Tiểu luận Công nghệ xử lí nước thải thủy sản slide

I.Tổng quan chung về vấn đề nước thải: Trong bối cảnh toàn cầu nói chung, các hoạt động phát triển kinh tế xã hội đang là nguyên nhân chính gây ra sự biến đổi môi trường và khí hậu thế giới. Những hoạt động đó một mặt làm cải thiện đời sống con người nhưng mặt khác làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, gây ô nhiễm và suy thoái môi trường trên thế giới. Vấn đề đặc biệt nhức nhối đó chính là ô nhiễm nguồn nước. Bên cạnh nguồn nước sinh hoạt tính theo đầu người thải ra hằng ngày thì một lượng lớn nguồn nước từ các nhà máy xí nghiệp chưa đạt tiêu chuẩn đổ ra môi trường gây ô nhiễm cực kì nghiêm trọng.Tình hình ô nhiễm nguồn nước trên thế giới 11: Trong thập niên 60, ô nhiễm nước lục địa và đại dương gia tăng với nhịp độ đáng lo ngại. Tiến độ ô nhiễm nước phản ánh trung thực tiến bộ phát triển kỹ nghệ. Ta có thể kể ra đây vài thí dụ tiêu biểu: + Anh Quốc chẳng hạn: Ðầu thế kỷ 19, sông Tamise rất sạch. Nó trở thành ống cống lộ thiên vào giữa thế kỷ này. Các sông khác cũng có tình trạng tương tự trước khi người ta đưa ra các biện pháp bảo vệ nghiêm ngặtHình 1 + Nước Pháp rộng hơn, kỹ nghệ phân tán và nhiều sông lớn, nhưng vấn đề cũng không khác bao nhiêu. Dân Paris còn uống nước sông Seine đến cuối thế kỷ 18. Từ đó vấn đề đổi khác: các sông lớn và nước ngầm nhiều nơi không còn dùng làm nước sinh hoạt được nữa, 5.000 km sông của Pháp bị ô nhiễm mãn tính. Sông Rhin chảy qua vùng kỹ nghệ hóa mạnh, khu vực có hơn 40 triệu người, là nạn nhân của nhiều tai nạn (như nạn cháy nhà máy thuốc Sandoz ở Bâle năm 1986 chẳng hạn) thêm vào các nguồn ô nhiễm thường xuyên. + Ở Hoa Kỳ tình trạng thảm thương ở bờ phía đông cũng như nhiều vùng khác. Vùng Ðại hồ bị ô nhiễm nặng, trong đó hồ Erie, Ontario đặc biệt nghiêm trọng. Hình 1 : bờ sông Tamise ở Anh Hình 2 : Cá chết ven hồ Erie, OntarioTình hình ô nhiễm nguồn nước ở Việt Nam 11: Nước ta có nền công nghiệp chưa phát triển mạnh, các khu công nghiệp và các đô thị chưa đông lắm nhưng tình trạng ô nhiễm nước đã xảy ra ở nhiều nơi với các mức độ nghiêm trọng khác nhau (Cao Liêm và Trần Ðức Viên, 1990). Nông nghiệp là ngành sử dụng nhiều nước nhất dùng tưới lúa và hoa màu, chủ yếu là ở đồng bằng sông Cửu Long và sông Hồng. Việc sử dụng nông dược và phân bón hóa học càng góp thêm phần ô nhiễm môi trường nông thôn. Công nghiệp là ngành làm ô nhiễm nước quan trọng, mỗi ngành có một loại nước thải khác nhau. Khu công nghiệp Thái Nguyên thải nước biến Sông Cầu thành màu đen, mặt nước sủi bọt trên chiều dài hàng chục cây số. Khu công nghiệp Việt Trì xả mỗi ngày hàng ngàn mét khối nước thải của nhà máy hóa chất, thuốc trừ sâu, giấy, dệt... xuống Sông Hồng làm nước bị nhiễm bẩn đáng kể. Khu công nghiệûp Biên Hòa và TP HCM tạo ra nguồn nước thải công nghiệp và sinh hoạt rất lớn, làm nhiễm bẩn tất cả các sông rạch ở đây và cả vùng phụ cận. Nước dùng trong sinh hoạt của dân cư ngày càng tăng nhanh do dân số và các đô thị. Nước cống từ nước thải sinh hoạt cộng với nước thải cuả các cơ sở tiểu thủ công nghiệp trong khu dân cư là đặc trưng ô nhiễm của các đô thị ở nước ta. Ðiều đáng nói là các loại nước thải đều được trực tiếp thải ra môi trường, chưa qua xử lý gì cả, vì nước ta chưa có hệ thống xử lý nước thải nào đúng nghĩa như tên gọi.Nước ngầm cũng bị ô nhiễm, do nước sinh hoạt hay công nghiệp và