Mục lục Đề tài: Ứng dụng kỹ thuật hạt nhân nông nghiệp 1.Phần: Mở đầu Nhưng năm gần đây, công nghệ hạt nhân phát triển Với ứng dụng nhiều lĩnh vực như: y tế, công nghiệp, nông nghiệp, lượng, công nghệ hạt nhân nhiều nước đầu tư phát triển có Việt Nam Việt Nam vốn nước nông nghiệp, nên ứng dụng hạt nhân cho nông nghiệp đầu tư gặt hái nhiều thành tựu Tìm hiểu đôi nét ứng dụng kỹ thuật hạt nhân, nông nghiệp phương pháp thành tựu Việt Nam, năm gần 2.Phần: Nội Dung Chiếu xạ ứng dụng chủ yếu kỹ thuật hạt nhân áp dụng nông nghiệp, với tác dụng tia phóng xạ phương pháp chiếu xạ dùng để bảo quản thực phẩm, đồng thời phương pháp chiếu xạ kết hợp công nghệ sinh học tạo giống tăng xuất, khả chống chịu môi trường sâu bệnh 2.1 Chiếu xạ thực phẩm 2.1.1 Khái niệm chiếu xạ Chiếu xạ thực phẩm: công nghệ sử dụng lượng xạ ion hoá để xử lý thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Thực phẩm chiếu xạ chứng minh lành tính mang lại lợi ích kinh tế - xã hội to lớn Tuy nhiên giống công nghệ chế biến bảo quản thực phẩm hoá học nhiệt, công nghệ chiếu xạ thực phẩm đòi hỏi sở chiếu xạ sở sản xuất chế biến thực phẩm phải tuân thủ yêu cầu định liều chiếu, qui cách sản phẩm điều kiện lưu kho, vận chuyển chế biến thực phẩm sau chiếu xạ 2.1.2 Lợi ích mà chiếu xạ thực phẩm mang lại +Chiếu xạ giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm Nếu đông lạnh có khả ức chế phát triển vi sinh vật tia xạ có tác dụng gây tổn thương chất di truyền (phân tử AND) làm bất hoạt khả sinh sản vi sinh vật Nhờ đó, sau chiếu xạ, vi sinh vật gây bệnh cho người vi sinh vật gây hại cho thực phẩm bị bất hoạt.Quá trình tương tác xạ thực phẩm tạo lượng nhiệt không đáng kể (chiếu 10 kGy, nhiệt độ tăng lên 2oC) nên chiếu xạ diệt vi khuẩn không làm chín, không làm chất dinh dưỡng không làm biến dạng bao gói thực phẩm plastic … Nhờ hiệu ứng thực phẩm chiếu xạ trở lên vệ sinh an toàn hơn, chất lượng dinh dưỡng ổn định, thời gian sử dụng thực phẩm kéo dài… tạo thuận lợi cho khâu lưu trữ phân phối thực phẩm tới thị trường xa, trái thời vụ + Chiếu xạ thực phẩm góp phần ngăn chặn lây lan nhiều dịch bệnh Ngũ cốc, hoa quả, thịt, trứng, sữa, hải sản …là môi trường khu trú thích hợp cho nhiều vi khuẩn, côn trùng, kí sinh trùng gây bệnh Vì vậy, chiếu xạ trước thực phẩm xuất tiêu thụ biện pháp kiểm dịch hữu hiệu góp phần ngăn chặn đáng kể lây lan, làm giảm thiệt hại nhân mạng kinh tế 2.1.3 Thực phẩm sau chiếu xạ +Chiếu xạ điều kiện kiểm soát không làm cho thực phẩm biến thành chất phóng xạ Bất kể loại vật liệu môi trường sống chúng ta, kể thực phẩm, chứa lượng cực nhỏ nguyên tố có hoạt tính phóng xạ gọi nguyên tố phóng xạ tự nhiên.Thực phẩm không trực tiếp tiếp xúc với nguồn xạ mức lượng tối đa nguồn chiếu xạ + Xử lý xạ gây nên biến đổi hoá học không đáng kể tỏ vô hại thực phẩm +Lưu ý: Chiếu xạ không làm độc tố vi sinh diệt hết vi rút 2.1.4 Quyết định nhà nước chiếu xạ thực phẩm Ngày 14 tháng 10 năm 2004, Bộ Y tế Quyết định số 3616/2004/QĐ_BYT việc ban hành “Qui định vệ sinh an toàn thực phẩm bảo quản phương pháp chiếu xạ” VD: Thực phẩm phép chiếu xạ giới hạn liều hấp thụ tối đa Loại thực phẩm Sản phẩm nông sản dạng thân, rễ, củ Mục đích chiếu xạ Ức chế nảy mầm trình bảo quản Liều hấp thụ (kGy) Tốithiểu Tối đa 0,1 0,2 2.1.5 Máy chiếu xạ thực phẩm + Thiết bị UELR-10-15S2: Thiết bị chiếu xạ UERL-10-15S2 lắp đặt Trung tâm Nghiên cứu Triển khai Công nghệ Bức xạ thuộc loại LINAC, gia tốc electron sóng cao tần qua cấu trúc gia tốc cộng hưởng; thiết bị có 02 đầu phát đối xứng; sản phẩm chiếu xạ vận chuyển hệ thống băng chuyền Electron sau trình gia tốc đạt lượng 10 MeV, cường độ dòng cực đại 1,5 mA, suất xử lý cực đại tương ứng 15kW; tương đương xuất sử lý của máy Co60 có hoạt độ 1,2 MCi Thiết bị cung cấp công ty CORAD Services Ltd, St.Petersburg, Nga +Máy chiếu xạ COBALT-60 Các thiết bị chiếu xạ gamma VINAGAMMA quy mô công nghiệp đa loại SVST - Co-60 / B Nó bao gồm nguồn Co-60 , hệ thống vận chuyển sản phẩm , hệ thống điều khiển , hệ thống đo lường xạ hệ thống hỗ trợ hệ thống khí nén , hệ thống thông gió hệ thống xử lý nước Cơ sở thiết kế chế tạo Viện Đồng vị Công ty TNHH (Hungary) đưa vào hoạt động kể từ tháng Ba năm 1999 Thông số SVST - Co-60 / B Nguồn Co-60 nguồn giá hoạt động tối đa, MCi Loại lưu trữ Băng tải Hữu ích hộp tote Tải trọng tối đa hộp tote Các thông số xạ mật độ sản phẩm 0.2g/cm3 : - Sử dụng hiệu - Liều lượng đồng ( tỷ lệ liều Dmax / Dmin ) Tỷ lệ xử lý tối đa 300 kCi - Đối với sản phẩm y tế 25 kGymin , m3 / h - Đối với thực phẩm kGymax , / h đóng gói thép không gỉ, 11 x 451, CoS 43HH equiv C - 188 03 giá đỡ hình chữ nhật với 04 phân hệ cho 2.0 hồ bơi ướt Hệ thống hộp tote, tốc độ tối đa : kích thước 25 hộp / h 48 cm x 48 x 90 110kg 27 % phút 1.3 ± 0.1 1.0 1.3 2.1.6 Thành máy chiếu xạ +Nhờ chiếu xạ mà Thanh Long Việt Nam xuất sang thị trường nhiều nước giới Mỹ số nước khác: 2.2 Công nghệ chiếu xạ việc biến đổi gen tạo giống mới: 2.2.1 Khái niệm Bằng việc sử dụng tia xạ có lượng thích hợp xảy trình phản ứng hạt nhân, hoàn toàn gây đột biến bất thường vật chất di truyền cấp độ phân tử ADN, hay cấp độ tế bào dẫn đến biến đổi số tính trạng nhằm tạo nên giống có đặc tính mà ta cần 2.2.2 Những thành tựu việc tạo giống cho nông nghiệp Việt Nam +Ứng dụng hạt nhân viêc trồng Bưởi Năm 2007, Trung tâm nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt phối hợp với Trung tâm nghiên cứu giống ăn Đông Nam Bộ Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Đồng Nai bắt tay vào thực chiếu xạ luợng hạt nhân để tạo giống bưởi mang tính đại diện, đặc trưng đáp ứng yêu cầu kỹ thuật giới Sau năm nghiên cứu triển khai đề tài sản xuất giống bưởi đường cam Tân Triều, Đồng Nai công nghệ chiếu xạ lượng hạt nhân, nhằm tạo giống không hạt, thu kết khả quan Bưởi đường cam Tân Triều +Mục tiêu tỉnh Đồng Nai nhóm nghiên cứu tạo giống bưởi dòng bưởi đường cam Tân Triều, để tạo tính ổn định cho chất lượng tốt đáp ứng hàng rào kỹ thuật khắt khe quốc tế để nhằm đưa trái tiêu thụ nước mà xuất khẩu.Bưởi Tân Triều thương hiệu trái tỉnh Đồng Nai Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam công nhận từ cuối năm 2006 + Chọn tạo giống hoa cúc đột biến phóng xạ Bằng phương pháp chiếu xạ, nhà khoa học Viện Di truyền Nông nghiệp (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) tạo màu đa dạng cho hoa cúc sản xuất giống hàng loạt sở số giống nhập nội Đặc biệt, giống cúc bệnh, trồng quanh năm, tạo điều kiện cho nông dân kéo dài vụ hoa, nâng cao hiệu sản xuất Tiềm từ giống hoa cúc Một giống cúc hoa màu đồng, giống màu vàng cánh mở giống vàng đậm- Đó giống cúc chọn tạo công nghệ đột biến mà anh Đỗ Đắc Hồi xã Tây Tựu, Từ Liêm Hà Nội trồng thử nghiệm bên cạnh giống hoa địa phương Theo anh Hồi, ưu điểm trội giống hoa độ đồng bệnh Không trước kia, Những tháng mùa hè, 2-3 ngày, người trồng cúc anh lại phải phun thuốc trừ sâu bệnh hại Ngoài ra, chi phí giảm gần 1/3 so với trồng giống hoa cũ “Nếu trồng cúc địa phương năm nay, sào khoảng 10 triệu đồng, trồng giống hoa Viện khoảng triệu.”Anh Hồi nói Đặc biệt, giống hoa cúc có to, màu sắc đẹp, lạ mắt nên khách hàng ưa chuộng + Chiếu xạ tạo giống Mè mới: Ứng dụng phương pháp chiếu xạ tạo giống mè đột biến Th.S Đoàn Phạm Ngọc Nga –Trung tâm phát triển Khoa học &Công nghệ Trong hệ đầu, sau chiếu tia, mè đen xuất nhiều biến dị chẻ nhánh ngọn, nhiều Trong hệ, biến dị chẻ nhánh nhiều thấp thường xuất có triển vọng giúp gia tăng xuất hạt thô (6,4%-10,4%) không giảm hàm lượng dầu chất lượng dầu có hạt mè +Thành công việc tạo giống lúa Từ việc áp dụng kỹ thuật công nghệ hạt nhân, nhà khoa học Việt Nam tạo 10 giống lúa đột biến cho hiệu cao đưa vào sản xuất đại trà tỉnh phía Nam, với diện tích đạt khoảng 11% tổng diện tích giống cải tiến Chỉ giai đoạn 2000 - 2009, giống lúa đột biến như: VND95-20, VND99-3, TNDB100, OM2717 đưa vào sản xuất với diện tích trung bình 418.000ha/năm, giúp tăng thu nhập cho người trồng khoảng 836 tỷ đồng năm Riêng giống lúa VND95-20 trồng 300.000ha/năm trở thành giống lúa chủ lực chương trình xuất gạo Việt Nam +Trên vài ví dụ thành tựu Việt Nam lĩnh vực hạt nhân cho nông nghiệp, nhiều công trình nghiên cứu khác nhà khoa học sinh viên Việt Nam việc tạo giống trồng Kết Luận Qua thấy phần ứng dụng kỹ thuật hạt nhân nông nghiệp Những lợi ích mà mang lại có ý nghĩa lớn cho nông nghiệp nước nhà, hướng cho nông nghiệp Việt Nam Vì cần phải đầu tư cho dự án lĩnh vực nhân lực, trang thiết bị, xây dựng nhà máy chiếu xạ,… Các nước giới đầu tư cho lĩnh vực này, Việt Nam nhà nước tiến hành đầu tư cho ứng dụng này, chắn tương lai có nhiều thành công 10