BÁO cáo đề tài ỨNG DỤNG các PHƯƠNG PHÁP của KHỐI PHỔ

BÀI BÁO CÁO ĐỀ 8: ỨNG DỤNG CÁC PHƯƠNG PHÁP CỦA KHỐI PHỔ Lớp :08CH111 Nhóm 11 Thành viên Nguyễn Hồng Vũ Mai Thi Thanh Tuyền Ngơ Văn Vương GVHD:THS Trần Đức Trọng I.GIỚI THIỆU Phần 1: SƠ LƯỢC VỀ KHỐI PHỔ Phần 2:ỨND DỤNG PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ PHẦN 1:TÌM HIỂU VỀ KHỐI PHỔ 1.KHỐI PHỔ LÀ GÌ? phương pháp nghiên cứu chất, cách đo xác khối lượng phân tử chất đó, dựa điện tích ion; dùng thiết bị chuyên dụng khối phổ kế Kĩ thuật có nhiều ứng dụng, thường kết hợp với số sinh học phân tử khác như: Khối phổ kết hợp với sắc ký khí .Khối phổ kết hợp với sắc ký lỏng .Khối phổ kết hợp điện di WWW.TECHNIMEX.COM.VN PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ Trong thực tế khối phổ có nhiều ứng dụng quan trọng như: PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ • Phân tích dioxin furan nhiều lĩnh vực mơi trường như:đất, bùn trầm tích,nước sơng ngịi… • Về thủy hải sản :tôm,cá , mực… • Về nơng sản :gạo ,đậu ,cà phê… Nhưng có lẽ ứng dụng mà nhiều người nhắc tới khối phổ nhiều ứng dụng sinh học PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ I Ưng dụng khối phổ sinh học: xác định protein : Có cách khối phổ để xác định protein Lấy dấu khối peptit (PMF) Tandem MS PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ Lấy dấu khối peptit (PMF) Dùng khối peptit phân giải làm đầu vào để tìm kiếm CSDL khối biết trước từ danh sách protein biết Nếu chuỗi protein danh sách tham khảo trùng khớp với giá trị thử nghiệm có lí để tin protein có tồn mẫu gốc                                                                                                                                                                              WWW TECHNIMEX COM VN PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ Tandem MS :đang trở thành phương pháp thử nghiệm phổ biến để xác định protein Phân ly va chạm (CID) dùng ứng dụng để khởi tạo tập phân mảnh từ ion peptit cụ thể Quá trình phân tách chủ yếu dựa vào chế phẩm phân tách để bẻ gãy liên kết peptit Vì đơn giản việc phân tách này, dùng khối phân mảnh quan sát để so trùng CSDL khối biết với hay nhiều chuỗi peptit WWW.TECHNIMEX.COM VN MALDI TOF Mass map Gel-separated protein Sequence database Tandem or mass spectrometry Tandem mass spectrum Hình: xác định protein thu mẩu sinh học Protein từ mẩu phân tách điện di hai chiều protein nhận dạng cách sử dụng MALDI-TOF đánh dấu khối peptide.Peptide thu vị trí đặc biệt protein phân tách gel polyacrylamide phân tách cách sử dụng khối phổ tandem.Dữ liệu từ khối phổ tandem dùng để tạo nên sở liệu PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ Để hiểu rõ vấn đề ta thơng qua ví dụ sau: Các hóa chất khác có khối lượng phân tử khác Dựa vào đó, khối phổ kế xác định chất hóa học có nằm mẫu Ví dụ, muối NaCl hấp thụ http://vi.wikipedia.org lượng (năng lượng hấp thụ tùy theo nguồn ion khối phổ (electrospray)của phân tử Kaempferolrhamnose-rhamnose-glucose(m/z 741) loại cỏ thaliana, phân tích với 5.10-6L (nếu dùng máy MALDI cần 0,5.106L) PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ kiểm tra chất lượng :nông sản, thực phẩn chế biến, thức ăn gia súc thủy hải sản: độc tố nấm mốc, vitamin, thành phần aa, phụ gia thực phẩm, chất hoạt động bề mặt, dư lượng kháng sinh (chloramphenicol, nitrofuran, fluoroquinolone, họ tetracycline, sulfamide…), dư lượng hormone kích thích tăng trưởng bị cấm, vi sinh vật có hại, mầu bị cấm thực phẩm (các loại Soudan), dư lượng thuốc trừ sâu CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE TÀI LIỆU THAM KHẢO http: //wikipedia.org.vn http://baigiang.violet.vn ... Nhưng có lẽ ứng dụng mà nhiều người nhắc tới khối phổ nhiều ứng dụng sinh học PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ I Ưng dụng khối phổ sinh học: xác định protein : Có cách khối phổ để xác... WWW.TECHNIMEX.COM.VN PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ Trong thực tế khối phổ có nhiều ứng dụng quan trọng như: PHẦN NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ • Phân tích dioxin furan nhiều...I.GIỚI THIỆU Phần 1: SƠ LƯỢC VỀ KHỐI PHỔ Phần 2:ỨND DỤNG PHƯƠNG PHÁP KHỐI PHỔ PHẦN 1:TÌM HIỂU VỀ KHỐI PHỔ 1.KHỐI PHỔ LÀ GÌ? phương pháp nghiên cứu chất, cách đo xác khối lượng phân tử chất đó, dựa