đánh giá chất lượng nước ngâm tre, nứa tại xã yên tiến- ý yên- nam

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Mở Đầu Hàng thủ công mỹ nghệ làm từ tre, trúc là một trong những thế mạnh trong sản xuất tiểu thủ công nghiệp của một số nớc trên thế giới. Việt Nam là một trong số các n- ớc đó, bởi Việt Nam là một nớc nhiệt đới có điều kiện thích hợp cho tre trúc. Với nguồn nguyên liệu dồi dào Việt Nam đã phát triển mạnh các mặt hàng thủ công, đồ gia dụng làm bằng tre nứa. Từ một đoạn thân, cành, gốc thậm chí từ những phần bỏ đi, tận dụng của các ngành sản xuất khác, qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân có thể trở thành những thành phẩm có tính nghệ thuật cao, có tính ứng dụng cao đợc nhiều ngời a chuộng [1]. Ngời ta ớc tính có khoảng 7500 mặt hàng thủ công làm từ tre [1]. Việt Nam có rất nhiều làng nghề truyền thống dùng nguyên liệu từ tre, trúc nh: làng nghề sản xuất bàn ghế trụ ở Thạch Thất- Thờng Tín- Hà Tây, làng nghề sản xuất đồ thủ công tại Xã Yên Tiến- ý Yên - Nam Định. Các đồ thủ công, mỹ nghệ làm từ tre, trúc, nứa ngày càng đợc a chuộng trên thị trờng thế giới. Do đó, ngành thủ công nghiệp này càng đợc mở rộng. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ ra thị trờng thế giới, các vấn đề môi trờng cũng nảy sinh. Đặc biệt là vấn đề ô nhiễm nớc do quá trình ngâm tre, nứa trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cho sản xuất. Quá trình ngâm tre làm cho nớc có mùi thối rất khó chịu, ảnh hởng đến môi tr- ờng sống của ngời dân trong làng. Đồng thời, nó còn ảnh hởng đến các khu đất xung quanh khu vực ngâm tre do quá trình ngấm vào đất. Chính điều này đã gây ra tác hại đối với môi trờng sinh thái, có thể gây giảm sản lợng cây trồng khu vực xunh quanh. Tác hại này đã thấy rõ ở xã Yên Tiến, huyện ý Yên, tỉnh Nam Định. Vậy để phát triển mạnh mẽ hơn nghề sản xuất hàng tiểu thủ công nghiệp đang có xu hớng đi lên này chúng ta phải làm gì mà không gây tác động đến môi trờng xung quanh hoặc ít gây tác động nhất có thể? Câu trả lời ở đây là chúng ta cần phải có biện pháp để xử lý nớc ngâm tre để hạn chế ảnh hởng nó gây ra cho môi trờng mà vẫn đảm bảo chất lợng của sản phẩm. Nớc ngâm tre, nứa có thành phần chủ yếu là chất hữu cơ rất thích hợp với việc thử nghiệm xử lý bằng biện pháp vi sinh. Do vậy, chúng tôi đã chọn đề tài: Đánh giá 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 chất lợng nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến- ý Yên- Nam Định và tuyển chọn một số vi sinh vật có khả năng phân huỷ chất ô nhiễm với nội dung chính sau: - Đánh giá chất lợng nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến, huyện ý Yên, tỉnh Nam Định. - Đánh giá thành phần, số lợng vi sinh vật trong nớc ngâm tre, nứa. - Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật có khả năng phân hủy protein, pectin, tinh bột, xenluloza - Thử nghiệm khả năng ứng dụng của các chủng đã phân lập để xử lý nớc ngâm tre, nứa. - Thử nghiệm khả năng kết hợp giữa những chủng đã chọn, chế phẩm EM và vi khuẩn Lactic trong xử lý nớc ngâm tre, nứa. Đề tài đợc thực hiện tại Phòng Công nghệ lên men, Viện Công nghệ sinh học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam. 2 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Chơng 1: Tổng quan tài liệu 1.1. Vài nét về điệu kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội và môi trờng ở xã Yên Tiến, ý Yên, Nam Định 1.1.1. Điều kiện tự nhiên Huyện ý Yên nằm ở phía Tây bắc tỉnh Nam Định, là một trong số huyện có diện tích và số dân lớn nhất tỉnh. Trớc đây là huyện thuần nông. Huyện có đờng quốc lộ 10 đi ngang qua. Từ khi đờng 10 đợc nâng cấp và kinh tế chuyển sang kinh tế thị trờng có nhiều nghề thủ công phát triển. Trong đó phải kể đến hai nghề phát triển vào loại bậc nhất ở tỉnh Nam Định, đó là nghề đúc đồng và hàng thủ công mỹ nghệ từ tre nứa. 1.1.2. Điều kiện kinh tế-xã hội. Trớc đây, do chỉ phát triển nông nghiệp bằng nghề trồng lúa đời sống ngời dân rất khó khăn. Kể từ khi phát triển các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, đời sống kinh tế thay đổi đáng kể. Chỉ tính riêng năm 2004, xã Yên Tiến là một trong 10 xã của huyện ý Yên có thu nhập bình quân (GDP) tăng trởng 86%. Riêng xã Yên Tiến có trên 20 doanh nhiệp t nhân, trong đó có 19 doanh nghiệp đầu t sản xuất và xuất khẩu hàng thủ công từ tre nứa. Trên 90% ngời lao động của xã tham gia sản xuất hàng thủ công từ tre nứa. Toàn xã có không ít gia đình thuộc dạng tỷ phú. 1.1.3. Điều kiện môi trờng Sự phát triển nghề thủ công mạnh mẽ không có quy hoạch, làm cho hiện trạng môi trờng của huyện đã đến mức báo động. Một số cơ sở đúc đồng, sản xuất cơ khí đã gây ô nhiễm các kim loại nặng, gây hậu quả đáng kể không những cho sản xuất nông nghiệp mà ảnh hởng đến sức khoẻ ngời dân. Một số xã phát triển hàng mỹ nghệ từ tre nứa, đặc biệt là xã Yên Tiến gây ô nhiễm nặng nề nớc thải hữu cơ. Do không có quy hoạch, ngời dân ngâm tre nứa không những ở trên sông mà hầu hết các hồ ao trong xã gây ô nhiễm khắp vùng. Nhiều hồ ao, sông ngòi trong xã có nớc đen, gây mùi hôi thối. Mỗi ngày ở đây tiêu thụ từ 100 đến 150 tấn nứa, cũng từng ấy tấn nứa đợc ngâm trong các ao hồ, kênh rạch không đạt tiêu chuẩn ao ngâm. Nớc ngâm tre nứa thải ra đồng làm lúa chết, mùi hôi thối ảnh hởng đến sức khoẻ ngời dân, làm mất cân bằng sinh thái. Do tình trạng ô nhiễm môi trờng nặng nề nh vậy, cho nên huyện ý Yên đã đợc tỉnh Nam Định đồng ý cho qui hoạch và xây dựng các ao ngâm tập trung và hỗ trợ xử lý nớc thải ngâm tre nứa nhằm giảm thiểu tác hại môi trờng. 3 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 1.2. Vai trò của vi sinh vật trong quá trình phân hủy vật chất Trong thiên nhiên vật chất luôn luôn chuyển hoá từ dạng này sang dạng khác tạo thành những vòng tuần hoàn vật chất [10]. Trong các khâu của chu trình chuyển hoá vật chất, vi sinh vật đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu vắng một nhóm nào đó thì toàn bộ quá trình sẽ dừng lại, điều này sẽ ảnh hởng đến toàn bộ hệ sinh thái [10]. 1.2.1. Phân hủy cacbon Cacbon trong tự nhiên nằm ở rất nhiều dạng hợp chất khác nhau từ các hợp chất vô cơ đến các hợp chất hữu cơ tạo thành một vòng tuần hoàn cacbon. Trong đó, vi sinh vật đóng vai trò quan trọng ở một số khâu chuyển hoá. Dới đây là một số quá trình chuyển hoá chính mà vi sinh vật tham gia: 1.2.1.1. Sự phân giải xenluloza Xenluloza là thành phần chủ yếu của tế bào thực vật. Trong tre xenluloza tổng chiếm từ 61- 70% [7]. Hàng ngày hàng giờ, một lợng lớn xenluloza đợc tích lại trong đất do các sản phẩm tổng hợp của thực vật thải ra, cây cối chết đi, con ngời thải ra Nếu không có quá trình phân giải của vi sinh vật thì lợng chất hữu cơ khổng lồ này sẽ ngập trái đất. Xenluloza có cấu tạo dạng sợi, có cấu trúc phân tử là một polimer mạch thẳng, mỗi đơn vị là một disaccarit gọi là xenlobioza. Xenlobioza có cấu trúc từ 2 phân tử D- glucoza. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3 rất phức tạp thành cấu trúc lớp gắn với nhau bằng lực liên kết hydro trùng hợp nhiều lần nên rất bền vững, bởi vậy xenluloza là hợp chất khó phân giải [10]. Do đó, vi sinh vật phân huỷ xenluloza phải có một hệ enzym bao gồm 4 enzym khác nhau là: xenlobiohydrolaza, endoglucanaza, exoglucanaza, - glucosidaza. - Enzym xenlobiohydrolaza có tác dụng cắt đứt liên kết hydro, biến dạng xenluloza tự nhiên có cấu hình không gian thành dạng xenluloza vô định hình. - Enzym endoglucanaza có khả năng cắt đứt liên kết - 1,4 bên trong phân tử tạo thành những chuỗi dài. - Enzym exoglucanaza tiến hành phân giải các chuỗi trên thành disaccarit gọi là xenlobioza. - Enzym - glucosidaza thuỷ phân xenlobioza thành glucoza. 4 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Các vi sinh vật phân huỷ xenluloza phổ biến trong tự nhiên bao gồm: nhóm vi sinh vật hiếu khí nh Pseudomonas, Cellulomonas, Achromobacter, Tricoderma, Aspergillus nhóm vi sinh vật kỵ khí nh Clostridium, Ruminococcus 1.2.1.2. Sự phân giải tinh bột Tinh bột là chất dự trữ chủ yếu của thực vật. Tinh bột gồm hai thành phần là amiloza và amilopectin. Amiloza là những chuỗi không phân nhánh bao gồm hàng trăm đơn vị glucoza liên kết với nhau bằng dây nối 1,4- và 1,6- glucozit. Amilopecctin là chuỗi phân nhánh [10]. Vi sinh vật phân hủy tinh bột thành những chất đơn giản, chủ yếu là đờng và axit hữu cơ. Chúng có khả năng tiết ra môi trờng hệ enzym amilaza gồm 4 enzym: - amilaza, - amilaza, amilo-1,6- glucosialaza, glucoamilaza. Một số vi sinh vật có khả nảng phân hủy tinh bột là: Aspergillus , Fusarium, Bacillus, Cytophaga Trong sản xuất, ngời ta thờng sử dụng các nhóm vi sinh vật có khả năng phân huỷ tinh bột nh sản xuất trong giai đoạn đầu sản xuất rợu. 1.2.1.3. Sự phân giải đ ờng đơn Sản phẩm của quá trình phân giải xenluloza và tinh bột là đờng đơn. Đờng đơn đợc tiếp tục phân giải nhờ các nhóm vi sinh vật phân giải đờng. Có 2 nhóm vi sinh vật phân giải đờng: nhóm háo khí và nhóm lên men. Nhóm vi sinh vật lên men kỵ khí thờng là: nấm men Saccharomyces cerevisiae thờng ứng dụng trong sản xuất rợu, bia, nớc giải khát lên men; vi khuẩn lactic thờng đ- ợc sử dụng để chế tạo axit lactic, muối rau quả. Nhóm lên men háo khí là các vi sinh vật háo khí có khả năng phân hủy triệt để đờng glucoza thành CO 2 và H 2 O. 1.2.2. Phân hủy nitơ Trong thiên nhiên tồn tại nhiều dạng hợp chất nitơ hữu cơ nh protein, axit amin, axit nucleic, ure Các hợp chất này đợc vi sinh vật amon hoá thành dạng NH 4 + hoặc NH 3 . Một số vi sinh vật tham gia vào quá trình amon hoá là Bacillus amylovorum, Micrococcus ureae, Bacillus mycoides, Streptomyces rimosus Sau quá trình amon hoá là quá trình nitrit hoá chuyển NH 4 + thành NO 2 - với sự tham gia của nhóm vi khuẩn nitrit 5 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 hoá bao gồm 4 chi khác nhau: Nitrozomonas, Nitrozocystic, Nitrozolobus, Nitrosospira. Tiếp theo quá trình nitrit hoá là quá trình nitrat hoá chuyển NO - 2 thành NO 3 - với sự tham gia của vi khuẩn nitrat hoá nh: Thiobacillus denitrificans, Pseudomonas denitrificans Ngoài ra, vi sinh vật còn giữ vai trò chủ đạo trong quá trình cố định nitơ tự do với sự tham gia của các vi khuẩn nh: Rhizobium, Azotobacter, Clostridium 1.2.3. Phân hủy photpho Trong tự nhiên photpho nằm trong nhiều dạng vật chất khác nhau: Photpho hữu cơ có trong cơ thể động và thực vật đợc tích lũy trong đất khi động thực vật chết đi [10]. Photpho vô cơ khó tan có nguồn gốc từ quặng thiên nhiên nh apatit, photphorit, photpho sắt, photpho nhôm hoặc đợc vi sinh vật phân huỷ photpho hữu cơ tạo thành. Các dạng photpho khó tan đợc vi sinh vật phân huỷ tạo thành chất dễ tan cho cây trồng sử dụng. Nhóm vi sinh vật phân giải photpho hữu cơ chủ yếu thuộc 2 chi: Bacillus và Pseudomonas. Nhóm vi sinh vật phân giải photpho vô cơ là Bacillus megatherium, Pseudomonas radiobacter, Aspergillus niger 1.2.4. Phân hủy lu huỳnh Lu huỳnh nằm trong thành phần của các axit amin và trong nhiều loại enzym. Ngoài ra, lu huỳnh còn nằm trong một số muối vô cơ nh CaSO 4 , Na 2 SO 3 , Na 2 SO 4 , FeS 2 Nhờ sự phân giải của vi sinh vật lu huỳnh hữu cơ sẽ chuyển hoá thành H 2 S. H 2 S và các hợp chất vô cơ khác dễ đợc oxy hoá bởi các nhóm vi khuẩn tự dỡng thành S và SO 4 2- . Các vi sinh vật tham gia vào quá trình oxy hóa là: Các vi khuẩn tự d- ỡng hoá năng Thiosulfat và Begiatva minima; các vi khuẩn tự dỡng quang năng thuộc họ Thiodaceae, Cholorobacteriaceae. Ngợc lại, với quá trình oxi hoá là quá trình phản sulfat hoá khử các hợp chất S vô cơ thành H 2 S. Quá trình này đợc tiến hành ở điều kiện kỵ khí, ở những tầng nớc sâu. Nhóm vi sinh vật tiến hành quá trình này gọi là nhóm vi khuẩn phản sulfat hoá [10]. Trong quá trình này chất hữu cơ đóng vai trò cung cấp hyđro trong quá trình khử SO 4 2- . Các chất hữu cơ này có thể là đờng hoặc các axit hữu cơ hoặc các hợp chất hữu cơ khác. H 2 SO 4 sẽ bị khử dần tới H 2 S theo sơ đồ sau: 6 H 2 SO 4 H 2 SO 3 H 2 SO 2 H 2 SO H 2 S + 2H+ 2H+ 2H+ 2H Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Quá trình phản sulfat hoá dẫn đến việc tích luỹ H 2 S trong môi trờng làm ô nhiễm môi trờng, ảnh hởng đến đời sống của thực vật và động vật trong môi trờng đó. 1.3. ứng dụng của vi sinh vật trong xử lý nớc thải 1.3.1. Sơ lợc về tình hình ô nhiễm nớc Ngày nay song song với sự phát triển của khoa học kỹ thuật môi trờng sống của con ngời ngày càng bị ô nhiễm, ảnh hởng trực tiếp đến đời sống và sức khỏe con ngời ta phải kể đến môi trờng nớc. Nớc là nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá, là yếu tố không thể thiếu cho mọi hoạt động trên trái đất. Tuy nhiên, dới tác động của con ngời thì các nguồn nớc hiện nay đang bị ô nhiễm nặng nề [3]. Nguyên nhân ô nhiễm chủ yếu là nguồn nớc thải từ các hoạt động sản xuất và sinh hoạt của con ngời. Thông điệp của UNICEP nhân ngày thề giới về nớc 22/03/1996 có viết : Chúng ta nhớ rằng 80% bệnh tật và trên 1/3 số tử vong ở các nớc đang phát triển là do sử dụng nớc ô nhiễm gây ra [4]. Nớc thải chứa nhiều chất hữu cơ thối rữa là môi trờng tốt cho các vi sinh vật, trong đó có vi sinh vật gây bệnh. Sự tích luỹ nớc thải trong các nguồn nớc mặt gây ô nhiễm môi trờng và ảnh hởng tới nớc ngầm. Kết quả là không thể sử dụng đợc nguồn n- ớc mặt, nớc ngầm vào mục đích ăn uống, sinh hoạt. Không những thế quá trình phân huỷ kỵ khí trong nớc còn tạo ra các chất khí độc hại ảnh hởng đến môi trờng không khí và tác động đến sức khỏe con ngời. Nớc bị ô nhiễm không những gây ảnh hởng trực tiếp đối với con ngời mà còn ảnh hởng gián tiếp tới các vi sinh vật- động vật thuỷ sinh sống trong môi trờng nớc cũng bị nhiễm độc [11]. Con đờng truyền chất ô nhiễm diễn ra theo sơ đồ sau: Nh vậy, có thể thấy nớc đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ con ngời. Để giảm khả năng ô nhiễm nớc, ta cần phải xử lý nớc ô nhiễm. Ngày nay, việc bảo vệ nguồn nớc tránh bị nhiễm bẩn và làm sạch nguồn nớc là một trong những yêu cầu cấp thiết của nhân loại [5]. 7 Nớc ô nhiễm Động vật thuỷ sinh Con ngờiThực phẩm Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 1.3.2. Các nguồn gây ô nhiễm nớc Các nguồn nớc có thể bị ô nhiễm do các hoạt động chính sau đây của con ngời: - Sinh hoạt của con ngời: ở nớc ta tiêu chuẩn nớc cấp đối với khu vực đô thị là 50 ữ 100 l/ngời/ngày [5]. Do vậy lợng nớc thải là rất lớn, đặc điểm nớc thải sinh hoạt là hàm lợng các chất hữu cơ không bền vững tính theo BOD 5 cao, chứa nhiều nguyên tố dinh dỡng dễ gây hiện tợng phú dỡng trong nớc. - Các hoạt động sản xuất công nghiệp: sản xuất công nghiệp chiếm vị trí thứ hai trong các yếu tố con ngời ảnh hởng đến thuỷ quyển [3]. Sản xuất công nghiệp bao gồm sản xuất công nghiệp lớn, tiểu công nghiệp và sản xuất ở các làng nghề. Thành phần n- ớc thải đối với mỗi loại hình sản xuất phụ thuộc vào dây chuyền sản xuất. Sự tăng trởng nhanh của ngành công nghiệp làm tăng nhu cầu về nớc do vậy sẽ làm tăng lợng nớc thải ra. - Các hoạt động sản xuất nông nghiệp: việc sử dụng nớc cho các mục đích nông nghiệp có tác động tới một số thay đổi chế độ nớc và sự cân bằng nớc lục địa. Bên cạnh đó còn làm giảm chất lợng nớc nguồn. Nớc từ đồng ruộng và nớc thải từ trại chăn nuôi gây ô nhiễm đáng kể cho sông, hồ. Trong thành phần gây ô nhiễm từ nớc thải nông nghiệp chủ yếu là nitơ, photpho do việc sử dụng phân bón hoá học và các hợp chất hữu cơ có chứa clo có trong các loại hoá chất bảo vệ thực vật là đáng quan tâm nhất [3]. 1.3.3. Tình hình ô nhiễm nớc ở các làng nghề ở Việt Nam Việt Nam là một nớc đang phát triển, có số lợng làng nghề lớn, sản xuất với quy mô nhỏ và theo phơng thức thủ công là chính. Nên lợng nớc sử dụng lớn và thờng không đợc xử lý. Việc thải trực tiếp ra nguồn tiếp nhận chung ảnh hởng lớn đến môi tr- ờng thuỷ vực, đồng thời ảnh hởng đến các thành phần môi trờng khác. Tùy theo lĩnh vực sản xuất mà tính chất nớc thải ra rất khác nhau. Các làng nghề đúc đồng, chì, thành phần nớc thải chủ yếu là kim loại nặng. Các làng nghề dệt nhuộm nớc thải ra có thành phần hoá chất cao, còn các làng nghề làm bún hay làm đồ thủ công từ tre nứa nớc thải ra chủ yếu có hàm lợng chất hữu cơ cao Do không đợc xử lý nên nớc thải ra từ các làng nghề này đã và đang ảnh hởng rất lớn đến môi trờng sống ở chính các làng nghề đó.Yêu cầu đặt ra hiện nay chính là vấn đề xử lý nớc thải để giảm tác động xấu của nó đến môi trờng. Việc này có thể giải quyết tốt hơn đối với nớc thải có hàm lợng chất hữu cơ cao bởi có thể áp dụng phơng pháp vi sinh vật trong xử lý, vừa có hiệu quả lại vừa rẻ tiền. 8 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 1.3.4. Cơ sở lý thuyết của phơng pháp xử lý nớc ô nhiễm bằng vi sinh vật Đây là phơng pháp cơ bản trong phơng pháp xử lý sinh học. Việc xử lý dựa vào khả năng sống của vi sinh vật. Chúng sử dụng các chất hữu cơ trong môi trờng nớc thải làm nguồn dinh dỡng nh cacbon, nitơ, photpho, kali, lu huỳnh Trong dinh dỡng các vi sinh vật sẽ nhận các chất để xây dựng tế bào và sinh năng lợng nên sinh khối của nó tăng lên, đồng thời làm sạch nớc [8]. Tuy nhiên để xử lý nớc có hiệu quả ta nên kết hợp các phơng pháp cơ học, lý học, hoá học và sinh học. Về mặt công nghệ các công đoạn xử lý gồm có 3 giai đoạn: cấp 1 sử dụng phơng pháp cơ học, cấp 2 dùng phơng pháp hoá học, cấp 3 là phơng pháp sinh học. 1.3.5. ứng dụng vi sinh vật trong xử lý nớc thải Việc sử dụng vi sinh vật để xử lý nớc thải đã đợc biết đến từ lâu và đợc nhiều n- ớc ứng dụng bởi các u điểm nổi bật của nó: đơn giản, rẻ tiền, sẵn có Việt Nam đã áp dụng phơng pháp này để xử lý nớc ao nuôi tôm, nớc ngâm đay Đặc biệt là việc ứng dụng trong xử lý nớc ngâm đay nó không những làm giảm các tác động xấu đến môi tr- ờng mà còn đã góp phần làm giảm thời gian ngâm và nâng cao chất lợng sợi. 1.4. Vài nét về chế phẩm EM [13] 1.4.1. Khái niệm về chế phẩm EM EM là tên viết tắt của Effective Microorganisms tức là vi sinh vật hữu ích, do giáo s tiến sĩ Teruo Higa, trờng đại học Tổng Hợp Ryukyus- Okinawa- Nhật Bản lựa chọn, phân lập và tạo ra. EM là sản phẩm của quá trình nuôi cấy hỗn hợp các vi sinh vật của khoảng 80 loài thuộc 10 chi. Các vi sinh vật có ích trong chế phẩm EM bao gồm: vi khuẩn quang hợp, nấm men, vi khuẩn lactic, xạ khuẩn, nấm men Chế phẩm này đã đợc đa vào ứng dụng ở Nhật Bản từ 1980 và sau đó đợc áp dụng ở nhiều nớc trên thế giới trong nhiều lĩnh vực nh: trồng trọt, chăn nuôi và xử lý môi trờng. ở nớc ta công nghệ EM chính thức đợc đa vào tháng 4 năm 1997. 1.4.2. Đặc điểm của chế phẩm EM Chế phẩm EM là một loại chế phẩm vi sinh nên nó cũng mang đầy đủ các đặc điểm của một chế phẩm vi sinh điển hình. Tuy nhiên, EM có đặc điểm khác chính so với các loại chế phẩm vi sinh có sẵn là: 9 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 - EM đợc sản xuất theo hớng khác các chế phẩm vi sinh thông thờng. Nó đợc tổng hợp từ việc nuôi cấy chung nhiều loại hiếu khí lẫn kỵ khí. Chúng tạo ra một loại vi sinh thái bao gồm nhiều nhóm sống hỗ sinh với nhau, tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau, phát huy nhiều tác dụng hỗ trợ lẫn nhau. - Những chủng vi sinh vật trong chế phẩm EM đợc phân lập và nuôi dỡng trong điều kiện môi trờng khắc nghiệt: nhiệt độ cao, áp suất lớn. Vì vậy, các chủng vi sinh vật có trong EM có sức sống mãnh liệt, có sức chống chịu rất cao đối với những điều kiện bất lợi của môi trờng, có hoạt tính và hiệu quả cao. Đây chính là đặc điểm nổi bật của EM. - Chế phẩm EM gốc (nguyên chất) ở dạng dung dịch, đợc giữ trong môi trờng pH < 3,5 nên các vi sinh vật sống trong trạng thái tiềm sinh, không hoạt động. Khi chuyển sang dạng EM thứ cấp, có nghĩa là thêm nớc và thức ăn (dùng rỉ đờng là chủ yếu) thì chúng chuyển sang trạng thái hoạt động và số lợng vi sinh vật đợc nhân lên một cách nhanh chóng. Sức sống của chúng trở nên hết sức mãnh liệt và có khả năng kiểm soát, khống chế đợc các vi sinh vật trong môi trờng tự nhiên. 1.4.3. Cơ chế tác dụng Kết quả sử dụng ở nhiều nớc cho thấy EM có tác dụng rất tốt trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Chính tác giả của chế phẩm này cũng không nghĩ rằng EM có tác dụng rộng rãi đến nh thế. Ông cũng thừa nhận rằng về cơ chế tác dụng của EM cần phải nghiên cứu thêm. Chế phẩm chứa hàng trăm nhóm vi sinh vật khác nhau, đợc chia thành 5 nhóm vi sinh vật chính có tác dụng nh sau: - Nhóm vi khuẩn hỗ trợ quang hợp: giữ vai trò chủ đạo trong chế phẩm. Chúng tổng hợp các chất hữu cơ có ích từ các chất thải bài tiết của rễ cây, từ phân hữu cơ thậm chí từ khí gas độc. Thông qua việc sử dụng ánh sáng mặt trời mà chúng tổng hợp nên amino axit, axit nucleic, đờng và các chất có hoạt tính sinh học khác. Tất cả các chất này đợc cây trồng hấp thụ trực tiếp do đó nó có tác dụng hỗ trợ cây trồng sinh trởng và phát triển. - Nhóm vi khuẩn tạo axit lactic: Nhóm này có khả năng tạo axit lactic, do đó có khả năng ngăn chặn sự truyền bệnh của vi sinh vật có hại và đẩy nhanh quá trình phân huỷ các hợp chất hữu cơ, kể cả các chất khó phân huỷ nh xenlulo. 10 [...]... nớc ngâm tre, nứa tại Xã Yên Tiến, ý Yên, 3.1 Nam Định Mẫu đợc lấy tại thôn Thợng Thôn, xã Yên Tiến- Yên - Nam Định vào ngày 28/10/2004, gồm 4 mẫu: nớc mặt ao ngâm tre, nớc đáy ao ngâm, nớc ở rãnh hồi lu và bùn ở rãnh hồi lu Nhận xét sơ bộ: nớc có mầu đục, mùi thối, có nhiều mảnh vụn của tre nứa 3.1.1 Kết quả khảo sát về BOD, COD, SS, DS, pH Một số chỉ tiêu của nớc ngâm tre, nứa tại xẫ Yên Tiến, ý Yên. .. sử dụng trong thử nghiệm xử lý nớc ngâm tre, nứa nhằm mục đích giảm thời gian ngâm, tăng chất lợng tre, nứa ngâm Chơng 2: Vật liệu và phơng pháp nghiên cứu 2.1 Đối tợng nghiên cứu Các mẫu nớc ngâm tre đợc lấy ở ao ngâm tre, nứa của thôn Thợng Thôn, xã Yên Tiến, huyện ý Yên, Nam Định ở các vị trí khác nhau Bảng 2.1: Các vị trí lấy mẫu nớc ngâm tre ở xã Yên Tiến, ý Yên, Nam Định 13 Website: http://www.docs.vn... trong xử lý Tiến hành nuôi lắc để lấy dịch rồi cho vào môi trờng nớc ngâm tre 3.3 Kết quả thử nghiệm khả năng xử lý nớc ngâm tre, nứa của các chủng đợc tuyển chọn Chúng tôi tiến hành thử nghiệm với hai đợt thí nghiệm 3.3.1 Kết quả thử nghiệm đợt 1 Đợt 1 tiến hành thử nghiệm khả năng xử lý nớc ngâm tre với các vi sinh vật đợc phân lập trực tiếp từ mẫu nớc ngâm tre, nứa tại Xã Yên Tiến, ý Yên, Nam Định... tài đã tiến hành nghiên cứu để phân lập và tuyển chọn một số chủng vi sinh vật có khả năng ứng dụng trong xử lý nớc ngâm tre với mục đích xử lý nớc đồng thời giảm thời gian ngâm và tăng chất lợng tre ngâm 3.1.2 Kết quả khảo sát về vi sinh vật Các mẫu nớc ngâm tre, nứa sau khi đợc lấy từ ý Yên- Nam Định đợc đem về phòng thí nghiệm tiến hành pha loãng tới hạn các mẫu nớc Sau đó các mẫu nớc pha loãng này... nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến, ý Yên, Nam Định E coli Feacal coliform (CFU/ml) Mẫu VSV tổng số (CFU/ml) VSV kỵ khí (CFU/ml) (MPN/ml) 1 M 1.103 6.106 110 0 2 Đ 3.103 8.106 11 1,0.102 3 R 1,6.104 4.105 240 3,5.103 4 B 3,8.104 2.105 46 3,7.103 Từ bảng 3.2 ta có thể thấy rõ môi trờng yếm khí trong quá trình ngâm tre, nứa Lợng vi sinh vật kỵ khí chiếm đa số Từ đó cho thấy quá trình xảy ra trong ngâm. .. có thể kết luận nớc ngâm tre rất ô nhiễm không thể sử dụng vào các mục đích khác mà không xử lý Đặc biệt là mục đích tới tiêu cho nông nghiệp Từ kết quả nghiên cứu một số tính chất của nớc ngâm tre, nứa tại Nam Định, căn cứ vào các tài liệu thu thập đớc có thể thấy rằng: Nớc ngâm tre, nứa bị ô nhiễm hữu cơ nặng, tỉ lệ BOD: COD > 50% và có hàm lợng chất lơ lửng cao nên có thể xử lý bằng phơng pháp sinh... trên các môi trờng : Sau khi tiến hành phân lập định hớng bằng các môi trờng đặc trng trên, chúng tôi thu đợc kết quả nh bảng 3.3 Bảng 3.3: Số lợng các nhóm vi sinh vật trong mẫu nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến- ý Yên- Nam Định T T Mẫ u VSV phân giải xenluloza (CFU/ml) VSV phân giải tinh bột (CFU/ml) VSV phân giải protein (CFU/ml) Clostridium sp (CFU/ml) 1 M 1,2.105 1.104 6,5.104 2,0.103 2 Đ 5,0.104... BOD, COD, SS, DS, pH Một số chỉ tiêu của nớc ngâm tre, nứa tại xẫ Yên Tiến, ý Yên Nam Định đợc trình bày trong bảng 3.1 So sánh với các giá trị giới hạn các thông số và nồng độ chất ô nhiễm thải ra môi trờng theo tiêu chuẩn Việt Nam trong Bảng 1 ở phần phụ lục 1 Bảng 3.1: Một số chỉ tiêu nớc ngâm tre, nứa tại ý Yên Nam Định Mẫu pH BOD (mg/l) COD SS DS (mg/l) (mg/l) (mg/l) M 5,56 1945 2880 12400 5400... với môi trờng ngâm tre là môi trờng kỵ khí Lợng vi sinh vật trong các mẫu nớc bổ sung lớn hơn ở mẫu đối chứng do đó khả năng phân huỷ vật chất tốt hơn nên khả năng xử lý cũng tốt hơn 30 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Kết luận và Kiến nghị Kết luận Từ những kết quả nghiên cứu trên có thể rút ra những kết luận sau: 1 Các mẫu nớc ngâm tre tại ý Yên- Nam Định có mức... Tuyển chọn các vi sinh vật có hoạt tính phân huỷ protein, tinh bột, xenluloza, khử sulfat 3.2.1 Thành phần và số lợng các nhóm vi sinh vật trong mẫu nớc ngâm tre, nứa Với mục đích làm giảm mùi trong quá trình ngâm tre nứa, giảm thời gian ngâm và xử lý nớc Đề tài đã tiến hành xác định thành phần, số lợng vi sinh vật phân huỷ tinh bột, protein, hemi-xenluloza và vi khuẩn Clostridium sp, vi khuẩn khử sulfat . mẫu nớc ngâm tre, nứa tại Xã Yên Tiến, ý Yên, Nam Định Mẫu đợc lấy tại thôn Thợng Thôn, xã Yên Tiến- Yên - Nam Định vào ngày 28/10/2004, gồm 4 mẫu: nớc mặt ao ngâm tre, nớc đáy ao ngâm, nớc. Yên- Nam Định và tuyển chọn một số vi sinh vật có khả năng phân huỷ chất ô nhiễm với nội dung chính sau: - Đánh giá chất lợng nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến, huyện ý Yên, tỉnh Nam Định. - Đánh. lý bằng biện pháp vi sinh. Do vậy, chúng tôi đã chọn đề tài: Đánh giá 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 chất lợng nớc ngâm tre, nứa tại xã Yên Tiến- ý Yên-