đề tài- sức khỏe môi trường

Nhưng vấn đề gì cũng có hai mặt của nó, một mặt thuốc diệt cỏ có tác dụng tiêu diệt các loại cỏ dại để đảmbảo cho nâng suất và chất lượng cây trồng, bên cạnh đó nó còn ảnh hưởng rất lớnđ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN

KHOA MÔI TRƯỜNG LỚP KHMT 2009

GIỚI THIỆU CHUNG 1

1 Đặt vấn đề 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 1

CHƯƠNG 1: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2

1.1 Nội dung nghiên cứu 2

1.2 Phương pháp nghiên cứu 2

CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3

2.1 Giới thiệu thuốc diệt cỏ 3

2.1.1 Định nghĩa thuốc diệt cỏ 3

2.1.2 Phân nhóm thuốc diệt cỏ 3

2.1.3 Tìm hiểu về một số loại thuốc diệt cỏ 7

2.1.4 Tác động diệt cỏ của thuốc diệt cỏ 11

2.2 Các con đường phơi nhiễm thuốc diệt cỏ 11

2.3 Ảnh hưởng của thuốc diệt cỏ đến sức khỏe người sử dụng 13

2.3.1 Biểu hiện gây độc của thuốc diệt cỏ: 13

2.3.2 Một số bệnh, triệu chứng do phơi nhiễm thuốc diệt cỏ: 14

2.4 Khuyến cáo khi sử dụng thuốc diệt cỏ 17

2.4.1 Sử dụng thuốc diệt cỏ an toàn 17

2.4.2 Sử dụng thuốc diệt cỏ an toàn và đạt hiệu quả cao theo nguyên tắc 4 đúng của Việt nam 18

2.4.3 Các trang thiết bị bảo vệ cá nhân khi tiếp xúc với thuốc diệt cỏ 20

2.5 Những sơ cứu ban đầu khi bị phơi nhiễm thuốc diệt cỏ 21

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 23

3.1 Kết luận 23

3.2 Kiến nghị 23

GIỚI THIỆU CHUNG

1 Đặt vấn đề

Nền công nghiệp ngày càng phát triển đi đôi với nó là sự phát triển của ngànhnông nghiệp nhất là trồng trọt để đáp ứng kịp thời về nguồn nguyên liệu Để có đủlương thực thực phẩm cũng như nguyên liệu cho ngành công nghiệp đòi hỏi sảnlượng của ngành trồng trọt phải gia tăng nhanh chóng Tuy nhiên một vấn đề nangiải trong trồng trọt là cỏ dại, loại sinh vật cạnh tranh chất dinh dưỡng của cây trồng

có mặt ở khắp nơi, nơi nào có cây trồng nơi đó có sự xuất hiện của cỏ dại Vấn đềnày được giải quyết nhờ sự hỗ trợ của các loại thuốc diệt cỏ Nhưng vấn đề gì cũng

có hai mặt của nó, một mặt thuốc diệt cỏ có tác dụng tiêu diệt các loại cỏ dại để đảmbảo cho nâng suất và chất lượng cây trồng, bên cạnh đó nó còn ảnh hưởng rất lớnđến môi trường đất nước, không khí, đến các sinh vật, và đặc biệt là những ảnhhưởng trực tiếp hay gián tiếp đến sức khỏe người sử dụng

Nắm bắt được những vấn đề đó nhóm đã tìm hiểu và thực hiện chuyên đề về

“ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật đối với sức khỏe người sử dụng” Quachuyên đề này là kết quả tìm hiểu về các loại thuốc diệt cỏ thông dụng hiện nay,những tác hại của chúng đến sức khỏe con người và đưa ra một số khuyến cáo khi

sử dụng chúng để hạn chế những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người

2 Mục tiêu nghiên cứu

Chuyên đề này nhằm tìm hiểu về một số loại thuốc diệt cỏ thông dụng, một sốkhuyến cáo khi sử dụng để đảm bảo an toàn và những tác động của chúng đến sứckhỏe người sử dụng

CHƯƠNG 1: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1.1 Nội dung nghiên cứu

- Tìm hiểu về thuốc diệt cỏ

 Tác động diệt cỏ

 Các khuyến cáo khi sử dụng

- Các con đường phơi nhiễm thuốc diệt cỏ

- Ảnh hưởng của thuốc diệt cỏ đối với sức khỏe người sử dụng

- Khuyến cáo khi sử dụng thuốc diệt cỏ

1.2 Phương pháp nghiên cứu

Tiến hành thu thập thông tin trên sách và các trang mạng về các vấn đề xungquanh sự ảnh hưởng của thuốc diệt cỏ đối với sức khỏe người sử dụng

CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

2.1 Giới thiệu thuốc diệt cỏ

2.1.1 Định nghĩa thuốc diệt cỏ

Thuốc trừ cỏ là những hóa chất nông nghiệp dùng để giết chết hoặc ngăn trởquá trình sinh trưởng và phát triển bình thường của cỏ [3]

2.1.2 Phân nhóm thuốc diệt cỏ

2.1.2.1 Theo tính chọn lọc

- Thuốc cỏ chọn lọc: thuốc chỉ gây độc cho một số loại cỏ này mà ít hoặckhông gây hại cho những loài cây khác, thuốc chỉ giết vài loài thực vật trong quầnthể nhiều loài Ví dụ: 2,4-D trừ cỏ lá rộng, cỏ chác, cỏ lác; Whip’s trừ cỏ lồngvực, cỏ đuôi phụng

