Kế toán nguyên vật liệu tại công ty cà phê

Kế toán nguyên vật liệu là một bộ phận của kế toán tài chính, chi phí nguyên vật liệu chiếm một tỷ lệ cao trong kết cấu của sản phẩm. Do đó việc sử dụng hợp lý nguyên vật liệu nhằm tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm là việc làm vô cùng cần thiết đối với bất kỳ DN nào. Nhất là trong giai đoạn hiện nay, nguồn nguyên liệu đầu vào trở nên khan hiếm và đắt đỏ hơn.Xuất phát từ những nhận định, nhận thức về vai trò, tầm quan trọng của công tác kế toán nguyên vật liệu và đặc điểm của công ty cà phê Tháng mười nên tôi chọn đề tài: “Tìm hiểu kế toán nguyên vật liệu tại công ty cà phê Tháng mười” để làm báo cáo thực tập của mình.

PHẦN THỨ NHẤT

ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính Cấp Thiết Của Đề Tài

Với một thị trường cạnh tranh gay gắt và khốc liệt như hiện nay, đặc biệt là sau khi gia nhập WTO, các DN nước ta đang phải đối mặt với những khó khăn thách thức lớn, đồng thời bên cạnh đó là những cơ hội để chúng ta vươn mình ra thế giới, nắm bắt được những thị trường tiềm năng và triển vọng hơn Để làm được như vậy, DN phải có sự đầu tư nghiên cứu thị trường, tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng trong ngắn và dài hạn để từ đó định hướng sản xuất cho phù hợp Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đều hướng tới đạt hiệu quả cao nhất Hiệu quả là thước đo của sự thành công, để có thành công đòi hỏi doanh nghiệp không ngừng phấn đấu vươn lên, nắm bắt kịp thời thông tin xung quanh trên mọi phương diện khác nhau Đứng ở góc độ doanh nghiệp mọi quá trình phân tích đánh giá những chỉ tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh trong từng giai đoạn, nếu tổ chức tốt công tác hạch toán kế toán sẽ giúp cho doanh nghiệp quản lý dễ dàng, kịp thời mọi hoạt động, làm tăng vòng quay của vốn, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm đồng thời làm tăng lợi nhuận Để làm được điều này đó là sự phối hợp nhuần nhuyễn giữa các yếu tố sản xuất Trong đó yếu tố dầu vào là một trong những yếu tố góp phần quyết định hiệu quả sản xuất kinh doanh của DN Nguyên vật liệu là một trong những yếu tố đầu vào quan trọng mà nhiều DN quan tâm đến

để không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và vị thế của mình

Việc hạch toán chính xác và sử dụng hợp lý nguyên vật liệu là điều rất quan trọng, góp phần giảm chi phí, hạ thấp giá thành, điều đó có nghĩa là DN sẽ dễ thích nghi và tồn tại vững chắc hơn trên thương trường

Kế toán nguyên vật liệu là một bộ phận của kế toán tài chính, chi phí nguyên vật liệu chiếm một tỷ lệ cao trong kết cấu của sản phẩm Do đó việc sử dụng hợp

lý nguyên vật liệu nhằm tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm là việc làm vô cùng cần thiết đối với bất kỳ DN nào Nhất là trong giai đoạn hiện nay, nguồn nguyên liệu đầu vào trở nên khan hiếm và đắt đỏ hơn

Xuất phát từ những nhận định, nhận thức về vai trò, tầm quan trọng của công tác kế toán nguyên vật liệu và đặc điểm của công ty cà phê Tháng mười nên tôi chọn đề tài: “Tìm hiểu kế toán nguyên vật liệu tại công ty cà phê Tháng mười” để làm báo cáo thực tập của mình.

1.2 Đố Tượng Nghiên Cứu

Với đề tài này, đối tượng nghiên cứu chủ yếu là phương pháp tính toán xác định giá trị nguyên vật liệu và phương pháp hạch toán chi phí của công ty Ngoài

ra còn có hệ thống các chứng từ sổ sách về nguyên vật liệu

1.3 Mục Tiêu Nghiên Cứu

Thứ nhất, tìm hiểu những lý luận cơ bản về công tác kế toán hạch toán nguyên vật liệu tại công ty cà phê Tháng mười

Thứ hai, phân tích thực trạng và tình hình sử dụng nguyên vật liệu tại công ty

cà phê Tháng mười

Thứ ba, tìm ra được những ưu điểm và nhược điểm của các phương pháp kế toán áp dụng tại công ty, từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác hạch toán kế toán nguyên vật liệu tại công ty cà phê Tháng mười

1.4 Phạm Vi Nghiên Cứu

1.4.1 Phạm vi về nội dung

Nghiên cứu thực trạng về việc hạch toán kế toán nguyên vật liệu tại công ty

cà phê Tháng mười Tiến hành đi sâu nghiên cứu về tình hình thực trạng nhập xuất

và sử dụng nguyên vật liệu, từ đó đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của việc hạch toán, sử dụng nguyên vật liệu tại công ty

1.4.2 Phạm vi về không gian

Đề tài được thực hiện tại công ty cà phê Tháng mười, xã Tháng mười, huyện Krông Pắc tỉnh Đăklăk

1.4.3 Phạm vi về thời gian

Thời gian nghiên cứu từ ngày 5/10/2010 đến 5/11/2010

Số liệu sử dụng trong báo cáo lấy trong 3 năm 2007, 2008, 2009 trong đó số liệu phân tích chủ yếu là năm 2009

PHẦN THỨ HAI

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ Sở Lý Luận

2.1.1 Những vấn đề chung về nguyên vật liệu

2.1.1.1 Khái niệm về nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu của doanh nghiệp là những đối tượng lao động mua ngoài hoặc tự chế biến cho quá trình chế tạo ra sản phẩm Nguyên vật liệu cũng là yếu tố

cơ bản trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp Nguyên vật liệu tham gia trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm được sản xuất

