủ đầu sẽ giao cho một nông dân làm vườn thực hiện

Khu resort dưới biển Poseidon

18

Nước ta có đường bờ biển dài, địa hình phong phú, nhiều bán đảo, dảo và quần đảo làđiều kiện rất thuận lợi cho sự phát triển ngành du lịch nói chung, du lịch sinh thái nghỉdưỡng nói riêng.

Theo thống kê của Vụ khách sạn Tổng cục du lịch, tính đến thời điểm tháng 3 năm

2010, tại Việt Nam đã có 98 resort đăng ký đưa vào hoạt động với 8.150 phòng, trong đó 60resort đã được xếp hạng (6 năm sao, 27 bốn sao, 20 ba sao, 3 hai sao và 4 một sao) Tuyếnđiểm tập trung nhiều nhất các khu resort phải kể đến Mũi Né (Bình Thuận) với 68 resort hiệnđang hoạt động

Điều đó đặt ra vấn đề cấp thiết phải chú trọng đến tác động đối với thiên nhiên

Ở những bãi biển bình thường, việc xây dựng cơ sở hạ tầng thường không có ảnhhưỡng lớn Song vùng cồn cát là hệ sinh thái rất nhạy cảm, chỉ một can thiệp nhỏ có thểmang lại hậu hoạ lớn, như xói mòn, trượt cát, sụt lỡ và phá huỷ cảnh quan.

Dễ nhận thấy ngay rằng việc chặt phá cây rừng để san lấp mặt bằng hoặc tạo dựngcảnh quan cho các khu resort để lộ ra nhựng vùng cát yếu, trước sức gió, dẫn đến hiệntượng cát bay Những chổ trống đó trở nên bất ổn hơn, có thể sụt lỡ bất cứ lúc nào do thổnhưỡng không ổn định

Tuy nhiên, ngay

Đa số cho thấy, những resort thành công là những công trình mọc lên một cách hợp lýnhư “hơi thở”, là sự thăng hoa từ những giá trị của cảnh quan thiên nhiên, của môi trườngsinh thái, của đời sống cộng đồng và bản sắc văn hóa địa phương Kết quả của một quá trìnhtìm tòi thiết kế đôi lúc sẽ cho ra đời những tác phẩm có cảm giác như không thể hợp lý hơn,duyên dáng hơn và tự nhiên như chính bối cảnh vùng đất chứa đựng công trình

Ngược lại, sự thành công của resort, tồn tại song hành sau đó sẽ đem lại một bộ mặtcảnh quan mới, sức sống mới cho vùng đất, trong đó phải kể đến vai trò quan trọng của cácmảng cây xanh hoặc các khu rừng bảo vệ nguyên vẹn vành đai xung quanh tạo sự kết nốitinh tế giữa khu resort với đời sống truyền thống cộng đồng và môi trường sinh thái khu vực

20

Các kỹ thuật trồng cây và thảo mộc, hoa quả cũng được vận dụng để tái tạo thiên

nhiên Để có một vẻ đẹp hoành tráng xứng tầm với đẳng cấp của resort thì cần có những bàn tay và con mắt chuyên nghiệp của các nhà thiết kế

Được dạo chơi dưới bóng cây, thưởng thức thiên nhiên trong lành khi di chuyển qua các khu vực chức năng là điều mà bất kỳ resort nào cũng có thể mang lại cho du khách

Nhưng để tẩy “stress” cho các du khách, giảm áp lực cho các doanh nhân thì không phải

resort nào cũng làm được

Resort chú trọng phối hợp hài hòa yếu tố bản địa và yếu tố thiên nhiên từ nét văn hóa đến vật liệu trang trí…với tiện nghi hiện đại mang đến cảm giác hoàn toàn thư giãn Đây là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến việc định hình phong cách sống nghỉ dưỡng (resort style living) từ nhiều năm trước.

21