báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án nhà máy thực phẩm tân hiệp - tài liệu, ebook, giáo trình

Quá trình mổ, đóng gói được cách ly hoàn toàn với các khâu dễ nhiễm bẩn như cắt tiết, nhổ lông...Vì đây là dây chuyển tự động sử dụng ít nhân công nên giá thành thấp có kha năng cạnh tr

Trang 1

MỤC LỤC

1 XUẤT XỨ CỦA DỰ ÁN 2 222222+222EEE1%2222211122221111222111121E 1E xce 5

2 CAN CU PHAP LUAT VA KY THUAT CUA VIEC THUC HIEN DTM 5

3 TO CHUC THUC HIEN BTM ciccececcccssssssssesssecsssssscseseessssssseesesesssssssessesessnseseeess 6

0:00) c0 g.dQ:]HẰằH,)H,), 5

MÔ TẢ TÓM TẮT DỰ ÁN . -222VEEEEEEEEEEE22222222211222222222121211111222 Xe 5

1.2 CHỦ ĐẦU TƯ -2222222221222122222122 1 2000.10.01.10 5 1.3 VỊ TRÍ ĐỊA LÝ CỦA DỰ ÁN -¿- + te £SEEESEEEEEEESEEEEEEExEEEkrsrkerrkk 5

1.4 NỘI DUNG CHỦ YẾU CỦA DỰ ÁN ¿-¿-22x+++t2EEEEtvsEEEExversrrrreree 5 1.4.1 Tổng vốn đầu tư và nguồn vốn - - 2 5s #+++S++S+E++EE+++E+xzxe+xsrxzxe 6

1.4.2 Chế độ làm việc của Công ty ¿+ 2552x228 St+x+E+EeErkrxrkererrxrerrrre 6 1.4.3 Các hạng mục của dự án - 6 St Sv v11 11111111 11kg 6

1.4.5 Nhu cầu nguyên, nhiên liệu, lao động cho hoạt động sản xuất:

1.4.6 Công nghệ, máy móc và dụng cụ trang Dị « «+ «<< s++xx+ex+xeeexx 14

2.2.3 Điều kiện giao thông vận tải -¿- ¿2-52 S++E+x+xeEE+tztetexerxexrrrreseree 30

2.2.4 Điều kiện cung cấp lao động - - ¿+ ¿5252 S++E+x+xeEE+t+texexerxexrxereseree 30

(0:09) cờ 5 Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh 5

Trang 2

Báo cáo ĐTM Dự án Nhà Máy Thực Phẩm Tân Hiệp

ĐÁNH GIÁ CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 2- 5£ +++x£+Eetx+Eerxert 5

3.1 NGUỒN GÂY TÁC ĐỘNG . 2:22222E22122221122221111222111E2222111E xe 5 3.1.1 Nguồn gây tác động có liên quan đến chất thải - 25 55+5++ 5 3.1.2 Nguồn gây tác động không liên quan đến chất thải -.: :-‹: + 13

3.1.3 Dự báo những rủi ro về sự cố môi trường do dự án gây ra 13

3.2 ĐỐI TƯỢNG QUY MÔ BỊ TÁC ĐỘNG 2.- 2222c2+22EEEE++22222EE22E2EeY 13 3.3 ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG

3.3.1 Tác động lên các nhân tố vật lý . -¿- + ++++x+x+xv+t+t+xexerreexerrrereree 14

3.3.2 Tác động lên các dạng tài nguyên và hệ sinh thái «+ +s++ 15 3.3.3 Tác động đến các dạng tài nguyên và môi trường do con người sử dụng 16

3.3.4 Tác động lên các nhân tố khác - ¿+2 ++s+ + +e+++x+x+xezxzxexeresezee 16

3.4 ĐÁNH GIÁ VỀ PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG 2-222222+++222EEecssrrrer 18

CHUONG 1 19

BIEN PHÁP GIẢM THIẾU TAC DONG XAU, PHONG NGUA VA UNG PHO

SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG . -2222222++2222E1111111222121111EE 2.2221 re 19 4.1 GIAM THIEU 0 NHIEM TRONG GIAI DOAN THI CONG XAY DUNG 19 4.1.1 Giảm thiểu do tác động của Ổn, TUNG .eeceeseessessssseesessessesseeseeseeseesteseesesseses 19 4.1.2 Gidm thi€u 6 nhiễm không khí - ¿+5+5++2xzx+zxvzxerxrxersee 19

4.1.3 Giảm thiểu do nước mưa chẩy trần - 2- + + ++s+s++++z+zse>xzs+ 20

4.1.4 Giảm thiểu do tập trung lực lượng lao động .- «+ <«s++ 20

4.2 KIỂM SOÁT Ô NHIỄM TRONG GIAI DOAN SẲN XUẤT 21 4.2.1 CHONG Otic eccesecsesscseessesnsssesnsssesnecsesusssssuecsesuecsessecsessecseeseesesseesessesseesessneeseans 21

4.2.2 Kiém sodt 6 mhiém khong Ki ceccccecccccccsscsscsesseseeseseeseseesessescessseenees 22 4.2.3 Kiểm soát ô nhiễm do nước thai

4.2.4 Giảm thiểu ô nhiễm do chất thải rắn - :- 52 55++£++xezexvrvexervsre 27 4.2.5 Chống nóng và đẩm bảo các yếu tố vi khí hậu - se-sc+exxxsx+ 31

4.2.6 Kiểm soát, ứng cứu Sự CỐẾ ¿2+5 2 ©++S£+E+EE+E+EE+EEEE+EE+Eerkrrerkrrererre 31

4.2.7 Vệ sinh an toàn lao đỘNg << + 1x11 vn ng net 32

9:I80/9)/c5 11157 33

Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh 6

Trang 3

6.2.1 Chương trình quản lý môi trường «+ +s+sx+x+x£sx+kxexeeesveee 35 6.2.2 Chương trình giám sát môi trường - «+ +++++++s++£+x+xxerrseexeee 36

NGUỒN CUNG CAP SO LIEU, DU LIEU VA PHUONG PHAP DANH GIA 40

9.1 NGUON CUNG CAP SO LIBU, DU LIBU coececcccccssssssecssssssssessessessesssseeeeeeeee 40

9.1.1 Nguồn tài liệu, dữ liệu tham khảo 5 - 2 2 ss+sse>s+x+x+>zzezxzszxee 40

9.1.2 _ Nguồn tài liệu, dữ liệu chủ dự án tự tạo lập -: ++-+=xes# 41

9.2 PHƯƠNG PHÁP ÁP DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH ĐÐTM 42

9.2.1 Danh mục các phương pháp sử dụng ¿+ +++++x+x+++x+exe+xzexsxsee 42 9.2.2 Đánh giá mức độ tin cậy của các phương pháp đã sử dụng - 44

9.3 NHẬN XÉT VỀ MỨC ĐỘ CHI TIẾT, ĐỘ TIN CẬY CỦA ĐÁNH GIÁ .44 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - 22+++222EEE+t222E111122E11112222E1.EEEEecrrrtei 46

Trang 4

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng Danh sách các thành viên tham gia lập báo cáo đánh giá tác động môi 8/015 21177 .243Œ 6 Bảng 1.1 Dự toán chỉ phí các hạng mục công trình:Error! Bookmark not defined

Bảng Nhu cau nguyén liéu trong MOt GAY? cccecccccsessesessessesessesesseseesessesceseatesees 13

Bảng Công nghệ, máy móc và dung cu, thiét bi.Error! Bookmark not defined

Bảng 2.8 Chất lượng nước mặt xung quanh nhà máy . - - 2+ s52 29

Bảng 3.1 Nông độ các chất ô nhiễm trong nước thải sinh hoạt .-. 7

Bang 3.1 Giá trị một số các thông số đặc trưng của nước thải 9

Bảng 4.1 Tính chất nước thải giết mổ gia súc, gia cẦm 5 =52+ 23

Bảng 4.2: Tiêu chuẩn nước xẩẳ vào nguồn loại A - ¿2-25 ++++c++s+sxss+ 24

Bang 6.1 Danh mục các công trình xử lý môi trường - «+ «+s+s++x+++ 35

Bảng 7.1 Khái Toán Kinh Phí Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Giết Mổ Gia Súc

COng Su&t 250 m?/ ngay cccccccsccssecssssssesseessecseessecsuessuessesssessecssecssessecsssessessecsseeseceses

Hgp Tac Xa Tan Hiép — Lién Minh Hop Tac Xa Thanh phé Hé Chi Minh 5

Trang 5

MỞ ĐẦU

1 XUẤT XỨ CỦA DỰ ÁN

Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng về thực phẩm đạt chuẩn an

toàn vệ sinh, xuất khẩu sang các nước trong khu vực Góp phân từng bước xóa

bỏ việc giết mổ không tập trung (việc giết mổ không tập trung sẽ bị cấm trong

tương lai), tiến tới mọi người đều sử dụng thực phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh

Việc giết mổ tập trung có những ưu điểm: thuận lợi cho việc tập trung

kiểm dịch thú y, xử lý môi trường tập trung hiệu quả (nguồn chất thả: lông,

phân, nước thải, mùi hôi ) không làm ảnh hưởng đến môi trường dân cư, quy

trình giết mổ theo một chiểu đáp ứng các nhu cầu khắc khe về vệ sinh an toàn

thực phẩm Quá trình mổ, đóng gói được cách ly hoàn toàn với các khâu dễ nhiễm bẩn như cắt tiết, nhổ lông Vì đây là dây chuyển tự động sử dụng ít nhân

công nên giá thành thấp có kha năng cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước

Sau khi nhà máy đi vào hoạt động sẽ cung cấp một lượng lớn thịt đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho hệ thống siêu thị COOPMATTR, các hệ

thống siêu thị khác, các cửa hàng bán lẻ, chợ và một phần xuất khẩu Đem lại

hiệu quả kinh tế cao, đóng góp cho ngân sách thành phố, thu về ngoại tệ từ xuất

khẩu

2 CĂN CỨ PHÁP LUẬT VÀ KỸ THUẬT CỦA VIỆC THỰC HIỆN DTM

Nghiên cứu ĐTM của dự án này dựa trên cơ sở các văn bản pháp lý sau:

-_ Luật Bảo vệ Môi trường do Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa

Việt Nam thông qua ngày 29 tháng 11 năm 2005 đã được công bố theo

lệnh số 52/2005/QH11 của Chủ tịch Nước Luật này có hiệu lực từ ngày

01 tháng 7 năm 2006

- Luật Tài nguyên nước đã được Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ

nghĩa Việt Nam thông qua ngày 20 tháng 5 năm 1998 và được Chủ tịch nước ký lệnh công bố ngày 01 tháng 06 năm 1998;

- _ Thông tư số 08/2006/TT-BTNMT ngày 08/09/2006 của Bộ Tài nguyên va

Môi trường về việc hướng dẫn thực hiện một số nội dung về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường và cam kết bảo vệ môi

trường (thi hành Nghị định số 80/2006/NĐ-CP);

- _ Tiêu chuẩn Việt Nam về Môi trường hiện hành ban hành theo quyết định

35/2002/QĐ-BKHCNMTT ngày 25/6/2002 của Bộ trưởng Bộ KHCNMT

Trang 6

- Tiêu chuẩn Việt Nam ban hành năm 1995, năm 2000, năm 2001 và năm

2005 của Bộ trưởng Bộ KH-CN và MT;

-_ Nghị định 52/1999/NĐ-CP ngày 08 tháng 07 năm 1999 của Chính phủ về

việc ban hành Quy chế Quản lý Đầu tư và Xây dựng;

- _ Quyết định số 13/2006/QĐ/BTNMT ký ngày 0§ tháng 09 năm 2006 của

Bộ Tài nguyên - Môi trường ban hành Quy chế tổ chức và hoạt động của

Hội đồng thẩm định báo cáo đánh giá môi trường chiến lược, Hội đồng

thẩm định báo cáo đánh giá tácđộng môi trường;

-_ Nghị định số 81/2006/NĐ-CP của Chính phủ quy định về xử phạt vi phạm

hành chính trong lĩnh vực bảo vệ môi trường;

- Nghị định số 67/2003/NĐ-CP ngày 13 tháng 6 năm 2003 của Chính phủ

về phí bảo vệ môi trường đối với nước thải;

- Thông tư liên tịch số 125/2003/TTLT-BTC-BTNMT ngày I1§ tháng 12

năm 2003, hướng dẫn thực hiện Nghị định 67 của Chính phủ về phí bảo

vệ môi trường đối với nước thải

- Chính phủ Quyết định 155/1999/QĐ - TTg ngày 16/07/1999 của Thử

tướng Chính phủ về việc quản lý chất thải nguy hại - Các quy trình qui

phạm hiện hành;

3 TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐTM

Nghiên cứu đánh giá tác động môi trường của Dự án do Hợp Tác Xã Tân Hiệp

phối hợp tác với Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Môi Trường

Đơn vị tư vấn: Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Môi Trường

- Dia chi: 54/5 Au Co, Phường 9, Quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh

- Điện thoại: (08) 9748646 Fax: (08) 9744384

- Dai dién tu van: ThS Lé Van Xin — Chức vụ: Giám Đốc

Bảng 1.1 Danh sách các thành viên tham gia lập báo cáo đánh giá tác động môi

trường

1 Trần Anh Tuấn Kỹ sư Môi trường

2_| Hùynh Thái Hoàng Khoa Kỹ sư Môi trường

Trang 7

3 Huỳnh Minh Toàn Kỹ sư

Môi trường

Cùng với sự tham gia của nhiều chuyên gia am hiểu về đánh giá tác động

môi trường với các lĩnh vực chuyên sâu về: kiểm soát ô nhiễm không khí, ô nhiễm nước thải và chất thải rắn, ôn, rung, chất thải độc hại, kinh tế môi trường Đoàn nghiên cứu chia thành nhiễu tổ thực hiện khảo sát môi trường tự

nhiên và KT-XH trong khu vực dự án và vùng lân cận Số liệu khảo sát được

phân tích, đánh giá Các phương pháp dự báo đã được áp dụng để xác định rõ các tác động môi trường

Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh

Trang 8

CHƯƠNG 1

MÔ TẢ TÓM TẮT DỰ ÁN

1.1 TÊN DỰ ÁN

“_ Tên dựán: NHA MAY THỰC PHẨM TÂN HIỆP

" _ Địa điểm : Xã Tân Hiệp - Huyện Hóc Môn - Thành phố Hồ Chí Minh

1.2 CHỦ ĐẦU TƯ

"_ Chủ trì để án: Liên Minh Hợp Tác Xã Thành Phố Hồ Chí Minh

"Chủ đầu tư: Hợp Tác Xã Tân Hiệp

" _ Địa chỉ liên lạc : 213 Lê Thánh Tôn - quận I—- Thành Phố Hồ Chí Minh

= 4, Dién thoai : 84.08.8234917 Fax : 08.8234917

= Gidy Chitng Nhén Đăng Ký Kinh Doanh số : 4107000003 ngày 23 tháng

12 năm 2005 do Sở Kế hoạch & Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh cấp

" Chức năng:

Mua bán gia cầm sống; giết mổ gia súc, gia cầm; sản xuất mua bán thực

phẩm tươi sống, chế biến thịt gia súc, gia cầm theo quy trình công nghệ hiện đại

(không hoạt động tại trụ sở)

Sản xuất và mua bán thức ăn gia súc, mua bán hàng công nghệ thực phẩm

(không hoạt động tại trụ sở)

Kinh doanh vận chuyển hàng hóa bằng ôtô, kinh doanh vận chuyển hành khách theo tuyến cố định, kinh doanh du lịch lữ hành nội địa, dịch vụ sửa chữa

Ôtô

Nhà hàng và khách sạn (không hoạt động tại trụ sở)

Thỉ công xây dựng các công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông, san lấp mặt bằng Dịch vụ về nhà đất, mua bán vật liệu xây dựng

Mua bán: thực phẩm gia súc, gia cầm thực phẩm từ thịt gia súc, gia cầm: xúc xích, patê, jambon, thịt xông khói, thực phẩm đóng hộp, lạp xưởng, chà

bông, bò viên, chả giò, nem

Đại lý kinh doanh xăng dầu

1.3 VỊ TRÍ ĐỊA LÝ CỦA DỰ ÁN

Hiện trạng khu đất là đất nông nghiệp đã có chỉ đạo quy hoạch chỉ tiết, có vị trí cách Cầu Xáng 2km về phía đông, có 2 mặt tiếp giáp Rạch Tra Cách xa khu

dân cư tập trung, cách xa đường quốc lộ, xa trường học, các cơ sở sản xuất Phù

hợp xây dựng nhà máy giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm có công suất lớn

Hợp Tác Xã Tân Hiệp - Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh 5

Trang 9

theo quy trình hiện đại, dễ xử lý chất thải theo quy trình khép kín, hạn chế ô

nhiễm môi trường đối với dân cư xung quanh Nơi đây phù hợp với vận chuyển

cả đường thủy lẫn đường bộ, gần chợ đầu mối Tân Xuân Hóc Môn Và rất thuận

tiện cho việc mua bán gia súc gia cầm cho các doanh nghiệp, thương buôn sau khi di đời chợ thịt Phạm Văn Hai quận Tân Bình về chợ Tân Xuân Hóc Môn

- Diện tích khu đất : 152.356 m?

- Phía Bắc giáp : Kênh Xáng

- Phía Nam giáp : Rạch Tra

- Phía Đông giáp : Rạch Tra

- Phía Tây giáp : Đất nông nghiệp

Hiện trạng khu đất là đất ruộng được bao bọc bởi sông và rạch, khu đất

khá bằng phẳng

Hạ tầng kỹ thuật: khu vực dự án chưa có hệ thống giao thông, hệ thống cấp thoát nước, hệ thống điện

1.4 NỘI DUNG CHỦ YẾU CỦA DỰ ÁN

1.4.1 Tổng vốn đầu tư và nguồn vốn

- Dự kiến tổng vốn đầutư :220.672.896.673 đồng

- Vốn lưu động tối thiểu :28.507.589.713 đồng

1.4.2 Chế độ làm việc của Công ty

Thời gian làm việc: 1 ca làm việc trong một ngày, với 6h/ca, 300 ngày làm việc

trong một năm

-_ Ngày nghỉ làm việc là các ngày chủ nhật và ngày lễ, tết theo quy định của Nhà nước

-_ Các qui định khác về chế độ làm việc sẽ được Giám đốc Hợp tác xã thông

qua dựa trên cơ sở Bản điều lệ của công ty phù hợp với qui chế lao động của nhà nước

1.4.3 Các hạng mục của dự án

Vì đây là khu đất có 3 mặt giáp sông rạch, nên khi bố trí nhà máy phải trừ

chỉ giới đường sông 30m

Trang 10

3 Diện tích giao thông 25.187 m? 22,37%

4 _| Dién tich sân bãi 12.855 m? 11,60%

Trang 11

- Nhà xe 2 bánh : 150 m?

+ Giải pháp kiến trúc :

Nhà máy được thiết kế các phân khu chức năng hoàn chỉnh liên hoàn với nhau, phù hợp công năng của dây chuyền sản xuất Bố cục mặt bằng đảm bảo

về kiến trúc quy hoạch xây dựng cũng như vận hành nhà máy Phương án thiết

kế với các khối nhà có hình đáng phong phú, chiểu cao tối đa là 2 tang

a.Khu bẩn

+ Khu vực rửa xe : được bố trí sát cổng vào nhà máy, phục vụ việc vệ

sinh tiêu độc xe vận chuyển động vật và sản phẩm động vat

- Toàn bộ khu chuồng có mái che cao, thoáng mát, nền chuồng được lát bằng vật liệu có tính bển vững không thấm nước, đọng nước, không trơn trượt, độ nghiêng 3% về rãnh thoát nước, dễ vệ sinh tiêu độc Vách ngăn giữa

các ô chuồng cao từ Im đến 1,1m Hành lang đủ rộng để đưa động vật vào các ô

chuồng và thuận tiện cho việc kiểm tra lâm sàn, chăm sóc

- Bố trí ô chuông riêng để nhốt động vật bệnh

+ Chuông thú yếu: được bố trí đối diện chuông heo dùng để nhốt thú có

dấu hiệu bị bệnh hay mệt mỏi do vận chuyển đường xa

+ Xưởng giết mổ khẩn: được bố trí kế bên chuồng thú yếu, sẽ giết mổ thú

yếu hoặc có dấu hiệu bệnh

+ Bãi phân khô: dùng để xử lý phân, lông và các chất thải rắn khác + Bể xử lý nước thải: nước thải từ nhà máy sẽ được thu gom về đây để xử

lý trước khi thải ra sông

+ Bãi xe công nhân: được bố trí sát tường rào gần cổng, thuận tiện cho

việc giao thông đi lại

Ngoài ra còn có bãi cho xe tải chở nguyên liệu đến nhà máy, bãi xe công nhân

Trang 12

thẳng cho thú Trong khu vực này bố trí dây chuyển giết mổ, kho lạnh và các

phòng điều khiển trung tâm

- Toàn bộ nên khu vực sản xuất được lát bằng vật liệu có tinh bén

vững, không thấm nước, đọng nước, không trơn trượt, có độ nghiêng thoát nước

tốt, không bám bẩn, dễ vệ sinh tiêu độc Phần chân tường có độ nghiêng (góc

tiếp giáp giữa nền và tường) hoặc cong để dễ vệ sinh, không bám bẩn, rêu móc

- Các cửa sổ được gắn kính chắn bụi và lưới ngăn chim, côn trùng, chuột xâm nhập Có hệ thống thông gió và trao đổi không khí tốt

+ Văn phòng: đây là trung tâm điều hành toàn bộ nhà máy, được bố trí

+ Xưởng cơ khí, trạm điện, nhà nổi hơi, trạm cấp nước: phục vụ cho việc

sản xuất của nhà máy

1.4.4 Quy trình sản xuất

a Mô tả quy trình công nghệ sản xuất

Quá trình sản xuất của nhà máy được thực hiện trên dây chuyển máy móc thiết

bị đồng bộ và có thể mô tả theo từng công đoạn như sau:

" Nhập liệu: heo (gọi tắt là nguyên liệu) được mua từ nông dân tại các Tỉnh

và trang trại lân cận, nhập vào chuồng nuôi dự trữ của Công ty sau khi

KCS kiểm tra chất lượng đầu vào

"_ Cấp liệu: Nguyên liệu được kiểm tra, chuyển vào băng chuyển, treo và

gây mê bằng điện

Trang 13

"_ Đóng gói: Sản phẩm sau khi được xử lý theo vít tải vào máy đóng gói và được đóng gói theo quy cách định sẵn của máy Một tỷ lệ nhỏ sản phẩm

không đạt yêu cầu sẽ được loại bỏ

" Kho lạnh: Sau khi sản phẩm được đóng gói, băng tải tự động chuyển sản phẩm vào kho lạnh 6 đây, công nhân của Công ty sẽ sắp xếp các sản

phẩm theo khu vực được định sẵn Kho lạnh là kho trệt có khẩu độ lớn,

xung quanh được lắp đặt hệ thống giữ nhiệt Công ty luôn có biện pháp

giữ cho kho thông thoáng, độ biến động nhiệt độ thích hợp luôn nằm trong phạm vi an toàn nhằm tránh làm giảm chất lượng thành phẩm Kho lạnh

của công ty có khả năng tổn trữ khoảng 80 tấn nguyên liệu, kèm theo kho

là băng tải và các công cụ phục vu cho việc tổn trữ, di chuyển thành

Trang 14

Treo, gây

Cắt tiết

Nhúng lông Vặt lông

Ngâm Paraphin

Bể ngâm hòa

tan Paraphin

Mổ bụng

Pha cắt

Đóng gói

Nước thải, chất thải

rắn

Sản phẩm :

Chỉ tiêu Khối lượng tiêu thụ của dự án

Heo bên (kg) Đầu lòng heo (kg)

Dự kiến : Năm đầu tiên đạt 30% công suất thiết kế

Năm thứ 2 đạt 70% công suất thiết kế

Năm thứ 3 trở đi công suất đạt 100%

Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh II

Trang 15

Năm đầu tiên do nhà máy mới đi vào hoạt động, các cơ sở giết mổ đang

trong giai đoạn di dời vào nhà máy để ổn định sản xuất nên công suất nhà máy

dự kiến chỉ đạt 30% công suất thiết kế

Năm thứ 2 kể từ khi nhà máy đi vào sản xuất thì vẫn còn một số cơ sở đi đời vào nhà máy ổn định sản xuất cung cấp sản phẩm cho chợ Tân Xuân nên

công suất dự kiến 70% công suất thiết kế

Năm thứ 3 trở đi các cơ sở đã vào ổn định sản xuất và nhà máy mở rộng thêm thị trường và xuất khẩu sang các nước trong khu vực nên công suất có thể

đạt từ 100% trở lên

Thị trường tiêu thụ sản phẩm :

- 13 Siêu thị Saigoncoop

- 86 Hợp tác xã thương mại dịch vụ

- Hơn 1000 điểm bán lẻ trên toàn thành phố

- Các điểm phân phối và các cửa hàng bán lẻ của các doanh nghiệp khác

trên địa bàn thành phố

- Khi chợ Phạm Văn Hai di dời về chợ Tân Xuân Hóc Môn thì đây là đầu

mối chử lực tiêu thụ sản phẩm cho nhà máy Chợ thịt Phạm Văn Hai có công suất tiêu thụ trên 3000con/ngày “Ban Quản lý chợ Phạm Văn Hai” và các “Chủ thâu” bao tiêu sản phẩm tại chợ là thành viên Ban Quản trị, xã viên của Hợp tác

xã Tân Hiệp

- Xuất khẩu sang các nước, Liên minh HTX thành phố đã đàm phán với

Singapor về xuất khẩu sản phẩm giết mổ sang Singapor, đối tác đổng ý mua

khoảng 1400con/ngày Sau khi ổn định thị trường Singapor sẽ tiếp tục mở rộng thị trường sang các nước khác như Malaysia, Indonesia, các nước Châu Âu Nhà máy được thành lập trên cơ sở tập hợp các Liên hiệp HTX và HTX

có lò giết mổ thủ công có công suất lớn, kinh nghiệm trong lĩnh vực giết mổ trên

20 năm Các cơ sở này có nguồn nguyên liệu ổn định tại các tỉnh miễn đông- miễn tây -Campuchia, có thị trường bao tiêu sản phẩm

Trang 16

Hé thong siéu XN, HTX, Tổ Chợ Tân Các HTX Xuất khẩu

hợp Xuất ăn Xuân Thương mại

1.4.5 Nhu cầu nguyên, nhiên liệu, lao động cho hoạt động sản xuất

Năng lực sản xuất : 1000 heo/giờ, Thời gian vận hành: 6 giờ /ngày năng suất giết mổ: 6000 heo

Lượng heo tươi tiêu thụ trong ngày: 4200 heo chặt đôi được bán ra trực

tiếp (hàng xuất ra ngay không qua xử lý chế biến

Lượng heo cấp đông trong ngày: 1800 heo chặt đôi 1800 heo qua xử lý

chế biến và cấp đông, sau đó mới bán ra thị trường

Lượng heo pha lóc trong ngày: 900 heo cấp đông đông lạnh, 900 heo cấp

đông, chặt đôi rồi xuất ra thị trường

Tổng công suất điện cho dây chuyển giết mổ heo: 250 KW Tổng lượng hơi nước tiêu thụ cho dây chuyển giết mổ heo: cung cấp 6 tấn

hơi nước/giờ với áp lực 0.2 đến 0.35 Mpa

Tổng lượng nước tiêu thụ : khoảng 720 mỶ/ngày, trung bình 120 mỶ/giờ

Số lượng công nhân (tổng cộng khoảng 250 người) cho mỗi khu vực giết

mổ như sau:

o_ Khu vực chích điện cho Heo và chọc huyết : 10— 12 người

o_ Khu vực đốt lông heo : 38 — 40 người

o_ Khu vực giết mổ : 4§ — 50 người

Trang 17

o_ Khu vực chế biến bên trong: 50— 52 người

o Khu vuc pha lóc và đóng gói : 80 — 100 người

1.4.6 Công nghệ, máy móc và dụng cụ trang bị

Khu vực giết mổ

1 Thiết bị chích điện gây mê ba điểm tự động : do thiết bị nối mạch với

băng tải vận chuyển, sử dụng phương pháp đỡ bụng heo, bốn chân không

tiếp đất, tải vào, trong quá trình tải có thiết bị tắm heo, sử dụng điện gây

mê cao tần bao gồm:

® Kích thước ngoài : 7430 X 1100 X 1750(Lx WxH)

® Công suất thiết bị : 2.2 KW

® Khung máy sử dụng được chế tạo bằng những ống thép không rỉ kích

thước 100x100x4 và 100x50x4

® Bộ phận đở bụng chế tạo bằng ván cao su, ray tải được làm bằng máng thép 8# Nicken

® Thân vỏ bằng inox

® Thiết bị gây mê ba điểm được điều khiển bởi một thiết bị đẩy bằng hơi

® Máng trượt inox dày 2.5mm

® Một hệ thống điều khiển bằng chương trình lập sẵn

2) Cẩu điện (balance điện) được sử dụng để treo heo sống, công suất : 1.5

KW + 0.75 KW

3) Bang chuyén choc huyét dang phang, nim ngang : sử dụng chọc huyết heo

sau khi bị chích điện, xả huyết, chỉ trong 1-2 phút huyết được xả khoảng 90

% vào máng chứa huyết

® Kích thước ngoài : 7500 x 1598 x 1110 mm.(LxWxH)

® Công suất thiét bi: 1.1 KW + 0,75 KW

® Khung máy được chế tạo bằng ống inox vuông kích thước 50x50x4,

mặt bàn băng tải sử dụng ống Inox loại 60x30x4

® Bồn thu hồi huyết heo làm bằng thép không rỉ dày 1,5 mm, thiết bị làm

® Công suất thiết bị: 2 x 3 KW

® 02 thiết bị nâng heo đưa vào qua băng chuyển cao thấp khác nhau

® Ray dài 62m và 69 m, khung trượt, xích p = 100 và mắt xích nối

Trang 18

5) Xích treo xả huyết: sử dụng để chuyển tải heo bằng phương pháp xiết một

chân sau heo, bao gồm:

® Xích dạng mỏ neo dài khoảng 592mm, một hệ thống xiết chân

® Kết cấu thép hoàn toàn bằng nicken

6) Máng thu hồi huyết/thải nước: thiết bị này được ráp đặt trong máng

ximăng, lỗ xả được bít khi sẳn xuất, trong thời gian làm vệ sinh sẽ bít lổ xả huyết Thiết bị này chỉ trong phạm vi xưởng sản xuất, không bao gồm các

® Công suất thiết bị: 03 may x 0,75 KW

® Vỏ thân máy chế tạo bằng inox 4mm

® 03 trục bằng inox kích thước Ø60 x 8 có ráp đặt bàn chải để làm vệ sinh heo

® Thiết bị chà sạch lông heo được vận hành theo phương pháp chuyển

động quay sử dụng các tấm cao su đánh vào da heo, mỗi tấm dài 390

mm

§) Thiết bị tự động tháo heo bằng hơi: thiết bị này có chức năng tự động sử

dụng hơi để tháo heo ra khỏi băng chuyển gồm:

® Khung máy bằng Nicken

® Mội thiết bị nâng bằng hơi

® Các khung thép linh kiện hoàn toàn bằng thép không rỉ

9) Hồ trụng lông: chức năng trụng heo và ngâm heo, thiết bị này không bao

gồm ống cấp nước, ống dẫn hơi nước

® Kích thước ngoài: L,10000 X W,2000 X H,800

® Trong lòng hô chế tạo bằng inox 4mm, vỏ ngoài bằng inox 1.2mm, lớp

giữa có lớp sợi thuỷ tỉnh giữ nhiệt, độ đầy 100mm

® Một thiết bị tự động điều khiển nhiệt độ

10)Máy trụng heo: chức năng trụng và tải heo, bao gồm:

® Kích thước ngoài: L.5100 X W,148§0 X H,1600

® Công suất: 2.2 KW

® 20 bộ khung dạng hình con bướm bằng inox

® Các kết cấu thép còn lại đều dùng thép nicken

11)Máy đánh lông heo Model 300.: sau khi trụng nước sôi, heo được vớt lên tự động, và được đưa vào máy đánh lông, sau đó tự động đưa ra, bao gồm:

Trang 19

® Dụng cụ vớt heo chế tạo bằng inox

® Ngoài ra các bộ phận được chế tạo bằng thép nicken

12)Máng tải heo đã được đánh lông rửa sạch ra: bộ phận tiếp nhận heo đã đánh lông rồi đưa qua băng tải treo heo lên

® Vật liệu chế tạo cho bộ phận này bằng inox

13)Thiết bị móc heo vào băng chuyển: sử dụng cho heo sau khi đánh lông rồi

đưa vào băng chuyển tái cạo bao gồm:

® Kích thước ngoài: L.5000 X W.1550 X H.700

® Công suất: l,IKW

® Khung máy chế tạo bằng ống thép inox vuông kích thước 50x50x4, mặt

ván tải sử dụng ống inox vuông kích thước 50x25x4

14)Máy nâng heo đã cạo lông: sử dụng để nâng thân heo đã được cạo sạch

lông từ băng chuyển treo đưa vào băng tải tự động gồm:

® OI bộ phận khởi động, 01 bộ phận siết chặt heo

® Công suất: l.5 KW

® Khung máy, ray, xích tải

® Toàn bộ kết cấu được chế tạo bằng thép nicken

15)Hệ thống ròng rọc giải tỏa bánh trượt : sử dụng thu hổi bánh trượt móc

nâng heo và đưa trở về vị trí ban đầu

® Toàn bộ kết cấu được chế tạo bằng thép nicken

16)Băng tải thân heo tự động: đưa thân heo đến bộ phận băng tải gia công tự

17)Dây chuyển tự động chế biến thân heo: chức năng là vệ sinh sạch sẽ các

bộ phận như tai heo, thắt ruột, cắt bộ phận sinh dục, mổ bụng, tháo xương,

kiểm nghiệm, vi trùng vi sinh, móc nội tạng, cắt đầu chia đôi các thứ

vv trong bộ phận này bao gồm:

® 01 bộ phận khởi động 01 hệ thống tăng đơ hơi, 05 hệ thống khứ hồi

® Công suất: 3 KW

® Ray trượt dài khoảng 90m, khung treo, khung trượt, xích p=100, hệ

thống tiến và đẩy, ray đôi và móc xích

® Cự ly thân heo : 1200mm

® Kết cấu hoàn toàn sử dụng thép nicken

18)Thiết bị đốt lông cầm tay : không bao gồm nguyên liệu đốt và ống dẫn khí

19)Thiết bị rửa thân heo và đánh da : sử dụng sau khi đốt lông heo, vệ sinh và Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh 16

Trang 20

chà sạch thân heo, gồm:

® Kích thước ngoài: L.2400 x W.1800 x H.2100

® Công suất máy: 3 X 0.75 KW

® Vỏ ngoài được chế tạo bằng thép không rỉ dày 4mm

® 03 trục inox có hệ thống ráp đặt bàn chải để chà sạch, sử dụng ống thép # 60 x § để chế tạo

® Thiết bị chà sạch là hệ thống chuyển động quay dùng các tấm da cao

su đánh thân heo, 390mm/tấm

20)Băng chuyển kiểm dịch đồng bộ: sử dụng cho bộ phận vệ sinh nội tạng

heo, gia công và không gia công, bao gồm:

e Công suất:3KW

e 0l bộ hệ thống khởi động, 01 bộ tăng đơ, ray trượt dài 45.6m, khung

trượt, xích P100 và mắt xích nối

e_ 38 chậu kiểm dịch inox, 38 móc treo inox, cự ly chậu 1200mm

e Thiết bị tháo móc tự động, thiết bị đảo khay tự động

e_ Các kết cấu thép khác hoàn toàn sử dụng thép nicken

21)Thiết bị khử trùng khay chứa nội tạng và móc treo: các khay chứa nội tạng

sau khi khứ hồi, kể cả móc treo đều được khử trùng, bằng phương pháp tự

động phun nước vệ sinh, bao gồm:

e _ Ống phun nước inox và bổn inox

22)Máng trượt cho nội tạng heo: để tiếp nhận các nội tạng đạt tiêu chuẩn qua

kiểm dịch và đưa vào khâu gia công, bao gồm:

e Khung máy inox

e©_ Mặt bàn inox dây 3mm

23)Máng trượt nội tạng đỏ: tiếp nhận các nội tạng đỏ đạt tiêu chuẩn, đưa vào

khâu chế biến gia công

e Khung máy inox

e Mat ban inox 3mm

24)Máy cưa chia đôi lưỡi xích: sử dụng để cắt đôi thân heo

Đặc điểm:

e_ Thích hợp với các trại giết mổ heo, cắt chia thân heo ra làm hai phần

e _ Hệ thống thiết bị tiên tiến duy trì tuổi thọ lưỡi cưa

e_ Với độ dây thích hợp của lưỡi cưa, giảm thấp phần tổn thất của xương

và thịt heo

e Lưỡi cưa mỏng, tốc độ nhanh, thay lưỡi đơn giản nhanh chóng, năng

suất và hiệu quả cao

e Với động cơ điện hạ thế, an toàn, mạnh

e_ Trong thiết bị có hệ thống vệ sinh tự động, máy liên tục được tự làm vệ

sinh bên trong khi thao tác vận hành

Trang 21

e_ Động cơ hoạt động êm, tiếng ồn thấp và không rung lắc khi vận hành

e Kết cấu của bánh răng cưa được che chắn đảm bảo cho thiết bị vận hành tốt, tuổi thọ cao

e Bé mat được thiết kế gọn nhẹ, phần chi tiết điện của máy được che

chắn cẩn thận để tranh hiện tượng phóng điện khi vận hành, máy dễ

25)Máy cưa bàn : xử dụng để cắt đôi thân heo, bao gồm:

e_ Khung máy bằng nicken

e_ Vỏ máy inox, máng inox hình chữ V, máng ¡inox hình chữ U

Lưỡi cưa đĩa

e_ Công suất: 5.5KW

26)Máy tăng tốc dạng đứng: hoạt động kết hợp với máy cưa đĩa, thân heo

được đưa vào bàn cưa để cưa đôi thân heo gồm:

e_ Công suất: 2.2KW

e Linh kién thép nicken

27)Băng tải tự động cắt đĩa: chức năng cắt nhỏ thân heo sau khi được cắt đôi

e 01 bộ hệ thống khởi động, 01 bộ phận tăng đơ hơi, 03 bộ phận khứ hồi

e_ Công suất máy: 3KW

e Khung ray trugt dai 76m, khung treo, khung trượt, xíchP=100, hệ thống

đẩy, ray đôi và nối xích

e Cự ly thân heo: 1200mm

e Linh kiện thép được làm bằng thép nicken

28)Cân điện tử trên ray : sử dụng cân trọng lượng thân heo đã chia đôi, kết nối

với ray bao gồm:

e_ Thiết bị hiển thị và máy in ( đóng dấu)

e_ Sử dụng cho trọng lượng cân tối đa 300Kg

29)Móc kẹp trên ròng rọc đôi: sử dụng cho mở rộng hai chân sau heo, để dễ

mổ ổ bụng, móc nội tạng ra, và cắt đôi, di chuyển heo trên băng tải đường

ray đôi, bao gồm:

® 02 bánh trượt inox L ]65

® Khung inox treo và móc inox treo

Trang 22

® Mội lọc khí, hai bình chứa khí nén dung tích 2mỶ / bình

31)Thiết bị khử trùng và vệ sinh dạng ròng rọc khứ hồi: lắp đặt ở dây chuyển

tự động, chức năng tự động khử trùng các bánh trượt khứ hồi

® Mội bộ phận phun nước tự động

® Vỏ máy inox, và các ống phun inox

32)Hệ thống điều khiển trung tâm của dây chuyển giết mổ: điểu khiển hệ thống giết mổ và các bộ phận băng chuyển hoạt động, phòng điều khiển

được đặt ở chỗ khô ráo

® 01 bộ tử điều khiển nguồn

® Khung cầu trong khu vực sản xuất, dây điện, ống dẫn dây

® 01 hé thống diều khiển PLC

® Trạm thao tác và điều khiển

Khu vực cấp đông và làm nguội thân heo:

33)Khung kèo đôi: sử dụng cho ray đôi thao tác bằng tay;

® Kết cấu hoàn toàn nicken

36)Cột treo, và đường ray phân nhánh : sử dụng cho thay đổi hướng đi, chia thành 02 ngã và 03 ngã gồm hai hình thức:

® Loại thép tinh chế,

® Kết cấu hoàn toàn bằng nicken

37)Ray cong 90° :

@ Ray d6i 90° L 40x 40 X4

® Kết cấu hoàn toàn bằng nicken

Khu vưc vệ sinh khử trùng:

38)Hệ thống rửa và dụng cụ khử trùng: sử dụng cho vị trí giết mổ vệ sinh rửa

tay và khử trùng kể cả khử trùng dụng cụ, mỗi lần 02 dao và 02 mài, lắp

Trang 23

@ 01 ké, 01 chau rita tay

® Kệ dao nhựa, ống thoát nước

® Ván cản, ống nước hồi có valve đóng mở có thể điểu khiển bằng chân

® Các linh kiện chế tạo bằng inox

39) Hệ thống vệ sinh tạp dễ : sử dụng cho khu vực công nhân giết mổ giặt, vệ sinh tạp để, lắp đặt theo chiều thẳng đứng

® Chế tạo bằng inox 3mm

® Valve chân, bét phun, hệ thống khử trùng dao cụ

® Không cung cấp ống nguồn ra vào

40)Hệ thống vệ sinh khử trùng dao cắt : sử dụng cho khu pha cắt thịt, vệ sinh khử trùng công cụ, lắp đặt theo chiều thẳng đứng

® Chậu rửa inox 2mm

® Kích thước : 1060 x 360 x 1200

® Không bao ống nước nguồn xả

Thiết bị khu gia công các sản phẩm phụ:

41)Khu bàn tiếp nhận nội tạng : kích thước 29500 x 1000 x 800, ché tao bing inox 304 day 1,2mm

42)Bồn trung chuyển bao tử: 1150 x 1200 x 800 ché tạo bằng inox 304 dày 1,5

mm, có valve xả

43)Hệ thống vận chuyển các chất thải trong bao tử heo : tập trung tất cả những thức ăn thừa trong bao tử, ruột heo vào thùng tạp chất, đóng nắp thùng bằng hơi động, dùng hơi nén đưa các chất thừa vào hệ thống phân ly, và các ống

gió chuyển vào bãi chứa

e_ Thùng tập trung có phểu inox, khoá valve bằng hơi tự động

e _ Hệ thống tạo gió xoáy phân ly, ống vận chuyển inox 30m 6 159 x 5

e 01 hệ thống điều khiển

e Các linh kiện cố định và khung thép nicken

e Không bao gồm chỉ phí xây dựng bằng betong ximăng

44)Bôn vệ sinh bao tử : 2500 x 1000 x 800, được chế tạo bằng inox 304 dày

e_ Các linh kiện phụ nicken

47)Hệ thống vận chuyển ruột già non: sử dụng cho vận chuyển ruột già non

đến các vị trí thao tác gia công

Trang 24

e Khung inox, chế tạo bằng ống vuông inox“ 40 x 40 x 2

e_ Chiểu dài máy 12m, băng chuyển W.400mm đạt tiêu chuẩn thực phẩm

công nghệ

e Công suất 0,75KW

48)Bàn rút ruột non 3000 x 450 x 800, inox 304 dày 1,2mm

49)Thùng trung chuyển ruột già ÿ 300 x 450 inox 304 dày 1,2mm

50)Hồ tẩy rửa ruột già: 1200 x 800 x 800mm, sâu 400 inox 304 dày1,5mm

,valve xẩ

51)Bang trượt tiếp nhận ruột non, già: 1200 x 800 x 800, sâu 400 inox 304

day1,5mm, valve xa

52)Băng rượt tiếp nhận ruột non, già: 9700 x 600 x 800 > 650 inox 304 - 2mm

53)Bàn tiếp nhận ruột phèo : 2000 x 1000 x 800 inox 304 -1.5mm

54)H6 vé sinh ruét phéo: 2000 x 1000 x 800 x D400mm inox 304 -1.5mm,

59)Máng trượt vận chuyển phéi 5200 x 600 x 800 -700 inox304 -1.2mm

60)Bồn vệ sinh tim 800 x 600 x 700 x D300mm inox304 -1.5mm, valve xa 61)B6n vé sinh gan 800 x 600 x 700 x D300mm inox 304 -1.5mm,valve xa

62)Bồn vệ sinh phổi.800 x 600 x 700 x D300mm inox 304 -1.5mm, valve xả Khu vực gia công pha lóc:

63)Bàn pha lóc thịt 3500 x 1500 X 800 inox 304 -2mm

64)Băng chuyển pha lóc thịt : sử dụng cho bộ phận pha lóc thịt sau khi cấp

đông thân heo đã được cắt đôi từ chuyển ray hạ xuống

e 01 hé thong khởi động, 01 hệ thống tăng đơ

e Công suất: I.5KW

e Khung may, xich,ray

e Cac linh kiện bộ phận khác bằng nicken

65)Cưa cắt đoạn dạng nằm: cưa mâm hướng trái phải, định vị bằng tia laser,

điều chỉnh độ cao thấp bằng thuỷ lực, vật tư chế tạo bằng inox

66)Băng tải 01 tầng: sử dụng cho thịt sau khi cắt đoạn chuyển vào băng 02

tầng

e Khung máy inox, 40 x 40mm, vách 2mm, mặt 2.5mm

e _ Tường dày 2mm, bể mặt 2.5mm

e Băng chuyển cao su đơn tầng

e D6 dai bing tai : 600 (500) x 800mm

Hợp Tác Xã Tân Hiệp — Lién Minh Hgp Tac X4 Thanh pho H6 Chi Minh 21

Trang 25

e_ Động cơ điện: loại biến tốc vô cực, sử dụng dòng điện 24 volt cho tử điện điều khiển

e Tu phân phối điện làm bằng thép không rỉ, không thấm nước và chống

được ẩm

e_ Chân máy có thể tự điều chỉnh cao thấp

67) Băng tải chuyển đôi: sử dụng để chuyển thịt đã được pha lóc vào các bộ phân khác nhau

e Khung máy thép inox vuông 40 x 40mm

e Vách 2mm, mặt 2.5mm

e Băng chuyển cao su đơn tầng

¢ Chiéu dai bang tai : 600 (500) x 800mm

¢ Dong cơ điện: loại biến tốc vô cực, tủ điều khiển dùng dòng điện 24

volt

e Tu phan phối điện làm bằng thép không gỉ, không thấm nước và chống được ẩm

e_ Chân máy có thể tự điểu chỉnh cao thấp

68)Bàn cắt thịt: 600 x 450 x 800 khung inox, mặt bàn nhựa không độc hại

69)Bàn để đóng gói thịt : 850 x 550 x 450 inox

70)Xe chứa thịt 200L, bánh xe chuyển động bằng nhựa ¿ 600 ( PVC), trục inox, khung inox 5mm

71)Máy đóng gói rút chân không phòng đôi: dùng cho bộ phận pha lóc thịt,

đóng gói có và rút chân không, có 02 phòng tác nghiệp, kết cấu inox, chiều

đài phòng kín : 4 x 620 mm, phòng dai: 780mm, rộng: 620mm, sâu 200mm, bơm chân không: 160m3, thời gian tuần hoàn :20 35second, công suất : 6.2KW

72)Xe vận chuyển thịt đông lạnh: 1400 x 1000 x 1730, kết cấu 06 tâng, chế tạo

bằng inox, thân xe sử dụng ống inox vuông 3§ x 3§ và25 x 25 bánh xe

bằng nhựa

73)Khay đông lạnh 25 Kg: kích thước miệng: 570 x 380, đáy 530 x 330, sâu:

165mm, sử dụng thép tấm bằng nicken có nắp, khoá móc

74)Khay đông lạnh I0Kg: kích thước miệng: 400 x 600 kích thước đáy: 360 x

560 sâu: 120mm Mặt bàn tráng kém day 0,7mm , miệng thùng bằng thép 16*3 mm

Trang 26

CHƯƠNG 2

ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, MÔI TRƯỜNG VÀ

KINH TẾ - XÃ HỘI

2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ MÔI TRƯỜNG

2.1.1 Điều kiện về địa lý, địa chất

Vị trí xây dựng dự án

Hiện trạng khu đất là đất nông nghiệp đã có chỉ đạo quy hoạch chỉ tiết, có vị trí

cách Cầu Xáng 2km về phía đông, có 2 mặt tiếp giáp Rạch Tra Cách xa khu

dân cư tập trung, cách xa đường quốc lộ, xa trường học, các cơ sở sản xuất Phù

hợp xây dựng nhà máy giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm có công suất lớn

theo quy trình hiện đại, dễ xử lý chất thải theo quy trình khép kín, hạn chế ô nhiễm môi trường đối với dân cư xung quanh Nơi đây phù hợp với vận chuyển

cả đường thủy lẫn đường bộ, gần chợ đầu mối Tân Xuân Hóc Môn Và rất thuận

tiện cho việc mua bán gia súc gia cầm cho các doanh nghiệp, thương buôn sau

khi di dời chợ thịt Phạm Văn Hai quận Tân Bình về chợ Tân Xuân Hóc Môn

- Diện tích khu đất : 152.356 m”

- Phía Bắc giáp : Kênh Xáng

- Phía Nam giáp : Rạch Tra

- Phía Đông giáp : Rạch Tra

- Phía Tây giáp : Đất nông nghiệp

Hiện trạng khu đất là đất ruộng được bao bọc bởi sông và rạch, khu đất

khá bằng phẳng

Hạ tầng kỹ thuật: khu vực dự án chưa có hệ thống giao thông, hệ thống

cấp thoát nước, hệ thống điện

2.1.2 Điều kiện về khí tượng - thủy văn

Điều kiện tự nhiên và các yếu tố khí hậu đều có liên quan và ảnh hưởng đến các quá trình phát tán chất ô nhiễm nước, không khí và chất thải rắn Quá trình lan

truyền, phát tán và chuyển hóa các chất ô nhiễm ngoài môi trường phụ thuộc

vào các yếu tố khí hậu của khu vực có nguồn ô nhiễm

Vị trí xây dựng dự án nằm trên địa bàn huyện Dĩ An tỉnh Bình Dương, khí

hậu của khu vực dự án nằm trong vùng ảnh hưởng khí hậu chung của Thành phố

Hồ Chí Minh do vậy có thể sử dụng số liệu Tổng hợp từ các Niên giám thống kê

Trang 27

thành phố Hồ Chí Minh để đánh giá ảnh hưởng của khí hậu đến phát tán ô

nhiễm khi đánh giá tác động môi trường

s* Nhiệt độ

Nhiệt độ của không khí ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát tán và chuyển hóa các chất ô nhiễm trong khí quyển Nhiệt độ càng cao thì tốc độ phản ứng hóa học trong khí quyển càng lớn và thời gian lưu các chất ô nhiễm trong không

khí càng nhỏ Ngoài ra nhiệt độ không khí còn có tác dụng tích cực trong quá

trình phát tán, pha loãng các chất gây mùi hôi, là yếu tố quan trọng tác dụng đến

sức khỏe công nhân trong quá trình lao động Vì vậy trong quá trình tính toán, dự

báo ô nhiễm không khí và thiết kế các hệ thống khống chế ô nhiễm cần phân tích yếu tố nhiệt độ Đánh giá tổng quan về điều kiện nhiệt độ tại tỉnh Bình

Dương như sau:

Nhiệt độ trong năm khá cao và ít thay đổi, nhiệt động trung bình là 27C,

tháng có nhiệt độ thấp nhất là tháng 12 cũng không được dưới 20°C Biến thiên

nhiệt độ trung bình tháng không lớn, từ 3C - 4C, trong khi đó biến thiên nhiệt

độ giữa ngày và đêm lại cao, từ 8C - 10°C

Nhiệt độ trung bình tại Thành phố Hồ Chí Minh tương đối điều hòa Kết

quả thống kê nhiệt độ trung bình các tháng trong những năm gần đây như sau:

Bang 2.1 Kết quả thống kê nhiệt độ trung bình các tháng trong năm

THÔNG SỐ 2000 2001 2002 2003 2004

Ca nim (°C) 26,4 26,7 27 26,6 26,5 Thang 1 25,1 25,5 24,9 25,2 24,9 Thang 2 25,7 25,7 25,3 24,4 25,0 Thang 3 25,6 27,1 27,3 26,8 27,7 Thang 4 28,3 28,6 29,0 28,7 27,7 Thang 5 7,9 28,3 29,5 28,6 28,5 Tháng 6 27.2 21,7 27,9 27,3 27,4 Thang 7 26,8 27,4 27,9 26,9 27,5 Thang 8 26,7 26,6 26,9 26,7 27,1

Hợp Tác Xã Tân Hiệp — Lién Minh Hgp Tac X4 Thanh pho H6 Chi Minh 24

Trang 28

Tháng 9 27.0 27,4 26,8 26,6 27,1 Thang 10 26,0 26,7 26,7 26,5 26,6 Thang 11 26,2 25,1 26,4 26,3 26,2 Thang 12 24,6 25,1 26,2 25,7 25,1

Nguồn: Tổng hợp từ các Niên giám thống kê thành phố Hồ Chí Minh

+ Độ ẩm không khí

Độ ẩm không khí cũng như nhiệt độ không khí là một trong những yếu tố tự

nhiên ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và phát tán ô nhiễm, dến quá trình trao đổi nhiệt của cơ thể và sức khỏe của con người

Độ ẩm trung bình năm cao và tương đối ổn định, từ 75 — 90% Chênh lệch

độ ẩm giữa 2 mùa khoảng 15 - 20% Độ ẩm trung bình trong mùa mưa là 85 — 90% và mùa khô là 70 - 75% Trong ngày độ ẩm cao nhất trong khoảng từ 3 —

7h và thấp nhất trong khoảng từ 14-— 17h

Kết quả quan trắc độ ẩm trong nhiều năm tại khu vực tỉnh thành phố Hồ

Chí Minh được đưa ra trong bảng sau:

Bảng Kết quả quan trắc độ ẩm trong nhiều năm tại thành phố Hồ Chí Minh

Trang 29

Tháng 10 100 89 87 89 89 Thang 11 90 84 86 87 86 Thang 12 81 81 85 80 81

Nguồn: Tổng hợp từ các Niên giám thống kê thành phố Hồ Chí Minh

s* Bức xạ mặt trời

Bức xạ mặt trời ảnh hưởng trực tiếp đến nhiệt độ, độ ẩm trong khu vực, độ bền

vững khí quyển, thông qua đó ảnh hưởng đến quá trình phát tán chất ô nhiềm

trong khí quyển

Tổng số giờ nắng trung bình là 2.400 giờ, có năm lên tới 2.700 giờ Kết

quả đo đạc và tính toán bức xạ tổng cộng trung bình tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh được đưa ra trong bảng sau:

Bảng 2.3 Bức xạ tổng cộng trung bình các tháng trong năm

Năm 2000 2001 2002 2003 2004

Cả năm 1.998,3 2.375,9 2.491,6 2.675,8 2.219,2 Tháng l1 201,3 208.4 243.3 270.0 273.0 Tháng 2 196,9 210,4 236.3 228,0 187/7 Tháng 3 211.3 215,1 245,4 301,0 229.1 Tháng 4 197/7 241,4 228.3 269,0 175,4 Thang 5 192,2 213,1 233,0 238.3 188.4 Tháng 6 170,9 163,7 178,8 176,0 147/7 Tháng 7 1523 202,1 187,8 201,8 162,6 Tháng 8 110,5 212,4 156,0 189,0 183,0 Tháng 9 122,5 138,7 156,4 187,0 156,7 Tháng 10 105,9 171,7 206,8 187,0 162,5 Tháng 11 145,0 177,6 184,4 220,0 170,8 Tháng 12 191,8 221.3 235,1 209,0 182.3

Trang 30

s% Chế độ giơ

Gió là nhân tố quan trọng trong quá trình phát tán và lan truyền chất ô nhiễm

trong không khí Nói chung, khi vận tốc gió càng lớn, mức độ phát tán càng tăng

nghĩa là chất ô nhiễm lan truyền càng xa và pha loãng tốt hơn Hướng gió chủ

đạo theo mùa như sau:

Gió: Hướng gió chính thay đổi theo mùa: mùa khô hướng gió chính là

Bắc, Đông Bắc, cón mùa mưa gió lại theo hướng Nam và Tây Nam Tốc độ gió

trung bình I,4— 1,7m/s

Do vai trò của tốc độ gió như trên nên khi tính toán và đánh giá hiệu quả

xử lý của các hệ thống xử lý khí thải cần xác định tốc độ gió nguy hiểm sao cho nồng độ cực đại tuyệt đối cách mặt đất 1,5m phải thấp hơn tiêu chuẩn cho phép

Lượng mưa trung bình từ 1800 đến 2000mmm/năm, nhưng tập trung đến

§5% trong mùa mưa, lượng mưa lớn nhất thường tập trung vào các tháng 8 va 9,

lượng mưa thấp nhất thường xảy ra vào các tháng 1,2 và 3 hàng năm

Bảng 2.4 Lượng mưa trung bình tháng tại tỉnh thành phố Hồ Chí Minh

Trang 31

Thang 8 365,7 331,7 286,2 401,5 225,9 Tháng 9 372,0 198,5 145,4 274.3 265.3 Tháng 10 263.0 186,4 489,1 314,6 369,3 Tháng 11 194,0 268,7 270,0 108,9 156,5 Tháng 12 21,6 59,2 40,6 22,0 61,9

Nguon: Tong hgp tit céc Nién gidm théng ké thanh phé Ho Chí Minh

2.1.3 Hiện trạng các thành phần môi trường tự nhiên

2.1.3.1 Các điều kiện tài nguyên và sinh thái

Quanh khu vực Nhà máy chủ yếu là hệ sinh thái cạn Nhìn chung quanh khu vực

Nhà máy với hệ thực vật kém phát triển, gần như đất trống chưa sử dụng hoặc

đất bị bỏ hoang cho cỏ dại mọc, không có họ cây đặc trưng nào đáng chú ý Cũng vì lý do trên, do hình thái thẩm thực vật của khu vực là nghèo nàn,

cây thấp, mật độ thưa thớt hệ sinh thái, hệ sinh thái động vật cũng hầu như không có hệ sinh thái động vật đặc biệt nào tổn tại, không có các loại động thực

vật quý hiếm cần được bảo tôn, bảo vệ

2.1.3.2 Hiện trạng môi trường không khí

Nhóm khảo sát, đo đạc hiện trạng chất lượng môi trường của Công Ty Cổ Phân Tư

Vấn Kỹ Thuật Môi Trường đã tiến hành đo đạc trực tiếp tại điểm xây dung duc án

Phương pháp lấy mẫu và phân tích các chỉ tiêu tuân thủ theo “Standard

Methods” Các số liệu phân tích chất lượng môi trường không khí được thể hiện

Chỉ tiêu Độ ồn Bụi NO; SO; CO HF

Điểm đo dBA Mg/m mg/m” | mg/m? | mg/m? | mg/m?

Trang 32

Các kết quả trên cho thấy: môi trường không khí khu vực còn trong sạch, các chi

tiêu ô nhiễm thấp hơn tiêu chuẩn cho phép

2.1.3.3 Chất lượng môi trường nước

Nguồn nước mặt đặc trưng của khu vực Công ty chủ yếu là các ao hổ xung quanh Lượng nước mặt của khu vực không đáng kể và không có khả năng cung cấp cho hoạt động sản xuất của Nhà máy

Bảng 2.§ Chất lượng nước mặt xung quanh nhà máy

Trang 33

Kết quả phân tích cho thấy nguồn nước mặt xung quanh khu vực còn khá sạch,

chất lượng nước của khu vực hầu như chưa bị ô nhiễm

2.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI

2.2.1 Điều kiện cung cấp điện

Nguồn điện được cung cấp từ điện lưới quốc gia

2.2.2 Điều kiện cung cấp nước

Hiện tại, khu vực công ty chưa có nguồn nước thủy cục nên toàn bộ nước cấp

sinh hoạt và sản xuất của công ty đều từ nguồn nước ngầm Hiện tại công ty có 1 giếng khoan cung cấp cho nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của nhà máy Chất lượng nước tương đối tốt, sau khi qua xử lý sơ bộ hoàn toàn có thể cung cấp cho

nhu cầu sinh hoạt và sẩn xuất của nhà máy

2.2.3 Điều kiện giao thông vận tải

Vị trí của Công ty tương đối thuận lợi về mặt giao thông đường bộ, nằm gần một

số tuyến đường giao thông quan trọng và gần các đô thị trung tâm lớn

Nơi đây phù hợp với vận chuyển cả đường thủy lẫn đường bộ, gần chợ đầu mối

Tân Xuân Hóc Môn Và rất thuận tiện cho việc mua bán gia súc gia cầm cho các doanh nghiệp, thương buôn sau khi di dời chợ thịt Phạm Văn Hai quận Tân Bình

về chợ Tân Xuân Hóc Môn

2.2.4 Điều kiện cung cấp lao động

Dự án nằm tại huyện Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh nên việc tuyển dụng lao động, nhất là lao động có tay nghề tương đối dễ dàng Ngoài ra, còn có thể sử

dụng lao động từ các tỉnh lân cận

Trang 34

CHƯƠNG 3 ĐÁNH GIÁ CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG

3.1 NGUỒN GÂY TÁC ĐỘNG

3.1.1 Nguồn gây tác động có liên quan đến chất thải

A Giai đoạn xây dựng cơ bản của dự án

Việc thi công xây dựng các hạng mục công trình nói trên sẽ đi kèm theo một số công việc như phát hoang và san ủi mặt bằng, đóng cọc và gia cố nền móng

công trình, tập kết vật liệu xây dựng, gia công cốt thép, đổ bê tông, lắp ghép các chỉ tiết cơ khí v.v Các hoạt động này sẽ có khải năng gây ra một số yếu tố tác

động đến môi trường của khu vực như:

Ô nhiễm do bụi đất, đá sinh ra trong quá trình đào móng, tập kết vật liệu

và thi công xây dựng các công trình

Ô nhiễm nhiệt: từ bức xạ mặt trời, từ các quá trình thi công có gia nhiệt

(như quá trình đốt nóng chẩy bitum để trải nhựa đường, từ các phương tiện vận tải và máy móc thi công nhất là khi trời nóng bức)

Ô nhiễm do khí thải từ các phương tiện vận tải, phương tiện máy móc thi công, chủ yếu là các loại khí thải từ các động cơ máy móc

Ô nhiễm do nước thải ra từ các hoạt động sinh hoạt của người công nhân trực tiếp thi công, từ việc giải nhiệt máy móc thiết bị hoặc từ các khu tổn

trữ nhiên liệu, vật liệu xây dựng

B Giai đoạn hoạt động của dự án

Hiện tại, dự chưa bắt đầu, tuy nhiên dựa vào quá trình công nghệ để xuất trong Luận chứng kinh tế kỹ thuật của dự án và tham khảo các công nghệ sản xuất

tương tự có thể dự đoán được các nguồn gây ô nhiễm môi trường khi toàn bộ dự

án đi vào hoạt động như sau:

Trang 35

- Nước thải là nước mưa được thu gom trên toàn bộ diện tích của Công ty -_ Nước làm nguội máy móc;

- Nước thải sinh hoạt của công nhân trực tiếp sản xuất, và từ khu nhà hành

chánh, nhà ăn;

-_ Nước thải công nghiệp;

-_ Nước thải sau chữa cháy;

Dựa vào tính chất và mục đích sử dụng, nước thải của nhà máy được chia ra ba

loại: () nước mưa, nước làm nguội máy móc; (ii) nước thải sinh hoạt thải ra từ

nhà ăn, nhà bếp, nhà vệ; (ii) nước thải từ hoạt động giết mổ

a Nước mưa và nước làm nguội máy móc

Loại nước thải này là nước mưa được tập trung trên toàn bộ diện tích khu vực,

trong quá trình chảy trên bể mặt có thể lôi kéo theo một số chất bẩn, bụi và về nguyên tắc thì nước mưa là loại nước thải có tính chất ô nhiễm nhẹ (qui ước

sạch) có thể tổ chức thoát trực tiếp từ máy và các hố ga thu nước trên bể mặt bố

trí dọc theo các trục đường giao thông nội bộ và hệ thống mương có nắp đan bê tông đổ vào hệ thống thoát nước chung dọc theo các trục đường giao thông nội

bộ khu công nghiệp

Nước làm nguội máy móc cũng được xem là lượng nước thải qui ước sạch

(không ô nhiễm) Chủ đầu tư sẽ quy hoạch, tính toán thiết kế và xây dựng hoàn chỉnh bằng một hệ thống thoát nước riêng, cho xả trực tiếp vào hệ thống thoát

nước của khu vực, không qua giai đoạn xử lý

Như vậy cả hai loại nước thải trên (nước mưa và nước làm nguội) được xem là lượng nước thải quy ước sạch nên sẽ không qua giai đoạn xử lý và được

tính toán thiết kế xây dựng hệ thống thoát nước riêng xả vào hệ thống thoát

nước chung nội bộ sau đó xả trực tiếp vào hệ thống thoát nước mưa của khu vực

b Nước thải sinh hoạt

Là loại nước sau khi sử dụng cho nhu cầu sinh hoạt, ăn uống, tắm rửa, vệ sinh

từ các nhà làm việc, khu vệ sinh, nhà ăn của công nhân viên hoạt động trong

các nhà máy, xí nghiệp hay nhân viên quản lý khu công nghiệp có thể gây ô nhiễm bởi các chất hữu cơ dạng lơ lửng và hòa tan, chứa các loại vi trùng Loại

nước thải này cần thiết phải tiến hành xử lý để đạt các tiêu chuẩn qui định trước

Trang 36

khi xả vào hệ thống thoát nước thải Lượng nước thải sinh hoạt được tính như

sau:

1 Nước dùng cho vệ sinh, rửa của công nhân trong nhà máy:

Lượng nước dùng cho nhu cầu sinh hoạt của toàn bộ công nhân trực thuộc Nhà máy được dự kiến là 180 người (tính ở năm hoạt động ổn định) Tiêu

chuẩn nước dùng cho sinh hoạt của công nhân được tính theo quy định 20TCVN-33-85 Bộ xây dựng (bảng III-5 điều 3.7) như sau:

s* Lượng nươc dùng cho vệ sinh của công nhân:

Q¡y¿ = 250 người * 25 I/ng.ca x 1 ca = 6,25m/ngày

s* Lượng nươc dùng cho tắm rửa vệ sinh của công nhân trước khi ra về:

Qsnvs = 250 người * 45 I/ng.ca x 1 ca =9 m/ngày

2 Nước cho nhu cầu ăn uống, chuẩn bị bữa ăn của công nhân tại Công ty:

Theo tiêu chuẩn thiết kế TCVN 4474 -§7 lượng nước sử dụng cho nhà ăn tập

thể, tính cho l người/1 bữa ăn là 25 lit Do vậy, lượng nước thải từ nhà ăn

được tính như sau:

Qbhna = 250 người * 25 l/ng.ca x 1 ca = 9 m*/ngay

Tổng lượng nước thải sinh hoạt của Công ty trong 1 ngày:

Qsu = (6,25+ 9 + 9)* Kyeay = 36,375 m3/ngay

(Trong d6: Kngay: hé so diéu hda ngay, Kngay = 1.5) Đặc trưng của nước thải sinh hoạt như sau:

Các loại nước thải từ hoạt động sinh hoạt của Nhà máy giết mổ gia súc gia cm

có tính chất tương tự như các loại nước thải sinh hoạt khác: chứa các chất cặn

bã, các chất rắn lơ lửng, các chất hữu cơ, chất chất dinh dưỡng và vi trùng

Bảng 3.1 Nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải sinh hoạt

CHẤT Ô NHIỄM NỒNG ĐỘ TIÊU CHUẨN CHO PHÉP

Trang 37

Nguồn: Tổng hợp từ nhiều nguôn

Chất lượng nước thải này vượt quá tiêu chuẩn qui định với nguồn tiếp nhận, do

đó cần phải được xử lý cục bộ tại mỗi nhà máy trước khi thải vào cống tiếp nhận của khu vực

c Nước thải công nghiệp

Tác động môi trường đáng kể nhất từ các cơ sở giết mổ gia súc là nước thải Nước thải phát sinh tại các cơ sở giết mổ gia súc thường bị nhiễm bẫn nặng bởi huyết, mỡ, protein, Nitơ, Phospho, các chất tẩy rửa và các chất bảo quan Néng

độ các chất gây ô nhiễm cao trong nước thường có nguồn gốc từ chất thải là huyết vá từ khâu làm lòng Trong huyết chứa nhiều chất hữu cơ có hàm lượng Nitơ rất cao, vì huyết chiếm 6% trọng lượng của động vật sống nên phương pháp

xử lý và loại bỏ huyết có ý nghĩa rất quan trọng đối với lượng chất gây ô nhiễm

được tạo ra Những chất chứa bên trong lòng ruột thường chiếm 16% trọng lượng sống của trâu bò và 6% trọng lượng sống của heo, do vậy khâu làm lòng là khâu

đặc biệt quan trọng góp một lượng lớn chất ô nhiễm vào nước thải

Theo số liệu thống kê của các nước thành viên trong khối EU, trung bình mỗi con heo giết mổ cần 3 mỶ Ở Việt Nam, mức sử dụng nước trung bình

khoảng 0.5m”/con (trọng lượng trung bình khoảng 160 kg/con).Việc sử dụng

nước tại các cơ sở giết mổ ở các nước trong khối EU được điều hành bởi các luật

của EU và các hiệp hội liên quan, trong đó yêu cầu phải sử dụng nước sạch,

nước uống được trong tất cả các công đoạn và hạn chế sử dụng lại nước trong suốt quá trình giết mổ Việc sử dụng quá nhiều nước không chỉ là yếu tố môi

trường và kinh tế mà còn gánh nặng cho các trạm xử lý nước thải Vấn để ô nhiễm của nước thải có thể được giảm thiểu bằng cách tận thu các sản phẩm phụ

và các chất thải càng gần nguồn thải càng tốt và bằng cách ngăn chặng chất thải

Trang 38

tiếp xúc với nguồn nước Tuy nhiên việc loại bỏ hay giảm thiểu lượng nước sử

dụng cần phải được xem xét cụ thể ở từng công đoạn của quy trình giết mổ

Giá trị một số các thông số ô nhiềm đặc trưng của nước thải ngành giết

mổ gia súc được trình bày trong bảng 3.1

Bảng 3.1 Giá trị một số các thông số đặc trưng của nước thải

Nguồn: Tổng hợp từ các tài liệu

Ghỉ chú: Tiêu chuẩn so sánh là Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5945-1995 (loại B)

Theo bảng dự toán doanh thu hàng tháng trong Dự án đầu tư của Nhà máy ta có thể tính lượng nước thải của Nhà máy như sau:

Lượng nước thải của nhà máy trong 1 ngày (6000 con heo)

Vậy lượng nước thải sinh ra trong một ngà y giết mổ: 2400 mỀ/ ngày

Lượng nước sử dụng để giết mổ trung bình cho mỗi con heo: 0,4m°/

nước.(lượng nước kể cả vệ sinh phân xưởng sản xuất)

Số lượng con heo một ngày giết mổ 6000 con, lượng nước thải sinh ra

trong công đoạn giết mổ này: 0,4 m”/con * 6000 con = 2400 mỶ/ ngày

Lượng nước thải sinh hoạt là: 36,375 m/ngày

Hợp Tác Xã Tân Hiệp ~ Liên Minh Hợp Tác Xã Thành phố Hồ Chí Minh

Trang 39

Vậy tổng lượng nước thải ước tính một ngày là: 2400 +36,37 = 2436,375

m /ngày

Khí thải

- Khí thải máy phát điện

Để chủ động trong quá trình sản xuất, Dự án sẽ trang bị 01 máy phát điện với công suất 200 KVA để phòng ngừa trường hợp cúp điện và để liên tục hoạt động Nhiên liệu sử dụng cho máy phát điện là dầu DO, với mức tiêu hao nhiên

liệu là 40 kg dầu DO trong một giờ Quá trình đốt dầu DO vận hành máy phát

điện sẽ tạo ra khí thải có chứa các chất ô nhiễm như: Bụi, SO;, NO,, CO; gây ô nhiễm cho môi trường không khí Dựa trên hệ số ô nhiễm và lượng nhiên liệu

tiêu thụ, có thể ước tính lượng và nông độ các chất ô nhiễm trong khí thải của

máy phát điện như sau:

Theo phương pháp đánh giá nhanh của Tổ chức Y tế thế giới thì hệ số ô

nhiễm khi đốt dầu DO vận hành máy phát điện là :

Hệ số ô nhiễm của máy phát điện

(Nguồn: World Health Organization — 1993)

Biết được lượng dầu sử dụng cho máy phát điện tính được tải lượng khí

thải như sau :

Tải lượng ô nhiễm của máy phát điện

Các chất ô nhiễm Tải lượng ô nhiễm MPPĐ (g/h)

Định dạng
Số trang	79
Dung lượng	10,42 MB