kỹ thuật trồng một số loại rau

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG THÁP TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG – KHUYẾN NGƯ K thu t tr ng ỹ ậ ồ Một số loại rau Dưa hấu, rau muống, cải ngọt, cải xanh, cải thìa theo VIETGAP Năm 2009 TỔNG QUAN VỀ THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP I. Khái niệm: Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả an toàn tại Việt Nam (VietGAP: Vietnamese Good Agricultural Practices) là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế nhằm bảo đảm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. II. Mục đích của GAP: Là những thỏa thuận về xây dựng các tiêu chuẩn sản xuất, lao động, thu hoạch, sơ chế rau, quả với mục đích đảm bảo: - An toàn cho người tiêu dùng. - An toàn cho người lao động. - Môi trường được bền vững. - Truy nguyên được nguồn gốc sản phẩm. Träöng rau muäúng trong nhaì kênh taûi Âaìi Loan, 2001 2 III. Những lợi ích khi áp dụng GAP: - Người sản xuất: tiêu thụ sản phẩm thuận lợi hơn, bán với giá cao nên đạt hiệu quả kinh tế cao hơn, sức khỏe được đảm bảo hơn. - Người tiêu dùng: sẽ có những sản phẩm chất lượng và an toàn. - Nhà kinh doanh: sẽ có lợi nhuận nhiều hơn từ những sản phẩm có chất lượng. - Môi trường: sẽ được bền vững và thân thiện hơn. IV. Các chỉ tiêu kiểm tra, đánh giá thực hiện theo quy trình VietGAP: Bao gồm 12 nội dung, với 65 chỉ tiêu kiểm tra đánh giá việc thực hiện VietGAP theo quyết định số 84/2008/QĐ-BNN, ngày 28/7/2008 của Bộ Nông nghiệp &PTNT (xem phụ lục 1,2,3,4). 1. Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất: Vùng sản xuất rau, quả áp dụng theo VietGAP phải nằm trong quy hoạch đã được UBND tỉnh phê duyệt, không bị ảnh hưởng trực tiếp các chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt và được khảo sát, đánh giá về các mối nguy gây ô nhiễm về hóa học, sinh học và vật lý lên rau, quả theo quy định. (đáp ứng chỉ tiêu 1,2,3 phụ lục 4 và các chỉ tiêu của phụ lục 1) 2. Giống và gốc ghép: Giống và gốc ghép tự sản xuất hoặc mua phải có hồ sơ lưu truy nguyên nguồn gốc: Địa chỉ cung cấp, phương pháp và thời gian ghép, hóa chất sử dụng … (đáp ứng chỉ tiêu 4,5 phụ lục 4) 3. Quản lý đất và giá thể: (đáp ứng chỉ tiêu 6,7,8,9 phụ lục 4) - Không chăn thả vật nuôi gây ô nhiễm nguồn đất, nước trong vùng sản xuất. Hàng năm phải phân tích, đánh giá các nguy cơ tiềm ẩn trong đất và giá thể theo quy định. - Cần có biện pháp chống xói mòn và thoái hóa đất. Các biện pháp này phải được ghi chép và lưu trong hồ sơ. 4. Phân bón và chất phụ gia: - Từng vụ phải đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa học, sinh học và vật lý do sử dụng phân bón và chất phụ gia, ghi chép và lưu trong hồ sơ. - Chỉ sử dụng các loại phân bón trong danh mục được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam và chọn những loại ít có nguy cơ gây ô nhiễm. Lưu giữ hồ sơ phân bón và bón phân theo quy định. - Sử dụng phân hữu cơ đã ủ hoai mục, có hồ sơ truy nguyên theo quy định. - Các dụng cụ để bón phân sau khi sử dụng phải được vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên. Xây dựng và bảo dưỡng nơi chứa phân bón hay khu vực để trang thiết bị phối trộn. (đáp ứng chỉ tiêu 10,11,12,13,14 phụ lục 4) 5. Nước tưới: 3 Không dùng nước thải công nghiệp, nước thải từ các bệnh viện, các khu dân cư tập trung, các trang trại chăn nuôi, các lò giết mổ gia súc gia cầm, nước phân tươi, nước giải chưa qua xử lý trong sản xuất và xử lý sau thu hoạch. Hàng năm, phân tích chất lượng nước để đánh giá nguy cơ ô nhiễm nhằm đưa ra biện pháp khắc phục. (đáp ứng chỉ tiêu 15,16 phụ lục 4 và các chỉ tiêu phụ lục 2) 6. Hóa chất (bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật): - Người lao động và tổ chức, cá nhân sử dụng lao động phải được tập huấn về phương pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn. - Nên áp dụng các biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM), quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) nhằm hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. - Chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục cho phép và mua từ các cửa hàng được cấp phép kinh doanh thuốc BVTV. Phải sử dụng hóa chất đúng theo hướng dẫn ghi trên nhãn hàng hóa và đảm bảo thời gian cách ly. - Sau mỗi lần phun thuốc, dụng cụ phải vệ sinh sạch sẽ và thường xuyên bảo dưỡng, kiểm tra. Nước rửa dụng cụ hoặc hóa chất khi dùng không hết cần được xử lý, đảm bảo không làm ô nhiễm môi trường. - Kho chứa hóa chất phải đảm bảo theo quy định, không để thuốc bảo vệ thực vật dạng lỏng trên giá phía trên các thuốc dạng bột. Hóa chất cần giữ nguyên trong bao bì, thùng chứa chuyên dụng với nhãn mác rõ ràng. - Lưu giữ hồ sơ các hóa chất khi mua và khi sử dụng theo quy định. - Không tái sử dụng các bao bì, thùng chứa hóa chất. Phải thu gom và cất giữ nơi an toàn cho đến khi xử lý theo quy định. Các loại nhiên liệu, xăng, dầu và hóa chất khác cần được lưu trữ riêng. (đáp ứng chỉ tiêu 17 đến 29 phụ lục 4) 7. Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch: - Thiết bị, vật tư và đồ chứa: Thiết bị, thùng chứa hay vật tư tiếp xúc trực tiếp với rau, quả phải được làm từ các nguyên liệu không gây ô nhiễm lên sản phẩm, phải đảm bảo chắc chắn và vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng; nông sản sau khi thu hoạch không để tiếp xúc trực tiếp với đất và hạn chế để qua đêm; thùng đựng phế thải, hóa chất bảo vệ thực vật và các chất nguy hiểm khác phải được đánh dấu rõ ràng và không dùng chung để đựng sản phẩm; thiết bị, thùng chứa rau, quả thu hoạch và vật liệu đóng gói phải cất giữ riêng biệt, cách ly với kho chứa hóa chất, phân bón và chất phụ gia. - Thiết kế và nhà xưởng: Hạn chế tối đa nguy cơ ô nhiễm ngay từ khi thiết kế, xây dựng nhà xưởng và công trình phục vụ cho việc gieo trồng, xử lý, đóng gói, bảo quản. Khu vực xử lý, đóng gói và bảo quản nông sản phải tách biệt khu chứa xăng, dầu, mỡ và máy móc nông nghiệp; phải có hệ thống xử lý rác thải và hệ thống thoát nước nhằm giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm đến vùng sản xuất và nguồn nước; Các bóng đèn chiếu sáng trong khu vực sơ chế, đóng gói phải có lớp chống vỡ. Các thiết bị và dụng cụ đóng gói, xử lý sản phẩm có rào ngăn cách an toàn. 4 - Phòng chống dịch hại: Phải cách ly gia súc, gia cầm và ngăn chặn các sinh vật lây nhiễm vào khu vực sơ chế, đóng gói và bảo quản rau, quả. Phải đặt đúng chỗ bả và bẫy để phòng trừ dịch hại và đảm bảo không làm ô nhiễm rau, quả, thùng chứa và vật liệu đóng gói. Phải ghi chú rõ ràng vị trí đặt bả và bẫy. - Vệ sinh nhà xưởng: Thường xuyên vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ bằng các loại hóa chất thích hợp theo quy định, không gây ô nhiễm lên sản phẩm và môi trường. - Vệ sinh cá nhân: Người lao động cần được tập huấn kiến thức và cung cấp tài liệu cần thiết về thực hành vệ sinh cá nhân và phải được ghi trong hồ sơ. Nội qui vệ sinh cá nhân phải được đặt tại các địa điểm dễ thấy; cần có nhà vệ sinh với trang thiết bị cần thiết đảm bảo điều kiện vệ sinh cho người lao động. Chất thải của nhà vệ sinh phải được xử lý. - Xử lý sản phẩm: Chỉ sử dụng các loại hóa chất, chế phẩm, màng sáp cho phép trong quá trình xử lý sau thu hoạch. Nước sử dụng cho xử lý rau, quả sau thu hoạch phải đảm bảo chất lượng theo quy định. - Bảo quản và vận chuyển: Phương tiện vận chuyển được làm sạch trước khi xếp thùng chứa sản phẩm. Không bảo quản và vận chuyển sản phẩm chung với các hàng hóa khác có nguy cơ gây ô nhiễm sản phẩm. Thường xuyên khử trùng kho bảo quản và phương tiện vận chuyển. (đáp ứng chỉ tiêu 30 đến 45 phụ lục 4 và các chỉ tiêu của phụ lục 3) 8. Quản lý và xử lý chất thải: Phải có biện pháp quản lý và xử lý chất thải, nước thải phát sinh từ hoạt động sản xuất, sơ chế và bảo quản sản phẩm. (đáp ứng chỉ tiêu 46 phụ lục 4). 9. Người lao động: - An toàn lao động: Người quản lý và sử dụng hóa chất phải có kiến thức về hóa chất và kỹ năng ghi chép. Phải có tài liệu hướng dẫn các bước sơ cứu và có bảng hướng dẫn tại kho chứa hóa chất. Người trực tiếp xử lý và sử dụng hóa chất hoặc tiếp cận các vùng mới phun thuốc phải được trang bị quần áo bảo hộ và thiết bị phun thuốc. Quần áo bảo hộ lao động phải được giặt sạch và không được để chung với thuốc bảo vệ thực vật. Phải có biển cảnh báo vùng sản xuất rau, quả vừa mới được phun thuốc. - Điều kiện làm việc: Phải đảm bảo phù hợp với sức khỏe người lao động. Người lao động phải được cung cấp quần áo bảo hộ. Nhà làm việc thoáng mát, mật độ hợp lý. Các phương tiện, trang thiết bị, công cụ điện và cơ khí phải thường xuyên kiểm tra, bảo dưỡng nhằm tránh rủi ro gây tai nạn cho người sử dụng. - Phúc lợi xã hội: Khu nhà ở cho người lao động phải phù hợp với điều kiện sinh hoạt và có những thiết bị, dịch vụ cơ bản. Tuổi lao động và lương, thù lao phải hợp lý, phù hợp với Luật Lao động. - Đào tạo: Trước khi làm việc, người lao động phải được thông báo về những nguy cơ liên quan đến sức khỏe và điều kiện an toàn, được tập huấn: sử 5 dụng các trang thiết bị, dụng cụ; hướng dẫn sơ cứu tai nạn lao động; sử dụng an toàn các hóa chất, vệ sinh cá nhân. (đáp ứng chỉ tiêu 47 đến 53 phụ lục 4) 10. Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm: - Tổ chức và cá nhân sản xuất rau, quả theo VietGAP phải ghi chép và lưu giữ đầy đủ nhật ký sản xuất, nhật ký về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, bán sản phẩm, v.v… lưu trữ ít nhất hai năm hoặc lâu hơn nếu có yêu cầu của khách hàng hoặc cơ quan quản lý. - Nông sản phải ghi rõ vị trí và mã số của lô sản xuất, lập hồ sơ và lưu trữ. - Bao bì, thùng chứa sản phẩm cần có nhãn mác. Mỗi khi xuất hàng, phải ghi chép rõ thời gian cung cấp, nơi nhận và lưu giữ hồ sơ cho từng lô sản phẩm. (đáp ứng chỉ tiêu 54, 55, 56, 57, 58, 59 phụ lục 4) 11. Kiểm tra nội bộ: Tổ chức và cá nhân sản xuất rau, quả phải tiến hành kiểm tra nội bộ ít nhất mỗi năm một lần, thực hiện theo bảng kiểm tra đánh giá. Tổng kết và báo cáo kết quả kiểm tra cho cơ quan quản lý chất lượng khi có yêu cầu. (đáp ứng chỉ tiêu 60,61,62,63 phụ lục 4). 12. Khiếu nại và giải quyết khiếu nại: Tổ chức và cá nhân sản xuất theo VietGAP phải có sẵn mẫu đơn khiếu nại khi khách hàng có yêu cầu, khi có khiếu nại, phải có trách nhiệm giải quyết theo quy định pháp luật, đồng thời lưu đơn khiếu nại và kết quả giải quyết vào hồ sơ. (đáp ứng chỉ tiêu 64,65 phụ lục 4) QUI TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG DƯA HẤU THEO VIETGAP I. KỸ THUẬT CANH TÁC: 1. Thời vụ: Dưa hấu có khả năng thích nghi tốt với điều kiện thời tiết nên có thể mở rộng thời vụ gieo trồng quanh năm, ở Đồng bằng sông Cửu Long hình thành các vụ chính trong năm như sau: - Dưa Noel: Gieo từ 20/9 đến 1/10 dương lịch, lưu ý giai đoạn mới trồng thường gặp mưa cuối mùa dễ bị hư hại cây con. - Dưa hấu tết: Gieo hạt khoảng 5-15/10 âm lịch, vụ này thời tiết thuận lợi cho sự ra hoa, đậu trái nhưng dễ bị bù lạch gây hại do chúng lan truyền từ vụ dưa hấu Noel sang. - Dưa lạc hậu: Thường được trồng ở những vùng có đủ nước ngọt để tưới, lưu ý dễ bị bù lạch gây hại nặng nề nhất trong năm. - Dưa Hè thu: Gieo trồng trong suốt mùa mưa, thích hợp ở một số vùng đất cao hoặc có đê bao vững chắc. 6 2. Chọn giống: Hiện nay thị trường có nhiều loại giống, sự lựa chọn tùy theo yêu cầu thị trường tiêu thụ. Không dùng giống chuyển đổi gen. - Giống Sugar baby: Là giống nhập từ Mỹ (Sunblest, Harris Moran, Eagle), Thái Lan (Chia Tai, Trái Bầu). Trong nhiều năm qua giống Sugar baby được trồng rất phổ biến, nhất là để chưng tết. Trái tròn, trung bình 3-5 kg, vỏ màu xanh đen, ruột đỏ, thời gian sinh trưởng 65-70 ngày, đây là giống thụ phấn tự do. - Giống An Tiêm 95: Là dưa hấu lai F1, trái to, tròn, nặng 7-8 kg, vỏ đen có gân đậm, ruột đỏ, ngon ngọt. Chống chịu tốt với bệnh đốm lá gốc, nứt thân chảy mủ do nấm Mycosphaerella melonis và bệnh sương mai do nấm Phytophthora melonis, cho thu hoạch 70 ngày sau khi gieo, trái đều, năng suất vượt trội hơn giống Sugar baby nhập khoảng 20%. Thích nghi rộng với điều kiện thời tiết, đất đai khác nhau, nên rất thích hợp canh tác trong vụ Noel và dưa lạc hậu sau tết. - Thoại Bảo 1273 (công ty Nông Hữu): Thời gian sinh trưởng 60-65 ngày, trái hình tròn cao, vỏ xanh đen có sọc đen mờ, cứng, ít nút thuận tiện bảo quản và vận chuyển. Ruột màu đỏ tươi, chắc thịt, độ ngọt cao. Trọng lượng trung bình 8 kg/trái, năng suất 30-35 tấn/ha. Khă năng chống chịu bệnh thán thư tốt. Đặc tính tương tự giống An Tiêm. Giống Thoại Bảo 1273 - Hắc Mỹ Nhân: 1430 (công ty Nông Hữu) và 308 (công ty Trang Nông): Cây phát triển mạnh, lá lớn, khả năng chống chịu bệnh cao. Thời gian sinh trưởng 50-55 ngày, trái hình bầu dục dài, vỏ màu xanh đậm, có vân xanh đậm hơn, 7 vỏ cứng thích hợp cho bảo quản và vận chuyển xa. Ruột màu đỏ tươi, đặc và mịn, nhiều nước, độ ngọt cao. Trọng lượng trung bình 2,5-3,5 kg, có thể trồng được quanh năm, nhiệt độ càng cao thì càng phát huy được ưu điểm của giống. Thích hợp trên nhiều loại đất. Giống Hắc Mỹ Nhân 1430 - Tiểu Long 246 (F1): Thời gian sinh trưởng 58-62 ngày tùy theo thời tiết. Dạng trái tròn dài hình oval (hơi giống trái bí đao), vỏ màu xanh nhạt sọc thưa xanh đậm trung bình. Ruột đỏ, đẹp, chắc thịt, độ đường cao, chất lượng ngon đặc biệt, thích hợp thị hiếu người tiêu dùng. Trọng lượng trái trung bình 3,5-4 kg, phát triển mạnh, kháng sâu bệnh tốt, có thể trồng được trong mùa mưa (mưa ít) và mùa nắng. Giống Tiểu Long 246 - Xuân Lan 130 (F1) (công ty Trang Nông): Thời gian sinh trưởng 58-60 ngày. Dạng trái tròn dài, vỏ màu xanh nhạt, có sọc thưa màu xanh đậm, chắc thịt, ngọt. Trọng lượng trái trung bình 3,5-4 kg. Kháng sâu bệnh tốt, có thể trồng được quanh năm. - Bảo Long TN 467 (công ty Trang Nông): Thời gian sinh trưởng 58-60 ngày. Dạng trái oval, vỏ màu xanh đen sọc đậm thưa, vỏ mỏng, ruột đỏ đậm chắc thịt, rất ngọt. Năng suất trái trung bình 25-32 tấn/ha. Kháng sâu bệnh tốt, có thể trồng được quanh năm. 8 - Thành Long TN 522 (công ty Trang Nông): Thời gian sinh trưởng 55-58 ngày. Dạng trái oval, vỏ sọc lem, mỏng, ruột đỏ đậm chắc thịt, độ ngọt rất cao. Năng suất trái trung bình 25-30 tấn/ha, có thể trồng được quanh năm. * Lưu ý: Đây là các giống lai (F1) nên không thể sử dụng hạt của trái thương phẩm làm giống cho mùa sau, vì năng suất và phẩm chất dưa sẽ giảm. 3. Chuẩn bị đất trồng: Chọn đất ruộng có tầng canh tác dầy, tơi xốp, không nhiễm phèn mặn, dể thoát nước, mực nước trong mương tưới phải thấp hơn mặt liếp ít nhất 15 cm. Có thể trồng dưa hấu trên đất gò, đất liếp, bờ kinh nếu đảm bảo đủ nước tưới. Dưa hấu thường được trồng trên đất ruộng, kiểu liếp phổ biến nhất hiện nay là liếp đôi. Hai tim mương trung bình cách nhau 4-7 m. Xử lý đất với vôi bôt 50 kg/1.000 m 2 trước khi lên liếp 5-7 ngày. Đất được đào rảnh sâu 1 lớp leng và đào từng lớp đất mỏng 2-3 cm để cho đất mau khô và dể tơi ra, mương đào rộng 30-50 cm. Đất đào được bỏ lên 2 bên tạo thành liếp dưa rộng 80-90 cm. Để có dưa tết, trái lớn nên làm liếp rộng hơn, khoảng cách giữa 2 tim mương khoảng 6-7 m và bề rộng liếp trồng 1m, liếp cao 30-40 cm. Lên luống trồng dưa hấu 9 Trồng dưa mùa mưa, với các loại dưa F1 chất lượng cao (khác với dưa chưng tết) thường trái nhỏ, khoảng cách giữa 2 tim mương 4-4,5 m. Nhưng để tăng năng suất trái có thể trồng dầy bằng cách rút ngắn khoảng cách giữa 2 tim mương xuống còn 3,5 m. * Lưu ý: Không canh tác dưa hấu liên tục nhiều năm trên cùng nền đất, vì sự tích lũy mầm bệnh, nhất là bệnh héo rũ do nấm Fusarium… Tốt nhất nên chọn đất mới, trồng 1 đến 2 vụ nên luân canh cách 2-3 năm mới trồng lại hoặc trồng dưa hấu tháp bầu. 4. Gieo hạt: a. Xử lý hạt giống: Đề phòng bệnh do nấm khuẩn có sẵn trong hạt hoặc tấn công cây con lúc mới gieo nên trộn hạt với Thiram 80 WP hoặc Benlate 50 WP, nồng độ 5%o (pha 5 g thuốc bột trong 1 lít nước rồi ngâm hạt) trong 1-2 giờ. Để giúp hạt giống nẩy mầm nhanh và đều nên ủ cho nẩy mầm trước khi gieo, bằng cách đem hạt phơi ngoài nắng nhẹ vài giờ, rồi ngâm hạt trong nước ấm pha tỉ lệ 2 sôi + 3 lạnh khoảng 2-3 giờ, rửa sạch nhớt, dùng vải gói hạt đem vùi trong tro trấu hoặc rơm rạ, nơi có ánh nắng đầy đủ, tưới nước giữ ẩm thường xuyên, sau 36-48 giờ hạt sẽ nhú mầm. Các bước ngâm, ủ và gieo hạt dưa hấu b. Cách gieo hạt: Có 2 cách - Gieo thẳng: Lượng hạt giống 80-100 g để trồng 1.000 m 2 đất. Gieo 2 hạt/ lổ, sâu 1-2 cm, phủ tro trấu hay rơm chặt ngắn, khi cây mọc 3-4 lá tỉa chừa 1 cây tốt. Những năm ít mưa hoặc mưa dứt sớm, theo kinh nghiệm có thể gieo hột thẳng trên liếp, nhưng nên ủ hạt nẩy mầm trước khi đem gieo. Gieo thẳng rễ mọc sâu, cây sinh trưởng rất mạnh không bị mất sức, nhưng khó chăm sóc, gặp mưa to cây con bị hư nhiều. - Gieo trong bầu: Cần 50-60 g hạt giống cho 1.000 m 2 đất. Bầu có thể làm bằng lá chuối, lá dừa, chiều ngang 5 cm, chiều cao 7 cm, hoặc dùng bọc nilon có đục lổ thoát nước. Chất liệu để vô bầu gồm đất mịn, phân chuồng hoai, tro trấu tỉ lệ bằng nhau. Hạt dưa ủ nẩy mầm rồi gieo vào bầu, sau đó xàng tro trấu lắp hạt. Nếu gieo trong bầu lá chuối, nền phải đổ một lớp tro trấu dầy 5-10 cm để tránh đứt rễ khi nhổ vì bộ rễ phụ dưa hấu tái sinh kém. Gieo bầu cây sinh trưởng đồng đều, ít hao cây con, tranh thủ thời gian làm đất kỹ lưỡng, nhưng tốn công làm bầu, rễ không phát triển sâu. 10 [...]... từng loại thuốc và ngưng tưới phân 10 ngày trước khi thu hoạch nhằm bảo đảm phẩm chất dưa sạch cho người tiêu dùng QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG RAU MUỐNG THEO VIETGAP I KỸ THUẬT CANH TÁC: 1 Giống: 19 Rau muống ăn lá, có thể dùng hạt giống của Trang Nông hoặc Mũi tên đỏ 2 Thời vụ: Rau muống có thể trồng quanh năm Tuy nhiên, trong mùa mưa rau muống thường dễ nhiễm bệnh hơn mùa khô 3 Chuẩn bị đất: - Có thể trồng. .. BỆNH: 1 Một số điểm cần lưu ý: (xem phần quản lý sâu bệnh trên dưa hấu) 2 Một số loại sâu bệnh chủ yếu: - Bọ nhảy: Thu gom tàn dư cây cải trong vườn, dọn sạch cỏ dại xung quanh vườn kết hợp các biện pháp che màng phủ, luân canh với cây trồng khác Dùng thuốc hạt rải lên luống trước khi trồng rau để diệt sâu non, sử dụng chế phẩm nấm MA (Metarhisium anisopliae) có hiệu quả cao, có thể dùng các loại thuốc... tiêu kiểm tra đánh giá thực hiện theo VietGAP QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CẢI XANH THEO VIETGAP I KỸ THUẬT CANH TÁC: 1 Chuẩn bị đất: 23 Cải xanh được trồng trên nhiều loại đất, nhưng phải đảm bảo tưới và tiêu nước tốt Cần chuẩn bị đất kỹ, đảo lớp đất mặt phơi ải khoảng 8-10 ngày, trước khi lên liếp cần làm đất tơi xốp, sạch cỏ dại cùng các tàn dư cây trồng vụ trước Sau đó bón 5-6 kg vôi bột/100 m2 đất Lên... 1 Một số điểm cần lưu ý: (xem phần quản lý sâu bệnh trên dưa hấu) 2 Một số loại sâu bệnh chủ yếu: - Đối với sâu khoang (Spodoptera litura): Sâu non màu xám, dùng các loại chế phẩm vi sinh như Biocin, Dipel…để phun trị, có thể luân phiên với Sherpa hoặc SecSaigon 5 EC… - Đối với rầy hại: Dùng Butyl, Trebon, Actara… - Đối với bệnh gỉ trắng (do nấm Ablugo ipoimocae): Đây là bệnh phổ biến nhất trên rau. .. Ridomil MZ, Monceren… để phòng trị III THU HOẠCH: Tuỳ theo mục đích sử dụng, có thể thu hoạch sau 25-30 ngày trồng và đảm bảo thực hiện tốt khâu xử lý sau thu hoạch theo các chỉ tiêu kiểm tra đánh giá VietGAP QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CẢI NGỌT THEO VIETGAP I KỸ THUẬT CANH TÁC: 20 1 Giống: Có rất nhiều loại giống khác nhau, thích nghi từng vụ hoặc canh tác được cả năm Tuỳ theo thị hiếu của thị trường tiêu... hoai, rắc một ít thuốc trừ kiến, các sâu hại khác, phía trên phủ một lớp rơm mỏng và tưới đủ ẩm - Khoảng cách trồng: Không trồng quá dày để ruộng thông thoáng, hạn chế sâu bệnh Có thể trồng với khoảng cách 15-20 cm 4 Bón phân: Lần bón Bón lót Ngày bón - 7 NSG 0 NSG 0 NSG 6 NSG 10 NSG Bón thúc 14 NSG 18 NSG Loại phân Vôi Tro trấu Phân rơm Urê Urê NPK 16-16-8 Urê NPK 16-16-8 Urê NPK 16-16-8 KCL 60% Số lượng... Arsen (As) 2 Chì (Pb) - Cải bắp, rau ăn lá - Quả, rau khác - Chè Thủy Ngân (Hg) Cadimi (Cd) - Rau ăn lá, rau thơm, nấm - Rau ăn thân, rau ăn củ, khoai tây - Rau khác và quả - Chè 3 4 mg/kg 1,0 0,3 0,1 2,0 0,05 TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 7602:2007 TCVN 7604:2007 TCVN 7603:2007 0,1 0,2 0,05 1,0 IV Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (quy định cho rau, quả) 1 Những hóa chất có trong Quyết định 46/2007/QĐBYT... mùa khô 3 Chuẩn bị đất: - Có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau như: thịt, thịt pha cát… - Rau muống gieo hạt hoặc trồng cạn có thể làm liếp như sau: Liếp rộng 1,21,5 m; cao 12-15 cm, mùa mưa nên lên liếp cao hơn khoảng 20 cm - Trong mùa mưa, rau muống hạt có thể trồng trong nhà lưới hoặc che màng phủ để tránh đất, cát bám lên cây 4 Khoảng cách trồng: - Lượng hạt giống cần cho gieo thẳng từ: 8-10... trong mùa khô Trồng cây con 18-19 ngày tuổi, trước khi nhổ 1 ngày cần tưới phân DAP pha loãng 30 g/10 lít nước 2 Thời vụ: Cải xanh có thể trồng quanh năm Nếu trồng vào tháng 12 và tháng 1 thì cho năng suất cao nhưng thường bị nhiều sâu hại Mùa mưa khó trồng nhưng thường bán được giá cao hơn, nên làm giàn che chắn cho rau để bảo vệ cây và tránh để giập lá làm mất giá trị thương phẩm của rau 3 Giống:... kiến, nhện, nấm … nên chỉ phun thuốc khi nào mật số quá cao ảnh hưởng đến năng suất Phun một trong các loại thuốc phổ biến như trừ bọ rầy dưa 1.4 Sâu ăn tạp, sâu ổ, sâu đàn (Spodoptera litura): - Thành trùng là loại bướm đêm rất to, cánh nâu, giữa có một vạch trắng Trứng đẻ thành từng ổ hình tròn ở mặt dưới phiến lá, có lông vàng nâu che phủ Sâu non lúc nhỏ sống tập trung ở mặt dưới phiến lá nên gọi là . ly của từng loại thuốc và ngưng tưới phân 10 ngày trước khi thu hoạch nhằm bảo đảm phẩm chất dưa sạch cho người tiêu dùng. QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG RAU MUỐNG THEO VIETGAP I. KỸ THUẬT CANH. 4) QUI TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG DƯA HẤU THEO VIETGAP I. KỸ THUẬT CANH TÁC: 1. Thời vụ: Dưa hấu có khả năng thích nghi tốt với điều kiện thời tiết nên có thể mở rộng thời vụ gieo trồng quanh năm,. SÂU BỆNH: 1. Một số điểm cần lưu ý: (xem phần quản lý sâu bệnh trên dưa hấu) 2. Một số loại sâu bệnh chủ yếu: - Đối với sâu khoang (Spodoptera litura): Sâu non màu xám, dùng các loại chế phẩm