Thiết kế kinh doanh sản phẩm du lịch

Các tour có thể được xây dựng phù hợp với điều kiện tự nhiên – văn hoá – xã hội và vị trí địa lý so với thành phố Hồ Chí Minh của tỉnh Bến Tre có thể kể đến như: - Tour tham quan vườn tr

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH

Bài tập cá nhân:

SẢN PHẨM DU LỊCH “TỈNH BẾN TRE”

GVBM: TS Võ Sáng Xuân Lan SVTH: Lê Ngọc Thạch – D115203 LỚP: K17LH3

Tp Hồ Chí Minh – 11.2014

THIẾT KẾ - KINH DOANH

SẢN PHẨM DU LỊCH

Trang 2

Nhận xét

………

2

Trang 3

1 Mở đầu

Với các thế mạnh về thiên nhiên và con người, bên cạnh đó là vị trí địa lý thuận lợi, Bến Tre có thể tự tin phát triển các loại hình dịch vụ du lịch xen lẫn với việc phát triển nông nghiệp và tiểu thủ công nghiệp truyền thống

Các tour có thể được xây dựng phù hợp với điều kiện tự nhiên – văn hoá – xã hội

và vị trí địa lý (so với thành phố Hồ Chí Minh) của tỉnh Bến Tre có thể kể đến như:

- Tour tham quan vườn trái cây Nam Bộ

- Tour tham quan cù lao

- Tour tham quan và trải nghiệm Xứ dừa – Bến Tre

Với thời gian di chuyển và tham quan ngắn, du khách có thể thực thiện các tour tham quan và trải nghiệm này trong 1 ngày, xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh

Cũng có thể xây dựng các chương trình tour nhiều hơn một ngày để du khách hiểu rõ hơn về Bến Tre, tuy nhiên, do còn chưa có những điểm vui chơi giải trí phục vụ du khách vào buổi tối nên các chương trình tour này không phổ biến, trừ khi được yêu cầu trực tiếp xây dựng từ phía khách hàng Tuy nhiên có thể kể đến như:

- Tour home-stay trải nghiệm, tìm hiểu và giao lưu văn hoá

Ngoài ra còn có các tour kết hợp giữa Bến tre và các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long khác

2 Tour tham quan vườn trái cây Nam Bộ - Đi về trong ngày.

2.1 Lịch trình

Thời gian Hoạt động

07:00 Khởi hành từ Tp.HCM

09:00 Tham quan Làng hoa kiểng – Vườn cây ăn trái Cái Mơn

11:00 Tham quan Cồn Phú Đa – thu hoạch ốc gạo

14:00 Tham quan vườn cây công nghiệp Chợ Lách

15:30 Trở về Tp Bến Tre tham quan sơ sở kẹo dừa

16:30 Trở về Tp.HCM

Trang 4

2.2 Chương trình

Sáng:

07:00 - Đoàn tập trung và xuất phát về làng hoa kiểng Cái Mơn, tỉnh Bến Tre Tại đây, du khách có cơ hội tham quan các nghệ nhân làm kiểng thú, bon sai, nhân giống cây ăn quả tại một trong những vùng sản xuất hoa kiểng và cây ăn trái lớn nhất Đồng bằng Sông Cử Long

Kế tiếp, du khách tham quan vườn cây ăn trái đặc trưng Nam Bộ - nơi được mệnh danh là “vương quốc trái cây”, du khách được tự do thưởng thức trái cây hái tại vườn và nghe đờn ca tài tử - một loại hình âm nhạc dân gian đặc trưng cho người dân Nam Bộ

11:00 – Đoàn tập trung và di chuyển bằng thuyền đến Cồn Phú Đa, nơi nổi tiếng với đặc sản ốc gạo Phú Đa không phải là nơi có địa hình sông nước duy nhất

ở Bến Tre, nhưng duy chỉ nơi đây, ốc gạo mới tập trung và phát triển mạnh Hiện nay, người dân xây dựng nơi đây thành khu bảo tồn ốc gạo và khai thác nguồn lợi

từ loài ốc tự nhiên này Đến đây, du khách được tham gia thu hoạch ốc gạo và thưởng thức đặc sản từ ốc gạo

12:30 – Ăn trưa với đặc sản bánh xèo ốc gạo và các món dân gian Nam Bộ khác

Chiều:

13:30 – Đoàn tiếp tục hành trình về Chợ lách, tham quan vườn cây công nghiệp Cacao Nơi đây, các cây trồn khác được xen canh với cacao như bòn bon, sầu riêng,… Du khách được thưởng thức đặc sản trái cây tại vườn và mua quà về cho người thân

15:30 – Đoàn khởi hành về Tp Bến Tre, tham quan cơ sở sản xuất kẹo dừa – đặc sản Bến Tre Du khách có cơ hội tham quan và tìm hiểu quy trình sản xuất kẹo dừa Không những thế, khách tham quan còn có thể tự tay gói cho mình những chiếc kẹo và dùng tử sản phẩm tại lò

16:30 – Đoàn khởi hành về lại Tp Hồ Chí Minh sau khi tham quan mua sắm đặc sản Bến Tre Kết thúc chuyến hành trình

Với điểm nhấn là vườn cây ăn trái và đặc sản ốc gạo, chương trình muốn hướng đến các đối tượng khách tại khu vực lân cận và Tp Hồ Chí Minh – những người muốn đi du lịch vào những ngày cuối tuần, muốn hoà mình vào thiên nhiên

và muốn nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Bên cạnh đó, chương trình sử dụng hoàn toàn sản phẩm địa phương, góp phần tạo nguồn thu nhập cho người dân nơi đây

Trang 5

3 Tour tham quan cù lao Tứ linh – Long – Lân – Quy – Phụng.

3.1.Lịch trình

09:00 Tham quan dọc sông Tiền bằng thuyền

09:30 Tham quan Làng Tân Thạch – quê hương “bánh tráng Mỹ Lồng –

bánh phồng Sơn Đốc”

10:30 Tham quan Cồn Thới Sơn

11:30 Tham quan Cồn Qui

14:00 Tham quan Khu di tích Đạo dừa – Cồn Phụng

15:00 Trở về Tp Bến Tre tham quan sơ sở kẹo dừa

Sáng:

07:00 – Đoàn khởi hành từ Tp.HCM về Bến Tre Trên đường đi, du khách sẽ được nghe thuyết minh về Bến Tre và những nét đặc sắc của nơi đây

Đến Bến Tre, đoàn lên thuyền tham quan tour 4 cù lao Đi dọc theo sông Tiền, quý khách sẽ được ngắm nhìn các bè cá trên sông và sinh hoạt của người dân bên dòng sông

Du khách đến với điểm tham qua đầu tiên, làng Tân Thạch – một xã vùng ven thuộc huyện Châu Thành, tham quan cơ sở sản xuất bánh tráng Mỹ lồng – bánh phồng Sơn Đốc

Sau đó du khách được trải nghiệm chèo xuồng len lõi qua các con rạch nhỏ với những rặn dừa nước hai bên bờ

10:30 – Đoàn di chuyển ra thuyền để tham quan Cù lao Thới Sơn Tại đây

có vườn nuôi ong lấy mật và vườn nhân giống các loại lan Quý khách có thể tham quan tìm hiểu cách chăm sóc hoa lan và uống trà mật ong tại vườn

Tiếp tục hành trình là Cồn Qui, nơi khách tham quan có thể tự do thưởng thức trái cây và nghe hát giao lưu đờn ca tài tử Nam Bộ

Dùng cơm trưa với các đặc sản dân gian như: canh chua, cá tai tượng chiên

xù, cá lóc nướng trui,…

Chiều:

Thuyền đưa khách đến Cồn Phụng, đoàn cùng tham quan và tìm hiểu về di tích và cuộc đời của giáo chủ Nguyễn Thành Nam – Ông đạo dừa

Sau khi tham quan, thuyền đưa khách trở về Tp Bến Tre, tham quan cơ sở sản xuất kẹo dừa – đặc sản Bến Tre Du khách có cơ hội tham quan và tìm hiểu

Trang 6

quy trình sản xuất kẹo dừa Không những thế, khách tham quan còn có thể tự tay gói cho mình những chiếc kẹo và dùng tử sản phẩm tại lò

16:00 – Đoàn trở về Tp Hồ Chí Minh, kết thúc chuyến tham quan Bến Tre

Với tour 4 cù lao tại Bến Tre, du khách được tìm hiểu và tham quan các vườn cây ăn trái cũng như các đặc điểm của người dân Đồng bằng Sông Cửu Long

mà chỉ trong một ngày

4 Tour tham quan và trải nghiệm Xứ dừa – Bến Tre

09:00 Đến Bến Tre – Tham quan bằng thuyền trên sông Tiền

09:30 Tham quan lò gạch thủ công

10:00 Tham quan vườn dừa Nhơn Thạnh

14:00 Trải nghiệm vườn dừa nước

Với tour tham quan và trải nghiệm Xứ dừa 1 ngày, du khách có thể khám phá và thưởng thức những đặc sản từ dừa, xem cách người dân tạo ra những sản phẩm hoàn toàn từ dừa Bên cạnh đó là trải nghiệm một ngày ở làng quê Nam Bộ với sông nước và lòng hiếu khách

Sáng:

07:00 – Đoàn khởi hành từ Tp.HCM về Bến Tre

Đến Bến Tre, đoàn ra bến thuyền, tham quan cuộc sống hai bên bờ sông của người dân nơi đây

Đoàn dừng chân tại một lò gạch, tham quan và xem dây chuyền sản xuất gạch thủ công, nung bằng trấu đặc trưng của Nam Bộ

Tiếp tục hành trình, thuyền đưa khách đến với làng Nhơn Thạnh Nơi đây, khách được thưởng thức trái cây tại vườn theo mùa, nghe đờn ca tài tử Nam Bộ

Du khách tiếp tục tham quan vườn dừa dứa, thưởng thức những quả dừa có vị thơm mùi lá dứa Tham quan cơ sở sản xuât kẹo dừa và cơ sở sản xuất thủ công các sản phẩm từ dừa Bên cạnh đó, du khách còn có thể tham gia vào quy trình, từ

sơ chế các sản phẩm từ dừa như: lột vỏ dừa, cạy cơm dừa, xử lý nước dừa, …đến các công đoạn hoàn thiện như cắt kẹo, gói kẹo, …

Trang 7

12:00 – Khách tập trung dùng cơm trưa tại nhà hàng địa phương với các đặc sản từ dừa như: Gỏi củ hủ dừa, đuông dừa,…

Chiều:

Đoàn di chuyển bằng xe ngựa xuyên qua làng quê, ngắm nhìn cảnh sinh hoạt của người dân, đến tham quan làng dệt chiếu truyền thống của người dân xã Nhơn Thạnh

Tiếp tục hành trình, du khách khám phá những vườn dừa nước bằng thuyền chèo tay, len lỏi trên những con rạch nhỏ giữa các rặng dừa xanh mát

16:30 – Đoàn trở về Tp Hồ Chí Minh, kết thúc hành trình

5 Tour home-stay trải nghiệm và giao lưu văn hoá.

Ngày 1

09:00 Tham quan dọc sông Tiền bằng thuyền

09:30 Tham quan Cồn Thới Sơn

10:30 Tham quan Cồn Qui

11:30 Tham quan Khu di tích Đạo dừa – Cồn Phụng

14:00 Tham quan làng Tân Thạch

15:00 Tác mương bắt cá

20:00 Nghỉ đêm tại nhà dân

Ngày 2

06:00 Cùng người dân đi chợ miền quê

08:00 Xuất phát đi thị trấn Ba Tri

08:30 Tham quan mộ nhà thơ Nguyễn Đình Chiểu

09:30 Tham quan đền thờ nữ tướng Nguyễn Thị Định

10:00 Tham quan làng hoa kiểng Cái Mơn

14:00 Trải nghiệm khai thác ốc gạo

Ngày 1:

Trang 8

07:00 - Đoàn xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh Đến Bến Tre, đoàn lên thuyền tham quan cảnh sông nước và sinh hoạt của người dân dọc hai bờ sông

Thuyền đưa khách đến tham quan Cù lao Thới Sơn Tại đây có vườn nuôi ong lấy mật và vườn nhân giống các loại lan Quý khách có thể tham quan tìm hiểu cách chăm sóc hoa lan và uống trà mật ong tại vườn

Tiếp tục hành trình là Cồn Qui, nơi khách tham quan có thể tự do thưởng thức trái cây và nghe hát giao lưu đờn ca tài tử Nam Bộ

Thuyền đưa khách đến Cồn Phụng, đoàn cùng tham quan và tìm hiểu về di tích và cuộc đời của giáo chủ Nguyễn Thành Nam – Ông đạo dừa

12:00 – Đoàn di chuyển đến làng Tân Thạch, dùng cơm trưa tại nhà dân với các đặc sản đậm chất Nam Bộ như: canh chua cá bông lau, cá tai tượng chiên xù,

…

Sau khi ăn trưa, khách nghỉ ngơi tại nhà dân, chuẩn bị cho buổi chiều trải nghiệm đầy thú vị

Chiều:

Khách thay trang phục nông dân, cùng người dân tác nước trong các mương

ở vườn trái cây để bắt cá, phục vụ cho bữa tối

Du khách có cơ hội trải nghiệm hoá thân thành người thôn quê Cá bặt được

sẽ được chế biến trực tiếp tại vườn, thành món cá nướng trui cho bữa tối

Tối:

Ăn tối cùng người dân địa phương với đờn ca tài tử

Nghỉ đêm tại nhà dân

Ngày 2:

Sáng:

06:00 – Du khách dậy sớm, đi chợ cùng người dân Chợ quê sáng sớm náo nhiệt và đặc trưng cho vùng đất Nam Bộ, du khách khó có thể bổ qua

07:00 – Khách ăn sáng tại chợ Lắng nghe và thưởng thức không khí Nam Bộ

Sau khi trở về từ chợ, khách thu dọn hành lý, tiếp tục hành trình

Đoàn khởi hành bằng xe đi thị trấn Ba Tri (Một trong 3 huyện ven biển của Bến Tre, cách TP Bến Tre 36 km), đoàn tham quan di tích lịch sử mộ nhà thơ yêu nước Nguyễn Đình Chiểu, về huyện Giồng Trôm tham quan đền thờ nữ tướng Nguyễn Thị Định Nghe thuyết minh tìm hiểu về cuộc đời và sự nghiệp của hai nhân vật lịch sử tiêu biểu của Bến Tre

Đoàn tập trung và xuất phát về làng hoa kiểng Cái Mơn, tỉnh Bến Tre Tại đây, du khách có cơ hội tham quan các nghệ nhân làm kiểng thú, bon sai, nhân

Trang 9

giống cây ăn quả tại một trong những vùng sản xuất hoa kiểng và cây ăn trái lớn nhất Đồng bằng Sông Cử Long

Dùng bữa trưa tại đây

Chiều:

14:00 – Đoàn tập trung và di chuyển bằng thuyền đến Cồn Phú Đa, nơi nổi tiếng với đặc sản ốc gạo Phú Đa không phải là nơi có địa hình sông nước duy nhất

ở Bến Tre, nhưng duy chỉ nơi đây, ốc gạo mới tập trung và phát triển mạnh Hiện nay, người dân xây dựng nơi đây thành khu bảo tồn ốc gạo và khai thác nguồn lợi

từ loài ốc tự nhiên này Đến đây, du khách được tham gia thu hoạch ốc gạo và thưởng thức đặc sản từ ốc gạo

15:30 – Đoàn trở về Tp Hồ Chí Minh, kết thúc hành trình

6.Phát triển và kinh doanh sản phẩm

Do đặc thù về vị trí địa lý và số điểm tham quan – vui chơi giải trí nên các tour du lịch Bến Tre thường không được quan tâm và yêu thích nhiều như các tour

du lịch biển Do đó, để phát triển được sản phẩm này, cần nghiên cứu và quảng bá trực tiếp đến các khách hàng có nhu cầu thực sự và thích du lịch sinh thái, điển hình như khách du lịch quốc tế và nhóm khách học sinh – sinh viên tại Tp Hồ Chí Minh

Bên cạnh đó, để tour du lịch đến Bến Tre không còn đơn điệu, nên kết hợp tour Bến Tre với các điểm đến khác trong khu vực như Cần Thơ, Tiền Giang, An Giang và Kiên Giang, nhằm tạo sự đa dạng về các điểm tham quan và vui chơi giải trí, cũng như tăng sự hấp dẫn và số thời gian lưu trú của khách du lịch

Hơn thế nữa, các nhà điều hành tour cũng như các nhà cung cấp dịch vụ tại Bến Tre cần kết hợp để tạo ra các sản phẩm du lịch mới, thu hút khách và giữ chân khách

Và cũng như rất nhiều điểm tham quan khác của Việt Nam, việc quảng bá hình ảnh đến với du khách còn chưa thực sự có hiệu quả Chưa kể đến chất lượng dịch vụ và chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân khiến sản phẩm du lịch nói chung khó mà phát triển được

Khi tra từ khoá “thing to do in Ben Tre”, Tripadviser – trang web uy tín về đánh giá điểm đến – khách sạn – nhà hàng, không có câu trả lời nào được tìm thấy Tuy nhiên, những đánh giá về chất lượng cơ sở lưu trú thì luông ở mức cao trên trung bình Có thể thấy, để phát triển được sản phẩm du lịch Bến tre, cả người làm

Trang 10

chương trình tour lẫn người làm du lịch ở Bến Tre phải cùng nhau tạo ra những sản phẩm mới, phục vụ du khách

Về việc kinh doanh sản phẩm du lịch, 2 yếu tố quyết định chính chính là chất lượng sản phẩm và giá dịch vụ

Chất lượng sản phẩm du lịch tỉnh Bến Tre tốt, nhưng số sản phẩm ít, còn trùng lặp với những tỉnh khác Các nhà điều hành tour không đưa ra được chương trình mới, tạo điểm thu hút va điểm nhấn cho chương trình

Giá thành một tour đi Bến Tre từ Thành phố Hồ Chí Minh không cao Nhưng vấn

đề vẫn là do không có gì nên không thu được tiền từ du khách Không có gì nên không thu hút được du khách

Tóm lại, để phát triển và kinh doanh được những tour du lịch về Bến Tre như trên, nhà kinh doanh phải:

- Thường xuyên nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.

- Quảng bá và tiếp thị đúng đối tượng khách hàng.

- Kết hợp các chương trình khuyến mãi và kết hợp các tour lại với nhau.

- Tạo nên sự cạnh tranh về giá nếu chưa phát triển được sản phẩm mới thu hút

hơn

Tham khảo

1 Việt Nam – Điểm đến thiên niên kỷ mới – Tỉnh Bến Tre (2005), NXB Thông

Tấn, Hà Nội

2 Công ty Cổ phần Du lịch Bến Tre – Bentre Tourist

Định dạng
Số trang	10
Dung lượng	98,82 KB