nông nghiệp. Việc khai thác tràn lan nước ngầm làm cho hiện tượng nhiễm mặn và nhiễm phèn xảy ra ở những vùng ven biển sông Hồng, sông Thái Bình, sông Cửu Long, ven biển miền Trung... (Cao Liêm và Trần Ðức Viên, 1990). Hình 3 : Ô nhiễm ở Sông Thị Vải do Vedan gây ra Hình 4: Cảnh người dân xả rác ở kênh Nhiêu LộcĐể đảm bảo phát triển bền vũng đi đôi với các biện pháp quản lí môi trường như tiết kiệm nguyên liệu, cải tiến công nghệthiết bị, áp dụng công nghệ hiện đại, công nghệ thân thiên với môi trường…thì việc xử lí nước thải sinh ra là rất cần thiết. Nếu không giải quyết tốt việc thoát nước và xử lí nước thải của các nhà máy, xí nghiệp công nghiệp sẽ gây ô nhiễm nguồn nước dẫn tới hậu quả xấu, gây tổn thất cho mọi nghành kinh tế.II. Các chỉ tiêu đánh giá mức độ ô nhiễm của nước thải 1, 8: Đánh giá chất lượng nước thải cần dựa vào một số thông số cơ bản, so sánh với các chỉ tiêu cho phép về thành phần hóa học và sinh học đối với từng loại nước sử dụng cho mục đích khác nhau. Các thông số cơ bản để đánh giá chất lượng nước là: độ pH, màu sắc, độ đục, hàm lượng chất rắn, các chất lơ lửng, các kim loại nặng, oxy hòa tan... và đặc biệt là BOD và COD. Ngoài các chỉ tiêu hóa học cần quan tâm tới chỉ tiêu sinh học,đặc biệt là Escherichia coli Độ pH. Hàm lượng các chất rắn. Màu. Độ đục. Oxy hòa tan (DO Dissolved oxygen) Chỉ số BOD (Nhu cầu oxy sinh hóa Biochemical Oxygen Demand). Chỉ số COD (Nhu cầu oxy hóa học Chemical Oxygen Demand). Chỉ số COD biểu thị cả lượng các chất hữu cơ không thể bị oxy hóa bằng vi sinh vật do đó nó có giá trị cao hơn BOD. Đối với nhiều loại nước thải, giữa BOD và COD có mối tương quan nhất định với nhau. Các chất dinh dưỡng: chủ yếu là N và p, chúng là những nguyên tố cần thiết cho các thực vật phát triển hay chúng được ví như là những chất dinh dưỡng hoặc kích thích sinh học. + Nito (N): nếu thiếu N có thể bổ sung thêm N để nước thải đó có thể xử lý bằng sinh học. + Phospho (P): có ý nghĩa quan trọng trong xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học. Chỉ thị về vi sinh của nước (E.coli). Trong nước thải, đặc biệt là nước thải sinh hoạt, bệnh viện, vùng du lịch, khu chăn nuôi... nhiễm nhiều loại vi sinh vật. Trong đó có nhiều loài vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là bệnh về đường tiêu hóa, tả lị, thương hàn, ngộ độc thực phẩm. Chất lượng về mặt vi sinh của nước thường được biểu thị bằng nồng độ của vi khuẩn chỉ thị đó là những vi khuẩn không gây bệnh và về nguyên tắc đó là nhóm trực khuẩn (coliform). Thông số được sử dụng rộng rãi nhất là chỉ số coli. Tuy tổng số coliform thường được sử dụng như một chỉ số chất lượng của nước về mặt vệ sinh, nhưng ở điều kiện nhiệt đới, chỉ số này chưa đủ ý nghĩa về mặt vệ sinh do: + Có rất nhiều vi khuẩn coliform tồn tại tự nhiên trong đất, vì vậy mật độ cao các vi khuẩn của nước tự nhiên giàu dinh dưỡng có thể không có ý nghĩa về mặt vệ sinh. + Các vi khuẩn coliform có xu hướng phát triển trong nước tự nhiên và ngay trong cả các công đoạn xử lý nước thải (trước khi khử trùng) trong điều kiện nhiệt đới. Mỗi lĩnh vực sản xuất thải ra một lượng chất thải nhất định và có ảnh hưởng nhất định đến môi trường nước. Chế biến thủy sản cũng là một trong số các ngành phát triển và trong quá trình sản xuất tạo ra một lượng nước thải lớn gây ảnh hưởng nghiêm trọng hàng đầu đến sự ô nhiễm môi trường.

Công nghệ xử lý

nước thải

GVHD:

Nhóm 5: 1 Lê Văn Lạc

2 Lê Văn Khánh

3 Nguyễn Quốc Khánh

4 Nguyễn Thị Thanh Nhàn

5 Phạm Thị Nhi

6 Hoàng Thị Nhung

Nội dung

Tình hình nước thải Nước thải ngành chế biến thủy sản

Phương pháp xử lý

Công nghệ xử lý Định hướng phát triển

TiỀM NĂNG VỀ THỦY SẢN

Ảnh Hưởng Của Ngành Chế

Biến Thủy Sản

•P hát

si

nh từ vi

ệc lư

u t rữ các phế , sản xuất ình tr ong quá tr thải

•K

hí t hải t

ừ các máy

ph

át đi

ện

•P hát

si

nh từ vi

ệc lư

u t rữ các phế , sản xuất ình tr ong quá tr thải

•K

hí t hải t

ừ các máy

ph

át đi

ện

Không

Khí

Không

Khí

•C hất

thải rắn

phát si

nh chủ yếu

từ ến ế bi nh ch trì quá

•N ướ

c thải từ

cá

c công đoạn

•C hất

thải rắn

phát si

nh chủ yếu

từ ến ế bi nh ch trì quá

•N ướ

c thải từ

cá

c công đoạn

Nguồn

nước

Nguồn

nước

Thành Phần Của Nước Thải

Thủy Sản

 - Chất rắn lơ lửng

 Các chất hữu cơ, chủ yếu là protein và chất béo

 Thành phần sinh học

Phương pháp xử lý

 nước thải công nghiệp chế biến thủy sản chủ yếu là các hợp chất hữu cơ có khả

năng phân hủy sinh học, hợp chất nitơ, và photpho cao

 Vì thế, phương pháp xử lý nước thải sinh học được áp dụng rất có hiệu quả để xử lý nước thải từ chế biến thủy sản

Phương pháp xử lý

 Công nghệ lọc yếm khí kết hợp hồ sinh học,

 Quá trình hóa lý (keo tụ/tạo bông hay tuyển nổi kết hợp keo tụ) kết hợp với quá trình sinh học hiếu khí.

 Công nghệ sinh học hiếu khí bùn hoạt tính lơ lửng

Cơ chế quá trình hiếu khí

Giai đoạn 1: Oxy hóa toàn bộ chất hữu cơ có trong nước

thải

Hiếu khí Giai đoạn 2: Quá trình

chuyển hóa cơ chất

Giai đoạn 3: Quá trình khử

nito và photpho

Giai đoạn 1: Oxy hóa toàn bộ chất hữu

cơ có trong nước thải

Reality

- Vi khuẩn đóng vai trò quan trọng hàng đầu vì nó chịu trách nhiệm phân hủy các thành phần hữu cơ trong nước thải.

- Gồm các giống như Pseudomonas, Zoogloea, Achromobacter,

Flavobacterium, Nocardia, Bdellovibrio, Mycobacterium và hai loại vi

khuẩn nitrat hóa là Nitrosomonas và Nitrobacter Ngoài ra còn các loại hình sợi như Sphaerotilus, Beggiatoa, Thiothirix, Lecicothrix và Geotrichum.

- Ngoài ra còn có các nguyên sinh động vật và Rotifer ăn các vi khuẩn làm cho nước thải đầu ra sạch hơn về mặt vi sinh.

Sự tăng trưởng của vi sinh vật trong bể

xử lý

Giai đoạn 2: Quá trình chuyến hóa

cơ chất

+ Oxy hóa và tổng hợp tế bào (quá trình đồng hóa):

CxHyOzN + O2 — > xCO2 + H2O + H

CxHyOzN + O2 + NH3 — > sinh khối tế bào +

xCO2 + H2O + C5H7NO2 -H

+ Quá trình hô hấp nội bào (Quá trình dị hóa):

C5H7NO2 NH3 HNO2 HNO3

+ Khi không đủ cơ chất, quá trình chuyển hóa các chất của tế bào bắt đầu xảy ra bằng sự tự oxy hóa chất liệu tế bào.

enzime

enzime

O2 enzime

O2 enzime

O2 enzime

Giai đoạn 3: Quá trình khử nito và

phospho

Quá trình khử nito

Giai đoạn 3: Quá trình khử nito và

phospho

Quá trình khử photpho

Quy trình công nghệ xử lý

Một số hình ảnh về các thiết bị

Ưu - nhược điểm của công nghệ

xử lý

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Định hướng phát triển

Dựa vào kết quả đánh giá công nghệ xử lý nước thải thủy sản tại nhà máy công nghệ xử lý nước thải được đề xuất một số thay đổi dưới đây:

 Thay đổi chức năng của bể thiếu khí thành bể bùn hoạt tính hiếu khí

 Nhà máy cần cho các cán bộ vận hành tham gia các khoá đào tạo

về vận hành hệ thống xử lý nước thải hoặc tuyển cán bộ đảm nhiệm công tác quản lý hệ thống xử lý nước thải có chuyên môn về môi trường

 Nâng cấp cơ sở hạ tầng, thiết bị máy móc hiện đại hơn

 Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình lập và thẩm định đánh giá tác động môi trường theo quy định của Luật Bảo vệ môi trường

 Cải thiện sự đa dạng hóa và mối quan hệ của cộng đồng vsv hiếu khí

www.trungtamtinhoc.edu.vn