Bài 34. Sinh trưởng ở thực vật

- GV nhận xét: toàn bộ quá trình từ hạt đến cây trưởng thành, sau đó ra hoa tạo quả trải qua quá trình sinh trưởng, sự phân hóa tế bào, mô và quá trình phát sinh hình thái tạo nên các cơ

Bộ môn: Sinh học 11 Nâng cao Người soạn: Nguyễn Thị Thu Ngân

Chương III: SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN

A SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT

Bài 34: SINH TRƯỞNG Ở THỰC VẬT

I Mục tiêu:

1 Kiến thức:

- HS khái niệm về sinh trưởng và phát triển, mối quan hệ của sinh trưởng và phát triển

- HS phân biệt được sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

- HS biết được các nhân tố bên trong và nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển

2 Kỹ năng:

- Phát triển kỹ năng quan sát, phân tích, tổng hợp, khái quát hóa kiến thức từ sơ đồ

và từ thực tế

- Rèn luyện kỹ năng làm việc với SGK để tìm ra tri thức mới

- Rèn luyện kỹ năng thảo luận, làm việc nhóm

3 Thái độ:

- Có nhận thức đúng đắn trong việc vận dụng kiến thức sinh trưởng ở thực vật vào trồng trọt nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao

- Vận dụng lí thuyết vào giải thích các hiện tượng thực tế

- Có ý thức bảo vệ môi trường

- HS có hứng thú trong học tập, tìm tòi bộ môn sinh học

II Chuẩn bị:

1 Chuẩn bị của GV:

- Giáo án

- Bảng 34 Đặc điểm sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

- Bảng kiến thức về mô phân sinh

PHÂN LOẠI MÔ PHÂN SINH

Mô phân sinh

đỉnh Chồi đỉnh, chồi nách, đỉnh rễ Làm tăng chiều dài của thân và rễ

Mô phân sinh

bên

Phân bố theo hình trụ dọc thân

và rễ

Giúp tăng kích thước về chiều

ngang của cây

Mô phân sinh

Đáp án:

Bảng 34 Đặc điểm sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

Các chỉ tiêu Sinh trưởng sơ cấp Sinh trưởng thứ cấp

Hai lá mầm Hai lá mầm

Dạng sinh trưởng Làm cho cây cao lên, rễ dài ra Làm cho cây to ra

2 Chuẩn bị của HS:

- Đọc trước bài mới trong SGK và thử trả lời các câu hỏi lệnh

III Hoạt động dạy học:

1 Ổn định lớp:

Kiểm tra sỉ số lớp

2 Giảng bài mới:

Đặt vấn đề: Sinh trưởng và phát triển là một trong các đặc trưng cơ bản của cơ thể

sống Vậy sinh trưởng và phát triển là gì? Giữa chúng có mối quan hệ gì với nhau? Và chịu sự chi phối bởi các yếu tố nào? Nội dung ở Chương III SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN sẽ làm rõ vấn đề này Bài đầu tiên là Bài 34 SINH TRƯỞNG Ở THỰC VẬT

1’-

15’

* Hoạt động 1: Tìm

hiểu sự sinh trưởng ở

thực vật.

PP: TQ + NC SGK +

VĐ.

- Cho HS trả lời câu hỏi

lệnh: Từ 1 hạt (đậu) gieo

trồng đến khi thu được các

hạt mới, cây (đậu) đã trải

qua những giai đoạn nào?

Đặc điểm của từng giai

đoạn?

GV nhận xét và khái quát

bằng sơ đồ:

Hạt nảy mầm cây con sinh trưởng

mạnh

Quả Hoa Cây

- Các giai đoạn:

Nảy mầm Mọc lá Sinh trưởng mạnh

Ra hoa Tạo quả Quả chín

I Khái niệm

1 Định nghĩa sinh trưởng và phát triển:

trưởng

thành

- Yêu cầu HS nhìn vào sơ

đồ: Hạt muốn thành cây

trưởng thành phải trải qua

các giai đoạn nảy mầm

thành cây con, cây con sinh

trưởng mạnh thành cây

trưởng thành, đó là toàn bộ

sự lớn lên của cây Theo

các em cơ chế nào làm cho

cây lớn lên?

GV nhận xét: Chính sự

tăng lên về số lượng, khối

lượng, kích thước tế bào

làm cho cây lớn lên trong

từng giai đoạn, đây được

gọi là sinh trưởng Vậy sinh

trưởng là gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Yêu cầu HS quan sát sơ

đồ: Từ hạt hình thành cây

con gồm rễ mầm, thân

- Do sự tăng lên về số lượng, khối lượng, kích thước tế bào

- Sinh trưởng là quá trình tăng lên về số lượng, khối lượng và kích thước của tế bào, làm cây lớn lên trong từng giai đoạn

- Sinh trưởng là quá trình tăng lên về số lượng, khối lượng và kích thước tế bào làm cây lớn lên trong từng giai đoạn

mầm, chồi mầm Sinh

trưởng mạnh thành cây

trưởng thành, phân hóa ra

hoa, quả Vậy do đâu có sự

biến đổi đó?

- GV nhận xét: toàn bộ

quá trình từ hạt đến cây

trưởng thành, sau đó ra hoa

tạo quả trải qua quá trình

sinh trưởng, sự phân hóa tế

bào, mô và quá trình phát

sinh hình thái tạo nên các

cơ quan của cơ thể đây

được gọi là phát triển Vậy

phát triển là gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Do sự phân hóa tế bào,

mô dẫn đến sự phát sinh hình thái tạo nên các cơ quan

- Phát triển là toàn bộ những biến đổi diễn ra trong chu kỳ sống của một cá thể, biểu hiện ở 3 quá trình liên quan: sinh trưởng, sự phân hóa tế bào, mô và quá trình phát sinh hình thái tạo nên các

cơ quan trong cơ thể

- Phát triển là toàn bộ biến đổi diễn ra trong chu kì sống của một cá thể, biểu hiện ở 3 quá trình liên quan: sinh trưởng, sự phân hóa tế

- GV yêu cầu HS quan sát

ví dụ trên và phân tích ví

dụ: quá trình nào là sinh

trưởng? quá trình nào là

phát triển?

Từ đó hãy cho biết mối

liên quan của sinh trưởng

và phát triển?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Để bắt đầu cho sự ra hoa

và tạo quả, cây con phải

tích lũy trở thành cây

-HS quan sát ví dụ và phân tích:

+ Hạt nảy mầm là phát triển

+ Cây con có sự tăng về

số lượng rễ, lá; thân cao lên, to ra là sinh trưởng

+ Sự ra hoa, tạo quả là sự phát triển

+ Sự tăng kích thước của cánh hoa, quả là sự sinh trưởng

- Sinh trưởng và phát triển là hai quá trình liên tiếp, xen kẽ nhau trong quá trình sống của thực vật

bào, mô và quá trình phát sinh hình thái tạo nên các cơ quan của cơ thể

2 Mối liên quan giữa sinh trưởng và phát triển:

- Sinh trưởng và phát triển là hai quá trình liên tiếp, xen kẽ nhau trong quá trình sống của thực vật

trưởng thành, đây chính là

quá trình tích lũy về lượng

để chuẩn bị cho sự biến đổi

về chất Từ đó em nào hãy

nhận xét về mối tương

quan giữa sinh trưởng và

phát triển.

- GV nhận xét và nhấn

mạnh: Sinh trưởng và phát

triển ở thực vật diễn ra

song song nên khó phân

biệt, tách bạch được 2 quá

trình này

- Yêu cầu HS nghiên cứu

SGK Hãy nêu các giai

đoạn chính trong sự sinh

trưởng và phát triển ở thực

vật

Dựa vào đâu để phân chia

các giai đoạn như vậy?

GV nhận xét, giảng giải:

giai đoạn sinh trưởng phát

triển được gọi là pha

GV hoàn thiện kiến thức

- Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đổi về lượng

và chất

- HS nghiên cứu SGK và trả lời: Có 2 giai đoạn chính: sinh trưởng phát triển sinh dưỡng và sinh trưởng phát triển sinh sản

- Dựa vào mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển trong đời sống của cây

- Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đổi về lượng

và chất luôn diễn ra trong cơ thể

- Dựa vào mối quan hệ

* Liên hệ thực tế: Trong

trồng trọt con người đã vận

dụng pha sinh trưởng và

phát triển của thực vật như

thế nào?

- GV yêu cầu HS quan sát

- Con người điều chỉnh 2 giai đoạn cho phù hợp với mục đích:

+ Muốn thu hoạch lá thân (rau ăn, mía, ) thì kéo dài giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh trưởng, ức chế giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh sản

+ Với cây lấy củ, hạt (khoai tây, cà phê,…) tăng khả năng quang hợp

và tích lũy chất cho cây

giữa sinh trưởng và phát triển trong đời sống của cây mà sự sinh trưởng phát triển chia làm 2 giai đoạn chính:

+ Giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh dưỡng: hoạt động sinh trưởng

và phát triển của các cơ quan dinh dưỡng là chủ yếu

+ Giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh sản: hoạt động sinh trưởng và phát triển của cơ quan sinh sản là chủ yếu

3 Chu kỳ sinh trưởng

sơ đồ trên bảng: Hạt từ khi

nảy mầm đến khi tạo hạt

mới có sự kế tiếp các giai

đoạn của pha sinh trưởng

và pha sinh sản Đây chính

là chu kỳ sinh trưởng và

phát triển Vậy em nào có

thể cho biết chu kỳ sinh

trưởng và phát triển là gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

GV bổ sung: Dựa vào chu

kỳ sống chia thành cây 1

năm, cây 2 năm, nhiều

năm:

+ Cây 1 năm: chu kỳ sống

là 1 năm

+ Cây 2 năm: trong chu kỳ

sống bắt buộc phải gối từ

năm này sang năm khác

Năm đầu pha sinh dưỡng,

sau mùa đông ra hoa

+ Cây nhiều năm: có thể ra

hoa, kết quả 1 lần hay

- HS quan sát hình và trả lời: Chu kỳ sinh trưởng

và phát triển có sự kế tiếp các giai đoạn của 2 pha sinh trưởng và sinh sản bắt đầu từ khi hạt nảy mầm đến khi tạo hạt mới

và phát triển:

Chu kỳ sinh trưởng và phát triển có sự kế tiếp các giai đoạn của 2 pha sinh trưởng và sinh sản,

từ khi hạt nảy mầm đến khi tạo hạt mới

nhiều lần trong đời sống

16’

–

28’

* Hoạt động 2: Tìm

hiểu sinh trưởng sơ cấp

và sinh trưởng thứ cấp ở

thực vật.

PP: VĐ + NC SGK

Bài hôm nay chúng ta

tìm hiểu kỹ hơn về sinh

trưởng ở thực vật Phần

phát triển ở thực vật sẽ

được làm rõ ở bài 36

- GV giảng giải: Liên quan

mật thiết đến quá trình sinh

trưởng ở thực vật là mô

phân sinh

Cung cấp kiến thức cho

HS: Mô phân sinh là nhóm

tế bào chưa phân hóa và

duy trì được khả năng

nguyên phân

GV treo bảng kiến thức về

phân loại mô phân sinh lên

bảng Và giảng giải: Có 3

loại: mô phân sinh đỉnh

(nằm ở chồi đỉnh, chồi

nách, đỉnh rễ làm tăng

chiều dài của thân và rễ),

II Sinh trưởng sơ cấp

và sinh trưởng thứ cấp

ở thực vật:

1 Mô phân sinh

a Khái niệm:

Mô phân sinh là nhóm

tế bào chưa phân hóa và duy trì được khả năng nguyên phân

b Phân loại:

Bảng Phân loại mô phân sinh

mô phân sinh bên (có ở

thân và rễ, giúp tăng kích

thước về chiều nhang của

cây), mô phân sinh lóng (ở

tại các mắt, làm lóng dài

ra)

- Các em hãy nghiên cứu

SGK và cho biết: có mấy

hình thức sinh trưởng ở

thực vật?

- Cây có thể cao lên hoặc rễ

dài ra là nhờ vào sự phân

chia tế bào ở mô phân sinh

đỉnh Đây chính là sinh

trưởng sơ cấp Vậy em nào

hãy cho biết sinh trưởng sơ

cấp là gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Cây to ra là nhờ vào sự

phân chia của mô phân sinh

bên Đây là hình thức sinh

trưởng thứ cấp Vậy sinh

- Có 2 hình thức: sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

- Sinh trưởng sơ cấp là hình thức sinh trưởng làm cho cây lớn lên và cao lên do sự phân chia

tế bào mô phân sinh đỉnh

- Sinh trưởng thứ cấp là hình thức sinh trưởng

2 Sinh trưởng sơ cấp

và sinh trưởng thứ cấp:

a Khái niệm:

- Sinh trưởng sơ cấp là hình thức sinh trưởng làm cho cây lớn lên và cao lên do sự phân chia

tế bào mô phân sinh đỉnh

trưởng thứ cấp là gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Trong sinh trưởng thứ

cấp thì tầng sinh vỏ và

tầng sinh mạch có đặc

điểm gì?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- GV yêu cầu HS nghiên

cứu SGK, hình 34.2 và

hoàn thành Bảng 34 Đặc

điểm sinh trưởng sơ cấp

và sinh trưởng thứ cấp.

GV chia lớp thành 3 nhóm,

mỗi nhóm hoàn thành đặc

điểm của 2 chỉ tiêu trong

làm cho cây to ra do sự phân chia tế bào của mô phân sinh bên

+ Tầng sinh vỏ: cho tế bào vỏ phía ngoài, cho thịt vỏ phía trong

+ Tầng sinh mạch: nằm giữa mạch gỗ bên trong

và mạch rây bên ngoài

- HS nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm và hoàn thành bảng 34

- Đại diện nhóm trình

- Sinh trưởng thứ cấp là hình thức sinh trưởng làm cho cây to ra do sự phân chia tế bào của mô phân sinh bên

+ Tầng sinh vỏ: cho tế bào vỏ phía ngoài, cho thịt vỏ phía trong

+ Tầng sinh mạch: nằm giữa mạch gỗ bên trong

và mạch rây bên ngoài

b Đặc điểm

thời gian 2 phút.

- GV yêu cầu đại diện

nhóm trình bày kết quả

thảo luận

GV cho HS trong nhóm bổ

sung

GV nhận xét và hoàn chỉnh

bảng 34

GV bổ sung kiến thức:

+ Sinh trưởng thứ cấp có ở

thực vật lâu năm thân gỗ,

thường hình thành số lượng

lớn gỗ và lớp bần bên ngoài

gọi là vỏ

+ Sinh trưởng thứ cấp ở

thân gỗ tạo ra nhiều mạch

gỗ xếp thành vòng đồng

tâm có độ dày mỏng khác

nhau, gọi là vòng gỗ hàng

năm Vì vậy, ta có thể tính

được tuổi của cây lâu năm

bày

Bảng 34.

28’

–

35’

* Hoạt động 3: Tìm

hiểu nhân tố ảnh hưởng

đến sinh trưởng

PP: VĐ + NC SGK

- GV yêu cầu HS kể tên

các nhân tố ảnh hưởng đến

sinh trưởng của thực vật.

GV ghi các nhân tố HS

phát biểu, nhận xét, gộp các

- HS nêu các nhân tố

III Nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng.

nhân tố lại thành 2 nhóm và

thông báo: nhân tố ảnh

hưởng đến sinh trưởng của

thực vật bao gồm: nhân tố

bên trong và nhân tố bên

ngoài

- Nhân tố bên trong là

những nhân tố nào? ảnh

hưởng như thế nào đến

sinh trưởng của thực vật?

- GV nhận xét và hoàn

thiện kiến thức

- GV bổ sung: nhân tố bên

trong ngoài các hoocmon,

đặc điểm di truyền cũng

ảnh hưởng đến sinh trưởng

ở thực vật Ví dụ nhân tố di

truyền quy định chiều cao

của cây: cây cà chua cao

khoảng 1m, còn cây dừa

khoảng 15-25m

- Nhân tố nào là nhân tố

bên ngoài ảnh hưởng đến

quá trình sinh trưởng của

- Nhân tố bên trong là các hoocmon thực vật có thể là kích thích hay kìm hãm sinh trưởng

- Những nhân tố bên ngoài gồm: nước, nhiệt

độ, ánh sáng, phân bón

1 Nhân tố bên trong:

- Các hoocmon thực vật ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây gồm: + Hoocmon kích thích: auxin, giberelin,

xitokinin + Hoocmon kìm hãm: axit abxixic, chất phenol

- Đặc điểm di truyền

2 Nhân tố bên ngoài:

thực vật?

- GV yêu cầu HS nghiên

cứu SGK và kiến thức thực

tế, hãy cho biết vai trò của

nước đối với sự sinh

trưởng ở thực vật?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

- Vì sao muốn hạt lúa nảy

mầm, sau khi ngâm nước

người ta thường phải ủ

hạt?

GV nêu vai trò của nhiệt độ

đối với sinh trưởng

- Ánh sáng có vai trò gì đối

với quá trình quang hợp?

GV nhận xét: ở bài 7 các

em đã biết được vai trò của

quang hợp đối với đời sống

- Khi ủ thì nhiệt độ tăng lên giúp hạt nảy mầm

- Ánh sáng là nguồn cung cấp năng lượng cho quá trình quang hợp

a Nước:

- Nước là nguyên liệu trao đổi chất của cây

- Nước tác động lên hầu hết các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây

b Nhiệt độ:

- Nhiệt độ có vai trò quyết định ở giai đoạn nảy mầm của hạt, chồi

- Đối với sự sinh trưởng nhiệt độ tối ưu là 25 –

30oC, tối thiểu là 5 –

15oC, tối đa là 45 – 50oC

c Ánh sáng:

của thực vật, vậy thì ánh

sáng là nhân tố không thể

thiếu trong quá trình sinh

trưởng và phát triển của

thực vật Ánh sáng ảnh

hưởng đến sự tạo lá, rễ,

hình thành chồi, hoa, sự

rụng lá

GV hoàn thiện kiến thức

- Vì sao phải bón phân cho

cây?

GV nhận xét và hoàn thiện

kiến thức

* Liên hệ thực tiễn: Trong

sản xuất nông nghiệp cần

có biện pháp kỹ thuật nào

để cây trồng sinh trưởng

tốt?

- Để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây

+ Lựa chọn giống cây trồng phù hợp với địa phương

+ Chăm sóc đảm bảo các chế độ về nước, nhiệt độ

và ánh sáng

+ Bón phân hợp lý cho từng giai đoạn sinh trưởng của cây

+ Đảm bảo mật độ cây trồng

- Ánh sáng ảnh hưởng đến sự tạo lá, rễ, hình thành chồi, hoa, sự rụng lá

- Hình thành nhóm cây

ưa sáng và nhóm cây ưa bong

d Phân bón:

- Là nguồn cung cấp nguyên liệu cho cấu trúc

tế bào và các quá trình sinh lý diễn ra trong cây

- Phân bón liên quan đến năng suất cây trồng

3 Củng cố:

- Hãy cho biết sinh trưởng sơ cấp, sinh trưởng thứ cấp xảy ra ở loại cây nào?

- Trả lời: Sinh trưởng sơ cấp xảy ra ở cây MLM và phần thân non của cây HLM

Sinh trưởng thứ cấp xảy ra ở cây HLM (thân trưởng thành)

4 Hướng dẫn học ở nhà:

- Yêu cầu HS học bài, trả lời các câu hỏi cuối bài trong SGK.

- Đọc trước bài 35, xem lại kiến thức về hoocmon

IV Rút kinh nghiệm: