ĐỀ TÀI: Điều tra tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và đánh giá dư lượng của nó trong một số loại rau ăn lá tại 1 số địa phương trên địa bàn thành phố Vinh Nghệ An

Vì vậy, sản xuất rau quả đã hình thành các vùng trồng tập trung gắn liền với thị trường trong nước và xuất khẩu, chú ý nhiều đến ứng dụng rộng rãi tiến bộ kỹ thuật như giống mới năng suấ

MUC LUC Trang

MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

1.1 Rau xanh

1.2 Vài nét về hiện tượng sản xuất rau ở nước ta hiện nay

1.3 Thuốc bảo vệ thực vật (BV'TV)

1.3.1 Khái niệm

1.3.2 Độc tính của hoá chất bảo vệ thực vật

1.3.3 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

1.4 Tình hình sản xuất và sử dụng HC BV TY trên thế giới và ở Việt

Nam

1.5 Đánh giá dư lượng hóa chất BV'TV trên rau xanh

1.5.1 Khái niệm

1.5.2 Tình hình đánh giá dư lượng hóa chất BVTV

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu

2.2 Nội dung nghiên cứu

2.3 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Khảo sát tình hình sản xuất và tiêu thụ rau

2.2.2 Điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV

2.2.3 Trồng và thử nghiệm rau trong nhà lưới để làm đối chứng

2.2.4 Phương pháp thu mẫu

2.2.5 Phương pháp phân tích thuốc BVTV bằng sắc ký khí

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau

3.2 Tình hình sử dụng thuốc BV'TV

3.2.1 Các loại sâu bệnh hại trên rau

LOI CAM ON

Để hoàn thành đề tài này tôi đã nhận được sự hướng dẫn tận tình của

Th.S Phan Xuân Thiệu Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành

về sự giúp đố quý báu đó

Xin chân thành cảm ơn TS Nguyên Đình San, ThS Mai Văn Chung,

TS Lê Văn Chiến chủ nhiệm đề tài cấp Bộ (mã số: B2004-42-59) đế tài trợ kinh phí cho việc phân tích mẫu, cùng các thầy cô Bộ môn Sinh lý - Sinh hoá, Khoa sinh học, trường Đại học Vinh UBND và các hộ gia đình thuộc 2 xã Quỳnh Lương - Quỳnh Minh huyện Quỳnh Lưu - Nghệ An, các cô, chú trong chỉ cục bảo vệ thực vật Nghệ An và Hà Tĩnh đã tạo điều kiện giúp đố tôi trong quá trình thực hiện đề tài

Xin chân thành cảm ơn sự động viên, của người thân, bạn bè đã cho tôi thêm nghị lực để hoàn thành khóa luận này

Vĩnh, ngày tháng năm 2005

Tác giả

Trần

Thị Thành

TRUONG DAI HOC VINH

KHOA SINH HOC

===08 * W===

TRAN THI THANH

DIEU TRA TINH HINH SU DUNG THUOC BVTV VA DANH

GIA DU LUGNG CUA NO TRONG MOT SỐ LOẠI RAU ĂN

LA TAI MOT SO DIA PHUONG VA TREN THI TRUONG

THANH PHO VINH - NGHE AN

KHOA LUAN TOT NGHIEP

CUNHAN KHOA HOC NGANH SINH HOC

Vĩnh, năm 2005

MO DAU

Rau xanh là một nhu cầu không thé thiếu được trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của con người, đặc biệt khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì yêu cầu về số lượng rau lại càng gia tăng như một nhân tố tích cực trong cân

bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ

Vì vậy, sản xuất rau quả đã hình thành các vùng trồng tập trung gắn liền với thị trường trong nước và xuất khẩu, chú ý nhiều đến ứng dụng rộng rãi tiến bộ kỹ thuật như giống mới năng suất cao, hoá chất dùng trong nông nghiệp (phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng )

Trong đó, thuốc bảo vệ thực vật đem lại rất nhiều lợi ích cho người nông dân trong các lĩnh vực nông nghiệp Việc tăng sản lượng là tăng cường thu nhập, nâng cao mức sống của người nông dân, đồng thời đảm bảo mức giá phù hợp hơn cho người tiêu dùng, tăng hiệu quả sản xuất lương thực đồng nghĩa với việc

giảm hậu quả gây ra do dịch hại, ngăn chặn sự sản sinh các độc tố lây nhiễm,

diệt côn trùng và nấm mốc trong giai đoạn bảo quản sau thu hoạch, tạo điều liện

cho xuất khẩu lương thực, đóng góp đáng kể vào sự tăng trưởng của nền kinh tế

quốc dân

Tuy nhiên, thuốc bảo vệ thực vật khi sử dụng cho cây trồng được cây trồng hấp thụ một phần, còn một phần nữa bị rửa trôi theo nước mưa xuống sông ngòi hoặc thấm vào đất Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm, đất, nước sẽ ảnh hưởng đến môi trường thiên nhiên và sức khoẻ con người Đặc biệt việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không có quy trình bảo hộ lao động ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ con người như gây rối loạn nội tiết, ung thư, sinh con

dị tật, quái thai thay đổi hệ miễn dịch, bệnh ngoài da, bệnh phổi hiện tượng

ngộ độc do ăn phải rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong những năm gần đây cũng tăng cao Theo thống kê của bộ Y tế ngộ độc do thuốc bảo vệ thực vật

là một trong 10 nguyên nhân gây chết cao nhất tại bệnh vién [8]

Tình trạng thuốc bảo vệ thực vật sử dụng với số lượng lớn và nhiều chủng loại khác nhau ngày một gia tăng dẫn đến nguy cơ ô nhiễm môi trường ngày

càng trầm trọng và ô nhiễm thực phẩm nông sản là vấn đề bức xúc hiện nay trong công tác quản lý môi trường và bảo vệ sức khoẻ nhân dân

Vì vậy, việc điều tra tình hình sử dụng và đánh giá dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau xanh nói chung và rau ăn quả, ăn củ nói riêng có ý nghĩa quan trọng trong việc đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng Tuy nhiên những vấn đề này

mới chỉ được tiến hành tại một số vùng trồng rau trọng điểm như Hà Nội, TP Hồ

Chí Minh, Hà Bắc Nghệ An với diện tích trồng rau tương đối lớn, thu nhập các nông phẩm về rau xanh cao, thị trường và tốc độ tiêu thụ ra tăng nhanh nhưng việc điều tra và đánh giá dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau xanh chưa

