Ảnh hưởng của mật độ và thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá khoang cổ nemo (amphiprion ocellaris cuvier, 1830) giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi

Nhờ đặc điểm dễ thích nghi với sinh vật hội sinh nên cá Khoang Cổ có thể chung sống với nhiều loài Hải Quỳ như loài Amphiprion clarkii có thể chung sống với 10 loài Hải Quỳ; Amphiprion c

MỤC LỤC

MỤC LỤC i

LỜI CẢM ƠN iii

DANH MỤC BẢNG iiiv

DANH MỤC HÌNH v

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Một số đặc điểm của cá Khoang Cổ Nemo 4

1.1.1 Đặc điểm hình thái 4

1.1.2 Đặc điểm phân bố 5

1.1.3 Một số đặc điểm sinh thái 5

a Đặc điểm môi trường sống 5

b Đặc điểm hội sinh với Hải Quỳ 5

1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 8

1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 8

1.1.6 Đặc điểm sinh học sinh sản 9

1.1.7 Ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo……… 12

1.2 Tình hình nghiên cứu cá Khoang Cổ trên thế giới 13

1.3 Tình hình nghiên cứu cá Khoang Cổ ở Việt Nam 14

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16

2.1 Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu 16

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 16

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 16

2.1.3 Thời gian nghiên cứu 16

2.2 Nội dung nghiên cứu 16

2.3 Phương pháp nghiên cứu 17

2.3.1 Nguồn nước 17

2.3.2 Xác định các thông số môi trường 18

2.3.3 Thức ăn thí nghiệm 19

2.3.4 Theo dõi quá trình sinh trưởng của cá Khoang Cổ Nemo 21

2.4 Bố trí thí nghiệm 22

2.4.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của mật độ khác nhau lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo 22

2.4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo 23

2.5 Phương pháp xử lý số liệu 24

2.5.1 Phương pháp xác định các chỉ tiêu 24

2.5.2 Thu thập và xử lý số liệu 25

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 26

3.1 Ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo 26

3.1.1 Biến động môi trường trong bể thí nghiệm 26

3.1.2 Ảnh hưởng của mật độ lên tốc độ sinh trưởng của cá Khoang Cổ Nemo 26

3.2 Ảnh hưởng của thức ăn đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo… 32

3.2.1 Ảnh hưởng của thức ăn đến sinh trưởng của cá Khoang Cổ Nemo 32

3.2.2 Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau lên tỷ lệ sống của cá 32

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 38

1 Kết luận 38

1.1 Ảnh hưởng của mật độ khác nhau lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi 38

1.2 Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi 38

2 Đề xuất ý kiến 38

TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

LỜI CẢM ƠN

Hoàn thành đề tài này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến T.S Hà Lê Thị Lộc và Th.S Phạm Quốc Hùng đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, tận tình hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài

Xin cảm ơn ban chủ nhiệm khoa Nuôi Trồng Thủy Sản và bộ môn Sinh học nghề cá – Đại học Nha Trang đã giúp tôi hoàn thành đề cương cũng như hướng dẫn các thủ tục thực hiện đề tài

Xin cảm ơn phòng Công nghệ Nuôi trồng và thư viện Viện Hải dương học - Nha Trang đã tạo điều kiện cho tôi làm việc, cung cấp cơ sở vật chất, thiết bị nghiên cứu cũng như tài liệu, số liệu liên quan để tôi hoàn thành nội dung đề tài

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến cô Nguyễn Thị Kim Bích và các anh chị kĩ sư ở Trại thực nghiệm thuộc phòng Công nghệ Nuôi trồng – Viện Hải dương học đã nhiệt tình giúp đỡ, chỉ bảo tôi trong suốt quá trình thực tập

Cảm ơn gia đình và các bạn tôi về sự quan tâm động viên, giúp đỡ trên nhiều lĩnh vực

Do thời gian thực tập có giới hạn và kiến thức của bản thân còn hạn chế nên trong đề tài khó tránh khỏi những thiếu sót Kính mong thầy cô và các bạn góp ý cho đề tài được hoàn thiện hơn

Nha Trang, tháng 07 năm 2010 Sinh viên: Mai Thị Yến

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Dụng cụ đo các thông số môi trường 18

Bảng 2.2 Một số yếu tố môi trường trong các bể thí nghiệm 18

Bảng 2.3 Thành phần thức ăn tổng hợp Lansy ( Lục Trinh Diệp, 2005) 21

Bảng 2.4 Dụng cụ cân, đo cá 21

Bảng 3.1 Một số yếu tố môi trường trong bể thí nghiệm 26

Bảng 3.2 Sinh trưởng về chiều dài và khối lượng của cá Khoang Cổ Nemo ở các mật độ khác nhau 27

Bảng 3.3 Tốc độ sinh trưởng đặc trưng về chiều dài và khối lượng của cá Khoang Cổ Nemo ở các mật độ nuôi khác nhau 28

Bảng 3.4 Sinh trưởng về chiều dài và khối lượng của cá Khoang Cổ Nemo giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi ở các nghiệm thức thức ăn khác nhau 32

Bảng 3.5 Tốc độ sinh trưởng đặc trưng về chiều dài và khối lượng của cá Khoang Cổ Nemo ở các nghiệm thức thức ăn khác nhau 33

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1 Cá Khoang Cổ Nemo (A ocellaris) 3

Hình 1.2 Cá Khoang Cổ Nemo sống hội sinh với Hải Quỳ H magnifica 7

Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 17

Hình 2.2 Sơ đồ xử lý nước 17

Hình 2.3 Sự biến động nhiệt độ và độ mặn môi trường bể thí nghiệm 18

Hình 2.4 Sự biến động pH và hàm lượng Oxy hòa tan trong bể thí nghiệm 19

Hình 2.5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của mật độ 22

Hình 2.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của thức ăn 23

Hình 3.1 Sinh trưởng về chiều dài của cá ở các mật độ khác nhau 30

Hình 3.2 Sinh trưởng về khối lượng của cá ở các mật độ khác nhau 30

Hình 3.3 Tỷ lệ sống của cá sau 60 ngày thí nghiệm ở các nghiệm thức mật độ 31

Hình 3.4 Sinh trưởng về chiều dài cá ở các nghiệm thức thức ăn 34

Hình 3.5 Sinh trưởng về khối lượng cá ở các nghiệm thức thức ăn 35

Hình 3.6 Tỷ lệ sống của cá sau 60 ngày thí nghiệm ở các nghiệm thức thức ăn 35

MỞ ĐẦU

Ở Việt Nam, nghề nuôi cá cảnh đã được hình thành từ lâu đời song tập trung nhiều vào những đối tượng cá nước ngọt Mặc dù những loài này màu sắc không sặc sỡ bằng cá biển nhưng là những loài dễ nuôi và ít bệnh Tuy nhiên những năm gần đây, cá cảnh biển đang thu hút nhiều người nuôi bởi chúng nhiều màu sắc đẹp, hình dạng phong phú, dễ nuôi hơn nhờ những thiết bị, phụ kiện đi kèm Bên cạnh giá trị về thẩm mỹ, cá cảnh biển còn có giá trị rất lớn về kinh tế Trên thị trường quốc tế, có những loài cá quý hiếm được định giá 500 USD/con, cá biệt có những loài cá Rồng biển có giá lên đến 5000 USD/con Hiện nay, cá cảnh biển đang là một nguồn kinh tế quan trọng có giá trị cao về mặt xuất khẩu Theo báo cáo của Liên Hợp Quốc năm 2003, sản lượng cá cảnh biển hàng năm cung cấp cho thị trường Châu Âu và Mỹ là hơn 20 triệu con, thuộc 1471 loài, ước tính doanh thu cá biển trên toàn thế giới là 200 triệu USD/năm Trong những loài cá cảnh biển có giá trị hiện nay, cá Khoang Cổ là loài được tiêu thụ khá mạnh cả trong và ngoài nước Cá Khoang Cổ rất được ưa chuộng nhờ sự đa dạng, phong phú về màu sắc và có khả năng thích nghi cao trong điều kiện nuôi nhốt Vì vậy, những loài cá này đã được phát triển nuôi khá phổ biến ở quy mô gia đình và trong các khu du lịch, giải trí

Cá Khoang Cổ hay còn gọi là cá Hải Quỳ thuộc họ cá Thia Pomacentridae, bộ

cá Vược (Perciformes) có đặc điểm sống hội sinh với Hải Quỳ, phân bố trong các rạn san hô Nhờ đặc điểm dễ thích nghi với sinh vật hội sinh nên cá Khoang Cổ có

thể chung sống với nhiều loài Hải Quỳ như loài Amphiprion clarkii có thể chung sống với 10 loài Hải Quỳ; Amphiprion chrysopterus có thể chung sống với 6 loài Hải Quỳ; Amphiprion perideraion chung sống được với 4 loài Hải Quỳ

Vào những năm cuối thế kỷ XIX, các nhà khoa học trên thế giới đã tập trung

nghiên cứu về sinh học và sinh thái của một số loài cá Khoang Cổ như Amphiprion

bicinctus, Amphiprion chrysopterus, Amphiprion clarkii, Amphiprion melanopus, Amphiprion ocellaris Một số nước cũng đã tiến hành cho sinh sản nhân tạo chúng

như Nga, Canada, Pháp, Đức, Thái Lan… nhằm mục đích bảo vệ nguồn lợi tự nhiên

và kinh doanh (Wood, 1992) Tuy nhiên, các nghiên cứu về loài cá Khoang cổ

Nemo (Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830) còn rất hạn chế, cũng như để có thể chủ

động hoàn toàn trong việc sản xuất giống và nuôi thương mại cá Khoang Cổ Nemo, được sự phân công của bộ môn Cơ sở sinh học nghề cá, khoa Nuôi trồng thủy sản,

trường Đại học Nha Trang tôi đã thực hiện đề tài: “Ảnh hưởng của mật độ và thức

ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang cổ Nemo (Amphiprion ocellaris

Cuvier, 1830) giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi”

Mục tiêu đề tài

Xác định mật độ nuôi và thức ăn thích hợp lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá

Khoang cổ Nemo (A ocellaris) giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi phục vụ nghiên cứu

xây dựng quy trình sản xuất giống và nuôi thương mại cá Khoang Cổ Nemo

Nội dung nghiên cứu

(1) Thử nghiệm ảnh hưởng của các mật độ nuôi khác nhau lên sinh trưởng và

tỷ lệ sống của cá Khoang cổ Nemo (A ocellaris) giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi

(2) Thử nghiệm ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên sinh trưởng và

tỷ lệ sống của cá Khoang cổ Nemo (A ocellaris) giai đoạn 60 – 120 ngày tuổi

Ý nghĩa của đề tài

Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ và thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của

cá Khoang Cổ Nemo (A ocellaris) thành công là tài liệu tham khảo cho những

nghiên cứu tiếp theo nhằm xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất giống và nuôi thương mại loài cá Khoang Cổ Nemo nói riêng và các loài cá Khoang Cổ nói chung, bổ sung một đối tượng nuôi mới cho ngành nuôi trồng thủy sản, góp phần bảo vệ nguồn lợi, đa dạng hóa sản phẩm nuôi trồng phục vụ cho nhu cầu giải trí trong nước và xuất khẩu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

Hệ thống phân loại Froese và Pauly (2000), cá Khoang cổ Nemo được xác định

vị trí phân loại như sau:

Giống cá Khoang cổ: Amphiprion

Loài cá Khoang cổ Nemo: Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830

Hình 1.1 Cá Khoang Cổ Nemo (A ocellaris)

Tên tiếng anh: Clown anemonefish, Ocellaris clownfish, The false percula clownfish, False clownfish anemonefish

Tên đồng vật (synonym):

Anthias polymnus var (non Linnaeus) Bloch (1792: 106, pl 316, fig 3)

(Eats Indies)

Amphiprion ocellaris Cuvier (1830: 399) (type locality, Sumatra);

Schlegel and Muller (1839 – 1844: 19)

Amphiprion melanurus Cuvier (1830: 400) (type locality, Sumatra);

Schlegel and Muller (1839 – 1844: 19)

Amphiprion percula Schlegel and Muller (in part) (1839 – 1844: 19)

(Indian Ocean; Sumatra; Java Sea; Celebes)

Prochilus percula Bleeker (1877a: pl 400, fig 2) (East Indies)

Amphiprion bicolor Castelnau (1873: 92) (Port Darwin); Macleay (1881:

57) (Port Darwin)

Actinicola bicolor Whitley (1929: 215, pl 27, fig 2) (Port Darwin)

Actinicola percula Aoyagi (1941: 175, pl 9, fig 2) (Ryukyus); Aoyagy

(1943: 116, pl 37, fig 2) (Ryulyus)

Actinicola nolani Whiley (1959: 21) (No locality given)

1.1 Một số đặc điểm của cá Khoang Cổ Nemo

1.1.1 Đặc điểm hình thái

Cá Khoang Cổ Nemo có thân hình bầu dục Con cái thường có kích thước lớn gấp 2 – 3 lần con đực Cá Khoang Cổ Nemo trưởng thành có chiều dài thân khoảng 7,5 cm Ngoài tự nhiên cá có màu đỏ tươi, đôi khi trên thân có thêm sắc tố đen Trong môi trường nuôi nhốt cá có màu cam tươi Cá có ba khoang trắng trên cổ, lưng và đuôi Trên các vây của cá có viền màu đen

Tia vây đuôi khoảng từ 56 đến 66 (thường từ 56 đến 62) tia vây Vây ngực có khoảng 12 đến 16 tia vây Số lượng vẩy đường bên dao động 35 đến 40, có từ 4 – 5 hàng vảy trên đường bên, 22 – 25 hàng vảy dưới đường bên Răng cá hình tròn, số lượng khoảng từ 28 đến 32 răng mỗi hàm

1.1.2 Đặc điểm phân bố

Cá Khoang Cổ Nemo cũng như các loài cá Khoang Cổ khác là một loài cá biển nhiệt đới Chúng phân bố chủ yếu ở phía Tây Bắc nước Úc, khu vực Đông Nam Á

và phía Bắc quần đảo Ryukyu của Nhật Bản

Ở Việt Nam, cá Khoang cổ Nemo chỉ mới được phát hiện trong thời gian gần đây ở vùng đảo Trường Sa (năm 2009) với số lượng rất ít Đặc biệt, chúng có khả

năng sống hội sinh với Hải Quỳ

1.1.3 Một số đặc điểm sinh thái

a Đặc điểm môi trường sống

Hầu hết các loài cá Khoang Cổ sống ở vùng ven bờ Myers (1991; dẫn theo Hà

Lê Thị Lộc, 2005) ghi nhận rằng loài Amphiprion sp sống ở độ sâu 1 – 55 m, trong

đó cá Khoang Cổ Nemo phân bố nhiều ở độ sâu từ 1 – 15 m Nhiệt độ của vùng phân bố trong khoảng 26 – 28o

C ; khoảng độ mặn dao động từ 32 – 35 ‰ Đây là những loài cá rạn san hô nên thích nghi đời sống hẹp nhiệt, hẹp muối Chất đáy ở vùng phân bố là san hô, đá, cát, hoặc cát sỏi

b Đặc điểm hội sinh với Hải Quỳ

 Đặc điểm của Hải Quỳ

Hải Quỳ là một động vật biển thuộc lớp san hô Anthozoa, nằm trong ngành ruột khoang Coelenterata Hình dạng của Hải Quỳ giống như một đóa hoa với hàng trăm cánh Thực chất các cánh là các xúc tu của Hải Quỳ Đó là những chiếc vòi vô cùng lợi hại bởi trên bề mặt có các tế bào nhỏ li ti chứa độc tố Parasitoxin (Mebs, 1994) có thể gây tê liệt cho những loài cá khác Mebs (1994) nghiên cứu thấy rằng độc tố của Hải Quỳ có thể gây giảm lượng hồng cầu trên cơ thể người; chúng tác

động lên các tơ mang của cá và có thể gây chết cá Hải Quỳ thường sống ở những vùng biển có chất đáy san hô, đá, cát hoặc sỏi cát

Hải Quỳ là một sinh vật chậm chạp, hầu như rất ít di chuyển ra khỏi vật bám Hải Quỳ rất háu ăn và thức ăn của chúng là cá nhỏ, nhím biển, các loài giáp xác, chất hữu cơ Hoạt động bắt mồi thường diễn ra vào ban đêm Hải Quỳ bắt mồi và tiêu hóa con mồi bằng các xúc tu

Hải Quỳ là loài sinh sản vô tính Một ổ Hải Quỳ có thể tách ra thành nhiều nhánh nhỏ và từ những nhánh nhỏ đó có thể phát triển thành nhiều cơ thể mới có kích thước nhỏ hơn (Dương Thụy Hoàng Yến, 2005)

 Đặc điểm hội sinh giữa cá Khoang Cổ và Hải Quỳ

Cá Khoang Cổ nói chung và cá Khoang Cổ Nemo nói riêng có một khả năng đặc biệt là sống hội sinh được với các loài Hải Quỳ Một số loài Hải Quỳ mà cá

Khoang Cổ Nemo có thể sống hội sinh như : Heteractis magnifica, Stichodactyla

gigantean và Stichodactyla mertensii Tuy nhiên, đôi khi có những cụm Hải Quỳ

không có cá Khoang Cổ nhưng chúng vẫn sống và phát triển tốt (Eibl-Eibesfeldt, 1965) Cá Khoang Cổ thường nằm trên cơ thể Hải Quỳ vào ban đêm mà không bị thương tổn (Mebs, 1994) mặc dù các xúc tu Hải Quỳ có chứa độc tố Hai nhân tố đóng góp vào sự “miễn dịch” của cá đó là tập tính bơi nhấp nhô rất đặc trưng và những chất đặc biệt có trong lớp màng nhầy ở da cá Cá hướng tới Hải Quỳ và bơi lượn xung quanh trong thời gian 10 – 15 phút rồi chạm dần cơ thể vào các xúc tu của Hải Quỳ, trước tiên là phần bụng, sau đó là toàn bộ vây bụng, vây hậu môn Các xúc tu Hải Quỳ dính vào các vây cá rồi mới lỏng và nhả ra Dần dần cá bơi vào và nằm trên thân của Hải Quỳ, lúc này các xúc tu không còn bám vào cơ thể cá (Allen, 1972) Mặt khác, nghiên cứu của Lubbock (1980) cho thấy lớp màng nhầy trên da

cá Khoang Cổ dày hơn gấp 3 – 4 lần những loài cá cùng họ nhưng không hội sinh được với Hải Quỳ Thành phần hóa sinh của hai loại chất nhầy cũng khác nhau, trong chất nhầy cá Khoang Cổ có chứa hàm lượng lớn glycoprotein chứa trong polysaccharide, có thể trung hòa độc tố của Hải Quỳ

Hình 1.2 Cá Khoang Cổ Nemo sống hội sinh với Hải Quỳ H magnifica

Trong tự nhiên, đời sống của cá Khoang Cổ Nemo bị lệ thuộc hoàn toàn vào Hải Quỳ (Fautin và Allen, 1992) Những thí nghiệm ngoài tự nhiên đã được tiến hành khi khi tách rời cá Khoang Cổ ra khỏi Hải Quỳ, chúng nhanh chóng bị các địch hại như cá Mú hay cá Hồng ăn thịt ngay (Allen, 1972) Nhưng trong điều kiện nuôi nhốt thì cá Khoang Cổ Nemo vẫn có thể sống tốt mà không cần có sự hiện diện của Hải Quỳ

Nhờ vào các xúc tu của Hải Quỳ mà cá Khoang Cổ được bảo vệ an toàn, tránh được sự tấn công của các loài ăn thịt khác Mặt khác, cá Khoang Cổ cũng bảo vệ Hải Quỳ tránh khỏi sự tấn công của một số loài cá san hô thích ăn bọn động vật ruột khoang Độc tố chứa trong các tế bào nhỏ li ti trên bề mặt xúc tu Hải Quỳ có thể tách bọn kí sinh ngoài da giúp cá sống khỏe mạnh Mariscal (1970) đã thấy rằng những cá Khoang Cổ nuôi nhốt không có Hải Quỳ thường dễ bị nhiễm bệnh hơn Ngược lại, các xúc tu của Hải Quỳ luôn được “tỉa tót” sạch sẽ, khỏe mạnh nhờ vào

cá Khoang Cổ (Davenport, 1958)

Mariscal (1970; dẫn theo Hà Lê Thị Lộc, 2005) cho rằng các xúc tu của Hải Quỳ kích thích lên cơ quan cảm giác của cá Khoang Cổ tạo điều kiện tốt đối với sức khỏe của cá Do đó, trong điều kiện nuôi nhốt không có sự hiện diện của Hải Quỳ,

cá đã cố gắng tạo cho mình những cảm giác tương tự như tắm mình trong các bọt

sục khí, trong các lọ hoa, gạch men được đặt trong bể

1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng

Cá Khoang Cổ có tốc độ sinh trưởng tương đối chậm Theo Fautin và Allen (1992), tuổi thọ của chúng ngoài tự nhiên được xác định từ 6 – 10 tuổi nhưng trong nuôi nhốt chúng có thể sống trên 18 năm Cá thành thục lần đầu tiên sau 6 tháng tuổi Con cái lớn hơn con đực

