1 Nghiên cứu khả năng sản xuất của 4 dòng vịt star 53 HY nhập nội Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga Vũ Đức Cảnh, Hoàng Đức Long, Khuất Thị Tuyên Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm và cộng sự Địa chỉ liên hệ: Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phơng Xã Thụy Phơng - Từ liêm - Hà Nội ĐT: 04.8389773 - Fax: 048385804 Tóm tắt Tỷ lệ nuôi sống từ 0-24 tuần tuổi đạt từ 96,59-98,62%. Khối lợng cơ thể ở 24 tuần tuổi: trống A 3431,1 g, mái B 3130,0 g, trống C 3073,50 g, mái D 2833,7g. Lơng thức ăn giai đoạn từ 0-24 tuần tuổi trống (A): 24841,6 g , mái (B): 21696,6 g, trống (C): 22201,8 g, mái (D): 19890,8 g. Bớc đầu theo dõi năng suất trứng/mái B/28 tuần đẻ đạt 116,39 quả, năng suất trứng/mái D/28 tuần đẻ đạt 141,87 quả. Bớc đầu theo dõi tỷ lệ phôi ở 2 dòng đạt từ 94,51 - 94,53%, tỷ lệ nở/tổng trứng có phôi đạt 85,30 88,27%. Đặt vấn đề Để phục vụ công tác nghiên cứu cải tạo các đàn vịt trong nớc nâng cao chất lợng con giống và đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trờng tháng 7 năm 2007 Trung tâm đã nhập 4 dòng vịt Star 53 HY có nguồn gốc từ Hãng Grimaud Frères cộng hòa Pháp. Đây là giống vịt có năng suất thịt, trứng cao. Vịt Star 53 HY dòng ông nội có năng suất trứng/mái/46 tuần đẻ: 171 quả, tỷ lệ phôi 98%, tỷ lệ nở 86,3%. Dòng bà ngoại có năng suất trứng/mái/46 tuần đẻ: 238 quả, tỷ lệ phôi 98%, tỷ lệ nở 89,2%[2]. Để có cơ sở khoa học về sức sống, khả năng sản xuất chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài trên với mục tiêu: Đánh giá khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Star 53 HY ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm. vật liệu và phơng pháp nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu Theo dõi trên 4 dòng vịt Star 53 HY ông bà một giới tính với cơ cấu: Dòng ông nội trống (A) 36 con; dòng bà nội mái (B) 246 con; dòng ông ngoại trống (C) 74 con, dòng bà ngoại mái (D) 363 con. Theo dõi trên đàn vịt Star 53 HY bố mẹ trống AB, mái CD và vịt thơng phẩm ABCD. Đề tài đợc thực hiện tại Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình Hải Dơng từ tháng 7 năm 2007. Sơ đồ công nghệ tạo con thơng phẩm Ông bà Trống (A) X Mái (B) Trống (C) X Mái (D) Bố mẹ Trống AB X Mái CD Thơng phẩm ABCD Phơng pháp nghiên cứu Bảng 1: Chế độ dinh dỡng nuôi vịt ông bà, bố mẹ sinh sản Tuần tuổi Nguyên Liệu 0-3 4-10 11-21 >21 ME (kcal/kg) 2850 2850 2700 2630 Protein (%) 21-23 17,5-19,0 14,5-16,0 17,5-20,0 Xơ (%) 4,00 5,00 6,00 5,0 Ca (%) 1,0-1,2 0,9-1,0 0,9-1,0 3,0-3,2 2 Photpho (%) 0,40 0,35 0,35 0,40 Lyzin (%) 1,00 0,80 0,70 0,94 Bảng 2: Chế độ dinh dỡng nuôi vịt thơng phẩm Ngày tuổi Thành phần 0 9 10 16 17 47 Protein(%) 22 20 18.5 ME (kcal/kgTA) 2850 2900 2900 Lysine (%) 1.42 1.23 1.05 Methionin(%) 0.53 0.49 0.44 Can xi (%) 1.03 1.03 1.03 Phot pho (%) 0.52 0.52 0.36 Xơ (%) 0.40 4.0 4.0 Bảng 3: Chỉ tiêu chăm sóc nuôi dỡng Chi