Tìm hiểu về hoạt động doanh nghiệp cà phê Trung nguyên

Với bài Báo cáo số 3 này, Tôi đã quyết định viết một bài tiểu luận với đề bài: Tìm hiểu về hoạt động doanh nghiệp liên quan đến tài chính, nhân sự, tổ chức, marketing Của công ty Cà Phê

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN



NHẬP MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

Đề bài: Tìm hiểu về hoạt động doanh nghiệp cà phê

Trung nguyên

S

in h vi ê n t h ực h i ệ n :

Lê Minh Cảnh – 095200473 Thới Ngọc Quốc Duẫn-09520482 Bùi Hữu Ba-09520464

Tp.HCM, Tháng 11 năm 2012

Lời mở đầu:

Trong thời đại Công nghệ thông tin và truyền thông hiện nay đã đặt ra nhiều yêu cầu cho sinh viên chuyên nghành công nghệ thông tin Điều này đòi hỏi sinh viên không chỉ có chuyên môn tốt về kỹ thuật chuyên ngành về máy tính, kỹ thuật lập trình… mà còn phải có các kiến thức căn bản về kinh tế, thương mại, có các kiến thức về quản trị Doanh nghiệp.

Nắm bắt được điều này Trường Đại Học Công Nghệ Thông Tin – Đại Học Quốc Gia Thành Phố Hồ Chí Minh đã đưa vào giáo trình của các khoa, các ngành học môn học Nhập Môn quản trị doanh nghiệp Môn học này giúp sinh viên có một thế giới quan về doanh nghiệp như: là các kiến thức liên quan đến tài chính, nhân sự, tổ chức hoặc marketing của một doanh nghiệp.

Với bài Báo cáo số 3 này, Tôi đã quyết định viết một bài tiểu luận với đề bài: Tìm hiểu về hoạt động doanh nghiệp liên quan đến tài chính, nhân sự, tổ chức, marketing Của công ty Cà Phê Trung Nguyên để làm rõ thêm môn học, các vấn đề về phân tích tìm hiểu hoạt động của doanh nghiệp.

Lời Cám Ơn

Để hoàn thành và thực hiện được đề tài này, không phải chỉ có công sức của một cá nhân mà phải có sự động viên của gia đình, sự hướng dẫn, giúp đỡ của giáo viên bộ môn, chia sẽ tài liệu và ủng hộ từ bạn bè.

Cũng qua đề tài này tôi cũng xin gửi lời cám ơn chân thành đến giảng viên

bộ môn Thầy: , Thầy đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, cung cấp những kiến thức cần thiết để Tôi có thể thực hiện được đề tài Cũng gửi lời đồng cảm ơn đến các bạn học đã chia sẽ và giới thiệu các tài liệu, cung cấp các số liệu đã giúp đỡ tôi rất nhiều trong thời gian thực hiện đề tài.

Nhận Xét Của Giáo Viên:

Mục Lục:

Mục Lục

1: Doanh nghiệp là gì? 1

2: giới thiệu về ngành cà phê: 2

3: giới thiệu tổng quan DN Cà Phê Trung Nguyên: 2

3.1: Lịch sử hình thành: 2

3.2: Hệ thống phân phối trong và ngoài nước: 2

3.3: chủng loại cà phê: 3

3.4: chiến lược phát triển: 4

4: Giới thiệu dòng sản phẩm, chiến lược kinh doanh, marketing của Trung Nguyên: 5

5: Kết luận: 14

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

1

1: Doanh nghiệp là gì?

Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được thành lập hoặc đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích thực hiện các hoạt động kinh doanh

Hiện nay ở Việt nam có nhiều loại hình doanh nghiệp khác nhau, mỗi loại hình doanh nghiệp có đặc trưng riêng có khả năng đem lại cho chủ

sở hữu những lợi thế và những hạn chế khác nhau Chính vì vậy việc lựa chọn được một hình thức doanh nghiệp phù hợp với tính chất kinh doanh, quy mô ngành nghề kinh doanh và khả năng của người bỏ vốn thành lập là

vô cùng quan trọng, có tác động tới sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp về sau

Những lợi thế so sánh mà doanh nghiệp có thể đem lại cho nhà đầu

tư là tiêu chí quan trọng nhất cần được xem xét khi quyết định lựa chọn hình thức doanh nghiệp để đăng ký kinh doanh Thông thường, những lợi thế mà doanh nghiệp mang lại cho các nhà đầu tư có thể là:

(i) uy tín mà doanh nghiệp có thể tạo ra đối với khách hàng; (ii) (ii) phạm vi lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp;

(iii) (iii) mức độ rủi ro mà nhà đầu tư có thể gặp phải khi lựa chọn

loại hình doanh nghiệp đó;

(iv) (iv) tính phức tạp của thủ tục và các chi phí thành lập doanh

nghiệp;

(v) (v) mô hình tổ chức quản lý doanh nghiệp và mức độ chi phối

của nhà đầu tư tới hoạt động của doanh nghiệp

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

2: giới thiệu về ngành cà phê:

Hiện nay, cà phê là một mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng Ngành cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường cà phê thế giới.

Hàng năm, ngành cà phê đã đưa về cho đất nước một khối lượng kim ngạch đáng kể và giải quyết công ăn việc làm, ổn định đời sống cho hàng trăm ngàn hộ gia đình ở các khu vực miền núi đặc biệt là Tây Nguyên Những thành tựu đó đã khẳng định được vị trí, vai trò của ngành cà phê trong nền kinh tế quốc dân, góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.

3: giới thiệu tổng quan DN Cà Phê Trung Nguyên:

3.1: Lịch sử hình thành:

Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước.

Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway

(VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng.

3.2: Hệ thống phân phối trong và ngoài nước:

Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Mart trên toàn quốc.

3.3: chủng loại cà phê:

Trung Nguyên coffee với 3 chủng loại:

1) Sản phẩm cao cấp: Legendee và sắp ra mắt Weasel, Diamond Collection, Classic Blend

2) Sản phẩm trung cấp:5 loại cà phê Sáng Tạo, Gourmet Blend, House Blend, 7 loại cà phê Chế Phin cùng với 11 loại Hạt Rang Xay

3) Sản phẩm phổ thông: Nâu-Sức Sống, I-Khát Vọng, S-Chinh Phục.

Cà phê hòa tan G7 có: “3 in 1”, “2 in 1”, “Hòa tan đen” và 3 loại G7 capuccino mang hương vị mới lạ với phong cách Ý là một lựa chọn mới mẻ cho người yêu thích cà phê Việt Nam.

Cà phê 777 bao gồm: Lucky, Hero, Win và Victory

Ngoài ra vào Tháng 1/2010, Trung Nguyên quyết định cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan Passiona chuyên cho phụ nữ cho thấy sự năng động, tính tiên phong

và đúng đắn của Trung Nguyên khi trở thành người đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam khai phá thị trường đang bỏ ngỏ này Sự ra đời của cà phê hòa tan Passiona

- Cà phê chuyên cho phái đẹp là sự đột phá của ngành cà phê Việt Nam với sự tiên phong của Trung Nguyên.

Với tính đa dạng của sang phẩm, Trung Nguyên đã cống hiến cho những người yêu thích cà phê hơn 30 loại cà phê có hương vị độc đáo riêng, tạo cho người thưởng thức có dịp làm quen với nhiều vị cà phê độc đáo, rất riêng và chỉ

có thể tìm thấy ở Trung Nguyên.

3

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

3.4: chiến lược phát triển:

Thị trường: xác lập “quyền lực mềm Việt Nam” trong thế giới toàn cầu hóa đang chứa đựng nhiều khủng hoảng, là thời điểm quyết định để hướng nhân loại cùng đi theo chiến lược phát triển bền vững Những nhận định mang tính chiến lược về lợi thế cạnh tranh của ngành cà phê và của quốc gia Việt Nam, cùng với những kế hoạch cần thiết để xác lập và phát triển lợi thế cạnh tranh sẽ thật sự là một tuyên ngôn của cà phê Việt Nam với thế giới nếu tất cả những điều trên được những người Việt trong thời đại mới quyết tâm biến tiềm năng thành hiện thực.

Công nghệ: Một nhà máy chế biến cà phê hiện đại nhất thế giới tại Buôn

Ma Thuột với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụ cho một giai đoạn phát triển mới.

Triết lý:

Khát vọng lớn

Tinh thần quốc gia, tinh thần quốc tế

Không ngừng sáng tạo, đột phá

Thực thi tốt

Tạo giá trị và phát triển bền vững

Tự đánh giá: là thương hiệu hàng đầu được tin dùng và đang nổ lực phát triển khắp thế giới.

Hình ảnh cộng đồng Lấy người tiêu dùng làm tâm

Quan tâm đến nhân viên: Trung Nguyên cần những nguồn lực mới, tinh thần mới; cần những nhân tố mới, con người mới; là các đối tác phân phối vững mạnh, các nhân viên bán hàng giỏi, các cá nhân xuất sắc để chúng ta cùng hợp lực hướng đến sự thành công chung, cùng niềm tự hào chung Gia nhập cùng Trung Nguyên, bạn chắc chắn có tất cả những điều kiện thuận lợi nhất để phát triển song hành cùng chúng tôi!

Trong ngành cà phê Việt Nam thì cà phê Trung Nguyên là một thương hiệu rất gần gũi, quen thuộc Cây cà phê đã có mặt ở Việt Nam rất lâu nhưng thương hiệu

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

cà phê Việt Nam thì chưa có uy tín trên trường quốc tế Cà phê Trung Nguyên có thể nói là niềm tự hào của nước ta về một thương hiệu có uy tín trên trường quốc

tế Vậy tại sao Trung Nguyên có thể làm được như vậy và họ đã thực hiện những chiến lược gì để có được những thành công như hiện nay.

4: Giới thiệu dòng sản phẩm, chiến lược kinh doanh,

marketing của Trung Nguyên:

Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp

· Sản phẩm phổ thông: Nhóm sản phẩm này gồm ba loại: Loại 1: Nâu –

Sức sống, loại 2: I – Khát vọng, loại 3: S – Chinh phục.

· Sản phẩm trung cấp: Gồm các sản phẩm: Passiona, Cà Phê Sáng

Tạo, Gourmet Blent, House Blend, Cà Phê Chế Phin, Hạt Rang Xay…

· Sản phẩm cao cấp: Gồm các sản phẩm: Weasel (chuẩn bị ra

mắt), Diamond Collection (chuẩn bị ra mắt),Legendee, Classic

Blend (chuẩn bị ra mắt)…

Tầm nhìn là những hoạt động mà công ty dự định thực hiện, sắp đặt cho một định hướng lâu dài Nó là cách công ty hình dung về bức tranh

tương lai của mình Với Trung Nguyên tầm nhìn của nó chính là: “Trở

thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục”

Các giá trị cốt lõi là yếu tố cần thiết và là niềm tin lâu dài của một tổ chức

Hệ thống giá trị cốt lõi là động lực chủ yếu thúc đẩy mọi thành viên làm việc, liên kết toàn doanh nghiệp với nhau, liên kết doanh nghiệp với khách hàng, đối tác và xã hội nói chung Giá trị cốt lõi của Trung Nguyên chính là:

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

· Khơi nguồn sáng tạo: Điều này thể hiện rõ nét qua việc Trung Nguyên

đưa ra câu slogan của mình là “Khơi nguồn sáng tạo” Trung Nguyên cho rằng cà phê là cảm hứng sáng tạo, giúp phát minh ra những ý tưởng và khơi nguồn cho những sự thành công

· Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Trung Nguyên rất chú trọng đến việc

xây dựng, phát triển và bảo vệ thương hiệu trong suốt quá trình hoạt động của mình để vươn đến một thương hiệu cà phê Việt mang tính toàn cầu

· Lấy người tiêu dùng làm tâm điểm: Đối với công ty, nhu cầu, thị hiếu

của khách hàng luôn là tôn chỉ của mọi chiến lược hành động Trung

Nguyên nhanh chóng nắm bắt nhu cầu của khách hàng, để từ đó mang đến cho họ những hương vị thơm ngon, là cội nguồn của những ý tưởng sáng tạo và thành công

· Gây dựng thành công cùng đối tác: Trong suốt quá trình hoạt động,

Trung Nguyên luôn quan tâm đến việc xây dựng các mối quan hệ bền vững với đối tác dựa trên uy tín và hài hòa về lợi ích

· Phát triển nguồn nhân lực mạnh: Với nguồn nhân lực lớn, Trung Nguyên luôn chú trọng đến việc phát triển nhân lực để có thể tạo ra được những nguồn lực mới hướng đến sự thành công chung của công ty

· Lấy hiệu quả làm nền tảng: Không chỉ chú trọng hoàn thành các chiến

lược đề ra, Trung Nguyên luôn lấy hiệu quả làm nền tảng trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của mình để từ đó giúp công ty đạt được lợi thế cạnh tranh

· Góp phần xây dựng cộng đồng: Trung Nguyên cho rằng, lợi ích của

công ty không chỉ là lợi ích của người tiêu dùng, đối tác,… mà còn là của toàn xã hội Việc xây dựng một thương hiệu cà phê mạnh không chỉ đem lại lợi ích cho người nông dân, vùng trồng cà phê Đắc Lắc và còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

Sứ mệnh của Trung Nguyên phản ánh tầm nhìn của lãnh đạo công ty về những gì mà công ty đang tìm kiếm để thực hiện, cung cấp một cái nhìn rõ hơn về những gì mà công ty cố gắng đạt được

“Kết nối và phát triển những người đam mê cà phê trên toàn thế giới”

Sứ mệnh này giúp các giới hữu quan hình dung rõ về Trung Nguyên là ai?

Đó chính là nhà cung cấp cà phê ở thị trường Việt Nam và thế giới, khách hàng mà Trung Nguyên hướng đến không phân biệt tuổi tác, giới tính, công việc, thu nhập hay vị trí địa lý mà là tất cả những ai có nhu cầu và đam mê

cà phê trên toàn thế giới Trung Nguyên có tham vọng rất lớn là làm cách nào để có thể “kết nối và phát triển những người đam mê cà phê trên toàn thế giới” Và để có thể đạt được tham vọng đó, Tập đoàn Trung Nguyến đã bắt đầu hành động bằng những chiến lược ngắn hạn và dài hạn, và cụ thể

nhất là chiến lược xây dựng “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột Trung Nguyên xây dựng các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn: “Thống

lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới”, bằng cách dịch

chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu; đầu tư về ngành và phát triển hệ

thống nhượng quyền trong nước và quốc tế

Cafe Trung Nguyên tại thời điểm ban đầu khi tiếp cận thị trường Sài Gòn đã thất bại liên tiếp cho đến một mốc lịch sử vào ngày 20/8/1998 họ đã khai trương quán café cho uống miễn phí 10 ngày Thông qua hoạt động này Trung Nguyên đã giới thiệu đến khách hàng sản phẩm cafe của mình, đồng thời hướng dẫn khách cách thưởng thức cafe “theo kiểu Trung Nguyên” Sáu tháng sau đó, cái tên Cà

Tìm hiểu doanh nghiệp Cà Phê Trung Nguyên 2012

phê Trung Nguyên đã phát triển hơn cả một doanh nghiệp có thâm niên 20 năm tại thành phố Buôn Mê

Sự đón nhận nhiệt tình và nhanh chóng của người tiêu dùng đã tạo nên một hiện tượng Trung Nguyên trên mảnh đất Sài Gòn năng động và đầy cạnh tranh Trung Nguyên đã duy trì sự phát triển ấy bằng “Tam giác chiến lược”-cứ một quán phát triển thì mở thêm 2 quán liền đó để những người quản lý duy trì sự kiểm soát , thiết kế, sự phục vụ và chất lượng cafe ở các quán.Bên cạnh đó giảm chi phí quản lý và chi phí hàng tồn kho trong lúc còn khó khăn về vốn Trung Nguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục nhất trong lịch sử xây dựng thương hiệu Việt Nam Có thể nói, cà phê Trung Nguyên là một thành công kỳ diệu của xây dựng thương hiệu tại Việt Nam trong thời gian qua Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Ma Thuột,Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước

Sau khi đã chinh phục nhanh chóng thị trường trong nước bằng chất lượng

và phong cách riêng, độc đáo của mình thì Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thị trường thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại singapore vào năm 2000

Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi

họ xuất hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của starbucks -tập đoàn cafe lớn nhất thế giới của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu cafe Nhật cũng không kém phần đình đám Thành công của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt Đến nay, thương hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc và Cộng hòa Séc Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ, Đức, Đông Âu, Pháp và Nga Hiện nay Trung Nguyên đang triển khai các hợp đồng nhằm tìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung