Ảnh hưởng của bổ sung đường glucose đến năng suất chăn nuôi lợn con bú sữa và sau cai sữa

Trong các thí nghiệm bổ xung các chất có mùi thơm và khẩu phần thức ăn cho lợn con theo mẹ và sau cai sữa, Trần Quốc Việt, Vũ Duy Giảng và cộng sự 2001 đã cho thấy: bổ xung 4% glucose và

Báo cáo khoa học:

" nh hưởng của bổ sung đường glucose đến năng suất chăn nuôi lợn con bú

sữa và sau cai sữa "

Phạm Sỹ Tiệp 1

; Trần Nho Thanh 2

; Nguyễn Văn Thích 2

; Nguyễn Văn Bình 3

1: Viện Chăn nuôi; 2: Trung Châu - Đan Phượng – Hà Tây; 3: Đại học Thái Nguyên

Abstract

Effect of glucose supplement on performance of suckling and weaning piglets

Productivity of sows depends on the number and live weight of piglets at weaning and 60 days of age Enhancing sows productivity is very important problem, which is always considered by pig’s producers In less than 3 weeks age of piglets, the digestive system is still not enough completed, so the starch and the other carbohydrates digestive ability is low The research results showed that, productivity of piglets can increased after adding glucose for piglets ration Due to determine the effect of adding glucose in ration to growing and productivity of suckling and weaning piglets, the project was carried out

24 littler of exotic pigs were divided into 4 groups: 3 treatments and 1 control group The basic diet (BsD) for all groups used creep feed and the other 3 groups as experimental groups were added 2%, 4% and 6% of glucose The experimental duration was 21 days (from 7 up to 28 days of age of piglets)

According to the experimental results, group 2 shows the highest achievement Using the ration with 6% glucose for suckling piglets, the number piglets at 28 days and the weight of weaning piglet per litter increased 10.42 – 11.048% The cost of feed per kg live weight at 60 days of age was reduced 8.92% compare with the control group (not adding glucose in ration)

I/ Đặt vấn đề

Năng suất sinh sản của lợn nái nuôi con phụ thuộc chủ yếu vào số lượng và khối lượng lợn con cai sữa và lợn con 60 ngày tuổi Nâng cao năng suất sinh sản của lợn nái nuôi con

đang là vấn đề được các nhà chăn nuôi hết sức quan tâm

ở lợn con dưới 3 tuần tuổi, bộ máy tiêu hóa phát triển chưa hoàn thiện nên tiêu hóa tinh bột và các chất bột đường khác thành glucose cung cấp năng lượng cho cơ thể rất kém Lượng glucose trong máu lợn con chủ yếu được cung cấp từ sữa mẹ Nguyễn xuân Hoạt, Phạm Đức Lệ (1978) phân tích hoạt tính của men amilaza thủy phân tinh bột ở lợn con tăng nhanh chỉ sau ngày tuổi thứ 45-50 (từ 8647 đv/ml đến 18750 đv/ml), ở giai đoạn đầu từ 1-45 ngày tuổi men amilaza hoạt động với hoạt tính yếu, sự tiêu hóa tinh bột chủ yếu chỉ xảy ra ở

tá tràng nhờ hoạt tính của dịch tụy Nguyễn Văn Cường, Vũ Văn Độ (1978) nghiên cứu bổ xung glucose vào thức ăn cho lợn con theo mẹ với liều lượng 2% trong khẩu phần (tính theo VCK) cho thấy: khối lượng lợn con 60 ngày tuổi ở lô bổ xung glucose cao hơn lô đối chứng

là 1,5kg/con Trong các thí nghiệm bổ xung các chất có mùi thơm và khẩu phần thức ăn cho lợn con theo mẹ và sau cai sữa, Trần Quốc Việt, Vũ Duy Giảng và cộng sự (2001) đã cho thấy: bổ xung 4% glucose vào khẩu phần thức ăn cho lợn con tập ăn và cai sữa đã làm tăng tính ngon miệng, nâng cao khả năng thu nhận thức ăn của lợn con từ 10-12% góp phần tăng năng suất chăn nuôi lợn nái nuôi con từ 5-7%