2.1.1.2 Đặc điểm của nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu là đối tượng lao động nên có những đặc điểm sau:

- Tham gia vào một chu kỳ sản xuất

- Không giữ nguyên hình thái vật chất ban đầu sau quá trình sử dụng

- Chuyển một lần toàn bộ giá trị vào chi phí sản xuất

2.1.1.3 Nhiệm vụ của kế toán nguyên vật liệu

- Phản ánh chính xác kịp thời và kiểm tra chặt chẽ tình hình cung cấp vật liệu trên các mặt

- Tính toán và phân bổ chính xác, kịp thời trị giá vật liệu xuất dùng cho đối tượng khác nhau, kiểm tra chặt chẽ việc thực hiện định mức tiêu hao vật liệu, phát hiện và ngăn chặn kịp thời những trường hợp sử dụng sai mục đích và lãng phí

- Thường xuyên kiểm tra việc thực hiện định mức dự trữ vật liệu, phát hiện kịp thời các loại vật liệu ứ đọng, kém phẩm chất, chưa cần dùng và có biện pháp giải phóng để thu hồi vốn nhanh chóng, hạn chế các thiệt hại

- Thực hiện việc kiểm kê vật liệu theo yêu cầu quản lý, lập báo cáo về vật liệu tham gia công tác phân tích việc thực hiện kế hoạch thu mua, dự trữ, sử dụng vật liệu

2.1.1.4 Phân loại nguyên vật liệu

 Căn cứ vào tính năng sử dụng, chia nguyên vật liệu thành các loại sau:

- Nguyên vật liệu chính: Là những nguyên vật liệu cấu thành nên thực thể vật chất của sản phẩm, tham gia trực tiếp vào quá trình tạo nên sản phẩm.

- Vật liệu phụ: Là những vật liệu khi tham gia vào quá trình sản xuất không cấu thành nên thực thể vật chất của sản phẩm mà kết hợp với nguyên vật liệu chính để làm tăng thêm chất lượng và giá trị của sản phẩm

- Nhiên liệu: Là một loại vật liệu phụ có tác dụng cung cấp nhiệt lượng cho quá trình sản xuất Nhiên liệu có thể tồn tại ở thể rắn, lỏng hoặc khí

- Phụ tùng thay thế: Là những vật tư, sản phẩm dùng để thay thế, sửa chữa máy móc thiết bị, phương tiện vận tải, tài sản cố định…

- Vật liệu và thiết bị xây dựng cơ bản: Là những loại vật liệu, thiết bị dùng trong xây dựng cơ bản: gạch, cát, đá…

- Phế liệu: Là những phần vật chất mà DN có thể thu hồi được bên cạnh các thành phẩm trong quá trình sản xuất của DN

 Căn cứ vào nguồn cung cấp nguyên vật liệu, có thể phân loại như sau:

- Nguyên vật liệu mua ngoài

- Vật liệu tự chế biến

- Vật liệu thuê ngoài gia công

- Nguyên vật liệu nhận góp vốn liên doanh

- Nguyên vật liệu được cấp

2.1.2 Tính giá nguyên vật liệu

NVL là một trong những yếu tố cấu thành nên hàng tồn kho, do đó kế toán NVL phải tuân theo những chuẩn mực của kế toán hàng tồn kho

Để có thể theo dõi sự biến động của NVL trên các loại sổ kế toán khác nhau

và tổng hợp các chỉ tiêu kinh tế có liên quan tới NVL, DN cần phải thực hiện việc tính giá NVL Tính giá NVL là phương pháp kế toán dùng thước đo tiền tề thể hiện giá NVL nhập xuất tồn kho trong kỳ

2.1.2.1 Giá thực tế nhập kho nguyên vật liệu

Tuỳ theo từng nguồn nhập mà giá của NVL được xác định như sau:

 NVL mua ngoài: Trị giá thực tế của NVL mua ngoài nhập kho bao gồm:

 Giá mua trên hoá đơn

 Cộng (+) các loại thuế không hoàn lại( TXK, TTTĐB….)

 Cộng (+) các chi phí mua hàng thực tế phát sinh

 Trừ (-) các khoản giảm trừ phát sinh khi mua NVL: trị giá khoản chiết khấu thương mại, trị giá NVL được giảm giá

Trường hợp DN mua NVL dùng vào SXKD hàng hoá, dịch vụ chịu thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ thì giá trị của NVL mua vào được phản ánh theo giá mua chưa thuế GTGT Thuế GTGT đầu vào khi mua NVL và thuế GTGT đầu vào của chi phí mua… được khấu trừ và hạch toán vào tài khoản 133 “Thuế GTGT được khấu trừ”(1331)

Trường hợp DN mua NVL dùng vào SXKD hàng hoá, dịch vụ chịu thuế GTGT theo phương pháp trực tiếp hoặc không thuộc đối tượng chịu thuế GTGT hoặc dùng cho hoạt động sự nghiệp thì giá trị của NVL mua vào được phản ánh theo tổng giá trị thanh toán bao gồm cả thuế GTGT đầu vào không được khấu trừ

 Vật liệu do tự chế biến

 Vật liệu thuê ngoài gia công

 NVL nhận góp vốn liên doanh

2.1.2.2 Giá thực tế xuất kho nguyên vật liệu

Khi xuất kho NVL dùng cho hoạt động SXKD của DN, kế toán có nhiệm vụ xác định trị giá thực tế của NVL xuất dùng Vì NVL được nhập kho ở những thời điểm khác nhau theo những nguồn nhập khác nhau và theo giá thực tế nhập kho khác nhau, nên DN có thể áp dụng một trong các phương pháp tính giá NVL xuất kho như sau:

Giá thực

tế

nhập kho

Giá thực tế vật liệu xuất chế biến

Chi phí chế biến

Giá thực tế vật liệu xuất thuê ngoài gia

công

+

Chi phí gia công

Chi phí vận chuyển +

 Phương pháp tính theo giá thực tế đích danh

Phương pháp tính theo giá thực tế đích danh là xác định giá xuất kho từng loại nguyên vật liệu theo giá thực tế của từng lần nhập, từng nguồn nhập cụ thể Phương pháp này thường được áp dụng đối với DN có ít loại mặt hàng, các mặt hàng có giá trị lớn hoặc ổn định và nhận diện được

 Phương pháp nhập trước nhập trước - xuất trước (FIFO)

Theo phương pháp này lấy đơn giá của hàng nhập trước làm đơn giá xuất nhưng phải tương quan với lượng hàng có đơn giá đó Nghĩa là xuất hết giá trị vật liệu nhập trước mới xuất giá trị của vật liệu nhập sau

 Phương pháp nhập sau - xuất sau (LIFO)

Theo phương pháp này lấy đơn giá của hàng nhập sau làm đơn giá xuất nhưng phải tương quan với lượng hàng của đơn giá đó Nghĩa là phải xuất hết giá trị của vật liệu nhập sau mới xuất giá trị của vật liệu nhập trước

 Phương pháp bình quân gia quyền

Theo phương pháp này thì giá trị của từng loại hàng tồn kho được tính theo giá trị trung bình của từng loại hàng tồn kho tương tự đầu kỳ và gái trị từng loại hàng tồn kho được mua hoặc sản xuất trong kỳ Giá trị trung bình có thể tính theo giá thực tế bình quân sau mỗi lần nhập tuỳ thuộc vào phương pháp kiểm kê mà đơn vị áp dụng

 Nếu tính theo giá thực tế bình quân cuối kỳ

 Nếu tính theo giá thực tế bình quân sau mỗi lần nhập

Đơn giá thực tế

bình quân =

+ Trị giá thực tế NVL nhập TK

Số lượng NVL tồn ĐK

Số lượng NVL nhập TK

Trị giá thực tế NVL tồn ĐK

n trước lần nhập n

Số lượng hàng nhập lần nhập n

Giá thực tế hàng

tồn trước lần nhập n

+

2.1.3 Kế toán chi tiết nguyên vật liệu

2.1.3.1 Chứng từ hạch toán

Để theo dõi tình hình nhập xuất NVL, DN sử dụng rất nhiều loại chứng từ khác nhau Có những chứng từ do DN tự lập hoặc có những chứng từ do đơn vị khác lập ra cho DN như hoá đơn bán hàng, hoá đơn GTGT

+ Phiếu xuất kho

+ Phiếu xuất kho kiêm vận chuyển nội bộ

+ Phiếu xuất vật tư theo hạn mức

 Chứng từ theo dõi quản lý

+ Thẻ kho

+ Phiếu báo vật tư còn lại cuối kỳ

+ Biên bản kiểm kê hàng tồn kho

2.1.3.2 Các phương pháp kế toán chi tiết

Việc hạch toán chi tiết NVL ở DN tuỳ theo đặc điểm của vật liệu, trình độ quản lý, trình độ hạch toán mà DN có thể áp dụng một trong ba cách sau:

 Phương pháp thẻ song song

 Về nguyên tắc: Ở kho theo dõi vật liệu về mặt số lượng trên thẻ kho, ở bộ phận kế toán theo dõi vật liệu về mặt số lượng và giá trị trên sổ kế toán chi tiết vật liệu

 Trình tự ghi chép:

 Ở kho: Thủ kho sử dụng thẻ kho để ghi chép hằng ngày căn cứ vào chứng

từ nhập, xuất để ghi số lượng NVL vào thẻ kho và cuối ngày tính ra số tồn kho của từng loại vật liệu trên thẻ kho

 Ở phòng kế toán: Sử dụng sổ chi tiết vật liệu để ghi chép tình hình nhập, xuất, tồn của từng loại vật liệu cả về số lượng lẫn giá trị.

Hằng ngày hoặc định kỳ, khi nhận được các chứng từ nhập, xuất NVL của thủ kho chuyển lên, kế toán phải tiến hành kiểm tra ghi giá và phản ánh vào các sổ chi tiết Cuối tháng căn cứ vào các sổ chi tiết để lập các bảng tổng hợp chi tiết nhập, xuất NVL Số tồn trên sổ chi tiết phải khớp với số tồn trên thẻ kho

Sơ đồ 2.1 Sơ đồ kế toán chi tiết theo phương pháp thẻ song song

Trong đó:

 Ưu điểm: Phương pháp này đơn giản trong khâu ghi chép, dễ kiểm tra đối chiếu, dễ phát hiện sai sót đồng thời cung cấp thông tin nhập, xuất và tồn kho của từng danh điểm nguyên vật liệu kịp thời, chính xác

 Nhược điểm: Ghi chép trùng lặp giữa thủ kho và kế toán ở chỉ tiêu số lượng, làm tăng khối lượng công việc của kế toán, tốn nhiều công sức và thời gian

 Điều kiện vận dụng: Thích hợp với các doanh nghiệp thực hiện công tác kế toán máy và các doanh nghiệp thực hiện kế toán bằng tay trong điều kiện doanh nghiệp có ít danh điểm vật tư, trình độ chuyên môn của cán bộ kế toán còn hạn chế

 Phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển

Ghi hàng ngày hoặc định kỳ Đối chiếu, kiểm tra

Ghi cuối kỳ

Chứng

từ xuất

Sổ chi tiết vật liệu

Bảng tổng hợp chi tiết

Sổ cái

Chứng từ nhập

Thẻ

kho

Thủ

Sơ đồ 2.2 Sơ đồ kế toán chi tiết theo phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển

 Điều kiện vận dụng: Phương pháp này thích hợp với những doanh nghiệp

có nhiều danh điểm vật tư nhưng số lượng chứng từ nhập xuất không nhiều, không

có điều kiện bố trí riêng từng nhân viên kế toán chi tiết vật liệu để theo dõi tình hình nhập xuất hàng ngày

Ghi hàng ngày hoặc định kỳ Đối chiếu, kiểm tra

Ghi cuối kỳ

Bảng kê nhập

Sổ đối chiếu luân chuyển

Bảng kê xuất

Thẻ

Chứng

từ xuất Chứng

từ nhập

2.1.4 Kế toán tổng hợp nguyên vật liệu

2.1.4.1 Phương pháp hạch toán hàng tồn kho

Phương pháp kê khai thường xuyên là phương pháp theo dõi và phản ánh thường xuyên, liên tục, có hệ thống tình hình nhập - xuất - tồn vật tư, hàng hoá trên sổ kế toán Do đó các tài khoản kế toán hàng tồn kho được dùng để phản ánh

số hiện có và tình hình biến động tăng giảm của vật tư, hàng hoá Vì vậy, giá trị vật tư, hàng hoá tồn kho được xác định theo công thức:

Ghi hàng ngày hoặc định kỳ Đối chiếu, kiểm tra

Ghi cuối kỳ

Phiếu giao nhận chứng từ xuất kho

Phiếu giao nhận chứng từ nhập kho BẢNG LUỸ KẾ

Trị giá hàng nhập kho TK

Trị giá hàng xuất kho TK -

+

=

TK152 TK331,111,112

VAT được KTrừ

Xuất cho PXSX, bán hàng

2.1.4.2 Tài khoản sử dụng

 Tài khoản 151<Hàng mua trên đường>

Nội dung kết cấu của tài khoản như sau:

Tài khoản 151 “Hàng mua đang đi trên đường”

Trị giá hàng mua trên đường đầu kỳ

Trị giá hàng mua đi trên đường phát sinh

tăng

Trị giá hàng mua đi trên đường đã về nhập kho

Trị giá hàng mua trên đường cuối kỳ

 Tài khoản 152<Nguyên liệu, vật liệu chính>

Nội dung kết cấu của tài khoản như sau:

Tài khoản 152 “Nguyên liệu, vật liệu”

Trị giá thực tế vật liệu nhập kho, mua bán,

tự chế biến, gia công, nhận góp vốn

Trị giá nguyên vật liệu thừa phát hiện khi

Trị giá nguyên vật liệu tồn cuối kỳ

2.1.4.3 Kế toán các nghiệp vụ kinh tế phát sinh

Sơ đồ 2.4 Sơ đồ hạch toán nguyên vật liệu

TK133

TK331,111,112 TK128,222

Khoảng chênh lệch tăng

Thuế VAT tương ứng của giá trị hàng chiết khấu

Xuất thuê ngoài gia công chế biến

Vật liệu thiếu phát hiện qua kiểm kê tại kho

Khoản chênh lệch giảm

Chiết khấu thương mại giảm giá hàng mua

Hệ thống kế toán Việt Nam trải qua 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Trước năm 1990

Giai đoạn 2: Từ năm 1991 đến năm 1994

Giai đoạn 3: Từ 1995 đến nay

Đặc biệt, từ năm 1998 hệ thống kế toán Việt Nam đã tiến hành đổi mới cùng với công cuộc cải cách và đổi mới cơ chế quản lý đất nước đang diễn ra một cách sôi nổi toàn diện và triệt để, từng bước phù hợp với đặc điểm, thoả mãn yêu cầu kinh

tế thị trường, tiếp cận và hoà nhập với nguyên tắc, thông lệ, chuẩn mực quốc tế về

kế toán Chuẩn mực kinh tế Việt Nam cùng nhiều chế độ kế toán chung và cụ thể

đã được thiết lập, soạn thảo và ban hành Chất lượng các báo cáo kế toán, báo cáo tài chính do kế toán cung cấp ngày càng được nâng cao Thành tựu lớn nhất và căn bản nhất đạt được do cải cách mang lại chính là nền tảng và đinh hướng cho sự phát triển hệ thống kế toán Việt Nam trong nền kinh tế đinh hướng XHCN, nền kinh tế mở trong xu thế hội nhập với kinh tế khu vực và thế giới Kiểm soát chi phí, hạ giá thành sản phẩm, thực hiện tốt việc kết hợp các yếu tố đầu vào của DN

nói chung và của công ty cà phê nói riêng nhằm tìm kiếm lợi nhuận tối đa trong phạm vi có thể, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tăng khả năng sinh lời Có thể nói đảm bảo hiệu quả sản xuất kinh doanh, nâng cao khả năng sinh lời là đòi hỏi vừa mang tính cấp thiết vừa mang tính lâu dài đối với mỗi DN cũng như toàn

bộ nền kinh tế

Mục tiêu hoạt động SXKD của mỗi DN là tăng năng suất lao động, tăng lợi nhuận, góp phần vào việc đẩy nhanh tốc độ phát triển toàn bộ nền kinh tế quốc dân NVL là điều kiện cơ bản để tạo ra cơ sở vật chất cho xã hội và là yếu tố quan trọng không thể thiếu được của bất kỳ DN nào

Quá trình sản xuất kinh doanh ban đầu của DN đòi hỏi phải có yếu tố đầu vào, NVL là một trong những yếu tố đầu vào đó Khác với lý thuyết, khi vào thực tiễn hoạt động DN phải đương đầu với những khó khăn trở ngại, khi đó mỗi DN phải biết cách sử dụng hợp lý NVL sao cho phù hợp với tình hình của DN và tình hình tiêu thụ trên thị trường hiện nay

Với việc hạch toán NVL hợp lý là yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả hoạt động SXKD của DN Không một DN nào hoạt động lại muốn chi phí lớn hơn so với giá thành mà phải làm thế nào để tiết kiệm chi phí hạ giá thành đó chính là mục đích của việc sử dụng hợp lý NVL

Mỗi DN có một cách thức hạch toán NVL hoàn toàn khác nhau và tự đặt ra nhưng tiêu chuẩn, chỉ tiêu cụ thể để công tác hạch toán NVL là đơn giản nhanh gọn nhẹ và chính xác nhất, điều đó thuỳ thuộc vào năng lực của nhân viên kế toán,

họ sẽ giúp cho DN đi vào hoạt động sản xuất có hiệu quả và thu lại lợi nhuận cao cho DN

Chính vì thế kế toán NVL là một bộ phận của nề kinh tế, là công cụ vừa phục

vụ vừa kiểm tra nền kinh tế Do vậy, các tổ chức cũng như chính phủ luôn quan tâm một cách sâu sắc tới công tác kế toán về NVL của từng đơn vị

2.3 Phương Pháp Nghiên Cứu

2.3.1 Phương pháp chung

 Phương pháp duy vật biện chứng

Phương pháp duy vật biện chứng là phương pháp được sử dụng để nghiên cứu, xem xét các sự vật, hiện tượng trong mối liên hệ nhiều mặt và có hệ thống trong sự phát triển và chuyển biến của nó từ lượng sang chất Phương pháp này được sử dụng xuyên suốt quá trình nghiên cứu.

 Phương pháp duy vật lịch sử

Phương pháp duy vật lịch sử là phương pháp nghiên cứu sự vật, hiện tượng

và mối quan hệ giữa chúng trong những điều kiện lịch sử cụ thể của chúng Phương pháp sử dụng để nghiên cứu, tìm ra nguồn gốc của vấn đề cần nghiên cứu

2.3.2 Phương pháp cụ thể

 Phương pháp điều tra thu thập số liệu thông tin

- Thu thập số liệu trực tiếp: Qua phỏng vấn cán bộ công ty

- Thu thập gián tiếp: Thông qua báo cáo, sổ sách kế toán của doanh nghiệp, thông qua internet, báo chí về xí nghiệp

- Tham dự báo cáo trực tiếp từ cán bộ của xí nghiệp

 Sử dụng phương pháp thống kê

- Thống kê kinh tế: Trên cơ sở thu thập số liệu tổng hợp, phân tích, so sánh các số liệu nhằm tìm ra quy luật chung

- Thống kê mô tả: Mô tả thực trạng trên cơ sở các dữ liệu đã được tính toán và

sử dụng trong quá trình phân tích

 Phương pháp chuyên gia

Đây là phương pháp nghiên cứu dựa trên ý kiến, sự chỉ dẫn của thầy, cô giáo, của cán bộ công nhân viên chức trong và ngoài công ty…

 Phương pháp xử lý thông tin

Thông tin được xử lý trên máy vi tính thông qua phần mềm word và excel

 Phương pháp chứng từ kế toán

Phương pháp chứng từ kế toán là phương pháp kế toán phản ánh các nghiệp

vụ kinh tế, tài chính phát sinh và thực sự hoàn thành theo thời gian và địa điểm phát sinh của nghiệp vụ Chứng từ là một phương pháp trong hệ thống các phương

pháp kế toán nên nó phải được sử dụng phối hợp với các phương pháp kế toán khác.

 Phương pháp đối ứng tài khoản và ghi sổ kép

Tài khoản kế toán là phương pháp kế toán phân loại các đối tượng kế toán để phản ánh kiểm tra một cách thường xuyên, liên tục, có hệ thống tình hình hiện có

và sự vận động của từng đối tượng kế toán

Ghi sổ kép là phương pháp phản ánh và kiểm tra quá trình vận động của mỗi đối tượng kế toán theo mối quan hệ cân đối vốn có của nó trong mỗi nghiệp vụ kinh tế phát sinh

 Phương pháp tổng hợp – cân đối kế toán

Tổng hợp và cân đối kế toán là phương pháp được áp dụng rộng rãi trong kế toán như: Từng quá trình kinh doanh, cân đối toàn bộ nguồn vốn hoặc cân đối kết quả chung cho toàn bộ quá trình kinh doanh của doanh nghiệp

PHẦN THỨ BA

ĐẶC ĐIỂM CÔNG TY VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc Điểm Địa Bàn Nghiên Cứu

3.1.1 Vị trí địa lý

- Tên công ty: Công ty cà phê tháng 10.

- Tên viết tắt: OCTCOFC

- Tên giao dịch quốc tế là: Công ty cà phê tháng 10, nằm về phía đông thành

phố BMT, trên trục giao thông Quốc lộ 26 thuộc địa dư hành chính xã Ea Kênh, Huyện Krông Pắc Công ty cách trung tâm thành phố BMT 23km, cách thị trấn phước An Huyện Krông Pắc 7km

-Điện thoại: 050 515022 Fax: 0500.515025

- Công ty thuộc vùng quy hoạch chuyên cây Càphê của tỉnh Đắk Lắk, với diện tích tự nhiên là: 1.254,72 ha, chủ yếu là đất đỏ Bazan, điều kiện tự nhiên khí hậu, đất đai phù hợp cho việc phát triển cây caphê Địa điểm gần vùng dân cư tập trung

có nguồn lao động đồi dào, lực lượng công nhân giầu kinh nghiệm và có truyền thống cây caphê

Khí hậu thời tiết

Công ty cà phê Tháng 10 nằm trong vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa, có

độ cao trung bình 500 - 600m so với mặt nước biển Khí hậu mang đặc điểm nổi bật của khí hậu nhiệt đới cao nguyên, nhiệt độ cao, hai mùa rõ rệt:

 Mùa mưa: Từ tháng 5 đến tháng 11

 Mùa khô: Từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau

Nhiệt độ trung bình hàng năm là 23,40C, cao nhất 39,40C, thấp nhất 7,60C.Lượng mưa trung bình hàng năm là 1.712mm, cao nhất 2.334mm, thấp nhất 1.166mm Lượng bốc hơi trung bình hàng năm là 1.178mm

Độ ẩm không khí trung bình năm là 82,4%, cao nhất là 96%, thấp nhất là 15%

Gió có hai hướng là Đông Bắc và Tây Nam Tốc độ gió trung bình là 5m/s.Qua các số liệu trên, ta thấy khí hậu trong vùng phù hợp với đặc điểm sinh

trưởng và phát triển của cây cà phê Do lượng bốc hơi hàng năm khá cao, đặc biệt

là về mùa khô vì vậy để có năng suất cao cần phải tưới đầy đủ lượng nước cho cà phê Chi phí tưới hàng năm cao đã làm ảnh hưởng một phần tới chi phí và giá thành sản xuất, bên cạnh đó vào mùa mưa, do lượng mưa lớn đã gây rửa đất, trôi đất làm ảnh hưởng tới vườn cây

Địa hình, thổ nhưỡng

Địa hình Công ty cà phê Tháng 10 nghiêng theo hướng Tây Bắc - Đông Nam với 2 dạng địa hình chủ yếu: Địa hình đồi thoải lượn sóng nhẹ chiếm 94% diện tích tự nhiên, địa hình trũng chiếm 6% diện tích

Diện tích đất đai của Công ty chủ yếu là đất Feralit nâu đỏ bazan màu mỡ, với tầng đất dày trên 1m, có độ phì nhiêu cao và độ pH từ 4,5 - 5,8 Nhìn chung, hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong đất là khá giàu, thuận lợi cho sự phát triển và năng suất cây cà phê

3.1.2 Tình hình chung về Công ty Cà phê tháng 10

3.1.2.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty

Công Ty Cà Phê Tháng 10 là một Doanh nghiệp nhà nước trực thuộc sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lăk nằm trên địa bàn huyện Krông Păk Được thành lập theo nghị quyết số 2260/QB_UB ngày 23/10/1997 của UBND tỉnh DakLak, trên cơ sở tách một phần từ công ty cà phê Phước An theo quyết định số 407/QB_UB ngày 02/05/1989 của UBND Tỉnh Daklak nhằm đáp ứng yêu cầu chương trình hợp tác với Liên Xô cũ được Nhà nước ủy thác cho tỉnh Daklak Đến tháng 03/1993 theo yêu cầu đổi mới cơ chế quản lý, UBND tỉnh Daklak đã có Quyết định số 121/QĐ - UB về việc thành lập Doanh nghiệp Nhà nước “Nông trường cà phê Tháng 10”, tách ra từ nông trường Phước An, đến ngày 23/10/1997 theo Quyết định số 2206/QĐ - UB của UBND tỉnh Daklak đổi tên

“Nông trường cà phê Tháng 10” thành “Công ty cà phê Tháng 10” Công ty hoạt động theo giấy phép đăng ký kinh doanh số 111885 đăng ký lần đầu ngày 10/11/1997 và đăng ký thay đổi lần 4 ngày 05/10/2004 do sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Đăk Lăk cấp

Khi mới thành lập cơ sở vật chất hầu như không có, phần lớn diện tích cà phê của công ty là tiếp nhận diện tích của đồn điền cũ, vườn cây từ công ty cà phê Phước An chuyển giao cho công ty với diện tích là 508,88 ha (trong đó:318,40 ha

cà phê kinh doanh và 190,48 ha cà phê kiến thiết cơ bản)

Đến năm 2005 diện tích công ty quản lý sản xuất kinh doanh là 800 ha trong đó:

- Cà phê kinh doanh 690,76 ha

- Ca cao kiến thiết cơ bản 150 ha

- Sầu riêng kiến thiết cơ bản 50 ha

- Số còn lại là diện tích cà phê liên kết

Công ty đã đầu tư mua sắm máy móc thiết bị, dây chuyền công nghệ chế biến quả tươi, quả khô với công suất trên 5 tấn thành phẩm/giờ, xây dựng 5130m2 nhà xưởng và 74000m2 sân phơi, xây dựng hệ thống tưới tiêu hoàn thiện, kiên cố 3

km kênh mương với 10 hồ chứa nước, hệ thống máy móc phục vụ đảm bảo cho toàn vườn cây cà phê của công ty, hệ thống đường điện đường bộ đảm bảo đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất, kinh doanh của công ty, lượng cà phê vừa tiêu thụ trong nước vừa xuất khẩu sang 16 nước trên thế giới

Từ những ngày đầu mới thành lập,công ty còn gặp nhiều khó khăn vì đội ngũ cán

bộ CNV chưa có kinh ngiệm, lạc hậu Nhưng với sự đoàn kết, nhất trí từng bước vượt mọi khó khăn gian khổ công ty ngày càng lớn mạnh toàn diện

3.1.2.2 Sơ lược về Công ty

- Tên đơn vị: CÔNG TY CÀ PHÊ THÁNG 10

- Tên giao dịch quốc tế: OCTOBER COFFEE COMPANY

- Điện thoại: (01 - 0500)515022 Fax: (84 - 0500)515025

- Trụ sở chính: Km 23, quốc lộ 26(BMT đi Nha Trang), Krông pak, tỉnh DakLak

- Hình thức sở hữu vốn: Doanh nghiệp nhà nước

- Lĩnh vực kinh doanh: Lĩnh vực kinh doanh chính của công ty là kinh doanh nông sản

- Nghành nghề kinh doanh:

+ Trồng, chế biến cà phê xuất khẩu

+ Xuất khẩu cà phê xuất khẩu

+ Nhập khẩu vật tư, thiết bị máy móc phục vụ sản xuất nông công nghiệp

+ Kinh doanh xăng dầu

+ Thu mua nông sản

+ Sản xuất phân hữu cơ vi sinh, phục vụ đầu tư thâm canh diện tích

cà phê của công ty và cung cấp cho nhân dân trên địa bàn

+ Dịch vụ cho thuê kho, bãi

3.1.2.3 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty

* Chức năng:

Công ty thực hiện đầu tư, thu mua và chế biến tiêu thụ các lọai sản phẩm từ

cà phê, với tình hình hiện nay, giá cả của sản phẩm chưa được ổn định vậy công ty cần đề ra một số chiến lược kinh doanh nhằm đạt mục tiêu:

- Mở rộng mối quan hệ giao lưu với khách hàng trong và ngoài nước nhằm tiêu thụ sản phẩm của công ty với giá cả ổn định Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, chất lượng sản phẩm sản xuất ra để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường

- Xây dựng hoàn thành các hồ chứa và các trạm bơm nước tại các đội sản xuất

- Tạo việc làm ổn định và nâng cao thu nhập cho hàng ngàn công nhân viên của công ty

- Thực hiện nhiệm vụ dịch vụ cho mọi thành phần kinh tế, nghiên cứu ứng dụng các thành tựu tiến bộ kỷ thuật vào sản xuất, kinh doanh cà phê.