được nghiên cứu nhiều

Xuất phát từ thực tế đó, tôi chọn đề tài: "Điều tra tình hình sử dụng và

đánh giá dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong một số loài rau ăn quả, ăn củ tại một số địa phương và trên thị trường thành phố Vinh —- Nghệ An”, Với mục tiêu

là đánh giá thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đồng thời xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong một số rau ăn quả và ăn củ Từ đó có những đề cuất về biện pháp sản xuất rau an toàn hạn chế tối thiểu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng

CHUONG 1: TONG QUAN NGHIEN CUU

1.1 Rau xanh

Rau là thực phẩm cần thiết cho con người Nó cung cấp prétéin, hydratcacbon,

lipit, vitamin và khoáng chất Vì vậy, rau không thể thiếu trong bữa ăn hằng

ngày của con người Trong khẩu phần ăn của người Việt Nam, một ngày cần

1300 - 1500 calo năng lượng để sống và hoạt động, trong đó, nhu cầu rau cần phải có 250 - 300 g/ngày [10]

Rau còn đem lại giá trị và hiệu quả kinh tế cao, góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống nhân dân nông thôn

1.2 Vài nét về hiện trạng sản xuất rau ở nước ta hiện nay

Nghề trồng rau ở nước ta ra đời rất sớm, trước cả nghề trồng lúa nước Nước ta

cũng là trung tâm khởi nguyên của nhiều loại rau trồng nhất là các cây thuộc họ bau bi (Cucurbitaceae)

Tuy nhiên, nhìn chung sự phát triển của ngành trồng rau còn một khoảng cách rất xa so với tiềm năng tự nhiên và trình độ canh tác Ngay cả những năm gần đây, mức độ phát triển vẫn chưa theo kịp nhiều ngành khác trong sản xuất nông nghiệp

Về diện tích: theo số liệu thống kê đến năm 2000: 445.000 ha tăng 70% so với

năm 1990 (261.090 ha) Bình quân mỗi năm tăng 184.000 ha (7%/năm) Trong

đó, các tỉnh phía Bắc: 249.200 ha (56% diện tích), các tỉnh phía Nam: 196.000

ha (44% diện tích) Năm có năng suất cao nhất (1998) đạt 144,8 tạ / ha, bằng 80% so với mức trung bình toàn thế giới (180 tạ / ha) Nếu so với năm 1990 (123,5 tạ / ha) năm suất bình quân cả nước chỉ tăng 11,5 tạ / ha [10]

Đồng bằng sông Hồng và Tây Nguyên là các vùng có năng suất cao hơn cũng

chỉ đạt mức 160 tạ / ha Thấp nhất là các tỉnh miền Trung năng suất chỉ bằng 1/2

năng suất trung bình cả nước Nguyên nhân là do thiếu đầu tư (thủy lợi, phân bón); chưa có bộ giống rau tốt; hệ thống nhân và sản xuất giống rau cũng chưa được hình thành trong cả nước Phần lớn các giống rau đều do dân tự để hoặc qua nhập nội không được khảo nghiệm kỹ [10]

Về sản lượng, năm cao nhất ( 2000) đạt 6, 007 triệu tấn so với năm 1990 (3,2 triệu tấn) tăng 81% Mức tăng sản lượng trung bình của 10 năm qua là 266 ngàn tấn, chủ yếu do tăng diện tích gieo trồng Nước ta có 2 vùng sản xuất chính đó là vùng chuyên canh quanh thành phố và các khu công nghiệp, vùng này chiếm 38

% - 40 % diện tích và 40 - 50 % sản lượng Tại đây rau sản xuất phục vụ cho tiêu dùng của cư dân tập trung là chủ yếu, chủng loại rau phong phú, năng suất cao hơn Vùng trồng luân canh với cây lương thực, trồng chủ yếu trong vụ đông xuân

ở các tỉnh phía Bắc, đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ Đây là vùng trồng rau hàng hóa lớn cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, cho xuất khẩu tươi sang các nước có mùa đông lạnh không trồng được rau

Ngoài ra, gần 12 triệu hộ nông dân với diện tích trồng rau gia đình bình quân

30 m”/hộ, nên tổng sản lượng rau cả nước hiện nay khoảng 6,6 triệu tấn Bình quân trên đầu người khoảng 8,4 kg/ người/ năm (80 kg tiêu thụ) ước tính năm

2005 thì chúng ta chỉ đạt chỉ tiêu về khối lượng cho tiêu dùng và một phần rất

nhỏ cho xuất khẩu[10]

Trong xu thế một nền sản xuất thâm canh, bên cạnh mức tăng về khối lượng

và chủng loại, ngành trồng rau hiện đang bộc lộ mặt trái của nó Việc ứng dụng

ồ ạt, thiếu chọn lọc các tiến bộ khoa học kỹ thuật các tiến bộ khoa học về hóa học, nông hóa thổ nhưỡng, công nghệ sinh học đã làm tăng mức độ ô nhiễm các sản phẩm rau xanh Nguyên nhân là do:

Hàm lượng mitrat (NO¿) quá cao, ảnh hưởng của phân hóa học, đặc biệt là đạm tới sự tích lũy mitrat trong rau cũng là một nguyên nhân làm cho rau không sạch

Vì vậy, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng Vì NO; trong cơ thể bị khử thành nitrit - là một trong những chất chuyển biến oxyhaemoglobin biến thành chất không hoạt động methaemoglobin ở mức cao sẽ làm giảm hô hấp tế bào, ảnh hưởng tới hoạt động của tuyến giáp, gây đột biến và phát triển khối u, gây phản ứng với amin thành chất gây ung thư nitrosamin

Tồn dư kim loại nặng trong rau: Do sự lạm dụng hóa chất bảo vệ thực vật, phân bón đã làm cho một lượng N, P, K và hóa chất BVTV bị rửa trôi xuống mương, ao, hồ, thâm nhập vào mạch nước ngầm, gây ô nhiễm Kim loại nặng tiềm ẩn trong đất thẩm thấu hoặc từ nguồn nước thải chuyển tiếp qua nước tưới

được cây trồng hấp thụ Tồn dư kim loại nặng là nguyên nhân làm ô nhiễm rau

ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng

Vi sinh vật gây hại: Việc dùng nước phân tươi để tưới cho rau, nhất là rau thơm, rau sống là hình thức truyền trứng giun và các yếu tố gây bệnh đường ruột khác, đã làm cho rau không sạch

Hóa chất BVTV: khi phun thuốc BVTV, thuốc sé tạo thành một lớp mỏng trên

Nếu như dư lượng này vượt quá mức cho phép sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người như gây ngộ độc thực phẩm do ăn rau có tồn dư hóa chất BVTV cao Hằng

năm có nhiều trường hợp ngộ độc do ăn phải rau có nhiều tồn dư hóa chất BVTV

cao Theo Nguyễn Văn Uyền đã thống kê các thông tin trên báo trong 2 năm

(1993- 1994) có hơn 600 trường hợp phải đi cấp cứu [10]

Bộ y tế cho biết, năm 1997 cả nước có 583 vụ với 6421 người bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có 4646 người chết, có 6103 người nhiễm độc thuốc BVTV do tự

tử và ăn rau do người trồng rau đã trực tiếp phun thuốc BVTV chỉ một vài ngày trước khi thu hoạch (Báo Hà Nội mới chủ nhật ngày 10/05/1998){8]

Năm 2004, theo thống kê cả nước có 145 vụ ngộ độc thực phẩm, có 3580 người mắc Trong những nguyên nhân gây ra ngộ độc cũng do ăn phải rau có tồn

dư thuốc BVTV Gần đây nhất ở Thái Bình vào ngày 31/10/2004, bộ y tế đã họp

và kết luận có 6 người đã tử vong ở xóm 9 xã Vũ Tăng - Thái Bình do ngộ độc

hóa chất BVTV (Lan Anh - Báo tuổi trẻ) [17]

Nguyên nhân do việc sử dụng nhiều chủng loại thuốc BVTV, do thói quen hoặc do sợ rủi ro nhân dân chỉ sử dụng một số thuốc đã bị cấm hoặc hạn chế sử dụng nhu Monitor, Wofatox, tham chi ca DDT Ở đây còn một nguyên nhân khác nữa là các loại thuốc trên khá rẻ, phổ diệt sâu rộng và hiệu quả diệt sâu cao Một hiện tượng phổ biến là nông dân hầu hết không biết ngoại ngữ nhưng toàn

bộ danh mục thuốc BVTV viết bằng chữ nước ngoài hoặc được ghép thành tên nước ngoài, có người không biết mua loại thuốc nào nên đứng ở cửa hàng xem

loại thuốc nào được mua nhiều nhất thì bắt chước [10]

Ngoài ra, các nguyên nhân gây ô nhiễm rau trồng do thuốc BVTV như: thời gian cách ly, sử dụng thuốc cấm, liều lượng quá cao, số lần phun nhiều [17]

Với hậu quả sử dụng thuốc trừ sâu như vậy, hàng năm có những trường hợp ngộ độc, tử vong do ăn phải tồn dư thuốc BVTV Đây chính là nguyên nhân gây

ô nhiễm môi trường trầm trọng ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng và thiệt

hại kinh tế đất nước

Để xác định được nguyên nhân gây ô nhiễm, xây dựng các biện pháp canh tác hợp lý nhằm giảm đến mức thấp nhất các dư lượng hóa chất gây tác hại cho sức khỏe con người có trong sản phẩm, cần đánh giá đúng thực trạng môi trường

canh tác và các tác động nhiều chiều đến sự ô nhiễm Đây là vấn đề phức tạp chưa thể có lời giải chính xác ngay

Vì vậy, việc trước tiên cần phải làm để giảm mức độ ô nhiễm rau trồng, đặc

biệt là ô nhiễm do hóa chất bảo vệ thực vật, đó là phải tuyên truyền cho người

dân hiểu rõ thế nào là thuốc BVTV, độc tính của thuốc BVTV đối với sức khỏe

con người và động vật, môi trường Đây là việc làm cấp thiết nhất

1.3 Thuốc bảo vệ thực vật

1.3.1 Khái niệm

Thuốc BVTV là tập hợp những hóa chất độc, nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được dùng để phòng và trừ sinh vật hại cây trồng và nông sản Thuốc BVTV gồm nhiều nhóm khác nhau, gọi tên theo sinh vật hại như: thuốc

trừ sâu dùng để trừ sâu hại, thuốc trừ bệnh dùng để trừ bệnh cây

Thuốc BVTV còn gọi là thuốc trừ dịch hại (pesficidle) và khái niệm này bao gồm cả thuốc trừ các loại ve bét, rệp hại vật nuôi, trừ côn trùng y tế, thuốc làm rụng lá cây, thuốc điều hòa sinh trưởng cây trồng

Hiện nay, có hơn 450 hợp chất được chế tạo và sử dụng làm hóa chất BVTV Các loại thông thường nhất là : thuốc trừ sâu (/zsecficides), thuốc diệt nấm (fungicides), thuốc diệt cỏ (hebicides) [1,4,7]

Các loại thuốc BVTV đều chứa các nhóm hoạt tính độc học đặc trưng, vì vậy còn được phân chia theo các nhóm chức hóa học chính có tác dụng gây độc như các nhóm: nhóm clo hữu cơ, nhóm lân hữu cơ, nhóm cacbomat, nhóm pyrethroIt tổng hợp

1.3.2 Độc tính của hóa chất bảo vệ thực vat:

Hầu hết các loại thuốc BVTV đều độc với người và động vật máu nóng, tuy nhiên, mức độ gây độc của mỗi loại hoạt chất có khác nhau

Người ta chia thuốc BVTV làm 2 loại:

- Chất độc nồng độ:

Mức độ gây độc của nhóm này phụ thuộc vào lượng thuốc thâm nhập vào cơ

thể Ở liều chí tử (sublefal dosiss) cơ thể không bị tử vong và thuốc dần dần

được phân giải, bài tiết ra ngoài cơ thể Nhóm độc này gồm các hợp chất pyrethroit, lân hữu cơ, cácbamat, thuốc có nguồn gốc sinh hoc

