Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ: Sinh-C.nghệ Tuần:…… Ngày soạn:…………. Tiết :…… Ngày day:…………… CHƯƠNG I: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT. BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT. I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này hs phải: 1. Kiến thức: - Học sinh phải trình bày được các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật dựa theo nguồn cácbon và năng lượng . - Nêu được 3 loại môi trường nuôi cấy cơ bản của vi sinh vật. - Phân biệt được các kiểu hô hấp và lên men ở vi sinh vật. 2. Kĩ năng: Rèn luyện cho hs một số kĩ năng: - Phân tích, tổng hợp, so sánh rút ra kiến thức. - Làm việc theo nhóm. 3. Nhận thức: - Vận dụng kiến thức vào việc giải thích các hiện tượng trong thực tế: muối dưa chua, muối cà, làm sữa chua,….có ý thức trong việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. II. Nội dung trọng tâm: - Phân biệt các kiểu dinh dưỡng. - Phân biệt lên men và hô hấp. III. Chuẩn bị: 1. Giáo viên: - Sơ đồ về các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật. 2. Học sinh: - Chuẩn bị nội dung trước khi đến lớp. IV. Tiến trình dạy học: 1. Ổn định lớp: 2. KTBC: Kiểm tra 15 phút. 3. Dạy bài mới: Hoạt động 1: I. Khái quát vi sinh vật: Hoạt động của Gv Hoạt động của Hs Nội dung ghi bảng Gv yêu cầu hs nhắc lại các khái niệm về dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và năng lượng? Gv bổ sung, hoàn thiện kiến thức. Hãy kế tên một vài đại diện thuộc nhóm vsv? Nhận xét gì về kích thước của vsv? Vậy, vsv là gì? Tại sao VSV có nhiều loại khác Hs nhớ lại kiến thức cũ và trình bày ý kiến: - Dinh dưỡng: là sự hấp thụ các chất, sự chuyển hóa các chất trong tế bào và sử dụng các chất đó vào quá trình sinh trưởng, phát triển. - Chuyển hóa vật chất và năng lượng: là trong tế bào diễn ra các PƯ biến đổi các chất đã được hấp thụ. Hs trình bày. 1.Đại diện: - Vi khuẩn, động vật nguyên sinh, vi tảo, vi nấm, vi rut 2. Khái niệm: - Là những sinh vật có kích thước nhỏ bé, chỉ nhìn rõ chúng dưới kính hiển vi. 3. Đặc điểm cấu tạo: - Phần lớn là cơ thể đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, 1 số là tập hợp đơn bào. - Hấp thụ và chuyển hoá chất dinh Gv: Nguyễn Thị Mỹ Lộc Giáo án sinh 10 Cb Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ: Sinh-C.nghệ nhau nhưng đều xếp chung vào một nhóm VSV? Gv gọi hs khác nhận xét, bổ sung. Gv hoàn thiện kiến thức. Gv tổng kết. dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản nhanh, phân bố rộng. Hoạt động 2: II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng: Hoạt động của Gv Hoạt động của Hs Nội dung ghi bảng Gv đặt vấn đề: Trong mt tự nhiên, VSV phân bố rất rộng, có mặt trong tất cả các loại môi trường: MT đất, nước, không khí,…Còn trong phòng thí nghiệm thì vsv tồn tại ở những loại môi trường nào? Gv yêu cầu hs nghiên cứu sgk và cho biết: Trong phòng thí nghiệm, MT của vsv chia làm mấy loại? Căn cứu vào đâu để phân lọai? VSV có thể sinh trưởng ở những loại môi trường nào? Gv gợi ý: cơm nguội để lâu bị thiu, bánh mì để ngoài không khí lâu bị mốc, áo quần bị ẩm ướt cũng bị mốc. Vậy môi trường tự nhiên là gì? Gv nêu: Ngoài ra khi nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, người ta phải nghiên cứu các loại MT phù hợp với từng loại vsv và mục đích nuôi cấy. Thành phần của MT đó phải xác định cụ thể và chình xác về tỉ lệ các chất nhất định. VD: MT nuôi cấy VK E. coli chứa (g/l): glucozo:1; Na 2 HPO 4 :16,4;…. Mt này gọi là MT tổng hợp hay MT nhân tạo. Vậy MT tổng hợp là gì? Mt bán tổng hợp là gì? Gv gọi hs khác nhận xét và bổ sung. Gv tổng kết, hoàn chỉnh kiến thức Hs trình bày. - Sống trong MT tự nhiên. Hs thảo luận nhóm. dựa vào thành phần các chất có trong môi trường,chia làm 3 loại môi trường: MT tự nhiên, MT tổng hợp, MT bán tổng hợp. Hs thảo luận nhóm và trình bày 1. Các loại môi trường cơ bản: - Dựa vào thành phần các chất có trong môi trường, chia làm 3 loại môi trường: + MT tự nhiên: mt chứa các chất tự nhiên không xác định được thành phần và số lượng. VD: cao thịt bò, cao nấm men + MT tổng hợp: mt các chất đã biết thành phần hóa học và số lượng . + MT bán tổng hợp: mt có một số chất tự nhiên không xác định được thành phần và số lượng, và các chất hóa học đã biết thành phần hóa học và số lượng. Hoạt động 3: 2. Các kiểu dinh dưỡng: Hoạt động của Gv Hoạt động của Hs Nội dung ghi bảng Gv yêu cầu hs đọc bảng sgk và Hs nghiên cứu bảng và - Dựa vào nguồn năng lượng, Gv: Nguyễn Thị Mỹ Lộc Giáo án sinh 10 Cb Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ: Sinh-C.nghệ cho biết: - Có mấy kiểu dinh dưỡng? Căn cứ vào đâu để phân loại? - Nêu khái niệm mỗi kiểu dinh dưỡng? Đại diện? Gv hướng dẫn hs trả lời câu hỏi. Gv nêu: - Quá trình dinh dưỡng của vsv rất đa dạng. Nhưng tất cả các sinh vật đều thuộc 1 trong 4 kiểu dinh dưỡng cơ bản trên. - Quang tự dưỡng: gồm tất cả các vsv có bào quan lục lạp: vk quang hợp (vk lam, vk màu lục, màu tia), tảo,… - Quang dị dưỡng: chỉ có một số loài vk không chứa lưu huỳnh màu lục, tía. - Hóa tự dưỡng: chỉ gặp ở một số vk: vk nitrat hóa, vk sắt,… - Hóa dị dưỡng: hầu hết vsv: đvns, nấm, vk không quang hợp. Gv hỏi: - Sự khác nhau giữa vsv quang tự dưỡng và quang dị dưỡng là gì? Hóa tự dưỡng và hóa dị dưỡng? - Sự khác nhau giữa vsv quang tự dưỡng và hóa dị dưỡng? Vận dụng thực tế: Hãy lấy một số vd về hóa dị dưỡng được sử dụng trong đời sống hằng ngày? Gv gọi hs khác nhận xét và bổ sung. Gv bổ sung, hoàn thiện kiến thức. trình bày. `Hs vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi: - Quang tự dưỡng: nguồn nl:as; nguồn cacbon là CO 2 ; đồng hóa. - Hóa dị dưỡng: nguồn nl: từ sự oxh các chất hữu cơ; nguồn cácbon là chất hữu cơ; dị hóa. Hs thảo luận theo nhóm và trình bày: - Các vsv lên men lactic trong muối dưa chua, vk lên men lactic làm sữa chua; vk E.Coli sống trong đường ruột của người và động vật. nguồn các bon chia làm 4 kiểu dinh dưỡng: (sgk) - Dựa vào nguồn cacbon chia làm 2 kiểu dinh dưỡng: Quang dưỡng (as) + NL Hóa dưỡng (NL của chất vô, hữu cơ) Tự dưỡng (CO 2 ) + Cacbon Dị dưỡng (chất hữu cơ). Hoạt động 4: III. Hô hấp và lên men: Hoạt động của Gv Hoạt động của Hs Nội dung ghi bảng Gv đặt vấn đề: - Các kiểu dinh dưỡng của vsv khác nhau không chỉ ở nguồn nl, nguồn cacbon mà còn khác Hs trả lời theo hiểu biết của mình. * Lưu ý: - vsv nhân sơ: chuỗi chuyền electron xảy ra tại màng sinh chất - vsv nhân thực: màng trong ty thể. Gv: Nguyễn Thị Mỹ Lộc Giáo án sinh 10 Cb Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ: Sinh-C.nghệ nhau ở chất nhận điện tử. Chúng ta sẽ xét quá trình chuyển hóa vật chất của vsv hóa dưỡng. Gv phát PHT yêu cầu hs hoàn thành nội dung dưới sự hướng dẫn của gv. Gv gọi hs theo nhóm hoàn thành nội dung. Gv hoàn chỉnh kiến thức. 4. Củng cố và dặn dò: - Gv dùng bảng để hệ thống hóa kiến thức bài học. - Hs học bài cũ và trả lời các câu hỏi sgk. 5. Rút kinh nghiệm: PHT: PHÂN BIỆT HÔ HẤP HIẾU KHÍ, KỊ KHÍ, LÊN MEN. Đ 2 P.biệt Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Lên men Đại diện Nấm, đvns, xạ khuẩn,…. VK phản nitrat Nấm men, vk lactic, Đk xảy ra Có sự tham gia của oxi. Không có sự tham gia của oxi. Không có sự tham gia của oxi. Vị trí xảy ra Vsv nhân sơ: màng sinh chất; vsv nhân thực: ty thể. Tế bào chất Tế bào chất Quá trình Phân giải hoàn toàn các chất hữu cơ. Phân giải không hoàn toàn các chất hữu cơ. Phân giải không hoàn toàn các chất hữu cơ. Sản phẩm CO 2, H 2 O Sản phẩm trung gian: axit pyruvic, Rượu, axit lactic, CO 2 , Chất nhận electron cuối cùng O 2 Chất vô cơ (NO 3 - , SO 4 2- , CO 2 ,…) Chất hữu cơ (glucozo) Gv: Nguyễn Thị Mỹ Lộc Giáo án sinh 10 Cb . Tổ: Sinh- C.nghệ Tuần:…… Ngày soạn:…………. Tiết :…… Ngày day:…………… CHƯƠNG I: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT. BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT. I ruột của người và động vật. nguồn các bon chia làm 4 kiểu dinh dưỡng: (sgk) - Dựa vào nguồn cacbon chia làm 2 kiểu dinh dưỡng: Quang dưỡng (as) + NL Hóa dưỡng (NL của chất vô, hữu cơ) Tự dưỡng. phải: 1. Kiến thức: - Học sinh phải trình bày được các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật dựa theo nguồn cácbon và năng lượng . - Nêu được 3 loại môi trường nuôi cấy cơ bản của vi sinh vật. - Phân biệt được