VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 30 - Tháng 6 - 2011 50 SỬ DỤNG LÕI NGÔ ĐỂ NUÔI VỖ BÉO BÒ LAISIND TẠI ĐẮK LẮK Trương La 1 , Vũ Văn Nội 2 , Trịnh Xuân Cư 2 và Vũ Chí Cương 2 1 Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên; 2 Viện Chăn nuôi Tác giả liên hệ: Trương La - Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên Tel: 0500.3862790/0913411442; Email: trlanlntn@gmail.com . ABSTRACT Using corn cob for fattening Laisind cattle in Daklak province One 84 day experiment aiming at examining the effects of different levels of corn cob in finishing rations on the performance of cattle was undertaken. Twenty four Laisind male of 18 month old were used in the CRD experiment with 3 treatments, 8 replicates for each treatment. Three treatments included three levels of corn cob in the rations: 10%, 20% and 30%. Its was revealed that the dry matter intake of cattle fed on finishing rations containing different levels of corn cob, which ranged from 5.35 to 5.37 kg/head/day, was not affected by the levels of corn cob. However, it was revealed that the ADG and FCR of cattle were significantly affected by the levels of corn cob in the finishing rations (P<0.05). The higher the level of corn cob was, the lower the ADG was. The ADG of cattle fed on rations with 10, 20 and 30 % of corn cob were 0.748; 0.689 and 0.633 kg/head/day, respectively. Similarly, FCR of cattle fed on rations with 10, 20 and 30 % of corn cob were 7.21; 7.77; 8.51 DM/kg gain, respectively. The net profit (VND/cattle/month) was 194,410; 190,893 and 184,279VND for rations containing 10, 20 and 30 % corn cob, respectively. Key words: Corn cob, Laisind bulls, fattening, ADG, FCR. ĐẶT VẤN ĐỀ Đắk Lắk là tỉnh đang phát triển mạnh chăn nuôi bò, tổng đàn năm 2008 là 220.000 con (Cục Thống kê Đắk Lắk, 2008). Đàn bò tăng trong khi đồng cỏ chăn thả bị thu hẹp đã làm khan hiếm thức ăn cho đàn bò một cách trầm trọng. Trong khi đó nguồn phụ phẩm nông nghiệp lại rất dồi dào, đặc biệt là lõi ngô. Lượng lõi ngô hằng năm ước tính có khoảng 132.876 tấn chất khô (Trương La và cs, 2008). Đây là nguồn thức ăn dồi dào, rẻ tiền có thể dùng nuôi vỗ béo bò nhằm mang lại hiệu quả đáng kể về kinh tế cũng như môi trường. Tuy nhiên, lõi ngô có hàm lượng xơ cao (38,44%) (Trương La và cs, 2008) đã làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng. Do đó, muốn sử dụng nguồn phụ phẩm này một cách có hiệu quả cần phối hợp với các nguyên liệu khác giàu năng lượng và protein như rỉ mật, bột sắn, hạt bông, khô dầu lạc. Vũ Chí Cương và cs (2007) đã thí nghiệm sử dụng nguồn xơ là 13% lõi ngô và 14% rơm trong khẩu phần để nuôi vỗ béo bò Laisind tại Đắk Lắk, kết quả tăng trọng của bò cao hơn so với bò cho ăn khẩu phần sử dụng thân cây ngô và bẹ ngô. Tuy nhiên, sử dụng lõi ngô với tỉ lệ cao hơn và tỉ lệ nào là phù hợp thì chưa được nghiên cứu cụ thể. Vì vậy, để sử dụng có hiệu quả lõi ngô trong khẩu phần vỗ béo bò, chúng tôi đã tiến hành thí nghiệm:“Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò Laisind tại Đắk Lắk”. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng và địa điểm nghiên cứu Phụ phẩm nông nghiệp sử dụng làm thức ăn cho bò là lõi ngô. Gia súc thí nghiệm là 24 bò đực Lasind 18 tháng tuổi. Thí nghiệm được tiến hành năm 2008 tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk. Phương pháp nghiên cứu Trước khi phối hợp khẩu phần, các loại thức ăn được phân tích thành phần hoá học gồm các chỉ tiêu: chất khô (CK), protein thô (Pth), chất béo (CB), xơ thô (Xth), khoáng tổng số (Ash) theo các tiêu chuẩn Việt Nam tương ứng: TCVN 4326-86; TCVN 4328-2001; TCVN 4331- 2001; TCVN 4329-93; TCVN 4327-93. Các thành phần NDF, ADF được xác định theo TRƯƠNG LA – Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò laisind tại Đắc Lắc 51 phương pháp của Goering và Van Soest (1970). Phương pháp ước tính năng lượng trao đổi (ME - Metabolizable Energy) dựa vào năng lượng tiêu hoá (DE - Digestible Energy) và tổng chất dinh dưỡng tiêu hoá (TDN - Total Digestible Nutrients) theo công thức của Viện Chăn nuôi (2003): ME (Kcal/kg CK) = 0,82 * DE = 0,82 * 0,04409 * TDN Trong đó TDN (% CK thức ăn) của từng loại thức ăn được tính như sau: Thức ăn thô khô: TDN = -17,2649 + 1,212*Pth + 0,8352*DXKĐ + 2,4637*CB + 0,4475*Xth. Thức ăn năng lượng: TDN = 40,2625 + 0,1969*Pth + 0,4228*DXKĐ + 1,1903*CB - 0,1379*Xth. Thức ăn giàu protein: TDN = 40,3227 + 0,5398*Pth + 0,4448*DXKĐ + 1,4218*CB - 0,7007*Xth. Trong đó: DXKĐ (%) = CK - (Pth + CB + Xth + KTS). (Pth, CB, Xth, DXKĐ, KTS: lần lượt là protein thô, chất béo, xơ thô, dẫn xuất không đạm, khoáng tổng số của các loại thức ăn) Hàm lượng NSC trong các khẩu phần vỗ béo bò được tính theo công thức của Sniffen và cs (1992): NSC = 100 - (%NDF + %Pr + %Li + %KTS). Phương pháp bố trí thí nghiệm nuôi vỗ béo bò: Khẩu phần vỗ béo: Xây dựng 3 khẩu phần (KP1; KP2 và KP3) có tỉ lệ lõi ngô khác nhau tương ứng: 10%; 20% và 30%. Thức ăn vỗ béo gồm lõi ngô, rỉ mật, bột sắn, hạt bông, khô dầu lạc, urê và khoáng premix. Trộn đều lõi ngô đã xay nhỏ (5 - 10mm) với các nguyên liệu khác thành hỗn hợp nuôi bò. Khẩu phần thí nghiệm được trình bày tại Bảng 1. Bảng 1. Công thức thức ăn thí nghiệm (%) Loại thức ăn (%) KP 1 (10% lõi ngô) KP 2 (20% lõi ngô) KP 3 (30% lõi ngô) Rỉ mật 40 40 40 Bột sắn 24 14 4 Lõi ngô 10 20 30 Hạt bông 11 11 11 Khô dầu lạc 13 13 13 Urê 1 1 1 Premix khoáng 1 1 1 Tổng 100 100 100 Năng lượng trao đổi (MJ ME/kg CK) 9,8 9,5 9,2 Protein thô (g) 138,8 137,6 136,4 Carbohydrate phi cấu trúc-NSC (%) 61,3 53,3 45,3 Chất khô (%) 76,6 77,0 77,4 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 30 - Tháng 6 - 2011 52 Mức protein trong khẩu phần được xây dựng trên cơ sở tương đương nhau và theo tiêu chuẩn của Kearl (1982). Bảng 2. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu thức ăn Thành phần hoá học (% CK) Giá trị dinh dưỡng TT Nguyên liệu CK Pth CB Xth Ash NDF ADF TDN (%) ME (MJ) 1 Rỉ mật 63,88 4,2 0,62 0 4,86 - - 64,7 9,8 2 Bột sắn 89,33 8,23 3,64 2,35 3,28 12,86 3,89 76,3 11,5 3 Lõi ngô 91,81 2,86 1,01 38,44 1,38 85,79 47,79 45,2 7,0 4 Hạt bông 87,13 21,68 16,79 25,12 3,84 48,71 31,91 67,1 9,9 5 Khô dầu lạc 85,79 43,71 12,6 5,61 4,34 25,97 6,31 86,6 13,1 Trước khi nuôi vỗ béo bò, các khẩu phần được tiến hành đánh giá khả năng phân giải chất khô bằng phương pháp in vitro gas production của Menke và Steingass (1988). Ghi chép số liệu: Động thái sinh khí khi lên men in vitro tích luỹ trong 96 giờ được tính theo quy trình của Orskov và Mc Donald (1979): P = a + b(1 - e -ct ) Trong đó: P: Lượng khí sinh ra ở thời điểm t (ml) a: Lượng khí ban đầu (ml) b: Lượng khí sinh ra trong khi lên men (ml) a + b: Tiềm năng khí sinh ra (ml) e: Logarit tự nhiên Xử lý số liệu: Dùng phần mềm NEWAY của Chen (1997) để xử lý số liệu về đặc điểm sinh khí in vitro. Bố trí thí nghiệm nuôi vỗ béo bò: Sử dụng 24 bò đực Laisind chia làm 3 lô thí nghiệm cho ăn theo 3 khẩu phần tương ứng tại Bảng 1. Bò được nuôi trong 84 ngày. Toàn bộ bò được tẩy giun sán và cho làm quen thức ăn trong 14 ngày trước khi vỗ béo. Trong thời gian nuôi, bò được cho ăn thức ăn và uống nước tự do. Thức ăn cho ăn được chia làm 2 bữa, sáng vào lúc 8 giờ và chiều vào lúc 16 giờ. Các chỉ tiêu theo dõi: Tăng trọng của bò: Bò được cân để xác định khối lượng 4 tuần 1 lần bằng cân điện tử Ruddweigh 200 (Australia), cân bò vào lúc sáng sớm trước khi cho ăn. Từ đó tính tăng khối lượng tích lũy và tăng khối lượng bình quân. Thức ăn thu nhận: Cân lượng thức ăn cho ăn và lượng thức ăn thừa của từng cá thể bò để biết được lượng thức ăn thu nhận: CK thu nhận (kg) = (TĂ cho ăn x % CK của TĂ cho ăn) - (TĂ thừa x % CK của TĂ thừa) Tiêu tốn thức ăn: TTTĂ (kgCK/kgTT) = Lượng CK tiêu thụ trong kỳ/KL tăng trong kỳ Ước tính hiệu quả kinh tế: Được tính bằng cách lấy tổng thu trừ tổng chi (trong đó, tổng chi TRƯƠNG LA – Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò laisind tại Đắc Lắc 53 bao gồm tiền mua bò, chi phí thức ăn; tổng thu gồm tiền bán bò sau khi vỗ béo). Xử lý số liệu Tất cả các số liệu thí nghiệm đều được sử dụng mô hình toán học để phân tích. Sử dụng cho thí nghiệm 1 yếu tố, mô hình như sau: Xij = µ + α i + eij Trong đó: Xij: giá trị quan sát thứ j của yếu tố thí nghiệm µ: trung bình tổng thể α i : ảnh hưởng của yếu tố thí nghiệm i eij: sai số ngẫu nhiên. Các số liệu được xử lý bằng phần mềm Excel và Minitab 12.1 (1997) trên máy vi tính. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Lượng khí sinh ra và đặc điểm sinh khí in vitro của các khẩu phần vỗ béo bò Lượng khí sinh ra trong thí nghiệm in vitro của 3 khẩu phần sau các thời điểm ủ được trình bày ở Bảng 3. Bảng 3. Lượng khí sinh ra in vitro của các khẩu phần sử dụng lõi ngô Lượng khí sinh ra sau các thời điểm ủ mẫu (ml/200mg CK) Khẩu phần 3 giờ 6 giờ 12 giờ 24 giờ 48 giờ 72 giờ 96 giờ KP1 (10% lõi ngô) 6,50 12,24 b 35,37 a 56,03 a 67,12 a 69,99 a 71,52 a KP2 (20% lõi ngô) 6,22 14,57 a 35,16 a 51,48 b 61,19 b 64,89 b 66,63 b KP3 (30% lõi ngô) 6,29 14,42 a 28,48 b 42,43 c 51,96 c 55,66 c 57,14 c SEM 0,68 0,67 1,07 0,78 0,55 1,31 1,31 Các giá trị TB trong cùng 1 cột có chỉ số trên bằng chữ khác nhau thì sai khác đáng kể về mặt thống kê (P<0,05). Từ thời điểm 12 giờ đến 96 giờ lượng khí sinh ra giảm dần từ khẩu phần 1 đến khẩu phần 3. Lúc 24 giờ, 72 giờ lượng khí sinh ra của các khẩu phần có sai khác đáng kể (P<0,05). Lượng khí sinh ra khi lên men in vitro chịu ảnh hưởng của tỉ lệ lõi ngô trong khẩu phần. Tỉ lệ lõi ngô càng cao thì khả năng tạo khí lúc ủ in vitro càng giảm. Bảng 4. Đặc điểm sinh khí in vitro của các khẩu phần sử dụng lõi ngô Khẩu phần a + b c RSD KP1 (10% lõi ngô) 71,13 a 0,067 2,648 a KP2 (20% lõi ngô) 65,47 b 0,070 1,832 b KP3 (30% lõi ngô) 56,40 c 0,061 0,919 c SEM 1,04 0,00 0,16 Các giá trị TB trong cùng 1 cột có chỉ số bằng chữ khác nhau thì sai khác đáng kể về mặt thống kê (P<0,05). Tiềm năng sinh khí (a+b) của 3 khẩu phần có sự sai khác rõ rệt (P<0,05). Tỉ lệ lõi ngô càng cao tiềm năng sinh khí càng giảm. Như vậy, tỉ lệ lõi ngô khác nhau đã ảnh hưởng đến khả năng sinh khí in vitro của khẩu phần. Bởi vì lõi ngô chứa nhiều xơ nên khi tăng lên sẽ làm tăng hàm lượng xơ của khẩu phần từ đó làm giảm hàm lượng carbohydrate phi cấu trúc (NSC). Khi hàm lượng NSC giảm tức là giảm các chất dễ hòa tan dễ lên men nên đã làm giảm VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 30 - Tháng 6 - 2011 54 lượng khí sinh ra. Tăng khối lượng của bò vỗ béo Bảng 5. Khối lượng và tăng khối lượng của bò thí nghiệm Chỉ tiêu theo dõi Lô 1 Lô 2 Lô 3 SEM KL đầu kỳ (kg) 190,9 191,4 191,1 5,2 KL lúc 28 ngày (kg) 215,1 213,4 211,1 5,3 TKLBQ tháng 1 (kg/con/ngày 0,866 a 0,786 a 0,714 b 0,053 KL lúc 56 ngày (kg) 236,3 232,1 229,2 5,85 TKLBQ tháng thứ 2 (kg/con/ngày) 0,755 a 0,667 b 0,645 c 0,056 KL lúc 84 ngày (kg) 253,4 a 249,3 b 244,3 c 5,9 TKLBQ tháng thứ 3 (kg/con/ngày) 0,614 a 0,604 a 0,540 c 0,042 TKLBQ cả kỳ (kg/con/ngày) 0,745 a 0,689 b 0,633 c 0,033 Ghi chú: KL: Khối lượng; TKLBQ: Tăng khối lượng bình quân; Các giá trị trung bình trong cùng 1 hàng có chỉ số trên bằng chữ khác nhau thì sai khác đáng kể về mặt thống kê (P<0,05). Khối lượng của các nhóm bò lúc kết thúc thí nghiệm khác nhau một cách rõ rệt (P<0,05). Trong đó lô 1 (10% lõi ngô) đạt cao nhất: 253,4 kg/con, tiếp đến là lô 2 (20% lõi ngô): 249,3 kg/con và thấp nhất là lô 3 (30% lõi ngô): 244,3 kg/con. Tương ứng như vậy, tăng khối lượng bình quân cả giai đoạn vỗ béo của các nhóm bò cũng