Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCL

Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCLThực trạng sản xuất và chế biến mía đường tại ĐBSCL

THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN MÍA ĐƯỜNG TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH Trình bày Nghiên cứu sinh: Huỳnh Văn Tùng NỘI DUNG BÁO CÁO 2 Một số nhận xét Đánh giá hiệu quả sản xuất mía đường tại các tỉnh điển hình Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường ĐBSCL Đặt vấn đề 3 • Theo lộ trình hội nhập và Việt Nam trong cam kết AFTA sẽ mở cửa hoàn toàn thị trường đường trong nước, cung đường thế giới dư thừa. • Nhiều năm nay, ngành mía đường gặp nhiều khó khăn, thách thức bởi sự xâm nhập đường lậu Thái Lan. • Phải phát triển được vùng mía nguyên liệu ổn định cho các nhà máy. Có chính sách liên kết, bao tiêu sản phẩm cho nông dân với mức giá hợp lý, giúp nông dân an tâm đầu tư sản xuất. ĐẶT VẤN ĐỀ • Các nhà máy đường phải đầu tư cải tiến công nghệ, nâng cao hiệu suất chế biến đường, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành để tăng sức cạnh tranh của sản phẩm đường trên thị trường. • Cải tiến hệ thống kênh phân phối, nâng cao hiệu quả tiêu thụ, tiết kiệm chi phí lưu thông, tạo khả năng cung đủ số lượng, đảm bảo về chất lượng đường với mức giá hợp lý cho người tiêu dùng. 4 ĐẶT VẤN ĐỀ 5 • Về sản xuất, thu hoạch và thu mua nguyên liệu mía còn nhiều bất cập , nhiều nhà máy tổ chức thu hoạch và vận chuyển chưa tốt • Sức cạnh tranh của ngành mía đường Việt Nam giảm do quy mô sản xuất nhỏ lẻ và đầu tư một cách đơn độc ĐẶT VẤN ĐỀ VÙNG NGHIÊN CỨU Diện tích mía : 14.200 ha  Huyện Phụng Hiệp  HẬU GIANG Diện tích mía: 13.300 ha  Huyện Cù Lao Dung  SÓC TRĂNG • Trên địa bàn tỉnh hiện nay có 3 nhà máy chế biến đường (Vị Thanh, Phụng Hiệp, Long Mỹ Phát) với quy mô công suất 8.000 tấn mía cây/ngày (Vị Thanh 3.500 tấn mía cây/ngày, Phụng Hiệp 2.500 tấn mía cây/ngày, Long Mỹ Phát 2.000 tấn mía cây/ngày) • Theo Chi cục Thống kê huyện Phụng Hiệp, năm 2012 toàn huyện Phụng Hiệp có 9.705 ha đất trồng mía, tập trung chủ yếu ở các xã Hiệp Hưng, Tân Phước Hưng, Phương Bình, Hòa An, Hòa Mỹ. Năm 2011 là 9.465 ha (tăng 5,41%), năm 2012 là 9.705 ha (tăng 2,54%) và cây mía nguyên liệu được xem là cây trồng chủ lực trong việc tạo thu nhập cho người dân ở huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang. 7 Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tỉnh Hậu Giang 8 Bảng : Diện tích, năng suất và sản lượng mía tỉnh Hậu Giang Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Diện tích (ha) 15.663 15.348 15.479 12.961 13.063 13.747 14.195 13.915 12.800 Năng suất (tấn/ha) 85,92 81,4 82,5 82,6 82,6 81,5 84,5 85,22 90 Sản lượng (tấn) 1.345.796 1.248.621 1.276.870 1.070.419 1.079.005 1.120.650 1.199.439 Nguồn: Tổng hợp tính toán từ Niên giám thống kê tỉnh Hậu Giang năm 2010, 2012 Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tỉnh Hậu Giang 9 Bảng : Tuổi chủ hộ trồng mía Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch Tuổi chủ hộ (Tuổi) 27 85 49,68 12,56 Tuổi trung bình của chủ hộ Tần số Tỷ lệ (%) ≤ 40 tuổi 27 25,7 Từ 40 – 60 tuổi 61 58,1 ≥ 60 tuổi 17 16,2 Tổng số 105 100,0 Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tỉnh Hậu Giang 10 Bảng : Kinh nghiệm sản xuất mía của chủ hộ Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch Kinh nghiệm sản xuất mía của chủ hộ (năm) 3 37 16,15 6,92 Kinh nghiệm trung bình của chủ hộ sản xuất mía Tần số Tỷ lệ (%) ≤ 10 năm 15 14,3 Từ 11 – 20 năm 74 70,5 > 20 năm 16 15,2 Tổng số 105 100 Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tỉnh Hậu Giang [...]... trong chuỗi và thời gian chuyển mía đến nhà máy được rút ngắn sẽ đảm bảo được chữ đường theo yêu cầu 19 MỘT SỐ NHẬN XÉT - Theo Hiệp hội mía đường Việt Nam, Chính phủ và các Bộ ngành cần quan tâm về vấn đề ngăn chặn có hiệu quả tình trạng buôn lậu đường và gian lận thương mại - Nhà nước nghiên cứu chuyển giao kỹ thuật sản xuất mía và đường, và các sản phẩm sau đường, cạnh đường cùng các chính sách khuyến... sách hỗ trợ người trồng mía để ổn định diện tích mía 13 Kênh phân phối mía đường khu vực ĐBSCL Các yếu tố đầu vào Chú thích Nông dân Mía Đường Thương lái Công ty mía đường Người bán sỉ Người bán lẻ Người tiêu dùng 14 CÁC KÊNH TIÊU THỤ MÍA ĐƯỜNG CHỦ YẾU 1 Nông dân – Thương lái – Công ty mía đường Người bán sỉ - Người bán lẻ - Người tiêu dùng 2 Nông dân – Thương lái – Công ty mía đường Người bán sỉ - Người.. .Thực trạng sản xuất và chế biến mía đường tỉnh Hậu Giang Bảng : Trình độ học vấn của chủ hộ Trình độ học vấn của chủ hộ Không học Cấp 1 Cấp 2 Cấp 3 Trên cấp 3 Tổng số Tần số 2 48 50 3 2 105 Tỷ lệ (%) 1,9 45,7 47,6 2,9 1,9 100 Trình độ học vấn của chủ hộ càng cao sẽ tạo điều kiện cho chủ hộ tiếp cận nhiều thông tin, kỹ thuật sản xuất mới để ứng dụng vào hoạt động sản xuất mía, góp phần... hợp với điều kiện sinh thái của vùng có chữ đường cao; người dân chưa thực sự chú trọng đổi mới giống mía; khả năng đầu tư bờ bao chống lũ hạn chế; Giá thành sản xuất cao do đầu tư chưa hợp lý, giá vật tư đầu vào, đặc biệt là giá nhân công tăng cao; tỉ lệ hao hụt trong khâu thu hoạch và vận chuyển cao; Liên kết sản xuất giữa nông dân trồng mía và nhà máy đường còn thiếu chặt chẽ; Diện tích có xu hướng... 45%) • So với các nông sản khác, nông dân trồng mía được bảo hộ thông qua các nhà máy đường: được bao tiêu, có chính sách giá sàn đối với nguyên liệu mía • Thương lái mía, siêu thị, hộ bán lẻ đường hưởng lợi nhiều hơn so với các tác nhân khác trong chuỗi • Đa số nhà máy đường có lợi nhuận thấp và nếu đường rớt giá thì sẽ bị lỗ, thiệt hại về đường tồn kho không bán được • Nhà máy đường có vai trò cực... Thương lái – Công ty mía đường Người bán lẻ - Người tiêu dùng 4 Nông dân – Công ty mía đường - Người bán sỉ Người bán lẻ - Người tiêu dùng 5 Nông dân – Công ty mía đường - Người bán sỉ Người tiêu dung 6 Nông dân – Công ty mía đường - Người bán lẻ 15 Người tiêu dùng Bảng chi tiết kết quả kinh doanh của các tác nhân trong chuỗi ngành hàng mía đường 16 MỘT SỐ NHẬN XÉT • Nông dân trồng mía được chia phần... hiệu quả sản xuất của nông hộ 11 Hậu Giang – Sóc Trăng - Trà Vinh • Theo số liệu của Công ty CP Mía đường Cần Thơ (Casuco), sau vụ thu hoạch mía năm 2014, vùng trồng mía nguyên liệu lớn nhất ở vùng ĐBSCL tập trung ở hai tỉnh Hậu Giang và Sóc Trăng hiện đang sụt giảm mạnh từ 5 đến 10% diện tích • Hiện nay ở Hậu Giang có 14.500 ha mía, giảm hơn 700 ha Trong khi đó ở Sóc Trăng, nông dân trồng mía tập trung... trường tiêu dùng của hộ gia đình, các nhà máy và công ty kinh doanh đường nên tập trung đẩy mạnh tiêu thụ đường túi nhỏ có nhãn mác, bao bì, vừa đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm vừa góp phần chống buôn lậu đường 18 MỘT SỐ NHẬN XÉT • Do đặc thù vùng ĐBSCL, vùng mía nguyên liệu phân tán, nên trong chuỗi tồn tại thương lái thu gom, vận chuyển mía (ít tạo ra giá trị gia tăng) làm tăng chi phí... sách bảo hộ nào để hỗ trợ họ trong sản xuất kinh doanh nhằm tăng khả năng cạnh tranh 17 MỘT SỐ NHẬN XÉT • Hình thức phân phối truyền thống tại Việt Nam: đường bao 50kg là phổ biến, các hộ bán lẻ chia nhỏ lô đường không nhãn mác để phân phối cho người tiêu dùng – đây là cơ hội tốt cho đường nhập lậu giá rẻ, thao túng thị trường, gây khó khăn và thiệt hại rất lớn cho ngành đường • Đề nghị đối với phân khúc... sản xuất mía và đường, và các sản phẩm sau đường, cạnh đường cùng các chính sách khuyến khích ứng dụng công nghệ mới - Vấn đề lợi ích nhóm trong việc nhập khẩu đường, tạm nhập tái xuất Chính phủ cần xây dựng và ban hành Nghị định sản xuất mía và đường 20 Chân thành cảm ơn Nghiên cứu sinh: Huỳnh Văn Tùng Khoa Kinh tế - QTKD, Trường Đại học Cần Thơ CP HOÀNG ANH GIA LAI- DOANH NGHIỆP TRONG NƯỚC Danh mục . mía tỉnh Hậu Giang Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2 011 2 012 2013 2014 Diện tích (ha) 15.663 15.348 15.479 12. 961 13.063 13.747 14.195 13.915 12. 800 Năng suất (tấn/ha) 85,92 81,4 82,5 82,6 82,6. năm 2 012 toàn huyện Phụng Hiệp có 9.705 ha đất trồng mía, tập trung chủ yếu ở các xã Hiệp Hưng, Tân Phước Hưng, Phương Bình, Hòa An, Hòa Mỹ. Năm 2 011 là 9.465 ha (tăng 5,41%), năm 2 012 là. kiện sinh thái của vùng có chữ đường cao; người dân chưa thực sự chú trọng đổi mới giống mía; khả năng đầu tư bờ bao chống lũ hạn chế; Giá thành sản xuất cao do đầu tư chưa hợp lý, giá vật tư