một số kinh nghiệm hình thành các khái niệm về chất ở chương trình hóa học lớp 8

PHẦN I MỞ ĐẦU I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Mơn hóa học trường THCS có vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí dục học sinh Ở chương trình THCS đến lớp học sinh bắt đầu làm quen với mơn hóa học Mặc dù học mơn hóa học thực tế khơng dễ tí nào, học sinh phải tiếp thu hàng loạt khái niệm trừu tượng nguyên tử, ngun tố, phân tử…Giáo viên thường nghĩ mơn hóa học dễ, kiến thức lý thuyết nhiều, dạng tập cịn thực tế kiến thức, khái niệm lớp tảng để hình thành, phát triển hóa học 9, 10…nếu giáo viên khơng ý hình thành tốt khái niệm cho học sinh, học sinh dễ nhầm lẫn kiến thức không phân biệt rõ ràng khái niệm dễ dẫn đến không hiểu dễ bị hổng kiến thức, chán học Để hình thành khái niệm chất hóa q trình làm việc thầy trị Thầy phải tìm từ ngữ hình ảnh thật tốt để mơ tả, diễn giải cho học sinh dễ hiểu Học sinh phải tư cao, có trí tưởng tượng tốt Nhưng thầy có số hình ảnh động, số đoạn phim flash mơ ngun tử, phân tử giúp cho trình học nhanh gây hứng thú học tập cho người học Phương pháp, công cụ giáo dục ngày đa dạng, phong phú, người giáo viên phái biết đổi mới, học hỏi kết hợp tốt phương pháp, công cụ dạy học cho hiệu Khi thầy dạy hấp dẫn trị say mê học tập, trị tiến thầy phấn khởi, tìm cách để dạy tốt Tơi giáo viên khác trăn trở, học hỏi để có phương pháp dạy học tốt hơn, hiệu để nâng cao chất lượng giáo dục Qua nghiên cứu mặt lí thuyết, tiếp xúc với thực tế, qua tiết dạy thân, tiết dạy giáo viên khác dự tích lũy số kinh nghiệm cho thân thực tương đối hiệu Cùng với phong trào thực đổi phương pháp dạy học, mạnh dạn trình bày số kinh nghiệm trình giảng dạy hình thành khái niệm chất chương trình hóa học lớp II CƠ SỞ NGHIÊN CỨU: - Tập trung số học cụ thể: + Nguyên tử + Nguyên tố hóa học + Đơn chất- Hợp chất- Phân tử - Cơ sở lý luận phương pháp dạy học III ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU: Đối tượng nghiên cứu đề tài việc đổi phương pháp giảng dạy Hóa học THCS, nội dung đề tài nghiên cứu Ngoài ra, khách thể nghiên cứu đề tài học sinh trường THCS IV Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp giảng dạy mơn Hóa học lớp 8, Áp dụng cho tiết phân phối chương trình mơn Hóa học trường THCS xxx V Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu liên quan đến môn Hóa học - Phương pháp tổng hợp tài liệu - Phương pháp kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh - Phương pháp đàm thoại - Phương pháp hỏi ý kiến chuyên gia - Phương pháp thống kê toán học PHẦN II NỘI DUNG Cơ sở nghiên cứu: Các khái niệm chất chủ yếu tập trung số đầu chương trình hóa học là: - Khái niệm nguyên tử - Khái niệm nguyên tố hóa học - Khái niệm đơn chất-hợp chất- phân tử Hình thành khái niệm giai đoạn quan trọng giai đoạn hình thành khái niệm hố học Trong nguyên tử, nguyên tố hay đơn chất khái niệm mà giáo viên, học sinh không sờ, không thấy, không cảm nhận giác quan mà hiểu qua tư duy, tưởng tượng khơng có đồ dùng dạy học mơ tả vật, việc Trước để hình thành khái niệm cho học sinh gặp nhiều khó khăn mà khơng thành cơng Nhưng biết sử dụng giáo án điện tử, số phần mềm, sử dụng Internet, đổi phương pháp dạy học việc hình thành khái niệm khơng cịn khó khăn trước Trong giảng tơi có số hình ảnh Flash, đoạn phim mơ tả sinh động hình ảnh nguyên tử hay phân tử giúp học sinh dễ hiểu Tôi thấy việc ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy kết hợp với đổi mới, sử dụng linh hoạt phương pháp dạy học sở để dạy học thành công Nội dung: Sau số kinh nghiệm để hình thành khái niệm chất mà sử dụng thành công: Các khái niệm chất thể nguyên tử, nguyên tố hoá học, đơn chất-hợp chất- phân tử a) Bài: NGUYÊN TỬ: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Đầu tiên cho học sinh biết thông Hs tìm hiểu thơng tin thấy kích tin “1 mm sắt có triệu nguyên tử thước nguyên tử nhỏ sắt” Theo em nguyên tử có kích thước nào? Tơi nói với học sinh “ em hình dung nguyên tử cầu cực bé có đường kính = 0, 00000008cm Sau hình 108 thành khái niệm nguyên tử cho học sinh Giáo viên chiếu cho học sinh quan sát mơ hình ngun tử Lớp electoron -Nguyên tử cấu tạo +Nguyên tử cấu tạo từ: hạt nhân phần nào? lớp electoron Học sinh quan sát thấy +Về phần hạt nhân: Gv cho học sinh quan sát mơ hình Hs quan sát mơ hình ngun tử nitơ ngun tử nitơ Mơ hình cấu tạo ngun tử nitơ Notron Proton -Hạt nhân có cấu tạo nào? +Hạt nhân cấu tạo gồm loại hạt: Từ giáo viên dùng mơ hình để nói Proton notron lên cấu tạo nguyên tử cách dễ dàng Rồi từ hình thành khái niệm nguyên tử loại dễ dàng Giáo viên chiếu cho học sinh quan sát tiếp mơ hình ngun tử hiđro Mơ hình cấu tạo ngun tử hidro Proton (+) Electron (-) Em nhìn mơ hình cấu tạo nguyên tử - Nguyên tử cấu tạo từ loại hạt nào? Có đặc điểm gì? -Em đếm số hạt electron số hạt Proton nguyên tử trả lời câu hỏi: Vì nguyên tử lại trung hòa điện? + Phần lớp electron: Giáo viên cho học sinh xem đoạn phim flash ngun tử flo -Qua mơ hình em thấy hạt electron có +Nguyên tử cấu tạo từ loại hạt: P, N, E Hạt P: mang điện tích dương, hạt E: mang điện tích âm, hạt N khơng mang điện +Học sinh trả lời ngay, từ cho học sinh thấy: nguyên tử số P = số E đặc điểm gì? + Mang điện tích âm, chuyển động xung Sau học sinh trả lời, giáo viên ý quanh cho học sinh: Các hạt electron chuyển động xung quanh hạt nhân với vận tốc lớn, thành lớp khác Sau gió viên lấy ví dụ phân lớp electron ngun tử Ví dụ: nguyên tử nitơ có proton, electron Lớp gần hạt nhân có e, lớp ngồi có e Ví dụ: chuyển động electron quanh hạt nhân Gv hướng dẫn học sinh cách xếp electron lớp chương trình học sinh biết Cuối củng cố nhiều cách Ví dụ cho biết số hạt cấu tạo số nguyên tử yêu cầu học sinh vẽ sơ đồ cấu tạo nguyên tử… Tôi xin giới thiệu giáo án điện tử sử dụng để dạy b) Bài NGUYÊN TỐ: - Phần định nghĩa: Giáo viên cho học sinh thông tin: “ Trong gam nước có tới vạn tỉ tỉ nguyên tử O vạn tỉ tỉ nguyên tử hidro” - Chỉ gam nước số nguyên tử loại ngun tử có nhiều khơng? -Trong hộp sữa số lượng ngun tử canxi có đếm khơng? Đáng lẽ người ta nói sữa có bổ sung nhiều ngun tử Ca người ta nói ngắn gọn: bổ sung nguyên tố canxi Giáo viên nhấn mạnh: Đáng lẽ nói nguyên tử loại này, nguyên tử Học sinh nghiên cứu thông tin +Học sinh thấy số lượng nguyên tử lượng chất nhỏ nhiều +Rất nhiều Không đếm loại ta nói ngun tố này, Học sinh hình thành khái niệm nguyên nguyên tố tố Mà nguyên tử loại học sinh học rồi, từ học sinh hình thành nên khái niệm nguyên tố -Đặc trưng cho nguyên tố hóa học số proton -Yếu tố đặc trưng cho nguyên tố hóa học? Khái niệm khó là: Nguyên tử khối Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ngun tử có kích thước nào? - Rất nhỏ bé Theo em nguyên tử có khối lượng - Học sinh nghĩ ngay: khối lượng nhỏ nào? bé nguyên tử có khối lượng gam bao nhiêu? - Học sinh tìm hiểu thơng tin sách giáo Trong khoa học người ta dùng đơn vị khoa cho biết nguyên tử có khối lượng khác để biểu thị ngun tử, đơn tính gam 1,9926.10-23gam vị cacbon Giáo viên giảng giải để hình thành nên khái niệm nguyên tử khối: Giả sử nguyên tử cacbon chia thành 12 phần nhau: 1 nguyên tử cacbon có khối lượng nguyên tử cacbon? Học sinh trả lời Giáo viên: = = nguyên tử cacbon 12 nguyên tử cacbon = đơn vị cacbon viết tắt đvC 12 Sau người ta đem nguyên tử cân Ví dụ nguyên tử hiđro, ta thấy: Cân thăng ( Bài sử dụng giáo án điện tử tiện ví có số đoạn phim flash cân nguyên tử mà khó thể Word) -1 nguyên tử hidro có khối lượng + H= dvC đơnvị cacbon? Tương tự người ta cân nguyên tử Hs theo dõi khác: nguyên tử O có khối lượng 16 = 16 đvC Hs xem bảng sgk trang 42 Giới thiệu cho học sinh khối lượng nguyên tử cân thể trang 42 SGK Yêu cầu học sinh xem Giáo viên hỏi khối lượng tính đvc Mg=24, Al = 27, Fe = 56 số nguyên tố để học sinh tìm như: Mg Al, Fe, N… Ta nói nguyên tử khối N 14 đvC Hình thành khái niệm nguyên tử khối Vậy nguyên tử khối gì? Nhấn mạnh cho hs: từ tên nguyên tố tìm khối lượng, từ khối lượng tìm tên ngun tố Ví dụ sắt có nguyên tử khối = 56 ngược lại Giáo viên cho học sinh củng cố tập sau: 1) nguyên tử X có khối lượng gấp lần khối lượng nguyên tử Oxi Tìm khối lượng ngun tử X, kí hiệu hóa học ngun tố 2) Các cách viết sau có ý nghĩa ? 2Ca, 7N, 3O, 4H 3) Dùng chữ số kí hiệu biểu diễn ý sau: Bốn nguyên tử hidro Ba nguyên tử nhôm Năm nguyên tử sắt Bảy nguyên tử cacbon Học sinh phải thảo luận nhóm để hoàn thành c) Bài: ĐƠN CHẤT- HỢP CHẤT – PHÂN TỬ - Khái niệm đơn chất - hợp chất: Trong sách giáo khoa tách riêng khái niệm đơn chất, hợp chất cịn tơi thường gộp vào phần Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Cô có số chất cấu tạo từ Học sinh theo dõi thông tin giáo viên nguyên tố sau: đưa - Khí hidro cấu tạo từ nguyên tố Thảo luận nhóm theo yêu cầu giáo H viên - Khí oxi cấu tạo từ nguyên tố O - Nước cấu tạo từ nguyên tố H, O - Muối ăn cấu tạo từ nguyên tố Na, Cl - Sắt cấu tạo từ nguyên tố Fe Đáp án: Phân thành nhóm: - Đá vơi cấu tạo từ ngun tố Ca, Nhóm 1: Khí hidro, oxi, sắt C, O Nhóm 2: Nước, muối ăn, đá vơi u cầu học sinh thảo luận nhóm trả lời Nhóm 1: Vì chất cấu câu hỏi: tạo từ nguyên tố ? Dựa vào thành phần cấu tạo Nhóm 2: Các chất cấu tạo từ chất Em chia thành nhóm? Vì ngun tố trở lên sao? -Học sinh rút khái niệm đơn chất, hợp ?Những chất có nhóm gọi đơn chất chất, nhóm gọi hợp chất Theo em đơn chất, hợp chất? Fe ? Đơn chất sắt cấu tạo từ nguyên tố O nào? ? Đơn chất oxi cấu tạo từ nguyên tố nào? -Tên đơn chất thường trùng với tên ? Em có nhận xét tên chất tên nguyên tố nguyên tố? Gv giới thiệu số đơn chất: Hs thảo luận nhóm nhỏ trả lời câu hỏi: Than, sắt, nhơm, oxi -Chia thành nhóm: ? Dựa vào tính chất vật lý em chia N1: Than, oxi: Không dẫn điện, nhiệt, chất thành nhóm? Vì sao? khơng có ánh kim N2: Sắt, nhơm: đẫn điện, dẫn nhiệt, có GV nhận xét ánh kim Những chất nhóm gọi kim loại Những chất nhóm gọi phi kim - loại là: Kim loại phi kim ? Vậy đơn chất chia làm loại? Yêu cầu học sinh cho ví dụ đơn chất kim loại, phi kim Hs theo dõi ví dụ giáo viên đưa Gv cho ví dụ số hợp chất: Thảo luận nhóm nhỏ trả lời câu hỏi: Muối ăn cấu tạo từ nguyên tố: Chia thành nhóm: Na, Cl Khí mêtan cấu tạo từ nguyên tố: C,H Đường ăn cấu tạo từ nguyên tố: C, H, O Axit Sunfuric cấu tạo từ nguyên tố: H, S, O Tinh bột cấu tạo từ nguyên tố: C, H, O Nhóm 1: Muối ăn, axit sunfuric ? Em chia hợp chất thành Nhóm 2: Khí mêtan, đường ăn, tinh bột nhóm? Vì sao? Vì: nhóm cấu tạo tử nguyên tố Nhóm 1: Ta gọi hợp chất vô C, H C, H, O Nhóm 2: Ta gọi hợp chất hữu -2 loại: Hợp chất vô hữu ? Vậy hợp chất hữu chia thành loại? GV ý cho học sinh: hợp chất hữu ta học kỹ lớp Về đặc điểm cấu tạo đơn chất, hợp chất, giáo viên chiếu cho học sinh quan sát số mô hình, u cầu hs thảo luận nhóm rút đặc điểm cấu tạo số đơn chất, hợp chất Các nhóm học sinh quan sát thảo luận rút đặc điểm cấu tạo đơn chất: - Đơn chất: cấu tạo từ loại nguyên tử Trong đơn chất kim loại nguyên tử xếp khít theo trật tự xác định Đơn chất phi kim nguyên tử thường liên kết với theo số định - Hợp chất: cấu tạo tử nhiều loại nguyên tử khác Nguyên tử nguyên tố liên kết với theo tỉ lệ thứ tự định Sau học sinh thảo luận báo cáo kết Gv nhận xét, ý sử dụng mơ hình, tranh ảnh giải thích rõ đặc điểm cấu tạo chất cho học sinh giải thích Phần ghi bảng sau: I Đơn chất, hợp chất: Đơn chất Định nghĩa - Là chất cấu tạo từ nguyên tố hóa học Phân loại Chia thành loại: - Đơn chất kim loại Ví dụ: sắt, nhơm, đồng - Đơn chất phi kim Ví dụ: Lưu huỳnh, than Đặc điểm cấu tạo - Đơn chất kim loại: Các nguyên tử xếp khít theo trật tự xác định - Đơn chất phi kim: nguyên tử thường liên kết với theo số định, thường - Về phần phân tử: + Về phần định nghĩa: Giáo viên chiếu cho học sinh xem đoạn flash mơ hình khí hiđro, oxi, nước, muối ăn ? Em nhận xét thành phần hạt hợp thành chất trên? Giáo viên nhận xét, dùng mơ hình giải thích rõ Gv ý cho học sinh: Các hạt hợp thành chất đồng thành phần, hình dạng Tính chất hóa học chất phải tính chất hạt hợp thành Hạt hợp thành gọi phân tử Vậy phân tử gì? Giáo viên ý cho học sinh đặc điểm phân tử kim loại, phi kim, hợp chất Hợp chất - Là chất cấu tạo từ nguyên tố hóa học trở lên Chia thành loại: - Hợp chất vơ Ví dụ: Muối ăn, nước, vơi sống - Hợp chất hưu cơ: Ví dụ: Đường ăn, tinh bột Các nguyên tử nguyên tố liên kết với theo tỉ lệ thứ tự định -Học sinh nhận xét: Khí hidro, oxi: có nguyên tử loại liên kết với tạo thành hạt hợp thành Muối ăn: có hạt hợp thành gồm 1Na, 1Cl Nước có hạt hợp thành gồm 2H, 1O -Học sinh rút khái niệm phân tử II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU: Kết nghiên cứu: Sau học xong thường sử dụng kiểm tra 5-10 phút để củng cố kiến thức hay kiểm tra cũ học sinh để xem khả hiểu học sinh kết hợp với trao đổi thân thiện với em phương pháp học tập để cô trị có cách học phù hợp Kết kiểm tra cho tơi thấy em có hiểu bài, tỉ lệ học sinh không làm thấp, học sinh có tiến học tập thích phương pháp dạy giáo viên đặc biệt thích giáo viên dạy giáo án điện tử có hình ảnh, đoạn phim mô sinh động Với nguyên tử: sử dụng tập sau: a) Nguyên tử A có 6p 7n 6e Nguyên tử B có 7p 7n 7e Nguyên tử C có 6p 6n 6e Nguyên tử D có 6p 8n 6e Những nguyên tử nguyên tử loại? b) Viết sơ đồ cấu tạo nguyên tử nguyên tử B Kết thu sau kiểm tra : Lớp TSHS Giỏi % Khá % Trung % Yếu+ % kiểm bình Kém tra 8A1 42 15 36 21 50 9.5 4.5 Với nguyên tố: Tôi sử dụng tập sau: Nguyên tố A có nguyên tử khối gấp lần nguyên tử khối nguyên tố oxi Tìm nguyên tử khối A tên A Kết thu sau kiểm tra Lớp TSHS Giỏi % Khá % Trung % Yếu+ % kiểm bình Kém tra 8A5 40 20 13 32.5 15 37.5 10 Bài đơn chất- hợp chất: Tôi sử dụng tập sau: Chọn đánh dấu x vào chất sau đơn chất hợp chất: Tên chất Được cấu tạo từ nguyên Đơn chất Hợp chất tố Chất dẻo P.E C, H Axit axetic C, H, O Nhôm Đường ăn Sắt Than Đá vơi Khí oxi Khí cacbonic Al C, H, O Fe C Ca, C, O O C, O Kết qủa thu sau kiểm tra sau: Lớp 8A1 TSHS kiểm tra 42 Giỏi % Khá % Trung bình % Yếu+ Kém 18 20 47.6 9.4 43 % PHẦN III KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 1/ Kết luận: - Qua thời gian nghiên cứu giải pháp khoa học đề tài, nhận thấy chất lượng học tập học sinh ngày tiến hơn, học sinh u thích mơn Hóa học trước, học sinh yếu giảm dần số lượng học sinh khá, giỏi tăng lên rõ rệt - Bài tập hóa học giúp học sinh mở mang tầm hiểu biết, giáo dục tư tưởng, đạo đức rèn luyện phong cách làm việc người lao động mới, làm việc có kế hoạch, có phân tích phương hướng trước làm việc cụ thể Đặc biệt qua tập rèn luyện cho học sinh tác phong cần cù, cẩn thận, tính xác, độc lập sáng tạo công việc - Bài tập hóa học tính theo phương trình hóa học kiến thức quan trọng, làm tảng cho học sinh việc giải toán tính theo phương trình hóa học cấp học sau - Thông qua việc giải tập, giáo viên kiểm tra kiến thức, kỹ học sinh làm bộc lộ khó khăn, sai lầm học sinh học tập mơn Hóa học Đồng thời giáo viên có biện pháp giúp học sinh vượt qua khó khăn khắc phục sai lầm - Đề tài áp dụng thành công trường THCS xxx năm học 2xxx-2xxx triển khai áp dụng đại trà Kiến nghị Rèn cho học sinh kỹ học tập mơn hóa học yếu tố quan trọng trình giảng dạy giáo viên học tập học sinh Qua nghiên cứu thực tế tận dụng phương pháp dạy học mới, rút học kinh nghiệm sau: - Để học tốt mơn Hóa học, học sinh phải nắm vững kiến thức hóa học từ lớp - Nắm đối tượng học sinh để có biện pháp giảng dạy phù hợp với đối tượng - Giáo viên chọn tập phù hợp với trình độ học sinh, soạn giảng hệ thống tập từ đơn giản có mức độ nâng cao dần lên, cho học sinh làm làm lại tập tương tự để khắc sâu cách giải cho học sinh Đó phương pháp để kích thích hứng thú học tập học sinh, giúp học sinh tiến bộ, có bản, tự tin học tốt mơn Hóa học - Giáo viên hệ thống cho học sinh kiến thức cần nhớ, rèn cho học sinh kỹ viết phương hoá học phương pháp giải tập theo phương trình hóa học Qua đây, tơi có số kiến nghị sau: Với Phòng GD&ĐT, Sở GD&ĐT Cần quan tâm đến việc bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ cho giáo viên dạy Hóa học THCS Cơ quan quản lí nên tổ chức hội thảo chuyên đề chuyên sâu cho giáo viên quận, huyện, tỉnh Đặc biệt, nên tổ chức hướng dẫn cho giáo viên sử dụng thí nghiệm thí nghiệm ảo Với BGH nhà trường - Hiện nay, nhà trường có số sách tham khảo, hóa chất, dụng cụ thí nghiệm Tuy nhiên, số lượng ít, chưa đầy đủ Vì nhà trường cần quan tâm việc trang bị thêm sách tham khảo mơn Hóa học để học sinh tìm tịi, học tập để em tránh sai lầm làm tập nâng cao hứng thú, kết học tập mơn Hóa học nói riêng, nâng cao kết học tập học sinh nói chung Với PHHS - Quan tâm việc tự học, tự làm tập nhà Thường xuyên kiểm tra sách, việc soạn trước đến trường Mặc dù cố gắng trình thực đề tài chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý báu hội đồng khoa học cấp để kinh nghiệm thân nâng cao giải pháp khoa học tơi hồn thiện  ... chương trình hóa học là: - Khái niệm nguyên tử - Khái niệm nguyên tố hóa học - Khái niệm đơn chất- hợp chất- phân tử Hình thành khái niệm giai đoạn quan trọng giai đoạn hình thành khái niệm hố học. .. pháp dạy học sở để dạy học thành công Nội dung: Sau số kinh nghiệm để hình thành khái niệm chất mà sử dụng thành công: Các khái niệm chất thể nguyên tử, nguyên tố hoá học, đơn chất- hợp chất- phân... Mà nguyên tử loại học sinh học rồi, từ học sinh hình thành nên khái niệm nguyên tố -Đặc trưng cho nguyên tố hóa học số proton -Yếu tố đặc trưng cho nguyên tố hóa học? Khái niệm khó là: Nguyên