Bộ giáo án sinh học lớp 10 cơ bản giảm tải 2 cột

Bộ giáo án sinh học lớp 10 cơ bản, soạn giảng theo chương trình SGK hiện hành có giảm tải theo quy định của Bộ giáo dục và đào tạo. Giáo án được soạn thống nhất theo một mẫu duy nhất từ bài học đầu tiên đến bài học cuối cùng của chương trình.

Trang 1

Bài 1 CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG

III Phương pháp:

o Phương pháp chính: hỏi đáp và thảo luận nhóm

o Phương pháp xen kẽ: diễn giảng và chứng minh

IV Nội dung và tiến trình lên lớp:

1 Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ.

Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, vệ sinh

2 Vào bài mới:

- Lớp 12: Sinh học quần thể và hệ sinh thái

GV: Sinh vật có những đặc tính sống cơ bản nào mà em biết?

HS: Trao đổi chất và năng lượng; Sinh trưởng phát triển; Sinh sản; Cảm ứng và vận động

GV: Vật vô sinh có những đặc tính đó không?

GV: lý giải sự khác biệt rồi kết luận: Một trong những đặc tính cơ bản của hệ sống là tính có tổ chức cao " phân biệt với hệ vô cơ và là cơ sở để hiểu các đặc tính khác của hệ sống.

(?) Học thuyết tế bào cho biết những điều gì ?

HS: SV có những biểu hiện sống như: TĐC, sinh

- Các cấp tổ chức cơ bản của tổ chức sống bao gồm:

Tế bào, cơ thể, quần thể, quần xã và hệ sinh thái.

- Nguyên tắc thứ bậc: là tổ chức sống cấp dưới làm nền tảng để xây dựng nên tổ chức sống cấp trên.

- Đặc điểm nổi bậc là đặc điểm của một cấp tổ chức

Trang 2

(?) Nguyên tắc thứ bậc là gì ?

HS:

(?) Thế nào là đặc điểm nổi trội ? Cho ví dụ ?

HS:

(?) Đặc điểm nổi trội đặc trưng cho cơ thể sống là gì ?

HS:

TIẾT 02:

(?) Hệ thống mở là gì ? Sinh vật và môi trường có mối

quan hệ như thế nào ?

HS:

(?) Làm thế nào để SV có thể sinh trưởng, phát triển tốt

nhất trong môi trường ?

(?) Tại sao ăn uống không hợp lí sẽ bị bệnh ?

(?) Vì sao sự sống tiếp diễn liên tục từ thê hệ này sang

thế hệ khác?

HS:

(?) Vì sao cây xương rồng khi sống trên sa mạc có

nhiều gai dài và nhọn?

HS: thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi.

GV: nhận xét và bổ sung.

nào đó được hình thành do sự tương tác của các bộ phận cấu tạo nên chúng Đặc diểm này không thể có được ở cấp tổ chức nhỏ hơn.

- Đặc điểm nổi trội đặc trưng cho thế giới sống là: TĐC và NL, sinh trưởng, phát triển, sinh sản, cảm ứng, khả năng tự điều chỉnh cân bằng nội môi, tiến hoá thích nghi với môi trường.

2 Hệ thống mở và tự điều chỉnh: <20 phút>

- Hệ thống mở: SV ở mọi cấp độ tổ chức đều không ngừng trao đổi chất và năng lượng với môi trường Sinh vật không chỉ chịu sự tác động của môi trường

mà còn góp phần làm biến đổi môi trường.

- Khả năng tự điều chỉnh của hệ thống sống nhằm đảm bảo duy trì và điều hoà cân bằng động trong hệ thống để tồn tại và phát triển.

3 Thế giới sống liên tục phát triển: <20 phút>

- Sự sống tiếp diễn liên tục nhờ sự truyền thông tin trên AND từ thế hệ này sang thế hệ khác.

- Các sinh vật trên trái đất có chung nguồn gốc Sinh vật có cơ chế phát sinh biến dị di truyền được tự nhiên chọn lọc nên thích nghi với môi trường và tạo nên một thế giới sống đa dạng và phong phú -> Sinh vật không ngừng tiến hoá.

3 Củng cố và dặn dò: <3 phút>

Củng cố:

Câu 1: Vật chất sống trong tế bào được xắp xếp theo trình tự nào ?

A Phân tử vô cơ - đại phân tử - phân tử hữu cơ – siêu phân tử - bào quan

B Phân tử hữu cơ - phân tử vô cơ - đại phân tử - siêu phân tử - bào quan

C Phân tử vô cơ - phân tử hữu cơ - đại phân tử - siêu phân tử - bào quan x

D Phân tử vô cơ - đại phân tử - phân tử hữu cơ - siêu phân tử - bào quan

Câu 2: Thế giới sống được sắp xếp theo các cấp tổ chức chính như thế nào ?

A Tế bào - cơ thể - quần xã - quần thể - hệ sinh thái - sinh quyển

B Tế bào - cơ thể - quần thể - quần xã - hệ sinh thái - sinh quyển x

C Tế bào - bào quan - cơ thể - quần xã - hệ sinh thái - sinh quyển

D Tế bào - cơ thể - quần thể - loài - hệ sinh thái - sinh quyển

Câu 3: Đặc điểm của thế giới sống ?

A Không ngừng trao đổi chất va bnăng lượng với môi trường

B Là hệ mở có khả năng tự điều chỉnh

C Là hệ thống duy nhất trên hành tinh

D Cả a và b x

Dặn dò:

- Trả lời các câu hỏi và làm bài tập trong trang 9 - SGK

- Tự nghiên cứu bài mới: Tìm hiểu đặc điểm chính của 5 giới sinh vật

V Rút kinh nghiệm

Tuần , ngày … tháng … năm 20

Tổ trưởng ký duyệt

Trang 3

Bài 2 CÁC GIỚI SINH VẬT

o0o

-I Mục tiêu:

Sau khi học xong bài này học sinh cần phải:

1 Kiến thức

- Nêu được 5 giới sinh vật cùng đặc điểm của từng giới

- Nhận biết được tính đa dạng sinh học thể hiện ở đa dạng cá thể, loài, quần thể, quần xã, và hệ sinh thái

- Kể các bậc phân loại từ thấp đến cao

2 Kỹ năng

- Rèn luyện cho học sinh kĩ năng quan sát, phân tích so sánh và khái quát kiến thức

3 Thái độ

- Cho HS hiểu về ý nghĩa của sự phân chia giới sinh vật và có ý thức bảo tồn đa dạng sinh học

II Chuẩn bị của GV – HS:

o Hình 2/trang 10 - SGK.

o Phương pháp chính: hỏi đáp và thảo luận nhóm.

o Phương pháp xen kẽ: diễn giảng và chứng minh.

1 Kiểm tra bài cũ: <5 phút>

GV: Tại sao xem tế bào là cấp tổ chức cơ bản của các cơ thể sống? Hãy nêu các cấp tổ chức

chính của hệ sống theo thứ tự từ thấp đến cao và mối tương quan giữa các cấp đó

GV đặt vấn đề: Sinh vật rất đa dạng nhưng không phải do thượng đế sáng tạo một lần và bất biến

Sự đa dạng đó là kết quả của quá trình tiến hóa lâu dài từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp dưới tác động của chọn lọc tự nhiên

Vậy thế giới sinh vật phong phú được xếp thành mấy giới?

B Tiến trình bài học <40 phút>:

Hoạt động 1: Khái niệm về giới sinh vật:

GV viết sơ đồ lên bảng Giới - Ngành - Lớp - Bộ -

I.Giới và hệ thống phân loại 5 giới:

Khái niệm giới:

Giới trong sinh học là một đơn vị phân loại lớn nhất bao gồm các ngành sinh vật có chung những đặc điểm nhất định

Hệ thống phân loại sinh giới: chia thành 5 giới:

- Giới khởi sinh

- Giới nguyên sinh

- Giới nấm

- Giới thực vật

- Giới động vật

Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chính các giới:

(?) Giới khởi sinh có đặc điểm gì ?

Có những kiểu dinh dưỡng nào ?

HS:

(?) Giới nguyên sinh gồm có những sinh vật nào ?

Đặc điểm của giới này là gì ?

II.Đặc điểm chính của mỗi giới:

1 Giới khởi sinh(Monera):

a.Đặc điểm: Sv nhân sơ, kích thước nhỏ

1-5micrômet Sống hoại sinh, kí sinh một số có khả năng tự tổng hợp chất hữu cơ

b.Đại diện: vi khuẩn, VSV cổ(Sống ở 00C-1000C,

độ muối 25%)

Trang 4

(?) Giới nấm có đặc điểm gì ?

HS:

(?) Giới nấm có những đại diện nào ?

HS: nấm men, nấm sợi…

(?) Đặc điểm nổi bậc của giới thực vật là gì ?

HS: Có khả năng quang hợp

(?) Giới động vật có gì khác biệt so với giới thực

vật?

(?) ĐV có vai trò như thế nào đối với sinh giới ?

HS: tìm hiểu thông tin trong sgk + thảo luận

nhóm và trả lời câu hỏi

GV: nhận xét và bổ sung hoàn thiện kiến thức

2 Giới nguyên sinh:

a Đặc điểm: SV nhân thật, cơ thể đơn bào hoặc

đa bào, có loài có diệp lục Sống dị dưỡng(Hoại sinh), hoặc tự dưỡng

b.Đại diện: tảo, nấm nhầy, ĐV nguyên sinh(Trùng

đé giày, trùng biến hình)

3 Giới nấm(Fungi):

a.Đặc điểm: Có nhân thật, cơ thể đơn bào hoặc đa

bào Cấu trúc dạng sợi, thành tế bào chứa kitin, không có lục lạp, lông, roi Sống dị dưỡng kí sinh, cộng sinh, hoại sinh

b Đại diện: nấm men, nấm sợi, địa y.

4 Giới thực vật(Plantae):

a Đặc điểm: SV nhân thật, cơ thể đa bào, sống cố

định, có khả năng cảm ứng chậm Có khả năng quang hợp

b Đại diện: rêu, quyết trần, hạt trần, hạt kín.

5 Giới động vật(Animalia)

a Đặc điểm: SV nhân thật, cơ thể đa bào, có khả

năng di chuyển, khả năng phản ứng nhanh Sống

dị dưỡng

b Đại diện: ruột khoang, giun ẹp, giun tròn, giun

đốt, thân mềm, chân khớp, ĐV có xương sống

Củng cố:

Câu 1: Đặc điểm chung của các loài sinh vật là gì ?

A Chúng đều có chung một tổ tiên

B Chúng sống trong những môi trường gần giống nhau

C Chúng đều có cấu tạo tế bào x

D Cấp đơn vị tổ chức cơ bản của sự sống

Câu 2: Nêu đặc điểm chung của giới thực vật ?

A Thành tế bào có xenlulôzơ, là sinh vật nhân thực, tự dưỡng, sống cố định và cảm ứng chậm x

B Thành tế bào không có xenlulôzơ, là sinh vật nhân thực, tự dưỡng, sống cố định và cảm ứng chậm

C Thành tế bào có xenlulôzơ, là sinh vật nhân thực, tự dưỡng, có khả năng di chuyển

D Thành tế bào không có xenlulôzơ, là sinh vật nhân thực, tự dưỡng

Câu 3: Vai trò của ĐV trong tự nhiên và trong đời sống con người ?

A ĐV tham gia vào các khâu của mạng lưới dinh dưỡng, duy trì sự cân bằng sinh thái

B ĐV cung cấp thức ăn, nguồn nguyên liệu, dược phẩm quý

C Nhiều khi động vật còn gây hại cho con người và vật nuôi

D Cả a, b và c x

Dặn dò:

- Trả lời các câu hỏi và làm bài tập trong trang 12 – SGK

- Đọc mục: “Em có biết - Hệ thống 3 lãnh giới” trong trang 13 – SGK

Trang 5

Bài 3 CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC

o0o

-I Mục tiêu:

1 Kiến thức

- HS nắm được các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào

- Nêu được vai trò của nguyên tố đa lượng và vi lượng

- Giải thích được cấu trúc hoá học của phân tử nước quyết định các đặc tính lí hoá của nước

2 Kỹ năng

- Quan sát tranh hình phát hiện kiến thức và tư duy phân tích so sánh tổng hợp

3 Thái độ

- HS hiểu được nguyên lí: muốn học tốt môn Sinh học thì cần phải học tốt môn Vật lí và Hóa học

o Bảng 3 và hình 3.1/trang 16, hình 3.2/trang 17 - SGK.

GV: Hãy trình bày đặc điểm chính của giới khởi sinh, giới nguyên sinh và giới nấm.

Nêu điểm giống nhau giữa giới thực vật với giới động vật.

GV đặt vấn đề: Các nguyên tố hóa học chính cấu tạo nên các loại tế bào là gì?

Tại sao các tế bào khác nhau lại được cấu tạo chung từ một số nguyên tố nhất định? HS: thảo luận bằng cách nêu lên các suy nghĩ của bản thân thông qua các cơ sở kiến thức đã được học GV: kết luận chung và định hướng HS vào bài mới.

Hoạt động 1: Tìm hiểu Các nguyên tố hoá học cấu

tạo nên tế bào.

(?) Tại sao các tế bào khác nhau lại được cấu tạo chung

từ một số nguyên tố nhất định ?

HS: Quan sat bảng sgk trả lời.

Tại sao 4 nguyên tố C, H, O, N là những nguyên tố

chính cấu tạo nên tấ bào?

HS:

(?) Vì sao Cacbon là nguyên tố hoá học quan trọng ?

HS:

GV: Sự sống không phải được hình thành bằng cách tổ

hợp ngẫu nhiên của các nguyên tố với tỉ lệ giống nhau

như trong tự nhiên…

Các nguyên tố hoá học trong cơ thể chiếm tỉ lệ khác

nhau nên các nhà khoa học chia thành 2 nhóm đa lượng

1 Các nguyên tố đa lượng: C, H, O, N, S, K…

- Là các nguyên tố có lượng chứa lớn trong khối lượng khô của cơ thể.

- Vai trò: tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như prôtein, lipit, axit nuclêic là chất hóa học chính cấu tạo nên tế bào.

Trang 6

(?) Những nguyên tố nào là nguyên tố vi lượng ? Vai

trò của các nguyên tố vi lượng là gì ?

HS: là những nguyên tố có lượng chứa ít…

Thiếu muối iốt  bướu cổ.

Thiếu Cu  cây vàng lá.

2 Nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Mo, Bo, I…

- Là những nguyên tố có lượng chứa rất nhỏ trong khối lượng khô của tế bào.

- Vai trò: Tham gia vào các quá trình sống cơ bản của

tế bào.

Hoạt động 2: Nước và vai trò của nước trong tế bào.

(?) Nước có cấu trúc như thế nào ?

HS: Nghiên cứu thông tin sgk  trả lời.

(?) Cấu trúc của nước giúp cho nước có đặc tính gì ?

HS:

(?) Hậu quả gì có thể xảy ra khi ta đưa các tế bào sống

vào ngăn đá của tủ lạnh ?

Nước đá các liên kết hiđrô luôn bền vững khả năng tái

tạo không có.

(?) Nếu trong vài ngày cơ thể không được uống nước

thế như thế nào ?

HS:

Vậy nước có vai trò như thế nào đối với tế bào và cơ

thể ?

II Nước và vai trò của nước trong tế bào:

1 Cấu trúc và đặc tính lí hoá của nước:

a Cấu trúc:

- 1 nguyên tử ôxi kết hợp với hai nguyên tử hiđrô bằng liên kết cộng hoá trị.

- Phân tử nước có hai đù tích điện trái dấu do đôi điện trong liên kết bị kéo lệch về phía ôxi.

b Đặc tính:

- Phân tử nước có tính phân cực.

- Phân tử nước này hút phân tử nước kia.

- Phân tử nước hút các phân tử phân cực khác.

2 Vai trò của nước đối với tế bào:

- Là thành phần cấu tạo nên tế bào.

- Là dung môi hoà tan nhiều chất cần thiết.

- Là môi trường của các phản ứng sinh hóa.

Tham gia vào quá trình chuyển hoá vật chất để duy trì

sự sống.

Củng cố:

Câu 1: Nguyên tố hoá học đặc biệt quan trọng tạo nên sự đa dạng của các đại phân tử hữu cơ là :

Câu 2: Iốt trong cơ thể người chỉ cần một lượng cực nhỏ, nhưng nếu thiếu nó sẽ gây bệnh gì ?

A Đao (Down) B Bướu cổ C Ung thư máu D Hồng cầu lưỡi liềm.

Câu 3: Nước có đặc tính phân cực cao nên có vai trò gì ?

A Làm dung môi hoà tan nhiều chất, tạo môi trường cho các phản ứng sinh hoá xảy ra x

B Làm ổn định nhiệt của cơ thể

C Làm giảm nhiệt độ cơ thể.

D Làm cho tế bào chất dẫn điện tốt.