tiêu Giai đoạn Mật độ (con/m 2 ) Tỷ lệ trống/ mái Chế độ cho ăn Nhiệt độ ( o C) á nh sáng (h/ngày) 0-4 10-15 Hạn chế 35-28 24h sau giảm dần đến 18h/ngày 5-8 8,0 Hạn chế Tự nhiên 16h/ngày 9-24 3,5-5,0 1/3,5 Hạn chế Tự nhiên 17h/ngày >24 3,2 1/3,8 Theo tỷ lệ đẻ Tự nhiên 18h/ngày Quy trình chăm sóc nuôi dỡng và thú y phòng bệnh áp dụng theo quy trình của Trung tâm [1] có tham khảo của Hãng [2] vịt 01 ngày tuổi của các dòng đợc xẻ màng chân và đeo số cánh để theo dõi việc cân đo và làm cơ sở để chọn lọc. Các chỉ tiêu theo dõi Trên đàn vịt ông bà, bố mẹ: theo dõi đặc điểm ngoại hình, tỷ lệ nuôi sống, khả năng sinh trởng, sinh sản. Trên đàn vịt thơng phẩm: Theo dõi kích thớc các chiều đo, tỷ lệ nuôi sống, khối lợng cơ thể, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng, năng suất và chất lợng thịt, và hiệu quả kinh tế. ết quả và thảo luận đàn vịt ông bà Đặc điểm ngoại hình: vịt 01 ngày tuổi: có bộ lông màu vàng rơm, chân và mỏ màu vàng. Vịt trởng thành: Có màu lông trắng tuyền đồng nhất chân và mỏ màu vàng. Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tuổi Bảng 4: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn con, dò, hậu bị (%) Tuần tuổi Trống (A) Mái ( B) Trống (C) Mái (D) 0 8 97,22 98,78 97,30 98,90 9-24 100,00 99,58 97,06 99,70 0-24 97,22 98,37 96,59 98,62 TC Hãng 97 3 Tỷ lệ nuôi sống từ 0-24 tuần tuổi đạt từ 96,59-98,62% so với Hãng đều không có sự khác biệt rõ rệt. Chứng tỏ đàn vịt có khả năng thích nghi trong điều kiện và quy trình nuôi tại trạm Cẩm Bình - Hải Dơng. Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Bảng 5: Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Trống (A) Mái ( B) Trống (C) Mái i (D) Tuần tuổi Tham số Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) n (con) 36 246 73 362 X (g) 1132 99,04 1109 100,18 1032,00 98,28 1019 99,90 4 SE (g) 24,89 30,36 29,63 9,89 n (con) 29 209 62 308 X (g) 2332 100,82 2084 99,10 2124 99,90 1965 101,29 8 SE (g) 48,34 21,7 57,82 13,44 n (con) 26 188 54 293 X (g) 3431,1 99,80 3130,0 101,49 3173,50 100,43 2833,7 99,67 24 SE (g) 57,25 17,47 40,93 14,16 Khối lợng cơ thể của các dòng đều đợc khống chế theo quy trình nuôi giống và đều nằm trong khoảng cho phép của Hãng ở 24 tuần tuổi thời điển quan trọng bớc vào sinh sản khối lợng cơ thể của: trống A 3431,1(g), mái B 3130,0(g), trống C 3073,50(g), mái D 2833,7(g) so với tiêu chuẩn hãng lần lợt đạt: 99,80%; 101,49%; 100,43%; 99,6% . Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn tuổi Bảng 6: Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn tuổi (g/con/giai đoạn) Trống (A) Mái (B) Trống (C) Mái (D) Tuần tuổi TA/con (g) So với Hãng (%) TA/con (g) So với Hãng (%) TA/con (g) So với Hãng (%) TA/con (g) So với Hãng (%) 0-8 6939,6 100,06 6136,6 99,24 6091,8 98,65 5742,8 99,01 9-24 17902,0 98,68 15560,0 98,79 16110,0 100,06 14148,0 100,12 0-24 24841,6 99,44 21696,6 98,95 22201,8 98,15 19890,8 100,14 Lơng thức ăn giai đoạn từ 0-24 tuần tuổi đợc điều chỉnh theo khối lợng cơ thể trống (A): 24841,6 g , mái (B): 21696,6 g, trống (C): 22201,8 g, mái (D): 19890,8 g so với hãng đạt: 99,44%, 98,95%, 98,15%, 100,14% lợng ăn. Tuổi thành thục Bảng 7: Tuổi đẻ, khối lợng cơ thể, khối lợng trứng Chỉ tiêu Mái B XSE Tiêu chuẩn Mái D XSE Tiêu chuẩn Tỷ lệ đẻ đạt 5% + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 172 182 169 168 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 3130,017,47 101,49 2833,714,16 99,67 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 71,820,77 71,2 64,940,7 70,5 Tỷ lệ đẻ đạt 50% + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 202 194 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 372984,12 107,03 320068,38 100,85 4 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 82,820,45 82,0 82,120,55 81,2 Tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 268 259 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 396293,31 338275,56 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 84,90.62 87,31 84,80,64 92,78 Tuổi đẻ khi tỷ lệ đẻ 5% mái (B) là 172 ngày sớm hơn so với Hãng, mái (D) không có sự khác biệt. Khối lợng trứng cao hơn so với tiêu chuẩn và khác biệt lớn nhất là ở mái (D). Kết quả khảo sát trứng chất lợng trứng Bảng 10: Khảo sát chất lợng trứng Mái B (n =30) Mái D (n=30) Chỉ tiêu ĐVT X SE X SE Khối lợng trứng g 99,55 0,98 89,03 1,18 Tỷ lệ lòng trắng % 33,82 1,28 55,43 0,488 Tỷ lệ lòng đỏ % 33,09 0,51 33,49 0,470 Màu lòng đỏ 12,47 0,107 11,83 0,087 Dầy vỏ mm 0,38 0,004 0,38 0,005 Chỉ số lòng đỏ 0,38 0,003 0,37 0,004 Chỉ số lòng trắng 0,07 0,002 0,09 0,002 Chỉ số hình dạng 1,38 0,011 1,39 0,016 Đơn vị Haugh HU 85,67 1,25 87,62 1,233 Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 trứng Bảng 8:Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 trứng Mái B Mái D Tuần đẻ Mái BQ (con) TLĐẻ (%) NST (quả) TTTĂ/10 trứng(kg) MáiBQ (con) TLĐẻ (%) NST (quả) TTTĂ/10 trứng(kg) 1-4 197,4 21,8 6,10 14,1 296,2 28,7 8,04 10,9 5-8 193,0 64,7 18,12 4,39 294,2 79,6 22,29 3,5 9-12 191,71 76,24 21,35 3,71 290,8 86,21 24,14 3,24 13-16 188,45 71,31 19,97 3,52 283,05 88,64 24,82 2,92 17-20 182,55 66,4 18,59 3,49 279,84 80,49 22,54 3,26 21-24 160,63 62,1 17,39 3,80 273,36 74,25 20,79 3,81 25-28 142,29 53,14 14,88 5,83 261,45 68,8 19,26 4,37 TB 59,38 5,54 72,38 4,57 Tổng 116,39 141,87 Năng suất trứng/mái B/28 tuần đẻ đạt 116,39 quả đạt so với Hãng cùng thời điểm 92,03%. Năng suất trứng/mái D/28 tuần đẻ đạt 141,87 quả đạt so với Hãng cùng thời điểm 94,32% vậy bớc đầu theo dõi năng suất trứng không có sự khác biệt lớn so với hãng và kết quả này vẫn đang đợc theo dõi. Tỷ lệ phôi và kết quả ấp nở Bảng 9: Tỷ lệ phôi và kết quả ấp nở Dòng Chỉ tiêu Trống (A) x mái (B) Trống (C) x mái (D) Tổng trứng vào ấp(quả) 13299 27333 Tỷ lệ phôi (%) 94,53 94,51 5 Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (%) 