công nghệ chế biến rong biển

1.Nhiệm vụ của môn học CNCB Rong biển Học phần cung cấp cho người học kiến thức và và kỹ năng chế biến rong biển: nguyên liệu, công nghệ sau thu hoạch, công nghệ sản xuất chế phẩm từ rong biển dùng làm thực phẩm và ứng dụng trong lĩnh vực khác; phương pháp nghiên cứu nâng cao chất lượng cho quá trình bảo quản, chế biến và phát triển sản phẩm từ rong biển.