quản lý dự án dự án nuôi nhím

tài liệu phục vụ môn học Quản lý dự án, Quản lý dự án đầu tư. Dự án có nội dung: phát triển trang trại nuôi nhím. Đây là tài liệu tham khảo cho sinh viên học cách lập một dự án. Bên cạnh đó đây cũng được coi là dự án khả thi đối với những hộ nông dân đang và sẽ có kế hoạch phát triển kinh tế bằng con nhím

MỤC LỤC

MỤC LỤC i

Tóm tắt dự án 1

Phần I Xác định dự án 2

d.Chọn nhím giống 8

e.Cách cho phối giống: 9

f.Xây dựng chuồng trại 9

g.Thức ăn cho Nhím 10

h.Về cách cho ăn 11

i.Sinh sản 12

j.Nuôi dưỡng Nhím con 13

k.Phòng bệnh 13

4.2 Lao động 14

Sử dụng lao động có sẵn của nhóm: gồm 5 thành viên Một quản lí, một nhân viên thị trường và 3 lao động trực tiếp Để dự án hoàn thành đúng tiến độ phải thuê thêm nhân công ngoài, chủ yếu là các thanh niên, nông dân trong xã 14

4.3 Địa điểm thực hiện dự án 14

Xã Dĩnh, thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang 14

4.4 Lịch trình thực hiện dự án 14

Phần II Lập kế hoạch cho dự án 19

2.1 Các công việc thuộc dự án gồm có 20

2.2 Thời gian cho dự án 21

2.3 Chi phí cho dự án 21

2.4 Kế hoạch nhân lực 21

2.5 Kế hoạch quản lí chất lượng 21

Bóng đèn tuyp 27

Phần III Quản lí thời gian và tiến độ dự án 29

Phần IV Phân phối nguồn lực dự án đầu tư 37

Phần V Dự toán ngân sách và quản lý chi phí 41

1 Ước tính chi phí 41

Bóng đèn tuyp 43

Phần VI Quản lý chất lượng và rủi ro của dự án 47

Phần VII Giám sát và đánh giá dự án 50

Phần VIII Kết luận 57

Tóm tắt dự án

Dự án chăn nuôi nhím là dự án đầu tư – kinh doanh trên đất nông nghiệp Trêndiện tích 500m2, chúng tôi sẽ đầu tư, phát triển một trang trại nuôi nhím với sốlượng ban đầu là 100 cặp (nuôi 50 cặp lấy thịt, 50 cặp sinh sản) Dự án này đượcphát triển dựa trên những nhu cầu của xã hội – tạo ra nguồn cung thịt nhím chongười tiêu dùng, cung cấp nhím giống cho những hộ chăn nuôi lấy thịt Về mặtkinh tế xã hội, khi phát triển dự án chúng tôi sẽ tạo việc làm thường xuyên, ổn địnhcho 5 lao động, giúp họ ổn định kinh tế Qua nghiên cứu ban đầu, chúng tôi sẽ triểnkhai dự án trong vòng 10 năm, với số vốn đầu tư ban đầu là hơn 1 tỷ đồng Theo dựkiến, sau 10 năm thực hiên, dự án sẽ cho tổng lợi nhuận là hơn 4 tỷ đồng (trungbình mỗi năm là 400 triệu) Sau 10 năm thực hiện, nếu điều kiên thuận lợi, sẽ tiếptục mở rộng và phát triển dự án trên

Dự án thành công sẽ nhân rộng cho bà con nông dân trong vùng có thêm mộtngành nghề mới tăng thu nhập Đồng thời sẽ tạo một phần thuận lợi cho việcchuyển đổi cơ cấu nông nghiệp từ trồng trọt sang chăn nuôi

Phần I Xác định dự án

1 Nghiên cứu cơ hội đầu tư

Hiện nay, với nền kinh tế phát triển, nhu cầu về ăn uống của con người cũngthay đổi với yêu cầu cao hơn, trước kia chỉ cần đủ, nhưng bây giờ không chỉ đủ màcòn phải ngon, mới lạ những thức ăn hàng ngày là thịt lợn, bò, gà, cá đã quá quenthuộc, hơn nữa, những dich bệnh, rồi những yêu cầu về chất lượng không đảm bảocũng làm cho người tiêu dùng cảm thấy nghi ngại Vì thế mà người ta hay tìm đếnnhững loại thực phẩm có xuất phát từ tự nhiên nhiều hơn, một trong số đó là nhím.Thịt nhím là loại thực phẩm khá mới lạ và hàm lượng dinh dưỡng cao, nội tạng củanhím còn có thể dùng làm thuốc chữa bệnh Nuôi nhím khá đơn giản mà tốn ít chiphí, mang lại hiệu quả kinh tế cao

Nhím là một loài vật gặm nhấm, sống hoang dã ở một số nước như Nêpan, MiếnĐiện, Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt Nam, Trung Quốc Tại nước ta, chúng sốngdọc theo các vùng đồi núi và trung du, rừng rậm