Về sinh trưởng, cá Khoang Cổ có sự sinh trưởng khác nhau tùy loài và ngay cả những cá thể trong cùng một loài cũng có sự khác biệt Giai đoạn cá con non và tiền sinh trưởng có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất (Ochi, 1985; dẫn theo Hà Lê Thị Lộc, 2005) Theo thí nghiệm của Allen (1972) cho thấy trong cùng một đàn cá nuôi, những con cá lớn có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn những con cá nhỏ do chúng cạnh tranh thức ăn mạnh mẽ hơn Kích thước của sinh vật hội sinh Hải Quỳ cũng ảnh hưởng đến tăng trưởng của cá Khoang Cổ Cá sống với Hải Quỳ kích thước lớn sẽ tăng trưởng nhanh hơn cá sống với Hải Quỳ kích thước nhỏ Cá Khoang Cổ

Amphiprion tricinctis sống với Hải Quỳ Radianthus simplex có kích thước nhỏ thì

tốc độ sinh trưởng chậm hơn so với cá khi sống với loài Hải Quỳ có kích thước lớn

Stoichatis giganteum

1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng

Cá Khoang Cổ có tập tính ăn ngày và ngừng dinh dưỡng vào ban đêm Ngoài

tự nhiên, cá Khoang Cổ dành phần lớn thời gian vào việc tìm kiếm thức ăn (Haschick, 1998) Thành phần thức ăn chủ yếu của cá Khoang Cổ là sinh vật phù du

với 4 nhóm chính là ngành tảo Đỏ (giống Hypnea), ngành tảo Lục (loài Schizothrix

mexicana), nhóm động vật chân Chèo Calanoida (Paracaudacia truncata) và bộ

Harparticoida (Tisbe furcata) Thức ăn không bắt buộc của cá Khoang Cổ là

Tunicata, Amphipoda, Isopoda, Mollusca, trứng cá, giun Theo Allen (1972), trứng

cá Khoang Cổ cũng có thể có trong dạ dày của những cá đang chăm sóc tổ Những

trứng không thụ tinh, bị thoái hóa hoặc bị chết sẽ được cá bố mẹ nhặt ra và tiêu hóa trong suốt thời gian ấp nở

Trong nghiên cứu của Hà Lê Thị Lộc (2005), phân tích thành phần thức ăn của

cá Khoang Cổ Đỏ ở vùng biển Khánh Hòa cho thấy chúng là loài ăn tạp Thành phần thức ăn chủ yếu là Copepoda chiếm 34,61%, tiếp theo là trứng cá các loại chiếm 11,2% Ngoài ra còn nhiều chủng loại thức ăn khác được tìm thấy trong dạ dày cá như Bivalvia, Gastropoda, Nematoda, Isopoda, Amphipoda, Cladocera, Mycidacea thậm chí cả trứng cá Khoang Cổ

Mariscal (1970) đã phân tích dạ dày loài cá Amphiprion akallopisos và tìm thấy

tảo Zooxanthellae (sống cộng sinh trên các xúc tu Hải Quỳ) với số lượng đáng kể Có

lẽ, cá Khoang Cổ đã sử dụng một phần chất dinh dưỡng trên những xúc tu Hải Quỳ Tóm lại, cá Khoang Cổ là loài cá ăn tạp Thức ăn chủ yếu có nguồn gốc sinh vật nổi, phổ thức ăn tương đối rộng và chuỗi thức ăn ngắn Đặc biệt, trong điều kiện nuôi nhốt và thuần hóa, cá Khoang Cổ Nemo có khả năng ăn thịt tôm, mực, cá, con ruốt, trùn chỉ (nước ngọt) và thức ăn tổng hợp

1.1.6 Đặc điểm sinh học sinh sản

a Giới tính

Những nghiên cứu của Allen (1972) và Wootton (1995) cho thấy cá Khoang

Cổ thuộc nhóm cá lưỡng tính với tính đực có trước Điều này có nghĩa là tất cả cá Khoang Cổ nhỏ đều là con đực, đến một kích thước nào đó và gặp điều kiện thích hợp thì một số con sẽ chuyển sang cá cái Khi con cái bị chết hoặc biến mất vì một

lý do nào đó, con đực thành thục sinh dục (con lớn nhất trong đàn) sẽ chuyển đổi giới tính để thành con cái Con đực lớn thứ hai chưa thành thục sinh dục sẽ nhanh chóng phát triển thành con đực thành thục sinh dục và kết cặp với con cái đó Những con đực còn lại trong “quần đàn” bị ức chế bởi sự kết cặp đực cái đã thành thục ở trên, sự tăng trưởng bị kìm hãm và chúng thường không thành thục sinh dục (Ochi, 1985; dẫn theo Hà Lê Thị Lộc, 2005) Theo Ross (1990), cơ chế thay đổi giới tính của cá Khoang Cổ mang tính chất có tổ chức xã hội và tùy thuộc vào khả

năng kết cặp của cá Ngoài ra, nó còn tùy thuộc vào sự phân bố nguồn lợi cá về không gian và thời gian

Theo Hattori (1991), sự chuyển đổi giới tính của cá Khoang Cổ theo ba chiều hướng sau:

(1) Con đực chưa trưởng thành  con cái chưa trưởng thành  con cái trưởng thành

(2) Con đực chưa trưởng thành  con đực trưởng thành  con cái trưởng thành

(3) Con đực chưa trưởng thành  con đực trưởng thành

b Sức sinh sản và chu kỳ tái sinh sản

Theo Allen (1972), số lượng trứng trung bình của cá Khoang Cổ trong một lần

đẻ là 100 – 1000 trứng/cá thể cái, phụ thuộc vào kích thước và tuổi cá Đối với loài

Amphiprion chrysopterus là 400 trứng; khoảng cách của mỗi lần đẻ là một tháng

Do đó, ông ước tính số trứng loài cá này đẻ được trong một năm là 3000 – 5000

trứng Ông cũng đã ước tính sức sinh sản của Amphiprion percula trong điều kiện

nuôi nhốt là 5000 trứng/năm, với số lần sinh sản định kỳ 2 lần/tuần và với hai tháng ngừng sinh sản (tháng 10 và tháng 11)

Nghiên cứu của Ross (1990) cho rằng loài Amphiprion melanopus có thể sinh

sản 2 lần/tháng với số lượng trứng mỗi lần đẻ 200 – 400 trứng và ông ước tính sức sinh sản của loài này là 7200 trứng/năm đối với một cặp cá trưởng thành

Theo Ochi (1985), loài Amphiprion clarkii sinh sản từ 6 – 8 lần mỗi năm Số

lượng trứng trong mỗi ổ dao động từ 1000 – 2500 trứng và ông ước tính sức sinh sản thực tế của loài cá này là 8000 – 17500 trứng/năm

Năm 2005, những nghiên cứu của Hà Lê Thị Lộc trên loài cá Khoang Cổ Đỏ

Amphiprion frenatus ở vùng biển Khánh Hòa cho thấy sức sinh sản tuyệt đối của

loài này là 3006 trứng/cá cái Sức sinh sản tương đối trung bình là 89 trứng/g cá cái Sức sinh sản thực tế dao động trong khoảng 441 – 991 trứng/lần đẻ

Những nghiên cứu của Allen (1972) và Ochi (1985) cho thấy sự sinh sản của cá Khoang Cổ thể hiện nhịp sinh học, bị chi phối bởi chu kỳ trăng và thủy triều trong tháng Cá thường đẻ trong khoảng thời gian 6 ngày trước hoặc sau kỳ trăng tròn Ánh sáng trăng có thể là một tín hiệu đến kỳ sinh sản của cá Trứng cá nở vào ban đêm khi thủy triều lên như một cơ chế thích nghi nhằm lẩn tránh địch hại Vì ấu trùng mới nở có tính hướng quang nên ánh sáng trăng hướng chúng bơi lên bề mặt nước Từ đó, chúng có thể được phát tán đi xa bởi sóng và dòng chảy khi triều lên Tuy nhiên, Hà Lê Thị Lộc (2005) lại nhận thấy trong điều kiện bể nuôi, cá Khoang

Cổ Đỏ không bị ảnh hưởng bởi chu kỳ trăng tròn Với điều kiện chăm sóc tốt, một cặp cá bố mẹ có thể tham gia sinh sản liên tục, mỗi đợt cách nhau 11 – 14 ngày Đối với cá Khoang Cổ, khi một con đực bắt cặp với một con cái, mối quan hệ rất chặt chẽ Fricke (1983) đã ghi nhận lại rằng mặc dù có nhiều cá thể đơn lẻ sống trong cùng khu vực nhưng chúng vẫn luôn “chung thủy” với nhau Vài ngày trước kỳ sinh sản, chúng có những biểu hiện tăng cường về các hoạt động như xua đuổi, vây dựng đứng và chuẩn bị tổ Con đực luôn phô diễn, xòe rộng các vây ngực, vây bụng, vây hậu môn và luôn ở vị trí phía trước hoặc bên cạnh con cái Trong thời gian này, con đực lựa chọn địa điểm làm tổ, thường trên một tảng đá cạnh Hải Quỳ Con đực sẽ dọn sạch các rong tảo và vật bẩn bằng miệng Sau đó, chúng hoạt động kết cặp Tuy nhiên trong điều kiện nuôi nhốt, cá có thể đẻ trên các vật liệu nhân tạo như lọ cắm hoa, tấm gạch men, thậm chí đôi khi chúng có thể sinh sản ngay trên mặt gương của bể kính

mà không cần có sự hiện diện của Hải Quỳ (Hà Lê Thị Lộc, 2005)

Moyer và Bell (1976) cho rằng, cá Khoang Cổ cái thường làm sạch tổ một ngày trước khi chúng tiến hành sinh sản Sự đẻ trứng thường được thực hiện vào buổi sáng và kéo dài từ 30 phút đến hơn 2 giờ Theo Ross (1990), sự sinh sản bắt đầu khi mặt trời lên từ 2 – 3 tiếng và kéo dài khoảng 1 giờ 30 phút Thời điểm này, ống dẫn trứng của con cái lộ rõ Trứng được đẩy ra khi con cái bơi chậm theo một đường zíc zắc và bụng con cái chà xát lên bề mặt tổ, theo sát sau là con đực có nhiệm vụ tưới tinh cho trứng Trong suốt thời gian ấp trứng, tổ được bảo vệ và chăm sóc cẩn thận Cá bố mẹ xua đuổi những con vật khác đến gần Con đực thường xuyên dùng miệng loại bỏ những trứng chết, những chất bẩn ra khỏi tổ và sử dụng vây ngực để quạt trứng, nhưng chúng không chăm sóc trứng vào ban đêm Trứng mới đẻ có màu vàng cam, hình elip, có cuống ngắn đính vào tổ đẻ

1.1.7 Ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Khoang Cổ Nemo

a Nhiệt độ

Nhiệt độ được coi là yếu tố sinh thái quan trọng ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Cá là động vật biến nhiệt nên cơ thể chịu ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường rất lớn, nhiệt độ cơ thể thay đổi theo nhiệt

độ môi trường (Mai Đình Yên, 1979) Quá trình hấp thụ thức ăn và trao đổi chất chịu ảnh hưởng của nhiệt độ Trong một phạm vi giới hạn, nhiệt độ càng lớn thì tốc

độ hấp thụ chất dinh dưỡng và quá trình trao đổi chất diễn ra càng nhanh

Theo Bùi Lai (1985), có tồn tại một giới hạn nhiệt độ thấp nhất trên mức đó mới có sự sinh trưởng và một giới hạn cao nhất trên mức đó không có sự sinh trưởng, cá bị chết Cá Khoang Cổ sinh trưởng tốt nhất ở điều kiện nhiệt độ trong khoảng 26 – 28oC

thông qua quá trình điều hòa áp suất thẩm thấu Ngoài phạm vi giới hạn đó, các loài

sinh vật sẽ không duy trì được sự sống và cá Khoang Cổ Nemo cũng vậy

Theo Vũ Trung Tạng (1997), độ mặn ảnh hưởng đến các phản ứng sinh hóa và

sự trao đổi chất xảy ra trong cơ thể sinh vật Khả năng chống chịu với sự thay đổi

độ mặn giảm khi nhiệt độ môi trường tăng

Cá Khoang Cổ Nemo là loài cá san hô nên chúng thích nghi với đời sống hẹp

nhiệt, hẹp muối Chúng sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong điều kiện độ mặn

dao động khoảng 30 – 35 ‰ (Allen, 1972)

c Mật độ

Theo Vũ Trung Tạng (1997), mật độ ảnh hưởng đến sự hô hấp, dinh dưỡng,

sinh sản và nhiều chức năng khác của từng cơ thể trong quần đàn Mật độ quá cao

gây suy giảm điều kiện sống về không gian, nguồn thức ăn từ đó ảnh hưởng đến tỷ

lệ sống, tốc độ sinh trưởng, màu sắc cá Mật độ quá thưa sẽ gây khó khăn trong

việc tìm đồng loại trong tự nhiên và giảm hiệu quả kinh tế trong nuôi nhân tạo

Ngoài tự nhiên, có thể bắt gặp từ 1 – 5 con cá Khoang Cổ sống với một ổ Hải Quỳ

1.2 Tình hình nghiên cứu cá Khoang Cổ trên thế giới

Từ năm 1980 đến nay, một số nước đã cho sinh sản nhân tạo thành công các

loài cá Khoang Cổ có hoặc không có sinh vật hội sinh Hải Quỳ Tại Đức,

Neugebauer (1969) đã cho sinh sản loài Amphiprion akallopisos và loài A

ephippium Thể tích bể nuôi là 400 lít với sự hiện diện của Hải Quỳ Stichodactyla

giganteum Trong 6 tháng, một cặp A akallopisos sinh sản 14 lần và cặp

A ephippium sinh sản được 10 lần (Fautin et al, 1992) Đến năm 1985, tại Berlin,

các nhà khoa học cũng đã thành công khi cho sinh sản thêm 3 loài A clarkii,

A ocellaris (Kaiser, 1988) mà không có Hải Quỳ trong hệ thống nuôi với tỷ lệ sống

cá con thấp (khoảng 10%) và đã ương nuôi đàn cá con đến kích thước thương mại

Tại Pháp, Alayse (1983) cũng đã nuôi ấu trùng cá A ocellaris bằng Luân trùng

(Brachionus plicatilis) và Nauplii của Artemia Chất lượng của Luân trùng được

nâng cao bằng cách bổ sung thức ăn khô vào bể nuôi Phương pháp này đã cải thiện

tỷ lệ sống của ấu trùng từ 5% lên 40% sau 30 ngày nuôi

Ở Bỉ, Đại học Tổng hợp Rhodes cũng đã cho sinh sản nhân tạo thành công 4

loài cá Khoang Cổ A ocellaris, A percula, A clarkii và A biaculeatus với chu kỳ

tái sinh sản là 14 ngày (Haschick, 1998)

Tại Nga, các nhà khoa học đã cho sinh sản nhân tạo thành công 5 loài cá

Khoang Cổ A ephippium, A melanopus, A ocellaris, A polymnus và A frenatus với sự hiện diện của Hải Quỳ Luân trùng B plicatilis đã được dùng làm thức ăn

cho giai đoạn đầu tiên của cá Thức ăn cho Luân trùng là tảo Theo nghiên cứu, sự làm giàu dinh dưỡng của Luân trùng bằng nhiều loài tảo đã nâng cao tỷ lệ sống của

cá con so với chỉ sử dụng một loài tảo Nannochloropsis sp từ 12,5% lên 52%

Từ năm 2000 đến nay, Thái Lan cũng tiến hành cho sinh sản nhân tạo thành

công 6 loài cá Khoang Cổ A frenatus, A clarkii, A polymnus, A perideration, A

sandaracinos và A ocellaris

Mặc dù những nước trên đã nghiên cứu sinh sản nhân tạo và ương nuôi thành công một số loài cá Khoang Cổ bằng các phương pháp khác nhau nhưng tỷ lệ sống của đàn cá con vẫn còn thấp và chưa khép kín được vòng đời của chúng trong hệ thống nuôi

1.3 Tình hình nghiên cứu cá Khoang Cổ ở Việt Nam

Việt Nam đã xác định có 7 loài cá Khoang Cổ, trong đó 6 loài xác định được tên và một loài chưa xác định Toàn bộ cá Khoang Cổ phân bố ở nước ta đều thuộc giống Pomacentridae Hiện nay, nguồn lợi cá Khoang Cổ trong tự nhiên rất ít, nhu cầu thị trường trong và ngoài nước rất lớn nên áp lực khai thác ngày càng cao làm

cho các loài có nguy cơ biến mất khỏi tự nhiên

Năm 1999, Phòng Bảo Tàng của Viện Hải Dương Học đã tiến hành đề tài cấp

cơ sở “Nghiên cứu thành phần loài cá Khoang Cổ và Hải Quỳ vùng biển Nha Trang

– Khánh Hòa” Kết quả đã xác định được vùng biển Nha Trang có sự hiện diện 5 loài cá Khoang Cổ, 8 loài Hải Quỳ và khả năng hội sinh giữa chúng

Năm 2000 – 2001, Phòng Công Nghệ Nuôi Trồng của Viện Hải Dương Học đã tiến hành triển khai đề tài “Nghiên cứu cơ sở sinh thái phục vụ cho sinh sản nhân

tạo cá Khoang Cổ (Amphiprion sp.) vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa” Kết quả

đã thử nghiệm cho sinh sản nhân tạo cá Khoang Cổ Đỏ thành công, cung cấp được hơn 2000 con giống với kích thước 3 – 4 cm Sau khi kết thúc, đề tài tiếp tục được nghiên cứu và bổ sung số liệu, kết quả thu được hơn 6000 con giống Tỷ lệ sống của đàn cá 1 tháng tuổi tăng dần qua những đợt đẻ tiếp theo Cá con 2 tháng tuổi được xuất sang các nước Châu Âu, mở ra một triển vọng mới cho sự phát triển nghề cá cảnh biển ở miền Trung Việt Nam

Năm 2008, Viện Hải Dương Học đã thực hiện thành công “Hoàn thiện quy trình

sản xuất giống và nuôi thương mại cá Khoang Cổ Đỏ (Amphiprion frenatus Brevoort,

1856)” và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở chuyên kinh doanh cá cảnh

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Loài cá Khoang Cổ Nemo (Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830) giai đoạn 60

ngày tuổi, có nguồn gốc từ sinh sản nhân tạo và từ cùng một ổ trứng

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu

Trại thực nghiệm nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo thuộc Phòng Công Nghệ Nuôi Trồng, Viện Hải Dương Học, Nha Trang

2.1.3 Thời gian nghiên cứu

Từ 09/03/2010 đến 09/05/2010

2.2 Nội dung nghiên cứu

Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 2.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Nguồn nước

Nước được bơm trực tiếp từ biển đưa lên bể chứa để lắng, lọc qua tầng lọc cát Sau đó, nước được bơm vào bể chứa của trại Ở đây, nước được xử lý bằng Chlorine 25 – 40 ppm Sau 3 – 4 ngày, bơm nước vào bể sử dụng Trước khi sử dụng kiểm tra lượng Chlorine dư trong bể, trung hòa Chlorine dư bằng Thiosulphat

- Nauplii của Artemia

Định kỳ kiểm tra tốc độ sinh trưởng và

tỷ lệ sống của cá Kết luận: mật độ, thức ăn thích hợp

Cá Khoang Cổ Nemo 60 ngày tuổi

Bể bố trí thí nghiệm

Theo dõi tỷ lệ sống và tốc độ sinh trưởng

Nước biển Bể lọc thô Bể chứa và

xử lý Chlorine Bể trung hòa Bể nuôi

Bảng 2.2 Một số yếu tố môi trường trong các bể thí nghiệm Nhiệt độ ( o

Hình 2.3 Sự biến động nhiệt độ và độ mặn môi trường bể thí nghiệm

Hình 2.4 Sự biến động pH và hàm lượng Oxy hòa tan trong bể thí nghiệm

Nhìn chung các yếu tố môi trường trong các bể thí nghiệm đều nằm trong giới hạn cho phép, không gây ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cá Các chỉ tiêu này tương tự nhau ở tất cả các lô thí nghiệm do chế độ chăm sóc hằng ngày của các lô như nhau

Tuy nhiên, trong thí nghiệm thức ăn, ở các lô thức ăn tổng hợp, hàm lượng

NH4+ và NO2- có xu hướng tăng cao hơn so với các lô thí nghiệm sử dụng các loại thức ăn là Copepoda và Nauplii của Artemia Do đó, ở các lô thí nghiệm sử dụng thức ăn này, để giữ cho hàm lượng NH4+ và NO2- không vượt quá ngưỡng cho phép, các bể phải thường xuyên thay 150% lượng nước mới trong ngày Đối với các lô thí nghiệm cho ăn Copepoda và Nauplii của Artemia còn lại thay 50% lượng nước mới trong ngày

2.3.3 Thức ăn thí nghiệm

 Nauplii của Artemia

Trứng bào xác của Artemia được ấp trong xô 20 L với mật độ 2 g/L, nhiệt độ

24 – 28oC, độ mặn 25 - 35‰, pH 8 – 8,3 , sục khí mạnh liên tục từ đáy xô Sau thời gian ấp là 24 giờ, trứng nở thành ấu trùng Nauplii