kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

Để thực hiện được quá trình bán hàng và cung cấp dịch vụ, doanh nghiệp phảiphát sinh các khoản chi phí làm giảm lợi ích kinh tế trong kỳ dưới hình thức cáckhoản tiền đã chi ra, các khoản

LỜI MỞ ĐẦU1.Lý do chọn đề tài

Trong nền kinh tế thị trường định hướng XHCN, các doanh nghiệp tiến hànhhoạt động sản xuất, kinh doanh tạo ra các loại sản phẩm và cung cấp dịch vụnhằm thỏa mãn nhu cầu của thị trường với mục tiêu là lợi nhuận Để thực hiệnmục tiêu đó, doanh nghiệp phải thực hiện được giá trị sản phẩm, hàng hóa thôngqua hoạt động bán hàng Bán hàng là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuấtkinh doanh, đây là quá trình chuyển hóa vốn từ hình thái vốn sản phẩm, hànghóa sang hình thái vốn tiền tệ hoặc vốn trong thanh toán Vì vậy, đẩy nhanh quátrình bán hàng đồng nghĩa với việc rút ngắn chu kỳ sản xuất kinh doanh, tăngnhanh vòng quay của vốn, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp

Để thực hiện được quá trình bán hàng và cung cấp dịch vụ, doanh nghiệp phảiphát sinh các khoản chi phí làm giảm lợi ích kinh tế trong kỳ dưới hình thức cáckhoản tiền đã chi ra, các khoản khấu trừ vào tài sản hoặc phát sinh các khoản nợlàm giảm vốn chủ sở hữu Đồng thời doanh nghiệp cũng thu được các khoảndoanh thu và thu nhập khác, đó là tổng giá trị các lợi ích kinh tế thu được trong

kỳ phát sinh từ các hoạt động góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu

Sau một quá trình hoạt động, doanh nghiệp xác định được kết quả của từnghoạt động; trên cơ sở so sánh doanh thu, thu nhập với chi phí của từng hoạtđộng Kết quả kinh doanh của doanh nghiệp phải được phân phối và sử dụngtheo đúng mục đích phù hợp với cơ chế tài chính quy định cho từng loại hìnhdoanh nghiệp

Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà là công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹolớn ở miền Bắc với địa bàn hoạt động rộng lớn cả trong và ngoài nước, sản phẩm

có uy tín và chất lượng cao với người tiêu dùng

Sau thời gian thực tập tìm hiểu hoạt động tại công ty, em thấy kế toán bán hàng

và xác định kết quả kinh doanh là một quan trọng trong kế toán cũng như trongviệc quản lý sản xuất của công ty Với mục đích hoàn thiện kiến thức của mình

và hiểu rõ hơn thực tế em đã lựa chọn đề tài: “Kế toán bán hàng và xác định kếtquả kinh doanh tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà” cho chuyên đề tốt nghiệpcủa mình

2 Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu cơ sở lý luận về kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanhtheo chuẩn mực kế toán Việt Nam

Thực trạng công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại Công

ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà

Đưa ra một số giải pháp, kiến nghị nhằm hoàn thiện kế toán bán hàng và xácđịnh kết quả kinh doanh tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của chuyên đề tập trung vào kế toán bán hàng và xácđịnh kết quả kinh doanh tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà

Phạm vi nghiên cứu là thực trạng kế toán bán hàng và xác định kết quả kinhdoanh tại trụ sở chính của Công ty 25 Trương Định – Hà Nội

4 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp chủ yếu để vận dụng trong nghiên cứu là phương pháp duy vậtbiện chứng và duy vật lịch sử Các vấn đề nghiên cứu trong mối liên hệ phổ biến

và trong sự vận động

5 Kết cấu

Em xin chân thành cảm ơn!

CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH

1.1 Kế toán quá trình tiêu thụ

1.1.1 Kế toán chi tiết thành phẩm

a Khái niệm thành phẩm, hàng hóa

Thành phẩm là những sản phẩm đã kết thúc giai đoạn cuối cùng của quy trìnhcông nghệ sản xuất ra sản phẩm đó, đã qua kiểm tra đạt tiêu chuẩn kỹ thuật quyđịnh, được nhập kho hoặc giao trực tiếp cho khách hàng

Hàng hóa là những vật phẩm các doanh nghiệp mua về để bán phục vụ cho nhucầu sản xuất và tiêu dùng của xã hội

b Đánh giá thành phẩm, hàng hóa

* Đánh giá thành phẩm

Theo nguyên tắc giá gốc thì thành phẩm được đánh giá theo giá thành sản xuất

thực tế, tùy theo sự vận động của thành phẩm mà ta đánh giá cho phù hợp

- Đối với thành phẩm nhập kho:

+ Thành phẩm do doanh nghiệp sản xuất hoàn thành nhập kho được phản ánhtheo giá thành sản xuất thực tế của thành phẩm đã hoàn thành trong kỳ, bao gồm chiphí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung + Thành phẩm do thuê ngoài gia công chế biến hoàn thành nhập kho, đượctính theo giá thực tế gia công, bao gồm: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phíthuê gia công và chi phí liên quan trực tiếp khác (chi phí vận chuyển, bốc dỡ, haohụt trong gia công…)

+ Thành phẩm đã bán bị trả lại nhập kho: Đánh giá bằng giá thực tế tại thờiđiểm xuất trước đây

- Đối với thành phẩm xuất kho:

Thành phẩm xuất kho cũng được phản ánh giá thành sản xuất thực tế xuất kho.Thành phẩm thuộc nhóm tài sản hàng tồn kho, do vậy theo Chuẩn mực số 02 “Kếtoán hàng tồn kho”, việc tính giá thành thực tế của sản phẩm tồn kho ( hoặc xuấtkho) được áp dụng một trong bốn phương pháp sau:

1 Phương pháp tính theo giá đích danh

2 Phương pháp bình quân gia quyền

3 Phương pháp nhập trước, xuất trước

4 Phương pháp nhập sau, xuất trước

* Đánh giá hàng hóa

Về cơ bản, phương pháp đánh giá hàng hóa nhập kho cũng được áp dụng tương

tự như đánh giá vật tư Nhưng khi nhập kho hàng hóa, kế toán ghi theo trị giá muathực tế của từng lần nhập hàng cho từng thứ hàng hóa Các chi phí thu mua thực tếphát sinh liên quan trực tiếp đến quá trình mua như: Chi phí vận chuyển, bốc dỡ,tiền thuê kho, bãi… được hạch toán riêng (mà không tính vào giá thực tế của từngthứ hàng hóa ), đến cuối tháng mới tính toán phân bổ cho hàng hóa xuất kho để tínhtrị giá vốn thực tế của hàng hóa xuất kho

Do vậy, trị giá vốn thực tế của hàng hóa xuất kho được tính bằng 2 bộ phận sau

= Trị giá mua hàng hóa + chi phí mua phân bổ cho hàng hóa xuất kho

c Kế toán chi tiết thành phẩm

Hạch toán chi tiết sản phẩm – hàng hóa là việc hạch toán kết hợp giữa thủ kho

và phòng kế toán trên cơ sở các chứng từ nhập, xuất kho, nhằm đảm bảo theo dõichặt chẽ số hiện có và tình hình biến động từng loại, nhóm, thứ sản phẩm – hànghóa về số lượng và giá trị

Trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, các nghiệp vụ kinh tếphát sinh liên quan đến việc nhập, xuất sản phẩm – hàng hóa đều phải lập chứng từđầy đủ, kịp thời, đúng chế độ quy định

Theo chế độ chứng từ kế toán ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày20/3/2006, các chứng từ kế toán về vật tư, sản phẩm – hàng hóa bao gồm:

- Phiếp nhập kho (01-VT) (*)

- Biên bản kiểm nghiệm vật tư, công cụ, sản phẩm, hàng hóa (03-VT) (*)

- Phiếu báo vật tư còn lại cuối kỳ (04-VT) (*)

- Phiếu xuất kho kiêm vận chuyển nội bộ (03 PXK-3LL) (**)

- Phiếu xuất kho hàng gửi đại lý (04 HDL-3LL) (**)

- Biên bản kiểm kê vật tư, công cụ, sản phẩm, hàng hóa (05-VT) (*)

- Hóa đơn bán hàng thông thường (02 GTTT-3LL) (**)

- Hóa đơn dịch vụ cho thuê tài chính (05 TT-LL) (**)

- Bảng kê thu mua hàng hóa mua vào không có hóa đơn (04/GTGT) (**)

- Bảng thanh toán hàng đại lý, ký gửi (01-BH) (*)

Hạch toán chi tiết thành phẩm – hàng hóa cũng tương tự như hạch toán chi tiết vậttư

- Phương pháp ghi thẻ (sổ) song song

- Phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển

- Phương pháp sổ số dư

d Giá vốn hàng bán

Sau khi xác định được trị giá vốn của hàng xuất kho để bán, doanh thu bán

hàng và cung cấp dịch vụ, kế toán cần phải xác định kết quả để cung cấp thông tintrình bày báo cáo tài chính ( báo cáo kết quả kinh doanh) Tùy thuộc vào loại hình

doanh nghiệp và sự vận động của sản phẩm, hàng hóa mà kế toán xác định giá vốncủa hàng đã bán:

Trị giá vốn của

hàng đã bán =

Trị giá vốn củahàng xuất đã bán +

Chi phí bán hàng và chi phíquản lý doanh nghiệp

TK 632 - Giá vốn hàng bán

(Kê khai thường xuyên)

 Trị giá vốn cúa SP, HH, DV đã bán

trong kỳ

 CPNVL, nhân công vượt trên mức bình

thường, CPSX chung CĐ không được

phân bổ tính vào giá vốn hàng bán trong kỳ

 Các khoản hao hụt mất mát HTK sau khi

trừ bồi thường do trách nhiệm cá nhân gây ra

 CP xây dựng tự chế TSCĐ vượt trên mức

bình thường không được tính vào NG

 Trích lập dự phòng giảm giá HTK

 Các CP liên quan đến BĐS đầu tư

 Hoàn nhập DP giảm giá HTK

 Giá vốn hàng bán bị trả lại

 K/c CP sang TK 911 để xác định kết quả kinh doanh

TK 632 – Giá vốn hàng bán

 Kết chuyển giá vốn của TP,

- Bán hàng nội bộ:

+ Bán hàng cho các đơn vị nội bộ

+ Sử dụng sản phẩm sản xuất ra phục vụ cho hoạt động SXKD

+ Biếu tặng sản phẩm, HH cho các tổ chức xã hội

+ Trả lương cho người lao động bằng TP, HH

* Các phương thức thanh toán:

Thanh toán bằng tiền mặt

Thanh toán bằng chuyển khoản qua ngân hàng

Nợ tiền hàng (bán chịu)

b Kế toán doanh thu bán hàng

* Doanh thu:

- Là tổng các lợi ích kinh tế DN thu được trong kỳ hạch toán

- Phát sinh từ hoạt động SXKD thông thường của doanh nghiệp

- Góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu

- Doanh thu thuần = DT - Các khoản giảm trừ

* Thời điểm ghi nhận doanh thu

- Theo nguyên tắc cơ sở dồn tích: tại thời điểm phát sinh

- Nếu nhận tiền trước =>DT chưa thực hiện

- Nếu nhận tiền sau => DT bán chịu

* Thời điểm ghi nhận doanh thu - Bán hàng

- Doanh nghiệp đã chuyển giao phần lớn rủi ro và lợi ích gắn liền với quyền sở hữu hàng hóa

- Doanh nghiệp không còn nắm giữ quyền quản lý hàng hóa

- Doanh thu được xác định tương đối chắc chắn

- Doanh nghiệp đã thu được hoặc thu được lợi ích kinh tế từ việc bán hàng

- Xác định được các chi phí liên quan đến giao dịch bán hàng

* Thời điểm ghi nhận doanh thu – Cung cấp dịch vụ

- Được ghi nhận khi kết quả của giao dịch đó được xác định một cách đáng tincậy

- Kết quả của giao dịch cung cấp dịch vụ được xác định khi thỏa mãn tất cả bốn(4) điều kiện sau:

- Doanh thu được xác định tương đối chắc chắn

+ Có khả năng thu được lợi ích kinh tếtừ giao dịch cung cấp dịch vụ đó.

+ Xác định được phần công việc đã hoàn thành vào ngày lập bảng cân đối kếtoán

+ Xác định được chi phí phát sinh cho giao dịch và chi phí để hoàn thành giaodịch cung cấp dịch vụ đó

+ Việc cung cấp dịch vụ liên quan đến nhiều kỳ: Doanh thu được ghi nhậntheo kết quả phần công việc đã hoàn thành ở ngày lập BCĐKT

- Phần công việc đã hoàn thành được xác định theo một trong ba phương phápsau, tùy thuộc vào bản chất của dịch vụ:

+ Đánh giá phần công việc đã hoàn thành

+ So sánh tỷ lệ (%) giữa khối lượng công việc đã hoàn thành với tổng khốilượng công việc phải hoàn thành

+ Tỷ lệ (%) chi phí đã phát sinh so với tổng chi phí ước tính để hoàn thànhtoàn bộ giao dịch cung cấp dịch vụ

- Phần công việc đã hoàn thành không phụ thuộc vào các khoản thanh toánđịnh kỳ hay các khoản ứng trước của khách hàng

- Khi kết quả của một giao dịch về cung cấp dịch vụ không thể xác định chắcchắn thì doanh thu được ghi nhận tương ứng với chi phí đã ghi nhận và có thể thuhồi

* Xác định doanh thu

- Được xác định bằng giá trị hợp lý của các khoản đã thu được hoặc sẽ thuđược:

+ Không bao gồm các khoản thu hộ bên thứ 3

+ Đối với các khoản tiền hoặc tương đương tiền không được nhận ngay thìdoanh thu được xác định bằng cách quy đổi giá trị danh nghĩa của các khoản sẽ

thu được trong tương lai về giá trị thực tế tại thời điểm ghi nhận doanh thu theo tỷ

lệ lãi suất hiện hành

+ Khi hàng hóa hoặc dịch vụ được trao đổi để lấy hàng hóa hoặc dịch vụtương tự về bản chất và giá trị thì việc trao đổi đó không được coi là một giaodịch tạo ra doanh thu

.Doanh thu trả góp = doanh thu bán một lần không bao gồm lãi trả chậm Doanh thu hàng trao đổi = giá bán tại thời điểm trao đổi

.Doanh thu đại lý = hoa hồng được hưởng

.Doanh thu gia công = giá gia công

.Doanh thu sản phẩm giao khoán là số tiền phải thu ghi trên hợp đồng

.Doanh thu tín dụng = lãi cho vay đến hạn phải thu

.Doanh thu bảo hiểm = phí bảo hiểm

.Doanh thu công trình xây lắp nhiều năm = giá trị ứng với khối lượng hoànthành trong năm được người giao thầu chấp nhận thanh toán

* Chứng từ sử dụng

- Hóa đơn GTGT, hóa đơn bán hàng

- Bảng thanh toán hàng đại lý, ký gửi

- TK 521 – Chiết khấu thương mại

+ TK 5113 – Doanh thu cung cấp dịch vụ

+ TK 5114 – Doanh thu trợ cấp, trợ giá

+ TK 5117 – Doanh thu bất động sản đầu tư

c Kế toán các khoản giảm trừ doanh thu

Các khoản giảm trừ doanh thu như: Chiết khấu thương mại, giảm giá hàng bán,

doanh thu hàng bán bị trả lại, thuế GTGT phải nộp theo phương pháp trực tiếp và

thuế xuất nhập khẩu Các khoản giảm trừ doanh thu là cơ sở để tính doanh thuthuần và kết quả kinh doanh trong kỳ kế toán Các khoản giảm trừ doanh thu phảiđược phản ánh, theo dõi chi tiết, riêng biệt trên những tài khoản kế toán phù hợp,nhằm cung cấp các thông tin kế toán để lập báo cáo tài chính.

* Kế toán chiết khấu thương mại

- Nội dung: Chiết khấu thương mại là khoản tiền chênh lệch giá bán nhỏ hơn giániêm yết doanh nghiệp đã giảm trừ cho người mua hàng do việc người mua hàng

đã mua sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ với khối lượng lớn theo thỏa thuận về chiếtkhấu thương mại đã ghi trên hợp đồng kinh tế mua bán hoặc các cam kết mua, bánhàng

- Tài khoản sử dụng:

Kế toán chiết khấu thương mại sử dụng TK 521 – Chiết khấu thương mại Bên nợ: Số chiết khấu thương mại đã chấp nhận thanh toán cho khách hàng Bên có: Kết chuyển toàn bộ số chiết khấu thương mại sang TK” Doanh thubán hàng và cung cấp dịch vụ” để xác định doanh thu thuần của kỳ hạch toán

TK 521 không có số dư cuối kỳ

- TK 521 có 3 tài khoản cấp 2

+ TK 5211 – Chiết khấu hàng hóa: Phản ánh toàn bộ số tiền chiết khấuthương mại ( tính trên khối lượng hàng hóa đã bán ra) cho người mua hànghóa

+ TK 5212 – Chiết khấu thành phẩm: Phản ánh toàn bộ số tiền chiết khấuthương mại tính trên khối lượng sản phẩm đã bán ra cho người mua thành phẩm + TK 5213 – Chiết khấu dịch vụ: Phản ánh toàn bộ số tiền chiết khấu thươngmại tính trên khối lượng dịch vụ đã cung cấp cho người mua dịch vụ

* Kế toán doanh thu hàng bán bị trả lại

- Nội dung: Doanh thu hàng bán bị trả lại là số sản phẩm, hàng hóa doanhnghiệp đã xác định tiêu thụ, đã ghi nhận doanh thu nhưng bị khách hàng trả lại do

vi phạm các điều kiện đã cam kết trong hợp đồng kinh tế hoặc theo chính sách bảohành như: hàng kém phẩm chất, sai quy cách, chủng loại

- Tái khoản sử dụng: TK 531 – Hàng bán bị trả lại

TK này phản ánh doanh thu của số thành phẩm, hàng hóa đã tiêu thụ bị kháchhàng trả lại do lỗi của doanh nghiệp

Bên nợ: Doanh thu của hàng đã bán bị trả lại đã trả tiền cho người mua hàng:hoặc trả vào khoản nợ phải thu

Bên có: Kết chuyển doanh thu của hàng đã bị trả lại để xác định doanh thuthuần

TK 531 không có số dư cuối kỳ

* Kế toán giảm giá hàng bán

- Nội dung: Giảm giá hàng bán là khoản tiền doanh nghiệp (bên bán) giảm trừ

cho bên mua hàng trong trường hợp đặc biệt vì lý do hàng bán kém phẩm chất,không đúng quy cách, hoặc không đúng thời hạn… đã ghi trong hợp đồng

- Tài khoản sử dụng: TK 532 – Giảm giá hàng bán

Bên nợ: Các khoản giản giá đã chấp thuận cho người mua hàng

Bên có: Kết chuyển toàn bộ số tiền giảm giá hàng bán sang TK 511 để xácđịnh doanh thu thuần

TK 532 không có số dư cuối kỳ

Chú ý: Chỉ phản vào TK 532 các khoản giảm trừ do việc chấp thuận giảm giángoài hóa đơn, tức là sau khi đã phát hành hóa đơn bán hàng Không phản ánh vào

TK 532 số giảm giá đã được trừ vào tổng giá bán ghi trên hóa đơn

* Kế toán thuế GTGT nộp theo phương pháp trực tiếp

- Nội dung: Thuế GTGT là một loại thuế gián thu, được tính trên khoản giá trịtăng thêm của hàng hóa, dịch vụ phát sinh trong quá trình sản xuất, lưu thông đếntiêu dùng.

Căn cứ tính thuế GTGT là giá tính thuế và thuế suất

Giá tính thuế GTGT của hàng hóa, dịch vụ được xác định cụ thể như sau: + Đối với hàng hóa, dịch vụ do cơ sở sản xuất, kinh doanh bán ra hoặc cung ứng cho đối tượng khác là giá bán chưa có thuế GTGT Đối với hàng hóa, dịch vụ chịu thuế tiêu thụ đặc biệt (TTĐB) là giá bán đã có thuế TTĐB nhưng chưa có thuế GTGT

+ Giá tính thuế đối với các loại hàng hóa, dịch vụ bao gồm cả khoản phụ thu

và phí thu thêm ngoài giá hàng hóa, dịch vụ mà cơ sở kinh doanh được hưởng, trừ các khoản phụ thu và phí cơ sở kinh doanh phải nộp ngân sách nhà nước Trường hợp cơ sở kinh doanh áp dụng hình thức giảm giá hàng bán thì giá tính thuế GTGT

là giá bán đã giảm ghi trên hóa đơn

Thuế GTGT phải nộp được xác định theo phương pháp tính trực tiếp trên GTGT

- Thuế tiêu thụ đặc biệt được đánh vào doanh thu của các doanh nghiệp sản

xuất một số mặt hàng đặc biệt mà nhà nước không khuyến khích sản xuất như: rượu, bia, thuốc lá…

Đối tượng nộp thuế tiêu thụ đặc biệt là tất cả các tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu hàng hóa và kinh doanh dịch vụ thuộc đối tượng chịu thuế tiêu thụ đặc biệt

Căn cứ tính thuế TTĐB là giá tính thuế của hàng hóa, dịch vụ chịu thuế

TTĐB và thuế suất thuế TTĐB

Thuế TTĐB

phải nộp =

Giá tính thuế TTĐB x

Thuế suất thuế TTĐB

- Thuế xuất khẩu:

+ Đối tượng chịu thuế xuất khẩu: Tất cả hàng hóa, dịch vụ mua bán trao đổivới người nước ngoài khi xuất khẩu ra khỏi lãnh thổ nước Việt Nam

+ Đối tượng nộp thuế xuất khẩu: Tất cả các đơn vị kinh tế trực tiếp xuất khẩuhoặc ủy thác xuất khẩu

- Kế toán sử dụng TK 3332 “ Thuế tiêu thụ đặc biệt “, TK 3333 “ Thuế xuất nhậpkhẩu “ để phản ánh các khoản thuế TTĐB, thuế xuất nhập khẩu phải nộp và tìnhhình nộp thuế

1.2 Kế toán chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp.

1.2.1 Kế toán chi phí bán hàng

* Nội dung chi phí bán hàng

- Chi phí bán hàng: là toàn bộ các chi phí phát sinh trong quá trình bán sản

phẩm, hàng hóa và cung cấp dịch vụ dịch vụ

- Chi phí bán hàng bao gồm

+ Chi phí nhân viên bán hàng

+ Chi phí vật liệu, bao bì

- Thông thường, kết chuyển về TK 911 - Xác định kết quả kinh doanh

* Tài khoản kế toán sử dụng:

- TK 641 - Chi phí bán hàng

+ Kết cấu TK 641:

Bên nợ : Tập hợp CPBH thực tế phát sinh trong kỳ

Bên có : Các khoản ghi giảm CPBH

Cuối kỳ,phân bổ và kết chuyển CPBH để xác định kết quả kinhdoanh hoặc chuyển thành chi phí chờ kết chuyển

TK 641 không có số dư cuối kỳ

+ TK 641 được mở chi tiết 7 TK cấp II

TK 6411 - Chi phí nhân viên

TK 6412 - Chi phí vật liệu

TK 6413 - Chi phí dụng cụ, đồ dùng

TK 6414 - Chi phí KHTSCĐ

TK 6415 - Chi phí bảo hành

TK 6416 - Chi phí dịch vụ mua ngoài

TK 6417 - Chi phí bằng tiền khác

1.2.2 Kế toán chi phí quản lý doanh nghiệp

* Nội dung chi phí quản lý doanh nghiệp

- Chi phí QLDN: là toàn bộ chi phí có liên quan đến hoạt động quản lý kinh

doanh, quản lý hành chính và quản lý điều hành chung toàn doanh nghiệp

* Tài khoản kế toán sử dụng

- TK 642 – Chi phí quản lý doanh nghiệp

+ Nội dung kết cấu tương tự TK 641

+ TK 642 có 8 tài khoản cấp II

TK 6421 - Chi phí nhân viên quản lý

TK 6422 - Chi phí vật liệu quản lý

TK 6423 - Chi phí đồ dùng văn phòng

TK 6424 - Chi phí KHTSCĐ

TK 6425 - Thuế, phí và lệ phí

TK 6426 - Chi phí dự phòng

TK 6427 - Chi phí dịch vụ mua ngoài

TK 6428 - Chi phí bằng tiền khác

1.3 Kế toán chi phí và doanh thu hoạt động tài chính

1.3.1 Nội dung chi phí doanh thu hoạt động tài chính

- Chi phí hoạt động tài chính là những chi phí liên quan đến các hoạt động vềvốn, các hoạt động đầu tư tài chính và các nghiệp vụ mang tính chất tài chính củadoanh nghiệp

- Chi phí tài chính bao gồm:

+ Các hoạt động đầu tư tài chính(đầu tư công cụ tài chính, đầu tư vào công tycon, góp vốn liên doanh, liên kết)

+ Chi phí cho vay vốn

+ Chi phí mua bán ngoại tệ

+ Chi phí lãi vay vốn kinh doanh, khoản chiết khấu thanh toán khi bán sảnphẩm, hàng hóa, cung cấp lao vụ, dịch vụ

+ Chênh lệch lỗ khi mua bán ngoại tệ, khoản lỗ chênh lệch tỷ giá ngoại tệ + Trích lập dự phòng giảm giá đầu tư tài chính ngắn hạn, dài hạn

+ Chi phí khác liên quan đến hoạt động tài chính

- Doanh thu hoạt động tài chính là tổng giá trị các lợi ích kinh tế doanh nghiệpthu được từ hoạt động tài chính hoặc kinh doanh về vốn trong kỳ kế toán

dài hạn

- Doanh thu tài chính bao gồm:

+ Tiền lãi: lãi tiền gửi, lãi cho vay vốn, thu lãi bán hàng trả chậm, bán hàng trảgóp, lãi đầu tư trái phiếu, tín phiếu,…

+ Cổ tức và lợi nhuận được chia

+ Lãi từ hoạt động đầu tư mua bán công cụ tài chính (chứng khoán…) ngắnhạn, dài hạn.

+ Chênh lệch lãi do mua bán ngoại tệ, khoản lãi chênh lệch tỷ giá ngoại tệ + Chiết khấu thanh toán được hưởng do mua vật tư, hàng hóa, dịch vụ, TSCĐ + Thu nhập khác liên quan đến hoạt động tài chính

1.3.2 Tài khoản sử dụng

- TK 515 - Doanh thu hoạt động tài chính

- TK 635 - Chi phí hoạt động tài chính

TK 635

 Các khoản chi phí tài chính thực tế phátsinh

 Các khoản giảmchi phí tài chính

 Kết chuyển chiphí tài chính

1.4 Kế toán các khoản chi phí và thu nhập khác

1.4.1 Nội dung các khoản chi phí và thu nhập khác

- Chi phí khác gồm:

+ Chi phí thanh lý, nhượng bán TSCĐ

+ Giá trị còn lại của TSCĐ bán để thuê lại theo thuê TC hoặc thuê hoạt động + Các khoản tiền bị phạt do vi phạm hợp đồng kinh tế

+ Khoản bị phạt thuế, truy nộp thuế

+ Các khoản chi phí do ghi nhầm, bỏ sót khi ghi sổ kế toán

+ Các khoản chi phí khác

- Thu nhập khác gồm:

+ Thu nhập từ nhượng bán, thanh lý TSCĐ

+ Tiền thu được phạt do khách hàng, đơn vị khác vi phạm hợp đồng kinh tế.+ Thu các khoản nợ khó đòi đã xử lý xóa sổ

+ Các khoản thuế được nhà nước miễn, giảm trừ thuế

+ Các khoản nợ phảỉ trả không xác định được chủ

+ Các khoản tiền thưởng của khách hàngliên quan đến tiêu thụ hàng hóa sảnphẩm dịch vụ không tính trong doanh thu(nếu có)

+ Thu nhập quà biếu, quà tặng bằng tiền, hiện vật của các cá nhân, tổ chứctặng doanh nghiệp

+ Các khoản thu nhập kinh doanh của năm trước bị bỏ sót hay quên ghi sổ kếtoán nay phát hiện ra

+ Giá trị còn lại hoặc giá bán hoặc giá trị hợp lý của TSCĐ bán để thuê lạitheo phương thức thuê tài chính hoặc thuê hoạt động

1.4.2 Tài khoản kế toán sử dụng

- Tài khoản 811 - Chi phí khác: Dùng để phản ánh các khoản chi phí khác củadoanh nghiệp

Bên nợ: Phản ánh các khoản chi phí khác thực tế phát sinh

Bên có: Kết chuyển chi phí khác để xác định kết quả kinh doanh

Không có số dư cuối kỳ.

- Tài khoản 711 - Thu nhập khác: Dùng để phản ánh các khoản thu nhập kháccủa doanh nghiệp

Bên nợ: Số thuế GTGT phải nộp về các khoản thu nhập khác tính theo

phương pháp trực tiếp(nếu có)

Kết chuyển các khoản thu nhập khác để xác định kết quả kinhdoanh

Bên có: Các khoản thu nhập khác phát sinh thực tế

Không có số dư cuối kỳ

1.5 Kế toán chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hiện hành

- TK 821 – Chi phí thuế TNDN: Phản ánh chi phí thuế thu nhập doanh nghiệpphát sinh trong năm làm căn cứ để xác định KQKD của doanh nghiệp trong nămtài chính hiện hành

- Gồm + TK 8211 – Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hiện hành + TK 8212 – Chi phí thuế thu nhập hoãn lại

+ TK 8211 – Chi phí thuế TNDN hiện hành + TK 8212 – Chi phí thuế thu nhập hoãn lại

1.6 Kế toán xác định kết quả kinh doanh 1.6.1 Kết quả hoạt động kinh doanh

- Kết quả HĐKD: Kết quả cuối cùng của các hoạt động SXKD thông thường

và hoạt động khác của doanh nghiệp trong một thời kỳ nhất định

- Cách xác định:

Kết quả hoạtđộng kinh doanh =

KQHĐ KD

1.6.2 Trình tự xác định kết quả kinh doanh

+ Tập hợp, kết chuyển các khoản chi phí, thu nhập khác

+ Kết chuyển chi phí thuế TNDN

+ Xác định lỗ lãi trong kỳ

- Tài khoản sử dụng

+ TK 911: Xác định kết quả kinh doanh

+ TK 421: Lợi nhuận chưa phân phối

 Kết chuyển số lãi từ hoạt động

kinh doanh trong kỳ

kinh doanh trong kỳ

TK 421- Lợi nhuận chưa phân phối

 Số lỗ từ hoạt động kinh doanh

trong kỳ

 Phân phối số lãi

 Số lãi từ hoạt động kinh doanhtrong kỳ

 Số lãi được cấp dưới nộp, số lỗđược cấp trên cấp bù

 Xử lý các khoản lỗ từ hoạt độngkinh doanh

+ TK 4211 – Lợi nhuận năm trước

+ TK 4212 – Lợi nhuận năm nay

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ

2.1 Tổng quan về Công ty

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam Dưới đây là một số điểm chính về công ty :

Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần bánh kẹo Hải HàTên giao dịch : Hai Ha Confectionery Joint Stock Company

Loại hình : Công ty cổ phần

Cơ quan quản lý : Bộ Công Nghiệp

Mã số thuế : 0101444379Địa chỉ trụ sở chính : 25 Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà NộiĐiện thoại : (04)38639820

Lĩnh vực hoạt động chủ yếu của Công ty là sản xuất, kinh doanh trong và ngoàinước trong lĩnh vực bánh kẹo và chế biến thực phẩm Ngoài ra công ty còn kinhdoanh xuất nhập khẩu các loại vật tư sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩmchuyên ngành, hàng hóa tiêu dùng và các loại sản phẩm hàng hóa khác Công tytiến hành đầu tư xây dựng thông qua hoạt động cho thuê văn phòng nhà ở, trungtâm thương mại và kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo quy địnhcủa pháp luật

a Từ năm 1959 đến năm 1965

Theo quy định của tổng công ty nông thổ sản miền Bắc (trực thuộc Bộ NgoạiThương) xưởng thực nghiệm ra đời năm 1959 để nghiên cứu hạt trân châu(Tapioca) Từ giữa năm 1959 đến tháng 6 năm 1960, xưởng bắt tay nghiên cứuthử nghiệm và sản xuất mặt hàng miến từ nguyên liệu đậu xanh để cung cấp tiêudùng cho nhân dân Ngày 25 tháng 12 năm 1960 xí nghiệp sản xuất Hoàng Mai

ra đời Kể từ năm 1961, xưởng đã sản xuất và hoàn thành kế hoạch với giá trịtổng sản lượng là gần 3 triệu đồng, sản phẩm miến đạt hơn 345 tấn Đây là kết

quả đáng khích lệ giúp cổ vũ cán bộ công nhân viên tiếp tục sản xuất Sản phẩmchính của xưởng là miến, ngoài ra còn có thêm sản phẩm giấm và tinh bột ngô.

tư máy móc thiết bị bồi dưỡng trình độ cán bộ công nhân viên Vào tháng 6 năm

1970, nhà máy đã tiếp nhận một phân xưởng của xí nghiệp bánh kẹo Hải Châuvới công suất 900 tấn/năm với nhiệm vụ sản xuất bánh kẹo, nhà và được đổi tên

là nhà máy thực phẩm Hải Hà với quy mô 500 cán bộ công nhân viên

c Từ năm 1970 đến năm 1985

Giai đoạn này, nhà máy gặp phải không ít khó khăn nhưng vẫn hoàn thành kếhoạch với tổng sản lượng là 9,5 triệu đồng, trong đó có 1,2 triệu lít dấm và 2064tấn kẹo các loại trong năm Tháng 12 năm 1976 nhà máy đã được phê chuẩnphương án mở rộng diện tích mặt bằng khoảng 3ha với công suất thiết kế 6000tấn/năm Đồng thời để nâng cao chất lượng sản phẩm của mình, nhà máy đã từngbước cải thiện, đầu tư đổi mới các máy móc thiết bị của Trung Quốc, Ba Lan,Cộng hòa dân chủ Đức

d Từ năm 1985 đến năm 1990

Thời kì này, đất nước ta chuyển mình trong không khí đổi mới nền kinh tế kếhoạch sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa Một lần nữa, vàonăm 1987, nhà máy lại được đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hải Hà trực thuộc

Bộ Công Nghiệp và Nông Nghiệp Năm đó, thực phẩm sản xuất ra bị tồn kho

250 tấn kẹo trị giá đến hơn 1 tỉ đồng và phải đóng cửa một phân xưởng kẹo

cứng, cho 200 công nhân nghỉ việc và nợ nhà nước trên 2 tỷ đồng Vốn bị chiếmdụng trên 500 triệu đồng Sang đầu năm 1990, nhà máy vẫn gặp khó khăn, cótháng ứ đọng 100 tấn kẹo

e Từ năm 1990 đến cuối năm 2003

Tháng 7 năm 1992, nhà máy chính thức đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà trực thuộc Bộ Công Nghiệp Nhẹ Công ty gồm 5 đơn vị thành viên là :

- Xí nghiệp bánh

- Xí nghiệp kẹo

- Xí nghiệp phụ trợ

- Nhà máy thực phẩm Việt Trì

- Nhà máy bột ngọt dinh dưỡng trẻ em Nam Định

Hai nhà máy ở Việt Trì và Nam Định sáp nhập vào Công ty theo quyết định số376/CN/TCLĐ ngày 15 tháng 4 năm 1994 và số 488/QĐ/TCLĐ ngày 19 tháng 6năm 1994 của Bộ trưởng Bộ Công Nghiệp Nhẹ Ngoài ra Công ty còn tham giađầu tư cấp vốn để thành lập Công ty liên doanh trách nhiệm hữu hạn Hải HàKotobuki với Công ty Kotobuki Nhật Bản nhằm tiếp cận công nghệ mới, huyđộng tối đa các yếu tố sản xuất đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.Năm 1995, Công ty liên doanh với Miwon để sản xuất tại Phú Thọ - Việt Trì.Năm 1996, Công ty thành lập công ty liên doanh trách nhiệm hữu hạn Hải HàKameda ở Nam Định

f Từ cuối năm 2003 đến nay

Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hóa theo quyết định số 191/2003/QĐ-BCNngày 14/11/2003 của Bộ Công Nghiệp với tỷ lệ 51% vốn sở hữu Nhà nước và

49 % vốn cổ phần do cán bộ công nhân viên trong Công ty đóng góp Trải quaquá trình phấn đấu và phát triển lâu dài, Công ty đã đạt được những thành tíchđáng khen ngợi, như 4 huân chương lao động hạng ba năm 1960-1970, 1 huân

chương lao động hạng nhì năm 1985, 1 huân chương lao động hạng nhất năm

1990 Với đội ngũ lao động giàu kinh nghiệm, chất lượng kinh doanh tốt, độingũ kĩ sư được đào tạo có chuyên môn, năng lực và lực lượng công nhân giỏi taynghề; Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã có những bước tiến phát triển liên tục

để giữ vững uy tín và chất lượng, xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêudùng

Kết quả các chỉ tiêu năm 2010 đạt được như sau :

- Doanh thu : 460,3 tỷ đồng đạt 102,3 % kế hoạch đề ra, tăng 10 % so vớicùng kỳ năm trước

- Lợi nhuận : đạt 27,1 tỷ đồng đạt 122,6 % so với cùng kỳ năm trước

- Giá trị xuất khẩu : 429.000 USD đạt 111% so với cùng kỳ năm 2009.

- Thu nhập bình quân đạt 3.500.000 đ/người/ tháng, tăng 16 % so với cùng

kỳ năm 2009

b Marketing

Công ty xác định hoạt động marketing có nhiệm vụ :

- Thu thập xử lý thông tin để xác định và dự báo cung cầu bánh kẹo, cũngnhư các biến động của thị trường nguyên vật liệu

- Cùng ban kế hoạch lập kế hoạch cung ứng, sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

- Lập kế hoạch và chính sách xúc tiến hỗn hợp để đẩy nhanh tốc độ tiêu thụsản phẩm

 Chính sách sản phẩm

Hiện tại, Công ty đang cung ứng ra thị trường bánh kẹo khoảng 140 chủng loạisản phẩm khác nhau, với những nhãn hiệu, bao bì, đặc tính riêng Nếu căn cứ vàođặc tính của sản phẩm có thể chia sản phẩm của Công ty thành 2 loại :

- Loại bánh gồm 2 mặt hàng : bánh mặn và bánh ngọt;

- Loại kẹo gồm 3 mặt hàng : kẹo mềm, kẹo dẻo, kẹo cứng;

Nếu căn cứ vào chất lượng và giá trị sản phẩm gồm có

- Sản phẩm chất lượng cao : bánh kem xốp phủ chocolate, kem xốp thỏi,bánh dạ lan hương, kẹo Jelly, kẹo caramen, kẹo Chew…

- Sản phẩm chất lượng trung bình : một số kẹo cứng, kẹo mềm, bánhbiscuit…

- Sản phẩm cấp thấp : bánh quy vỡ đóng cân, kẹo cân …

Nếu căn cứ vào tính chất bao bì : loại đóng hộp ( hộp kim loại, hộp nhựa, hộp bìacứng…; loại đóng túi (sản phẩm được gói bằng giấy kim loại, gói bằng nylon, góibằng giấy…),

Nếu căn cứ theo hương vị (bánh kẹo có hương vị trái cây, hương vị chocolate, càphê, sữa…) hoặc theo trọng lượng khác nhau từ 50g đến 1000g tùy yêu cầukhách hàng

Việc đa dạng hóa sản phẩm của Công ty được tiến hành theo các hướng sau :

- Đa dạng hóa theo chiều sâu nhu cầu : Công ty cải tiến và hoàn thiện cácsản phẩm kẹo truyền thống bằng cách thay đổi các hương vị, thay đổi hìnhthức mẫu mã

- Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, mở rộng chủng loại sản phẩm

Bảng 2.2: Các nhóm sản phẩm chính của Công ty năm 2005

 Chính sách phân phối

Hiện nay Công ty có 200 đại lý tại 34 tỉnh trên cả nước trong đó miền Bắc là 152đại lý, miền Trung là 38 đại lý, miền Nam là 13 đại lý Công ty sử dụng 3 loạikênh phân phối là kênh trực tiếp, kênh thông qua người bán lẻ và kênh thông quađại lý

 Chính sách xúc tiến hỗn hợp

Công ty thường xuyên tham gia các hoạt động hội chợ, triển lãm, giới thiệu sảnphẩm, tổ chức các chương trình lấy ý kiến khách hàng Ngoài ra Công ty còn đẩymạnh các hoạt động tiếp thị, xúc tiến bán hàng với nhiều hình thức khuyến mãinhư : tặng kèm mũ, áo, túi xách tay hoặc tặng thêm một gói gia vị hay một góikẹo caramen nhỏ trong mỗi thùng sản phẩm

c Sản xuất

Hiện nay Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà đặt tại 25 Trương Định, Hai BàTrưng, Hà Nội trên khu đất có diện tích 22 349m2 Chi nhánh tại Thành phố HồChí Minh có diện tích 2565m2 Chi nhánh miền Trung đặt tại Đà Nẵng có diệntích 110m2 Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I đặt tại thành phố Việt Trì, Phú Thọ Nhàmáy bánh kẹo Hải Hà II đặt tại thành phố Nam Định

Để sản xuất ra các loại sản phẩm cung cấp cho thị trường với chủng loại đa dạng, chất lượng cao hơn, Công ty đã không ngừng mua sắm trang thiết bị máy móc để dùng cho sản xuất

Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất bánh

Sơ đồ 2.2: Quy trình sản xuất kẹo

2.1.3 Đặc điểm bộ máy quản lý

Bộ máy quản lý của Công ty gồm có :

- Tổng Giám đốc : Là người điều hành, chỉ đạo mọi hoạt động sản xuất của Công

ty và chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện quyền và nghĩa

vụ được giao

- Phó Tổng Giám đốc Kỹ thuật : chịu trách nhiệm quản lý mọi hoạt động củaPhòng Kỹ thuật và Phòng Kiểm tra Chất lượng Sản phẩm

- Các phòng ban trong Công ty :

 Phòng Kế hoạch thị trường : có chức năng lập kế hoạch sản xuất kinhdoanh, chỉ đạo kế hoạch cung ứng vật tư và sản xuất, ký kết hợp đồng và theodõi việc thực hiện hợp đồng

 Phòng Kỹ thuật : có trách nhiệm về toàn bộ kỹ thuật, công nghệ sản xuất

Có chức năng hỗ trợ cho phòng lao động tiền lương trong công tác định mứclao động Để công tác định mức lao động được tiến hành nhanh chóng, tiếtkiệm chi phí, phòng kỹ thuật có nhiệm vụ cung cấp thông tin về quy trình sảnxuất, định biên lao động của máy móc thiết bị cho bộ phận lao động – tiềnlương, hợp tác chặt chẽ với bộ phận này để đưa ra định mức chính xác

 Phòng Kiểm tra chất lượng sản phẩm : có trách nhiệm kiểm tra chất lượngsản phẩm đầu vào và kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ra cho quá trình tiêuthụ

 Phòng Kế toán Tài vụ : có chức năng huy động vốn phục vụ sản xuất, tínhgiá thành sản phẩm, thanh toán công nợ, xác định kết quả kinh doanh…

 Phòng Vật tư : có chức năng xác định số vật tư nhập, xuất, tồn kho cácloại, lập mức tiêu hao nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm

 Văn phòng Công ty : chịu trách nhiệm tham mưu cho Tổng Giám đốctrong công tác tổ chức bộ máy quản lý sản xuất kinh doanh của Công ty, tiến