RƯỢU ETYLIC Tiết 54

TrêngthcsNGUYÔN HIÒN Ngêit hùchiÖn: GVHoµng§×nhTuÊn Chương 5: I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 2. Độ Rượu: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME sgk 45ml 100ml C 2 H 5 OH §ang hoµ tan H 2 O vµo C 2 H 5 OH H 2 O 55ml - Pha 55ml n íc vµo 45ml r îu etylic Thí nghiệm ® îc 100ml r îu 45 0  Độ rượu là gì ? I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: sgk 2. Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. 100x= V rượu etylic(ml) Đo ärượu V dung dòch rượu(ml) Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME Bài tập trắc nghiệm : Chọn câu trả lời đúng : Số ml rượu ngun chất có trong 200 ml dung dịch rượu Êtylic 45 0 là : I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: 100x rượudòch dung V etylic rượuV rượộ = 2. Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. II.CÊut¹oph©ntư: D¹ngRçng D¹ng®Ỉc Quan sát mô hình phân tử rượu Etylic viết công thức cấu tạo ? ? H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH C 2 H 5 OH - Công thức cấu tạo: Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME A. 45ml D. 22,5ml C. 60ml B. 90ml I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: Hay 2. Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. II. CẤU TẠO PHÂN TỬ H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH C 2 H 5 OH - Công thức cấu tạo:  Trong phân tử rượu etylic có nhóm –OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng nhãm -OH (hi®roxyl) H linh động III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Rượu Etylic có cháy không? Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1. Tính chất vật lý: Hay 2. Độ rượu II. CẤU TẠO PHÂN TỬ H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH C 2 H 5 OH III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Rượu Etylic có cháy không? • Etylic cháy với ngọn lửa xanh mờ tỏa nhiều nhiệt, sinh ra hơi nước và khí cacbonic. PTHH: C 2 H 6 O + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O t o 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME H Nhãm -OH (hi®roxyl) Na + CH 3 - CH 2 - OH + Na  2 CH 3 - CH 2 -OH + 2 Na  2 CH 3 - CH 2 - ONa + H 2 Natri etylat RÖÔÏU ETYLIC C 2 H 5 OH R u , biaượ R u , biaượ Pha n c hoa , ướ pha vecni Vecni Giấm Cao su DƯỢC PHẨM I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1. Tính chất vật lý: 2. Độ rượu : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH C 2 H 5 OH - Công thức cấu tạo: III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Rượu Etylic có cháy không? C 2 H 5 OH + 3 O 2 → 2 CO 2 + 3 H 2 O t o 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa + H 2 ( Natri etylat ) 3. Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic) IV. ỨNG DỤNG Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME [...]... hành làm rượu ? Rắc men ủ men Chưng cất Rượu etylic chưng cất Chưng cất Thành rượu Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1 Tính chất vật lý: (sgk) 2 Độ rượu : II CẤU TẠO PHÂN TỬ IV ỨNG DỤNG (sgk) V­-­§iỊu­chÕ­: 1.Lên men rượu : - Công thức cấu tạo: H H H–C –C – O –H H CH3 – CH2 – OH H C2H5OH III TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1 Rượu Etylic có... …………… Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME Tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1 Tính chất vật lý: (sgk) 2 Độ rượu : II CẤU TẠO PHÂN TỬ IV ỨNG DỤNG (sgk) V­-­§iỊu­chÕ­: - Công thức cấu tạo: H H H–C –C – O –H H CH3 – CH2 – OH H C2H5OH III TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1 Rượu Etylic có cháy không? to C H OH + 3 O → 2 CO + 3 H O 2 5 2 2 2 2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C2H5OH + 2Na... CH3 – CH3 2 C6H6 3 CH3 – CH2 – OH 4 CH3 –O – CH3 5 CH3 – OH • Đọc phần Em có biết “ Vì sao cồn (rượu Etylic) diệt được vi khuẩn?” • Làm bài tập 2,3,4,5 SGK trang 139 • Chuẩn bò bài 45: Axit axetic BÀI TẬP 1 Tính số ml rượu Etylic có trong 500ml rượu 45 0 ? 2 Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450 ? Buổi học đến đây là Buổi học đến đây là kết thúc,xin chân kết thúc,xin chân thành cảm... 1 Rượu Etylic có cháy không? to C H OH + 3 O → 2 CO + 3 H O 2 5 2 2 2 2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat ) 3 Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic) Tinh bột, đường Lên men Rượu etylic 2.Cho khí etilen hóa hợp với nước: Axit CH2 = CH2 + H2O C2H5OH BÀI TẬP • Rượu Etylic phản ứng được với Na vì: 1 Trong phân tử có ngun tử O 2 Trong phân...! Tác hại của rượu, bia • Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe của bạn Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người • Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra: Bệnh thận Bệnh về dinh dưỡng Ngộ độc Viêm dạ dày mãn tính Bệnh tim Ung thư vùng ruột . : Số ml rượu ngun chất có trong 200 ml dung dịch rượu Êtylic 45 0 là : I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: 100x rượudòch dung V etylic rượuV rượộ = 2. Độ rượu : Là số ml rượu Etylic. rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. 100x= V rượu etylic( ml) Đo rượu V dung dòch rượu( ml) Chương 5: Tiết 54: RƯỢU ETYLIC  CTPT : C 2 H 6 O.  PTK : 46 DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON. îu etylic Thí nghiệm ® îc 100ml r îu 45 0  Độ rượu là gì ? I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: 1. Tính chất vật lý: sgk 2. Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. 100x= V rượu