Thịt nhím hơi giống thịt lợn rừng, nhiều nạc, ít mỡ, là món ăn đặc sản vừa thơmngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao Bao tử nhím là loại dược liệu quí dùng đểngâm rượu thuốc chữa bệnh đau bao tử, kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt Lông nhímdùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa, đau răng Mật nhím dùng chữa đau mắt,đau lưng và xoa bóp chấn thương Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữabệnh phong nhiệt Như vậy có thể thấy được thịt nhím và các sản phẩm từ nhímđều có nhiều công dụng

Hiện tại, do thấy rõ thị trường tiêu thụ nhím thịt là rộng, nên người dân có nhucầu cao về nhím giống để phát triển sản xuất Sản phẩm nhím giống đang ở giaiđoạn phát triển Do đó, khi xây dựng trại nhím, chúng ta sẽ có đầu ra ổn định, đảm bảo

Bên cạnh đó, tận dụng những ưu đãi của chính phủ, chúng tôi quyết định đầu tưxây dựng trang trại nuôi nhím, làm nguồn cung cho thị trường về nhím thịt vànhóm giống Nuôi nhím thực sự cho lợi nhuận cao Làm thế nào để nắm bắt cơ hộituyệt vời này? Làm thế nào để nuôi nhím có hiệu quả nhất? Chúng tôi xây dựng dự

án : “Nhím” để đưa ra câu trả lời

2 Căn cứ pháp lý

1 Các loài Nhím (Hýtriix spp.) được quy định trong phụ lục III công ước Cites (Công ước về buôn bán quốc tế các loài động thực vật hoang dã nguy cấp)

2 Theo quy định tại nghị định số 11/2002/NĐ-CP, ngày 22/01/2002 của Chính phủ

về việc: quản lý hoạt động xuất khẩu, nhập khẩu và quá cảnh các loài động vật, thực vật hoang dã; Thông tư số 123/2003/TT-BNN, ngày 14/11/2003 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn thực hiện nghị định 11/2002/NĐ-CP ngày 22/01/2002 của Ch1inh phủ; Quyết định số 59/2005/QĐ-BNN ngày 10/10/2005 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ban hành quy định về kiểm tra, kiểm soát lâm sản; Công văn số 456/CV-KL-VP Cites ngày 17/5/2004 của Cục Kiểm lâm về việc: Tăng cường công tác quản lý các trại gây nuôi sinh sản các loài động, thực vật hoang dã

Việc mua Nhím về gây nuôi phải thực hiện các thủ tục như sau:

1 Thủ tục vận chuyển Nhím:

1.1 Nếu mua Nhím của các tổ chức:

- Hoá đơn bán hàng theo quy định của Bộ tài chính Trường hợp vận chuyển nội bộ thì phải có phiếu xuất kho vận chuyển nội bộ của tổ chức;

- Bảng kê động vật rừng hoặc sản phẩm của chúng do tổ chức lập

- Xác nhận của cơ quan kiểm lâm sở tại

1.2 Nếu mua của cộng đồng, hộ gia đình, cá nhân:

- Bảng kê động vật rừng hoặc bảng kê sản phẩm của chúng do cộng đồng, hộ gia đình, cá nhân lập

- Cơ quan Kiểm lâm sở tại nơi có động vật rừng hoặc sản phẩm của chúng xác

2 Thủ tục đăng ký gây nuôi nhím:

Tổ chức, hộ gia đình, cá nhân gây nuôi Nhím phải lập thủ tục đăng ký tại Chi cục Kiểm lâm sở tại nơi gây nuôi, gồm:

a Tên và địa chỉ của trại nuôi, chủ trại hoặc người quản lý trại

b Ngày thành lập

c Loài được nuôi sinh sản

d Thông tin chi tiết về số lượng và tuổi của những con đực và con cái trong đàn giống sinh sản

e Tài iệu chứng minh các con giống đó được đánh bắt hợp pháp theo quy định hiện hành hoặc nếu nhập khẩu thì phải chứng minh được việc nhập khẩu đó phù hợp với công ước Cites và luật pháp quốc gia

f Thông tin về tỷ lệ chết trung bình hàng năm của loài động vật nuôi và lý do

g Sản lượng sản xuất hàng năm trước đây, hiện tại và dự kiến trong các năm tới

h Bản đánh giá nhu cầu và nguồn cung cấp mẫu vật để tăng cường nguồn giống sinh sản nhằm phát triển nguồn gen

i Loại sản phẩm xuất khẩu hay bán ra thị trường (động vật sống, da, xương, huyết thanh, các bộ phận hay dẫn xuất khác)

j Mô tả cơ sở hạ tầng của trại nuôi: Diện tích, công nghệ chăn nuôi, cung cấp thức ăn, khả năng thú y, vệ sinh môi trường và cách thức lưu trữ thông tin

3 Tiêu chuẩn trại nuôi;

a Diện tích chuồng trại phù hợp với loài vật nuôi, phù hợp với năng lực sản xuất

đã đăng ký

b Những loài động vật hoang dã được cơ quan thẩm quyền khoa học Cites Việt Nam xác nhận có khả năng sinh sản liên tiếp qua nhiều thế hệ trong điều kiện nuôi nhốt

c Bảo đảm an toàn cho người nuôi và vật nuôi

d Có cán bộ chuyên môn để quản lý, chăm sóc vật nuôi và ngăn ngừa dịch bệnh

e Có xác nhận của cơ quan quản lý môi trường địa phương

Cơ quan Kiểm lâm (Chi cục Kiểm lâm) chỉ chấp nhận và mở sổ đăng ký đầu vật nuôi cho các trại và hộ gia đình cung cấp đầy đủ hồ sơ và đáp ứng các điều kiện chuồng trại như đã hướng dẫn nêu trên

3 Nghiên cứu tiền khả thi

a Phân tích thị trường:

Càng ngày đời sống càng nâng cao, những người sành ăn càng khắt khe, chọnlọc Và những món ăn từ động vật hoang dã càng được ưa chuộng Tuy nhiên,muốn thưởng thức nhũng món ăn đó, dù có tiền, cũng rất khó khăn Đó là do tínhchất khan hiếm của nguồn hàng, và do cần phải tuân thủ những rào cản pháp luật.Nắm bắt nhu cầu đó, nghề nuôi nhím ra đời qua nghiên cứu và khỏa sát thị trường,chúng tôi sẽ cung cấp sản phẩm nhím thịt và nhím giống

+ Nhím giống: Bán cho người dân muốn phát triển nghề nuôi nhím Bán theocặp, xuất chuồng khi nhím bắt đầu vào giai đoạn phát triển mạnh ( khoảng 2 thángsau khi sinh) Là sản phẩm chủ yếu trong giai đoạn đầu của dự án

+ Nhím thịt: Chủ yếu bán cho các nhà hàng đặc sản Nhím nuôi bán thịt đượcnuôi theo chế độ riêng, xuất sau khi sinh khoảng 8 tháng Là sản phẩm thay thếnhím giống, được bán trong giai đoạn bão hòa nhím giống Khi thị trường nhímgiống suy thoái, dự án sẽ tập trung chủ yếu vào sản xuất kinh doanh nhím thịt

b Phân tích kĩ thuật

Nhím là loài vật dễ nuôi, ít dịch bệnh, yêu cầu về chăm sóc, nuôi dưỡng cũng rấtđơn giản Các bộ phận cơ thể nhím đều có thể dùng làm thuốc, nhưng nuôi nhímcòn dễ hơn cả nuôi lợn, thậm chí có thể nuôi cả trên sân thượng nhà cao tầng

e Phân tích kinh tế - xã hội

- Dự án mang lại lợi nhuận cho chúng tôi, bên cạnh đó phát triển loại hìnhtrang trại, hiện nay loại hình này chưa được phát triển nhiều ở nước ta Việc pháttriển nuôi nhím sẽ tạo một phần thuận lợi cho việc chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp

từ trồng trọt sang chăn nuôi Ngoài ra, ở các vùng nông thôn, một bộ phận dân cưđang di dân ra thành thị để tìm việc làm Đặc biệt, thanh niên nông thôn thường có

xu hướng dời bỏ nông nghiệp Việc phát triển và nhân rộng mô hình sẽ có khả nănglôi kéo được một bộ phận thanh niên trở về quê hương lao động, góp phần cân bằng

cơ cấu dân số và cơ cấu sản xuất

- Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng với những loại thực phẩm mới lạ, dinhdưỡng, chất lượng tốt, đảm bảo

4 Nghiên cứu khả thi

4.1 Nghiên cứu kĩ thuật công nghệ

Dưới đây là đặc tính của nhím và kĩ thuật nuôi nhím bờm

a Nhận dạng

• Nhím Bờm là loại lớn nhất trong bộ gặm nhấm, nặng trung bình từ 13-15kg,thân và đuôi dài từ 80-90cm Hình dáng nặng nề, mình tròn đầu to, mõmngắn có 4 răng cửa dẹp và rất sắc, mắt nhỏ, tai nhỏ, chân ngắn (4 chi) 2 chisau ngắn hơn 2 chi trước, móng chân nhọn sắc Trên lưng lông biến thành gaicứng, nhọn nhất là nửa lưng phía sau, dài từ 10- 30cm Đuôi ngắn, có nhữngsợi lông phía đầu phình ra thành hình cốc rỗng ruột màu trắng

• Nhím đực có mõ dài hơn, đầu nhọn, thân hình thon dài, đuôi dài hơn, tínhtình hung dữ, hay lùng sục, đánh lại con đực khác để “bảo vệ lãnh thổ”.

• Khi gặp kẻ thù thì nhím rung đuôi, những lông chuông này tạo thành mộttiếng kêu “lách cách”, “lè xè” để doạ nạt kẻ thù và thông báo với những convật cùng đàn

• Lúc nhỏ, lỗ sinh dục con đực có “gai”, và con cái không có (Để phân biệt,chúng ta có thể vật ngửa nhím con, vạch lỗ sinh dục để xem)

• Lúc trưởng thành: Con đực có dương vật và dịch hoàn nhô ra phía bụng, cách

lỗ hậu môn khoảng 2-3 cm Con cái có “lỗ sinh dục” cũng cách hậu môn 2-3cm

• Nhím cái có 6 vú nằm ở 2 bên sườn Khi cho con bú nhím mẹ nằm úp bụng

xuống đất.

b Sinh trưởng của nhím

Khối lượng cơ thể của nhím khá dao động

sẽ có lãi hay không

Tuy nhiên đối với nhím hậu bị (nuôi sinh sản), chúng ta không nên vỗ béo Hãyhạn chế lượng thức ăn sao cho tăng trọng 0.8 kg / tháng là vừa đủ

Tỉ lệ thịt xẻ so với khối lượng sống chiếm từ 62% đến 69% Tỉ lệ thịt đùi so vớithịt xẻ là 20% Thịt nhím 1 năm tuổi rất ít mỡ

c Tập tính

Tính bầy đàn / gia đình “máu mủ”.

Nhím là loài động vật có tính gia đình rất cao, con đực chỉ chấp nhận ở cùngnhững nhím con mà chính do chúng đẻ ra Những con nhím cái mà đã mang thaivới đực khác khi ghép đôi với đực mới thì khi đẻ ra con đực sẽ cắn chết ngay

những con con này Nhưng ở lứa đẻ sau thì chúng lại sống với nhau bình thường,nhím con đẻ ra phát triển tốt.

Với nhím nuôi thả theo lô tập thung chúng tôi thấy nhím khó có khả năng thânthiết nhau, chúng hay đánh nhau gặm cụt lông của nhau thậm chí chúng còn giếtchết nhau, những lô nhím ghép một đực với vài con cái thì chưa thấy nhím cái sinhsản

Kết hợp với những kinh nghiệm thu được qua các đàn khác, chúng tôi nhận thấyrằng không nên nuôi thả từng bầy đàn Nên ghép chúng thành từng đôi nuôi riêngtừng ô, và có thể đổi đực giống

Chính vì thế, trong các chuồng nuôi, nếu được quây bằng lưới sắt thưa, chânchuồng phải được xây kín, để nhím con không thể thò chân, người sang chuồng bên

Có nhiều cách chọn nuôi nhím giống tuỳ vào điều kiện kinh tế gia đình Nhưngthông thường thường bắt nhím 2 tháng tuổi hoặc nhím bắt đầu sinh sản Cách chọnnhím giống cũng rất đơn giản, nên chọn Nhím có lông mượt, bóng, Nhím khoẻ,không còi cọc Cách đơn giản để biết là khi vào thăm chuồng nhím bạn lấy mộtmẩu thức ăn có thể là bí đỏ, khoai lang hay thứ gì bỏ vào chuồng, nếu thấy nhím ra

ăn chứng tỏ nhím đã nuôi thuần, mạnh dạn và có thể bắt làm giống Bạn nên chú ý

chọn như vậy tốt hơn bởi có nhiều trại Nhím có Nhím rừng mua trôi nổi từ ngoàivào và họ ghép lại với nhau để bán cho khách.

Nhím thường mua theo cặp gồm một đực một cái, Nhưng không nhất thiết phảinhư vậy mà bạn có thể kết hợp một đực với 2 hay 3 cái, điều này sẽ giúp bạn tiếtkiệm được con cái Con đực nên chọn con nào năng động, mạnh mẽ, có thế nó mớiphối giống hăng hơn Khi chăn nhím kết hợp như vậy bạn phải có chuồng dự phòng

để khi có con nào đẻ là phải tách riêng không có những con cái khác sẽ cắn chếtcon con

e Cách cho phối giống:

Nên cho con cái phối giống khi 10 - 12 tháng tuổi Thời gian động đực thườngkéo dài 3 - 4 ngày, thời điểm phối thích hợp là 2 ngày sau khi nhím cái động dục.Khi động dục con cái thường có các biểu hiện: đi loanh quanh trong chuồng, hítngửi liên tục Nếu ta động vào người, chúng đứng yên và cong đuôi lên, đôi khi bỏ

ăn Còn con đực củng nhảy lăng xăng và hít ngửi liên tục, chân cào liên tục xuốngnền chuồng rồi rít lên

Khi thấy nhím cái có biểu hiện động dục thì bắt nhím đực thả vào ô nhốt nhímcái cho chúng phối trong thời gian 4 - 6 ngày Nếu nhím cái đang nuôi con thì bắtnhím con ra chỗ khác để trách nhím đực cắn chết nhím con Sau mỗi lần phối giốngcần bổ sung thêm thức ăn giàu đạm, chất béo và giá đỗ cho nhím đực Mỗi con đựcchỉ nên cho giao phối với không quá 8 con cái và luôn luân chuyển đực cái để tránhcận huyết

f Xây dựng chuồng trại

Mặc dù được con người nuôi dưỡng nhưng Nhím vẫn mang nặng tính hoang dã

và còn nguyên vẹn các phản xạ tự nhiên

Yêu cầu chuồng trại của Nhím phải thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông

Có rất nhiều kiểu xây dựng chuồng trại khác nhau

Hệ thống chuồng Bao gồm nhiều ô để nhốt, Khu nuôi nhốt có thể làm 1 hay

nhiều dãy như bàn cờ Giữa các dãy có lối đi rộng 1 m Có mương thoát nước(nhưng không nằm trong ô nhốt) và tốt nhất là nằm hai bên chuồng

Đối với nhím đực giống và cái giống: Diện tích chuồng ít nhất 1.5 m2 cho mộtgia đình (bố / mẹ và 2-4 con nhím con)

Đối với chuồng nhím hậu bị (từ 2 tháng đến lần phối giống đầu tiên, có thể nuôithành nhóm, hàng chục con cũng được Tuy nhiên nên phân theo từng nhóm tuổi để

dễ bề chăm sóc, cho ăn hợp với lúa tuổi, trọng lượng

Độ cao của chuồng từ 1 – 1,5 m Chớ quá thấp, vì nhím có thể nhảy ra, nhưngchớ quá cao, vì khó chăm sóc, và tốn vật liệu

Nếu nhím hung dữ, hoặc mới bắt về chưa quen, ta có thể dùng các tấm ván,phên, piro ximăng để đậy

Nên có cửa sau để dọn phân, có cửa trước (cỡ 30 x 40 cm) để có thể lùa nhím đi

Thành chuồng: có thể xây gạch, hoặc khung lưới sắt Nếu là khung lưới sắt thìchân thành chuồng phải xây kín cao 20 – 30cm, để đề phòng chân con này thò sangchuồng con kia và bị con kia cắn, mẳt lưới chớ quá rộng để nhím con đi thoát

g Thức ăn cho Nhím

Nhím là loài ăn tạp, vì thế, thức ăn cho nhím rất đa rạng như: côn trùng, giun,

ốc, cá, rễ, lá, mầm cây, rau, củ, quả, kể cả những loài chát, đắng

Bình thường nhím ăn 2kg thức ăn/con/ngày

Các loại thức ăn dành cho nhím

Nhím tiêu thụ thức ăn khá đa dạng:

Ăn nhiều (>80): Bí đỏ, chuối tây, củ dong riềng, đậu tương, đu đủ, khoai lang,khoai tây, đậu phộng, Mía cây, bắp hạt, khoai mì, sắn dây củ, su hào, cây chuối,cây ngô, quả sung, quả vả, khoai sọ, táo quả, quả roi, quả ổi, xương động vật, sắnlát khô, cám gạo

Ăn khá (60-80): Cỏ voi, ghi nê, du zi, rau muống, dây khoai lang

Ăn Trung bình (40-60): Chàm bông vàng, chàm tai tượng, lá dâu

Ăn kém (<40): Lá sung

Các loại thức ăn dạng bột là thứ mà nhím không thích sử dụng trong bữa ăn củamình Nếu khi ta cho cùng một lúc hai loại thức ăn dạng củ quả và dạng bột vào thìbao giờ Nhím cũng ăn loại thức ăn củ quả trước

h Về cách cho ăn

Nhím là động vật ăn đêm, ban ngày chúng thường ngủ nghỉ và đêm đến mới hoạt

động Cũng bởi vậy Nhím thường chỉ ăn nhiều vào buổi tối Mỗi ngày choNhím ăn theo hai bữa, lúc buổi chiều cho ăn khoảng 30% lượng thức ăn,

và buổi tối cho ăn khoảng 70% lượng thức ăn còn lại thay đổi thức ăn choNhím để đảm bảo Nhím ăn ngon miệng, tuy nhiên tập trung nhiều vào loạithức ăn mà Nhím ăn mạnh vì điều đó sẽ giúp Nhím sinh trưởng và phát triển tốt nhất

Trong quá trình thay đổi thức ăn thì chỉ cho ăn thức ăn lạ với lượng hạn chế vàtheo dõi phân thường xuyên để phát hiện xem Nhím có bị tiêu chảy hay không.Nếu thức ăn đã ôi thiu hay không hợp Nhím sẽ bị đi ngoài Nếu nhím bị đi ngoài thìdừng việc cho ăn thức ăn mới lại, nhím sẽ tự khỏi ngoài ra cho thêm xương vàochuồng cho Nhím gặm vừa để mài răng và vừa cung cấp khoáng canxi nếu khôngNhím sẽ gặm tường nên dùng xương ống của trâu bò, lọc hết thịt, luộc kĩ, cạo bỏlớp thịt còn lại, phơi khô trong 3 ngày để hết mùi và chảy hết lớp mỡ trong tuỷ, rồimới vứt vào cho Nhím Vài ngày sau lấy bỏ xương cũ ra phơi lại và thay bằng

xương mới để đảm bảo vệ sinh xương không bị thối mốc Xương cũ lại lấy phơi lạirồi lại bỏ vào chuồng khi nào hết thì thôi.

Nhím ăn rau, củ, quả nên ít uống nước, nhưng cũng phải có đủ nước sạch chonhím uống tự do Trung bình 1lít/5con/ngày Nhím thương uống nước vào buổisáng và buổi trưa Nhím không thích tắm ướt mình, nếu bị ướt nhím sẽ rùng mình

và vung lông liên tục không tốt

Sau khi phối giống có chửa phải lập lịch sinh đẻ cho Nhím để tiện chămSóc Nhím mang thai từ 95 - 105 ngày Khi Nhím đẻ, hạn chế tối đa sự xuất hiệncủa con người khi nhím đẻ cần bổ sung thêm thức ăn tinh nhiều chất đạm, chấtbéo, chất bột, đường để nhím con mau lớn, nhím mẹ đỡ mất sức, vì vừa phải tiếtsữa nuôi con vừa mang thai Dưới đây là hàm lượng thức ăn dành cho nhím chửa

đẻ và nuôi con:

• Thức ăn thô xanh: 0,3 - 0,5 kg/con/ngày

• Thức ăn tinh (củ quả, các loại hạt): 0,3 - 0,5 kg/con/ngày

• Khoáng bổ sung (xương động vật): 0,1 kg/con/ngày

• Muối bổ sung: 1 gram/con/ngày

i Sinh sản

Nhím mang thai 90-95 ngày Bụng nhím thường to ra hai bên Trong thời giannày nên tách hẳn đực giống để nhím cái được yên và không ăn tranh quá nhiều dễ

bị to thai và khó đẻ

Thường nhím đẻ vào ban đêm, nhưng cũng có nhiều con đẻ ban ngày Sau khi

đẻ chúng để lại nhiều máu trên sàn chuồng Số con đẻ từ 1 đến 5, trung bình là 2con Nếu đẻ 3-4 con, thì 1-2 con nào đó sẽ khó tranh bú với con nhím khác mạnhhơn Vì thế nên tách từng cặp và cho bú luân phiên Được 10 ngày có thể nhốtchung trở lại Luôn theo dõi nhím mẹ có đủ sữa nuôi con hay không để có chế độ bồi dưỡng thêm cho nhím mẹ

Có thể tách con lúc được 2 tháng Tuy nhiên có thể rút ngắn xuống còn 30 – 45ngày nếu nhím con khoẻ mạnh và nhím cái không có nhiều sữa nữa (có thể xem vúnhím) Trong trường hợp này phải cho nhím con bồi dưỡng tốt.

j Nuôi dưỡng Nhím con

Đối với Nhím con mới sinh ra sẽ tự tìm vú mẹ để bú sữa đầu và hoàn thiện cácchức năng của cơ thể Sau khoảng 1 tuần tuổi Nhím bắt đầu tập ăn, cho ăn các thức

ăn dễ chịu như lá rau muống sẽ dễ dàng hơn cho Nhím con Sau nửa tháng tuổiNhím bắt đầu ăn các loại thức ăn hiện có Sau 2 tháng tuổi Nhím con dần bú mẹ íthơn, cũng vì lượng sữa mẹ đã ít dần và Nhím bắt đầu làm quen với cuộc sống độclập

k Phòng bệnh

Nhím có khả năng đề kháng tốt, ít bị dịch bệnh, nhưng củng có mắc một số bệnhthông thường:

- Bệnh ký sinh trùng ngoài da do ve, mò cắn gây nên ghẻ lở, ta có thể dùngthuốc bôi hoặc nhím tự liếm cũng khỏi Để phòng bệnh ký sinh trùng ngoài da, tanên vệ sinh sát trùng chuồng và xung quanh chuồng mỗi tháng 1 - 2 lần

- Bệnh đường ruột: Do khẩu phần thức ăn ta cung cấp không gây đủ như ngoàithiên nhiên nên nhím có thể bị tiêu chảy, trong trường hợp đó, ta có thể dùng thuốctrị tiêu chảy hoặc bổ sung thêm thức ăn đắng, chát như ổi xanh, cà rốt, rễ rau, rễdừa Để phòng bệnh tiêu chảy, ta nên cân đối khẩu phần thức ăn đầy đủ cho nhím,không nên cho nhím ăn các loại thức ăn ẩm mốc, hôi thối, bẩn thỉu

4.2 Lao động

Sử dụng lao động có sẵn của nhóm: gồm 5 thành viên Một quản lí, một nhân viên

thị trường và 3 lao động trực tiếp Để dự án hoàn thành đúng tiến độ phải thuê thêm nhân công ngoài, chủ yếu là các thanh niên, nông dân trong xã.

4.3 Địa điểm thực hiện dự án

Xã Dĩnh, thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang.