Câu 4: Khi chạm tay vào lá cây trinh nữ, lá cây cụp lại là do:

A Tế bào lá cây thoát hơi nước nhanh B Tế bào lá cây hút no nước nhanh.

C Tế bào cuống lá thoát hơi nước nhanh D Tế bào cuống lá hút no nước nhanh.

Dặn dò:

- Trả lời các câu hỏi và làm bài tập trong trang 18 - SGK.

- Đọc mục " Em có biết - Cây trinh nữ xấu hổ như thế nào?".

Trang 7

Bài 4 CACBOHIDRAT VÀ LIPIT

- Giáo dục cho HS cơ sở khoa học của các chất cấu tạo nên cơ thể sinh vật

o Hình 4.1/trang 20, hình 4.2/trang 21 - SGK

GV: Trình bày cấu trúc hoá học của nước và vai trò của nước trong tế bào.

Các hợp chất hữu cơ trong cơ thể sống thường có cấu tạo rất phức tạp, khối lượng phân tử lớn

và rất đa dạng Có 4 loại đại phân tử hữu cơ quan trọng cấu tạo nên mọi loại tế bào của cơ thể Đó là những loại hợp chất nào?  Trong bài học này chúng ta sẽ tìm hiểu về 2 chất: Cacbohidrat và lipit

HS: Đường mía, dường trong quả.

(?) Độ ngọt của các loại đường này như

GV: Đường đôi còn gọi là đường vận

chuyển vì nhiều loại trong số chúng được

cơ thể sinh vật dùng để chuyển từ nơi này

đến nơi khác Lactôzơ là loại đường sữa

mà mẹ dành cho con.

• Hoạt động 2: Chức năng

Cacbohiđrat

(?) Chức năng của Cabohiđrat là gì ?

HS: Tham gia cấu tạo nên các bộ phận

Có 3 - 7 nguyên tử C, dạng mạch thẳng và mạch vòng.

b Đường đôi (Đisaccarit) VD: Đường mía(Saccarôzơ), mạch nha, Lactôzơ, Mantôzơ… Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng mối liên kết glicôzit.

c Đường đa(Polisaccarit) VD: Xenlulôzơ, tinh bột, Glicôgen, Kitin…

- Có rất nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau.

- Xenlulôzơ các phân tử liên kết bằng mối liên kết glicôzit Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành

vi sợi Các vi sợi liên kết với nhau tạo nên thành tế bào thực vật.

2 Chức năng:

-Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể.

-Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể.

VD: Kitin cấu tạo nên bộ xương ngoài của côn trùng.

Trang 8

uống nước đường thay vì cho ăn các thức

ăn khác?

HS thảo luận nhóm và trả lời.

• Hoạt động 3: Lipit

(?) Lipit có đặc điểm gì khác với

cabohiđrat ?

HS nghiên cứu sgk

(?) GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học

tập theo nội dung sau

GV gọi HS nhận xét bổ sung

II Lipit:

1 Đặc điểm chung:

- Có tính kị khí.

- Không được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.

- Thành phần hoá gọc đa dạng.

2 Cấu tạo và chức năng của lipit:

Mỡ

Gồm 1 phân tử glixêrôl liên kết với 3 axit béo(16 -18nguyên tử C).

- Axit béo no: có trong mỡ ĐV.

- Axit béo không no: có trong

TV, 1 số loài cá.

Dự trữ năng lượng cho tế bào.

Phôtpholipi t

Gồm 1 phân tử glixêrôl liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm phôtphat.

Tạo nên các loại màng tế bào.

Stêrôit Chứa các nguyên tử kết vòng.

Cấu tạo nên màng sinh chất

và 1 số hoocmôn.

Sắc tố - Vitamin

Vitamin là phân tử hữu cơ nhỏ.

Sắc tố Carôtenoit

Tham gia vào mọi hoạt động sống của cơ thể

Củng cố:

Câu 1: Bốn đại phân tử hữu cơ quan trọng cấu tạo nên tế bào của cơ thể là:

A Cacbohiđrat, lipit, prôtein, axit nuclêic x

B Cacbohiđrat, pôlisaccarit, axit amin, prôtein C Lipit, axit amin, prôtein, axit amin D Lipit, axit amin, prôtein, axit nuclêic. Câu 2: Trong các chất hữu cơ sau: Đường đơn, đường đôi, đường đa, tinh bột, cacbohiđrat Hợp chất hữu cơ nào là chung cho các hợp chất hữu cơ còn lại ? A Đường đôi B Đường đa C Tinh bột D Cacbohiđrat x Câu 3: Loại lipit nào có vai trò chính dự trữ năng lượng ? A Dầu, mỡ B Phôtpholipit, dầu, mỡ x C Stêrôit, phôtpholipit.D Stêrôit, dầu, mỡ. Câu 4: Vào mùa lạnh hanh, khô, người ta thường bôi kem (sáp) chống nứt da vì: A Sáp giúp da thoát hơi nước nhanh B Sáp chống thoát hơi nước qua da X C Sáp giúp dự trữ năng lượng D Sáp bổ sung nhiều vitamin cho da. Dặn dò: - Trả lời các câu hỏi và làm bài tập trong trang 22 - SGK. V Rút kinh nghiệm Tuần , ngày … tháng … năm 20

Trang 9

- Giáo dục cho HS ý nghĩa các quá trình biến đổi cấu trúc của prôtein trong tế bào.

GV: Trình bày cấu trúc và chức năng các loại lipit và cacbohiđrat trong tế bào.

và rất đa dạng Có 4 loại đại phân tử hữu cơ quan trọng cấu tạo nên mọi loại tế bào của cơ thể Đó là những loại hợp chất nào?  Trong bài học này chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu một hợp chất hữu cơ khác: Prôtêin Prôtein là đại phân tử hữu cơ có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự sống, prôtein chiếm khoảng 50% khối lượng khô trong các loại tế bào

Hoạt động 1: Cấu trúc của prôtein:

(?) Tại sao các loại thịt bò, gà, lợn lại

khác nhau ?

GV treo sơ đồ và HS quan sát nhận xét

(?) Prôtein có đặc điểm gì ?

HS quan sát sơ đồ -> Thảo luận và trả

lời theo nội dung phiếu học tập

Đại diện nhóm trả lời, các nhóm khác

Bậc 2

Chuỗi pôlipeptit xoắn lò xo hoặc gấp nếp nhiều liên kết hiđrô giữa các nhóm peptit gần nhau

Bậc 3 Cấu trúc bậc 2 tiếp tục co xoắn tạo nên

câu trúc không gian 3 chiều Cấu trúc bậc

3 phụ thuộc vào tính chất của nhóm R

Trang 10

(?) Thế nào là hiện tượng biến tính?

Nguyên nhân gây nên hiện tượng này ?

HS:

(?) Yếu tố nào ảnh hưởng đến cấu trúc

của prôtein ?

HS Quan sát, thảo luận -> trả lời

(?) Tại sao một số sinh vật sống ở suối

nước nóng 1000C mà prôtein không bị

biến tính ?

HS: Prôtein có cấu trúc đặc biệt chịu

nhiệt độ cao

trong mạch pôlipêptit

Bậc 4

Prôtein có 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit khác nhau phối hợp với nhau tạo phức hợp lớn hơn

2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc của prôtein:

- Yếu tố môi trường: Nhiệt độ cao, độ pH… làm phá huỷ cấu trúc không gian 3 chiều của prôtin, làm cho prôtein mất chức năng

- Hiện tượng biến tính: là hiện tượng prôtein bị biến đổi cấu trúc không gian

Hoạt động 2: Chức năng của prôtein:

(?) Prôtein có những chức năng gì? Cho

ví dụ ?

HS:

(?) Tại sao chúng ta lại cần ăn prôtein từ

các nguồn thực phẩm khác nhau ?

HS:

Các axit amin không thể thay thế

Triptôphan, mêtiônin, valin, thrêônin,

phenyl alanin, lơxin, izôlơxin, lizin

II Chức năng của prôtein:

- Prôtein cấu trúc: cấu tạo nên tế bào và cơ thể

VD: Côlagen tham gia cấu tạo nên các mô liên kết da

- Prôtein dự trữ: dự trữ các axit amin

VD: Prôtein trong sữa, trong các hạt cây…

- Prôtein bảo vệ: bảo vệ cơ thể chống bệnh tật

VD: kháng thể

- Prôtein thụ thể: Thu nhận thông tin và trả lời thông tin

- Prôtein xúc tác cho các phản ứng sinh hoá (Các loại enzim)

Củng cố:

Câu 1: Đơn phân của prôtein là gì ?

Câu 2: Công thức tổng quát của axit amin gồm những nhóm nào sau đây ?

A Nhóm axit phôtphoric (H3PO4), Nhóm amin(-NH2), gốc R(gốc cacbuahiđrô)

B Gốc R(gốc cacbuahiđrô), nhóm axit phôtphoric (H3PO4), nhóm cacboxyl(- COOH)

C Nhóm amin(-NH2), gốc R(gốc cacbuahiđrô), nhóm cacboxyl(- COOH) x

D Nhóm amin(-NH2), nhóm cacboxyl(- COOH), nhóm axit phôtphoric (H3PO4)

Câu 3: Tính đa dạng của prôtein được quy bởi yếu tố nào ?

A Sự sắp xếp của 20 loại axit amin khác nhau

B Số lượng các a.a khác nhau trong phân tử prôtein

C Sự đa dạng của gốc R

D Số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các axit amin khác nhau và các bậc cấu trúc không gian khác nhau trong phân tử prôtein x

Dặn dò:

- Trả lời các câu hỏi và làm bài tập ở cuối bài - SGK.

Trang 11

- Giáo dục cho HS ý nghĩa về cơ sở di truyền của các tế bào và sự di truyển của cơ thể sinh vật.

GV: Trình bày đặc điểm và cấu trúc bậc của prôtein ?

Prôtein có những chức năng gì ? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến cấu trúc của prôtein ? HS1: Trả lời.

HS2: Nhận xét chung và bổ sung nếu có  đánh giá tham khảo HS1.

GV: Nhận xét chung HS1 - HS2 và đánh giá HS1.

A Mở bài <1 phút>

GV đặt vấn đề:

và rất đa dạng Có 4 loại đại phân tử hữu cơ quan trọng cấu tạo nên mọi loại tế bào của cơ thể Đó là những loại hợp chất nào?  Trong bài học này chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu một hợp chất hữu cơ khác: Axit nuclêic

Axit ribônulêic (ARN)

GV giới thiệu mô hình cấu trúc hoá học của

B Đều được cấu tạo từ các chuỗi pôlynuclêôtit

C Đều chứa các liên kết hiđrô

D Đều là những chuỗi xoắn kép

(?) Đơn phân của ADN và ARN giống nhau ở

thành phần nào ?

I Axit đêôxiribônuclêic(ADN) và Axit ribônuclêic(ARN)

1 Cấu trúc hoá học của ADN và ARN:

- ADN được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, gồm nhiều đơn phân là nuclêôtit.

- Cấu tạo của một nuclêôtit:

-> Đường pentôzơ(C 5 H 10 O 4 ) -> Nhóm

phôtphat(H3PO 4 ) -> Một trong 4 loại bazơ nitơ(A, T, G, X)

- Các nuclêôtit liên kết với nhau theo một chiều

- Cấu tạo theo nguyên tắc

đa phân Đơn phân là các ribônuclêôtit

- Cấu tạo của một ribônuclêôtit:

-> Đường ribôzơ (C 5 H 10 O 5 )

-> Nhóm phôtphat(H 3 PO 4 ) -> Một trong 4 loại bazơ nitơ(A, U, G, X)

- Các nuclêôtit liên kết với nhau theo một chiều xác định( 3’ - 5’) tạo

Trang 12

A Axit phôtphoric

B Đường, bazơ nitơ

C Bazơ nitơ, Axit phôtphoric

D Bazơ nitơ

HS thảo luận và trả lời

(?) Trong các đáp án trên đơn phân của ADN

và ARN khác nhau điểm nào ?

HS: Đường và bazơ nitơ

(?) Vì sao chỉ có 4 loại nuclêôtit mà tạo ra vô số

các ADN khác nhau

HS: Do số lượng, thành phần và trật tự sắp xếp

của các nu

(?) Trong phân tử ADN 2 mạch pôlinuclêôtit

liên kết với nhau theo nguyên tắc:

- 2 chuỗi pôlinuclêôtit liên kết với nhau bằng các liên kết hiđrô:

+ A - T bằng 2 liên kết hiđrô.

+ G - X bằng 3 liên kết hiđrô.

- Trên mỗi mạch có các liên kết hoá trị giữa đường và axit phôphoric.

thành chuỗi pôlyribônuclêôtit.

- Chuỗi pôlyribônuclêôtit

có các liên kết hoá trị giữa đường và axit phôtphoric.

Hoạt động 2: So sánh cấu trúc của AND và

ARN

GV hướng dẫn cho HS quan sát mô hình cấu

trúc không gian của ADN

(?) Qua mô hình trên hãy mô tả cấu trúc không

gian của ADN?

HS:

1A0 = 10-2nm = 10-4 mµ = 10-7mm

(?) ADN được cấu tạo từ 2 mạch đơn theo

nguyên tắc bổ sung Nếu chỉ tính riêng cấu tạo

này thì chức năng tương ứng của ADN là gì ?

HS: Làm khuôn mẫu để tổng hợp ARN

(?) TTDT trong ADN được truyền qua các thế

hệ tế bào bằng cách nào ?

HS: Nhờ cơ chế sao mã và giải mã

2 Cấu trúc không gian của ADN và ARN:

- ADN có 2 chuỗi pôlinuclêôtit xoắn kép song song quanh trục, tạo nên xoắn kép đều và giống 1 cái cầu thang xoắn.

- Mỗi bậc thang là một cặp bazơ, tay thang là phân tử đường và axit phôtphoric.

- Khoảng cách giữa 2 cặp bazơ là 3,4 A 0

- Mỗi chu kì xoắn gồm

10 cặp nuclêôtit,

- Đường kính vòng xoắn

là 20A 0

Gồm một mạch pôlyribônuclêôtit.

gồm có 3 loại ribônuclêôtit(mARN, tARN, rARN)

Hoạt động 3: Soa sánh cấu trúc và chức năng

3 Chức năng của ADN:

- Mang, bảo quản, và truyền đạt thông tin di truyền

- Làm khuôn để tổng hợp ARN

ADN ARN Prôtein Tính trạng

Tự sao

II Cấu trúc và chức năng của các loại ARN:

ARN thông tin (mARN)

Dạng mạch thẳng gồm một chuỗi

pôlyribônuclêôtit.

Truyền thông tin di truyền

từ ADN đến ribôxôm.

ARN vận chuyển (tARN)

Có cấu trúc với 3 thuỳ,

1 thuỳ mang bộ 3 đối

mã, 1 đầu đối diện là

vị trí gắn kết a.a  giúp liên kết với

Vận chuyển a.a đến ribôxôm để tổng hợp prôtein.

Trang 13

mARN và ribôxôm.

ARN ribôxôm (rARN)

Chỉ có một mạch, nhiều vùng các nu liên kết bổ sung với nhau tạo nên các vùng xoắn cục bộ

Cùng prôtein tạo nên ribôxôm.

Là nơi tổng hợp prôtein.

Củng cố:

Câu 1: Đơn phân của axit nuclêic là:

Câu 2: Trong phân tử ADN có các loại nuclêôtit nào ?

U

Câu 3: AND vừa đa dạng vừa đặc thù là do:

A AND được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

B AND có bậc cấu trúc không gian khác nhau

C Số lượng các nuclêôtit khác nhau

D Số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các nuclêôtit khác nhau x

Câu 4: ADN được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các nuclêôtit Nếu chỉ tính riêng

cấu tạo này thì chức năng tương ứng của ADN là:

A Mang thông tin di truyền x

B Bảo quản thông tin di truyền

C Truyền đạt thông tin di truyền

D Mang, bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền

Dặn dò:

Trang 14

Bài 7 TẾ BÀO NHÂN SƠ o0o

-I Mục tiêu:

1 Kiến thức

- HS sinh nắm và nêu được các đặc điểm của tế bào nhân sơ Trình bày được cấu trúc và chức năng của các bộ phận cấu tạo nên tế bào vi khuẩn

2 Kỹ năng

- HS phân tích và so sánh đặc diểm cơ bản của tế bào nhân sơ

3 Thái độ

- HS biết được ý nghĩa của sự biến đổi cấu tạo ở cơ thể phù hợp với chức năng và điều kiện môi trường

GV: Phân biệt cấu trúc của ADN và ARN.

HS1: Trả lời.

Mọi sinh vật đều được tạo nên ra từ tế bào Thế giới sống được cấu tạo từ 2 loại tế bào (Tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực)

• Hoạt động 1:

Đặc điểm chung của tế bào nhân

sơ

(?) Tế bào gồm những thành phần nào?

HS: nghiên cứu SGK - thảo luận và phát biểu

(?) Tế bào nhân sơ có kích thước nhỏ có những lợi

ích gì?

(?) Cấu tạo tế bào nhân sơ gồm những thành phần

nào?

I Đặc điểm chung của tế bào nhân sơ:

- Chưa có nhân hoàn chỉnh

- Tế bào chất không có hệ thống nội màng

Kích thước nhỏ (1/10 kích thước tế bào nhân

thực).

- Tế bào nhân sơ có kích thước nhỏ có lợi:

+ Tỉ lệ S/V lớn thì tốc độ trao đổi chất với môi trường diễn ra nhanh

+ Tế bào sinh trưởng nhanh, khả năng phân chia mạnh, số lượng tế bào tăng nhanh

• Hoạt động 2:

Tìm hiểu cấu tạo tế bào nhân sơ

(?) Thành tế bào có cấu tạo như thế nào và có vai

II Cấu tạo tế bào nhân sơ:

1 Thành tế bào, màng sinh chất, lông và roi:

a Thành tế bào:

- Thành phần hoá học cấu tạo nên thành tế bào là

Trang 15

trò gì?

(?) Tại sao cùng là vi khuẩn nhưng phải dùng loại

thuốc kháng sinh khác nhau?

HS: so sánh đặc điểm của 2 loại vi khuẩn?

(?) Màng sinh chất ở tế bào nhân sơ có đặc điểm

gì?

(?) Lông và roi có chức năng gì?

(?) Tế bào chất có cấu tạo và chức năng như thế

nào?

(?) Tại sao gọi là vùng nhân?

peptiđôglican (Cấu tạo từ các chuỗi cacbohiđrat

liên kết với nhau bằng các đoạn pôlipêptit ngắn).

- Vai trò: quy định hình dạng của tế bào

Vi khuẩn được chia làm 2 loại:

+ VK Gram dương: có màu tím, thành dày

+ VK Gram âm: có màu đỏ, thành mỏng

 Sử dụng thuốc kháng sinh đặc hiệu để tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh

b Màng sinh chất:

- Cấu tạo từ phôtpholipit 2 lớp và prôtein

- Có chức năng trao đổi chất và bảo vệ tế bào

c Lông và roi:

- Roi (Tiên mao) cấu tạo từ prôtein có tính kháng

nguyên giúp vi khuẩn di chuyển

Lông: giúp vi khuẩn bám chặt trên mặt tế bào người

2 Tế bào chất: gồm

- Bào tương (dạng keo bán lỏng) không có hệ thống nội màng, các bào quan không có màng bọc

- Ribôxôm (Cấu tạo từ prôtein và rARN) không

có màng, kích thước nhỏ, là nơi tổng hợp prôtein

3 Vùng nhân:

- Không có màng bao bọc

- Chỉ chứa 1 phân tử ADN dạng vòng

Một số vi khuẩn có ADN dạng vòng nhỏ khác là plasmit và không quan trọng

Củng cố:

Câu 1: Tất cả các loại tế bào đều được cấu tạo 3 thành phần là:

A Màng sinh chất, chất tế bào, vùng nhân hoặc nhân x

B Màng sinh chất, vùng nhân hoặc nhân, NST.

C Màng sinh chất, chất tế bào, các bào quan.

D Chất tế bào, vùng nhân hoặc nhân, NST.

Câu 2: Tế bào nhân sơ có đặc điểm nổi bậc gì ?

A Kích thước nhỏ, chưa có nhân hoàn chỉnh, vùng nhân chứa ADN kết hợp với prôtein

và histôn.

B Kích thước nhỏ, không có màng nhân, có ribôxôm nhưng không có các bào quan khác x

C Kích thước nhỏ, chưa có nhân hoàn chỉnh không có ribôxôm.

D Kích thước nhỏ, không có màng nhân, không có các bào quan.

Câu 3: Màng sinh chất của vi khuẩn được cấu tạo từ 2 lớp:

B Peptiđôglican và prôtein D Phôtpholipit và prôtein x

Câu 4: Vi khuẩn có cấu tạo đơn giản và kích thước cơ thể nhỏ sẽ có ưu thế:

A Hạn chế được sự tấn công của tế bào bạch cầu.

B Dễ phát tán và phân bố rộng.

C Trao đổi chất mạnh và có tốc độ phân chia nhanh x

D Thích hợp với đời sống kí sinh.

Trang 16

Bài 8 TẾ BÀO NHÂN THỰC o0o

-I Mục tiêu:

1 Kiến thức

- HS nắm được đặc điểm chung của tế bào nhân thực, nêu được đặc điểm cấu trúc và chức năng của

tế bào nhân thực

2 Kỹ năng

- HS so sánh, phân tích được đặc điểm cấu tạo tạo và chức năng giữa tế bào nhân thực và tế bào nhân sơ

3 Thái độ

- HS biết được sự phân hoá về cấu tạo và chuyên hoá về chức năng của tế bào nhân thực

o Hình 8.1/trang 36, hình 8.2/trang 38 - SGK.

GV: Trình bày cấu tạo của tế bào nhân sơ Tế bào vi khuẩn có kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản

đem lại cho chúng ưu thế gì?

HS1: Trả lời.

Điểm khác biệt về cấu trúc giữa tế bào nhân thưc với tế bào nhân sơ là ở những đặc điểm nào?

• Hoạt động 1: Đặc điểm của tế bào

nhân thực:

GV: Tế bào nhân thực là loại tế bào có nhân

chính thứcvà vật chất di truyền được bao bọc

bởi màng nhân…

(?) Hãy quan sát hình vẽ sgk và so sánh đặc

điểm tế bào nhân thực và tế bào nhân sơ.

I Đặc điêm chung của tế bào nhân thực:

- Kích thước lớn, cấu trúc phức tạp.

- Có nhân và màng nhân bao bọc.

- Có hệ thống màng chia tế bào chất thành các xoang riêng biệt.

- Các bào quan đều có màng bao bọc.

• Hoạt động 2: Cấu trúc và chức

năng của nhân và ribôxôm:

HS nghiên cứu sgk.

(?) Nhân tế bào có cẩutúc như thế nào ?

HS: trả lời.

(?) Dựa vào cấu trúc nhân có chức năng gì ?

II Nhân tế bào và ribôxôm:

1 Nhân tế bào:

a Cấu trúc:

- Chủ yếu có hình cầu, đường kính 5micrômet.

- Phía ngoài là màng bao bọc(màng kép giống màng sinh chất)

dày 6 - 9 micrômet Trên màng có các lỗ nhân.

Trang 17

GV nêu thí nghiệm sgk  Con ếch con được

tạo ra có đặc điểm của loài nào ?

GV: Qua thí nghiệm này có thể chứng minh

được điều gì ?

HS: Con ếch có đặc điểm của loài B 

chứng minh được chức năng của nhân tế

bào.

GV: Hãy quan sat về cấu trúc của ribôxôm

 gồm có những thành phần nào ?

- Bên trong là dịch nhân chứa chất nhiễm sắc(ADN liên kết với prôtein) và nhân con.

b Chức năng:

- Là nơi chứa đựng thông tin di truyền.

- Điều khiển mọi hoạt động của tế bào, thông qua sự điểu khiển sinh tổng hợp prôtein.

2 Ribôxôm:

a Cấu trúc:

- Ribôxôm không có màng bao bọc.

- Gồm 1 số loại rARN và prôtein Số lượng nhiều.

b Chức năng: Chuyên tổng hợp prôtein của tế bào.

năng của Lưới nội chất:

(?) Hãy quan sát và so sánh cấu trúc và chức

năng của lưới nội chất hạt và lưới nội chất

trơn ?

HS thảo luận nhóm và đưa ra ý kiến chung

của nhóm.

III Lưới nội chất:

Lưới nội chất hạt Lưới nội chất trơn

Cấu trúc

Là hệ thống xoang dẹp nối với màng nhân ở 1 đầu và lưới nội chất hạt ở đầu kia

Trên mặt ngoài của xoang

có đính nhiều hạt ribôxôm.

Là hệ thống xoang hình ống, nối tiếp lưới nội chất hạt Bề mặt có nhiều enzim không có hạt ribôxôm bám ở bề mặt.

Chức năng

- Tổng hợp prôtein tiết ra khỏi tế bào cũng như các prôtein cấu tạo nên màng

TB, prôtein dự trữ, prôtein kháng thể.

- Hình thành các túi mang

để vận chuyển prôtein mới được tổng hợp.

- Tổng hợp lipit, chuyển hoá đường, phân huỷ chất độc đối với cơ thể.

- Điều hoà trao đổi chất,

co duỗi cơ.

năng của Bộ máy Gôngi:

(?) Hãy quan sát hình vẽ và cho biết Bộ máy

Gôngi có cấu tạo như thế nào ?

HS: trả lời.

(?) Dựa vào cấu trúc hãy cho biết Gôngi có

chức năng gì ?

HS: trả lời.

IV Bộ máy Gôngi:

1 Cấu trúc: Là một chồng túi màng dẹp xếp cạnh nhau nhưng

tách biệt nhau

2 Chức năng:

- Là hệ thống phân phối các sản phẩm của tế bào.

- Tổng hợp hoocmôn, tạo các túi mang mới.

- Thu nhận một số chất mới được tổng hợp(prôtein, lipit Gluxit…) Lắp ráp thành sản phẩm hoàn chỉnh rồi đóng gói và

chuyển đến các nơi cần thiết của tế bào hay tiết ra ngoài tế bào.

- ở TBTV: bộ máy Gôngi là nơi tổng hợp các phân tử pôlisâccrit cấu trúc nên thành tế bào.

Củng cố:

Câu 1: Sinh vật nào sau đây có tế bào nhân thực ?

A Thực vật, động vật, nấm x C Thực vật, vi khuẩn.

Câu 2: Màng nhân của tế bào nhân chuẩn gồm màng ngoài và màng trong, mỗi màng dày:

Câu 3: Lỗ nhân trên màng nhân của tế bào nhân chuẩn được cấu tạo và che kín bởi:

A Các enzim B Prôtein x C Nhiễm sắc thể D Chất tế bào.

Câu 4: Thành phần hoá học chủ yếu của ribôxôm là gì ?

Dặn dò:

Trang 18

Bài 9 - 10 TẾ BÀO NHÂN THỰC (tiếp theo) o0o

-I Mục tiêu:

1 Kiến thức

- HS mô tả được cấu trúc và chức năng của ti thể, lạp thể, lizôxôm và không bào

- HS nắm được cấu trúc và chức năng của khung xương tế bào, màng sinh chất và thành tế bào

2 Kỹ năng

- HS phân biệt được cấu trúc của các bào quan phù hợp với chức năng của chúng

3 Thái độ

- HS biết được sự phân hoá về cấu tạo và chuyên hoá về chức năng của tế bào nhân thực

o Hình 9.1/trang 40, hình 9.2/trang 41, hình 10.1/trang 44 và hình 10.2/trang 45 - SGK

o Một số hình ảnh liên quan khác

o Máy tính và máy chiếu projector

GV: Tế bào nhân thực có đặc điểm gì khác so với tế bào nhân sơ? Trình bày cấu trúc và

chức năng của nhân, mạng lưới nội chất?

HS1: Trả lời

HS2: Nhận xét chung và bổ sung nếu có  đánh giá tham khảo HS1

GV: Nhận xét chung HS1 - HS2 và đánh giá HS1

Các bào quan khác của tế bào nhân thực có cấu tạo và chức năng như thế nào?

GV cho HS quan sát tranh vẽ

(?) Hãy mô tả cấu trúc của ti thể ?

HS: trả lời

(?) Diện tích bề mặt của 2 lớp màng ti thể có đặc

điểm gì khác nhau ?

HS: Màng trong có diện tích lớn hơn vì có enzim

liên quan đến các phản ứng sinh hoá của tế bào

V Ti thể:

1 Câu trúc:

Ti thể có 2 lớp màng bao bọc:

- Màng ngoài trơn không gấp khúc

- Màng tronggấp nếp tạo thành các mào ăn sâu vào chất nền, trên đó có các enzim hô hấp

- Bên trong chất nền có chứa AND và ribôxôm

Trang 19

GV: Tế bào gan ở người có khoảng 2500 ti thể,

Tê bào cơ ngực của các loài chim bay cao bay xa

(?) Lục lạp có cấu trúc như thế nào ?

HS: quan sat hình vẽ và thông tin sgk -> trả lời

- Phía ngoài có 2 lớp màng bao bọc

- Phía trong: +Chất nền không màu có chứa AND

và ribôxôm

+ Hệ túi dẹt gọi là tilacoit -> Màng tilacôit có chứa chất diệp lục và enzim quang hợp Các tilacôit xếp chồng lên nhau tạo thành cấu trúc gọi

là Grana Các Grana nối với nhau bằng hệ thống màng

(?) Lizôxôm có cấu trúc và chức năng gì ?

HS: TB bạch cầu có chức năng thực bào

VII Một số bào quan khác:

1 Không bào:

- Cấu trúc: Phía ngoài có một lớp màng bao bọc Trong là dịch bào chứa chất hữa cơ và ion khoáng tạo nên áp suất thẩm thấu

- Chức năng: tuỳ từng loại tế bào và tuỳ loài.+ Dự trữ chất dinh dưỡng, chứa chất phế thải.+ Giúp tế bào hút nước, chứa sắc tố thu hút côn trùng(TBTV)

+ ở ĐV nguyên sinh có khong bào tiêu hoá và không bào co bóp phát triển

GV: Khung xương tế bào là cấu trúc chỉ có ở tế

bào nhân thực

(?) Hãy quan sát hình vẽ và cho biết khung

xương tế bào có cấu trúc như thê nào ?

VIII Khung xương tế bào:

1 Cấu trúc: gồm prôtein, hệ thống vi ống, vi sợi

và sợi trung gian

- Vi ống là những ống hình trụ dài

- Vi sợi là sợi dì mảnh

2 Chức năng:

- Là giá đỡ cơ học cho tế bào

- Tạo hình dạng của tế bào

- Neo giữ các bào quan và giúp tế bào di chuyển

(?) Quan sát hình vẽ sgk và cho biết màng sinh

chất cấu tạo gồm những thành phần nào ?

HS: thảo luận nhóm

Hs: Prôtein có thể dịch chuyển trong phạm vi 2

lớp lipit Prôtein xuyên màng tạo kênh dẫn một số

chất vào, ra khỏi tế bào

IX Màng sinh chất (Màng tế bào)

Trang 20

(?) Dựa vào cấu trúc hãy cho biết màng sinh chất

có chức năng gì ?

HS: trả lời

(?) Tại sao khi ghép mô cơ thể có thể nhận biết tế

bào lạ và đào thải?

nên dễ dàng di chuyển

- Prôtein gồm prôtein xuyên màng và prôtein bán thấm

- Các phân tử colesterôn xen kẽ trong lớp phôtpholipit

- Các lipôprôtein và glicôprôtein làm nhiệm vụ như giác quan, kênh, dấu chuẩn nhận biết đặc trưng cho từng loại tế bào

2 Chức năng:

- TĐC với môi trường có tính chọn lọc nên màng

có tính bán thấm

- Thu nhận thông tin lí hoá học từ bên ngoài(nhờ các thụ thể) và đưa ra đáp ứng kịp thời

- Nhờ glicôprôtein để tế bào nhận biết tế bào lạ (?) Hãy phân biệt thành tế bào thực vật và tế bào

động vật ?

HS: trả lời

(?) Chất nền nằm ở vị trí nào ? Chất nền có cấu

trúc và chứ năng gì ?

HS: trả lời

X Các cấu trúc bên ngoài màng sinh chất:

1 Thành tế bào:

Quy định hình dạng tế bào và có chức năng bảo vệ

tế bào

- TBTV: Xenlulôzơ

- TB nấm: Kitin

- TB vi khuẩn: peptiđoglican

2 Chất nền ngoại bào:

- Cấu trúc: gồm glicôprôtein, chất vô cơ và chất hữu cơ

- Chức năng: Ghép các tế bào liên kết với nhau tạo nên các mô nhất định và giúp tế bào thu nhận thông tin

Củng cố:

Nêu hệ thống cấu hỏi  yêu cầu học sinh trả lời các nội dung liên quan đến một số bào quan vừa học

Dặn dò:

- Trả lời các câu hỏi và làm bài tập ở cuối bài - SGK

Trang 21

Bài 11 VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT QUA MÀNG SINH CHẤT o0o

-I Mục tiêu:

1 Kiến thức

- HS sinh nắm được và trình bày đựơc các kiểu vận chuyển các chất qua màng tế bào và hiện tượng nhập bào và xuất bào

2 Kỹ năng

- HS phân biệt được kiểu vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động, hiện tượng nhập bào và xuất bào

o Hình 11.1/trang 47, hình 11.2/trang 49, hình 11.3/trang 50 - SGK

GV: Trình bày cấu trúc và chức năng của màng sinh chất.

HS1: Trả lời.

Tế bào thường xuyên trao đổi chất với môi trường Các chất ra vào tế bào đều phải được đi qua màng sinh chất theo cách này hay cách khác Vậy, sự vận chuyển các chất ra vào tế bào được thực hiện bằng những cách nào?

• Hoạt động 1: Vận chuyển thụ động

GV: TB thường xuyên trao đổi chất với môi

trường, các chất vào ra TB phải qua màng sinh

chất …

GV trình bày thí nghiệm về sự vận chuyển thụ

động của các chất qua màng tế bào da ếch

HS: quan sát hiện tượng và nhận xét

(?) Thế nào là hiện tượng khuếch tán?

HS:

(?) Các chất được vận chuyển qua màng bằng cách

I Vận chuyển thụ động:

1 Khái niệm: Vận chuyển thụ động là vận

chuyển các chất qua màng sinh chất mà không cần tiêu tốn năng lượng

Nguyên lí vận chuyển thụ động là sự khuếch tán của các chất từ nơi có nồng độ cao dến nơi có nồng độ thấp

a Thẩm thấu: Nước từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao

b Thẩm tách: các chất hoà tan từ nơi có nồng

Trang 22

nào ?

HS: nghiên cứu thông tin sgk, thảo luận và trả lời

(?) Tốc độ khuếch tán của các chất phụ thuộc vào

yếu tố nào ?

HS:

Các tế bào trong cơ thể có nhiệt độ tương đương

nhau nên không chịu tác động của nhiệt độ

GV: Trong thực tế có một số chất (urê) trong nước

tiểu cao gấp 10 lần trong máu nhưng vẫn không

vận chuyển từ thận vào máu, mag có sự vận

chuyển ngược lại

độ cao đến nơi có nồng độ thấp

2 Các kiểu vận chuyển qua màng:

- Khuếch tán trực tiếp qua lớp phôtpholipit kép gồm các chất không phân cực và các chất cóc kích thước nhỏ như CO2, O2…

- Khuếch tán qua kênh prôtein xuyên màng gồm các chất phân cực có lích thước lớn(Gluxit)

- Khuếch tán qua kênh prôtein đặc hiệu theo cơ chế thẩm thấu(các phân tử nước)

3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ khuếch tán qua màng:

- Nhiệt độ môi trường:

- Sự chênh lệch nồng độ các chất trong và ngoài màng

* Một số laọi môi trường:

- Ưu trương: nồng độ chất tan ngoài tế bào cao hơn trong tế bào

Đẳng trương: nồng độ chất tan ngoài tế bào và trong tế bào bằng nhau

Nhược trương; nồng độ chất tan ngoài tế bào thấp hơn trong tế bào

• Hoạt động 2: Vận chuyển chủ động

(?) Quá trình vận chuyển chủ động cần điều kiện

gì ? Thế nào là vận chuyển chủ động ?

HS: là quá trình cần tiêu tốn năng lượng

(?) Tại sao trong tế bào cần có sự vận chuyển chủ

động ?

HS: Đảm bảo cho các quá trình sống diễn ra bình

thường

II Vận chuyển chủ động:

1 Khái niệm: Vận chuyển chủ động là phương

thức vận chuyển các chất qua màng tế bào từ nơi

có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao(ngược dốc nồng độ) và có sự tiêu tón năng lượng

2 Cơ chế:

- ATP + prôtein đặc chủng cho từng loại cơ chất

- Prôtein biến đổi chất để đưa ra ngoài tế bào hay đưa vào bên trong tế bào

• Hoạt động 3: Nhập bào và xuất bào

GV hướng dẫn HS quan sát hình vẽ 11.2 sgk

HS nhận xét và thảo luận

(?) Hãy mô tả cách lấy thức ăn và tiêu hoá của

động vật nguyên sinh?

HS; Thảo luận và trả lời

Hiện tượng xuất bào là gì ?

III Nhập bào và xuất bào:

1 Nhập bào: là tế bào đưa các chất vào bên trong

bằng cách biến dạng màng sinh chất

- Thực bào: TBĐV ăn các hợp chất có kích thước lớn(chất rắn) nhờ các enzim phân huỷ

- ẩm bào: đưa các giọt dịch vào tế bào

2 Xuất bào: Các chất thải trong túi kết hợp với

màng sinh chất đẩy ra ngoài tế bào

Củng cố:

GV đặt câu hỏi – HS xung phong trả lời, qua đó GV đánh giá mức độ tiếp thu bài học của HS

Câu 1: Phân biệt vận chuyển thụ động với vận chuyển chủ động

Câu 2: Tại sao muốn giữ rau tươi, ta phải thường xuyên vảy nước vào rau?

Câu 3: Hãy nêu một ví dụ trong đời sống thường gặp minh hoạ cho hoạt động xuất bào và nhập bào

Dặn dò:

Trang 23

Tuần , ngày … tháng … năm 20 Tổ trưởng ký duyệt

- Rèn luyện được kĩ năng sử dụng kính hiển vi và kĩ năng làm tiêu bản hiển vi

- Biết cách điều khiển sự đóng mở của ác tế bào khí khổng thông qua điều khiển mức độ thẩm thấu ra và vào tế bào

- Quan sát và vẽ được tế bào đang ở các giai đoạn co nguyên sinh khác nhau

2 Kỹ năng

- Quan sát, bố trí thí nghiệm đơn giản và cách nghiên cứu khoa học thường thức

- Tự mình thực hiện được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK

3 Thái độ

- Yêu thích khoa học và nghiên cứu khoa học, rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ trong thao tác thí nghiệm

o Mẫu vật: hành tây, thài lai tía

o Hoá chất: Dung dịch KNO3 1M(hoặc muối ăn 8%), nước cất

o Dụng cụ: Kính hiển vi, lam kính, la men, giấy thấm, lưỡi giao lam, kim mũi mác, ống nhỏ giọt, đĩa pêtri, đèn cồn, cốc thuỷ tinh chịu nhiệt, dao

o Đồng hồ bấm giây

o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung

o Phương pháp xen kẽ: hỏi - đáp

Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học.

A Mở bài: <5 phút>

Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ

HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm

- Hướng dẫn HS cách làm tiêu bản thực vật Khi thao tác phải hết sức cẩn thận

- Hướng dẫn HS sử dụng kính hiển vi Vệ sinh, bảo quản kính hiển vi

- Để thí nghiệm co và phản co nguyên sinh dễ quan sát nên chọn lá thài lài tím Khi chuẩn

bị các dung dịch ưu trương (muối KNO3) thì không nên để ở nồng độ quá cao sẽ làm co nguyên sinh quá nhanh, không kịp quan sát

B Tiến trình dạy học: <35 phút>

Trang 24

Hoạt động của GV và HS

1 Quan sát hiện tương co và phản co nguyên sinh ở tế bào biểu bì lá cây

- GV hướng dẫn HS cách tiến hành như hướng dẫn SGK

- Giải thích thí nghiệm:

+ Dựa vào kiến thức đã học, HS giải thích thí nghiệm

+ GV chỉnh lí:Hiện tương co nguyên sinh là do dung dịch KNO3 đậm đặc hơn dịch tế bào nên nước chui ra ngoài tế bào qua lớp màng nguyên sinh chất Hiện tượng phản co nguyên sinh là do nồng độ dịch bào đậm đặc đã hút nước từ ngoài vào làm nguyên sinh chất trương phồng trở lại như lúc đầu

- Kết luận: Co nguyên sinh là một hiện tượng quan trọng Dựa vào đó ta có thể biết tế bào còn sống hay đã chết

2 Thí nghiệm co nguyên sinh với việc đóng mở khí khổng

- GV hướng dẫn HS cách tiến hành như hướng dẫn SGK

- Tiến hành quan sát

- Vẽ các tế bào quan sát được dưới kính hiển vi vào vở

- Củng cố: + Các nhóm báo cáo kết quả trước lớp

+ GV đặt một số câu hỏi để giúp HS củng cố ND vừa học và các KT có liên quan

- Dặn dò: HS viết bài thu hoạch:

HS viết bài tường trình thí nghiệm và ghi nội dung bài thu hoạch theo hướng dẫn trong SGK.Mỗi học sinh (hoặc nhóm) đều phải báo cáo kết quả thực hành, trong đó có tường trình thí nghiệm và vẽ tế bào ở các giai đoạn khác nhau của quá trình co nguyên sinh quan sát được dưới kính hiển vi cũng như các tế bào tạo nên khí khổng ở các trạng thái đóng và mở khí khổng

Trang 25

o Hình 13.1/trang 54, hình 13.2/trang 55, hình 13.3/trang 56 - SGK.

GV: (?) Thế nào là vận chuyển thụ động ? Phân biệt vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động?

Theo Định luật bảo toàn năng lượng – ĐL1 của nhiệt động hoc: năng lượng không tự sinh ra

cũng không tự mất đi, nó chỉ chuyển từ dạng này sang dạng khác Các em hãy chúng minh điều đó

bằng ít nhất 2 ví dụ mà em biết

Trang 26

• Hoạt động 1: Tìm hiểu về Năng lượng và

các dạng năng lượng trong tế bào

(?) Hãy kể các dạng năng lượng trong tự nhiên ?

Em hiểu năng lượng là gì?

HS thảo luận và trả lời

(?) Động năng là gì ? Hãy phân biệt động năng và

HS : thảo luận nhóm và trả lời

(?) Năng lượng ATP trong tế bào được sử dụng

như thế nào ? Cho ví dụ minh hoạ ?

HS: phát biểu

GV: khi lao động nặng, lao động trí óc đòi hỏi tiêu

tốn nhiều năng lượng ATP -> Cần có chế độ ăn

uống phù hợp

I Năng lượng và các dạng năng lượng trong tế bào:

1 Khái niệm năng lượng: là đại lượng đặc trưng

cho khả năng sinh công

* Trạng thái của năng lượng:

- Động năng: là dạng năng lượng sẫn sàng sinh

2 ATP - Đồng tiền năng lượng của tế bào:

a Cấu tạo: ATP là hợp chất cao năng gồm:

- Bazơ nitơ Ađênin

- Đường ribôzơ

- 3 nhóm phôphat

-> liên kết giữa 2 nhóm phôtphat cuối cùng dễ bị phá vỡ để giải phóng năng lượng

b Sử dụng năng lượng ATP trong tế bào:

- Tổng hợp nên các chất hoá học cần thiết cho tế bào

(?) Prôtein trong thức ăn được chuyển hoá như thế

nào trong cơ thể? Năng lượng được sinh ra trong

quá trình chuyển hoá dùng vào việc gì?

HS: Thảo luận nhóm và trả lời

(?) Thế nào là chuyển hóa năng lượng ?

(?) Quá trình chuyển hoá vật chất có vai trò gì

trong tế bào ?

HS: phát biểu

GV: Nừu ă quá nhiều thức ăn giàu NL mà cơ thể

không sử dụng -> Bệnh béo phì Do đó cần ăn

uống hợp lí, kết hợp các loại thức ăn khác nhau

II Chuyển hoá vật chất:

- Chuyển hóâ vật chất là tập hợp các phản ứng sinh hoá xảy ra bên trong tế bào

- Vai trò: giúp cho tế bào sinh trưởng, phát triển, cảm ứng và vận động

Củng cố:

Câu 1: Thế nào là năng lượng? Có những dạng năng lượng nào? Năng lượng được tích trữ trong tế bào dưới dạng nào? Trong những hợp chất nào?

Câu 2: Giải thích: Tại sao người ta nói “ATP là đồng tiền năng lượng của tế bào”?

Câu 3: Chuyển hoá vật chất gồm có những quá trình nào? Nêu mối quan hệ giữa chúng

Dặn dò:

Trang 27

- Giáo dục: cho học sinh ý nghĩa của sự tác động của các enzim đến quá trình chuyển hoá vật chất

o Hình 14.1/trang 57, hình 14.2/trang 59 - SGK.

GV: (?)Thế nào là NL? Năng lượng được dữ trữ trong tế bào như thế nào ?

Yêu cầu HS trả lời được: Tại vì: trong cơ thể người không có enzim phân giải xenlulozơ

GV: dẫn dắt HS thấy được enzim có vai trò như thế nào trong quá trình chuyển hoá vật chất

• Hoạt động 1

I Enzim: là chât xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế

bào sống Enzim làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị

Trang 28

GV: (?) Enzim là gì? Kể tên một số loại

enzim mà em biết ?

HS: Amilaza, Tripsin…

(?) Enzim có cấu trúc như thế nào ?

HS: phát biểu

GV: Enzim xúc tác cho các cơ chất để

biến đổi tạo thành các sản phẩm như thế

- Enzim có vùng trung tâm hoạt động:

+ Là một chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt enzim để kết hợp với cơ chất

+ Cấu hình không gian của enzim tương ứngvới cấu hình của cơ chất

Cơ chế tác động

Enzim + Cơ chất  Enzim cơ chất Enzim tương tác với cơ chất để tạo thành sản phẩm và enzim được giải phóng.

Kết luận - Enzim liên kết với cơ chất mang tính đặc thù.

- Enzim xúc tác cả hai chiều của phản ứng

(?) Yếu tố nào tác động đến hạot tính của

enzim ?

HS: phát biểu

(?) Nồng độ cơ chất có ảnh hưởng như thế

nào đến hạot tính của enzim ?

HS: phát biểu

GV: nhận xét và kết luận

3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim:

- Nhiệt độ: Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm cho tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất

- Độ pH: Mỗi enzim có một độ pH thích hợp(Đa số pH =

6 - 8)

- Nồng độ cơ chất: với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch thì lúc đầu hạot tính của enzim tăng sau đó không tăng

- Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim: có thể làm tăng hoặc

ức chế hoạt tính của enzim

(?) Enzim có vai trò như thế nào trong

quá trình chuyển hóa vật chất ?

HS: Nghiên cứu thông tin sgk

HS: phát biểu

GV: nhận xét và kết luận

II Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất:

- Enzim xúc tác phản ứng sinh hoá trong tế bào

- Tế bào tự điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất thông qua điểu khiển hoạt tính của enzim bừng các chất hạot hoá hay ức chế

- ức chế ngược là kiểu điều hoà trong đó sản phẩm của con đường chuyển hoá quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng ở đầu con đường chuyển hoá

• Củng cố:

Câu 1: Nêu cấu trúc và cơ chế tác động của enzim

Câu 2: Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm, thậm chí mất hoàn toàn?

Câu 3: Tế bào có thể tự điều chỉnh quá trình chuyển hoá vật chất bằng cách nào?

• Dặn dò:

Trang 29

- Quan sát, bố trí thí nghiệm đơn giản và cách nghiên cứu khoa học thường thức

- Tự mình thực hiện được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK

3 Thái độ

- Yêu thích khoa học và nghiên cứu khoa học, rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ trong thao tác thí nghiệm

o Mẫu vật: một vài củ khoai tây sống và một vài củ khoai tây đã luộc chín (yêu cầu mỗi nhóm HS về nhà chuẩn bị trước)

o Hoá chất: Dung dịch H2O2, nước đá

o Dụng cụ: Dao cắt và ống nhỏ giọt

o Đồng hồ bấm giây

o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung

o Phương pháp xen kẽ: hỏi - đáp

Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học.

A Mở bài: <5 phút>

Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ

HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm

- Hướng dẫn HS cách làm từng thí nghiệm theo SGK - yêu cầu HS quan sát, nhận xét và thực hiện theo Khi thao tác phải hết sức cẩn thận

B Tiến trình dạy học: <35 phút>

Hoạt động của GV và HS

Trang 30

* Do điều kiện chưa có phòng thí nghiệm, nên chỉ tiến hành thí nghiệm với enzimcatalaza

* Thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN chỉ hướng dẫn cho HS làm ở nhà

+ HS tiến hành các bước thí nghiệm như trong SGK

2 Với Giáo viên

+ Theo dõi các nhóm thực hành, kiệp thời uốn nắn phần sai sót của HS

+ Giải đáp thắc mắc HS nếu có

- Củng cố: + Các nhóm báo cáo kết quả trước lớp

+ GV đặt một số câu hỏi để giúp HS củng cố ND vừa học và các KT có liên quan

- Dặn dò: HS viết bài thu hoạch:

Tất cả các nhóm đều phải viết tường trình thí nghiệm và trả lời một số câu hỏi sau:

+ Cho nước rửa chén bát vào dịch nghiền tế bào nhằm mục đích gì? Giải thích

+ Dùng enzim trong quả dứa trong thí nghiệm này nhằm mục đích gì? Giải thích

Trang 31

o Hình 16.1/trang 63, hình 16.2/trang 64, hình 16.3/trang 65 - SGK

GV: (?)Enzim là gì ? Trình bày cơ chế tác động của enzim ?

• Hoạt động 1: Khái niệm - Bản

chất của hô hấp nội bào

(?) Hô hấp là gì ?

I Khái niệm hô hấp nội bào:

1 Khái niệm: hô hấp nội bào là một quá trình chuyển hoá

năng lượng quan trọng của tê bào sống

Định dạng
Số trang	62
Dung lượng	641,5 KB