đánh giá sức sản xuất và theo dõi tình hình dịch bệnh trên đàn bò lai hướng sữa nuôi ở xã phù đổng – gia lâm – hà nội

Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Đất nước ta đang trên đà phát triển kinh tế - xã hội. Mức sống của nhân dân không ngừng được tăng lên. Vì vậy nhu cầu về thực phẩm của người dân không chỉ dừng lại ở thịt, trứng, cá… mà còn thêm cả sữa. Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, từng bước thay thế sữa nhập ngoại, tăng thu nhập cho nông dân, góp phần chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp và phát triển nông thôn; ngày 26/10/2001 Thủ tướng Chính Phủ đã ra quyết định số 167/2001/QĐ-TTg về “Một số biện pháp và chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam thời kỳ 2001 - 2010”. Mục tiêu: Khai thác triệt để tiềm năng hiện có để phát triển đàn bò sữa, tạo sản lượng sữa lớn cung cấp cho thị trường, tăng thu nhập cho nông dân, đưa chăn nuôi bò sữa thành một nghề trong sản xuất nông nghiệp góp phần đẩy nhanh tỉ trọng chăn nuôi sớm đạt 30 – 35% so tổng giá trị ngành nông nghiệp. Quyết định của Chính phủ đã thúc đẩy phong trào chăn nuôi bò sữa trong cả nước, từ 35.000 con năm 2000 tăng lên 114.000 con năm 2006. Bò sữa được phát triển trong các nông hộ là chính, chiếm khoảng 95%; còn 5% đàn bò sữa chăn nuôi tập trung tại các cơ sở của địa phương. Đàn bò được nuôi tập trung ở hai vùng: Đông Nam Bộ chiếm 81,5% đàn bò miền Nam và 58,41% chăn nuôi đàn bò cả nước, đồng bằng sông Hồng chiếm 42,94% đàn bò miền Bắc. Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội là xã có nghề chăn nuôi bò sữa tại các nông hộ tương đối phát triển. Với truyền thống chăn nuôi bò sữa từ năm 1991 nên đã tạo ra số lượng bò sữa tương đối lớn với sức sản xuất khá tốt, tuy -1- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA nhiên hai năm qua đàn bò sữa ở Phù Đổng cũng như các địa phương khác trong cả nước đã có sự biến động cả về số lượng và chất lượng. Do kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng của các nông hộ còn hạn chế, mặt khác điều kiện khí hậu bất lợi đã làm cho tình hình dịch bệnh ở đàn bò ngày càng phức tạp. Vì vậy để để đánh giá khả năng sản xuất của đàn bò lai hướng sữa và theo dõi tình hình dịch bệnh chúng tôi tiến hành đề tài: “Đánh giá sức sản xuất và theo dõi tình hình dịch bệnh trên đàn bò lai hướng sữa nuôi ở xã Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội”. 1.2. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1. Mục đích của đề tài + Đánh giá sức sản xuất của đàn bò lai hướng sữa (F1, F2, F3) ở xã Phù Đổng - Gia Lâm - Hà Nội. + Điều tra, theo dõi tình hình dịch bệnh trên đàn bò lai hướng sữa tại xã Phù Đổng - Gia Lâm - Hà Nội. 1.2.2. Yêu cầu của đề tài + Số liệu phải đảm bảo chính xác, trung thực, khách quan, phản ánh được tình hình thực tế. + Các số liệu thu thập được xử lý bằng các phần mềm Office Excel, Minitab 14. 