khác nhau (P<0,05). Bò ở khẩu phần 1 tăng khối lượng cao nhất: 0,745 kg/con/ngày, tiếp đến là nhóm bò ở khẩu phần 2: 0,689 kg/con/ngày và thấp nhất là bò ở khẩu phần 3: 0,633 kg/con/ngày. Tăng khối lượng của bò giảm dần theo sự tăng lên của lõi ngô trong khẩu phần. Như vậy, tỉ lệ lõi ngô khác nhau đã ảnh hưởng đến tăng khối lượng của bò. Vì lõi ngô chứa nhiều xơ, do đó khi tăng tỉ lệ lõi ngô lên sẽ làm giảm hàm lượng carbohydrate phi cấu trúc - NSC của các khẩu phần (hàm lượng NSC giảm dần từ khẩu phần 1 đến khẩu phần 3: 61,3%; 53,3%; 45,3%) và tăng khối lượng của bò ở các lô thí nghiệm cũng giảm dần tương ứng (0,745; 0,689; 0,633 kg/con/ngày). Giữa hàm lượng NSC và tăng khối lượng của bò có sự tương quan rất chặt chẽ. Khi hàm lượng NSC tăng lên thì khả năng tăng khối lượng của bò tăng lên và ngược lại. Đây là hồi quy tuyến tính với phương trình y = 0,0070x + 0,316 và có hệ số xác định cao (R 2 ≈ ≈ 1). Kết quả tăng khối lượng của bò vỗ béo phù hợp với lượng khí sinh ra in vitro của các khẩu phần. Khẩu phần có lượng khí sinh ra càng cao thì khả năng tăng khối lượng của bò càng cao. Bởi vì tăng khối lượng của bò có tương quan với hàm lượng NSC, trong khi đó lượng khí in vitro sinh ra lại tương quan với hàm lượng NSC của khẩu phần. Kết quả tăng khối lượng của bò vỗ béo trong thí nghiệm chúng tôi đạt từ 0,633 - 0,745 kg/con/ngày, cao hơn kết quả của Vũ Văn Nội và cs (1999), bò được nuôi bằng nguồn phụ phẩm nông nghiệp cho tăng khối lượng: 0,53 - 0,7 kg/con/ngày. Tuy nhiên, kết quả này lại thấp hơn kết quả của Vũ Chí Cương và cs (2007), bò được vỗ béo bằng khẩu phần sử dụng 13% lõi ngô cho tăng khối lượng 0,839 kg/con/ngày. Sở dĩ như vậy là do mức protein thô của các khẩu phần trong thí nghiệm chúng tôi thấp hơn (14% so với 16%/kgCK). Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò vỗ béo Lượng thức ăn ăn vào và hiệu quả sử dụng thức ăn của bò vỗ béo được trình bày ở Bảng 6. Mặc dù có sự sai khác về tăng khối lượng của các nhóm bò, song lượng chất khô ăn vào giữa TRƯƠNG LA – Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò laisind tại Đắc Lắc 55 các nhóm bò là như nhau (P>0,05). Lượng chất khô ăn vào tương đương nhau giữa các nhóm bò đã cho thấy độ ngon miệng của cả 3 khẩu phần là như nhau. Bởi vì các khẩu phần đều có sử dụng một lượng rỉ mật khá cao (40%) cùng với bột sắn và các loại thức ăn giàu protein là hạt bông và khô dầu lạc đã kích thích tính ngon miệng cho bò. Bảng 6. Lượng thức ăn ăn vào và hiệu quả sử dụng thức ăn của bò TT Chỉ tiêu Lô 1 Lô 2 Lô 3 SEM 1 Chất khô ăn vào (kg/con/ngày) 5,36 5,35 5,37 0,11 2 Chất khô ăn vào theo KL (%) 2,41 2,43 2,47 0,07 3 Tiêu tốn TĂ (kg CK/kg TT) 7,21 c 7,77 b 8,51 a 0,39 4 HQSDTĂ(gam TT/MJ ME) 14,21 a 13,54 b 12,80 c 0,66 Các giá trị TB trong cùng 1 hàng có chỉ số trên bằng chữ khác nhau thì sai khác đáng kể về mặt thống kê (P<0,05) Chất khô ăn vào (kg/con/ngày) trong thí nghiệm của chúng tôi dao động từ 5,35 - 5,37kg, kết quả này phù hợp với yêu cầu chất khô ăn vào của Kearl (1982) là 4,2 - 6,2kg cho bò có khối lượng 150 - 250 kg/con. Vì tăng khối lượng của bò khác nhau trong khi lượng thức ăn ăn vào như nhau nên tiêu tốn thức ăn của các nhóm bò có sự khác nhau đáng kể (P<0,05). Tiêu tốn thức ăn của lô 1, lô 2 và lô 3 lần lượt là: 7,21; 7,77 và 8,51 kg CK/kg TT. Hiệu quả sử dụng thức ăn của các lô giảm dần từ lô 1 đến lô 3 và dao động từ 12,8 - 14,21 gam TT/MJ ME. Kết quả chúng tôi cao hơn một ít so với Vũ Chí Cương và cs (2007), khi nghiên cứu vỗ béo bò Laisind bằng lõi ngô, hiệu quả sử dụng thức ăn của bò là 12,82 gam TT/MJ ME. Nguyên nhân là do các khẩu phần ở thí nghiêm chúng tôi được cân đối đủ dinh dưỡng nên đã làm tăng quá trình tiêu hoá hấp thu đối với bò. Ước tính hiệu quả kinh tế vỗ béo Căn cứ vào giá nguyên liệu thức ăn, giá mua bán bò thực tế, chúng tôi so bộ ước tính hiệu quả kinh tế vỗ béo. Kết quả được trình bày ở Bảng 7. Bảng 7. Hiệu quả kinh tế của bò vỗ béo Chỉ tiêu Lô 1 Lô 2 Lô 3 Giá thành thức ăn đ/kg) 3.180 2.990 2.800 Giá mua bò (đ/kg) 25.000 25.000 25.000 Gia bán bò (đ/kg) 28.500 28.500 28.500 KL bò lúc mua (kg/con) 190,9 191,4 191,1 KL bò lúc bán (kg/con) 253,4 249,3 244,3 Lượng thức ăn tiêu thụ (kg/con) 587,4 584,1 582,8 * Chi: 6.639.767 6.530.946 6.410.070 Tiền mua bò (đ/con) 4.4771.875 4.784.375 4.778.125 Tiền mua thức ăn (đ/con) 1.867.892 1.746.571 1.631.945 * Thu: Tiền bán bò (đ/con) 7.222.969 7.103.625 6.962.906 - Chênh lệch thu - chi (đ/con) 583.202 572.679 552.836 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 30 - Tháng 6 - 2011 56 - Thu nhập/con/tháng (đ/con) 194.401 190.893 184.279 Giá thức ăn giảm dần từ lô 1 đến lô 3 cùng với sự tăng lên của lõi ngô trong khẩu phần. Bởi vì so với các nguyên liệu khác, lõi ngô có giá rẻ hơn, trong thí nghiệm này được tính là 700 đ/kg. Vì vậy, mặc dù tăng khối lượng của bò giảm dần cùng với sự tăng lên của lõi ngô, nhưng do giá thức ăn giảm từ lô 1 đến lô 3 nên thu nhập/con/tháng giữa các lô chệnh lệch không đáng kể. Lô 1 cho thu nhập 194.410đ; lô 2: 190.893đ và lô 3: 184.279 đ/con/tháng. Như vậy, trong điều kiện những nơi có nguồn lõi ngô dồi dào thì có thể sử dụng trong khẩu phần với tỉ lệ tới 30% mà vẫn mang lại hiệu quả kinh tế tương đương như sử dụng khẩu phần có tỉ lệ lõi ngô 10% và 20%. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Các tỉ lệ lõi ngô khác nhau trong khẩu phần có ảnh hưởng đến lượng khí sinh ra in vitro, khả năng tăng khối lượng, tiêu tốn thức ăn của bò vỗ béo. Tỉ lệ lõi ngô tăng từ 10%; 20% và 30% thì lượng khí sinh ra in vitro của các khẩu phần và khả năng tăng khối lượng của các nhóm bò giảm; tiêu tốn thức ăn tăng tương ứng (tăng khối lượng khẩu phần 1, 2 và 3 lần lượt: 0,745; 0,689; 0,633 kg/con/ngày; TTTĂ lần lượt: 7,21; 7,77; 8,51kg CK/kg TT). Đề nghị Cho phép áp dụng kết quả vỗ béo bò bằng khẩu phần hỗn hợp sử dụng lõi ngô. Tốt nhất nên sử dụng tỉ lệ 10% đến 20% trong khẩu phần. TÀI LIỆU THAM KHẢO Chen, X.B. (1997). Neway Excel. Utility for processing data of feed degradability and in vitro gas production (version 5.0). Rowett Research Institute. UK. Cục Thống kê Đắk Lắk, (2008). Niên giám thống kê 2008. Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Thế Huệ và Phạm Hùng Cường, (2007). Ảnh hưởng của các nguồn xơ khác nhau trong khẩu phần vỗ béo bò lai Sind tại Đắk Lắk. Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số 4-2/2007, tr:36-42. Goering, H.K., and Van Soest, P.J. (1970). Forage fiber analyses (apparatus, regents, procedures and some applications) ARS Agric. Handbook 397. Washington, DC Kearl, L.C.,1982. Nutrient Requirements of Ruminants in Developing Countries. International Feedstuff Institute, Utah Agricultural Experiment Station, Utah State University, Logan, USA. Trương La, Vũ Văn Nội, Trịnh Xuân Cư và Vũ Chí Cương, (2008). Tiềm năng nguồn phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho bò tại huyện Eakar, tỉnh Đắk Lắk. Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số 11 tháng 4/2008, tr:34 - 39. Menke, K.H. and Steingass, H. (1988). Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Anim. Res. Develop. 28: 7 - 55. Vũ Văn Nội, Phạm Kim Cương, Đinh Văn Tuyền và Nguyễn Văn Vinh, (1999). Nghiên cứu sử dụng các nguồn thức ăn sẵn có để vỗ béo bò nâng cao khả năng cho thịt và hiệu quả kinh tế. Kết quả nghiên cứu KHKT chăn nuôi 1998-1990 NXB Nông nghiệp, tr: 377 - 380. Orskov, E.R. and Mc Donald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weight according to rate of passage. J. Agric. Sci. 92: 499 - 503. Sniffen, C.J., O’Connor, J.D., Van Soest, P.J., Fox, D.G. and Russell, J.B. (1992). A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diest: II, carbohydrate and protein availability. J. Anim. Sci, 70: 3562 - 3577. Viện Chăn nuôi, 2003. Thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc - gia cầm Việt Nam. NXB. Nông nghiệp, Hà Nội - 2003. Người phản biện: TS. Đỗ Thị Thanh Vân; ThS. Nguyễn Thành Trung TRƯƠNG LA – Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò laisind tại Đắc Lắc 57 . nghiệm sử dụng nguồn xơ là 13% lõi ngô và 14% rơm trong khẩu phần để nuôi vỗ béo bò Laisind tại Đắk Lắk, kết quả tăng trọng của bò cao hơn so với bò cho ăn khẩu phần sử dụng thân cây ngô và bẹ ngô. . nghiệm: Sử dụng lõi ngô để nuôi vỗ béo bò Laisind tại Đắk Lắk . VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng và địa điểm nghiên cứu Phụ phẩm nông nghiệp sử dụng làm thức ăn cho bò là lõi ngô. . VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 30 - Tháng 6 - 2011 50 SỬ DỤNG LÕI NGÔ ĐỂ NUÔI VỖ BÉO BÒ LAISIND TẠI ĐẮK LẮK Trương La 1 , Vũ Văn Nội 2 ,