Vận dụng phương pháp hỏi đáp tìm tòi bộ phận trong dạy học chương III Sinh trưởng và phát triển sách giáo khoa cơ bản Sinh học 11. Ban cơ bản

Trang 1

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2 TRUONG DAI HQC SU PHAM HA NỌI 2 KHOA SINH - KTNN tt % %%% % kớ NÔNG THỊ THUÝ LỘC VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP HỎI ĐÁP

TÌM TÒI BỘ PHẬN TRONG DẠY HỌC

CHƯƠNG III: SINH TRUONG VA PHAT TRIEN

SACH GIAO KHOA SINH HOC 11 BAN CO

BAN

KHOÁ LUẬN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Phương pháp giảng dạy sinh học

Người hướng dẫn khoa học

Th.S TRAN THI HUONG

Hà Nội - 2009

Trang 2

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2

PHẦN 1: MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

Hiện nay chúng ta đang sống trong thời kì phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ - kỹ thuật hiện đại với những cuộc cách mạng lớn như: cách mạng tin học, cách mạng công nghệ, công nghệ truyền thông nhằm thỏa

mãn những yêu cầu mới về phát triển kinh tế quản lí môi trường góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống, đòi hỏi giáo dục phải đào tạo những người có trình độ cao về tri thức, phát triển cao về trí tuệ, sẵn sàng thích ứng với sự phát

triển nhanh chóng của xã hội Đến nay mục tiêu, nội dung, phương pháp, quy mô đào tạo của giáo dục ở nước ta còn chưa đáp ứng được nhu cầu đổi mới về

chất lượng và hiệu quả giáo dục chưa cao, sự nghiệp CNH - HĐH đất nước

đang đòi hỏi một đội ngũ những người lao động mới, nắm vững tri thức khoa học, kinh tế năng động sáng tạo trong hoạt động thực tiễn Vì vậy ngành GD -

ĐT nói chung, nhà trường phổ thông nói riêng phải đào tạo thế hệ trẻ có trình

độ khoa học cao

Sinh học là một môn khoa học thực nghiệm đòi hỏi rất nhiều kiến thức có liên quan đến thực tế, nhưng hiện nay một số phương pháp dạy học môn sinh học ở trường phổ thông vẫn còn gây cho học sinh mệt mỏi không hứng

thú học tập, không phát huy tư duy sáng tạo của học sinh Cố thủ tướng Phạm Văn Đồng có viết * Trong nhà trường điểm chủ yếu không phải là nhồi nhét một mớ kiến thức hôn độn, tuy rằng kiến thức là cần thiết, điều chủ yếu là

giáo dục cho học sinh phương pháp suy nghĩ, phương pháp suy luận, phương pháp diễn tả rồi đến phương pháp nghiên cứu , phương pháp học tập, phương

pháp giải quyết vấn đề, ở nhà trường chủ yếu không phải là rèn trí nhớ mà

còn rèn trí thông minh ." Chính vì vậy việc đổi mới giáo dục và đào tạo theo

hướng phát huy TTC học tập của HS là yêu cầu của thời đại, GV phải tìm

Trang 3

được phương pháp dạy học có hiệu quả sư phạm cao, khắc phục được những mặt hạn chế trong dạy học

Trong những năm gần đây chủ trương của Đảng và nhà nước cùng với bộ

GD - ĐT đã đưa ra nhiều phương pháp dạy học tích cực lấy HS làm trung tâm vào trong các trường PT để phát huy TTC chủ động sáng tạo của HS, một trong các phương pháp đó là phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận Phương

pháp này vừa gây được hứng thú khát vọng tìm tòi của HS, vừa phát triển khả

năng tư duy, cách lập luận logic một vấn đề

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn

Năm 2007 - 2008 SGK mới lớp 11 được đưa vào giảng dạy và học tập ở

các trường trung học trong cả nước

Chương trình SGK ban cơ bản có sự đổi mới về nội dung, kiến thức và hình thức trình bày Trong đó về nội dung có sự cắt giảm những kiến thức

thông báo, tăng cường nội dung kiến thức cơ bản và kiến thức vận dụng, đồng

thời có sự thay đổi trình tự nội dung chương trình

Là một sinh viên sư phạm sắp ra trường được tiếp cận ngay với SGK mới do đó đòi hỏi phải có sự chuẩn bị nhất định

Xuất phát từ những vấn đề nêu trên chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu

“ Vận dụng phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận trong dạy học

chương III : Sinh trưởng và phát triển SGK Sinh học 11 Ban cơ bản”?

2 Mục đích nghiên cứu

Xây dựng và sử dụng hệ thống câu hỏi theo phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận trong dạy học chương III : Sinh trưởng và phát triển Sinh học 11

THPT nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy học chương III lớp 11 nói

riêng và sinh học THPT nói chung Bước đầu tập dượt nghiên cứu khoa học 3 Giới hạn nghiên cứu

Chương III: Sinh trưởng và phát triển lớp 11 SGK Ban cơ bản

Trang 4

4 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Tìm hiểu các vấn đề nghiên cứu liên quan đến đề tài nghiên cứu

Trang 5

PHAN 2: NOI DUNG

CHUONG 1: TONG QUAN CAC VAN DE NGHIEN CUU

1.1 Lược sử về phương pháp hỏi đáp - tim tòi bộ phận

Trong lược sử của lí luận dạy học, phương pháp hỏi đáp gắn liên với tên tuổi nhà hiền triết nổi tiếng cổ Hilạp Xôcrat ( khoảng 470 — 399 trước công

nguyên) Xôcrat chống đối lại mọi kiểu dạy học giáo điều và đã xây dựng được một phương pháp dạy học độc đáo đó là phương pháp vấn đáp gợi mở,

trong đó GV đặt câu hỏi và khéo léo dẫn dắt HS rút ra những tri thức mới qua

sự hỏi đáp tranh luận Quá trình này người dạy đặt ra cho người đối thoại

những “ câu hỏi bãy ’’ dua vào mâu thuẫn cua mình và từ đó có vẻ như tự lực

phát hiện ra chân lý Nói cách khác, người dạy khéo léo dẫn dắt người học

bằng hệ thống câu hỏi- trả lời, tự tìm ra chân lý chính họ mang trong mình mà không hay biết Phương pháp hỏi đáp như thế rõ ràng đòi hỏi một sự suy nghĩ

trí tuệ căng thẳng thú vị, và chính Xôcrat đã dùng phương pháp này để giảng dạy Triết học Thời xưa phương pháp này có tên là phương pháp Maiotíc của Xôcrat ( Maiotíc từ chữ Hylạp có nghĩa là nghệ thuật đỡ đẻ; Xôcrat là con của

một bà đỡ, tự cho mình là đỡ đẻ cho những trí tuệ để sinh nở những tư tưởng) Vì bằng câu hỏi Ông kích thích người đối thoại tu tim ra cau trả lời, phát hiện chân lí Ở đầu thế kỉ này, John (1933) cũng đã viết “ Biết đặt câu hỏi tốt là điều kiện rất cốt lõi để dạy tốt” Về sau người ta còn gọi phương pháp này là phương pháp Xôcrat Hỏi đáp dần trở thành một phương pháp quan trọng

trong việc dạy học ở cả phổ thông lẫn đại học [10]

1.2 Tình hình nghiên cứu , vận dụng phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ

phận trong dạy học SGK Ban cơ bản

Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận đã ra đời từ rất lâu, được nghiên cứu rộng rãi

Trang 6

Trong và ngoài nước Tuy nhiên việc áp dụng phương pháp này để giảng

các bài trong SGK cơ bản mới vẫn còn được chú trọng

Trong thực tế dạy học, phương pháp hỏi đáp — tìm tòi bộ phận hay được

các GV sử dụng vì:

- Đây là một trong các phương pháp mang lại hiệu quả cao trong việc phát huy tính tích cực của học sinh

Dù dùng các phương pháp nào vẫn phải xây dựng hệ thống câu hỏi mà

hệ thống câu hỏi theo yêu cầu của phương pháp này kích thích cao độ sự chú ý, sáng tạo của học sinh

