nghiên cức hoạt tính sinh học của một số chủng nấm dược liệu quý tại Việt Nam

Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn Nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng nấm dược liệu quý tại Việt Nam Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Ngọc Liên Sinh viên: đỗ Thị Tuyến Thái Nguyên - 2008 Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn Nội dung báo cáo Mở đầu Nguyên liệu và phơng pháp Kết quả và thảo luận Kết luận và kiến nghị Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn Mở ĐầU - Nấm (Fungi) là nhóm vi sinh vật chiếm vị trí đặc biệt ý nghĩa trong tự nhiên và trong đời sống con ngời. - Các thành phần cũng nh các hoạt chất sinh học của nấm có tác dụng trong phòng chống các bệnh hiểm nghèo, kể cả các bệnh xã hội. Điều này có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với đời sống con ngời. Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành đề tài nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng nấm dợc liệu quý tại Việt Nam. Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn Chơng II Nguyên liệu v phơng pháp 2.1. Nguyên liệu * 7 chủng nấm dợc liệu: - Nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) - Nấm đầu khỉ (Hericium erinaceus) - Nấm hơng (Lentinus edodes) - Nấm đồng tiền (Flammulina velutipes) - Mộc nhĩ (Aricularia polytricha) - Nấm búp (Agaricus blazei) - Nấm sò (Pleurotus ostreatus) * Vi khuẩn kiểm định: Escherichia coli (G - ) và Bacilus subtilis (G + ). Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn 2.2. M«i trêng nghiªn cøu * M«i trêng gi÷ gièng nÊm * M«i trêng lªn men dÞch thÓ * M«i trêng gi÷ gièng vi khuÈn kiÓm ®Þnh * M«i trêng thö ho¹t tÝnh enzim Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn 2.3. Phơng pháp nghiên cứu 2.3.1. Phơng pháp xác đnh họat tính enzim * Xác định hoạt tính enzim chiết rút từ quả thể * Xác định hoạt tính enzim của dịch thể lên men * Xác định hoạt tính enzim của hệ sợi * Xác định hoạt tính enzim chiết rút từ bột sinh khối 2.3.2. Xác định hoạt tính kháng sinh * Xác định hoạt tính kháng sinh chiết rút từ quả thể * Xác định hoạt tính kháng sinh của dịch thể lên men 2.3.3. Phơng pháp xử lý số liệu Mỗi thí nghiệm đợc lặp lại 3 lần. Số liệu đợc xử lý trên Excel. Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn CHƯƠNG III: KếT QUả Và THảO LUận 3.1. Hoạt tính enzim của một số chủng nấm dợc liệu 3.1.1. Hoạt tính enzim chiết rút từ quả thể Enzim Chủng nấm Kích thớc vòng phân giải (mm) Amylaza Xenlulaza Proteaza NLC 14 16 17 NH 13 25 25 NđTT 20 24 26 NST 23 22 25 Mnđ 14 12 20 MNT 8 10 14 Bảng 1: Hoạt tính enzim của quả thể nấm Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn H×nh 1: Ho¹t tÝnh amylaza cña qu¶ thÓ nÊm H×nh 2: Ho¹t tÝnh amylaza H×nh 3: Ho¹t tÝnh amylaza cña qu¶ thÓ NST cña qu¶ thÓ NH 14 8 23 20 13 14 0 5 10 15 20 25 NLC NH N§ TT NST MN§ MNT Chñng nÊm Ho¹t tÝnh amylaza (mm) Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn H×nh 4: Ho¹t tÝnh xenlulaza cña qu¶ thÓ nÊm H×nh 5: Ho¹t tÝnh xenlulaza H×nh 6: Ho¹t tÝnh xenlulaza cña qu¶ thÓ NST cña qu¶ thÓ NH 16 25 24 22 12 10 0 5 10 15 20 25 30 NLC NH N§ TT NST MN§ MNT Chñng nÊm Ho¹ t tÝnh xenlulaza (mm) Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn H×nh 7: Ho¹t tÝnh proteaza cña qu¶ thÓ nÊm H×nh 8: Ho¹t tÝnh proteaza H×nh 9: Ho¹t tÝnh proteaza cña qu¶ thÓ NST cña qu¶ thÓ NH 17 25 26 25 20 14 0 5 10 15 20 25 30 NLC NH N§ TT NST MN§ MNT Chñng nÊm Ho¹ t tÝnh proteaza (mm) . Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn Nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng nấm dược liệu quý tại Việt Nam Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Ngọc Liên Sinh viên: đỗ. đời sống con ngời. Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành đề tài nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng nấm dợc liệu quý tại Việt Nam. Ti liu chia s ti: wWw.SinhHoc.edu.vn. Bảng 3: Hoạt tính enzim của hệ sợi nấm (mm) Tài liệu chia sẻ tại: wWw.SinhHoc.edu.vn Hình 19: Hoạt tính amylaza của hệ sợi nấm Hình 20: Hoạt tính amylaza Hình 21: Hoạt tính amylaza của hệ