Quản lý dinh dưỡng cho một đối tượng cây trồng nào đó là các hoạt động của nông dân trong việc bón phân cho cây trồng. Ở Việt Nam, người ta thường nói bón phân theo 4 đúng: Đúng lúc, đúng cách, đúng liều lượng và đúng loại phân. Mục đích của việc quản lý dinh dưỡng là cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng để đạt năng suất tối ưu nhất, nhằm giảm thiểu ô nhiễm ở mức thấp nhất (do chảy tràn xuống sông, suối, ao, hồ và thấm sâu xuống gây ô nhiễm nguồn nước ngầm) mà vẫn cải thiện và duy trì được độ phì của đất.
Ch 2 Quản lý dinh dưỡng tổng hợp 2.1. Nhu cầu dinh dưỡng, sự cung cấp và mất mát 2.1.1 Dinh dưỡng N: sự cung cấp và mất mát Tầng đất mặt 15 cm: 0,1 – 0,3 % N vùng khô hạn: 0,02 – 0,1% N Tỉ lệ N giảm theo chiều sâu Đất mặt chứa 90-95% N tổng số: dạng hữu cơ, còn lại là nitrate, ammonium với một phần nằm trong lá sét Thu nhận và mất mát do N canh tác Khi trồng cây, N thường giảm đi. Kết quả là do sự oxid hóa chất hữu cơ trong đất, nhất là phá vỡ đất thảo nguyên Bắc Mỹ. Vùng Saskatchewan có mưa ít, đất mặt có lượng N giảm từ 0,37 xuống 0,25% trong 22 năm canh tác, mất đi hàng năm 112 kg N/ha/năm, trong đó cây hút đi 36 kg/ha/năm. Vùng Kansas, đất mặt 0-18 cm có lượng N giảm từ 0,23 xuống 0,13% trong 30 năm canh tác liên tục, nhưng canh tác thêm 30 năm nữa thì lượng N giảm là 0,12% Bón phân vô cơ N thường có lượng đạm giảm theo từng năm. Bón phân hữu cơ tăng lượng N năm sau trong đất Sự thay đổi về thu nhận và mất mát N thay đổi theo hàm số mũ với thời gian. Phương trình có thể diễn tả là: dN/dt = A - rN hay là rN = A –(A – rNo)e -rt Trong đó: N là khối lượng N trong đất A là lượng N bồi đắp hàng năm r là tỉ lệ N được khoáng hóa hàng năm No là lượng N ban đầu trong đất. r: tỉ lệ N khoáng hóa trong đất (1-3%) nhưng giảm dần theo thời gian, nhưng tăng khi cung cấp nguyên liệu thực vật Thu nhận và mất mát N ảnh hưởng lớn đến kinh tế và nông nghiệp thế giới - Mất nitrate và nitrous oxide ảnh hưởng môi trường - Mất do khoáng hóa hợp chất N hữu cơ thành ammonium và nitrate, với cách thức như là cung cấp phân đạm vào đất N mất đi từ đất do các nguyên nhân: - Cây hấp thu và thường tăng năng suất khi lượng N cao. Lưu ý cây lấy đạm nhưng bồi hoàn cho đất bằng lá rụng, rễ cây, chất tiết, rơm rạ, hoặc từ chăn thả. - Do trực di nitrate khoảng 200 kg/ha/năm trên lúa mì. - Do bay hơi dạng ammonia, dinitrogen, nitrous oxide 2.1.2 Lân trong đất - Các loại đất thường thiếu lân, nhưng các vùng phù sa và núi lửa thường nhiều lân trong đất. Khác với N, lân thường có đặc điểm: - lệ thuộc vào đá mẹ - hấp phụ mạnh (adsorbed) trong đất - chậm hoà tan và ít trực