TÀI LIỆU HƯỚNG dẫn GIẢNG dạy tư vấn NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ tại cơ sở y tế

268 1.1K 2
TÀI LIỆU HƯỚNG dẫn GIẢNG dạy tư vấn NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ tại cơ sở y tế

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY TƯ VẤN NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ TẠI CƠ SỞ Y TẾ Hà Nội, tháng 7/2011 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 2/268 Lời cám ơn Dự án Alive & Thrive xin trân trọng ghi nhận sự hỗ trợ đặc biệt quý báu của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt Nam trong việc biên tập và đóng góp ý kiến giúp xây dựng bộ tài liệu “Hướng dẫn giảng dạy tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ” cho cán bộ y tế và truyền thông viên cơ sở. Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn các chuyên gia đầu ngành về dinh dưỡng trẻ nhỏ; đào tạo và truyền thông thay đổi hành vi đã hỗ trợ kỹ thuật và chủ biên trong quá trình phát triển bộ tài liệu này, bao gồm: 1. TS. Phạm Thị Thúy Hòa, Giám Đốc Trung tâm Đào tạo Thực phẩm Dinh dưỡng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia 2. Ths. Huỳnh Nam Phương, Chuyên viên Trung tâm Đào tạo Thực phẩm Dinh dưỡng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia 3. Ths. Trịnh Ngọc Quang, Trưởng Phòng Giáo Dục và Đào Tạo – Trung tâm Giáo dục Truyền thông và Sức Khỏe - Bộ Y Tế 4. Ths. Trần Thị Nhung – Trung tâm Giáo dục Truyền thông và Sức Khỏe – Bộ Y Tế Chúng tôi cũng xin đặc biệt gửi lời cám ơn đến những cán bộ y tế và hội viên Hội Phụ nữ từ 14 tỉnh/ thành phố đã tham gia đào tạo để trở thành giảng viên nguồn của dự án và đã đóng góp những ý kiến quí báu mang tính thực tiễn để hoàn chỉnh bộ tài liệu này. Chúng tôi xin chân thành cám ơn nhóm cán bộ chương trình A&T tại Việt Nam đã phối hợp chặt chẽ với nhóm biên soạn tài liệu xem xét và đóng góp ý kiến cho bộ tài liệu này. Sự hỗ trợ đặc biệt của nhóm cán bộ đánh giá của A&T trong việc phát triển bộ câu hỏi kiểm tra trước & sau khóa học cũng như đánh giá hiệu quả các khóa đào tạo giảng viên nguồn của dự án có vai trò quan trọng trong quá trình hoàn chỉnh bộ tài liệu. Chúng tôi cũng xin gửi lời cám ơn đến TS. Maryanne, Cố vấn kỹ thuật của AED đã có những nhận xét góp ý về nội dung kỹ thuật cũng như cấu trúc của bộ tài liệu. Chúng tôi xin cảm ơn Tổ chức Y tế thế giới (WHO), UNICEF, PAHO và các tổ chức khác đã cho phép chúng tôi sử dụng tư liệu trong quá trình soạn thảo bộ tài liệu này. Cuối cùng chúng tôi xin trân trọng cảm ơn Vụ Sức khỏe Bà Mẹ và Trẻ Em - Bộ Y tế đã hỗ trợ và hướng dẫn chúng tôi trong quá trình xây dựng bộ tài liệu này. A&T trân trọng cảm ơn quỹ Bill & Melinda Gates đã hỗ trợ tài chính cho dự án. ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 3/268 Nội dung Lời cám ơn 2 Nội dung 3 Từ viết tắt 4 Giới thiệu 5 Những điểm lưu ý cho giảng viên 7 Một số chỉ số và khái niệm về NDTN 10 PHẦN 1 TỔNG QUAN 11 Bài lượng giá trước khóa học 12 Chương trình tập huấn 13 Bài 1: Giới thiệu - Làm quen 14 Bài 2: Mục tiêu - Chương trình tập huấn 16 Bài 3: Giới thiệu về vấn đề Nuôi dưỡng trẻ nhỏ 18 Bài 4: Tình hình nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại Việt Nam 24 PHẦN 2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN A&T VÀ MÔ HÌNH CAN THIỆP 34 Bài 5: Giới thiệu về dự án Alive & Thrive và Mô hình phòng tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ theo phương thức nhượng quyền 35 Bài 6: Dịch vụ tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ và cơ hội tiếp xúc cá thể và nhóm . 46 PHẦN 3 TRUYỀN THÔNG THAY ĐỔI HÀNH VI 51 Bài 7: Truyền thông thay đổi hành vi 52 Bài 8. Kỹ năng truyền thông Phần 1 – Kĩ năng lắng nghe và thấu hiểu, kĩ năng quan sát 62 BÀI 9. Kỹ năng truyền thông - Phần 2 - Kỹ năng xây dựng niềm tin và cung cấp hỗ trợ - 68 Bài 10. Tư vấn cá nhân với bà mẹ và người chăm sóc trẻ 73 Bài 11. Tư vấn nhóm bà mẹ về nuôi dưỡng trẻ nhỏ 77 PHẦN 4 NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ (NUÔI CON BẰNG SỮA MẸ - ĂN BỔ SUNG) 83 Bài 12. Chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho phụ nữ có thai và đang cho con bú 84 Bài 13. Tầm quan trọng của Nuôi con bằng sữa mẹ 90 Bài 14. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 6 tháng tuổi 99 Bài 15. Quá trình sản xuất sữa mẹ 103 Bài 16. Thực hành trên lớp – Tư vấn cá nhân về nuôi con 110 bằng sữa mẹ 110 Bài 17. Thực hành trên lớp – Tư vấn nhóm về nuôi con bằng sữa mẹ 114 Bài 18. Đặt trẻ vào vú mẹ và giúp trẻ ngậm bắt vú đúng 118 Bài 19. Đánh giá một bữa bú 127 Bài 20. Vắt sữa và cách bảo quản sữa 133 Bài 21. Các khó khăn thường gặp khi nuôi con bằng sữa mẹ 140 Bài 22. Thực hành lâm sàng 155 Bài 23: Tầm quan trọng của ăn bổ sung 159 Bài 24: Số lượng và chất lượng ăn bổ sung 167 Bài 25. Cách cho trẻ ăn 177 Bài 26. Thực hành trên lớp - Khuyến khích và quản lý ăn bổ sung hợp lý 183 Bài 27. Chuẩn bị bữa ăn hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm 187 Bài 28. Nuôi dưỡng trẻ bệnh và trẻ có mẹ bị nhiễm HIV 192 Bài 29. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng 199 Bài 30. Nghị định 21 208 Tài liệu tham khảo 218 PHẦN 5 PHỤ LỤC 219 BẢNG KIỂM KỸ NĂNG TƯ VẤN CÁ NHÂN VỀ NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ 220 BẢNG KIỂM KỸ NĂNG TƯ VẤN NHÓM VỀ NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ 221 BÀI KIỂM TRA ĐẦU CUỐI KHÓA HỌC 222 ĐÁNH GIÁ TỔNG KẾT KHÓA HỌC 230 HƯỚNG DẪN TẬP HUẤN THEO DÕI VÀ GIÁM SÁT 268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 4/268 Từ viết tắt A&T Alive& Thrive ABS Ăn bổ sung AED Viện Phát triển Giáo dục ATTP An toàn thực phẩm BMI Chỉ số khối cơ thể GV Giảng viên HIV/AIDS Virus gây suy giảm miễn dịch ở người/ Hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải ở người HV Học viên IYCF Nuôi dưỡng trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ NCBSM Nuôi con bằng sữa mẹ NCBSMHT Nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn NDTN Nuôi dưỡng trẻ nhỏ SDD Suy dinh dưỡng TC-BP Thừa cân béo phì TT CSSKSS Trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản TTDD Tình trạng dinh dưỡng TYT Trạm y tế WHO Tổ chức y tế thế giới ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 5/268 Giới thiệu Giải quyết tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em, đặc