cauhoi hsg

- Trình bày cấu trúc hóa học và chức năng của ATP?Tại sao nói ATP là đồng tiền năng lượng. Mẹ ơi ! Làm cách nào hầm xương mau mềm ạ? I. ENZIM TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT Enzim là chất xúc tác sinh học có hoạt tính cao được tổng hợp trong các tế bào sống có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng 1.Khái niệm 2) Cấu trúc của enzim Trung tâm hoạt động Cơ chất (Chất chịu tác dụng của enzim) Prôtêin - Thành phần:Enzim được cấu tạo từ Prôtêin hoặc Prôtêin kết hợp với các chất khác không phải là Prôtêin. - Cấu trúc:Trong phân tử Prôtêin có một cấu trúc không gian đặc biệt liên kết với cơ chất gọi là trung tâm hoạt động. + Là một chỗ lõm hay khe nhỏ +Cấu hình không gian tương thích với cấu trúc của cơ chất được enzim tác động. Trung tâm hoạt đông của enzim và cơ chất có quan hệ với nhau như thế nào ? Quan sát hình và cho biết Enzim được cấu tạo chủ yếu từ thành phần nào ? Được cấu trúc như thế nào TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 3. Cơ chế tác động Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim saccaraza và cơ chất saccarôzơ Enzim hoạt động như thế nào? Enzim (E) Cơ chất (S) Sản phẩm (P) Saccaraza Phức hợp E - S Tên cơ chất Tên enzim Cơ chế tác động Kết luận Hãy quan sát cơ chế tác động của enzim saccaraza và hoàn thành bảng trong yêu cầu 1 phiếu học tập Đáp án phiếu học tập Tên cơ chất Tên enzim Cơ chế tác động Kết luận Saccarozơ Saccaraza -Enzim liên kết với cơ chất mang tính đặc thù - Enzim không bị biến đổi sau phản ứng - Saccaraza liên kết với saccarozơ tại trung tâm hoạt động tạo phức hợp E-S - E tương tác với S tạo sản phẩm và giải phóng E nguyên vẹn Qua ví dụ em hãy trình bày cơ chế tác động của enzim đối với cơ chất ? • - Enzim (E) liên kết với cơ chất (s) tạo thành phức hợp enzim – cơ chất • - Enzim tương tác với cơ chất tạo sản phẩm phản ứng (P) và giải phóng enzim nguyên vẹn E + S E - S P + E - Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một hoặc một vài phản ứng nhất định → tính đặc thù của enzim. 3) Cơ chế tác động của enzim - Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, nếu ăn - Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, nếu ăn sẽ bị dị ứng? sẽ bị dị ứng? (cơ thể người đó không có enzim phân giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được) Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim bằng cách hoàn thành yêu cầu 2 trong phiếu học tập bằng cách hoàn thành yêu cầu 2 trong phiếu học tập 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: Nhân tố Sự ảnh hưởng đến hoạt tính enzim Ví dụ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 t o Ở NGƯỜI VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG Hoạt tính của enzim 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) Hoạt tính của enzim Hoạt tính của enzim A Nồng độ cơ chất Hoạt tính của enzim B Nồng độ enzim a. Nhiệt độ b. Độ pH: c. Nồng độ cơ chất: d. Nồng độ enzim: