BÀI 16 TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT

Hình: Ống tiêu hoá của động vật ăn thực vật A.Răng và xương sọ trâu; B.Dạ dày và ruột thỏ; C.Dạ dày 4 ngăn của trâu a.. Cấu tạo cơ quan tiêu hóa của động vật ăn thực vật... Hình: Ống tiê

IV TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT ĂN

THỰC VẬT

1 Biến đổi cơ học

? Thức ăn được biến đổi cơ học ở những bộ phận nào là chủ yếu?

* Diễn ra chủ yếu ở khoang miệng, dạ dày và một phần ở ruột.

? Hãy kể tên một số đại diện của nhóm động vật nhai lại, động vật

có dạ dày đơn, động vật ăn hạt?

Nhóm động vật

Nhai lại: Trâu, bò, …

Có dạ dày đơn: Thỏ, ngựa, …

Ăn hạt: Chim, gà, …

BÀI 16 TIÊU HOÁ (tiếp theo)

Hình: Ống tiêu hoá của động vật ăn thực vật A.Răng và xương sọ trâu; B.Dạ dày và ruột thỏ; C.Dạ dày 4 ngăn của trâu

a Cấu tạo cơ quan tiêu hóa của động vật ăn thực vật

Với cấu tạo như trên thì thức ăn được tiêu hoá cơ học như thế nào?

Quá trình tiêu hoá cơ học chủ yếu diễn ra ở miệng và dạ dày Để hiểu được nội dung này các em hoàn

thành phiếu học tập sau:

Hình: Ống tiêu hoá của động vật ăn thực vật A.Răng và xương sọ trâu; B.Dạ dày và ruột thỏ; C.Dạ dày 4 ngăn của trâu

Nhóm ĐV

Cơ quan

ĐV nhai lại ĐV có dạ dày đơn ĐV ăn hạt

Miệng

Dạ dày

b Tiêu hoá cơ học ở động vật ăn thực vật

- Dùng lưỡi rật cỏ, nhai sơ qua rồi nuốt ngay vào dạ cỏ

- Thức ăn được ợ lên nhai lại

- Thức ăn được nhai kĩ một lần rồi nuốt vào dạ dày

- Thức ăn được

mổ, không nhai

và nuốt ngay vào diều

- Thức ăn từ dạ cỏ được chuyển sang dạ tổ ong, sau

đó ợ lên miệng nhai lại, rồi được chuyển xuống dạ lá sách, cuối cùng chuyển vào dạ múi khế và tại đây thức ăn được nghiền nát và nhào trộn dịch vị

- Thức ăn được nghiền, nhào trộn

và ngấm đều dịch tiêu hoá

- Nghiền nát thức ăn và thấm dịch vị

Dạ tổ ong

Dạ cỏ

Dạmúi khế

 Dạ dày ĐV nhai lại

Dạ lá sách

2 Biến đổi hóa học, sinh học

a Ở động vật nhai lại

- Cấu tạo dạ dày: 4 ngăn

+ Dạ cỏ

+ Dạ tổ ong

+ Dạ lá sách

+ Dạ múi khế

Dạ tổ

ong

Dạ cỏ

Dạ lá sách Dạmúi khế

Miệng ( nhai lại )  Dạ lá sách  Dạ múi khế

- Quá trình: Thức ăn → dạ cỏ, thức ăn được nhào trộn với nước bọt, VSV phát triển → dạ

tổ ong, ợ lên nhai lại, cùng VSV → dạ lá sách → dạ múi khế, thức ăn cùng VSV, chịu tác dụng HCl, enzim trong dịch vị → prôtêin

b ĐV có dạ

- Dạ dày 1

ngăn

- Nhai kĩ

- Tiêu hoá

Xenlulôzơ

diễn ra ở

manh tràng

( ruột tịt)

Dạ dày

Ống tiêu hoá của Thỏ

Ruột già :

Ruột già

Manh tràng

phát triển ,

có nhiều

VSV sống

cộng sinh

tiêu hoá

Xenlulôzơ

( tiêu hoá

sinh học )

Manh tràng

Ống tiêu hoá của Thỏ

b Ở động vật có dạ dày đơn

- Xenlulozơ trải qua quá trình biến đổi sinh học nhờ VSV (ruột tịt)

c Chim ăn hạt, gia cầm

* Cấu tạo: Thực quản, diều, dạ dày tuyến, dạ dày cơ, gan, tụy, ruột non, ruột già, huyệt

* Quá trình:

- Thức ăn → dạ dày tuyến (tiết dịch tiêu hóa), dạ dày cơ (nghiền nát, thấm dịch vị)

→ Thức ăn → ruột, thức ăn biến đổi nhờ các enzim tiết ra từ tuyến gan, tụy, ruột.

Thuù aên thòt

Ruột non

Ống tiêu hoá của động vật

Thuù aênTV

* Câu hỏi thảo luận:

?1: Bê và nghé chỉ bú sữa, vậy sữa có được đưa vào dạ cỏ không?

?2: Tại sao thỏ cũng ăn thực vật nhưng dạ dày chỉ có một ngăn?

?3: Vì sao trong mề của gà lại có sỏi, đá?

* Đáp án

1 Ở bê, nghé sữa được chuyển thẳng qua dạ lá sách vào dạ múi khế, không vào dạ cỏ do rãnh thực quản hình lòng máng bắt đầu

từ thượng vị đến lỗ thông tổ ong lá sách.

2 Thỏ là thú chạy nhanh, thường nhai kỹ thức ăn ở miệng rồi mới đưa xuống dạ dày để tiêu hoá tiếp nên dạ dày chỉ có một ngăn

3 Trong mề gà có sỏi đá là do thức ăn cứng lại không được nhai ở miệng nên cần các viên sỏi đá nghiền thức ăn trong mề.

Nhóm ĐV

Cơ quan`

Miệng

Dạ dày

Ruột

- Không có răng cửa

và răng nanh

- Răng hàm có bề mặt rộng, nhiều nếp, men răng cứng

- To, có 4 ngăn: Dạ

cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế

- Dài, to gồm hai phần: Ruột non và ruột già

- Bộ răng có đủ ba loại nhưng không nhọn, răng hàm to

- Nhỏ, chỉ có 1 ngăn gồm hai phần:

thượng vị và hạ vị

- Dài, giữa ruột non

và ruột già có manh tràng lớn có nhiều nếp xoắn

- Ruột thẳng: Trữ phân và hấp thụ lại nước

- Không có răng

- Mỏ được bọc sừng

- Lưỡi hoá sừng

- Gồm hai phần:

Dạ dày tuyến và

dạ dày cơ có vách dày

- Nhỏ, dài, manh tràng không phát triển

- Ruột già không phân hoá thành ruột thẳng,

không có nơi trữ phân