biệt là suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ dưới hai tuổi đang là ưu tiên lớn của Chính phủ Việt Nam. Trong những năm gần đây, Việt Nam không ngừng nỗ lực nhằm giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ dưới năm tuổi từ 38,7% vào năm 1999 xuống còn 31,9% vào năm 2009 (Viện Dinh dưỡng Quốc gia). Tuy nhiên, tỉ lệ nhẹ cân và đặc biệt là tỉ lệ thấp còi ở trẻ dưới hai tuổi ở Việt Nam còn cao so với các nước có cùng điều kiện kinh tế trong khu vực. Tỉ lệ nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu quá thấp (17%) và thực hành ăn bổ sung chưa hợp lý là những nguyên nhân chính dẫn dến tỉ lệ suy dinh dưỡng thấp còi cao ở trẻ dưới hai tuổi tại Việt Nam. Nhằm hỗ trợ chính phủ trong nỗ lực giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cao ở trẻ dưới năm tuổi, tổ chức Save the Children đã hợp tác với Viện Phát triển Giáo dục (viết tắt là AED), GMMB, Viện Nghiên cứu và Chính sách Lương thực Quốc tế, cùng trường Đại học California Davis thực hiện dự án Alive & Thrive ở Việt Nam trong năm năm (2009-2013). Dự án này nhằm góp phần giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng và tử vong trẻ em gây ra do các thực hành nuôi dưỡng trẻ nhỏ chưa tối ưu bằng cách thúc đẩy các thực hành nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung cho trẻ từ 0 đến 24 tháng tuổi. Để đạt được mục tiêu trên, A&T sẽ hỗ trợ các cơ sở y tế ở 14 tỉnh/thành thiết lập các dịch vụ tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ ở cả khu vực nông thôn và thành thị thông qua mô hình phòng tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ theo phương thức nhượng quyền xã hội và nhóm hỗ trợ nuôi dưỡng trẻ nhỏ ở khu vực miền núi. Alive & Thrive cũng đã xây dựng một bộ tài liệu sử dụng để đào tạo kiến thức cũng như kĩ năng tư vấn về nuôi dưỡng trẻ nhỏ cho cán bộ thực hiện dự án đang làm việc tại các cơ sở y tế hoặc các truyền thông viên cơ sở như cộng tác viên dinh dưỡng, y tế thôn bản và phụ nữ thôn. Các cán bộ được đào tạo sẽ có khả năng cung cấp dịch vụ tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại các cơ sở y tế cũng như ở cộng đồng. Bộ tài liệu bao gồm bốn quyển tài liệu hướng dẫn giảng dạy cho giảng viên và bốn quyển tài liệu học viên như sau: STT Chủ đề Tài liệu giảng viên Tài liệu học viên 1. Quản lý và vận hành phòng tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ “Mặt trời bé thơ“ Ѵ Ѵ 2. Tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Ѵ Ѵ 3. Truyền thông thay đổi hành vi tại cộng đồng về nuôi dưỡng trẻ nhỏ (dành cho Mô hình phòng tư vấn) Ѵ Ѵ 4. Truyền thông thay đổi hành vi về nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại địa bàn khó khăn (Mô hình nhóm hỗ trợ nuôi dưỡng trẻ nhỏ) Ѵ Ѵ ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 6/268 Trong đó, quyển tài liệu hướng dẫn giảng dạy thứ tư chỉ dùng để đào tạo tuyên truyền viên tại những địa bàn dự án có xây dựng mô hình nhóm hỗ trợ NDTN do người dân khó tiếp cận với các cơ sở y tế. Đây là Quyển tài liệu hướng dẫn giảng dạy 2 dành cho giảng viên tuyến tỉnh sử dụng để đào tạo cán bộ y tế về Nuôi dưỡng trẻ nhỏ. Chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp cũng như gợi ý từ người sử dụng để hoàn thiên bộ tài liệu này. Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về Bà Trần Thị Kiệm – Văn phòng dự án A&T – Nhà E4B – Khu ngoại giao đoàn Trung Tự - số 6 Đặng Văn Ngữ hoặc qua hòm thư điện tử: kiemtt@savethechildren.org.vn. Nếu muốn in ấn và sử dụng một phần hay toàn bộ quyển tài liệu này, cần phải có sự đồng ý trước của dự án Alive & Thrive. Xin chân thành cảm ơn. ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 7/268 Những điểm lưu ý cho giảng viên Mục đích của tài liệu Tài liệu này được giảng viên tuyến tỉnh đã được A&T đào tạo sử dụng để nâng cao kĩ năng tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ cho các cán bộ trực tiếp làm công tác tư vấn tại các cơ sở y tế cung cấp dịch vụ. Cơ sở nhận nhượng quyền bao gồm các phòng tư vấn dinh dưỡng tại các bệnh viện tỉnh, huyện, trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản, trạm y tế xã, các phòng khám tư nhân do chính quyền tỉnh lựa chọn và đội ngũ cán bộ của các cơ sở này cần được đào tạo nhằm giúp cơ sở nhận được giấy chứng nhận nhượng quyền và bắt đầu cung cấp dịch vụ. Các chủ đề Nuôi dưỡng trẻ nhỏ được đề cập ở tài liệu này bao gồm : Tổng quan về Nuôi dưỡng trẻ nhỏ, chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ có thai, nuôi con bằng sữa mẹ, cho trẻ ăn bổ sung, vệ sinh an toàn thực phẩm, chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ bệnh và các kỹ năng tư vấn/truyền thông cần thiết để giảng viên tuyến tỉnh có thể truyền đạt được những kiến thức cập nhật và kĩ năng cần thiết cho cán bộ trực tiếp làm công tác tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại các cơ sở y tế Khóa học được thiết kế để học viên tham gia tích cực trong quá trình học tập thông qua các phần trình bày ngắn, thảo luận, bài tập, thực hành trên lớp, thực hành ở cộng đồng và bệnh viện. Các bài thực hành nhằm mục đích khuyến khích phát triển kĩ năng. Sử dụng tài liệu Các bài giảng được xây dựng trên khung thời gian gợi ý trong 5.5 ngày và có thể thay đổi tùy thuộc vào kết quả của đánh giá nhu cầu đào tạo đầu khóa học. Ví dụ với những đối tượng hiện đang tham gia vào việc cung cấp dịch vụ tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ, nội dung và thời lượng có thể điều chỉnh và rút gọn cho phù hợp với kinh nghiệm và năng lực của học viên. Các ví dụ và bài tập cũng có thể thay đổi cho phù hợp với đối tượng của từng khóa học. Các phần giảng được sắp xếp như sau: - Khung bài giảng: cung cấp thông tin về mục tiêu bài học, phương tiện tài liệu, chuẩn bị trước khi giảng. Phần qui trình thực hiện bài giảng sẽ chỉ ra cấu trúc bài giảng và thời gian cho từng phần. Cuối cùng là hướng dẫn giảng chi tiết sẽ nêu rõ các bước thực hiện bài giảng, bảng lật nào, công cụ gì hay hoạt động gì cần thực hiện trong mỗi phần của bài giảng. Dưới một số bảng lật có phần chú giải (in nghiêng, chữ nhỏ là một số gợi ý để giảng viên giải thích nội dung của bảng lật) - Phần bảng lật là phần trình chiếu cho học viên theo dõi được đánh số tương ứng với bài giảng (Bảng lật 3.1, 3.2 là bảng lật số 1 và số 2 của Bài 3). Có thể trình chiếu bằng máy tính, máy chiếu hoặc viết vẽ trên giấy lật. - Bài tập cũng được đánh số thứ tự tương ứng với phần bài giảng (Ví dụ Bài tập 2.1, 2.2 là bài tập 1 và 2 của Bài 2) Ph ương tiện giảng dạy Đảm bảo trong khóa học có những phương tiện giảng dạy chung như sau: ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 8/268 - Địa điểm và Trang thiết bị tập huấn: o Máy tính, máy chiếu nếu sử dụng Powper Point o Bảng lật, giấy A0 o Bút viết bảng o Bìa màu o Băng dính, kéo o Que chỉ o Ghim dập, bấm lỗ để lưu tài liệu - Bộ dụng cụ trực quan o Vú giả, Búp bê o Dụng cụ vắt sữa: cốc, khăn tay o Chậu nhựa, xà phòng, bát/chén cơm, thìa/muỗng o Bộ cốc chia độ - Tài liệu tập huấn cho học viên o Quyển tài liệu học viên & tài liệu phát tay (Bảng kiểm kỹ năng tư vấn cá thể, tư vấn nhóm, mẫu đánh giá bữa bú, Bài tập tình huống tư vấn) o Bút và vở cho học viên o Bài kiểm tra đầu - cuối khóa học o Đánh giá khóa học o Tài liệu tham khảo o Giấy chứng nhận tham gia khóa học cho mỗi học viên ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 9/268 Những điều nên làm và nên tránh trong quá trình giảng Giảng viên luôn giữ trong đầu những điều nên làm và nên tránh trong quá trình giảng bài như dưới đây:  Nên làm Quản lý lớp học  Chuẩn bị trước cẩn thận  Nói rõ ràng (đặc biệt không nói ngọng)  Viết to và rõ ràng  Quản lý thời gian tốt  Sử dụng các tài liệu nghe nhìn  Sắp đặt những phần minh họa trong tầm nhìn của mọi người Tham gia vào bài giảng  Lôi kéo sự tham gia của học viên  Khuyến khích đặt câu hỏi  Động viên khen ngợi học viên  Kiên nhẫn  Đưa ra phản hồi tích cực Giao tiếp không lời  Giao tiếp bằng mắt với học viên  Chú ý đến ngôn ngữ cử chỉ của học viên  Vừa làm vừa đánh giá Giao tiếp có lời và phong cách thuyết trình  Đưa ra những hướng dẫn rõ ràng  Kiểm tra xem những hướng dẫn đó có được hiểu đúng hay không  Trình bày các nội dung theo thứ tự logic  Kết nối tốt giữa các phần giảng  Tổng kết lại sau mỗi phần giảng  Tập trung giảng vào mục tiêu chính của khóa học    Nên tránh − Nói với cái bảng − Đứng chắn những hình minh họa − Đứng im một chỗ, không di chuyển trong phòng − Làm ngơ trước những bình luận góp ý của học viên và không có phản hồi (bằng lời hoặc cử chỉ) − Giảng như đọc từ sách ra − Đưa ra những phản hồi tiêu cực với học viên. ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng dạy Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 10/268 Một số chỉ số và khái niệm về NDTN Các chỉ số về Nuôi con bằng sữa mẹ (NCBSM) 1. Bắt đầu cho bú sớm: Tỉ lệ trẻ sơ sinh được cho bú sớm trong vòng một giờ đầu sau sinh 2. NCBSMHT trong 6 tháng đầu: Tỉ lệ trẻ được bú mẹ hoàn toàn đến khi tròn 6 tháng tuổi. Có nghĩa là chỉ cho trẻ bú mẹ mà không cho ăn, uống bất cứ thức ăn, đồ uống nào khác kể cả nước trắng, trừ các trường hợp phải uống bổ sung các vitamin, khoáng chất hoặc thuốc. 3. Tiếp tục NCBSM khi trẻ 1 năm tuổi: Tỉ lệ trẻ từ 12-15 tháng tuổi tiếp tục được bú mẹ. 4. Tiếp tục NCBSM đến 24 tháng tuổi: Tỉ lệ trẻ từ 20-23 tháng tuổi tiếp tục được bú mẹ. Các chỉ số về ABS 5. Bắt đầu cho ăn bổ sung: Tỉ lệ trẻ 6-8 tháng tuổi được ăn thêm các thức ăn khác ngoài sữa mẹ. 6. Đa dạng thức ăn: Tỉ lệ trẻ từ 6-23 tháng tuổi được cho ăn đủ hoặc nhiều hơn bốn nhóm thực phẩm. 7. Ăn thực phẩm giàu sắt hoặc được bổ sung sắt: Tỉ lệ trẻ từ 6-23 tháng tuổi được cho ăn các thực phẩm giàu sắt hoặc thực phẩm bổ sung sắt được sản xuất dành riêng cho trẻ nhỏ, hoặc được chế biến tại nhà. Các loại suy dinh dưỡng 8. Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: cân nặng thấp hơn so với mức tiêu chuẩn của trẻ cùng tuổi và giới (sử dụng điểm ngưỡng cân nặng theo tuổi dưới - 2SD hoặc chỉ số khối cơ thể BMI thấp). 9. Suy dinh dưỡng thể thấp còi: là giảm mức độ tăng trưởng cơ thể, biểu hiện của SDD mạn tính. Đây là dấu hiệu hàng đầu của SDD từ thời kỳ sớm bao gồm cả SDD bào thai do mẹ bị thiếu dinh dưỡng. Được xác định khi chiều cao theo tuổi dưới -2SD. 10. Suy dinh dưỡng thể gầy còm: là hiện tượng cơ và mỡ cơ thể bị teo đi, thường được coi là SDD cấp tính vì thường biểu hiện trong một thời gian ngắn. Được xác định khi cân nặng theo chiều cao dưới -2SD. 11. Thừa cân: Là hiện tượng tích cơ, mỡ khiến cân nặng cao hơn mức tiêu chuẩn cho phép ở trẻ cùng tuổi, giới. Dấu hiệu thừa cân ở trẻ được xác định khi cân nặng theo tuổi lớn hơn 2SD. [...]... khóa h c n y Sau đó h c viên chi u B ng l t 2.1 và trình b y m c tiêu khóa h c M c tiêu K t thúc khóa h c n y, h c viên có kh năng: 1 Nêu đư c khái ni m v Như ng quy n Xã h i và Mô hình Như ng quy n c a A&T v tư v n nuôi dư ng tr nh 2 N m đư c các khái ni m then ch t v truy n thông thay đ i hành vi 3 N m đư c các n i dung m u ch t v tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s yt 4 X y d ng kĩ năng đ tư v n cá... v Nuôi dư ng tr nh 5 X y d ng kĩ năng đ tư v n nhóm v Nuôi dư ng tr nh 6 X y d ng k ho ch đ áp d ng ki n th c và k năng khóa h c đ th c hi n tư v n nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t theo phương th c như ng quy n Sau đó gi ng viên cùng h c viên xem l i chương trình t p hu n & gi ng viên nh n m nh nh ng đi m sau: a Ng y 1: T ng quan v Nuôi dư ng tr nh và Mô hình phòng tư v n NDTN c a A&T Truy n thông thay... thay đ i hành vi & tư v n b Ng y 2& 3: Tr ng tâm là các n i dung v Nuôi con b ng s a m và các kĩ năng tư v n Nuôi con b ng s a m c Ng y 4: Tr ng tâm là các n i dung v Ăn b sung và các kĩ năng tư v n Ăn b sung d Ng y 5: L p k ho ch và T ng k t khóa h c Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 17/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Bài 3: Gi i thi u v v n đ Nuôi dư ng tr nh M c... Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 32/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM ►3 − − − Tóm t t n i dung bài h c Tóm t t bài h c H i HV có câu h i nào không C m ơn HV đã tham gia Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 33/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM PH N 2 GI I THI U CHUNG V D ÁN A&T VÀ MÔ HÌNH CAN THI P Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang... tr em đ u có m t kh i đ u kh e m nh Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 22/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM BL 3.7 BL 3.7 Th c hành lí tư ng v ABS 8 Tr nh đư c b t đ u cho ăn b sung t 6 tháng tu i (180 ng y) * 9 Tr nh đ u đư c cho ăn đ s b a m i ng y theo khuy n ngh * 10 Tr nh đ u đáp ng các y u c u v năng lư ng hàng ng y đã đư c khuy n ngh * 11 Tr nh đư c cho ăn nh ng... a s cơ h i t 24 tháng 35 6- 30 25 20 15 10 5 0 0-6 6-12 12-24 24-36 Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t 36-48 48-60 Trang 19/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM - T b ng l t n y ta có th th y t l tr th p còi dư i 6 tháng tu i không nhi u Tuy nhiên, t l n y tăng m nh trong th i gian t 6-12 tháng – kho ng 50% Sau 12 tháng, t l n y không tăng nhi u cũng không gi m nhi u Vì v y n... c a Nuôi dư ng tr nh và C a s Cơ h i - th i đi m thích h p đ th c hi n can thi p hi u qu nh t Nh ng th c hành lý tư ng v Nuôi dư ng tr nh 10 Tóm t t bài h c 5 T ng s th i gian 30 ►3 ►4 Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t 10 Trang 18/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Hư ng d n gi ng chi ti t ►1 Gi i thi u - M c tiêu bài h c ►2 T m quan tr ng c a Nuôi dư ng tr nh và C a s cơ h... 180 ng y V y NCBSMHT trong 6 tháng đ u là trong 179 ng y tu i − Ki m tra h c viên có hi u và đ nh nghĩa đư c các khuy n ngh − Tham kh o đ nh nghĩa các thu t t trong tài li u h c viên ►4 T ng k t bài h c − Tóm t t bài h c − H i HV có câu h i nào không − C m ơn HV đã tham gia Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 23/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Bài 4: Tình hình nuôi dư... tháng tu i 5 Ngu n: Đi u tra dinh dư ng 2009 Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 26/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM • Có th th y Vi t Nam t l th p còi tăng m nh khi tr t 6-20 tháng tu i- g n 25 % Nh n m nh đ y v a là th i kì nguy hi m v a là cơ h i can thi p hi u qu nh t - H i h c viên hi u bi t gì v Nuôi dư ng tr nh và tình hình v Nuôi dư ng tr nh t i đ a phương mình BL... u tra dinh dư ng 2009 Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y t Trang 28/268 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM BL 4.8 Nuôi con b ng s a m BL 4.8 Th c hành lý tư ng 3: Cho con bú s a non •1 trong 3 bà m (27%) v t b s a non * • m t s t nh t l n y là 90% * Ngu n: * Đi u tra dinh dư ng 2009 BL 4.9 BL 4.9 Nuôi con b ng s a m Th c hành lý tư ng 4: Bú theo nhu c u, c ng y l n đêm • 85% bà m cho . TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN GIẢNG D Y TƯ VẤN NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ TẠI CƠ SỞ Y TẾ Hà Nội, tháng 7/2011 ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng d y Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ. dưỡng trẻ nhỏ) Ѵ Ѵ ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng d y Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 6/268 Trong đó, quyển tài liệu hướng dẫn giảng d y thứ tư chỉ dùng. Tài liệu hướng dẫn giảng d y Tư vấn Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế Trang 11/268 PHẦN 1 TỔNG QUAN ALIVE & THRIVE VIỆT NAM Tài liệu hướng dẫn giảng d y Tư

Ngày đăng: 21/01/2015, 08:35

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan