Theo Điều 4 Luật Du lịch: Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch. (Dịch vụ du lịch là việc cung cấp các dịch vụ về lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thông tin, hướng dẫn và những dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch). So với các ngành kinh tế khác thì sản phẩm của ngành du lịch là rất đặc biệt. Trong mỗi một sản phẩm du lịch luôn tồn tại hai yếu tố vật chất và phi vật chất. Nó phong phú và đa dạng, đa chủng loại, đa lọai hình với mục đích đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách du lịch. Nếu như sản phẩm của các ngành kinh tế các luôn phát triển sản xuất tuân theo một quy luật là sản xuất, dự trữ, di chuyển để lưu thông, dự trữ thì sản phẩm của du lịch dường như đối lập vì nó không có tính dự trữ và không có khả năng dịch chuyển. Đó là một trong những tiêu chí quan trọng để phân biệt sản phẩm du lịch với các sản phẩm khác.