Năm học 2010 - 2011 Lớp: Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT GV: Nguyễn Thị Thuý Lớp: 10A4 Tiết 2 ngày 10 tháng 3 năm 2011 Kiểm tra bài cũ Câu 1. Quá trình nào sau đây không phải là lên men? A.Làm rượu B.Làm giấm C.Làm sữa chua D.Muối dưa cà Câu 2. Chọn câu đúng nhất. Hiện tượng xảy ra khi tiến hành lên men rượu êtilic? A.Có bọt khí CO2 bay ra B.Dịch lên men có mùi rượu C.Nhiệt độ dịch lên men tăng D.Tất cả đều đúng Chương II: Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật Bµi 25 : Sinh tr ëng cña vi sinh vËt I. Kh¸i niÖm sinh tr ëng 1. Kh¸i niÖm Sự sinh trưởng của quần thể VSV là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể Thi gian th h l gỡ? Thi gian th h l gỡ? Thụứi gian theỏ heọ (g) N 0 2 N 0 g - Là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số l ợng tế bào trong quần thể tăng gấp đôi 2. Thời gian thế hệ (g) Bài 25 : Sinh tr ởng của vi sinh vật I. Khái niệm sinh tr ởng 1. Khái niệm Cỏc loi vi sinh vt khỏc nhau thỡ thi gian th h cú ging nhau khụng? - Mỗi loài vi sinh vật có g riêng, thậm chí trong cùng một loài nh ng với điều kiện nuôi cấy khác nhau cũng thể hiện g khác nhau VD : + E. Coli nuôi trong điều kiện thích hợp :g = 20 phút, trong đ ờng ruột: g = 12 giờ + Trùng đế giày:g = 24 giờ Phaân ñoâi Laàn 1 Laàn 2 Laàn 3 Laàn 4 Em có nhận xét gì về quy luật sinh trưởng của quần thể VSV? 2. Thêi gian thÕ hÖ (g) Bµi 25 : Sinh tr ëng cña vi sinh vËt I. Kh¸i niÖm sinh tr ëng 1. Kh¸i niÖm - Quần thể vsv sinh trưởng nhanh theo cấp số nhân Bài 25 : Sinh tr ởng của vi sinh vật 1. Khái niệm 2. Thời gian thế hệ (g) Thời gian (phút) Số lần phân chia Số TB đ ợc tạo thành 20 40 60 80 100 I. Khái niệm sinh tr ởng S lng t bo c to ra sau n ln phõn bo liờn tip t mt t bo ban u l: 2 n ở E.Côli trong điều kiện nuôi cấy đầy đủ 20 phút phân chia một lần. Em hãy xác định số lần phân chia và số TB đ ợc tạo thành từ 1 TB ban đầu để hoàn thành bảng số liệu sau: 1 2 = 2 1 2 4 = 2 2 3 8 = 2 3 4 16 = 2 4 5 32 = 2 5 n 2 n Bài 25 : Sinh tr ởng của vi sinh vật 1. Khái niệm 2. Thời gian thế hệ (g) I. Khái niệm sinh tr ởng Bi tp: Nu s lng t bo E. Coli ban u cy vo mụi trng dinh dng y l 10 5 thỡ sau 2 gi s lng t bo c to ra l bao nhiờu? Số lần phân chia của vi khuẩn E.Côli trong 1 giờ trong điều kiện thích hợp? * Tốc độ sinh tr ởng riêng (à): là số lần phân chia trong 1 giờ của một chủng vi khuẩn trong điều kiện nuôi cấy xác định à = n/t Bµi 25 : Sinh tr ëng cña vi sinh vËt I. Kh¸i niÖm sinh tr ëng 1. Kh¸i niÖm 2. Thêi gian thÕ hÖ (g) Nếu số lượng tế bào E. Coli ban đầu cấy vào môi trường dinh dường đầy đủ là 10 5 thì sau 2 giờ số lượng tế bào được tạo ra là bao nhiêu? Trong môi trường dinh dưỡng đầy đủ, VK E.Côli cứ 20’ lại phân chia một lần. Nếu số lượng tế bào ban đầu cấy vào là 10 5 thì sau 2 giờ số lượng tế bào được tạo ra là: 10 5 . 2 6 CTTQ : N t = N 0 . 2 n Trong đó: - N 0 là số lượng tế bào vi khuẩn ban đầu cấy vào - N t là số lượng tế bào vi khuẩn sau thời gian nuôi - n là số lần phân chia tế bào - n=t/g (t: thời gian nuôi cấy) [...]... hệ Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Trong ni cấy liên Trongni cấy liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng ở pha luỹ quần thể thời gian tục,thừa trong vi sinh dài, mật độ quần thể tương đối ổn định vật sinh trưởng như Em hãy nêu ứng dụng thế nào? về vi c sử dụng VSV trong đời sống và nền kinh tế quốc dân? Ứng dụng: -Sản xuất sinh khối VSV... Pha ST Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Pha suy von g lu ỹt hừ a Pha cân bằng Pha tiềm phát Ph a Log số lượng tế bào §Ĩ kh«ng x¶y ra pha suy vong ta cÇn ph¶i lµm g×? Thời gian Đường cong sinh trưởng của quần thể VK ni cấy khơng liên tục Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Câu hỏi... tÝch lòy nhiỊu Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Ngun nhân nào khiến cho vi khuẩn chuyển sang pha cân bằng? ng th ừ a Ph a s uy vo uỹ al Pha tiềm phát -Chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt - Ơxi giảm Ph Log số lượng tế bào Pha cân bằng Ngun nhân khiến vi khuẩn chuyển sang pha cân bằng : Thời gian Đường cong sinh trưởng của quần thể VK ni cấy... - Chất độc tích luỹ liên tục, để thu được - pH thay đổi sinh khối VSV tối đa ta nên thu hoạch ở giai đoạn nào? Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Pha suy von Cực TiĨu Pha luỹ Pha thừa cân bằng Hằng sè Trong tự nhiên, pha luỹ thừa ở VK có diễn ra khơng? Thời gian Đường cong sinh trưởng của quần thể VK ni cấy khơng liên tục 0 Ci pha ®¹t C§ Cực... vật chất cùng với các VSV, do đó tương tự như một hệ thống nuôi liên tục BÀI TẬP Thời điểm VK trao đổi chất diễn ra mạnh nhất là A Pha tiềm phát B Pha luỹ thừa C Pha cân bằng D Pha suy vong BÀI TẬP Thời điểm tốc độ sinh trưởng của vi khuẩn giảm dần là : a Pha tiềm phát b Pha luỹ thừa c Pha cân bằng d Pha suy vong Dặn dò Học bài và trả lời các câu hỏi trong sgk Chuẩn bò bài 39: Sinh sản ở vi sinh vật. .. Ứng dụng: -Sản xuất sinh khối VSV -Sản xuất các hợp chất có hoạt tính sinh học : axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmơn… Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt kÕt ln 1 Thêi gian thÕ hƯ (g) lµ thêi gian tÝnh tõ khi mét TB sinh ra ®Õn khi TB ®ã ph©n chia Sau g, sè TB trong qn thĨ t¨ng gÊp ®«i 2 Trong nu«i cÊy kh«ng liªn tơc, qn thĨ VSV sinh trëng theo quy lt víi ®êng cong gåm 4 pha c¬ b¶n: - Pha tiỊm ph¸t...Bµi 25 : Sinh trëng cđa vi sinh vËt I Kh¸i niƯm sinh trëng II Sinh trëng cđa qn thĨ vi sinh vËt Sinh trëng cđa qn thĨ VSV Ni cấy khơng liên tục MT ni cấy khơng được bổ sung chất dinh dưỡng mới vào và cũng khơng lấy đi các sản phẩm trao đổi chất Pha tiềm... 4 Kích thước quần thể giảm d Pha cân bằng 4… b BÀI TẬP Mét sè tÕ bµo nÊm men bia sinh trưởng trong 10 giê, ngêi ta ®Õm cã tÊt c¶ 150 tÕ bµo nÊm men Cho biÕt sè TB nÊm men trong st qu¸ tr×nh trªn ®Ịu sinh trëng b×nh thêng, cã thêi gian thÕ hƯ lµ 2 giê X¸c ®Þnh sè tÕ bµo nÊm men ban ®Çu? Xác định tốc độ sinh trưởng riêng của nấm men? Bµi gi¶i: g= 2 giờ, t=10 giờ, Nt=150 tb n= 10: 2 = 5 (lần) Nt = No... chÊt th¶i §Ỉc ®iĨm sinh tr Qn thĨ VSV sinh tr Qn thĨ VSV sinh ëng cđa VSV trëng ë pha lòy thõa ëng theo 4 pha: tiỊm ph¸t, lòy thõa, c©n b»ng trong thêi gian dµi, mËt ®é VSV t¬ng ®èi vµ suy vong ỉn ®Þnh 0 BÀI TẬP Ghép nội dung cột A với cột B cho đúng Cột A Cột B Ghép 1 Vi khuẩn thích nghi với mơi trường sống a Pha luỹ thừa c 1… 2 Tốc độ sinh trưởng đạt cực đại b Pha suy vong 2… a 3 số lượng tế bào... VSV sÏ sinh trëng liªn tơc, dÞch nu«i cÊy sÏ cã mËt ®é VSV ỉn ®Þnh BÀI TẬP Em h·y ph©n biƯt c¸c h×nh thøc nu«i cÊy VSV theo b¶ng sau: §iĨm ph©n biƯt §Ỉc ®iĨm cđa c¸c h×nh thøc nu«i cÊy Nu«i cÊy kh«ng liªn tơc Nu«i cÊy liªn tơc -Kh«ng bỉ sung chÊt dinh dìng míi -Bỉ sung thêng xuyªn chÊt d.dìng - Kh«ng rót bá c¸c s¶n - Rót bá kh«ng phÈm trao ®ỉi chÊt ngõng c¸c chÊt th¶i §Ỉc ®iĨm sinh tr Qn thĨ VSV sinh . tăng D.Tất cả đều đúng Chương II: Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật Bµi 25 : Sinh tr ëng cña vi sinh vËt I. Kh¸i niÖm sinh tr ëng 1. Kh¸i niÖm Sự sinh trưởng của quần thể VSV là sự tăng số lượng. enzim, kháng sinh, hoocmôn… Bµi 25 : Sinh tr ëng cña vi sinh vËt I. Kh¸i niÖm sinh tr ëng II. Sinh tr ëng cña quÇn thÓ vi sinh vËt Trong nuôi cấy liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng như. v o n g Thi gian ng cong sinh trng ca qun th VK nuụi cy khụng liờn tc Bài 25 : Sinh tr ởng của vi sinh vật I. Khái niệm sinh tr ởng II. Sinh tr ởng của quần thể vi sinh vật Để không xảy ra pha