4.4 Lịch trình thực hiện dự án

- Giai đoạn 1: thiết kế, quy hoạch và chọn địa điểm thực hiện dự án, xử lí mặtbằng

- Giai đoạn 2: xây dựng hệ thống chuồng trại

- Giai đoạn 3: mua giống nhím và tiến hành chăn nuôi

- Giai đoạn 4: bán nhím giống và cung cấp nhím thịt cho các nhà hàng đặc sản

5 Nghiên cứu tài chính dự án

5.1Chi phí mua giống

- 50 cặp nhím nuôi thịt 2 tháng: 3 triệu/cặp

- 50 cặp nhím giống 8 tháng tuổi: 10 triệu/cặp

Chi phí chuồng trại:

- Xử lý mặt bằng 5 triệu

- 1 triệu/chuồng: bao gồm cả hệ thống điện, nước, vệ sinh…

- Chi phí khoan giếng, nhà chứa thức ăn + Chi phí phụ trợ khác: 25 triệu

- Chi phí dụng cụ khác: 20 triệu

Tổng chi phí cố định 800: triệu

Nguồn vốn:

- Do các thành viên góp: chi trả cho chi phí biến đổi của năm đầu tiên

- Vay ngân hàng 800 triệu

Dự tính thời gian hòa vốn: 2 năm

Sau thời điềm hoàn vốn: kể từ năm thứ tư

- Chi phí nuối 1 con nhím/năm khoảng: 700000

- Tổng chi phí thức ăn: 150 triệu/năm, tăng khoảng 8% mỗi năm

- Chi phí nhân công: 120 triệu, tăng khoảng 10% mỗi năm

- Chi phí điện nước: 6 triệu/năm

- Chi phí lãi vay ngân hàng: 60 triệu/năm

Tổng chi phí phải trả hàng năm:

Năm

1

Năm2

Năm3

Năm4

Năm 5

Năm 6

Năm 7

Năm 8

Năm9

Năm10

Bán 50 đôi nhím giống: thu 150 triệuBán nhím thịt: 2 lứa thu 1000 triệu

Tổng thu: 1150 triệu

+ Năm thứ 3: giống năm đầu, ta chỉ bán một lứa nhím thịt và 1 lứa nhím

giống, dự tính, trong năm này, giá nhím thịt giữ nguyên, giá nhím giống tăngnhẹ:

Bán 50 đôi nhím giống: thu 200 triệu

Bán nhím thịt: 2 lứa thu 500 triệu

Năm3

Năm4

Năm 5

Năm 6

Năm 7

Năm 8

Năm9

Năm 10Nhím

Năm5

Năm6

Năm7

Năm8

Năm9

Năm10Tổng

Năm3

Năm 4

Năm 5

Năm 6

Năm 7

Năm8

Năm 9

Năm 10Dòng

Phần II Lập kế hoạch cho dự án

Dự án của chúng tôi là một dự án chăn nuôi được thực hiện ở quy mô trang trại chăn nuôi nhỏ với nguồn lao động trực tiếp từ địa phương Dự án được chia làm ba giai đoạn chính, thứ nhất là giai đoạn chuẩn bị cho quá trình nuôi nhím (chuẩn bị chuồng trại, con giống, tìm hiểu đầu ra ), thứ hai là giai đoạn thực hiện nuôi nhím, giai đoạn này đòi hỏi nguồn lao động thường xuyên và những kỹ thuật chăn nuôi bài bản và cuối cùng là giai đoạn xuất bán sản phẩm, nhím là một loại vật nuôi mới nên đầu ra các sản phẩm của nhím là không ổn định, đòi hỏi phải có những bước đi cụ thể, quảng bá và phân phối sản phẩm

1 Mục tiêu của dự án:

Càng ngày đời sống càng nâng cao, những người sành ăn càng khắt khe, chọn lọc Và những món ăn từ động vật hoang dã càng được ưa chuộng Tuy nhiên,muốn thưởng thức nhũng món ăn đó, dù có tiền, cũng rất khó khăn Đó là do tính chất khan hiếm của nguồn hàng, và do cần phải tuân thủ những rào cản pháp luật Nắm bắt nhu cầu đó, nghề nuôi nhím ra đời Qua khảo sát thị trường, chúng tôi lập

ra dự án này với định hướng sẽ cung cấp sản phẩm nhím giống và nhím thịt chất lượng

+ Nhím giống: Bán cho người dân muốn phát triển nuôi nhím Được bán theo đơn

vị cặp, xuất chuồng khi nhím bắt đầu vào giai đoạn phát triển mạnh ( khoảng 2 tháng sau khi sinh) Là sản phẩm chủ yếu trong giai đoạn đầu của dự án

+ Nhím thịt: Chủ yếu bán cho các nhà hàng đặc sản Nhím nuôi bán thịt được nuôi theo chế độ riêng, xuất sau khi sinh khoảng 8 tháng Là sản phẩm thay thế nhím

giống, được bán trong giai đoạn bão hòa nhím giống Khi thị trường nhím giống suy thoái, dự án sẽ tập trung chủ yếu vào sản xuất kinh doanh nhím thịt

Ngoài những mục tiêu về cung cấp các sản phẩm về nhím như trên, dự án của chúng tôi còn có một số mục tiêu khác, đó là:

+ Tạo ra lợi nhuận hàng năm

+ Tạo công ăn việc làm và thu nhập cho một bộ phận lao động ở nông thôn

+ Phát triển việc chăn nuôi nhím, phân phối các sản phẩm của nhím đến nhiều nơi trên đất nước

+ Tạo ra mô hình chăn nuôi nhím mới đầy hiệu quả, cung cấp thông tin và kinh nghiệm nuôi nhím, hướng dẫn kỹ thuật, cũng như tạo đầu ra cho các hộ gia đình mới chăn nuôi hoặc các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ khác

2 Một số kế hoạch chi tiết cho dự án:

2.1 Các công việc thuộc dự án gồm có

• Chuẩn bị các thủ tục pháp lí:

 Xin quyết định được phép mở khu chăn nuôi tại khu đất thuê

 Xin giấy đảm bảo cho chất lượng đầu ra

• Chuẩn bị mặt bằng:

 Thuê mặt bằng

 San lấp mặt bằng

 Tiến hành xây dựng chuồng trại

• Chuẩn bị con giống

 Mua nhím giống,nhím thịt đã qua kiểm định: đảm bảo không có bệnh dịch

• Chăm sóc nhím

 Đảm bảo đủ thức ăn hàng ngày cho nhím

 Quan tâm chăm sóc nhím thời kì sinh sản

 Luôn theo dõi sự phát triển của nhím để đảm bảo không bệnh dịch, phát triển bình thường

• Đầu ra cho nhím

 Giữ đầu mối với các lái buôn và các nhà hàng để có đầu ra ổn định

 Quảng cáo trên mạng để bán nhím cho các hộ tiêu thụ nhỏ lẻ

2.2 Thời gian cho dự án

• Chuẩn bị chuồng trại sẽ được hoàn tất trong vòng 1 tháng

• Tiến hành đưa nhím vào nuôi

• Sau 8 tháng sẽ bán được lứa nhím thịt đầu tiên

• Sau 12 tháng sẽ có nhím con để bán cho thị trường

• Chi phí thức ăn cho nhím trong 1 năm ước tính khoảng 400 triệu

• Với chi phí phải bỏ ra bước đầu là như vậy thì ước tính sau 1 năm sẽ thu hồi vốn, những năm tiếp theo sẽ thu lãi ròng

2.4 Kế hoạch nhân lực

• Với quy mô tương đối như vậy thì dự tính trang trại sẽ cần 6 người để đảm bảo nuôi nhím: 1 người sẽ phụ trách đầu vào và đầu ra cho nhím, 1 người có chuyên môn chịu trách nhiệm kĩ thuật, 4 người còn lại sẽ đảm bảo nguồn thức ăn hàng ngày cho nhím

2.5 Kế hoạch quản lí chất lượng

• Phải luôn đảm bảo nhím đến thời kì xuất chuồng được khỏe mạnh, không bệnh tật

• Trong trường hợp nhím đến tuổi xuất chuồng nhưng tạm thời chưa xuất đượcthì phải đảm bảo cho nhím không hụt cân

• Trước khi nhím được xuất chuồng cần phải được kiểm đinh của cơ quan chức năng để đảo bảo nhím không bệnh tật tránh lây lan ra các vùng khác.

4 Lập kế hoạch chi tiết cho dự án:

- Mức chi phí dự toán: được nêu kỹ tại chương 6 dự toán ngân sách và quản lýchi phí dự án

- Các kết quả cần đạt được: Tạo ra nguồn lợi nhuận hàng năm là hơn 600 triệu đồng trong năm đầu và tiếp tục sẽ tăng trong các năm tiếp theo, hàng năm xuất bán được nhím giống và nhím thịt, tạo nguồn thu nhập ổn định trung bình khoảng hơn 2 triệu đồng 1 tháng cho lao động làm việc

4.2 Phát triển kế hoạch

Dự án được xác định là có 3 giai đoạn chính: chuẩn bị chăn nuôi nhím, thực hiện nuôi nhím, xuất bán sản phẩm nhím Các nhiệm vụ và công việc chủ yếu đượcthể hiện tại bảng phân tách công việc dưới đây:

Bảng phân tách công việc (Work Break Down Structure)

6 3.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu xây dựng

7 3.2 Lợp mái

8 3.3 Xây dựng chuồng trại

9 3.4 Xây dựng giếng nước và rãnh dẫn

nước thải

10 3.5 Xây dựng kho chứa thức ăn

12 4.1 Tìm hiểu thông tin về giá, giống

13 4.2 Liên hệ với trại nhím giống

14 4.3 Mua giống

16 5.1 Tìm hiểu nguồn thức ăn

17 5.2 Liên hệ đại lí mua thức ăn

18 5.3 Trồng thêm nguồn thức ăn dự trữ

20 6.1 Nuôi trong thời kỳ nhím sinh trưởng

21 6.2 Nuôi trong thời kì nhím sinh sản

B-C-F: 2 + 30 + 7 = 39

B-D-E-F: 2 + 3 + 5 + 7 = 17

Đường găng là: A-C-F

4.3 Dự toán chi phí và phân bổ nguồn lực

Các mức chi phí dự toán:

Chi phí xây dựng một chuồng nhím ( đơn vị : triệu đồng)

1 Mái che: Tôn 4 zem 3,

Gia công khung sắt

Chi phí mua các thiết bị lắp đặt phụ trợ:

STT Nội dung Đơn giá Số lượng Thành tiền

1 Máy bơm

nước

Chi mua công cụ dụng cụ ban đầu