Công nghệ sản xuất phân hữu cơ rác

Hiện nay nước ta là nước sản xuất nông nghiệp là chủ yếu, do đó nhu cầu sử dụng phân bón là tất yếu, hằng năm nước ta sử dụng từ 7,5 – 8,5 triệu tấn phân bón các loại, nguồn cung từ trong nước chỉ đáp ứng được 70% nhu cầu, còn lại phải nhập từ nước ngoài. Do đó nước ta không ngừng sản xuất phân bón để phục vụ nhu cầu của ngành nông nghiệp.

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT PHÂN BÓN

HÓA SINH RVAC

Giảng viên hướng dẫn : Th.S PHẠM THÀNH TÂM Sinh viên thực hiện : NGUYỄN VĂN HỒNG

Tp Hồ Chí Minh, tháng 7, năm 2013

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT PHÂN BÓN

HÓA SINH RVAC

Giảng viên hướng dẫn : Th.S PHẠM THÀNH TÂM Sinh viên thực hiện : NGUYỄN VĂN HỒNG

Tp Hồ Chí Minh, tháng 7, năm 2013

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay nước ta là nước sản xuất nông nghiệp là chủ yếu, do đó nhu cầu sử dụng phân bón là tất yếu, hằng năm nước ta sử dụng từ 7,5 – 8,5 triệu tấn phân bón các loại, nguồn cung từ trong nước chỉ đáp ứng được 70% nhu cầu, còn lại phải nhập từ nước ngoài Do đó nước ta không ngừng sản xuất phân bón để phục vụ nhu cầu của ngành nông nghiệp

Được sự phân công của trường về thực tập tại Công ty phân bón hóa sinh RVAC Tiền Giang, em phải có nhiệm vụ tìm hiểu tổng quan chung về công ty

Tại công ty các anh đã tận tình hướng dẫn cho em về nhà máy sản xuất phân bón hữu cơ Tại đây thì em tìm hiểu về:

• Tổng quan về công ty

• Quy trình công nghệ sản xuất phân bón tại công ty

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt 4 năm học tại trường Đại học Công Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, các thầy cô đã tận tình giảng dạy và truyền đạt nhiều kiến thức sâu rộng về mọi mặt cho chúng em Nhờ đó, em đã tiếp thu và tích lũy nhiều kiến thức và bài học quý báu, đó là hành trang để em tự tin vững bước khi đi vào cuộc sống

Vì vậy, trước hết em xin cảm ơn Ban giám hiệu, các thầy cô, nhất là các thầy cô trong khoa Công nghệ hóa đã tận tình dạy dỗ em trong suốt thời gian em học ở trường

Em xin trân trọng cảm ơn thầy Phạm Thành Tâm đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ

em trong suốt thời gian làm báo cáo thực tập

Em xin cảm ơn Ban Lãnh Đạo Công ty phân bón hóa sinh RVAC Tiền Giang, các anh trong tổ công nghệ đã tận tình chỉ dẫn và cung cấp tài liệu để em hoàn thành tốt kỳ thực tập và viết bài báo cáo thực tập tại công ty trong thời gian qua Và đồng thời cũng giúp em có kinh nghiệm sau khi ra trường

Xin trân trọng cảm ơn!

NHẬN XÉT CỦA ĐẠI DIỆN CÔNG TY

TP.Hồ Chí Minh, ngày …tháng….năm 2013

Đại diện công ty

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Phần đánh giá: • Ý thức thực hiện:

• Nội dung thực hiện:

• Hình thức trình bày:

• Tổng hợp kết quả:

Điểm bằng số: Điểm bằng chữ:

Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm

Giáo viên hướng dẫn

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

Phần đánh giá: • Ý thức thực hiện:

• Nội dung thực hiện:

• Hình thức trình bày:

• Tổng hợp kết quả:

Điểm bằng số: Điểm bằng chữ:

Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2010

Giáo viên phản biện

Chương I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN

VỀ CÔNG TY RVAC TIỀN GIANG1.1 Giới thiệu

Công ty TNHH sản xuất Phân bón hóa sinh RVAC tiền thân là Cơ sở sản xuất Phân bón Hội làm vườn Tiền Giang được thành lập vào tháng 3 năm 1993 Đến tháng 10 năm 1996 cơ sở được đổi tên là Cơ sở sản xuất Phân bón hóa sinh VAC Tiền Giang Tháng 10 năm 2007 đổi tên và sát nhập Xưởng VAC Tân Mỹ Chánh và Nhà máy phân bón RVAC Tân Phước thành Công ty TNHH SX Phân bón Hóa Sinh RVAC như hiện nay

Công ty TNHH Sản Xuất Phân Bón Hóa Sinh RVAC là doanh nghiệp hoạt động theo mô hình Công ty TNHH 2 thành viên trở lên

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Sản Xuất Phân Bón Hóa Sinh RVAC

Tên giao dịch quốc tế của công ty bằng tiếng Anh:

RVAC BIOCHEMICAL FERTILIZER PRODUCE LIMITED COMPANY

Tên công ty viết tắt : RVAC

Trụ sở chính của Công ty:

Địa chỉ nhà máy: số 100, tỉnh lộ 865, ấp Mỹ Đức, xã Mỹ Phước, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang

Địa chỉ văn phòng giao dịch: số 505 Quốc lộ 50, xã Tân Mỹ Chánh, TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang

Điện thoại : (073) 3850 092 - Fax : (073) 3 850 873

1.2 Sơ đồ tổ chức

1.3 Chức năng – nhiệm vụ

Sản xuất các loại phân bón đáp ứng nhu cầu của thị trường

Tổ chức các buổi hội thảo cùng nông dân ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.Thiết kế thi công các công trình nông nghiệp, giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi

Cung cấp các loại nấm men, chế phẩm sinh học

1.4 Lĩnh vực hoạt động

- Mua bán hóa chất trừ hóa chất nằm trong danh mục cấm kinh doanh

- Sản xuất, mua bán phân bón, thuốc bảo vệ thực vật

- Sản xuất chế phẩm phục vụ chăn nuôi, thuỷ sản

- Mua bán chế phẩm phục vụ chăn nuôi, thuỷ sản

- Mua bán giống cây trồng và vật nuôi

- Xử lý côn trùng, dịch hại

- Sản xuất, mua bán meo nấm các loại

- Sản xuất cơ khí nông nghiệp và xây dựng

- Mua bán cơ khí nông nghiệp và xây dựng

- Thi công các công trình hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp

Chương II: TỔNG QUAN VỀ PHÂN BÓN HỮU CƠ

2.1 Khái niệm phân hữu cơ

Phân hữu cơ là phân chứa các chất dinh dưỡng dạng hơp chất hữu cơ Được dùng làm phân bón trong nông nghiệp

- Phân chuồng: bao gồm các loại phân của gia súc (Trâu, Bò, Heo, Ngựa )

- Phân bắc: là loại phân bón do con người thải ra

- Phân gia cầm: là những loại phân do gia cầm thải ra (Gà, Vịt, Cút, Chim )

- Phân xanh: là những sản phẩm thu được từ xác của các cây xanh mục nát

- Than bùn: là những loại phân chế biến từ than bùn

- Phân rác: là những sản phẩm thu được từ rác thành phố Các phụ phẩm công nghiệp (các phụ phẩm từ công nghiệp sản xuất đường và bột ngọt)… Phân bón giúp tăng thêm độ mầu mỡ cho đất bằng cách cung cấp thêm các chất hữu cơ và bổ dưỡng

2.2 Sơ lược về phân hữu cơ gia cầm

Nhằm để giải quyết vấn đề môi trường trong việc chăn nuôi ở địa phương công

ty đã kết hợp với người dân sản xuất phân bón hữu cơ làm từ phân gia cầm, để giảm mức độ ô nhiễm do phân gia cầm thải ra môi trường

Gia cầm nuôi phổ biến hiện nay là gà, vịt, ngỗng, cút,… Tính chất và tỉ lệ dinh dưỡng của phân gia cầm khác nhiều so với phân và nước giải của các gia súc lớn Gia cầm là loại ăn tạp, từ sâu bọ, cá, hạt cốc, cỏ,… và khi bài tiết thì phân lẫn với nước giải vì vậy tỉ lệ ba nguyên tắc dinh dưỡng N-P-K ở gia cầm cao hơn của phân gia súc Mặt khác gia cầm lại ít uống nước, nên nồng độ chất tan cao hơn Hằng năm mỗi con gà bài tiết 10-15kg phân, vịt 15-20kg, ngỗng 20-25kg nhưng về dinh dưỡng thì phân gà cao hơn phân vịt và phân ngỗng

2.3 Phân hữu cơ làm từ than bùn

Than bùn được tạo thành từ xác các loài thực vật khác nhau Xác thực vật được tích tụ lại, được đất vùi lấp và chịu tác động của điều kiện ngập nước trong nhiều năm Với điều kiện phân huỷ yếm khí các xác thực vật được chuyển thành than bùn

Trong than bùn có hàm lượng chất vô cơ là 18 – 24%, phần còn lại là các chất hữu cơ Theo số liệu điều tra của các nhà khoa học, trên thế giới trữ lượng than bùn

có khoảng 300 tỷ tấn, chiếm 1.5% diện tích bề mặt quả đất Than bùn được sử dụng

trong nhiều ngành kinh tế khác nhau Trong nông nghiệp than bùn được sử dụng để làm phân bón và tăng chất hữu cơ cho đất

Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong than bùn thay đổi tuỳ thuộc vào thành phần các loài thực vật và quá trình phân huỷ các chất hữu cơ

Than bùn có hợp chất bitumic rất khó phân giải Nếu bón trực tiếp cho cây không những không có tác dụng tốt mà còn làm giảm năng suất cây trồng Vì vậy, than bùn muốn dùng làm phân bón phải khử hết bitumic Trong than bùn có axit humic, có tác dụng kích thích tăng trưởng của cây Hàm lượng đạm tổng số trong than bùn cao hơn trong phân chuồng gấp 2 – 7 lần, nhưng chủ yếu ở dưới dạng hữu

cơ Các chất đạm này ở dạng không hòa tan nên cây không thể hấp thụ và sử dụng Để bón cho cây, người ta phải hoạt hóa và dinh dưỡng hóa mới trở thành phân bón trực tiếp cho cây trồng Chế biến than bùn thành các dạng phân bón khác nhau được thực hiện trong các xưởng Thông thường quá trình chế biến thông qua các công đoạn sau đây: Dùng tác động của nhiệt để khử bitumic trong than bùn Có thể phơi nắng một thời gian để Ôxy hoá bitumic Có thể hun nóng than bùn ở nhiệt độ

70oC Dùng vi sinh vật phân giải than bùn Sau đó trộn với phân hoá học NPK, phân

vi lượng, chất kích thích sinh trưởng, tạo thành loại phân hỗn hợp giàu chất dinh dưỡng

Chương III: HỆ THỐNG SẢN XUẤT PHÂN BÓN TẠI CÔNG TY

RVAC TIỀN GIANG3.1.Phân hữu cơ làm từ phân gia cầm

3.1.1 Nguyên liệu

Phân gia cầm (cút, gà, vịt) là loại phân thải ra từ chân nuôi công nghiệp có thành phần dinh dưỡng cao cho các loại cây trồng, giúp đất màu mỡ, tơi xốp, cân bằng hệ

vi sinh vật đất

3.1.2 Những phụ gia khác

Men vi sinh Bio-RVAC Chế phẩm này bao gồm một tập đoàn vi sinh vật (VSV) hữu ích như VSV phân hủy xenlulo

3.1.2.1 VSV phân hủy chất hữu cơ (nấm Trichoderma)

là loại nấm có khả năng phân giải chất xenlulozơ trong phân của gia cầm, ngoài ra

sử dụng nấm này còn có nhiều tác động đến đất và cây trồng Nấm Trichoderma

spp hiện diện gần như trong tất cả các loại đất và trong một số môi trường sống khác Chúng là loại nấm được nuôi cấy thông dụng nhất Chúng hiện diện với mật

độ cao và phát triển mạnh ở vùng rễ của cây, một số giống có khả năng phát triển ngay trên rễ Những giống này có thể được bổ sung vào trong đất hay hạt giống bằng nhiều phương pháp Ngay khi chúng tiếp xúc với rễ, chúng phát triển trên bề mặt rễ hay vỏ rễ phụ thuộc vào từng giống Vì vậy, khi được dùng trong xử lý hạt giống, những giống thích hợp nhất sẽ phát triển trên bề mặt rễ ngay cả khi rễ phát triển dài hơn 1m phía dưới mặt đất và chúng có thể tồn tạo và còn hiệu lực cho đến

18 tháng sau khi sử dụng Tuy nhiên không nhiều giống có khả năng này

Ngoài sự hình thành khuẩn lạc trên rễ, nấm Trichoderma còn tấn công, ký sinh

và lấy chất dinh dưỡng từ các loài nấm khác Bởi vì nơi Trichoderma phát triển tốt nhất là nơi có nhiều rễ khỏe mạnh, vì Trichoderma sở hữu nhiều cơ chế cho việc tấn

công các loài nấm gây bệnh cũng như cơ chế cho việc nâng cao sự sinh trưởng và phát triển của cây Nhiều phương pháp mới trong kiểm soát sinh học và nâng cao sự sinh trưởng của cây hiện nay đã được chứng minh rõ ràng Quá trình này được điều khiển bởi nhiều gen và sản phẩm từ gen khác nhau Sau đây là một số cơ chế chủ yếu: Ký sinh nấm, kháng sinh, cạnh tranh chất dinh dưỡng và không gian; sự chịu đựng các điều kiện bất lợi bằng việc gia tăng sự phát triển của cây và rễ; làm hòa tan và cô lập chất dinh dưỡng vô cơ, cảm ứng sự kháng bệnh, bất hoạt enzyme gây bệnh

Hầu hết các giống Trichoderma không sinh sản hữu tính mà thay vào đó là cơ chế

sinh sản vô tính Tuy nhiên, có một số giống sinh sản hữu tính đã được ghi nhận nhưng những giống này không thích hợp để sử dụng trong các phương pháp kiểm soát sinh học Phương pháp phân loại truyền thống dựa trên sự khác nhau về hình

thái chủ yếu là ở bộ phận hình thành bào tử vô tính, gần đây nhiều phương pháp

phân loại dựa trên cấu trúc phân tử đã được sử dụng Hiện nay, nấm Trichoderma ít

nhất 33 loài

Khả năng kiểm soát bệnh

Rất nhiều giống Trichoderma có khả năng kiểm soát tất cả các loài nấm gây

bệnh khác Tuy nhiên một số giống thường có hiệu quả hơn những giống khác trên một số bệnh nhất định Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, nấm Trichoderma giết

nhiều loại nấm gây thối rễ chủ yếu như: Pythium, Rhizoctonia và Fusarium Quá trình đó được gọi là: kí sinh nấm (Mycoparasitism) Trichoderma tiết ra một enzym

làm tan vách tế bào của các loài nấm khác Sau đó nó có thể tấn công vào bên trong loài nấm gây hại đó và tiêu thụ chúng Chủng sử dụng trong T-22 tiết ra nhiều enzym chính yếu, endochitinase, hơn các chủng hoang dại, do đó, T-22 sinh trưởng tốt hơn và tiết ra nhiều enzym hơn các chủng hoang dại Sự kết hợp này cho phép

nó bảo vệ vùng rễ của cây trồng chống lại các loại nấm gây thối rễ trên đồng ruộng Những phát hiện mới hiện nay cho thấy rằng một số giống có khả năng hoạt hóa

cơ chế tự bảo vệ của thực vật, từ đó những giống này cũng có khả năng kiểm soát những bệnh do các tác nhân khác ngoài nấm

Ứng dụng của nấm đối kháng Trichoderma

Chất kiểm soát sinh học

Hiện nay loài nấm này đã được sử dụng một cách hợp pháp cũng như không được đăng ký trong việc kiểm soát bệnh trên thực vật Các chế phẩm nấm

Trichoderma được sản xuất và sử dụng như là chất kiểm soát sinh học một cách có

hiệu quả Hình thức sử dụng dưới dạng chế phẩm riêng biệt hoặc được phối trộn vào phân hữu cơ để bón cho cây trồng, vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây vừa tăng khả năng kháng bệnh của cây

Kích thích sự tăng trưởng của cây trồng

Những lợi ích mà những loài nấm này mang lại đã được biết đến từ nhiều năm qua, bao gồm việc kích thích sự tăng trưởng và phát triển của thực vật, do việc kích thích sự hình thành nhiều hơn và phát triển mạnh hơn của bộ rễ so với thông thường Những cơ chế giải thích cho các hiện tượng này chỉ mới được hiểu rõ ràng

hơn trong thời gian gần đây Hiện nay, một giống nấm Trichoderma đã được phát

hiện là chúng có khả năng gia tăng số lượng rễ mọc sâu (sâu hơn 1 m dưới mặt đất) Những rễ sâu này giúp các loài cây như bắp hay cây cảnh có khả năng chịu được hạn hán

Một khả năng có lẽ đáng chú ý nhất là những cây bắp có sự hiện diện của nấm

Trichoderma dòng T22 ở rễ có nhu cầu về đạm thấp hơn đến 40% so với những cây

không có sự hiện diện của loài nấm này ở rễ Nguồn gen để sử dụng trong chuyển gen Nhiều vi sinh vật kiểm soát sinh học đều có chứa một số lượng lớn gen mã hoá các sản phẩm có hoạt tính cần thiết sử dụng trong kiểm soát sinh học Nhiều gen có

nguồn gốc từ Trichoderma đã được tạo dòng và có tiềm năng ứng dụng rất lớn trong

chuyển gen để tạo ra cây có khả năng kháng được nhiều bệnh Chưa có gen nào được thương mại hóa, tuy nhiên có một số gen hiện đang được nghiên cứu và phát triển

Khả năng ứng dụng ở Việt Nam

Các kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Cần thơ, Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long, Công ty thuốc sát trùng Việt Nam, Viện Sinh học Nhiệt đới đã cho thấy

hiệu quả rất rõ ràng của nấm Trichoderma trên một số cây trồng ở Đồng Bằng Sông Cửu long và Đông nam Bộ Các nghiên cứu cho thấy nấm Trichoderma có khả năng tiêu diệt nấm Furasium solani (gây bệnh thối rễ trên cam quýt, bệnh vàng lá chết chậm trên tiêu) hay một số loại nấm gây bệnh khác như Sclerotium rolfsii,

Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani Công dụng thứ hai của nấm Trichoderma

là khả năng phân huỷ cellulose, phân giải lân chậm tan

3.1.2.1 VSV khử mùi hôi (Baccilus Subtilis, Lactobacillus acidophilus):

Lactobacillus acidophilus là vi khuẩn hiếu khí, vi khuẩn phát triển tốt ở nhiệt độ

37 - 40oC và pH = 5,5 - 6 , chúng là những vi khuẩn có dạng hình que dài không sinh bào tử, tế bào thuờng xếp đôi hoặc hình thành chuỗi Chúng là vi khuẩn rất phổ biến và thường là lành tính Chúng là nhóm chính của vi khuẩn axit lactic, hầu hết các chủng của chúng đều phân giải đường lactose và một số loại đường khác thành axit lactic Chính sự hình thành axit này làm trở ngại sự phát triển của một số

loại vi khuẩn khác Ngoài ra Lactobacillus còn sinh sản rất mạnh vì thế chúng

chiếm ưu thế hơn trong lúc cạnh tranh môi trường với những vi khuẩn gây mùi có trong phân động vật, từ đó quá trình ủ sẽ bớt được mùi hôi

Baccilus subtilis là vi khuẩn hiếu khí tùy nghi tế bào ít khi tạo thành chuỗi

thuờng ở dạng đơn bào, hiện diện nhiều trong đất ruộng, nước, trong đường tiêu hóa

của người và động vật Baccilus subtilis có khả năng sản xuất một số hợp chất

kháng khuẩn khác nhau có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại vi sinh vật, nhờ vào đó ta sử dụng chúng để làm hạn chế khả năng hoạt động của vi sinh vật gây mùi trong quá trình ủ

3.1.3 Các thông số nguyên liệu đầu vào

Trong phân gia cầm tươi chất đạm chủ yếu nằm dưới dạng urat (hợp chất của ure) mà cây không hút trực tiếp được, thậm chí nó còn có hại cho sự sinh trưởng của rễ cây trồng vì vậy phân gia cầm cần đem ủ cho hoai mới bón cây được