Phòng GD&ĐT Đam Rông Trường THCS Đạ M’rông Tuần 30 Ngày soạn: 22/03/2011 Tiết 58 Ngày dạy : 24/03/2011 BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETILIC – AXITAXETIC VÀ CHẤT BÉO I. MỤC TIÊU: Sau bài này, HS phải: 1. Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng), ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo. Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo. 2. Kĩ năng Viết CTCT của ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT của một số chất béo đơn giản. Viết phương trình hóa học thể hiện tính chất hóa học của các chất trên Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong ancol etylic) Tính toán theo phương trình hóa học. Xác định cấu tạo đúng của hóa chất khi biết tính chất 3. Thái độ: Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống. 4. Trọng tâm: CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng), ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo. Cách điều chế axit xetic, ancol etylic, chất béo. II. CHUẨN BỊ: 1. Đồ dùng dạy học: a. GV: Bảng nhóm, bài tập theo SGK . b. HS: Ôn tập kiến thức: rượu etylic, axit axetic và chất béo. 2. Phương pháp: Vấn đáp – Làm việc nhóm – Làm việc cá nhân. III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Ổn định lớp(1’) 9A1.…/…… 9A2 ……/…… 9A3.…/…… 9A4 ……/…… 2. Bài mới: a. Giới thiệu bài: Chúng ta đã học về rượu etylic, axit axetic và chất béo. Để nắm chắc hơn kiến thức về các hợp chất trên, chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài hôm nay. b. Các hoạt động chính: Hoạt động của GV Hoạt đông của HS Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ (10’) - GV: Treo bảng như SGK /148 - GV: Yêu cầu các nhóm thảo luận và hoàn thành bảng - GV: Nhận xét và sửa sai - HS: Quan sát và hoàn thành bảng - HS: Thảo luận nhóm và hoàn thành bảng - HS: Ghi bài - GV: Yêu cầu HS làm bài tập 2/148 SGK - GV: Gọi lần lượt HS lên làm bài tập -HS: Làm bài tập 2/148 a. CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O → CH 3 COOH + C 2 H 5 OH b. CH 3 COOC 2 H 5 +NaOH → CH 3 COONa + C 2 H 5 OH GV Lê Anh Linh Trang 1 Phòng GD&ĐT Đam Rông Trường THCS Đạ M’rông - GV: Yêu cầu các nhóm làm bài tập 3/148 SGK - GV: Gọi đại diện nhóm lên sửa bài tập - GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 7/149 - GV: YC HS tính 3 CH COOH n - GV: YCHS tính 3 NaHCO n dựa vào PTHH → 3 NaHCO m - GV: Hướng dẫn HS cách tính 3 CH COONa C% - HS: Thảo luận nhóm bài 3/ 148 Các phương trình phản ứng a. C 2 H 5 OH + 2Na → 2C 2 H 5 ONa + H 2 b. C 2 H 5 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3 H 2 O c. CH 3 COOH + C 2 H 5 OH → CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O d. CH 3 COO H + Na 2 CO 3 → CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O e. 2CH 3 COOH + 2Na → 2CH 3 COONa + H 2 - HS: Lắng nghe và thực hiện Bài 7/149 Phương trình CH 3 COOH + NaHCO 3 → CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O a. Khối lượng CH 3 COOH có trong 100 gam dung dịch 3 CH COOH m = 12 (gam ) 3 CH COOH 12 n 0,2(mol) 60 = = Theo phương trình 3 NaHCO n = 0,2 (mol) 3 NaHCO m = 0,2 x 84 = 16,8 (gam) Khối lượng NaHCO 3 cần dùng là 3 NaHCO 16,8 m x100 200(gam) 8,4 = = b. Dung dịch sau phản ứng có muốiCH 3 COONa Theo phương trình 3 CH COONa n = 0,2 mol m dung dịch sau phản ứng = 200 + 100 – (0,2 x 44) = 219,2 ( gam ) Nồng độ phần trăm của dung dịch sau phản ứng 3 CH COONa C% = 16,4 x100% 5,6% 219,2 = 3. Nhận xét – Dặn dò(4’): Nhận xét tinh thần thái độ học tập của HS. Dặn các em làm bài tập về nhà: 1,2,4,6/149. Dặn các em xem trước bài thực hành: Tính chất của rượu và axit. IV. RÚT KINH NGHIỆM: …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… GV Lê Anh Linh Trang 2 . Trường THCS Đạ M’rông - GV: Yêu cầu các nhóm làm bài tập 3/148 SGK - GV: Gọi đại diện nhóm lên sửa bài tập - GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 7/149 - GV: YC HS tính 3 CH COOH n - GV: YCHS tính 3 NaHCO n dựa. (10’) - GV: Treo bảng như SGK /148 - GV: Yêu cầu các nhóm thảo luận và hoàn thành bảng - GV: Nhận xét và sửa sai - HS: Quan sát và hoàn thành bảng - HS: Thảo luận nhóm và hoàn thành bảng - HS:. HS: Thảo luận nhóm và hoàn thành bảng - HS: Ghi bài - GV: Yêu cầu HS làm bài tập 2/148 SGK - GV: Gọi lần lượt HS lên làm bài tập -HS: Làm bài tập 2/148 a. CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O → CH 3 COOH