- Phương pháp này đơn giản, dễ áp dụng

Tuy nhiên nhiều giáo viên còn lúng túng trong việc xây dựng câu hỏi và câu hỏi chưa chau chuốt lắm nên vẫn chưa phát huy được hết tác dụng tích cực của học sinh

SGK cơ bản lớp l1 mới biên soạn được nhiều nhà giáo dục quan tâm nghiên cứu, nhận xét: Thiết kế giáo án theo các phương pháp dạy học khác nhau tuy nhiên việc áp dụng phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận để dạy các

bài trong SGK cơ bản là một hướng phổ biến và đặc biệt coi trọng Chính vì

vậy, chúng tôi chọn hướng nghiên cứu: “Vận dụng phương pháp hỏi đáp -

tìm tòi bộ phận trong dạy học chương III: Sinh trưởng và phát triển - SGK Sinh học lớp 11 Ban co ban"

1.3 Cơ sở lý luận

1.3.1 Khái niệm về phương pháp dạy học

Vấn đề PPDH đang là vấn đề tranh luận nhiều trong LLDH và PPDH bộ

môn, sự không thống nhất được trong định nghĩa thật ngữ “phương pháp dạy

« 33 6c 33 6

học” là do sự sử dụng đồng nghĩa các từ “ phương thức”, “con đường”, “cách thức”,“kiểu”,“dạng” và cùng với việc lựa chọn thuật ngữ là tranh luận về dấu hiệu bản chất thể hiện trong câu định nghĩa PPDH

Trang 7

Về thuật ngữ, trong PPDH nói chung, PPDHSH nói riêng, phổ biến sử dụng thuật ngữ “cách thức” Cách làm viéc của thầy và trò hướng tới sự lĩnh

hội kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo của trò N.M Vezilin và V.M Coocxunskaia đã

định nghĩa:

“ Phương pháp dạy học là cách thức thầy truyền đạt kiến thức, đồng thời là cách thức lĩnh hội của trò”

Về dấu hiệu bản chất của phương pháp thì quá trình dạy học được cấu thành từ hoạt động quan hệ qua lại giữa thầy và trò nên PPDH phải phản ánh

mối quan hệ qua lại giữa dạy (hoạt động của thầy) và học ( hoạt động của trò)

Chúng là hai hoạt động khác nhau về đối tượng, nhưng chung nhau về mục đích, tác động qua lại và cùng tồn tại như hai mặt của một đồng xu

Mặt khác mối quan hệ qua lại giữa hoạt động dạy và hoạt động học có cả

dấu hiệu bề ngoài ( hình thức) và dấu hiệu bên trong ( nội dung) Thầy truyền

đạt cho HS một nội dung khoa học nào đó theo một lôgíc hợp lí, rồi bằng lôgíc

của nội dung đó mà chỉ đạo (định hướng tổ chức, hướng dẫn, kiểm tra - đánh

giá) hoạt động của trò Như vậy trong phương pháp dạy học có hai chức năng gắn bó hữu cơ với nhau là: Chức năng truyền đạt và chức năng chỉ đạo ( chức

năng điều khiển)

Về phía HS, khi học các em vừa tiếp thu điều thầy giảng, lại vừa tự điều khiển sự học của bản thân, dựa vào lôgíc của bài giảng của thầy truyền đạt, HS

tự chỉ đạo sự học tập của bản thân Như vậy trong PPDH hai chức năng tiếp thu và tự chỉ đạo gắn bó mật thiết nhau như hai mặt của một hoạt động

Như vây PPDH phải thể hiện được các liên hệ biện chứng sau đây: Giữa dạy và học

Giữa truyền đạt và chỉ đạo trong việc dạy Giữa tiếp thu và tự chỉ đạo trong việc học

Từ bản chất của PPDH như trên, có thể định nghĩa như sau:

Trang 8

Phương pháp dạy học là cách thức hoạt động của thầy tạo ra mối liên

hệ qua lại với hoạt động của trò để đạt được mục đích dạy học

Có rất nhiều phương pháp dạy học, dựa vào cơ sở phân loại khác nhau mà có các nhóm phương pháp cụ thể khác nhau:

- Dựa vào nguồn tri thức và tính đặc trưng của sự tri giác thông tin:

Với quan điểm này E.I Perôpxki, E.I Golant, N.M Veczilin v.v đã

phân ra 3 nhóm phương pháp lớn sau đây: + Phương pháp dùng lời

+ Phương pháp trực quan + Phương pháp thực hành

- Căn cứ vào mục đích lý luận dạy học:

M.A Đanhiôp, B.P Exipôp v.v đã phân ra các nhóm sau đây: + Nghiên cứu tài liệu mới, hình thành kỹ năng, kỹ xảo

+ Ứng dụng kiến thức, kỹ năng, kỹ xảo

+ Kiểm tra đánh giá kiến thức, kỹ năng, kỹ xảo

- Dựa vào đặc trưng hoạt động nhận thức của học sinh:

I.A Lerner, M.N Skatkin, E.P Brunôp đã chia ra các nhóm sau đây:

+ Giải thích - minh hoạ, tái hiện

+ Trình bày nêu vấn đề + Tìm tòi bộ phận hay Ơrixtic

+ Nghiên cứu

- Dựa vào mức độ tích cực, sáng tạo của học sinh: R.C Sharma đã phân PPDH làm hai loại:

+ Dạy học lấy giáo viên làm trung tâm ( teacher centred) tức là tập trung chủ yếu vào GV, lấy việc trình bày, giải thích làm khâu chủ yếu hoạt động dạy; còn ghi nhớ, tái hiện thông tin là trọng tâm của hoạt động học

+ Dạy học lấy học sinh làm trung tâm.(pupil centred) là quá trình dạy-

học đều hướng vào nhu cầu, khả năng, hứng thú của HS

Trang 9

Mỗi loại phân loại trên đều có những ưu và nhược điểm nhất định

Như vậy phương hướng để xác định một hệ thống phân loại hợp lí là:

- Phân loại cần biểu hiện hoạt động qua lại giữa thầy và trò, thể hiện tính

thống nhất trọn vẹn của quá trình dạy học, trong đó vai trò chỉ đạo của thầy và hoạt động tư duy độc lập của trò thể hiện trong mỗi phương pháp như hai mặt

của một đồng xu

- Do biểu hiện nhiều mặt của phương pháp dạy học mà việc phân loại

chúng phải cùng một lúc kết hợp hai, ba, thậm chí bốn cơ sở Trong đó cần phải xuất phát từ vai trò chủ đạo của mặt nội dung, mặt lôgic - tâm lý (mặt

bên trong) của phương pháp thể hiện cách thức hoạt động tư duy và thống nhất

hài hoà với mặt bên ngoài (nguồn kiến thức) Vì vậy nhiều nghiên cứu về lý

luận dạy học đại cương và phương pháp dạy học bộ môn đã nêu ra các hệ thống nhị nguyên các phương pháp kết hợp được mặt bên trong và bên ngoài của phương pháp Theo nguyên tắc nhị nguyên, mỗi phương pháp cụ thể được

gọi bằng tên kép: Một vế chỉ mặt bên ngoài (nguồn phát thông tin), một vế chỉ

mặt bên trong (lôg¡ic hoạt động dạy - học) [2]

1.3.2 Khái niệm về phương pháp hỏi đáp

Phương pháp hỏi đáp thực chất đây là phương pháp thầy đặt ra một hệ thống câu hỏi dựa trên vốn tri thức đã có, kinh nghiệm thực tiễn và vốn sống của học sinh để các em trao đổi trả lời nhằm đi tới tri thức mới Phương pháp

này chú ý đến vai trò chủ thể của học sinh trong quá trình nhận thức, bằng

những câu hỏi đặt ra thầy hướng dẫn tư duy của học sinh, học sinh thì tái

hiện, chế biến bằng phân tích, so sánh và tổng hợp những tri thức đã có để tìm

ra lời giải mà các em cho là đúng nhất Ở phương pháp này trò không tiếp thu bài một cách thụ động, mà ở một mức độ tích cực sáng tạo nhất định tìm ra

kiến thức mới Khi trả lời câu hỏi, HS phải nhớ lại kiến thức đã có, sử dụng

các thao tác lôgíc; phân tích, tổng hợp, so sánh, khái quát hoá v.v để gia

công tài liệu, tìm lời giải đáp đúng nhất [2][10]

Trang 10

Tuỳ mức độ, yêu cầu của câu hỏi mà chia thành hai kiểu:

- Phương pháp hỏi đáp - tái hiện thông báo: Bản chất của phương pháp là GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS trả lời trực tiếp Câu trả lời của HS chỉ cần nhớ lại

một cách chính xác kiến thức có sẵn, hay mô tả lại chính xác kết quả quan sát những gì GV đã tổ chức, biểu diễn trước lớp Do khi trả lời HS không phải suy

luận, chỉ cần có trí nhớ máy móc nên phương pháp hỏi đáp - tái hiện thông

báo ít có tác dụng rèn luyện chí thông minh Tuy nhiên phương pháp này lại

có hiệu quả nhất là khi kết hợp trong hỏi đáp các câu hỏi tái hiện với các câu hỏi tìm tồi

- Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận: Bản chất là phương pháp mà

trong đó HS độc lập giải quyết từng phần nhỏ hàng loạt các câu hỏi do GV nêu ra trên lớp, trong các bài thực hành quan sát trong vườn trường, trên đồng ruộng, ngoài thiên nhiên Hỏi đáp tìm tòi được tổ chức bằng sự xen ké tuần

tự các thông báo ngắn của GV với các câu hỏi và câu trả lời của HS đối với các câu hỏi đó HS lĩnh hội được một nội dung kiến thức về một chủ đề chọn vẹn

Phương pháp này có tác dụng gây được hứng thú nhận thức, khát vọng tìm tòi của HS vì vậy nội dụng được HS lĩnh hội một cách vững chắc [10]

1.3.3 Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận

Phương pháp thầy tổ chức sự trao đổi, kể cả tranh luận giữa thầy và cả

lớp, có khi giữa trò với nhau thông qua đó mà đạt được mục đích dạy học Hệ

thống câu hỏi của thầy phải mang tính chất nêu vấn dé Ơrixtic để buộc trò

phải luôn ở trạng thái nêu vấn đề, căng thẳng trí tuệ và tự lực tìm lời giải đáp qua đó trò không những lĩnh hội được cả nội dung trí dục mà còn học được cả phương pháp nhận thức và cách diễn đạt tư tưởng bằng ngôn ngữ nói

Trong phương pháp này hệ thống câu hỏi của thầy giữ vai trò chỉ đạo có tính chất quyết định đối với chất lượng lĩnh hội của cả lớp Trật tu logic của

các câu hỏi hướng dẫn HS từng bước phát hiện ra bản chất của sự vật, quy luật của hiện tượng, kích thích tính tích cực tìm tòi, sự ham muốn tìm hiểu Trong

Trang 11

đó thầy giống như người tổ chức, còn trò có vẻ như người phát hiện Thầy như nhà đạo diễn còn trò như người diễn viên, trò có vẻ như tự lực tìm ra chân lý

và chính khía cạnh này đã tạo ra cho trò niềm vui sướng của nhận thức, một

tình cảm rất tốt đẹp cần trồng cấy ở học sinh Cuối cùng, phương pháp này nằm ở mức thứ hai của day hoc nêu vấn đề, ở đây có cả thầy và trò tham gia

hoạt động trên lớp [10]

Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận khác với đàm thoại (đang rất phổ

biến trong thực tế dạy học ở phổ thông, chỉ đòi hỏi học sinh nhớ lại những

kiến thức đã có) ở một số đặc điểm riêng sau:

- Tính mục đích của đàm thoại đối với học sinh là giải quyết một vấn đề mới nào đó

- Mối liên hệ lôgic của hệ thống câu hỏi, thể hiện các bước giải quyết

vấn đề nhằm mục đích đặt ra, nhiều khi còn có thêm các câu hỏi có tính chất uốn nắn để đưa học sinh trở về quỹ đạo của vấn đề đang được giải quyết, khi các em có những sai sót, đi chệch ra khỏi tiến trình của cuộc đàm thoại

- Phần lớn các câu hỏi có tính vấn đề

- Câu hỏi đòi hỏi học sinh tìm tòi một cách độc lập các câu trả lời về những câu hỏi được đặt ra để đi đến những kiến thức và phương pháp hành động mới [Š]

1.3.4 Vai trò của phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận

Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận là một trong những phương pháp dùng lời có tác dụng gây hứng thú nhận thức và khát vọng tham gia của học sinh mà việc tìm tòi một cách tích cực, tự lực vấn đề được đặt ra, do đó bài giảng được nắm khá vững, lớp học sinh động

Hỏi đáp - tìm tòi bộ phận dạy cho HS trình tự các bước giải quyết một

vấn đề, giúp HS nắm vững các thao tác tư duy, vì thế trong phương pháp này thường sử dụng các câu hỏi như: Câu hỏi yêu cầu phân tích - tổng hợp, câu hỏi đòi hỏi sự so sánh, câu hỏi buộc HS thiết lập mối quan hệ nhân - quả, rút

Trang 12

ra kết luận mang tính khái quát hoá, trừu trượng hoá Phương pháp cho phép

thu được thông tin ngược về chất lượng lĩnh hội của HS (không chỉ về chất lượng kiến thức mà cả chất lượng tư duy) Những thông tin này không chỉ

phong phú mà còn chính xác, kịp thời giúp GV điều chỉnh quá trình dạy học một cách linh hoạt

Đồng thời qua các câu trả lời của học sinh thầy đánh giá được trình độ

phát triển của tư duy, trình độ nhận thức của các em, hiểu được mức độ nắm

vững kiến thức đã có ở học sinh

Ngoài ra qua hỏi đáp tìm tòi — bộ phận, tức là còn dạy cho học sinh trình

tự giải quyết một vấn đề trong lúc tìm tòi, tức là con đường đi tới nhận thức

khoa học, giúp các em nắm vững các thao tác riêng của hoạt động sáng tạo trong học tập cũng như trong lao động khoa học

Hỏi đáp tìm tòi - bộ phận thường được vận dụng trong giảng dạy hầu như

đối với tất cả các loại bài và cũng được sử dụng kết hợp với các phương pháp khác Đặc biệt các câu hỏi mang tính chất hướng dẫn sự tìm tòi trong lúc quan

sát các mẫu vật theo dõi các thí nghiệm trong phương pháp trực quan hay phương pháp thực hành hoặc khi làm việc với sách của học sinh

Hỏi đáp - tìm tòi bộ phận được sử dụng phổ biến, thích hợp cho hầu hết các bài và thường được sử dụng kết hợp với các phương pháp dạy học khác Đặc biệt các câu hỏi tìm tòi sử dụng rất có hiệu quả khi hướng dẫn HS quan sát các vật mẫu, theo dõi các thí nghiệm biểu diễn hay tiến hành các thí

nghiệm thực hành, khi nghiên cứu sách, tài liệu [2][5]

Mặc dù phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận là một trong những phương pháp dùng lời những vẫn phát huy được cao độ tính tích cực, sáng tạo của học sinh

Trang 13

1.3.5 Những yêu cầu sư phạm của câu hỏi sử dụng trong phương pháp hỏi

đáp - tìm tòi bộ phận

* Để xây dựng được hệ thống câu hỏi hợp lí cần tuân thủ các quy trình nhất định Giáo viên có thể lựa chọn cách làm thích hợp nhất với khả năng và

ý đồ của mình nhưng tối thiểu phải qua những bước cơ bản sau:

- Chuẩn bị câu hỏi ban đầu: Phải xác định nội dung và ý chính của nội

dung học tập, cần phải hỏi về những gì? Hỏi để làm gì? Cần dự kiến hai nhóm câu hỏi:

+ Câu hỏi chốt - bao quát nội dung học tập cơ bản, không thể không hỏi, có liên quan đến những ý chính của bài học, không nhiều 3 - 4 câu

+ Câu hỏi mở rộng được chuẩn bị dưới dạng các tình huống dự kiến, giả định - Đối chiếu và thích ứng các câu hỏi với đặc điểm và trình độ khác nhau của học sinh Cần xem xét những đặc tính sau của câu hỏi:

+ Tính rõ ràng, sáng sủa: Câu hỏi đơn giản theo nghĩa tránh rắc rối, đa

nghĩa, cần phải rõ nghĩa, rõ ý, tập trung vào một vấn đề có liên quan đến chủ

đề hoặc khái niệm chủ yếu

+ Tính thách thức: Câu hỏi tránh lặp đi lặp lại, chỉ xoáy vào một số sự

kiện, dé quá, tránh trường hợp đáp án đã có sẵn trong SGK hay đã vô tình

hoặc hữu ý được nói rõ từ trước đó

+ Tính định hướng nhóm số đông: Câu hỏi phải hướng vào cả nhóm hay lớp, gây được phản ứng ở nhiều học sinh, khuyến khích sự tham gia, cùng suy

nghĩ, sự đồng cảm, sự liên kết và cùng hợp tác hành động, quan hệ thân thiện và ý thức trách nhiệm chung và nhiều học sinh Các đại từ chỉ người ở các ngôi trong câu hỏi nên dùng ở số nhiều, tránh gọi đích danh một học sinh, tránh dùng ngôi Tôi, mà nên dùng chúng ta, lớp ta, nhóm ta,

+ Tính vừa sức đối với lứa tuổi và năng lực của học sinh: Tránh câu hỏi quá khó, quá phức tạp, có tính vấn đề cao, quá đa trị, cả những câu hỏi quá dễ,

quá đơn giản, quá đơn điệu với học sinh yếu kém, cả học sinh giỏi Tuyệt đối

Trang 14

không dùng câu hỏi tạo điều kiện cho học sinh a dua, nói leo, phụ hoạ hoặc

khoe khoang, phô trương đầu óc của mình

+ Tính biến đổi hay tính tình huống: Tập hợp câu hỏi cần hỗn hợp cả về kiểu loại, về độ khó, về khuynh hướng, về tính đối tượng

- Diễn đạt câu hỏi bằng lời sao cho đạt mục đích tốt nhất với từ và cụm từ nghi vấn chung được sử dụng như sau: Ai; Cái gì; Khi nào: Bao giờ; Tại sao; Như thế nào; Do đâu Với cùng một nội dung ý tưởng, cùng một mục đích câu hỏi càng ngắn gọn, càng ít mệnh đề, càng ít cấu trúc, càng ít thuật

ngữ mới lạ càng tốt Trong câu hỏi nên tránh các hình thức tu từ, tránh từ láy,

từ điệp ngữ, tránh dùng nghĩa bóng, tránh từ đồng âm khác nghĩa Các câu hỏi

được hình thức hoá theo 6 tiêu chí:

+ Tính chất - khó hay đễ, trình độ cao hay thấp, có tính vấn đề hay nhằm vào sự kiện, trừu tượng hay cụ thể

+ Hình thái - hội tụ hay phân kỳ, dài hay ngắn Phức tạp hay đơn giản + Mục đích - hướng dẫn hay chẩn đoán, khuyến khích, động viên hay tất cả

+ Tính đối tượng - nhận thức hay giá trị Sự kiện - nhân vật hay nguyên lý - khái niệm, tri thức hay kỹ năng, nội dung hay ý nghĩa — công dụng

+ Tính năng câu hỏi chốt hay mở rộng

+ Hình thức ngôn ngữ - Cái gì, ai, ở đâu, khi nào hay tại sao như thế nào, làm thế nào

- Khích lệ học sinh suy nghĩ để trả lời: Cần phát triển câu hỏi động viên khuyến khích, thăm dò giá trị, gợi nhớ kinh nghiệm cùng với những hành vi

ứng xử không lời thân thiện, biểu cảm, hấp dẫn - Biết chờ đợi trong giây lát cần thiết (lớp nhỏ là 5 - 6 giây, lớp lớn là 3 - 5 giây)

- Duy trì tiến trình hỏi đáp bằng các câu hỏi: Sử dụng các kiểu loại câu

hoi thăm do giá trị, chẩn đoán và hướng dẫn, kết hợp với trình diễn trực quan

tài liệu, thực nghiệm, hay các kỹ năng, kịp thời hình thành và sử dụng câu hỏi

bổ trợ, mở rộng, vừa hướng dẫn, vừa củng cố những kết quả mà học sinh đạt được

Trang 15

- Đánh giá và thu nhận thông tin phản hồi về kết quả và quá trình học tập Nên dùng câu hỏi phân kỳ, có tính vấn đề với một phương án khó và một phương án dễ kết hợp với nhau Cách hỏi này đánh động đồng thời nhiều học sinh, chỉ cần một vài em trả lời nhưng giáo viên vẫn nắm được tình trạng

chung nhờ quan sát phản ứng của cả nhóm hay cả lớp Nó cho phép quét được các trình độ khác nhau từ dễ đến khó, vì thế đánh giá được cả trình độ trung bình

* Mười quy tắc trong việc nêu câu hỏi:

- Chú ý biến đổi câu hỏi theo độ khó, độ dài, cấu trúc ngôn ngữ, chức

năng, mục đích của chúng và kết hợp sao cho thích hợp với học sinh, với tình huống đạy học và xét theo năng lực, hứng thú, tâm trạng, thời gian, diễn biến cụ thể của hoạt động và quan hệ trên lớp

- Bảo đảm tính lôgïc, tuần tự của loạt câu hỏi sao cho trình tự các câu hỏi hợp lý: Câu trước được tiếp nối với câu sau, câu sau bổ sung hay hoàn thiện câu trước, các câu hỏi liên hợp với nhau theo một ý tưởng trọn vẹn, câu trước tạo ra một cái đà hay cái cớ để đặt câu sau một cách tự nhiên

- Định hướng vào số đông và tập trung vào đề tài học tập - Tôn trọng thời gian suy nghĩ và cân nhắc của học sinh

- Lưu ý những loại học sinh khác nhau và những diễn biến hành vi trên lớp Muốn vậy giáo viên phải thường xuyên thay đổi vị thế của mình cả về mặt

không gian, vận động lẫn về mặt xã hội và tâm lý, tạo ra nhiều vị trí khác nhau

để quan sát và xử thế

- Đáp ứng kịp thời khi có câu trả lời không đúng bằng cách gạn lấy mọi ưu điểm trong đó, chắt lọc cái mới mẻ, độc đáo trong đó hướng nó vào câu hỏi

Tiếp nối những câu trả lời hoàn chỉnh hay đúng đắn của học sinh để dùng ý tưởng và thái độ của chính các em và tiếp tục dẫn đắt các em ứng phó

với các câu hỏi sau đó hoặc để làm cái cớ khuyến khích thảo luận, hoặc để

thay thế những lời giải thích dài dòng, những nhận xét thường mang tính chiếu

cố của giáo viên

Trang 16

Luôn bám sát nhóm của câu hỏi chốt đã chuẩn bị từ trước

- Chủ động cảnh giác với những câu hỏi của học sinh đặt ra cho giáo

viên theo phương châm chung là chuyển câu hỏi đó cho các em khác trả lời còn giáo viên gợi ý để học sinh suy nghĩ cách trả lời câu hỏi

- Khi dùng câu hỏi để kiểm tra và tổng kết bài, cần tận chúng để nêu vấn dé hay nhiệm vụ mới

* Những điều không nên làm khi nêu câu hỏi:

- Những câu cụt lủn, tuỳ tiện và quá dễ dãi Không đặt những câu hỏi có hay không, câu hỏi đã có đáp án ngay cạnh đó hoặc câu hỏi không có đáp án

bao giờ cũng như câu hỏi về loại chân lí muốn thuở câu hỏi vụn vặt, câu hỏi

áng chừng; Những câu hỏi trùng lặp, tối nghĩa hoặc có thể hiểu theo nhiều

nghĩa khác nhau; Những câu hỏi mớm lời , gà cách mách nước lộ liễu: Những câu hỏi bỏ ngỏ cái đuôi để học sinh dễ dàng nói đế theo, nói dựa và cười đùa;

Những câu hỏi làm học sinh bối rối và bế tắc; Những câu hỏi sẵng giọng, tra

xét, gắt gỏng, thẩm vấn

- Gọi tên học sinh hay chỉ định một học sinh trước khi và ngay sau khi

nêu câu hỏi; Lạm dụng những học sinh giỏi, nhanh nhẹn, hăng hái tham gia; Cho phép hoặc bỏ qua những câu trả lời cẩu thả, những hành vi và ngôn ngữ giao tiếp sỗ sàng của học sinh khi trả lời câu hỏi [10]

* Sau khi xây dựng hệ thống câu hỏi hợp lý cần tổ chức hoạt động của học sinh trong phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận Theo Nguyễn Ngọc

Quang (1989) có thể nêu 3 phương án :

Phương án 1 GV dat ra những câu hỏi nhỏ riêng rẽ, chỉ định từng HS trả lời ( hoặc để HS tự nguyện xin trả lời ) Mỗi HS trả lời một câu Tổ hợp các

câu hỏi (h ) và đáp ( đ ) là nguồn cung cấp thông tin mới cho cả lớp

Phương án 2 GV nêu trước lớp một câu hỏi tương đối lớn Thường kèm theo những gợi ý liên quan đến câu hỏi lớn đó GV để cho HS lần lượt trả lời

từng bộ phận của câu hỏi lớn, người sau bổ sung, hoàn chỉnh thêm câu trả lời

Trang 17

của người trước Cứ thế cho đến khi tổ hợp các câu trả lời của HS đã đủ để giải

đáp câu hỏi nêu ra một cách đầy đủ, đúng đắn Ở đây nguồn thông tin mới cho

HS là câu hỏi lớn và tổ hợp các lời đáp bộ phận Trên thực tế GV có thể thỉnh

thoảng nêu thêm những câu hỏi phụ để định hướng, gợi ý, giúp cho HS tìm

câu trả lời

Phương án 3 GV nêu ra một câu hỏi chính kèm theo những gợi ý nhằm tổ chức cho HS thảo luận, tranh luận hoặc đặt cho nhau những câu hỏi phụ để giúp nhau tìm lời giải đáp Câu hỏi chính do GV nêu ra thường chứa đựng yếu

tố kích thích tranh luận, chẳng hạn một nghịch lí, một vấn để có nhiều giải pháp phải lựa chọn Trước vấn đề như vậy ý kiến HS thường khác nhau, hình thành những nhóm bảo vệ từng loại ý kiến, mỗi nhóm tìm những lí lẽ bênh vực

ý kiến của mình GV đưa ra lời tổng kết hoặc đưa ra những câu hỏi phụ, hỗ trợ cho HS tự lực đi tới kết luận, tổng kết đoạn đàm thoại ở đây nguồn thông tin mới là câu hỏi chính, cùng với nội dung sự tranh luận và lời giải đáp tổng kết Phương án này được sử dụng trong Xêmina, thảo luận, đòi hỏi GV phải có

năng lực chuyên môn và nghiệp vụ cao để tổ chức, điều khiển và đóng vai trò

trọng tài cho cuộc tranh luận [ 12]

Như vậy phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận có vai trò rất quan trọng trong dạy học Tuy nhiên cần đảm bảo các yếu tố nhất định trong việc xây dựng và sử dụng câu hỏi

Trang 18

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu

2.1.1 Phương pháp dạy học hỏi đáp - tìm tòi bộ phận

2.1.2 Chương III sinh học II ( Ban cơ bẩn) 2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Nghiên cứu lý thuyết trên cơ sở tham khảo tổng hợp các tài liệu - Tài liệu về đường lối của Đảng, bộ, ngành giáo dục để nắm vững được

hướng giảng các bài trong chương nghiên cứu

- Lý luận dạy học sinh học, các tài liệu về đổi mới phương pháp dạy học để xây dựng cơ sở lí luận của phương pháp hỏi đáp - tìm tòi bộ phận

- Các sách tham khảo về động vật thực vật để phân tích cấu trúc nội dung và soạn giáo án Chương III sinh học 11

2.2.2 Phương pháp chuyên gia

Xin ý kiến nhận xét, đánh giá của những giáo viên Sinh học THPT có kinh nghiệm về chất lượng của các giáo án nói chung hệ thống các câu hỏi sử

dụng trong các giáo án nói riêng

Trang 19

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIÁO ÁN SOẠN

THEO PHƯƠNG PHÁP HỎI ĐÁP - TÌM TÒI BỘ PHẬN A - SINH TRUONG VA PHAT TRIEN Ở THỰC VẬT

BÀI 34: SINH TRƯỞNG Ở THUC VAT

A Phân tích cấu trúc nội dung bài dạy

1 Lôgíc bài :

Đây là bài mở đầu của chương Sinh trưởng - phát triển và phần A - Sinh

trưởng và phát triển ở thực vật, do đó có phần khái niệm chung về sinh trưởng

Trong bài có nói đến sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp để HS hiểu rõ

hơn được sinh trưởng sơ cấp là gì? sinh trưởng thứ cấp là gì?

Trong phần sinh trưởng và phát triển ở thực vật SGK giới thiệu một cách hợp lý phần này giúp cho HS lĩnh hội được lượng thông tin phong phú về sự

sinh trưởng ở thực vật Từ đó người ta có thể có những cách chăm sóc hợp lý hơn cho cây trồng

2 Kiến thức trọng tâm

- Các khái niệm mấu chốt: sinh trưởng, mô phân sinh, sinh trưởng sơ

cấp sinh trưởng thứ cấp

- Phân biệt mô phân sinh Một lá mầm với mô phân sinh Hai lá mầm,

phân biệt sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

- Mối liên hệ giữa mô phân sinh với các kiểu sinh trưởng

3 Các thành phần kiến thức chủ yếu 3.1 Khái niệm chung về sinh trưởng

Sinh trưởng của thực vật là quá trình tăng về kích thước của cơ thể do tăng số lượng và kích thước của tế bào

3.2 Sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

a Các mô phân sinh

Trang 20

- Mô phân sinh là nhóm các tế bào chưa phân hoá, duy trì được khả năng phân bào nguyên nhiễm

- Có : Mô phân sinh đỉnh

Mô phân sinh bên ( ở cây Hai lá mầm ) Mô phân sinh lóng ( ở cây Một lá mầm )

b Sinh trưởng sơ cấp

Sinh trưởng sơ cấp là quá trình làm cho thân và rễ cây dài ra của mô phân sinh đỉnh

c Sinh trưởng thứ cấp

- Sinh trưởng thứ cấp chỉ có ở cây thân gỗ

- Hoạt động của mô phân sinh bên đã dẫn đến sinh trưởng thứ cấp

- Sinh tưởng thứ cấp đã tạo ra gỗ lõi, gỗ dác và gỗ rây

d Các nhân tố ảnh hưởng tới sinh trưởng

- Các nhân tố bên trong + Đặc điểm di truyền + Các hoocmôn - Các nhân tố bên ngoài + Nhiệt độ + Hàm lượng nước + Ánh sáng +Ơxi + Dinh dưỡng khống 4 Kiến thức bổ sung

4.1 Sách sinh lí học thực vật - Vũ Văn Vụ ( chủ biên )

- Quan niệm của Libbert ( 1979 ) hiện nay được thừa nhận Ông định nghĩa về sinh trưởng: sinh trưởng là sự tạo mới các yếu tố cấu trúc một cách

không thuận nghịch của tế bào, mơ và tồn cây, kết quả dẫn đến tăng về số lượng, kích thước, thể tích và sinh khối của chúng

Trang 21

4.2 Sách sinh học phát triển thực vật —- Nguyễn Như Khanh

- Sinh trưởng của thực vật là quá trình tăng không thuận nghịch kích

thước và khối lượng kèm theo sự tạo mới các thành phần cấu trúc cơ thể - Sự biến đổi định tính được thực hiện nhờ sự hình thành mới về mặt hình

thái và chức năng làm xuất hiện những sai khác về chất giữa các tế bào, mô và

các cơ quan được gọi là sự phân hóa

- Phát triển là những biến đổi về chất trong cấu trúc, hoạt tính chức năng

của toàn bộ cơ thể và của các bộ phận cấu thành nó trong tiến trình phát triển

cá thể

- Phát sinh cá thể là tổng thể những biến đổi chức năng và hình thái do di

truyền gây nên trong cơ thể thực vật bất đầu từ hợp tử hay mầm sinh dưỡng

đến cái chết tự nhiên trong điều kiện bình thường của ngoại cảnh

4.3 Sách thiết kế bài giảng sinh hoc 11 tập 2- Trần Khánh Phương

- Nguồn gốc của lá và các chồi bên: Lá và các chồi bên bắt nguồn từ trong mô phân sinh đỉnh thân Áo của mô phân sinh đỉnh thân trương phồng lên một tí gọi là mầm lá tại bề mặt của đỉnh thân Tiếp theo mầm lá sinh trưởng phân hóa thành lá và chồi bên bao gồm cả mô dẫn Điểm xuất phát của lá và chồi bên trên thân gọi là mắt Phần thân ở giữa các mắt gọi là lóng

- Sinh trưởng thứ cấp: Tồn tại trong thực vật lâu năm thân gỗ và thường hình thành số lượng lớn mạch gỗ thứ sinh gọi là gỗ và một lớp bần bên ngoài gọi là vỏ Sinh trưởng thứ cấp đã làm biến đổi sâu sắc cấu trúc sơ cấp của cây B Một kiểu thiết kế bài 34

L Mục tiêu bài học

- Nêu được khái niệm về sinh trưởng của cơ thể thực vật

Trang 22

- Giải thích được sự hình thành vòng năm

- Hiéu được tốc độ sinh trưởng ở mỗi giai đoạn là khác nhau để có kế

hoạch khai thác và khoanh nuôi cây trồng

- Phát triển kĩ năng đọc sách, phân tích kênh hình, hợp tác trong nhóm

Rèn tư duy phân tích, tổng hợp, so sánh

I Phuong tién day hoc

- Cac hinh vé 34.1; 34.2; 34.3; 34.4 SGK - Máy chiếu ( nếu sử dụng giáo án điện tử)

- Có thể có tư liệu ( băng hình về sự sinh trưởng của thực vật) THỊ Phương pháp - Hỏi đáp - tìm tòi bộ phận là phương pháp chính - Kết hợp phương pháp trực quan IV Tiến trình dạy hoc 1 Ổn định tổ chức lớp

2 Kiểm tra bài cũ ( không kiểm tra) 3 Giảng bài mới

Đặt vấn đề : Thực vật cũng như động vật đều có quá trình sinh trưởng và phát triển, vậy quá trình sinh trưởng ở thực vật diễn ra như thế nào? Nội dung bài “ sinh trưởng ở thực vật” sẽ giúp trả lời một phần câu hỏi đó

Hoạt động của thầy và trò Nội dung ghi bang

GV: Cho HS quan sát tranh hình về sự | I Khái niệm chung về sinh trưởng

sinh trưởng của cây từ lúc hạt nảy

mầm đến lúc trưởng thành, hoặc mẫu

cây thí nghiệm

GV: Yêu cầu HS nhận xét về sự thay

Trang 23

HS: Quan sát và nêu được sự thay đổi

về chiều đài, bề ngang, lá nhiều hơn GV: Khẳng định đó là sự sinh trưởng GV:Vậy sinh trưởng là gì? Cho ví dụ? HS: Suy nghĩ trả lời

GV: Chính xác

Chuyển ý: Chúng ta vừa được biết

khái niệm chung về sinh trưởng vậy sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp là gì? chúng ta cùng nghiên cứu

phần II

GV: Treo tranh hình 34.1 chưa có chú

thích yêu cầu HS quan sát hình và nghiên cứu SGK để:

- Ghi chú thích ra hình?

- Khái niệm được mô phân sinh? - Cho biết có những loại mô phân sinh nào?

HS: Quan sát hình và nghiên cứu SGK thực hiện yêu cầu của GV

GV: Chính xác

- Khái niệm: Sinh trưởng của thực vật

là quá trình tăng về kích thước của cơ

thể do tăng số lượng và kích thước

của tế bào

- Ví dụ: Cây đậu xanh lúc mới nảy

mầm chiêu đài thân là 3cm sau 2 tuần đạt chiều dài là 30cm

II Sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp

1 Các mô phân sinh

Trang 24

GV: Yêu cầu HS quan sát hình 34.2 và chỉ rõ vị trí và kết quả của quá trình sinh trưởng sơ cấp của thân, rồi cho biết sinh trưởng sơ cấp của cây là

gì?

HS: Quan sát hình và suy nghĩ trả lời GV: Chính xác

GV: Yêu cầu HS quan sát hình 34.3

và trả lời các câu hỏi: - Sinh trưởng thứ cấp là gì?

- Cây Một lá mầm hay cây Hai lá mầm có sinh trưởng thứ cấp và kết quả của kiểu sinh trưởng đó là gì? - Các lớp tế bào ngoài cùng (bần) của vỏ cây thân gỗ được sinh ra từ đâu?

HS: Quan sát hình, nghiên cứu SGK

và trả lời GV: Chính xác

- Có: Mô phân sinh đỉnh

Mô phân sinh bên (ở cây Hai lá mầm) Mô phân sinh lóng (ở cây Một lá mầm) 2 Sinh trưởng sơ cấp

Sinh trưởng sơ cấp là quá trình làm cho

Trang 25

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2 GV: Cho biết vai trò của gỗ dác, gỗ lõi và mạch rây HS: Nghiên cứu trả lời GV: Nhấn mạnh

- Gỗ lõi: Ban đầu vận chuyển nước và khoáng, sau làm giá đỡ cho cây

- Gỗ dác: Thực sự là mô vận chuyển

nước và khoáng

- Mạch rây: Vận chuyển các chất từ lá xuống các bộ phận khác của cây

Chuyển ý: Có rất nhiều nhân tố ảnh

hưởng đến sự sinh trưởng ở thực vật Vậy đó là những nhân tố nào chúng ta

sẽ tìm hiểu ở phần 4

GV: Tốc độ sinh trưởng của các giống

loài, các giai đoạn sinh trưởng của các loài có giống nhau hay không? Kết luận gì? HS: Nghiên cứu trả lời GV: Chính xác - Hoạt động của mô phân sinh bên đã dẫn đến sinh trưởng thứ cấp - Sinh trưởng thứ cấp đã tạo ra gỗ lõi, gỗ dác và mạch rây 4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng

a Các nhân tố bên trong

- Các nhân tố bên trong gồm: Đặc

điểm di truyền và các hoocmôn

Trang 26

GV: Các nhân tố nhiệt độ, hàm lượng nước, ánh sáng, oxi và dinh dưỡng

khoáng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng phát triển của thực vật như thế nào? HS: Nghiên cứu SGK trả lời

GV: Chính xác

Wong Shi Shug Loe

- Tốc độ sinh trưởng của các giống,

loài khác nhau phụ thuộc vào đặc

điểm di truyền

- Tốc độ sinh trưởng của mỗi giai

đoạn cũng rất khác nhau

Ví dụ: ở giai đoạn măng, cây tre sinh

trưởng nhanh (có thể hơn Im/ngày),

về sau thì chậm lại; tre và bạch đàn là những cây sinh trưởng nhanh, lim sinh trưởng chậm

- Hoocmôn thực vật điều tiết tốc độ

sinh trưởng của cây

b Các nhân tố bên ngoài

- Nhiệt độ: ảnh hưởng rất nhiều đến

sinh trưởng của thực vật

Ví dụ: Ngô sinh trưởng tốt nhất ở

37- 44°C

- Hàm lượng nước: Tế bào chỉ sinh

trưởng trong điều kiện độ no nước của tế bào không thấp hơn 95%

- Ánh sáng: Ảnh hưởng đến sự sinh

trưởng của cây qua 2 mặt: Quang hợp

và hình thái

Ví dụ: Cây trong tối mọc vóng lên, cây ngoài sáng thì mọc chậm lại

Trang 27

- Oxi: Cây chỉ sinh trưởng khi nồng

độ oxI cao hơn 5%, dưới 5% thì sinh

trưởng bị ức chế

- Dinh dưỡng khống: Cây khơng sinh trưởng hoặc bị chết nếu thiếu bất kỳ một loại chất khoáng nào Đặc biệt là

thiếu nitơ cây bị ức chế sinh trưởng và thậm chí bị chết

4 Củng cố

- GV yêu cầu HS đọc và ghi nhớ phần nội dung tóm tắt cuối bài

- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Chồi hoa được sinh trưởng từ đâu?

Chiêu cao của thân là nhờ mô phân sinh nào?

- Chọn đáp án đúng cho câu hỏi sau: Tầng sinh bần và tầng sinh

mạch có ở mô phân sinh nào?

Trang 28

BÀI 35: HOOCMÔN THỰC VẬT

A Phân tích cấu trúc nội dung của bài dạy 1 Lôgíc của bài

Kế tiếp bài 34 "Sinh trưởng ở thực vật", Bài 35 Giới thiệu các hoocmôn

thực vật Trong bài có sự sắp xếp hợp lý nội dung kiến thức giúp cho HS hiểu được khái niệm và đặc điểm chung của hoocmôn thực vật, mặt khác giúp cho HS biết được các loại hoocmôn kích thích sự sinh trưởng của thực vật cũng như các loại hoocmôn ức chế sự sinh trưởng của thực vật

Qua bài 35 HS sẽ thấy được rõ hơn vai trò của các loại hoocmôn thực vật

- Các khái niệm mấu chốt: Hoocmôn thực vật, hoocmôn ức chế, hoocmôn

kích thích

- Mô tả được tác động đặc trưng của 5 hoocmôn thực vật đã biết và tương

quan giữa chúng lên cơ thể thực vật đã biến đổi tỉ lệ giữa các hoocmôn

- Nêu các ứng dụng của hoocmôn thực vật trong sản xuất nông nghiệp và

công nghiệp thực phẩm

3 Các thành phần kiến thức chủ yếu 3.1 Khái niệm về hoocmôn thực vật

- Định nghĩa: Là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra có tác dụng

điều tiết hoạt động sống của cây - Đặc điểm chung:

+ Được tạo ra ở một nơi nhưng gây ra phản ứng ở một nơi khác trong cây + Với nồng độ thấp nhưng gây ra những biến đổi mạnh

+ Tính chuyên hoá thấp hơn nhiều so với hoocmôn động vật bậc cao + Được vận chuyển theo mạch gỗ và mạch rây

Trang 29

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2 3.2 Hoocmôn kích thích - Auxin - Giberelin - Xitôkinin 3.3 Hoocmôn ức chế - Etilen - Axitabxixic

3.4 Tương quan hooc môn thực vật

Tương quan hoocmôn thực vật được thể hiện giữa:

- Hooemôn kích thích với hoocmôn ức chế

- Hoocmôn kích thích với nhau

4 Kiến thức bổ sung

4.1 Sách sinh học phát triển thực vật - Nguyễn Như Khanh

4.1.1 Auxin

- Hoocmon thực vật auxin là tác nhân của sự sinh trưởng kéo dài miền cận

dưới đỉnh của bao lá mầm và thân mầm

- Sự tương đồng về cấu trúc indol-3-axetic và axit amin triptophan là cơ sở

cho giả định rằng: Auxin có thể phải được tổng hợp từ axit amin đó Giả thuyết này đã được chứng minh nhờ phương pháp nguyên tử đánh dấu

- Các con đường tổng hợp: Phân tích sắc kí đã cho phép phát hiện ra nhiều

con đường sinh tổng hợp AIA

- Con đường chính tổng hợp auxin đã được chứng minh ở cây đậu và tái phát

hiện ở nhiều loại cây khác Con đường này gồm các bước:

+ Chuyển vị amin hình thành nên axit xeto tương ứng, axit indol- piruvic + Loại nhóm cacboxyl( đề cacboxyl hóa) axit indol- piruvic

+ Oxi héa boi NAD*

4.2 Sách sinh học phát triển thực vật- Nguyễn Nhu Khanh

Trang 30

4.2.1 Dang tồn tai của GA

- Trong mô cây, GA tồn tại ở dạng tự do và dạng liên kết với các chất khác

- GA liên kết với đường Nhiều GA glucozit được hình thành nhờ các liên kết đồng hóa trị giữa GA và đường đơn Dạng liên kết không hoạt tính là dạng dự trữ

và vận chuyển

4.2.2 Tác đông của GA đến sư phát triển

- GA kích thích sinh trưởng thân cây lùn và cây ở dạng hoa thị - GA điều tiết sự chuyển giai đoạn từ non trẻ sang pha trưởng thành

- GA với sự khởi động tạo hoa và xác định giới tính

- GA khởi động sự tạo quả

- GA khởi động sự nảy mầm của hạt và phát triển của chồi

4.2.3 Cơ chế tác đông của GA - Khởi động sinh trưởng của thân

- GA là các phân tử có hoạt tính đặc biệt cao

- GA làm giãn tế bào

- GA tác động đến sự động viên chất dự trữ nội nhũ

B Một kiểu thiết kế bài 35

L Mục tiêu bài học

- Trình bày được khái niệm về hoocmôn thực vật

- Nêu tên và trình bày được sự tác động đặc trưng của mỗi loại hoocmôn

- Mô tả được những ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp đối với mỗi loại

hoocmôn

- Biết được vai trò của hoocmôn trong sản xuất nông nghiệp từ đó có ý thức

trong việc sử dụng các loại hoocmôn nhân tạo đối với các sản phẩm được dùng làm thức ăn

- Phát triển kỹ năng đọc sách, phân tích kênh hình, hợp tác trong nhóm, rèn

tư duy phân tích, tổng hợp, so sánh

Trang 31

HỊ Phương tiện dạy học

1 Các hình vẽ 35.1, 35.2, 35.3, 35.4 SGK

2 Phiếu học tập

3 Máy chiếu (Nếu sử dụng giáo án điện tử)

LII Phương pháp dạy học

- Hỏi đáp - tìm tòi bộ phận - Kết hợp phương pháp trực quan IV Tiến trình dạy học

1 Ổn định tổ chức lớp 2 Kiểm tra bài cũ

- Thế nào là sinh trưởng ở thực vật?

- Phân biệt sinh trưởng sơ cấp với sinh trưởng thứ cấp?

3 Bài mới: Đặt vấn đề: ở bài 23 - Hướng động chúng ta đã được biết tốc độ

sinh trưởng không đồng đều của các tế bào tại 2 phía đối diện của thân cây ở điệu

kiện chiếu sáng từ một phía là do Auxin gây nên Các hoá chất như Auxin và các

chất gây ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây được gọi là hoocmôn thực vật, vậy

hooemôn thực vật là gi? Chúng ta cùng nghiên cứu nội dung bài 35

Hoạt động của thây và tro Nội dung ghi bang

GV: Yêu cầu HS đọc thông tin mục I trang 139 SGK và định nghĩa về hooc môn thực vật? HS: Nghiên cứu SGK và định nghĩa GV: Chính xác GV: Thông báo: Có 2 nhóm là I Khai niệm về hoocmôn thực vật 1 Định nghĩa

Trang 32

hoocmôn kích thích và hoocmôn ức

chế Vậy 2 loại hoocmôn này có đặc

điểm chung như thế nào?

GV: Hãy cho biết đặc điểm chung của

các loại hoocmôn thực vật? HS: Nghiên cứu SGK trả lời GV: Chính xác

Chuyển ý: Vậy hoocmôn kích thích có đặc điểm như thế nào? Và gồm những

loại hoocmôn nào chúng ta cùng nhau

nghiên cứu phần II

GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu nội

dung mục II trang 139 SGK để hoàn

thành phiếu học tập số 1 trong vòng 10 phút

- Đại diện nhóm báo cáo

- Các nhóm khác nhận xét bổ sung

- GV đưa đáp án đúng (cuối giáo án) Chuyển ý: Chúng ta vừa nghiên cứu

xong các loại hoocmôn kích thích sinh

2 Đặc điểm chung

- Được tạo ra ở một nơi nhưng gây ra phản ứng ở nơi khác

- Với nồng độ thấp nhưng gây ra những

biễn đổi mạnh trong cơ thể

- Tính chuyên hoá thấp hơn nhiều so với

hoóc môn ở động vật bậc cao

Trang 33

trưởng thực vật vậy hoocmôn ức chế có đặc tính ra sao? Và gồm những loại nào

chúng ta đi nghiên cứu tiếp phần HII GV: Yêu cầu HS đọc phần III trả lời câu

hỏi: Hoocmôn ức chế là gì? có mấy loại hoóc môn ức chế?

HS: Yêu cầu trả lời được

- Hoocmôn ức chế kìm hãm sinh trưởng

- Có 2 loại hoocmôn ức chế là: etilen và axit abxixic GV: Chính xác và yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập số 2 HS: Nghiên cứu thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập - Đại diện nhóm trả lời - Các nhóm nhận xét và bổ sung GV: Thông báo kết quả đúng (cuối giáo án)

* Liên hệ: Những hiểu biết về hoocmôn ức chế được ứng dụng trong sản xuất như thế nào?

- Kéo dài thời gian ngủ nghỉ của hạt trong thời gian bảo quản sử dụng chất

Trang 34

Chuyển ý: Chúng ta vừa nghiên cứu

xong các loại hoocmôn kích thích sinh trưởng thực vật vậy hoocmôn ức chế có

đặc tính như thế nào? Và gồm những loại nào ta đi nghiên cứu phần HI

GV: Yêu cầu HS đọc phần III trả lời câu hỏi: Hoocmôn ức chế là gì? Có mấy loại

hoocmôn ức chế?

HS: Yêu cầu trả lời được

- Hoocmôn ức chế kìm hãm sinh trưởng - Có 2 loại hoocmôn ức chế là: êtilen và axit abxixic GV: Chính xác và yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập số 2 HS: Nghiên cứu thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập - Đại diện nhóm trả lời - Các nhóm nhận xét và bổ sung GV: Thông báo kết quả đúng (cuối giáo án)

* Liên hệ: Những hiểu biết về hoocmôn

ức chế được ứng dụng trong sản xuất như thế nào?

Trang 35

tầng rời để hạn chế sử dụng lá, quả trên cây (giữ quả quýt, hoa đào vào dịp tết)

GV : Đọc thông tin SGK mục VÌ trang 142 hãy cho biết về tương quan giữa các hoocmôn thực vật?

HS: Nghiên cứu trả lời

GV: Chính xác

* Liên hệ: Tương quan hoocmôn thực vật được ứng dụng trong sản xuất như

thế nào?

- Xử lý lạm dụng lá trước khi thu hoạch

IV Tương quan hoocmôn thực vật

Tương quan hoocmôn thực vật được thể

hiện giữa:

- Hoocmôn kích thích với hoocmôn ức

chế

Ví dụ: Tương quan giữa chất kích thích và chất ức chế là GA/AAB điều tiết

trạng thái sinh lý của hạt Hạt khô GA

rất thấp, AAB đạt cực đại Hạt nẩy mầm

GA tăng nhanh, AAB giảm mạnh - Tương quan giữa các hoocmôn kích thích với nhau

Ví dụ: Tương quan giữa Auxin và

Xitôkinin điều tiết sự phát triển của mô callus Khi ưu thế nghiêng về auxin thì mô callus ra rễ Ưu thế nghiêng về

Trang 36

để bổ sung nguồn chất hữu cơ cho đất

tạo điệu kiện dễ dàng cho thu hoạch - Bảo quản hạt

- Kích thích chồi

4 Củng cố

- Hãy nêu các ứng dụng của hooemôn thực vật?

- GV yêu cầu HS đọc và ghi nhớ phần nội dung tóm tắt cuối bài

- Chọn câu đúng trong các câu sau:

Trang 37

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2 Đáp án phiếu học tập số 1bai 35

Tiêu chí Auxin Giberelin Xitôkinin

Tên viết tắt AIA GA

Chủ yếu ở rễ và Nơi tổng hợp | Đỉnh của thân và cành | Ở lá và rễ một số cơ quan

non đang sinh trưởng Nơi tồn tại Chéi, hat dang nay mầm, lá dang trưởng, tầng phân sinh

bên đang hoạt động, nhị hoa sinh Lá, hạt, củ, chồi đang nảy mầm, hạt và quả đang hình thành, lóng thân cành đang sinh trưởng Tác động sinh lý - Mức tế bào: Kích thích quá trình nguyên nhiễm, tăng chiều dài tế bào - Mức cơ thể: tham gia vào tính hướng động, ứng động, kích thích nảy mầm, kích thích ra rê - Mức độ tế bào: Tăng số lần nguyên phân và

tăng sinh trưởng

kéo dài của tế bào - Mức độ cơ thể làm dài lóng - Mức độ tế bào kích thích sự phân chia tế bào làm chậm quá trình già của tế bào - Mức độ cơ thể hoạt hoá sự phát sinh chổi thân, hình thành cơ quan mới, kéo

Trang 38

Xhoá luận tốt nghiệp Orườug 226617) 20à (ôi 2 Ứng dụng Sử dụng để nhân giống vô tính, làm tăng tỷ lệ thụ quả

- Tạo quả không hạt

- Nuôi cấy mô và tế bào thực vật - Kích thích sự nảy mầm của hạt, củ, tác dụng đặc trưng trong việc phá bỏ trạng thái ngủ nghỉ của chúng - Kích thích sự ra hoa - Kích thích hình thành quả và quả không hạt - Kích thích sinh

trưởng chiều cao

Trang 40

BAI 36: PHAT TRIEN Ở THỰC VẬT CÓ HOA

A Phân tích cấu trúc nội dung của bài dạy 1 Lôgíc

Kế tiếp bài 35 - Hoocmôn thực vật thì bài 36 này giúp HS hiểu được quá

trình phát triển của thực vật, các yếu tố nào đã ảnh hưởng đến quá trình phát triển, mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển? Mặt khác qua đó HS cũng

biết ứng dụng những kiến thức về sinh trưởng và phát triển vào trồng trọt cũng như trong công nghiệp Trong bài có sự sắp xếp hợp lý nội dung

- Các khái niệm mấu chốt: Phát triển của thực vật, tuổi cây, nhiệt độ thấp

(xuân hóa), cây ngày dài, cây ngày ngắn, quang chu kỳ, phitocrom

- Các nhân tố điều khiển sự ra hoa, mối quan hệ sinh trưởng - phát triển

- Ứng dụng kiến thức về sinh trưởng, phát triển

3 Các thành phần kiến thức chủ yếu 3.1 Phát triển là gì?

Gồm 3 quá trình liên quan mật thiết với nhau đó là: Sinh trưởng, phân

hoá và phát sinh hình thái

3.2 Những nhân tố tác động đến sự ra hoa

a Tuổi của cây: được tính bằng số lá xác định => đến độ tuổi xác định thì cây ra hoa, không phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh

b Nhiệt độ thấp và quang chu kỳ

Định dạng
Số trang	83
Dung lượng	9,85 MB