đồ án môn học tiểu luận sấy mít

Giới thiệu quá trình lạnh thực phẩm ...2 IV.

ĐAMH : MÁY & THIẾT BỊ GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục

MỤC LỤC

Trang

LỜI MỞ ĐẦU

Chướng 1 : Tổng quan 2

I Nhiệm vụ đồ án 2

II Thông số ban đầu .2

III Giới thiệu quá trình lạnh thực phẩm 2

IV Sơ bộ về lạnh đông 3

V Tác nhân lạnh 3

Chương 2 : Tính toán sơ bộ tủ cấp đông 5

I Vị trí tủ .5

II Kích thước sơ bộ tủ 5

Chương 3 : Tính cách nhiệt cách ẩm 7

I Tính cách nhiệt 7

II Tính cách ẩm 9

Chương 4 : Cân bằng năng lượng cho tủ cấp đông 10

I Dòng nhiệt qua kết cấu bao che 10

II Dòng nhiệt do sản phẩm toả ra 10

III Dòng nhiệt tứ các nguồn khác nhau khi vận hành 11

Chương 5 : Tính chọn máy nén 12

I Thông số của chế độ làm việc 12

II Quy trình công nghệ 13

III Tính chọn máy nén 15

Chương 6 : Tính toán thiết bị chính 20

A Thiết bị ngưng tụ 20

I Chọn thiết bị ngưng tụ 20

II Tính toán thiết bị ngưng tụ 20

B Dàn lạnh 21

I Số liệu ban đầu 21

II Kiểm tra 22

Chương 7 : Tính toán thiết bị phụ 24

I Bình tách dầu 24

II Bình chứa dầu 25

III Bình chứa cao áp 25

IV Bình chứa trung gian 26

V Tháp giải nhiệt 26

VI Hệ thống đường ống 27

VII Bơm nước cho thiết bị ngưng tụ 29

Chương 8 : Vận hành và Tự động hoá hệ thống 31

I Vận hành hệ thống 31

II Vấn đề an toàn 32 SVTH : Bạch Hoài Vương

ĐAMH : MÁY & THIẾT BỊ GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục

III Tự động hoá 32

Chương 9 : Dự tính giá thành 33

TỔNG KẾT 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO 35

SVTH : Bạch Hoài Vương