- Thuốc cỏ không chọn lọc (triệt sinh): tiêu diệt mọi loại cỏ khi chất độctiếp xúc được cây cỏ, kể cả cây trồng Thuốc diệt tất cả các loài trong quần thể cỏ

Ví dụ: Gramoxone 20 SL (Paraquat), Basta 15 SL (Glyphosinate amonium),Glyphosan 480 DD (Glyphosate), Spark 16 WSC (Glyphosate).[3]

2.1.2.2 Theo thời điểm áp dụng

- Áp dụng trước khi gieo trồng: Glyphosate (Touchdown 48 SL, Roundup

480 SC, Glyphosan 480 DD), Paraquat (Gramoxone 20 SL), Metolachlor (Dual

720 ND)

- Tiền nẩy mầm (Pre-emergent herbicide): thuốc có tác dụng diệt cỏ trướckhi hạt cỏ sắp nẩy mầm hay ngay khi cỏ đang nẩy mầm Điều kiện thành công củabiện pháp này là đất phải bằng phẳng, đủ ẩm độ Thuốc xâm nhập vào cây cỏ qua rễmầm và lá mầm như Meco 60 ND (Butachlor), Sofit 300 ND (Pretilachlor)

- Hậu nẩy mầm (Post-emergent herbicide): thuốc có tác dụng diệt cỏ saukhi cỏ và cây trồng đã mọc Thuốc xâm nhập vào cây cỏ qua lá và một phần qua rễ.Whip’s 75 EW, Saviour 10 WP(Cyclosulfamuron), Butanil 55 EC (Propanil 27,5 %

+ Butachlor 27,5 %), Butachlor (Michelle 62 ND, Echo 60 EC, Vibuta 62 ND),Sindax 10 WP (Londax 8,25 % + Ally 1,7 5% ), Anco 720 ND (2,4-D) [3]

2.1.2.3 Theo cách tác động

- Thuốc trừ cỏ tiếp xúc: thuốc có tác dụng giết chết mô thực vật ở tại chỗ haygần nơi tiếp xúc với thuốc Gramoxone 20 SL (Paraquat), Butanil 55 EC (Propanil27,5 %+ Butachlor 27,5 %)

- Thuốc trừ cỏ nội hấp: thuốc lưu dẫn đi xa cách nơi tiếp xúc với thuốc Hiệnnay đa số các lọai thuốc diệt cỏ đều có tính nội hấp (lưu dẫn) Glyphosate(Touchdown 48 SL, Roundup 480 SC, Glyphosan 480 DD), 2,4-D (Anco 720 DD,

Vi 2,4-D 700 DD) [3]

2.1.2.4 Theo thành phần hóa học

 Thuốc trừ cỏ vô cơ

Thuốc nhóm này hiện nay rất ít phổ biến, do thuốc chậm phân hủy, lưu tồn lâutrong môi trường

Calcium cyanide Ca(CN)2

Sodium chlorate NaClO3

Copper sulfate ngậm nước CuSO4.nH2O

 Thuốc trừ cỏ hữu cơ

Rất phổ biến hiện nay, thường chế biến ở các thể muối hoặc ester

(1) Nhóm Phenoxycarboxylic acid

 2,4-D (Vi 2,4-D 80 BHN, Anco 720 DD), Vi 2,4-D 600 DD,Vi 2,4-D 700DD)

 MCPA (2-methyl-4-chlorophenoxyacetic acid)

 Tác động như auxin gây rối loạn sinh trưởng, chất độc làm lá mất màuxanh, biến thành trắng, vàng; sau đó trở nên nâu đen, lá xoắn tròn

 Nội hấp qua lá, chọn lọc, hậu nẩy mầm

 Propanyl (Wham 360 EC), Butachlor (Cantachlor 60 EC, 5 G; Vibuta 62

ND, 5 H), Michelle 62 ND, Meco 60 ND, Pretilachlor (Sofit 300 ND), Melotachlor(Dual 720 EC)

 Tác động: mạnh lên phản ứng Hill của quá trình quang hợp, ngăn trởsinh tổng hợp làm diệp lục tan rã

 Đa số dạng tiếp xúc, tiền hoặc hậu nẩy mầm, có thể phun trước hoặc saukhi cỏ mọc

 Trị: cỏ lá rộng, hòa bản, cỏ chác, cỏ lác (phổ rộng)

(4) Urê thay thế

 Liuron (Afalon 50 WP), Diuron (Karmex 80 WP)

 Tác động: quá trình quang hợp, ảnh hưởng phản ứng Hill, ngăn cản sựtạo thành các năng lượng hóa học như ATP, ADP

 Chọn lọc, nội hấp

 Chủ yếu trừ cỏ hằng niên, đôi khi cỏ đa niên như các bụi rậm

(5) Sulfonilureas

 Ức chế sinh tổng hợp, ngưng phân cắt và tăng trưởng tế bào

 Chọn lọc, nội hấp lên và xuống qua rễ lá

 Tiền và hậu nẩy mầm, hiệu quả với cