du an phát triển kỹ thuật trồng nấm thái bình

Những năm gần đây nghề trồng nấm ở Thái Bình phát triển khá mạnh. Trong quá trình phát triển, nghề trồng nấm đang mở ra triển vọng phù hợp với tỉnh thuần nông Thái Bình. Dự án là bài tập nhỏ giúp sinh viên biết cách lập một dự án và cho người dân phát triển kinh tế

Mục lục

I Bối cảnh dự án

1 Nghề trồng nấm ở Thái Bình

2 Đặc điểm địa bàn

Điều kiện tự nhiên

Điều kiện kinh tế xã hội

3 Các vấn đề khó khăn

II Đánh giá nhu cầu

1 Chính sách phát triển nông nghiệp nông thôn

2 Nhu cầu thực tế

III Cây mục tiêu chung và mục tiêu cụ thể

IV Xác định các nguồn lực và trở ngại của dự án

1 Nguồn lực

2 Các trở ngại của dự án

V Xây dựng kế hoạch của dự án

1 Xác định các hoạt động của dự án

2 Lên khung thời gian cho các hoạt động và phân công trách nhiệm

3 Xác định, định lượng các phương tiện thiết bị và dich vụ cần thiết cần có cho dự án

4 Chuẩn bị kinh phí

5 Xác định mối quan hệ của các đối tác tham gia vào dự án

VI Biện minh ( tính khả thi của dự án)

1 Hiệu quả kinh tế( tính cho 1000 kg nấm rơm)

2 Hệu quả xã hội

3 Hiệu quả môi trường

4 Đánh giá tính khả thi của dự án

DỰ ÁN PHÁT TRIỂN KĨ THUẬT TRỒNG NẤM RƠM TRONG NHÀ

Bên cạnh đó, một số địa phương chưa thực sự quan tâm, tạo điều kiện chonghề trồng nấm phát triển Tỉnh chưa có kinh phí khuyến nông hỗ trợ cho côngtác chuyển giao kỹ thuật nghề trồng nấm, việc chuyển giao tiến bộ khoa học-công nghệ còn hạn chế, sự giao lưu học hỏi kinh nghiệm trong và ngoài tỉnh về

kỹ thuật thâm canh nấm về thị trường chưa được chính quyền cơ sở quan tâm.Trong khi giá cả vật tư cho trồng nấm (nilông, phân đạm, hoá chất ) tăng cao,hạn chế hiệu quả sản xuất

Xã Vũ Chính cũng là một xã thuần nông điển hình, rất có tiềm năng để pháttriển nghề trồng nấm như điều kiện khí hậu, vị trí địa hình, nguồn nguyên liệu

và nguồn lao động dồi dào Người nông dân cũng thiết tha mong muốn được

mở rộng sản xuất để nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống Thế nhưng nghềtrồng nấm ở đây chưa phát triển do người dân chưa được hướng dẫn một cáchbài bản và tạo điều kiện để sản xuất trong khi nhu cầu thị trường tại các khuvực, tỉnh lân cận ngày càng tăng và giá trị mang lại của cây nấm rất lớn

2 Đặc điểm địa bàn

+ Điều kiện tự nhiên

Vũ Chính nằm ở phía Nam thành phố Thái Bình, cách trung tâm thành phốchừng 3,5 km, tiếp giáp các xã phường sau của thành phố Thái Bình: xã VũNinh ở phía Đông Nam, xã Vũ Lạc ở phía Đông, phường Trần Lãm ở phíaĐông Bắc và phía Bắc, phường Kỳ Bá ở phía Bắc, phường Quang Trung ởphía Tây Bắc, phía Tây giáp xã Vũ Phúc Phía Nam Vũ Chính đối diện với xãViệt Thuận huyện Vũ Thư, và tiếp giáp với xã Vũ Hội huyện Vũ Thư

Khí hậu mang tính chất cơ bản là nhiệt đới ẩm gió mùa, nhiệt độ trung bình23º-24ºC, tổng nhiệt độ hoạt động trong năm đạt 8400-8500ºC, số giờ nắng từ1600-1800h, tổng lượng mưa trong năm 1700-2200mm, độ ẩm không khí từ80-90%

Đất đai được hình thành về cơ bản là do sự bồi đắp phù sa của hệ thốngsông lớn: Sông Hồng, sông Trà Lý (1 chỉ lưu của sông Hồng), sông Luộc(cũng là một chi nhánh của sông Hồng), sông Thái Bình Với điều kiện tựnhiên như trên có thể thấy đây là địa bàn thích hợp để phát triển đa dạng sảnxuất nông nghiệp, đặc biệt là trồng lúa, rau màu.

+ Điều kiện kinh tế - xã hội

Vũ Chính có diện tích là 558 hecta với dân số ước khoảng 13000 người Thunhập bình quân đầu người khoảng trên 20 triệu đồng/ năm Vũ Chính là một xãvùng ven chuyên nghề nông: Trồng lúa nước Ngoài trồng lúa, Vũ Chính còn

là vùng trồng cây cảnh và hoa tươi nổi tiếng ở tỉnh Thái Bình, cung cấp chothành phố

Tổng giá trị sản xuất nông nghiệp đạt 66,41 tỷ đồng, chiếm 39,9% cơ cấu kinh

tế địa phương, tăng 20% so với năm 2006 Tổng diện tích gieo trồng cả nămđạt 759,78 ha (101,9% kế hoạch) Cơ cấu giống lúa có sự chuyển biến tíchcực, 100% trà lúa ngắn ngày, các giống có chất lượng cao được đưa vào gieotrồng, tổng sản lượng ước đạt 3.056,7 tấn

Về sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, xây dựng của Vũ Chính cũngđạt 69 tỷ đồng bằng 111,2% kế hoạch, tăng 30,9% so với cùng kỳ năm 2006,chiếm tỷ trọng 41,5% cơ cấu kinh tế địa phương

Xã thực hiện khá tốt việc phân cấp quản lý và đầu tư xây dựng các công trìnhtrọng điểm, phục vụ đắc lực cho sự nghiệp phát triển kinh tế - Văn hóa xã hội– An ninh quốc phòng của địa phương, góp phần nâng cao đời sống vật chất,tinh thần cho nhân dân trong xã Công tác phát triển Văn hóa xã hội được chú

học, ngành học được đầu tư, nâng lên rõ rệt Các hoạt động khuyến học,khuyến tài ngày càng phát triển

Công tác chăm sóc sức khoẻ nhân dân của Vũ Chính đã được quan tâm chútrọng và có nhiều chuyển biến tích cực Tình hình an ninh chính trị trên địa bàn

Vũ Chính được giữ vững và ổn định, trật tự an toàn xã hội được bảo đảm,kinh tế xã hội tiếp tục có bước phát triển vững chắc Những điều kiện trênchính là những tiền đề và cơ sở để đẩy mạnh phất triển kinh tế xã hội của địaphương

Tuy đời sống nhân dân đã từng bước được cải thiện nhưng vẫn còn thấp so vớimặt bằng chung của thành phố và phát triển sản xuất chưa tương xứng với tiềmnăng của địa phương Điều này đặt ra vấn đề tìm một hướng đi mới cho nôngnghiệp của địa phương nhằm năng cao giá trị sản xuất và thu nhập cho ngườidân

3 Các vấn đề khó khăn

Vũ Chính là một vùng ven chuyên trồng lúa nước nhưng thu nhập do cây lúamang lại còn thấp và chịu nhiều tác động của yếu tố tự nhiên Đời sống củangười dân nhìn chung còn thấp và gặp nhiều khó khăn Các nguyên nhân chủyếu:

+ Sản xuất mang tính thời vụ và phụ thuộc nhiều vào tự nhiên: Mỗi năm địaphương chỉ canh tác 2 vụ lúa: lúa mùa và lúa chiêm, mỗi vụ mất khoảng 4 - 5tháng Thời gian còn lại đất để không hoặc chỉ trồng một số loại rau màu nhấtđịnh phục vụ tiêu dùng của hộ và buôn bán nhỏ lẻ Không những vậy sản xuấtlại phụ thuộc vào tự nhiên Khi thời tiết bất thuận như mưa bão vào vụ mùa vàkhô hạn, sương muối vào vụ chiêm khiến mất mùa hoặc năng suất thấp

+ Người dân lao động thủ công chứ chưa áp dụng nhiều tiến bộ vào sản xuấtnên năng xuất còn hạn chế và người nông dân còn vất vả nên giá trị công lao

+ Lúa sản xuất ra chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng và bán sang các tỉnhkhác Nhưng do người dân chưa liên kết được trong việc tiêu thụ nên giá lúacòn thấp, trong khi giá cả tiêu dùng các mặt hàng khác đều cao nên cuộc sốngcàng khó khăn hơn

II Đánh giá nhu cầu

1 Chính sách phát triển nông nghiệp nông thôn

Cải cách lĩnh vực nông nghiệp và khu vực nông thôn là một trong những chínhsách ưu tiên của Việt Nam Trên thực tế, mặc dù chỉ chiếm 1/4 GDP, lĩnh vựcnông nghiệp sử dụng tới 62% lực lượng lao động và có tới hơn 3/4 dân số ViệtNam sống ở nông thôn Một mối quan hệ chặt chẽ đã được thể hiện rõ giữanghèo đói, nông thôn và nông nghiệp Từ đó vấn đề nông nghiêp, nông dân vànông thôn luôn được nhà nước quan tâm hàng đầu Các chính sách ưu tiên các

dự án đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp đã được ban hành nhằm đưa nôngnghiệp nông thôn phát triển theo hướng mới, nâng cao đời sống cho người dân

Đó là các Nghị định quy định rõ ưu đãi về đất đai Cụ thể, miễn giảm tiền sửdụng đất cho các nhà đầu tư có dự án nông nghiệp đặc biệt ưu đãi đầu tư, nếunhà nước giao đất thì được miễn tiền sử dụng đất đối với dự án đầu tư đó.Miễn, giảm tiền thuê đất, mặt nước của Nhà nước cũng được Nghị định quyđịnh rõ Nghị định cũng nêu rõ, đối với nhà đầu tư có dự án nông nghiệp đặcbiệt ưu đãi đầu tư nếu thuê đất, thuê mặt nước của hộ gia đình, cá nhân để tiếnhành dự án đầu tư đó được

Ngoài các ưu tiên về đất đai nhà nước còn có nhiều các hỗ trợ khác để khuyếnkhích về hành chính, vốn, tiêu thụ, kỹ thuật, giống đối với các hộ muốn

Hiện nay, người nông dân tại Vũ Chính sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa,cuộc sống còn nhiều khó khăn do hiệu quả đem lại của cây lúa chưa cao Hơnnữa, sản xuất theo thời vụ, vào những lúc nông nhàn thì dư thừa lao động.Người nông dân đã thấy được hiệu quả từ các mô hình kinh tế trang trại quacác kênh thông tin đại chúng nhưng vẫn chưa tìm được một hướng đi đúng dothiếu thông tin về kỹ thuật, thị trường, thiếu vốn, chưa tiếp cận được các chínhsách của nhà nước và quan trọng là chưa biết được quy trình cụ thể, nhưngđiều kiện cần thiết và các công việc cụ thể để chuyển đổi mục đích sản xuất từcây lúa sang một mô hình sản xuất khác.

Từ những điều kiện tự nhiên và xã hội của địa bàn về địa điểm, nhiệt độ, độ

ẩm, nguồn nước cũng như nguồn lao động, đất đai và nguồn nguyên liệu (phếthải từ trồng lúa: rơm, rạ; từ các nghề thủ công khác: mùn cưa ) rất sẵn vàdồi dào có thể thấy xã rất thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm Một nghề dễlàm, không yêu cầu vốn đầu tư quá nhiều mà lại mang lại thu nhập nhanh vàhiệu quả

Bên cạnh đó, cây nấm được biết là một loại thực phẩm sạch, cao cấp, có giátrị dinh dưỡng cao hiện đang là nhu cầu rất lớn của người tiêu dùng tại các khuvực có mức sống cao, các thành phố và thị trường xuất khẩu Trong khi đó sảnxuất nấm nước ta chỉ tập trung ở các tỉnh phía Nam và đang dần mở dần ra cáctỉnh phía Bắc Sản xuất vẫn chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu thị trường

Căn cứ từ những yếu tố trên, dự án phát triển mô hình trồng nấm rơm tại xã VũChính, thành phố Thái Bình có thể đem lại thu nhập cao cho người nông dân,tạo công ăn việc làm, góp phần cải thiện dần bộ mặt nông thôn theo như địnhhướng của Đảng, nhà nước cũng như đáp ứng nhu cầu thị trường hiện nay vàvươn ra xuất khẩu đem lại ngoại tệ cho nước nhà

III, Mục tiêu tổng quát và mục tiêu cụ thể

Chuyển giao kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà cho người dân ở

Tận dụng đượcnguyên liệuđầu vào là rơmsau khi thuhoạch lúa giảmthiểu ô nhiễm

có ở địaphương

IV, Xác định các nguồn lực và các trở ngại của dự án

1 Các nguồn lực của dự án

*Nguyên liệu

- Vũ Chính là một xã vùng ven chuyên nghề nông: Trồng lúa nước với diệntích gieo trồng cả năm đạt 759,78 ha Điều này tạo điều kiện thuận lợi chonguồn nguyên liệu đầu vào chủ yếu của dự án trồng nấm rơm

- Nguyên liệu chính để trồng nấm đó là meo giống Cần phải chú ý kỹ đếnviệc chọn meo giống vì meo giống tốt là yếu tố quyết định cho sự thành côngcủa việc trồng nấm Meo giống tốt là bịt meo có tơ nấm phát triển trắng đều, đồng thời bào tử kết thành những lấm tấm đỏ muối ớt Meogiống từ 10- 15 ngày tuổi đem ra trồng là tốt nhất Ở địa phương đã có các cơ

sở cung cấp giống có quy mô và đảm bảo chất lượng

- Ngoài nguyên liệu là rơm rạ, cần có một số nguyên vật liệu cần thiết kháckhác như: vôi, phân bón, thuốc khử trùng Các vật liệu này luôn có sẵn trên thịtrường để người dân dễ dàng tìm kiếm Tuy nhiên, giá cả một số loại nguyênvật liệu thay đổi thất thường như tăng giá phân bón vô cơ làm tăng chi phí chongười trồng

* Đất đai

Vũ Chính là một xã thuần nông, diện tổng tích đất rộng lớn với hơn 500 ha,chủ yếu dùng để sản xuất lúa theo mùa vụ và một số hộ gia đình phát triểnnghề trồng hoa Vì vậy mặc dù diện tích đất rộng nhưng người nông dân vẫnchưa khai thác một cách có hiệu quả, chưa sử dụng hết quỹ đất hiện có vào sản

- Chính quyền xã, các tổ chức tín dung luôn có một phần vốn sản xuất và cácchính sách cho vay với lãi xuất ưu đãi để hỗ trợ người nông dân theo chínhsách khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp của nhà nước.

*Kỹ thuật sản xuất

- Tại địa phương đã có các tổ chức khuyến nông, các đoàn hội luôn sãn sàngtạo mọi điều kiện giúp đỡ nông dân trong vấn đề kỹ thuât sản xuất bằng việc tổchức nhiều lớp , buổi học, trao đổi kinh nghiệm sản xuất chuyển giao kỹ thuậtnuôi trồng mới,

- Do khả năng tiếp thu và nắm bắt khoa học kỹ thuật của người dân còn hạnchế nên cần nhiều thời gian trong quá trình chuyển giao kỹ thuậtvà hướng dẫn

cụ thể và liên tục trong quá trình sản xuất ở giai đoạn đầu

* Điều kiện tự nhiên, khí hậu

Điều kiện khí hậu cũng như nhiệt độ ở địa phương rất thích hợp cho câynấm phát triển thuận lợi Tuy nhiên cần chú ý công tác chống nóng, chốngngập và giữ ẩm cho nhà trồng nấm khi thời tiết bất thuận: mưa bão, hạn hán,khô hanh

*Lao động

- Nguồn lao động của địa phương chủ yếu là lao động nông nghiệp, lao độngthủ công có sức khỏe, chăm chỉ cần mẫm và có tinh thần trách nhiệm

2 Các trở ngại của dự án:

- Trồng nấm không khó, nhưng phải đảm bảo đúng kỹ thuật đồng thời nấm rất

ưa môi trường sạch sẽ Rơm là thành phần không thể thiếu được trong quytrình sản xuất nấm nhưng phải đảm bảo yêu cầu sạch, để nơi không bị mưadột, ẩm ướt, sạch vi sinh vật và không nhiễm những lọai nấm mốc ký sinh,không có dư lượng thuốc trừ sâu, bệnh, không bị nhiễm nước phèn mặn, không

bị phân hủy hoặc mục nát Là xã chủ yếu sống bằng nghề nông, nên lấy việc

hoạch lúa là rất khó khăn Điều này là nguyên nhân chính gây ra những trởngại để đảm bảo chất lượng nấm khi thực hiện dự án.

- Vũ Chính là một xã nghèo nên vấn đề huy động vốn tự có trong dân là khókhăn Chủ yếu ngồn vốn có được là do vay từ ngân hàng nông nghiệp và cácquỹ hội Dù vậy thì vấn đề lãi suất trong thời kì lạm phát hiện nay đã gây khókhăn lớn của dự án

- Do khả năng tiếp thu và nắm bắt khoa học kỹ thuật của người dân còn hạnchế nên cần nhiều thời gian trong quá trình chuyển giao kỹ thuật và hướng dẫn

cụ thể và liên tục trong quá trình sản xuất ở giai đoạn đầu

- Trồng nấm sử dụng lao động nhàn rỗi của địa phương Tuy nhiên lao độngđịa phương chưa có chuyên môn kỹ thuật và kinh nghiệm trong nuôi trồngnấm Trình độ quả lý kinh tế gia đình còn hạn chế

*Phân tích SWOT

Điểm mạnh

- Lao động dồi dào

- Nguồn nguyên liệu sẵn có

- Điều kiện tự nhiên thuận lợi

- Cơ sở hạ tầng còn yếu và thiếu

V Xây dựng kế hoạch của dự án

Trình dự án cho ngânhàng và có các hoạtđộng phổ biến dự ánđến nhân dân

- Vay ngân hàng Tận dụng được sự hỗ trợ

của nhà nước

Thuyết minh về tínhkhả thi và hiệu quả dự

- Liên kết với các tổchức tại địa phương:Hội nông dân, hội phụ

nữ, đoàn thanh niên

2 Tập huấn kỹ

thuật cho người dân

- Giúp người dân nhậnthức đúng được sự quan

- Mở lớp tập huấn kỹthuật trồng nấm cho ít

trong việc phát triển kinh

tế, nâng cao đời sốngnhân dân

- Đưa kỹ thuật trồng nấmđến với người dân, tiếpcận với loại hình sản xuấtmới

- Tổ chức cho 2- 3đoàn học tập trao đổikinh nghiệm ở cácvùng trồng nấm tại cácđịa bàn lân cận

- Xây dựng nhà trồngnấm và bố trí các giá

- Xây dựng hệ thốngthủy lợi: Sử dụng hệthống máy bơm, bểchứa và đường ốngdẫn vào từng nhà trồngnấm

bị đủ về số lượng và đúng

kỹ thuật đảm bảo cho quytrình sản xuất

phủ nilông khoảng 6- 7ngày, phải đảm bảoyêu cầu Đóng bánh:kích thước khuôn dài25cm, rộng 20cm, dày15cm; dùng rơm rạ đã

ủ, đưa vào khuôn nénchặt tạo thành từngbánh, gói bánh lại bằngnilông

- Đảm bảo lợi ích củangười sản xuất nấm vềsản lượng và giá cả

- Lợi ích của người tiêudùng về sản phẩm đảmbảo về chất lượng

- Phân tích, kiểm trachất lượng về các chỉtiêu an toàn

- Liên hệ, tìm kiếm cácsiêu thị, các cửa hàngbuôn bán thực phẩm,rau sạch trên địa bàn

và các vùng lận cận

2 Lên khung thời gian cho các hoạt động và phân công trách nhiệm thực hiện:

Hoạt động

Cơ quan đơn vị thực

1/11 đến 10/11/2012

UBND xã và ban quản lý dự án

10/11 đến12/11/2012

UBND xã và banquản lý dự án

Xây dựng

nhà trồng

nấm

Hình thành hệ thống nhàtrồng nấm với diện tích nhà30m2, kích thước 5x6m, cao3m được phủ kín bằng nilôngtrắng, lợp fibrô xi măng

Trong nhà bố trí các dãy giábằng tre gỗ mỗi tầng cáchnhau 80cm Đảm bảo yêucầu về ánh sáng, độ thôngthoáng

12/11/201

18/11/2012

Hộ nông dân với sựhướng dẫn của kỹ sư