Slide bài giảng bào CHẾ THUỐC ĐÔNG dược THEO y học cổ TRUYỀN

GV: Lê Thị Thanh Nga BÀO CHẾ THUỐC ĐÔNG DƯỢC THEO Y HỌC CỔ TRUYỀN MỤC TIÊU  Nắm được khái niệm chế biến thuốc đông dược.  Trình bày được các mục đích và yêu cầu chế biến thuốc đông dược.  Trình bày được kỹ thuật chung bào chế thuốc đông dược.  Trình bày được cách chế biến một số vị thuốc đạt tiêu chuẩn sử dụng. NỘI DUNG I. ĐẠI CƯƠNG 1. Khái niệm 2. Mục đích chế biến 3. Yêu cầu chế biến 1. Khái niệm − Là giai đoạn đầu hay trung gian − Sơ chế: “thuốc sống” → đáp ứng được các yêu cầu nhất định về chất lượng đã đề ra − Phức chế: xử lý DL với nhiệt độ và các dung môi → “thuốc chín” đáp ứng yêu cầu điều trị − Dược liệu: phong phú, đa dạng, có nhiều bộ phận dùng khác nhau → chế biến dược liệu phải dựa trên cơ sở lý luận chữa bệnh của đông y và các kinh nghiệm gia truyền của thầy thuốc  Loại tạp và bộ phận không có tác dụng  Ổn định và bảo quản dược liệu được lâu và an toàn  Phân chia vị thuốc đến kích thước, hình dạng hợp lý, tiện lợi và phù hợp với cách sử dụng  Giảm bớt, loại bỏ độc tính, tác dụng phụ của thuốc  Thay đổi tính vị của thuốc  Đưa thuốc nhập kinh  Tăng hiệu lực điều trị, tạo ra tác dụng trị bệnh mới  Loại bỏ được mùi vị khó chịu 2. Mục đích chế biến 3. Yêu cầu chế biến  Đảm bảo chế biến theo lý luận y học cổ truyền.  Đảm bảo dược liệu đạt yêu cầu chất lượng của từng vị thuốc. II. MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN 1. Lý luận “Âm dương” 2. Lý luận “Ngũ hành” 3. Tính năng của thuốc 4. Qui kinh của thuốc III. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN 1. Dụng cụ dùng trong chế biến 2. Kỹ thuật chế biến thuốc đông dược 2.1. Chế biến sơ bộ (sơ chế) 2.2. Chế biến hoàn chỉnh (phức chế) 1. Dụng cụ dùng trong chế biến  Dụng cụ làm sạch − Bàn chải (lông, tre, cước) chải sạch đất, cát, bùn − Thau: đựng, rửa  Dụng cụ làm khô − Nong, nia, rổ: phơi, sàng, sẩy dược liệu  Dụng cụ để phân chia − Dao: dao nhỏ, dao bào, dao thái … − Bào: thái bào dược liệu đã được ủ mềm − Giần sàng: rây phân chia, chọn lọc dược liệu − Chày cối, thuyền tán: giã nghiền,tán Thiết bị hiện đại sản xuất lớn: máy bào, máy xay, máy nghiền, tủ sấy, lò sấy điện… [...]... thuật chế biến 2.1 Chế biến sơ bộ (sơ chế) 2.2 Chế biến hoàn chỉnh 2.2.1 Phương pháp th y chế 2.2.2 Phương pháp hỏa chế 2.2.3 Phương pháp th y hỏa chế 2.1 Chế biến sơ bộ (sơ chế)  Mục đích: − Loại bỏ các bộ phận không dùng làm thuốc − Ổn định dược liệu ngay từ đầu  Gồm các bước sau: − Phân loại dược liệu − Làm sạch dược liệu − Làm khô dược liệu − Chia phiến dược liệu 2.1 Chế biến sơ bộ (sơ chế) Chia... phiến dược liệu  Mục đích chia phiến: − Tăng S tiếp xúc với tác nhân chế biến và dung môi − Rút ngắn thời gian chế biến − Giảm thể tích, dễ chia liều, dễ bảo quản  Xử lý dược liệu trước khi chia phiến: ủ, ngâm, đồ  Chia phiến: dùng dao, kéo, dao cầu, bàn bào hay m y thái 2.2 Chế biến hoàn chỉnh  Gồm các phương pháp chế biến: − Phương pháp th y chế − Phương pháp hỏa chế − Phương pháp th y hỏa chế. .. Phương pháp th y chế  Dược liệu + 1 chất lỏng thích hợp → chế biến nhằm: − Loại tạp chất − Giảm độc tính − Để dễ phân chia dược liệu − Để có tính năng, tác dụng muốn có  Gồm các phương pháp: − Rửa − Ngâm − Tẩm − Ủ 2.2.2 Phương pháp hỏa chế Tiến hành Mục đích S y • Tủ s y ở áp suất thường • Làm khô dược liệu • S y trên bếp / lò than • S y hồng ngoại Lùi • DL vùi → tro nóng, bọc gi y bản ướt/cám ướt... nhuận, đen bóng DL phân loại to nhỏ → xếp vào chõ (xếp xen kẽ lớp phụ liệu), đ y chõ → bắc lên nồi đ y → trát kín → đồ → DL chín mềm IV KỸ THUẬT CHẾ BIẾN 1 SỐ DL CÂU HỎI ÔN TẬP 1 Mục đích chế biến đông dược 2 Các bước trong chế biến sơ bộ dược liệu 3 Mục đích chia phiến dược liệu 4 Chế biến hoàn chỉnh gồm m y pp (3) 5 Có m y cách sao (3) 6 Tẩm sao: ... sạch chịu của thuốc (lót gi y hoặc đào • Điều hoà âm hố lót gi y, đ y kín dương vị thuốc → nguội hẳn) Hòe hoa, bạch thược Lá muồng trâu Sao trực tiếp PP sao Tiến hành Sao vàng • 170 - 200 oC xém cạnh • Ngoài ch y xém (sao thâm) cạnh, trong giữ nguyên, hơi sẫm Sao tồn • 2000C • Bên ngoài ch y tính (hắc sao) đen, bên trong còn màu vàng Sao ch y • 200 - 240 oC (thán sao) • Mặt ngoài ch y Mục đích Thí... hơn Thương truật Tẩm nước hoàng thổ • Dẫn thuốc vào tỳ (vách đất lâu năm, đất lòng bếp, đất sét vàng) Bạch truật 2.2.3 Phương pháp th y hỏa chế PP Chưng Đồ Mục đích • Thay đổi tính năng • Giảm bớt td phụ • Diệt men trong DL → tránh thuỷ phân HC • Mềm dễ bào thái Tiến hành • DL → dụng cụ chưng + phụ liệu, đ y kín → dụng cụ lớn hơn + nước vđ → đun → phơi / s y khô • TH chưng, phơi nhiều lần (cửu chưng,... Thay đổi tính năng, đem tính ấm vào cơ thể • Tăng hiệu lực điều trị 2.2.2 Phương pháp hỏa chế 2.2.2 Phương pháp hỏa chế Sao trực tiếp PP sao Tiến hành Sao qua (vi sao) • 50 - 80oC • Đảo → khô hoặc có mùi thơm Mục đích • Diệt men, mốc Râu bắp • Làm khô và d y mùi thơm •Làm thuốc có Sao vàng • 100 - 150 oC (hoàng sao) • Đảo → mặt ngoài mùi thơm •Bớt tính hàn hơi vàng, bên trong vẫn như cũ •Tăng quy kinh... chua, chát, khó chịu của tanh hôi: thuốc Binh lang • Làm thay đổi Hương tính năng DL phụ • Tăng td tiêu thực, chỉ huyết • Tăng td chỉ huyết (cầm đen tới 70%, bên máu) trong vàng nâu Thán khương (gừng sao) Sao gián tiếp có chất trung gian PP sao Tiến hành Mục đích Sao với trấu • Cho trấu đảo → bốc khói + dược liệu đảo → màu vàng nâu Sao với cát • 3000C •Giảm mùi khó chịu xuyên sơn • Rang cát → nóng •Giảm... nóng thấm sâu vào dược liệu Thí dụ Bạch thược DL dẻo, dễ dính:dạ d y nhím Tẩm sao (chích) Tẩm sao (chích) PP sao Tiến hành Mục đích TD • Bổ khí, nhuận phế Mật loãng + DL, Cam Tẩm mật sao ủ, đảo nhỏ lửa → • Giảm vị đắng, chát/ hăng thảo không dính tay • Tăng tính nhiệt Tẩm rượu sao Rượu trắng, • Tăng td hoạt huyết, ethanol 300- 400 thống kinh +DL, ủ→sao vàng • Giảm tính hàn, tăng ấm Xuyên khung Tẩm nước... vị, giúp tiêu hoá, ăn uống tốt hơn Hoàng liên Tẩm giấm Dấm ăn/dd acid acetic 3 – 5% Sài hồ • Đưa thuốc vào kinh can • Giảm đau, tiêu ứ huyết Tẩm sao (chích) PP sao Mục đích TD Tẩm nước muối sao • Tăng tính săn se Sa tiền • Đưa thuốc vào thận, bổ thận tử Tẩm nước đồng tiện • Giáng hỏa (hạ nhiệt độ) • Dẫn thuốc vào máu Hương phụ Tẩm nước đậu đen, nước cam thảo • Giảm vị chát DL • Giải độc Hà thủ ô Tẩm . Thanh Nga BÀO CHẾ THUỐC ĐÔNG DƯỢC THEO Y HỌC CỔ TRUYỀN MỤC TIÊU  Nắm được khái niệm chế biến thuốc đông dược.  Trình b y được các mục đích và y u cầu chế biến thuốc đông dược.  Trình b y được. mùi vị khó chịu 2. Mục đích chế biến 3. Y u cầu chế biến  Đảm bảo chế biến theo lý luận y học cổ truyền.  Đảm bảo dược liệu đạt y u cầu chất lượng của từng vị thuốc. II. MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ. năng của thuốc 4. Qui kinh của thuốc III. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN 1. Dụng cụ dùng trong chế biến 2. Kỹ thuật chế biến thuốc đông dược 2.1. Chế biến sơ bộ (sơ chế) 2.2. Chế biến hoàn chỉnh (phức chế) 1.