80,63 83,42 Tỷ lệ nở/tổng phôi(%) 85,30 88,27 Tỷ lệ nở loại 1/ tổng trứng ấp (%) 77,34 80,48 Tỷ lệ phôi ở 2 dòng đạt từ 94,51 - 94,53% cao hơn tỷ lệ phôi của vịt Super M 3 ( 75,96- 78,04%) [4] Super M (86,21-89,99%) [5]. Tỷ lệ nở/tổng trứng có phôi đạt 85,30 88,27%cao hơn tỷ lệ phôi của vịt Super M 3 ( 67,31-83,19%) [4] Super M (80,2-81,3%) [5]. ết luận và đề nghị Kết luận Tỷ lệ nuôi sống từ 0-24 tuần tuổi đạt từ 96,59-98,62%. Khối lợng cơ thể ở 24 tuần tuổi: trống A 3431,1 g, mái B 3130,0 g, trống C 3073,50 g, mái D 2833,7g so với tiêu chuẩn hãng lần lợt đạt: 99,80%; 101,49%; 100,43%; 99,6%. Lơng thức ăn giai đoạn từ 0-24 tuần tuổi trống (A): 24841,6 g , mái (B): 21696,6 g, trống (C): 22201,8 g, mái (D): 19890,8 g so với hãng đạt: 99,44%, 98,95%, 98,15%, 100,14% lợng ăn. Năng suất trứng/mái B/28 tuần đẻ đạt 116,39 quả đạt so với Hãng cùng thời điểm 92,03%. Năng suất trứng/mái D/28 tuần đẻ đạt 141,87 quả đạt so với Hãng cùng thời điểm 94,32%. Bớc đầu theo dõi tỷ lệ phôi ở 2 dòng đạt từ 94,51 - 94,53%, tỷ lệ nở/tổng trứng có phôi đạt 85,30 88,27%. Đề nghị Tiếp tục theo dõi khả năng sinh sản trên đàn vịt Star 53 HY ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm. Tài liệu tham khảo 1. Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga và ctv (2005) Chọn lọc nâng cao khả năng sản suất của vịt CV Super M dòng ông bà nuôi tại Cẩm Bình. 2. Grimau Frères selection la corbiere 49450 roussay. 3. Cherry Vallay Farm Ltd the world Leading Duck Breeder Hatchery manual; Breeding manual. Copy Right: Cherry Vallay Farms limited. 4. Phùng Đức Tiến, Nguyễn ngọc Dụng, Vũ Đức Cảnh, Lê Thị Nga, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Lành, Phạm Thị Xuân, Nguyễn Thị Luyến (2007) Kết quả bớc đầu nghiên cứu khả năng sản xuẩt của 4 dòng vịt Super M3 ông bà nhập nội ( Nhà xuất bản Nông Nghiệp) 5. Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng Đức Tiến, LêThị Nga và ctv ( 2005). Chọn lọc nâng cao khả năn sản suất cảu vịt CV Super M dòng ông bà nuôi tại Cẩm Bình. 6. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan, Hoàng Văn Tiệu và ctv (1998-1999) Nhân thuần chọn lọc qua 6 thế hệ vịt CV Super M dòng ông bà tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. . cứu Vật liệu nghiên cứu Theo dõi trên 4 dòng vịt Star 53 HY ông bà một giới tính với cơ cấu: Dòng ông nội trống (A) 36 con; dòng bà nội mái (B) 246 con; dòng ông ngoại trống (C) 74 con, dòng. sống, khả năng sản xuất chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài trên với mục tiêu: Đánh giá khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Star 53 HY ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm. vật liệu và phơng pháp nghiên. 88, 64 24, 82 2,92 17-20 182,55 66 ,4 18,59 3 ,49 279, 84 80 ,49 22, 54 3,26 21- 24 160,63 62,1 17,39 3,80 273,36 74, 25 20,79 3,81 25-28 142 ,29 53, 14 14, 88 5,83 261 ,45 68,8 19,26 4, 37