Luận văn ĐIỀU TRA THÀNH PHẦN BỆNH HẠI, DIỄN BIẾN BỆNH KHÔ CÀNH KHÔ QUẢ HẠI CÀ PHÊ VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ TẠI THUẬN CHÂU - SƠN LA, NĂM 2010

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  HOÀNG VĂN THẢNH ðIỀU TRA THÀNH PHẦN BỆNH HẠI, DIỄN BIẾN BỆNH KHÔ CÀNH KHÔ QUẢ HẠI CÀ PHÊ VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ TẠI THUẬN CHÂU - SƠN LA, NĂM 2010 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : BẢO VỆ THỰC VẬT Mã số : 60.62.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. ðỖ TẤN DŨNG HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, các số liệu kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp ñỡ cho việc hoàn thành luận văn ñều ñã ñược cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trong luận văn này ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 09 tháng 11 năm 2010 Tác giả luận văn Hoàng Văn Thảnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS. TS ðỗ Tấn Dũng, Bộ môn Bệnh Cây, Khoa Nông học, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội - Người ñã hướng dẫn, giúp ñỡ tôi rất tận tình trong thời gian học tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp cao học. Tôi xin trân trọng cảm ơn tới Ban chủ nhiệm Khoa Nông học, tập thể giảng viên Bộ môn Bệnh Cây, thầy cô giáo thuộc Viện sau ñại học, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội ñã giảng dạy, ñóng góp ý kiến, tạo ñiều kiện cho tôi học tập và nghiên cứu. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Trường ðại học Tây Bắc ñã tạo ñiều kiện cho tôi trong qua trình tham gia khóa học thạc sỹ và thực hiện ñề tài. Xin chân thành cảm ơn ñến Ban chủ nhiệm Khoa Nông Lâm, Trường ðại học Tây Bắc và các ñồng nghiệp trong Khoa ñã tạo ñiều kiện mọi mặt ñể tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin cảm ơn UBND xã Chiềng Pha và UBND xã Muổi Nọi, huyện Thuận Châu ñã tạo ñiều kiện cho tôi tiến hành các thí nghiệm nghiên cứu ñánh giá tại ñịa phương. Cuối cùng tác giả xin trân trọng cảm ơn sự giúp ñỡ quý báu về vật chất cũng như tinh thần của người thân trong gia ñình, tạo ñiều kiện cho tác giả hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp./. Hà Nội, ngày 09 tháng 11 năm 2010 Tác giả luận văn Hoàng Văn Thảnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình viii 1. MỞ ðẦU i 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Giới thiệu chung về cây cà phê 4 2.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà phê trên thế giới và ở việt nam 10 2.3. Tình hình nghiên cứu nấm bệnh hại cà phê 15 3. ðỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian và vật liệu nghiên cứu 28 3.2. Nội dung nghiên cứu 28 3.3. Phương pháp nghiên cứu 29 3.4. Phương pháp xử lý số liệu 36 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1. ðiều kiện tự nhiên và tình hình sản xuất cà phê tại huyện thuận châu - sơn la 37 4.2. ðiều tra thành phần bệnh nấm hại cà phê chè tại thuận châu - sơn la 39 4.3. ðặc ñiểm sinh học của nấm colletotrichum sp gây bệnh khô cành khô quả cà phê 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 4.3.1. Kết quả lây bệnh nhân tạo nấm Colletotrichum sp trên cà phê ở trong phòng thí nghiệm 43 4.3.2. Một số ñặc ñiểm hình thái của nấm Colletotrichum gloeosporioides gây bệnh khô cành khô quả trên cây cà phê 48 4.3.3. Một số ñặc ñiểm hình thái của nấm Colletotrichum accutatum gây bệnh khô cành khô quả trên cây cà phê 51 4.3.4. Ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến sự phát triển của nấm Colletotrichum gloeosporioides gây bệnh khô cành khô quả 54 4.3.5. Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến sự phát triển của nấm Colletotrichum accutatum gây bệnh khô cành khô quả 55 4.4. ðiều tra diễn biến bệnh khô cành khô quả hại cây cà phê catimor tại thuận châu - sơn la năm 2010 57 4.4.1. ðiều tra diễn biến bệnh khô cành khô quả (Colletotrichum sp) hại trên cà phê chè Catimor tại Thuận Châu - Sơn La 57 4.4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái ñến sự phát sinh, phát triển bệnh khô cành khô quả hại cà phê 60 4.5. Khảo sát hiệu lực của một số thuốc hóa học phòng trừ bệnh khô cành khô quả hại cà phê 69 4.5.1. Nghiên cứu hiệu lực của một thuốc hóa học phòng trừ nấm Colletotrichum sp trên môi trường nhân tạo 69 4.5.2. Nghiên cứu hiệu lực của một số thuốc hóa học phòng trừ bệnh khô cành khô quả cà phê ngoài ñồng ruộng 73 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 78 5.1. Kết luận 78 5.2. ðề nghị 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CT: Công thức CSB: Chỉ số bệnh CSBTP: Chỉ số bệnh trước phun ðKTN: ðường kính tản nấm ðC: ðối chứng ðHH: ðộ hữu hiệu HL: Hiệu lực ICO: International coffee organization NL: Nhắc lại TB: Trung bình TT: Thứ tự TLB: Tỷ lệ bệnh T/g: Thời gian Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Phân loại nhóm Eucoffea K. Schum 5 2.2. Sản lượng cà phê sản xuất trên thế giới 11 2.3. Tình hình nhập khẩu cà phê trên thế giới 12 4.1. Tình hình sản xuất của các hộ nông dân trồng cà phê tại huyện Thuận Châu - Sơn La 38 4.2. Thành phần bệnh do nấm hại trên cây cà phê Catimor tại huyện Thuận Châu năm 2010 39 4.3. Kết quả lây bệnh nhân tạo trên cành của nấm gây bệnh khô cành khô quả cà phê 44 4.4. Kết quả lây bệnh nhân tạo trên lá của nấm gây bệnh khô cành khô quả cà phê 45 4.5. Kết quả lây bệnh nhân tạo trên quả của nấm gây bệnh khô cành khô quả cà phê 46 4.6. Hình thái nấm Colletotrichum gloeosporioides gây bệnh khô cành khô quả trên cây cà phê 48 4.7. Hình thái nấm Colletotrichum accutatum gây bệnh khô cành khô quả trên cây cà phê 51 4.8. Ảnh hưởng của ngưỡng nhiệt ñộ tới sự phát triển của nấm Colletotrichum gloeosporioides 54 4.9. Ảnh hưởng của ngưỡng nhiệt ñộ tới sự phát triển của nấm Colletotrichum accutatum 56 4.10. Diễn biến bệnh khô cành khô quả (Colletotrichun sp) hại cà phê tại Thuận Châu - Sơn La 59 4.11 Mối quan hệ giữa tuổi cây cà phê với bệnh khô cành khô quả 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii 4.12. Ảnh hưởng của cây che bóng ñến mức ñộ phát sinh, phát triển bệnh khô cành khô quả cà phê 63 4.13. Ảnh hưởng của tầng cành cà phê ñến mức ñộ phát sinh, phát triển của bệnh khô cành khô quả 65 4.14. Ảnh hưởng của yếu tố ñịa hình ñến mức ñộ phát sinh gây hại của bệnh khô cành khô quả 67 4.15. Hiệu lực của một số thuốc hóa học phòng trừ nấm Colletotrichum gloeosporioides trên môi trường nhân tạo 70 4.16. Hiệu lực của một số thuốc hóa học phòng trừ nấm Colletotrichum accutatum trên môi trường nhân tạo 72 4.17. Hiệu lực thuốc trừ bệnh khô cành khô quả(Colletotrichum sp) hại trên quả cà phê ngoài ñồng ruộng 74 4.18. Hiệu lực thuốc trừ bệnh khô cành khô quả(Colletotrichum sp) hại trên cành cà phê ngoài ñồng ruộng 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1. Triệu chứng gây hại của nấm Colletotrichum sp trên cà phê (ñộ phóng ñại 2 lần) 41 4.2. Biểu bì cành cà phê bị nứt khi bị nấm Colletotrichum sp gây hại (ñộ phóng ñại 40 lần) 41 4.3. Triệu chứng cành cà phê lây bệnh nhân tạo (ñộ phóng ñại 2 lần) 44 4.4. Tản nấm C.accutatum (phải), tản nấm C.gloeosporioides (trái) 47 4.5. Bào tử nấm C.gloeosporioides (ñộ phóng ñại 800 lần) 49 4.6. ðĩa áp của nấm C. gloeosporioides (ñộ phóng ñại 800 lần) 49 4.7. Sợi và bào tử nấm C.gloeosporioides (ñộ phóng ñại 800 lần) 50 4.8. ðĩa cành bào tử C.gloeosporioides (ñộ phóng ñại 800 lần) 50 4.9. Bào tử nấm C.accutatum (ñộ phóng ñại 800 lần) 52 4.10. ðĩa áp của nấm C.accutatum (ñộ phóng ñại 800 lần) 52 4.11. Sợi và bào tử nấm C.accutatum (ñộ phóng ñại 800 lần) 53 4.12. ðĩa cành bào tử C.accutatum (ñộ phóng ñại 800 lần) 53 4.13. Diễn biến bệnh khô cành khô quả (Colletotrichun sp) hại cà phê tại Thuận Châu - Sơn La 60 4.14. Chỉ số bệnh khô cành khô quả ở các tuổi cây cà phê khác nhau trong tháng 8 năm 2010 62 4.15. Chỉ số bệnh khô cành khô quả ở vườn cà phê có che bóng và không che bóng trong tháng 8 năm 2010 64 4.16. Chỉ số bệnh khô cành khô quả cà phê ở các tầng cành khác nhau trong tháng 8 năm 2010 66 4.17. Chỉ số bệnh khô cành khô quả ở các ñịa hình trồng cà phê khác nhau trong tháng 8 năm 2010 68 [...]... ch ng khô cành khô qu trên cây cà phê l n ñ u tiên ñư c nghiên c u vào năm 1930 t i Kon Tum và các t nh Tây Nguyên và sau ñó có các báo cáo v b nh này vào năm 1998 B nh khô cành khô qu trên cây cà phê ñư c ñi u tra t năm 1995 - 1997 v i t l b nh cao có th ñ t 51,4% trên gi ng cà phê chè và là nguyên nhân chính gây r ng qu (d n theo [62]) B nh khô cành khô qu (Colletotrichum sp), các k t qu ñi u tra c... hình thái, ñ c tính sinh h c c a n m gây b nh khô cành khô qu t i Thu n Châu – Sơn La - ði u tra di n bi n t l b nh và ch s b nh khô cành khô qu - ðánh giá hi u qu phòng tr b ng bi n pháp s d ng thu c hóa h c tr b nh khô cành khô qu Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 3 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Gi i thi u chung v cây cà phê Cà phê là cây công nghi p có giá tr kinh t cao,... (Kumar và Tieszen, 1980 [57], Canell, 1987[55]) Khi nhi t ñ trên 25oC thì quá trình quang h p c a cà phê gi m, nhi t ñ ñ n 35oC cà phê ng ng quang h p, cà phê chè ch u nóng t t hơn cà phê v i, m c dù cà phê v i có kho ng nhi t ñ thích h p cao hơn cà phê chè (22oC - 26oC) Nguy n S Ngh , 1982 [18] cho là cà phê chè ch u rét kh e hơn cà phê v i Khi nhi t ñ xu ng 1 - 2oC trong vài ñêm, vư n cà phê chè... Colletotrichum gây ra, hàng năm b nh này làm nh hư ng l n ñ n năng su t, ch t lư ng s n ph m Song cho ñ n nay, chưa có nhi u nghiên c u v b nh h i trên cây cà phê t i khu v c này ð góp ph n gúp cho công tác qu n lý d ch h i t ng h p trên cây cà phê chúng tôi ti n hành ñ tài “ði u tra thành ph n b nh h i, di n bi n b nh khô cành khô qu h i cà phê và bi n pháp phòng tr t i Thu n Châu – Sơn La, năm 2010 Trư ng ð... Lu n văn th c sĩ nông nghi p 5 b ng ð i v i các nhà tr ng tr t và buôn bán, khi nói ñ n cà phê ngư i ta ch quan tâm t i cà phê chè (C arabica), cà phê v i (C canephora) hay cà phê mít (C exselsa) (d n theo [12]) 2.1.1.1 Cà phê v i (Coffea canephora) T Tây phi và Madagascar ñưa sang Nam M và Amsterdam vào năm 1899 Sau ñó t Amsterdam (Hà Lan) ñưa sang Java năm 1900, t Java l i tr v châu Phi vào năm. .. nh khô cành khô qu (Colletotrichum sp) h i trên qu cà phê ngoài ñ ng ru ng 4.19 75 Hi u l c thu c tr b nh khô cành khô qu (Colletotrichum sp) h i trên cành cà phê ngoài ñ ng ru ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p ix 76 1 M ð U 1.1 ð t v n ñ Cây cà phê (Coffea) là cây tr ng ñóng vai trò hàng ñ u trong s n xu t và kinh doanh các m t hàng nông s n trên th trư ng trong và. .. nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 2 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích Xác ñ nh thành ph n b nh h i trên cây cà phê t i Thu n Châu – Sơn La, nghiên c u di n bi n b nh khô cành khô qu trong các ñi u ki n sinh thái và k thu t khác nhau nh m ñ xu t bi n pháp phòng tr m t cách h p lý 1.2.2 Yêu c u - Xác ñ nh thành ph n, m c ñ ph bi n b nh h i cà phê do n m gây ra - Nghiên c u ñ c ñi... ng kê - T ng c c Th ng kê và C c Th ng kê t nh Sơn La (năm 2010) T i Sơn La, cà phê ñư c tr ng ch y u trên ñ t d c v i di n tích t năm 2005 ñ n nay tăng lên song không nhi u, di n tích năm 2005 là 2,866 nghìn ha, năm 2009 là 3,625 nghìn ha Gi ng cà phê che Catimor ñư c tr ng ch y u, năng su t qu trung bình 10,5 t n/ha - 13 t n/ha Huy n thu n Châu là m t trong nh ng huy n có di n tích tr ng cà phê l... tr ng cà phê l n t i Sơn La Di n tích tr ng cà phê t i Sơn La nói chung và huy n Thu n Châu nói riêng, có xu hư ng tăng m nh vào nh ng năm g n ñây và cùng v i s tăng v di n tích và s n lư ng, sâu b nh h i cà phê ngày phát tri n, gây h i không nh t i các vùng tr ng t p trung, làm gi m năng su t và ph m ch t V n ñ ñáng quan tâm hơn là trong nh ng năm qua, tình hình phát sinh sâu b nh trên cây cà phê ñang... lá, qu , r và cành c a cây cà phê K t qu nghiên c u c a ñ tài cho th y không có s xu t hi n c a C kahawae t i Vi t Nam, ñây là tác nhân gây b nh chính trên qu cà phê Arabica t i Châu Phi K t qu ñi u tra năm 2009 Tây Nguyên, tu i cây khác nhau m c ñ nhi m b nh khô cành khô qu khác nhau: Cây 3 tu i t l b nh trên qu 5,0%, lá TLB 0,5%, cành 1,5%; Cây 4 tu i t l b nh trên qu 40%, lá TLB 40%, cành 60%; Cây