- Tổ chức thu mua, cung ứng, chế biến và tiêu thụ sản phẩm

- Xuất khẩu cà phê, các nông sản khác

- Nhập khẩu: vật tư, thiết bị máy móc phục vụ nông nghiệp, hàng hóa phục

Qua quá trình tổ chức sản xuất kinh doanh, đội ngũ cán bộ của công ty đã cải thiện, nâng cao trình độ quản lý, đáp ứng được nhu cầu của công ty trong tình hình, giai đoạn mới

Công ty hoàn thiện công tác khoán sản phẩm cuối cùng đến người lao động, vườn cây đã được ký hợp đồng, công nhân viên chức yên tâm đầu tư, thâm canh vườn cây vì vậy nên chất lượng cây ngày càng tốt hơn và nâng suất cà phê ngày một nâng cao

Dưới sự lãnh đạo của công ty với truyền thống đoàn kết, thống nhất cao, nên các tổ chức đoàn thể hoạt động có hiệu quả

Khó khăn

- Thời tiết, khí hậu phức tạp luôn làm ảnh hưởng đến chất lượng vườn cây

- Một số cây kiến thiết cơ bản vẫn bị sâu hại nên ảnh hưởng tới nâng suất, chất lượng sản phẩm

- Diễn biến và giá cả thị trường rất phức tạp đã ảnh hưởng lớn đến tình hình thu mua, xuất khẩu cà phê.

-Diện tích sản xuất xen kẻ với diện tích của dân, nên việc bảo vệ quản lý sản phẩm rất phức tạp

3.1.2.5 Tổ chức bộ máy quản lý, công tác kế toán tại Công ty

*| Tổ chức bộ máy quản lý

▪ Sơ đồ tổ chức quản lý

Sơ đồ 3.1: Bộ máy tổ chức quản lý

Ghi chú: Quan hệ trực tuyến

Chế biến

Phó giám đốc phụ trách trồng trọt

Phó giám đốc phụ

trách XNTĐ

GIÁM ĐỐC

* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của từng bộ phận

- Ban giám đốc: gồm 3 người trong đó có 1 giám đốc và 2 phó giám đốc

Giám đốc Công ty:

Giám đốc do UBND tỉnh bổ nhiệm, quản lý theo chế độ một Thủ trưởng chịu trách nhiệm trước Nhà nước và cơ quan chủ quản cấp trên Có quyền quyết định cao nhất về mọi hoạt động SXKD và công tác tổ chức của Công ty Có nhiệm

vụ báo cáo kết quả sản xuất kinh doanh và thực hiện nghĩa vụ đối với Nhà nước hang năm theo chỉ tiêu được giao

Phó giám đốc Công ty:

Các Phó Giám đốc là người giúp việc cho Giám đốc chịu trách nhiệm trước Giám đốc về phần việc được phần công và chịu trách nhiệm cá nhân về hành vi vi phạm phát luật của mình (Phó Giám đốc phụ trách sản xuất và Phó Giám đốc kiêm Giám đốc Xí nghiệp cà phê Tuy đức)

- Các Phòng ban chức năng

Phòng Tài vụ :

Phòng Tài vụ có chức năng chung là thông tin và kiểm tra về hoạt động kinh tế tài chính của Công ty thông tin kế toán được sử dụng để Giám đốc ra quyết định Đồng thời, Phòng Tài vụ còn phối hợp với các đơn vị trực thuộc khác trong Công ty giải quyết về các phần việc của mình và phục vụ công tác thanh, kiểm tra

Phòng Kế hoạch-Kỹ thuật :

Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng tháng, hàng năm và lâu dài cho công ty Quản lý đất đai, xây dợng các công trình Kiểm tra các đơn vị thực hiệncác chỉ tiêu sản xuất kinh doanh hàng tháng theo kế hoạch

Phòng tổ chức - Hành chính- Bảo vệ:

Thựchiện chế độ lao động, tiền lương, công tác chính sách đối với người lao động Quản lý cơ sở vật chât, phương tiện, đảm bảo an toàn cơ quan Theo dõi kiểm tra việc thực hiện nội quy quy chế làm việc của công ty, xây dựng kế hoạch bảo vệ sản phẩm cà phê, tính mạng, tài của cán bộ công nhân viên, làm tốt công tác an ninh quốc phòng

Phòng xuất- nhâp khẩu:

Chịu trách nhiệm về kế hoạch, khối lượng thu mua, xuất bán nắm bắt giá cả thị trường nhanh, xử lý kịp thời trong quá trình thu mua xuất khẩu Có trách nhiệm báo cáo Giám đốc về lãi, lỗ…

Xí nghiệp cà phê Tuy Đức:

Thực hiện theo quy chế hoạt động của xí nghiệp đã được giám đốc công ty phê duyệt khi thành lập, liên doanh, liên kết sản xuất thu mua cà phê xuất khẩu

Đội sản xuất, chế biến:

Chịu trách nhiệm toàn diện cho các hoạt động sản xuất, chế biến, quản lý tài sản,

lao động, an ninh trật tự, bảo vệ sản phẩm, bảo vệ môi trường Giải quyết ban đầu mọi vụ việc liên quan đến người lao động trong đơn vị khi có ý kiến phản ánh, kiến, khiếu nại Đồng thời phải có văn bản giải quyết và ý kiến đề nghị lên Công ty

Văn phòng đại diện tại thành phố Hồ Chí Minh:

Trực thuộc phòng XNK có nhiệm vụ cung cấp những thông tin về giá cả cho phòng xuất nhập khẩu và trực tiếp xuất khẩu cà phê cho công ty

Sơ đồ 3.2: Bộ máy kế toán của công ty cà phê tháng 10

Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận

- Kế toán trưởng: Phụ trách chung, quản lý, chỉ đạo và chịu trách nhiệm cao

nhất, giúp Giám đốc đánh giá, phân tích hoạt động kinh tế tại công ty, chỉ đạo thực hiện các chế độ chính sách, thể lệ kế toán tại công ty, thực hiện quyết toán với cấp trên

- Kế toán tổng hợp: thực hiện nhiệm vụ chung của phòng kế toán, giúp kế toán trưởng trong công việc hàng ngày

- Kế toán giao dịch Ngân hàng, tiền lương và thuế: chịu trách nhiệm theo dõi

về nguồn vốn thông qua hệ thống ngân hàng trong và ngoài tỉnh, theo dõi việc trích nộp thuế cho nhà nước, thanh toán lương, các chế độ Cuối kỳ báo cáo cho kế toán trưởng và lãnh đạo công ty về số dư tiền gửi Ngân hàng …

- Kế toán giá thành, tiêu thụ sản phẩm: Theo dõi chi phí và tính giá thành sản phẩm và theo dõi sản phẩm tiêu thụ

Kế toán tổng hợp

Kế toán giá thành và tiêu thụ

Kế toán thanh toán - công nợ

Thủ quỹ

Các nhân viên kế toán trực thuộc

- Kế toán thanh toán và theo dõi công nợ: Có trách nhiệm theo dõi thu chi tiền mặt, theo dõi các khoản phải thu, phải trả Thường xuyên đôn đốc khách hàng trả

nợ để vốn của công ty quay vòng nhanh

- Thủ quỹ: Theo dõi tình hình thu, chi tiền mặt tại quỹ, cập nhật quỹ hàng ngày

có đối chiếu với kế toán, khi phát hiện thừa hoặc thiếu quỹ phải báo cáo kịp thời,

là người chịu trách nhiệm quản lý kho tiền của công ty

- Ngoài ra, còn 5 đội sản xuất, bộ phận chế biến đều có kế toán theo dõi riêng

và có nhiệm vụ ghi chép số liệu ban đầu, tổng hợp chứng từ đưa về phòng kế toán – tài vụ công ty làm cơ sở thanh quyết toán

- Xí nghiệp cà phê Tuy Đức: Đây là xí nghiệp chế biến, sản xuất, thu mua cà phê của công ty Có bộ phận kế toán riêng, hạch toán báo sổ, cung cấp chứng từ ban đầu sau đó cuối tháng đưa về phòng tài vụ - kế toán để tổng hợp, làm cơ sở để lập sổ chi tiết

tế, tài chính phát sinh.Việc ghi sổ kế toán dựa trên cơ sở chứng từ ghi sổ sẽ được tách biệt thành hai quá trình riêng biệt:

+ Ghi theo trình tự thời gian nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh trên Sổ đăng ký chứng từ ghi sổ

+ Ghi theo nội dung kinh tế của nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh trên Sổ cái

Sơ đồ 3.3: Hình thức kế toán tại công ty

Ghi cuối kỳĐối chiếu kiểm tra

Chứng từ ghi sổ

Bảng tổng hợp chứng

Bảng tổng hợp chi

Bảng cân đối số phát

BÁO CÁO TÀI CHÍNH

* Sổ kế toán sử dụng ở Công ty cà phê Tháng 10:

- Bảng kê:Bảng kê nhập xuất; bảng kê thu chi; bảng kê dịch vụ hàng hóamua vào, bán ra; Bảng kê tổng quát

-Sổ quỹ: Sổ quỹ tiền mặt; Sổ quỹ TGNH; Sổ quỹ tiền đang chuyển; thẻ kho

-Sổ chi tiết: Sổ chi tiêt nhập xuất; Sổ chi tiết công nợ; Sổ chi tiết TK.-Sổ tổng hợp: Sổ tổng hợp nhập xuất; Sổ tổng hợp công nợ; Sổ tổng hợp TK; Sổ cái

* Hệ thống tài khoản được vận dụng tại công ty

Áp dụng hệ thống tài khoản kế toán Doanh nghiệp theo quyết định số 15/2006/QD-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ Tài Chính

3.1.2.6 Tình hình tài chính của Công ty

+ Tài sản đang dùng hình thành từ quỹ phúc lợi: 136.721.360 đồng

b) Công nợ ( Có chi tiết đính kèm)

+ Nợ phải thu: 7.947.282.115 đồng

+ Nợ phải trả: 35.190.432.012 đồng

Tổng doanh thu thực hiện qua các năm:

Phân tích tình hình tài chính đơn vị qua các năm

Nguyên nhân là do thời tiết trong 2 vụ cà phê năm 2007 và 2008 bất lợi, dẫn đến vườn cây mất mùa, năng suất - sản lượng sụt giảm so với năm trước Bên cạnh đó, một số diện tích cà phê cũng đã được thanh lý, chuyển đổi cơ cấu cây trồng, và giá cả thị trường biến động, nguồn vốn của Công ty hạn hẹp, do đó công tác thu mua xuất nhập khẩu của Công ty không được thuận lợi, thu mua vào thấp

Vì thế, năm 2009 có khắc phục nhưng sản lượng tăng không đáng kể

Tuy sản lượng tăng nhưng doanh thu năm 2009 so với năm 2008 giảm 6.840 triệu đồng, giảm 15% do giá bán cà phê giảm 4.800 đồng/kg cà phê Đặc biệt là giá xuất khẩu cà phê giảm 11.700 đồng/kg cà phê Giá ca cao tăng so với năm 2007, 2008 nhưng sản lượng tiêu thụ không đáng kể do vườn cây mới chuyển kinh doanh.Tình hình lãi lỗ và nộp ngân sách