di trừ khi thuộc vùng đất cát - dạng bay hơi rất hiếm như phosphine PH3. Lân trong đất thường khoảng 1200 µg/g. Đất đỏ nhiều lân hơn đất từ đá granite Lân thường chứa nhiều ở tầng đất mặt - Vùng đất không canh tác, đất mặt nhiều lân hơn do lá cây rụng xuống. Sa cấu đất ảnh hưởng đến quá trình hấp thu phosphate theo phương trình: Q = aB(C o – Cr)f(Dt/Ba 2 ) Trong đó a là bán kính của vùng rễ, B là khả năng đệm của đất, D là hệ số khuếch tán của phosphate, C o là nồng độ phosphate trong dung dịch, Cr là nồng độ phosphate trong vùng rễ. [...]... chia phân bón để cung cấp Tăng dần đến chất dinh dưỡng tối năng suất hảo cho cây cao Hệ thống tự do tối ưu hay thay kết hợp dinh dưỡng tối thế hảo Năng suất cao 3 Tăng dinh dưỡng 4 Thay thế Tạo cân bằng ổn định 2.2.2 Sử dụng nguồn dinh dưỡng vô cơ Luật phân bón, Iowa Fertilizer Law (Chapter 200), Định nghĩa phân bón: bất kỳ hợp chất chứa 1 hay nhiều chất dinh dưỡng cây trồng sử dụng cho cây có giá trị... thành phần tối thiểu dinh dưỡng đăng ký: tổng nitrogen (N), phosphorus hữu hiệu(P) hay P2O5 hay cả hai, potassium hòa tan(K) hay K2O hay cả hai." Qui định Fertilizer and Agricultural Lime Rule (Chapter 43), ngoài 3 nguyên tố N, P, and K cần có: calcium, magnesium, sulfur, boron, chlorine, cobalt, copper, iron, manganese, molybdenum, sodium, and zinc Khi chế biến phân hỗn hợp, tổng số N tổng số, lân hữu... có pH trên 6, Al bị thay thế bởi Ca và khoảng cách các lớp sét trong mở rộng, và làm cho K bị phóng thích hay cố định tùy vào lượng K hiện có 2.2 Sử dụng nguồn dinh dưỡng vô cơ và hữu cơ 2.2.1 Chất hữu cơ và phục hồi đất - Cung cấp chất dinh dưỡng, chất hữu cơ làm giảm trực di (leaching), nitrit hóa và các dạng cố định - Nguồn cung cấp chất hữu cơ: phân xanh, rơm rạ, dư thừa thực vật, vỏ cà phê, phân... trong đất Hỗn hợp đồng cỏ họ đậu/cỏ lá nuôi chăn thả (grazing) thích hợp cung cấp chất hữu cơ Rơm rạ là nguồn cung cấp chất hữu cơ tốt, nhưng chậm phân hũy nhất là vào mùa đông ở Úc: không đủ ẩm độ do đó dễ tích lũy mầm bệnh từ đất Bắc NSW và Queensland nhiều mưa, rãi rơm rạ trên mặt đất để chống xói mòn Bảng 2.1 Bốn giai đoạn phân bón ảnh hưởng canh tác bền vững Vai trò và sử dụng dinh dưỡng đất Hệ... cho phân bón lá 2 2 Thành phần dinh dưỡng tối thiểu trong phân bón Nguyên tố % Nitrogen (N) 15 Phosphorus (P2O5) 15 Potassium (K2O) 18 Calcium (Ca) 1,00 Magnesium (Mg) 0,50 Sulfur (S) 1,00 Boron (B) 0,02 Chlorine (Cl) 0,10 Cobalt (Co) 0,0005 Copper (Cu) 0,05 Iron (Fe) 0,10 Manganese (Mn) 0,05 Molybdenum (Mo) 0,0005 Sodium (Na) 0,10 Zinc (Zn) 0,05 2.3 Chiến lược quản lý phân bón Phân lân: - Đáp ứng... cạn - Kiểu gene bền vững: hấp thu dinh dưỡng? 2.6 DUY TRÌ NGUỒN TÀI NGUYÊN Thời đại bảo tồn hay sử dụng đất cân đối Các hoạt động liên quan cần hỗ trợ chính sách qua tài chính trước khi áp dụng phương pháp sản xuất bảo tồn đất: - Hỗ trợ tài chính để nâng cấp bền vững đất khác với sử dụng ngắn hạn - Hướng dẫn duy trì các vùng đất không được sử dụng theo luật, quản lý sử dụng đất đáp ứng cho cộng đồng... trong đất cát và mưa nhiều (> 500 mm), nhưng giảm ở đất nặng S mất đi qua dạng hơi như mùi hành (onion) S vô cơ dạng sulphate hòa tan nhanh cho cây hấp thu S hữu cơ có trong hợp chất hữu cơ từ xác bả thực động vật 2.4 Tương tác dinh dưỡng và bệnh - N cao tăng bệnh powdery mildew và rỉ sắt - P có thể cải thiện tính kháng - K giúp cây đề kháng bệnh héo rũ do Fusarium, Verticillium - thiếu Mg làm tăng bệnh... thích hợp là 3-5 và thấp hơn so với pH cao Phosphate hữu hiệu cho cây: khi hoà tan trong dung dịch khoảng 10-5M, chứa 6 cm nước ở đất mặt 30 cm, sẽ có 0,2 kg P/ha trong dung dịch Cây trồng cần khoảng 20-40 kg P/ha Rễ hấp thu lân qua quá trình khuếch tán (5 mm trong 1 tuần) Phân lân được cây hấp thu khoảng 5-25 % bón 1 lần ở dạng phosphate tan trong nước Dư lượng phosphate được dùng cho mùa sau 2.1.3 Dinh. .. xói mòn phân thủy (rally) do: - dòng nước nhỏ từ rạch, suối làm sụp lở đất đá - Các rảnh này càng ngày càng lớn và sâu - Thác nước chảy xuống với thể tích và tốc độ chảy tràn gây ra xói mòn nhiều hơn Quản lý xói mòn do nước: - Kỹ thuật cơ học: ngăn dòng nước bằng dường đồng mức, giữ dòng nước chảy tràn tự nhiên - Phương pháp sinh học với cây trồng như thảm thực vật giảm số lượng và tốc độ chảy tràn Đất... khai thác phải được hoàn trã vì làm giảm đi sản xuất và giá sản phẩm gia tăng Sức ép kinh tế thị trường cần duy trì nguồn tài nguyên đất đảm bảo sinh thái xã hội Thoái hoá đất Thoái hóa đất là từ tập hợp diễn tả sự mất sản lượng do xói mòn đất, tăng mặn hóa, mất đi cấu trúc đất - Đất mặt chứa hữu cơ thường dưới 25 cm cho các vùng canh tác (Úc) - Mưa bào mòn đất và các vùng hình thành đất mới vài cm . Ch 2 Quản lý dinh dưỡng tổng hợp 2. 1. Nhu cầu dinh dưỡng, sự cung cấp và mất mát 2. 1.1 Dinh dưỡng N: sự cung cấp và mất mát Tầng đất mặt 15 cm: 0,1 – 0,3 % N vùng khô hạn: 0, 02 – 0,1%. phóng thích hay cố định tùy vào lượng K hiện có. 2. 2. Sử dụng nguồn dinh dưỡng vô cơ và hữu cơ 2. 2.1 Chất hữu cơ và phục hồi đất - Cung cấp chất dinh dưỡng, chất hữu cơ làm giảm trực di (leaching),. cung cấp chất dinh dưỡng tối hảo cho cây Tăng dần đến năng suất cao 4. Thay thế Hệ thống tự do tối ưu hay thay thế kết hợp dinh dưỡng tối hảo Năng suất cao 2. 2 .2 Sử dụng nguồn dinh dưỡng vô