ở nước ngoài, vấn đề sử dụng glucose như một chất bổ sung trong thức ăn nhằm tăng tính thèm ăn và tăng cường cung cấp năng lượng cho lợn con tập ăn và lợn con sau cai sữa cũng được nhiều tác giả nghiên cứu Es Batterham, RF Lewis (1980) đã tiến hành thí nghiệm bổ sung glucose vào thức ăn và nước uống cho lợn con theo mẹ, cho thấy, lô thí nghiệm có khối lượng cai sữa và khối lượng 60 ngày tuổi cao hơn lô đối chứng (không bổ sung glucose) từ 5-10%, tỷ lệ chết từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi giảm 3 - 4%; Dourman, J.Y,1991 đã thí nghiệm bổ sung glucose vào thức ăn cho lợn nái nuôi con với các mức 2; 4

và 6% cho thấy có sự sai khác rõ rệt về khối lượng lợn con/ổ ở 28 ngày tuổi giữa các lô TN

bổ sung glucose cho lợn mẹ và lô đối chứng (không bổ sung glucose) Thí nghiệm của Hoffman R.M, D.S Kronfeld (2003) cho thấy, có thể bổ sung vào cơ thể lợn con một lượng tối đa là 7% trong khẩu phần thức ăn tập ăn, tỷ lệ chết từ sơ sinh đến 60 ngày tuôi giảm 5-6%

Nói chung các kết quả nghiên cứu đã khẳng định tác dụng của bổ sung glucse cho lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa đối với tăng trọng và tỷ lệ sống cũng như khả năng kháng bệnh của chúng Để có cơ sở khoa học xác định về phương pháp, liều lượng tối ưu và hiệu quả bổ sung glucose cho lợn con trong điều kiện chăn nuôi lợn ngoại tại nông hộ, đề tài

"Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung đường glucose vào thức ăn tập ăn đến khả năng sinh trưởng và năng suất chăn nuôi lợn con bú sữa và sau cai sữa " đã được tiến hành triển khai

II Vật liệu và phương pháp nghiên cứu

1 Thời gian địa điểm nghiên cứu:

- Thí nghiệm được triển khai tại một số trang trại chăn nuôi lợn nái ngoại tại xã Trung Châu, huyện Đan Phượng, Hà Tây

- Thời gian từ tháng 3/2006 đến tháng 3/2007

2 Nội dung nghiên cứu

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ glucose bổ sung vào khẩu phần thức ăn tập ăn đến khả năng sinh trưởng và năng suất chăn nuôi lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa

3 Phương pháp nghiên cứu

+ Tổng số 24 ổ lợn con theo mẹ, giống ngoại, lứa đẻ thứ 2-3, được chia làm 4 lô, trong đó có

3 lô thí nghiệm và 1 lô đối chứng

- Lô TN 1: Sử dụng glucose ở dạng bột, trộn trực tiếp vào thức ăn tập ăn cho lợn con từ 7 -

28 ngày tuổi với tỷ lệ 2% trong khẩu phần

- Lô TN 2: Sử dụng glucose ở dạng bột, trộn trực tiếp vào thức ăn tập ăn cho lợn con từ 7 -

28 ngày tuổi với tỷ lệ 4% trong khẩu phần

- Lô TN 3: Sử dụng glucose ở dạng bột, trộn trực tiếp vào thức ăn tập ăn cho lợn con từ 7 -

28 ngày tuổi với tỷ lệ 6% trong khẩu phần

- Lô Đ/C: Không sử dụng glucose

+ TAHH cho lợn con theo mẹ: sử dụng TAHH hoàn chỉnh của hẵng Cargil, có NLTĐ 3200 Kcal; Pr thô: 19% Phương pháp trộn: tgrộn trực tiếp vào TAHH tập ăn cho lợn con, trộn trước khi cho ăn

+ Thí nghiệm được lặp lại 2 lần, mỗi lần có 3 ổ/lô, đảm bảo đồng đều về giống, tuổi, lứa đẻ, các điều kiện về chuồng trại, thức ăn và kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng Lợn con được cai sữa sau khi được 28 ngày tuổi và vẫn được giữ nguyên cả ổ cho đến 60 ngày tuổi để tiếp tục theo dõi Sơ đồ bố trí thí nghiệm như sau:

Bảng 1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm:

Tuổi kết thúc theo doi TN

*/ Các chỉ tiêu theo dõi:

- Số con sơ sinh (con);

- Số con cai sữa 28 ngày tuổi (con);

- Số con 60 ngày tuổi (con)

- Khối lượng sơ sinh (kg);

- Khối lượng cai sữa 28 ngày/ổ (kg);

- Khối lượng 60 ngày tuổi/ổ (kg)

- Một số chỉ tiêu hoá sinh máu lợn con lúc 28 ngày tuổi

- Tỷ lệ chết của lợn con bú sữa (%)

- Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa (kg)

- Chi phí thức ăn cho 1 kg lợn con 60 ngày tuổi (VNĐ)

* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu:

- Xác định khả năng thu nhận thức ăn của lợn nái nuôi con, lợn con theo mẹ: cân thức ăn thừa hàng ngày, vào 7-8 giờ tối

- Cân gia súc thí nghiệm: vào buổi sáng, trước khi cho ăn và dọn vệ sinh

- Lấy mẫu máu lợn con TN vào lúc sáng sớm, khi chưa cho lợn ăn

- Xác định tăng trọng, tiêu tốn thức ăn bằng các phương pháp thông dụng trong chăn nuôi

* Các số liệu nghiên cứu được xử lý bằng toán thống kê sinh vật trên chương trình Minitab standard version 12.21

III Kết quả và thảo luận:

3.1 ảnh hưởng của bổ sung glucose vào cơ thể lợn con đến tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng của lợn con theo mẹ

Theo dõi trên 24 ổ lợn con giống ngoại, nguồn gốc từ trại lợn giống hạt nhân Tam

Điệp - Trung tâm NC lợn Thuỵ Phương tại nông hộ thuộc HTX Trung Châu, huyện Đan Phượng – Hà Tây với các tỷ lệ Glucose bổ sung vào khẩu phần TA HH tập ăn cho lợn con là 2; 4 và 6% Thời gian bổ sung và theo dõi TN từ 7 ngày tuổi đến sau khi cai sữa và 60 ngày tuổi Kết quả theo dõi TN được trình bày ở bảng 2:

Bảng 2: Khả năng sinh trưởng phát triển của lợn con bú sữa

Mức glucose Lô TN I

2%

Lô TN II 4%

Lô TN III 6%

0%

Số con SSS/ổ , con 10,50 ± 1,63 10,66 ± 1,46 10,65 ± 1,74 10,51 ± 1,50

Số con để nuôi/ổ, con 10,41 ± 1,51 10,58 ± 1,37 10,57 ± 1,48 10,42 ± 1,73

Số con CS 28 ngày tuổi/ổ, con 9,52 ± 1,35 9,72 ± 1,31 10,02a

± 1,3 9,17b

± 1,56

Khối lượng SS/ổ , kg 16,41 ±2,03 16,43 ± 2,14 16,59 ± 1,98 16,08 ± 1,75 Khối lượng CS 28 ngày tuổi/ổ, kg 49,02ab

± 5,1 50,64ab

± 4,9 52,60a

± 3,5 46,95b

± 3,3 TTTA/kg lợn con 28 ngày tuổi , kg 5,44ab

± 0,25 5,32ab

± 0,19 5,10a

± 0,11 5,60b ± 0,09

Số con 60 ngày tuổi/ổ, con 9,20 ± 1,35 9,42 ± 1,31 9,88a

± 1,3 8,85b

± 1,56

Tỷ lệ nuôi sống từ CS đến 60

ngày tuổi (%)

Khối lượng 60 ngày tuổi/ổ, kg 170,66ab

± 15,3 175,49 ab ± 14,1 185,65a

± 13,2 163,73b ± 13,1 Chi phí TA /kg lợn con 60 ngày

tuổi (đ)

Ghi chú: (a,b ) Trong cùng hàng ngang, các giá trị có số mũ là những chữ cái khác nhau thì có sự sai khác thống kê rõ rệt (P<0,05)

Số liệu ở bảng 2 cho thấy, bổ sung từ 2-6% glucose vào TAHH cho lợn con bú sữa có hiệu quả rõ rệt đến các chi tiêu sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sông khi cai sữa và 60 ngày tuổi của lợn con

- Về số con cai sữa và khối lượng cai sữa/ổ lúc 28 ngày/ổ: ở các lô TN theo thứ tự như sau: Số con cai sữa: đạt tương ứng 9,52; 0,72 và 10,02 con/ổ ở các lô TNI, II, III Lô đối chứng chỉ đạt 9,1 con/ổ giảm 8,48 % so với lô TN III Về khối lượng lợn con cai sữa/ổ, theo thứ tự cao nhất ở lô TN III (52,60 kg), giảm dần ở lô II (50,64 kg), lô I (49,02 kg) và thấp nhất là lô ĐC (46,95 kg) Như vây, lô TN III bổ sung 6% glucose trong khẩu phần TA đã làm tăng về số con cái sữa và khối lượng cả ổ sau cai sữa theo thứ tự là 8,48% và 10,74% Sự sai khác trên là rõ rệt với P<0,05

Kết quả trên được thể hiện ở biểu đồ 1:

Bieu do 1: Anh huong cua ham luong glucose

den NS lon con bu sua.

9.7

50.6

10.02

46.95 49.02

9.52

52.60

9.17

0

10

20

30

40

50

60

Số con CS 28 ngày tuổi/ổ, con Khối lượng CS 28 ngày tuổi/ổ, kg

Lo TN I

Lo TN II

Lo TN III

Lo DC

- Về số con và khối lượng lợn con 60 ngày tuổi/ổ, theo số liệu ở bảng 2 cho thấy: số con 60 ngày tuổi/ổ và khối lượng lợn con 60 ngày tuổi/ổ của các lô thí nghiệm III đều cao hơn so với lô đối chứng từ 10,42 – 11,80%

- Về tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa và 60 ngày tuổi: cao nhất ở lô TN III với tỷ lệ 94,8% (giai đoạn từ SS đến cai sữa) và 98,6% (giai đoạn từ CS đến 60 ngày tuổi), cao hơn so với lô

ĐC theo thứ tự là 6,8% và 2,1% (P<0,05) Kết quả trên được minh hoạ ở bỉểu đồ 2

- Về tiêu tốn TA/kg lợn con CS: theo số liệu ở bảng 2, TTTA cho lợn con bú sữa giảm dần theo chiều tăng của hàm lượng glucose bổ sung vào thức ăn của lợn con, theo thứ tự từ 5,60 kgTA/kg lợn con cai sữa 28 ngày tuổi ở lô ĐC; 5,44kg ở lô TNI; 5,32 ở lô TN II và 5,10kg ở lô TN III Như vậy, bổ sung glucose đã góp phần làm giảm TTTA/kg lợn con cai sữa so với không bổ sung glucose từ 2,85 (lô TN I) đến 8,75% (lô TN III) Kết quả cuối cùng, bổ sung glucose đã góp phần làm giảm chi phí TA/kg lợn con 60 ngày tuổi từ 2,67

đến 6,29% so với không bổ sung glucose

Bieu do 2: Anh huong cua bo sung glucose den NS lon

con sau CS.

9.2

170.66

9.42

175.49

9.88

185.65

8.85

163.73

0

50

100

150

200

Số con 60 ngày tuổi/ổ, con Khối lượng 60 ngày tuổi/ổ, kg

Lo TN I

Lo TN II

Lo TN III

Lo DC

Điều đó có thể giải thích là do tác dụng của glucose như một chất bổ sung trong thức

ăn nhằm tăng tính thèm ăn và tăng cường cung cấp năng lượng cho lợn con tập ăn và lợn con sau cai sữa đã góp phần đáng kể trong quá trình làm tăng khả năng thu nhận thức ăn và tăng khả năng kháng bệnh của lợn con, kết quả là đã giảm chi phí TA kg lợn con 60 ngày tuổi một cách đáng kể so với không bổ sung glucose

Kết quả trên có xu hướng tương tự như Trần Quốc Việt, Vũ Duy Giảng và cộng sự (2001) Các tác giả đã kết luận: bổ xung 4% glucose vào khẩu phần thức ăn cho lợn con tập

ăn và cai sữa đã làm tăng tính ngon miệng, nâng cao khả năng thu nhận thức ăn của lợn con

từ 10-12% góp phần tăng năng suất chăn nuôi lợn nái nuôi con từ 5-7%

Es Batterham, RF Lewis (1980) đã tiến hành thí nghiệm bổ sung glucose vào thức

ăn và nước uống cho lợn con theo mẹ, cho thấy, lô thí nghiệm (được bổ sung glucose vào thức ăn và nước uống) có khối lượng cai sữa và khối lượng 60 ngày tuổi cao hơn lô đối chứng (không bổ sung glucose) từ 5-10%, tỷ lệ chết từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi giảm 3-4%

3.2 ảnh hưởng của các mức bổ sung glucose vào cơ thể lợn con đến một số chỉ tiêu hoá sinh máu của lợn con theo mẹ

Một trong những yếu tố để đánh giá tình hình sức khoẻ của lợn con đó là các chỉ tiêu huyết học Để đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung glucose đến sức khoẻ của lợn con bú sữa, khi lợn con được 28 ngày tuổi, chúng tôi đã tiến hành lấy máu để xét nghiệm Các chỉ tiêu hoá sinh máu của lợn thí nghiệm được trình bày ở bảng 3

Bảng 3: Một số chỉ tiêu hoá sinh của lợn TN

Chỉ tiêu phân tích

(mmol/l)

Glucose (mmol/l)

Pr (g/l)

Albumin (g/l)

Globulin (g/l)

A/G GOT

(UI)

GPT (UI)

1 TN 1 5,3 3,6 80,0 40,0 37,0 1,28 231,7 2,50

Kết quả ở bảng 3 cho thấy, các chỉ tiêu hoá sinh của máu lợn con ở các lô đều không

có sự sai khác rõ rệt: hàm lượng ure giao động từ 5,4-5,6 mmol/lít; hàm lưọng glucose trong máu giao động từ 3,5-3,7 mmol/lít Kết quả trên phù hợp với các công bố của Trần Cừ, 1973; Nguyễn Tài Lương (1976), Lê Khắc Thận (1976); Batterham, ES, 1975 và Rijinen, M.M, JA Verstegen, 2005 Theo đó, các chỉ số thể hiện sức khoẻ bình thường của lợn con ở mức từ 3,40 đến 4,20 mmol/lít Tại thí nghiệm trên, các lô bổ sung hoặc không bổ sung glucose vào thức ăn tập ăn cho lợn con đều có mức glucose trong máu ở mức giới hạn cho phép Kết quả trên được thể hiện ở biểu đồ 4:

0 1 2 3 4 5 6

(mmol/l) (mmol/l) Ure Glucose

Bieu do 3: Anh huong cua bo sung glucose den cac chi

tieu hoa sinh mau

TN 1

TN 2

TN 3 DC

Như vậy, sử dụng glucose ở dạng bột, trộn trực tiếp vào thức ăn tập ăn cho lợn con từ

7 - 28 ngày tuổi, liều lượng 6% trong thức ăn hỗn hợp đã làm tăng năng suất chăn nuôi lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa, đồng thời không làm ảnh hưởng tới sức khoẻ và sinh lý bình thường của lợn con

IV Kết luận và đề nghị:

4.1 Kết luận:

Sử dụng glucose ở dạng bột, trộn trực tiếp vào thức ăn tập ăn cho lợn con từ 7 - 28 ngày tuổi, liều lượng 6% trong thức ăn hỗn hợp đã làm tăng số con và khối lượng lợn con cai sữa 28 ngày theo thứ tự là 8,48% và 10,74% Tăng số con 60 ngày tuổi/ổ và khối lượng lợn con 60 ngày tuổi/ổ từ 10,42 – 11,80%; tăng tỷ lệ nuôi sông đến cai sữa 28 ngày tuổi và 60 ngày tuổi từ 2,1 – 6,8%; giảm tiêu tốn thức ăn của lợn con cai sữa từ 2,85 – 8,75% và giảm chi phí thức ăn /kg lợn con 60 ngày tuổi từ 2,67 – 6,29% so với lô đối chứng

Sử dụng glucose với tỷ lệ 6% trong TAHH không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ và sinh lý bình thường của lợn con

4.2 Đề nghị

Cho ứng dụng kết quả nghiên cứu và sản xuất

V Tài liệu tham khảo:

1/ Trần Cừ, 1973 Sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học của lợn Món cái từ 1-8 tuần tuổi Tạp chí kHKT NN, II, 1973

2/ Lê Khắc Thận, 1976 Sự phát triển sinh hóa co thể lợn con NXB Nông nghiệp, Hà nội,

1976

3/ Nguyễn Tài Lương, 1976 Sử dụng các tác nhân kích thích sinh học phục vụ chăn nuôi Báo cáo hội nghị khoa học Viện Sinh vật, Hà nội, 1976

4/ Nguyễn Xuân Hoạt, Phạm Đức Lệ, 1977 Sự biến đổi enzyme ở cơ thể lợn con bú sữa Tạp chí KHKT nông nghiệp, Hà nôi, 1977 Tr 56 – 62

5/ Nguyễn Văn Cường, Vũ Văn Độ, 1978 Bổ sung Glocose và vấn đề cai sữa sớm ở lợn con

NXB Nông nghiệp Hà nội, Tr, 159-166

6/ Trần Quốc Việt, Vũ Du Giảng, 2001 ảnh hưởng của vệc sử dụng một số chất bổ sung trong thức ăn hỗn hợp đến sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con Hội nghị KHNN 1999-2000, TP HCM, 4/2001

7/ Belenko, U.K, 1974 A controlled trial of glucose vs glucose and amino acids in premature infants J Pediatr 1979; 94:947-951

8/ Es Batterham, RF Lewis (1980) The Contribution of Body Protein to the Supply of Energy in Starved Newborn Piglets Is Not Preferentially Suppressed by Intravenous Provision of Glucose and Fat J Nutr., November 1, 2005; 135(11): 2609 - 2615

9/ Hoffman R.M; D.S Kronfeld, 2003 Comparison of measured carbon dioxide production with that obtained by the isotope dilution technique in neonatal pigs: observations on site of infusion J Nutr 1992; 122:2174 - 2182

10/ Rijinen, M.M, JA Verstegen, 2005 Effect of dietary fermentble carbonhydrates on energy metabolism in group house sows Anim.Sci pp.79-154