1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 1.3.1. Phạm vi nghiên cứu của đề tài Đề tài được nghiên cứu ở xã Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội. 1.3.2. Thời gian nghiên cứu Thời gian nghiên cứu từ 15/09/2006 – 15/01/2007. -2- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA 2.1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa trên thế giới Hiện nay, trên thế giới nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa ngày càng tăng cao vì vậy đã thúc đẩy ngành chăn nuôi bò sữa, số lượng đàn bò sữa tăng nhanh. Chăn nuôi bò sữa trên thế giới được phân bố rộng khắp các châu. Tuy nhiên trung tâm sản xuất sữa là vùng khí hậu ôn đới, đặc biệt ở Tây Bắc Âu, Đông Âu, Nga, Bắc Mỹ và châu Đại Dương. Do điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của mỗi quốc gia khác nhau nên sự phát triển chăn nuôi bò sữa cũng khác nhau. Những nước có số lượng bò sữa lớn như: Ấn Độ: 35.900.000 con, Braxin: 16.9045.000 con… nhưng năng suất sữa trung bình không cao, Ấn Độ là 1.010 kg/con/chu kỳ, Braxin là 1.407 kg/con/chu kỳ. Một số nước có số lượng bò sữa không nhiều như Nhật Bản có 971.000 con, Đài Loan có 110.00 con… nhưng năng suất sữa trung bình lại rất cao, Nhật Bản đạt 8.548 kg/con/chu kỳ, Đài Loan đạt 7.000 kg/con/chu kỳ. Mỹ vừa là nước có số lượng bò sữa lớn 9.125.000 con, vừa có năng suất sữa trung bình cao đạt 8.227 kg/con/chu kỳ và vừa có sản lượng sữa cao nhất thế giới là: 71.000.000 tấn năm. Trong khi đó, Trung Quốc là một quốc gia đông dân nhất thế giới nhưng sản lượng sữa chỉ đạt 8,66 triệu tấn, năng suất bình quân đạt 3688 kg/chu kỳ 305 ngày (Hoàng Kim, 2003). Trong thời gian tới nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa ngày một tăng cao do thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng vì vậy sẽ hạn chế xuất khẩu sữa tới các nước đang phát triển do các nước này thiếu ngoại tệ mạnh. Vấn đề đặt ra với các nước đang phát triển là tự sản xuất sữa bằng cách tạo ra -3- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA những giống bò sữa thích nghi với khí hậu từng vùng, nhân đàn, áp dụng cá kỹ thuật tiên tiến vào quá trình sản xuất, đồng thời chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lý và khai thác hợp lý nhằm nâng cao năng xuất, chất lượng sữa. 2.1.2. Tình hình chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam Ngành chăn nuôi bò sữa ở nước ta ra đời tương đối muộn và chỉ mới thực sự phát triển trong vòng 10 năm trở lại đây. Cụ thể là bắt đầu vào những năm 1920 trong thời kỳ thuộc địa, khi thương nhân Pakistan và Ấn Độ đưa giống bò sữa Zebu Ấn Độ (Red Sind, Ongle, Sahiwal và Thaparkar) vào Việt Nam. Khoảng năm 1920 – 1923, bò sữa Red Sind được đưa vào Việt Nam nuôi ở trại bò Lò Đúc, trại Mursen ở Ba Vì – Hà Tây và một số đồn điền ở miền Đông Nam Bộ. Thời đó sản xuất sữa chỉ để phục vụ cho người Pháp ở một số ít nơi chính là Hà Nội, Sài Gòn và Đà Lạt. Bò đực giống Ấn Độ Red Sind phối với bò lai vàng Việt Nam tạo ra bò lai Sind, từ đó lan rộng ra khắp các tỉnh, mở đầu cho việc cải tạo đàn bò ở Việt Nam có ý nghĩa quan trọng cho sự lai tạo và phát triển đàn bò sữa sau này (ACI & VSF – CIDA, 2005). Năm 1958 bò Jersey được nhập vào miền Nam, đưa về nuôi ở huyện Bến Cát (Bình Dương), thông qua một số dự án do Úc tài trợ; nhiều nghiên cứu về vấn đề dùng bò Zebu (Red Sind, Ongle, Sahiwal…) lai với bò vàng địa phương để cải tạo tầm vóc, sau đó lai với bò ôn đới để cải thiện năng suất sữa bò đã được thực hiện. Năm 1959 bò lang trắng đen Bắc Kinh nhập vào miền Bắc được nuôi ở nông trường Ba Vì, ở đây đàn bò biểu hiện thích nghi kém, trọng lượng sơ sinh là 31kg, sản lượng sữa/chu kỳ 1.947kg, tỷ lệ mỡ 3,36%. Năm 1962, một số con được đưa về nuôi ở nông trường Mộc Châu (Sơn La), tại đây đàn bò biểu hiện thích nghi tốt hơn, trong lượng sơ sinh đạt 35,9kg, sản lượng sữa chu kỳ đạt 2.877 kg, bệnh ký sinh trong đường máu mắc ít và nhẹ hơn. Năm 1963 ở miền Bắc đã dùng bò lang đen trắng Bắc Kinh lai với bò vàng Việt Nam, đời con sinh ra được gọi là bò Hà - Việt; bò lai F1 Hà - -4- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA Việt có trọng lượng sơ sinh 20kg, sản lượng sữa chu kỳ 1.200kg, tỷ lệ mỡ 4,2% (Vũ Ngọc Tú, Nguyễn Văn Thiện, Tô Du, 1978). Giữa những năm 1963 và 1968, một số nhà chăn nuôi ở miền Nam đã nhập bò HF từ Nhật Bản về lai tạo với đàn bò sữa hiện có để gia tăng sản lượng sữa; Nguyễn Trí Thức (1974), Phan Văn Xương (1972), Quảng Trọng Hùng (1974) cho thấy bò sữa lai HF có số lượng đầu con và sản lượng sữa cao hơn các nhóm giống bò sữa lai ôn đới khác. Như vật công cuộc tạo đàn bò sữa Việt Nam bằng tạp giao giữa bò vàng Việt Nam, bò lai Zebu với bò ôn đới được bắt đầu từ cuối thập kỷ 60. Năm 1970, Cuba tặng trên 1.000 con bò HF được nuôi tại Mộc Châu – Sơn La và giúp xây dựng trung tâm tinh đông viên Moncada - Ba Vì – Hà Tây. Sự kiện này đánh dấu bước khởi đầu của một “chương trình” sản xuất sữa và mở rộng các hoạt động của ngành sữa ra các tỉnh khác ngoài vùng sản xuất sữa truyền thống. Năm 1976 khi chuyển 255 con bò sữa từ Mộc Châu vào Đức Trọng (Lâm Đồng) để nuôi nhân đàn, là năm đánh dấu sự mở đầu các hoạt động sản xuất sữa ở miền Trung (ACI & VSF – CIDA, 2005). Đàn bò HF thuần chủng Cuba nuôi ở Mộc Châu nhờ áp dụng các tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi bò sữa, có chuyên gia cuba hướng dẫn giúp đỡ kỹ thuật nên sản lượng sữa chu kỳ đạt tới 3.900 - 4.215kg, còn ở Đức Trọng sản lượng sữa chu kỳ đạt 3.318kg. Từ kết quả trên cho thấy nước ta có thể nuôi bò sữa cao sản ôn đới ở các vùng cao nguyên có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ bình quân năm thấp dưới 21 0 C. Sau khi miền Nam giải phóng năm 1975, đàn bò sữa ở miền Nam giảm sút nhanh chóng, quanh Sài Gòn chỉ còn 298 bò sữa, trong đó bò vắt sữa 198 con với sản lượng rất thấp (Lê Đăng Đảnh, Vũ Văn Nội, 1977). Trước trình hình đó, Bộ Nông nghiệp đề ra kế hoạch phát triển nhanh đàn bò sữa ở miền Đông Nam Bộ, dựa trên đàn bò lai Sind có tầm vóc lớn, để lai tạo với các giống bò sữa cao sản ôn đới (HF, Jersey, Brown Swiss…) (Nguyễn Quốc Đạt, 1998) nhằm đẩy mạnh công cuộc tạo giống bò sữa ở miền Nam. -5- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA Giữa những năm 1970 và 1980, chăn nuôi bò sữa Việt Nam tập trung vào một số ít các nông trường quốc doanh lớn tại Mộc Châu (Sơn La), Ba Vì (Hà Tây), Phù Đổng(Hà Nội), Phụng Thượng (Ninh Bình), Đức Trọng (Lâm Đồng). Từ năm 1980 – 2000, nhờ có chăn nuôi bò sữa ở nông hộ và áp dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo mà đàn bò sữa trong giai đoạn này tăng cả về số lượng và chất lượng. Bên cạnh đó là Hợp tác xã chăn nuôi bò sữa ở ngoại thành Hà Nội là Từ Liêm, Gia Lâm(ACI & VSF – CIDA, 2005). Tổng số đầu con năm 1993 là 11.150 con, so với năm 1978 tăng 14 lần. Đặc biệt ở Thành phố Hồ Chí Minh phát triển rất nhanh, tốc độ tăng đàn nhanh từ 1978 – 1993, bình quân mỗi năm tăng 60%. Từ số liệu trên cho thấy vai trò của con người, khoa học kỹ thuật, công tác thụ tinh nhân tạo và các yếu tố kỹ thuật khác; đặc biệt là chăn nuôi bò sữa ở nông hộ đã trở thành một động lực mạnh mẽ thúc đẩy ngành bò sữa phát triển (Trần Trọng Thêm, 2000). Mặc dù thời gian này đàn bò sữa tăng, nhưng sự phân bố chỉ tập trung ở một số ít vùng; đàn bò sữa thuần chủ yếu nuôi ở Mộc Châu và Đức Trọng; đàn bò sữa lai được nuôi ở các hộ gia đình tập trung chủ yếu ở phụ cận Thành phố Hồ Chí Minh,Hà Nội và Hà Tây; sản lượng sữa tăng nhanh song còn xa mới đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ (Phùng Quốc Quảng và cộng sự, 2000). Từ năm 1986, do chuyển đổi cơ chế quản lý từ tập trung bao cấp sang hoạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, các nông trường chăn nuôi bò sữa gặp nhiều khó khăn, đàn bò sữa mất dần vị trí và giảm dần số lượng đáng kể, đàn bò thuần HF liên tục giảm từ khoang 3.500 con năm 1985, đến năm 1990 còn 2.000 con. Trước thực tế trên đòi hỏi các nông trường, trung tâm phải chuyển đổi hình thức tổ chức sản xuất trong chăn nuôi, cơ cấu và mục tiêu sản xuất kinh doanh; hình thức chăn nuôi tập trung được chuyển sang chăn nuôi theo cơ chế hộ gia đình. Trong hai năm (1995 – 1997) tình hình chăn nuôi bò sữa ở Hà Nội và cả ở Thành phố Hồ Chí Minh đã chửng lại và có nhiều giảm -6- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA xút do chất lượng đàn bò xấu, sản lượng sữa làm ra khó tiêu thụ, đầu vào cao hơn đầu ra, giá cả thức ăn không ổn định (Nguyễn Văn Thưởng, 2000); nhưng nguyên nhân quan trọng và cơ bản là do nó chưa có và không được phát triển trên một nền tảng vững chắc nên ngay cả khi đã được phục hồi thì trong chăn nuôi bò sữa vẫn tiềm ẩn nguy cơ khủng hoảng (Paul pozg, Phùng Quốc Quảng, 2000). Quyết định số 167/2001/QĐ – TTg của Thủ tướng Chính Phủ đã dấy lên phong trào phát triển chăn nuôi bò sữa rất rầm rộ trong cả nước. Quyết định đã thúc đẩy chương trình chọn và nhân giống bò sữa, sản xuất bò lai HF (HF x Lai Zebu) được coi là xương sống của chương trình, đồng thời nhập nguồn gen bò sữa chất lượng cao từ các nước nhiệt đới để thoả mãn nhu cầu giống bò sữa trong nước; bên cạnh việc nâng cao số lượng và chất lượng đàn bò giống, cũng có kế hoạch tăng cường các dịch vị (thụ tinh nhân tạo, khuyến nông, thú y) và cải thiện công nghiệp chế biến sữa, sản xuất thức ăn tinh, sản xuất thức ăn xanh, tăng cường hệ thống thu mua sữa; hỗ trợ kinh phí mua giống, ưu đãi trong vay vốn để nông dân phát triển chăn nuôi bò sữa. Bảng 2.1. Số lượng bò, sản lượng sữa, tốc độ tăng trưởng hàng năm Năm 2001 2002 2003 2004 2005 Số lượng đàn bò (con) 41200 55800 80000 95800 104120 Tốc độ tăng đàn (%) 17,71 35,44 43,37 19,75 8,68 Tổng sản lượng sữa (tấn) 64703 78453 126000 151314 197679 Tốc độ tăng sản lượng sữa (%) 2574 2125 6060 2009 3064 (Nguồn: Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2006) -7- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA Nhờ đó tốc độ tăng trưởng hàng năm tăng nhanh(Bảng 2.1), tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 2001 – 2005 của đàn bò sữa là 26,7%, sản lượng sữa là 33%, tốc độ tăng sản lượng sữa cao hơn tốc độ tăng của đàn bò do năng xuất, chất lượng của đàn bò sữa được nâng lên rõ rệt (Bảng 2.2) Bảng 2.2. Năng suất sữa trên chu kỳ (kg) Năm 2001 2002 2003 2004 2005 Bò lai HF 3.100 3.200 3.300 3.350 3.500 Bò lai HF thuần 3.900 4.200 4.400 4.500 4.600 (Nguồn: Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2006) Theo đánh giá của Akey (2004) mức tăng trưởng sản xuất sữa Việt Nam cao nhất thế giới khoảng 10% năm 2004. Tuy nhiên mức sản xuất so với thế giới còn rất khiêm tốn, năm 2004 tổng sản lượng sữa chiếm 0,03% tổng sản lượng sữa trên thế giới (AIC & VSF – CICD, 2005) và sau một thời gian phát triển mạnh, xu hướng phát triển đang có dấu hiệu chững lại. 2.1.3. Sự phát triển của bò lai hướng sữa ở Việt Nam Những năm cuối thập kỷ 60 của thế kỷ XX, Việt Nam đã bắt đầu tạo đàn bò lai hướng sữa bằng tạp giao giữa bò vàng Việt Nam, bò lai Zebu với bò sữa ôn đới. Từ đó đến năm 1980 do chiến tranh, do cơ chế tập trung bao cấp nên đàn bò hướng sữa không được phát triển. Sau năm 1980, nhờ cơ chế khoán hộ, đàn bò lai hướng sữa bắt đầu phát triển ở vùng phụ cận Thành phố Hồ Chí Minh. Từ năm 1986 do chuyển đổi cơ chế quản lý sản xuất từ tập trung bao cấp sang hoạch toán kinh doanh, đàn bò lai hướng sữa được phát triển nhanh ở Thành phố Hồ Chí Minh và vùng phụ cận, nhưng ở Hà Nội và vùng phụ cận phải sau “khoán mười” (1989) đến năm 1991 mới phát triển. -8- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA Bảng 2.3. Tình hình phát triển đàn bò lai hướng sữa Năm Số lượng (con) Sản lượng sữa trung bình/chu kỳ (kg) 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 9.000 9.300 11.500 13.600 15.000 17.200 20.500 23.050 25.650 27.800 33.000 38.000 40.500 72.000 79.950 90.600 2.100 2.200 2.200 2.250 2.300 1.330 2.500 2.700 2.880 3.000 3.300 3.100 3.200 3.350 3.350 3.500 (Nguồn:Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2006) Từ quyết định 167/2001/QĐ – TTg của Thủ tướng Chính Phủ ngày 26/10/2001 thì đàn bò lai hướng sữa mới phát triển mạnh khắp các vùng sinh thái của cả nước. Tính đến ngày 31/07/2005 cả nước có tổng đàn bò sữa 107.045 con, trong đó: Bò lai 1/2 máu HF: 25.862 con (24,16%). Bò lai 3/4 máu HF: 27.948 con (26,11%). Bò lai 7/8 máu HF: 21.907 con (20,46%). -9- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA Bò lai trên 7/8 máu HF: 14.591 con (13,92%). Bò Jersey: 274 con (0,25%). Bò HF thuần: 16.163 con (15,10%). Đàn bò lai hướng sữa với tỷ lệ máu HF khác nhau có 90.608 con chiếm 84,65%, đàn bò sữa thuần có 16.473 con chiếm 15,35% (Bảng 2.4). Bảng 2.4. Cơ cấu đàn bò lai hướng sữa theo vùng (con) Miền, vùng 1/2 HF 3/4 HF >3/4 HF Miền Bắc 10.231 6.061 2.963 + Tây Bắc Bộ + Đông Bắc Bộ + Đồng bằng sông Hồng + Bắc Trung Bộ 3.471 328 4.533 1.599 83 588 5.110 280 16 58 2.798 91 Miền Nam 15.631 21.887 33.835 + Duyên hải miền Trung + Tây Nguyên + Đông Nam Bộ + Đồng bằng sông Cửu Long 2.880 96 10.732 1.923 456 56 19.016 2.359 211 23 31.509 2.092 Cả nước 25.862 27.948 36.798 ( Nguồn: Viện Chăn nuôi, 2005 ) Tình hình chăn nuôi bò lai hướng sữa ở các địa phương được thể hiện ở bảng 2.4. Đàn bò phát triển mạnh ở các tỉnh phía Nam chiếm tới 78,75% tổng số đàn bò lai hướng sữa của cả nước. Các tỉnh phía Nam nuôi tập trung ở vùng Đông Nam Bộ chiếm 85,85% đàn bò lai hướng sữa của miền Nam. Còn ở các tỉnh phía Bắc chỉ chiếm tỷ lệ là 21,25%. Các tỉnh phía Bắc nuôi tập trung ở đồng bằng sông Hồng chiếm 66,17% đàn bò lai hướng sữa của miền Bắc. Trong đó, cơ cấu đàn bò lai hướng sữa là: đàn bò sữa 1/2 máu HF chiếm -10- [...]... về xã Phù Đổng 3.2.2 Điều tra tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa tại xã Phù Đổng 3.2.3 Khả năng sinh sản của đàn bò lai hướng sữa (F1, F2, F3) 3.2.4 Khả năng sản xuất sữa của đàn bò lai hướng sữa (F1, F2, F3) 3.2.5 Theo dõi tình hình dịch bệnh của đàn bò lai hướng sữa nuôi tại xã Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1 Thông tin chung về xã Phù Đổng Những số liệu về nhiệt độ,... (2003) theo dõi trên đàn bò lai HF nuôi ở Phù Đổng cho biết sản lượng sữa của bò F1 là 3.615kg, còn bò F2 là 3.757kg, còn bò F3 là 3.610kg (sản lượng sữa 305 ngày) Như vậy, thông qua các tác giả nghiên cứu trên đàn bò lai HF đều cho rằng sự gia tăng sản lượng sữa theo sự gia tăng máu HF trong con lai Tuy nhiên, sản lượng sữa còn phụ thuộc vào sự chăm sóc, nuôi dưỡng và thời gian khai thác sữa Ở Việt... được ở đây chính là sữa và bê Sữa rạo ra lợi nhuận tức thì, thu nhập từ sữa chiếm phần lớn tổng thu bán sản phẩm Do vậy sữa được người chăn nuôi bò sữa quan tâm hàng đầu Sức sản sữa được đánh giá thông qua các chỉ tiêu sau: 2.4.1 Thời gian cho sữa Thời gian cho sữa trong chu kỳ tiết sữa là chỉ tiêu thể hiện sức sản xuất dẻo dai của gia súc hướng sữa Thời gian cho sữa thực tế cùng với năng xuất sữa/ ngày... cơ thể bò khoảng 2- 3 năm Bệnh gây thiệt hại không nhỏ cho ngành chăn nuôi bò sữa ở nước ta -29- Báo cáo tốt nghiệp Trịnh Văn Điền – K47TYA PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Đề tài được thực hiện trên đàn bò lai hướng sữa F1, F2, F3 nuôi tại các hộ nông dân ở xã Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3.2.1 Thông tin chung về xã Phù Đổng 3.2.2... Điền – K47TYA tỷ lệ 28,54%; đàn bò lai 3/4 máu HF chiếm 30,85%; đàn bò lai hướng sữa 7/8 máu HF trở lên chiếm tỷ lệ cao nhất 40,61% 2.2 ĐẶC ĐIỂM CỦA MỘT SỐ GIỐNG BÒ SỮA VÀ BÒ LAI HƯỚNG SỮA 2.2.1 Bò Holstein Frisian thuần(HF) Trên thế giới có rất nhiều giống bò sữa, nhưng phổ biến nhất vẫn là giống bò Holstein Frieian (HF) Bò có nguồn gốc từ vùng Fulixion của Hà Lan nên bò này còn được gọi là bò sữa Hà. .. nguyên – Môi Trường UBND huyện Gia Lâm – Hà Nội; còn số liệu về tình hình sử dụng đất và kết quả sản xuất của một số loại cây trồng, vật nuôi được lấy từ Ban thống kê xã Phù Đổng - Gia Lâm – Hà Nội 3.3.2 Các chỉ tiêu sinh sản Đánh giá khả năng sinh sản chúng tôi thu thập số liệu từ các thông tin có sẵn trong các báo cáo định kỳ hàng năm của địa phương, phỏng vấn trực tiếp các nông hộ, dựa vào sổ theo dõi. .. dài nhất ở bò F2 là 326,8 ngày, sau đó bò F3 là 320,9 ngày, ngắn nhất ở bò F1 là 303,7 ngày Nguyễn Quốc Đạt (1998) nghiên cứu đàn bò lai hướng sữa (HF x Lai Sind) nuôi ở Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng thời gian cho sữa dài nhất ở bò F2 là 307,54 ngày, sau đến bò F1 là 306,02 ngày, còn ngắn nhất ở bò F2 là 302,40 ngày Khan (1986) nghiên cứu đàn bò lai HF và jersey với bò Sahiwal và Red Sind ở Pakisan... triển thể vóc nói chung và tuyến vú nói riêng, vì vậy ảnh hưởng đến khả năng sản xuất sữa và sản lượng sữa của cả đời bò, thậm chí còn ảnh hưởng đến tuổi sử dụng của bò cái sinh sản Chỉ phối giống cho bò hậu bị khi chúng đạt 65 – 70% khối lượng cơ thể trưởng thành, chỉ tiêu này do người chăn nuôi bò sữa quyết định Theo Tăng Xuân Lưu (1999) nghiên cứu trên đàn bò lai hướng sữa ở Ba Vì thì tuổi phối giống... yếu do bệnh bẩm sinh đường sinh dục, viêm tử cung và viêm âm đạo 2.7.2 Bệnh nội khoa Bệnh nội khoa cũng là bệnh phổ biến đối với bò sữa Nếu điều trị không kịp thời nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ của bò sữa, ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng sữa và có thể gây chết bò Các bệnh nội khoa thường hay xảy ra ở bò sữa như sau: 2.7.2.1 Hội chứng ỉa chảy Hội chứng ỉa chảy xảy ra phổ biến ở bò sữa, đặc... gia súc, gia cầm ở xã Phù Đổng tháng 7/2006 (con) Loại vật nuôi Số lượng (con) 1.268 Bò Trong đó bò sữa 1.005 Lợn 3.728 Dê 60 Thỏ 650 Gia cầm 80.000 (Nguồn: Ban Thống kê xã Phù Đổng) Phù Đổng là một xã ngoại thành Hà Nội và gần với trung tâm tiêu thụ, đặc biệt gần với khu công nghiệp Sài Đồng Với vị thế này tạo điều kiện cho sự chăn nuôi tương đối phát triển Kết quả trên cho thấy chăn nuôi bò sữa ở . sản xuất của đàn bò lai hướng sữa (F1, F2, F3) ở xã Phù Đổng - Gia Lâm - Hà Nội. + Điều tra, theo dõi tình hình dịch bệnh trên đàn bò lai hướng sữa tại xã Phù Đổng - Gia Lâm - Hà Nội. 1.2.2. Yêu. sản xuất và theo dõi tình hình dịch bệnh trên đàn bò lai hướng sữa nuôi ở xã Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội . 1.2. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1. Mục đích của đề tài + Đánh giá sức sản xuất. cho tình hình dịch bệnh ở đàn bò ngày càng phức tạp. Vì vậy để để đánh giá khả năng sản xuất của đàn bò lai hướng sữa và theo dõi tình hình dịch bệnh chúng tôi tiến hành đề tài: Đánh giá sức sản