- Chất độc tích lũy (cumilative poison) gồm nhiều hợp chất clo hữu cơ, các hợp chất chứa Asen, chì, thủy ngân, có khả năng tích lũy lâu trong cơ thể gây

nên biến đổi sinh lý có hại cho cơ thể sống

Độ độc cấp tính của thuốc được biểu thị qua liều gây chết trung bình (Lethal

Dosis 50, viết tắt LD50) được tính bằng mg hoạt chất /kg khối lượng cơ thể (50

là liều thuốc gây chết cho 50% cá thể vật thí nghiệm là chuột hoặc thỏ)

- Căn cứ vào độ độc cấp tính của thuốc, tổ chức y tế thế giới (WHO) phân chia

các loại thuốc thành 5 nhóm độc khác nhau: la, Ib, I, II, IV

Trong đó: nhóm Ta (rất độc), nhóm Ib(độc), nhóm II(độc trung bình), nhóm IH(độc ít) và nhóm IV(ất ít độc) Một số nước như Mỹ chia thuốc BVTV thành

4 nhóm độc hại I, II, HH, TV [1,4,7]

1.3.3 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vát:

Dư lượng thuốc BVTV bao gồm hoạt chất và các phụ gia ở dạng hợp chất ban

đầu và các sản phẩm chuyển hóa trung gian và sản phẩm phân giải ở dạng tự do

hoặc liên kết với nội chất thực vật có hại tới sức khỏe con người và động vật máu nóng Lượng dư lượng được tính bằng ug (Microgam) hoặc mg (miligam) hợp chất độc trong một kg nông sản Tùy từng loại thuốc đối với từng loại nông sản

đều được quy định mức tối đa cho phép (Maximum Risidue Limit, viết tắt là

MRL), tức là lượng chất độc cao nhất được phép tồn lưu trong nông sản mà không gây ảnh hưởng đến cơ thể người và vật nuôi khi sử dụng nông sản đó làm thức ăn Mức dư lượng tối đa cho phép được tính theo mg chất độc/kg nông sản Khoảng thời gian từ khi phun đến khi thuốc phân hủy giải độc đạt mức dư lượng tối đa cho phép (lúc này được phép thu hái nông sản để sử dụng) gọi là thời gian cách ly (Preharvest Internal - PHI)

MRL có thể được quy định khác nhau ở các nước căn cứ vào đặc điểm sinh lý,

sinh thái và nhất là đặc điểm dinh dưỡng, thói quen ăn uống của người dân từng

nước Nhiều nước trên thế giới đã có quy định nghiêm ngặt về ngưỡng dư lượng

tối đa cho phép và thời gian cách ly

Về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm người ta quy định giới hạn dư lượng tối đa MRL cho các loại thuốc dùng cho từng loài nông sản [4,8]:

Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tích lũy dần trong cơ thể, đặc biệt trong mỡ gây ngộ độc mãn tính với tác hại như tổn thương tủy xương, thiếu máu, tăng

nguy cơ ung thư, sẩy thai, dị tật bẩm sinh và ảnh hưởng thần kinh muộn (TKTV),

gây những tác hại lâu dài, không rõ rệt mà người tiêu dùng vẫn phải ăn thực

phẩm có dư lượng thuốc BVTV hàng ngày

1.4 Tình hình sản xuất và sử dụng thuốc BVTV trên thế giới và ở Việt Nam

Thực tế hoạt động nông nghiệp cho thấy chống sâu bệnh là cuộc đấu tranh bắt buộc và cho đến ngày nay biện pháp hiệu quả nhất là sử dụng các hóa chất BVTV để trừ sâu, bệnh, diệt cỏ Điều này lại càng quan trọng ở các nước nhiệt đới, nơi khí hậu nóng và ẩm, tạo điều kiện thuận loại cho côn trùng, nấm mốc, vi sinh vật phát triển mạnh Do đó, trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng thuốc BVTV đã và đang được sử dụng rộng rãi, tăng về số lượng, chủng loại

1.4.1 Trên thế giới

Theo các nhà nghiên cứu ở Bắc Mỹ, châu Âu và Nhật Bản, hàng năm sâu hại

phá hoại khoảng 10 - 30 % năng suất cây trồng

Ở các nước đang phát triển, lượng mất mát khoảng 40 - 75 %, hóa chất bảo vệ thực vật đã được sử dụng từ lâu, khoảng 90% số lượng bán trên thị trường được

sử dụng trong nông nghiệp, còn lại trong y tế

Ước tính, lượng hóa chất BVTV được bán tăng từ 7.700 triệu USD năm 1972

đến 15.900 triệu USD năm 1985 và khoảng 25.000 triệu USD vào năm 1990 Các nhóm hóa chất BVTV được sử dụng chính là thuốc diệt có 46%, thuốc trừ sâu 31%, thuộc diệt nấm 18%, các loại khác 5 % Khoảng 80% hóa chất sản

xuất ra để sử dụng ở các nước phát triển Tuy tốc độ sử dụng trong các nước đang phát triển là 7 - 8 % / năm nhanh hơn ở các nước phát triển 2 - 4 %/năm

Không phải tất cả lượng hóa chất BVTV được sử dụng đều đạt được mục đích diệt sâu hại, ước tính 90% hóa chất BVTV không đạt được mục đích mà gây

nhiễm đối với đất, nước, không khí và nông sản [7]

1.4.2 Ở Việt Nam

Thuốc BVTV đã bắt đầu được sử dụng vào nhưng năm cuối của thập kỷ 20 của thế kỷ này, chỉcó một số ít thuốc trừ sâu được sử dụng như DDT, Lin dan, parathion - ethyl, polyclorocamphere

Hiện nay, ở nước ta việc sử dụng hóa chất BVTV tập trung ở 3 nhóm chính là clo hữu cơ, lân hữu cơ, cacbamat Ngoài ra, còn có pyrehyroIt và các nhóm

khác Trong đó, lân hữu cơ (21 loại), clo hữu cơ (3 loại), pyrethroittông hợp (11

loại), các nhóm khác (14 loại) [7] Tuy chủng loại nhiều nhưng nông dân vẫn thường do thói quen và cũng do thiếu hiểu biết nên chỉ sử dụng một số chất đã quen dùng từ trước, thường là các chất có độc tính cao momitor, wofatox, DDT Trong những năm gần đây, thuốc BVTV đã tăng lên đáng kể cả về chủng loại lẫn số lượng: những năm cuối thập ký 80 - thế kỷ 20 sử dụng 10.000 tấn/năm

đến thập kỷ 90 sử dụng 21.600 tấn /năm Thậm chí đến năm 1995 là 33.000 tấn /năm Diện tích canh tác sử dụng thuốc BVTV cũng tăng lên 80 - 90 % [8]

Kết quả điều tra của Nguyễn Duy Trang năm 1996 ở 2 huyện Từ Liêm và Thanh Trì, Hà Nội cho thấy liều lượng dùng cho một lần phun đều cao hơn nhiều

so với quy định Số lần lần phun và khoảng cách giữa 2 lần phun cũng không

đúng quy định [7]

Theo số liệu điều tra tại các vùng rau ở Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh, Hải Dương thuốc trừ sâu Wofatox, Monitor đã cấm sử dụng trên rau những vẫn được phun với khối lượng lớn: 6,45 lần/vụ trên rau họ thập tự, 5,73 lần trên đậu đỗ (viện BVTV, 1998) Tai các vùng rau ở ngoại thành Hà Nội, Đà Lạt do hệ

số sử dụng ruộng đất cao, trồng quanh năm, do đó, thuốc được sử dụng thường xuyên, trung bình một chu kỳ trồng bắp cải người nông dân phải phun 7-15 lần với số lượng thuốc từ 4-5 kg a.i/ha trong vụ 75-90 ngày [10] Điều đặc biệt hơn nữa là thời gian cách ly an toàn từ lần phun cuối cùng đến sản phẩm không được

quan tâm Theo điều tra (đề tài KT 02-07)[10] khoảng 80% người được hỏi

khẳng định rằng sản phẩm rau của họ bán trên thị trường được thu hoạch với thời gian cách ly là 3 ngày không phân biệt loại thuốc trừ sâu gì

Trong 2 năm 1997, 1998 Viện BVTV đã tiến hành điều tra sử dụng thuốc

BVTV tại một số địa bàn như Hoàng Tây (Hà Nam), Vân Nội (ngoại thành Hà Nội), Tân Cương (Thái Nguyên), Bình Quý (Ninh Thuận) cho thấy số lần phun

thuốc vụ vượt định mức từ 3-4 lần và liều lượng gấp 3-6 lần [1 1]

Các tồn dư thuốc BVTV trên rau và trái cây có thể gây ngộ độc cấp tính thậm chí tử vong đang là vấn đề báo động ở nước ta Theo thống kê của vụ y tế dự phòng, bộ y tế số vụ ngộ độc thực phẩm trong 3 năm 1997, 1999, 2000 lên tới

1391 vụ với tổng số người mắc là 25.509, có tới 219 người chết Có nhiều nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm, trong đó có số vụ nghi là do hóa chất

BVTTV lên tới 25 - 26 % [8]

Riêng năm 2000, cả nước có tới 213 vụ ngộ độc thực phẩm, có 4233 người

mắc, trong đó 37 vụ do hóa chất, (17,3%) độc chất tự nhiên, 53 vụ (24,9%) không rõ nguyên nhân 53 vụ (24,9%), Theo Trương Nhị Bá, Tạp chí Y học Sức

khỏe đời sống, ở đồng bằng sông Cửu Long năm 1995 có 13.000 người nhiễm

độc do thuốc BVTV, trong đó có 35 người chết [8]

Dư lượng thuốc BVTV tích lũy dần trong cơ thể, đặc biệt trong mỡ gây ngộ

độc mạn tính hư tổn thương tủy xương, thiếu máu, tăng nguy cơ ung thư, sẩy

thai, di tat bẩm sinh và những ảnh hưởng thần kinh muộn (TKTV) Có 14 hóa chất trừ sâu có khả năng gây ung thư cho người (theo IAPC) 1a: Amitrol, Aranit, Clodencon, Clorobenzyllat, chất diệt có Clophmory, DDT, 1-3 dichloropropen, hexa-clorocy-clohexa, Miree, Nitrozen,orthophenylphenat, Sulfatlat, Toxaphen [8]

Như vậy, thực phẩm có chứa dư lượng thuốc BVTV không chỉ gây ngộ độc mà còn có những tác hại lâu dài không rõ rệt mà người tiêu dùng vẫn phải ăn thực

phẩm có dư lượng thuốc BVTV hằng ngày

1.4.3 Tình hình đánh giá dư lượng hóa chất BVTV

Theo số liệu điều tra tại các vùng ven Hà Nội, Hải Phòng , kết quả phân tích

dư lượng thuốc BVTV trong 728 mẫu rau ở Khánh Hòa thì có 27,7% số mẫu

chứa tồn lượng hóa chất BVTV vượt chỉ tiêu cho phép 2 - 6 lần Kiểm tra 180 mẫu rau ở miền Trung đều có DDT [10]

Kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV trong dau dé, nho tươi năm 1993,

1994 và rau cải năm 1995 tại 5 chợ Hà Nội và 5 chợ tại Hà Bắc của cục BVTV

đã khẳng định: đậu đỗ, nho tươi và rau cải trên thị trường nước ta có dư lượng thuốc BVTV Dư lượng thuốc trừ sâu cypermethrin trong đậu đỗ thu tại một số

chợ thể hiện qua bảng sau

24/03/1995 Cho B ach khoa (HN) 2,62

24/03/1995 Chợ Mơ (Hà Nội) 4,22

24/03/1995 Cho Lim (Ha Bac) 5,82

24/03/1995 Cho Hiép Hoa (HB) 7,20

24/03/1995 Cho Bach Khoa (HN) 2,8

24/03/1995 Chợ Cầu Giấy (HN) 1,60

(Nguồn: Trần Khắc Thi, Trần Ngọc Hùng, (2002)[10])

- Methyl parathion va Methamidophos 1a 2 loại thuốc cấm sử dụng trên rau lại xác định thấy trên rau cải tại:

+ Chợ Cầu Giấy (HN): Methamidophos là 1,30 mg/kg (24/03/1993)

+ Chợ Mơ (HN): Methamidophos là 1,60 mg/kg (16/11/1993)

+ Chợ Bắc Ninh (Hà Bắc): Methyl parathion 14 1,2 mg/kg (16/11/1995)

MRL Methyl parathion trong rau cải: 0,2 mg/kg, Methamidophos là 1 mg/kg

(FAO/WHO codex Alimentarius Vol2 - 1993)[10]

Như vậy, kết quả phân tích trên cho thấy: các mẫu đều có dư lượng vượt quá mức cho phép (MRL)

Theo số liệu điều tra của Nguyễn Duy Trang (1996) về dư lượng thuốc trừ sâu

Methyl parathion, Methamidophos,Padan,Cypermerthrin(Bắp cải và đậu) trong rau sản xuất đại trà ở huyện Từ Liêm và Thanh Trì phần lớn đều vượt mức cho phép [10]

Tại TP HCM thống kê của cục bảo vệ thực vật, lượng tồn dư thuốc BVTV cao

số mẫu có dư lượng vượt MRL, theo % là 56,37%, đặc biệt rau cải bẹ xanh 60/64

mẫu kiểm tra có dư lượng Methamidophos cao hơn MRL cải ngọt, cải bắp đều

có tỷ lệ số mẫu vượt quá giới hạn MRL cho phép [8]

Về dư lượng của Methamidos trong 5 loại rau quả ở TP.HCM cho thấy các loại rau này ít nhiều có tồn đư, nhất là rau củ cai be xanh (93,25 %) số mẫu kiểm tra vượt MRL, ít nhất là xà lách (10%){8]

Tại nơi sản xuất là xã Vân Nội (Đông Anh - Hà Nội) Các mẫu sau lấy trước khi thu hoạch như cải ngọt, cải bắp, súp lơ, đậu đều có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật như Cypermethrin, chlopyrifos, cypethrin, picofol, đặc biệt thuốc Fenvalerate trong cải ngọt có dư lượng vượt quá tiêu chuẩn cho phép 75% Riêng thuốc Endosulfan trong đậu trạch tuy chỉ vượt mức dư lượng cho phép 2% nhưng đây là thuốc cấm sử dụng[ 15]

Tại Cổ Nhuế (Từ Liêm - Hà Nội), các mẫu cải xanh, cải bắp, súp lơ cho thấy ChlorothamIl và permethrin, thuốc Triadimenol trong súp lơ xanh có dư lượng vượt quá MRL lần lượt là 51% Đặc biệt Endosulfan bị cấm lại có trong cải bắp

và vượt MRL : 54% [15]

Rau tại siêu thị Metro trên đường Thăng Long - Nội Bài (Từ Liêm) cũng có thuốc BVTV nhất là dư lượng thuốc bị cấm, thậm chí vượt mức dư lượng MRL nhiều lần Kiểm tra các mẫu cải xanh, cải bắp, đậu trạch tại Metro, các nhà khoa

hoc thấy có thuốc nhu Cypermerthrin, Endosulfan, Triadimenol Dac biệt

Trichlofon trong cai bap vuot MRL hon 34%

Qua các kết quả phân tích dư lượng của những nghiên cứu trên ta thấy hầu hết

các loại rau đều có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thậm chí vượt MRL với tỷ lệ

cao Tuy nhiên, các kết quả đó chỉ đánh giá được ở một số vùng chính Hà Nội,

TP Hồ Chí Minh, Hà Bắc, Hà Nam Còn một số vùng khác trong cả nước hầu như chưa đánh giá được nhưng qua đó cũng cho thấy khả năng ngộ độc thuốc

BVTV qua lương thực, thực phẩm là vấn dé đáng quan tâm, có thể xảy ra thường

xuyên Vì vậy, những việc cần làm ngay, phải quan tâm và đầu tư cho việc đánh giá dư lượng, để từ đó có biện pháp quan lý chặt chế thị trường tiêu thụ rau, thị trường thuốc BVTV, khắc phục tình trạng lạm dụng thuốc đang xảy ra thường xuyên, giúp nông dân có những kiến thức, kỹ năng cần thiết để sử dụng hợp lý

và an toàn hóa chất BVTV Không dùng các loại có độc tính cao và tồn lưu lâu trong môi trường Có như thế mới khắc phục được tình trạng ô nhiễm môi trường

do hóa chất BVTV và giảm tối thiểu dư lượng của chúng trong thực phẩm, nông

sản là vấn đề nghiêm trọng của nước ta, nhằm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu

dùng

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là Thuốc BVTV, tình hình sử dụng va du lượng của chúng trong một số rau ăn quả, ăn củ như: cà chua (Lycopersicum

esculentum), dau cove (Phaseolus Vulgais) va su hao (Brassicaceae caunorapa

Pasq) tại một số địa phương và tr thị trường thành phố Vinh - Nghệ An ên

2.2 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra tình hình sản xuất và tiêu thụ rau tại địa phương và trên thị trường TP Vinh

- Điều tra tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tại hai xã Quỳnh Lương,

Quỳnh Minh (Quỳnh Lưu, Nghệ An)

- Đánh giá dư lượng thuốc BV'TV trong các loại rau: cà chua, đậu côve, su hào

2 Phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Khảo sát tình hình sản xuất và tiêu thụ rau bằng phiếu điều tra

- Điều tra trên thực địa tại hai xã Quỳnh Lương, Quỳnh Minh (Quỳnh Lưu, Nghệ An) được tiến hành từ tháng 9 đến tháng 12

- Điều tra trên thị trường tại 3 chợ: chợ Vinh, chợ Bến Thủy, chợ Quán Lau (TP.Vinh,Nghệ An)từ tháng 9 đến tháng 12 năm 2004, mỗi đợt cách nhau 15 ngày

2.3.2 Điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV bằng phiếu điều tra, phỏng vấn Quá trình điều tra được tiến hành từ tháng 9 - 2004 đến tháng 1 - 2005 tại 2 xã Quynh Luong, Quynh Minh (Quynh Lưu, Nghệ An)

Vào các thời điểm: Bắt đầu thời vụ (tháng 8,9 AL), lúc rau đang thời kỳ sinh trưởng mạnh (tháng 10 AL) và thời điểm gần thu hoạch (tháng 11 -12 AL)

2.2.3 Trồng thử nghiệm rau trong nhà lưới để làm đối chứng

Từ ngày 31-10 tiến hành trồng cà chua, su hào, đậu côve trong nhà lưới ( gieo

hạt và cây con, đảm bảo không mang mầm bệnh ) Quá trình trồng và chăm sóc không sử dụng thuốc BVTV, phòng trừ bằng cơ học (bắt sâu) và chỉ dùng phân bon 1a phan vi sinh

2.2.4 Phương pháp thu mẫu

Thu mẫu rau theo phương pháp ngẫu nhiên tại 3 chợ: chợ Vĩnh, chợ Bến Thủy, chợ Quán Lau đối với từng loại rau, mỗi mẫu thu 1,5 - 2kg Cụ thể tại mỗi chợ chọn 5 điểm (những điểm bán nhiều rau) để thu mẫu, tại mỗi điểm thu lấy

khoảng 1kg cho méi loai rau, tron 14n cdc m4u tai méi chợ và giữa các chợ để

lấy ra một mẫu đại diện cho mẫu rau đó trên thị trường

Yêu cầu các mẫu rau tươi và có nguồn gốc từ Quỳnh Lương, Quỳnh Minh

(Quỳnh Lưu- Nghệ An)

2.2.5 Phương pháp phân tích mẫu thuốc BVTV bằng phương pháp sắc ký dựa trên phương pháp thử của FAO 14/7(Residues in fruits and vegetables) Đây là phương pháp được ứnh dụng phổ biến cho việc phân tích dư lượng thuốc BVTV thuộc nhóm clo hữu cơ, phôtpho hữu cơ, hợp chất chứa nitơ và một

số chất khác Dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm được chiết trong axeton trước khi đem phân tích Đối với hợp chất phôtpho hữu cơ, hợp chất chứa nItơ được xác định bằng Alkali - flame GLC detector, còn hợp chất nhóm clo hữu cơ được xác định bằng electron capture detetor [17]

Các số liệu được xử lý bằng thống kê sinh học

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau tại địa phương và trên thị trường 3.1.1 Tình hình sản xuất rau tại địa phương

Tại 2 xã Quỳnh Lương và Quỳnh Minh (Quỳnh Lưu - Nghệ An) về rau màu chủ yếu sản xuất các loại rau ăn lá, ăn quả ăn củ như cải ngọt, cà chua, của cải,

cà rốt Trong thời gian chúng tôi điều tra từ tháng 9 — 12, rau vụ đông có trên

10 loại, trong đó rau ăn quả như cà chua, đậu Côve, mướp đắng, sup lơ, rau ăn củ

như cà rốt, xu hào, củ cải

Kết quả điều tra tình hình sản xuất rau tại hai xã Quỳnh Lương, Quỳnh Minh được trình bày ở bảng 1

Bảng 1 Tình hình sản xuất rau tại Quỳnh Lương

rau khác Cà chua (115 — 120 ngày), cà rốt (80 — 90 ngày), su hào (70 — 90

ngày) Do đó khả năng quay vòng trong sản xuất của những loại rau này chậm

và dẫn đến sản lượng hàng năm có thấp hơn so với các loại rau khác, cà chua

(1200 — 1500 tấn/ha), su hào (650 — 700 tấn/ha), cà rốt (1000 - 1500 tấn /năm)

Trong quá trình điều tra còn cho thấy, trong các loại rau ăn quả, ăn củ thì cà

chua là cây có giá trị kinh tế nhất được các hộ nông dân tập trung đầu tư và sản

xuất

Về giá thành sản phẩm cà chua, đậu Côve, cà rốt, su hào dao động từ 1500 — 3000đ/kg tuỳ thuộc vào giá cả thị trường Chính vì vậy những loại nông sản này đem lại hiệu quả kinh tế cao so với một số loại rau màu khác

3.1.2 Tình hình tiêu thụ rau trên thị trường

Qua điều tra trên thị trường tại 3 chợ trong thời gian từ tháng 9 đến tháng 12

năm 2005 chúng tôi nhận thấy, hiện nay có nhiều loại rau được bán với số lượng

nhiều (khoảng 15 loại), nhưng trong đó có một số loại rau được người tiêu dùng mua nhiều như rau cải ngọt, cà chua, củ cải, su hào, cà rốt, đậu côve, bắp cải Những loại rau này có nguồn gốc khác nhau, Hà Nội, Đà Lạt, Quỳnh Lưu

(Nghệ An), Hải Phòng, Hà Bắc

Thời gian từ tháng 9: rau chủ yếu ở những tỉnh khác đem đến bán như Hà

Nội, Hải Phòng, Đà Lạt, Hà Bắc Nhưng đến tháng 10, 11, 12 rau chủ yếu ở Quỳnh Lưu, Diễn Châu đem vào bán Những loại rau ở 2 huyện này có chất lượng tương đối tốt và giá thành rẻ nên người tiêu dùng mua nhiều

Kết quả điều tra khảo sát một số loại rau ăn quả và củ trên các hàng bán rau tại 3 chợ trên địa bàn thành phố Vĩnh được trình bày ở bảng 1

Bảng 2 Tần suất xuất hiện một số loại rau trên thị trường TP Vinh

Củ cải 23 24,5 89 70,6 55 61,1

Cà rốt 23 24,5 32 25,4 40 44,4

Chúng tôi đã tiến hành điều tra từ tháng 9 — 11 (mỗi tháng 2 đợt), kết quả thu

được cho thấy cà chua có tần suất xuất hiện cao nhất (51,1% - 94,7%), đặc biệt tháng 9 cà chua xuất hiện với tần suất cao nhất trong toàn đợt điều tra (94,7%),

cà rốt là loại rau có tần suất hiện thấp nhất (24,5% - 44,4%) Trong tháng 9 cà rốt xuất hiện ít Như vậy qua đó chúng tôi thấy, trong những loại rau điều tra thì

cà chua xuất hiện phổ biến nhất và cà rốt xuất hiện ít nhất Mặt khác qua việc trao đổi với một số người bán hàng chúng tôi được biết, trong các loại rau trên thì cà chua được người tiêu dùng mua nhiều nhất còn các loại rau khác còn số lượng người mua ít hơn

Su hào trong tháng 9 chưa thấy xuất hiện đến đầu tháng 10 đã xuất hiện chiếm

3.2 Tình hình sử dụng thudc bao vé thuc vat (BVTV)

3.2.1 Cac loai sau bénh hai trén rau:

Qua việc điều tra một số hộ, và trên các ruộng rau của nông dân cho thấy, mỗi loại rau bị một số loại sâu bệnh hại chủ yếu Tần suất xuất hiện các loại sâu

bệnh nhiều hay ít tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết, chăm sóc và canh tác, nhưng

phần lớn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu Một số loài sâu bệnh thường gặp trong sản xuất rau được trình bày ở bảng 3

Bảng 3 Một số loại sâu bệnh thường gặp trên một số loại rau

Cà chua 7 Sâu đen, sâu xanh, sâu khoang, sâu vẹ, bệnh

mốc sương, bệnh xoăn lá, sâu đục quả

Dau cove 3 Sâu xanh, sâu đen, sâu đục quả, rệp

Su hào 4 Sâu xanh, sâu đen, sâu tơ, sâu khoang

Qua bảng chúng tôi thấy hầu hết các loại rau thường bị sâu xanh hại trong suốt thời gian phát triển của rau Trong khi đó, một số loại như sâu đen, sâu khoang xuất hiện ở giai đoạn rau còn non Còn ở cà chua, đậu côve thường bị sâu đục quả vào giai đoạn gần thu hoạch Hầu hết các hộ nông dân được hỏi đều cho biết đối với loại sâu đen, sâu khoang biện pháp để trừ là phải thường xuyên thăm ruộng để bắt sâu vào lúc sáng sớm vì loại sâu này thường sống ẩn nấp dưới đất còn hầu hết các loại sâu bệnh khác biện pháp phòng trừ chủ yếu là dùng thuốc bảo vệ thực vật

3.2.2 Các loại thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trong sản xuất rau

Chúng tôi đã điều tra khảo sát thực tế trên thực địa (thu nhặt các bao bì đựng hoá chất bỏ lại trên đồng ruộng) và phỏng vấn các hộ sản xuất rau ở hai xã Quỳnh Lương và Quỳnh Minh về việc sử dụng các thuốc BVTV trong sản xuất rau và được biết: Số lượng và chủng loại các loại thuốc BVTV được sử dụng ở

đây rất nhiều Trong đó số lượng thuốc trừ sâu được người dân mua nhiều hơn,

kết quả được dẫn ra ở bảng 4

Bảng 4 Các loại thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng

1 Quynaphos Kinalux 25EC Trừ sâu khoang hại lạc, sâu II

250g xanh hại cà chua, rệp sáp

hại cà phê, sâu phao hại lúa

2 | Cypermethrin | Sec Sài Gòn1UEC Nhện đỏ hại bông, sâu H

khoang hại đậu Arivo5EC, 1OEC,25 Sau xanh lang hai dau

EC tương ,đậu nành ,đậu phộng Sifezan 95ST Trừ sâu khoang ,sâu đục

thân ,sâu vẽ bùa Alpha — UnitoxSEC,10EC | Trừ bọ xít hại lúa,sâu xanh H

cypemethryl sau khoang, sâu to, rép, bo

nhay hai rau

Cartap 95% Padan95SP Sau duc than hai mia sau II

cuốn lá ,sâu đuc thân ,rầy

nâu hại lúa rầy xanh hại

chè, sâu vẽ bùa hại cây có

múi,sâu khoang hại lạc Trichlophon Dich Bach Tring Trừ bọ xít ,sâu keobo H

90% (Dipterex) tri,sau cuén 14 ,doi duc qua

trên các loại cây trồng

Dipthecie95WP Trừ sâu xanh, sâu xám ,sâu

khoang ,ròi đục quả,lá,bọ

xít hại lúa

Nereistoxin Sha chong Shuan Trừ sâu cuốn lá, sâu duc Chưa có

90% 95WP thân, sâu xanh, sâu tơ, rệp | dẫn liệu

hại lúa, rau ăn quả về độc

tính

Netoxin95WP Trừ sâu xanh hại rau cải

Profenofos Selecron500EC Trừ sâu xanh, sâu khoang, II

sâu xám, rệp, bộ trĩ, nhện

Dichnorovos 558(Bình tiêm) Trừ sâu ăn lá I

9 Lefenuron Match 050EC Trừ sâu tơ hại rau, sâu IV

xanh da láng hại đậu xanh

10 Vibamec Abamectin Tru doi duc lahai ca chua IV

,sâu to hai cai

THUOC TRU BENH

thom 18¢/l rê , nảy mầm

3 Trừ bệnh đậu ôn, lem lép

Fthalide 20% hạt, hại lúa rỉ sắt, nấm hồng

Kasugamycinl, KaSai 21,2WP hại cải, đốm lá hại lạc, khô IV

xoài, thối rễ hại bắp cải

Thiamethoxan Actura 25WP Trừ nấm bệnh II

5 Trừ bệnh vàng lá lúa, bệnh

Topsin M70WP ¬ IV methyl] thối nhiin hai bap cai, than

thư hại dưa chuột

ValidamycinA Validacin 5L đỗ ngả cây con hai rau,

Zineb hại rau, mốc sương hại ca IV

23

9 Copper Trừ bệnh mốc sương hại cà

Hydroxide77% | Champion 77WP chua, phấn trắng hại nho IV

10 | Matrine 0,36% Socupi0,36AS Trừ nhện ,sâu miệng

nha1,miệng chích hút trên IV rau, cây ăn quả

Zinforse80WP ¬ le IV

củ quả, mốc

12 | Duoxivomeisu | Yan Xuan Quing Trừ bệnh IV

Zing Bai Cai

Qua kết quả trên cho thấy: có 22 hoạt chất thuốc thực vật được sử dụng , trong đó ,10 loại thuốc trừ sâu (chiếm 45,4%), 12 loại thuốc trừ bệnh (chiếm 54,6%)

Trong số 22 hoạt chất, 1 hoạt chất có 1-3 tên thương phẩm, một số loại thuốc có nguồn gốc nhập khẩu từ Trung Quốc (Sha shong shuan, Yan Xuan Quing Zing Bai Cai, 558 ) một số được sản suất bởi các công ty liên doanh giữa Việt Nam với Nhật, Hàn Quốc (Champion, Bạch Khẩu ) hoặc của công ty BVTV 1,dịch vụ BVTV An Giang Đa số thuốc BVTV có nguồn gốc hoá học tổng hợp (trừ thuốc Socupi - thuốc có nguồn gốc sinh học) Hầu hết các loại

thuốc BVTV trên đều được người dân mua va sử dụng

Ty lệ các loại nhóm độc được xác định 6 bang 5

Bảng 5 Ty lệ các loại nhóm độc thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng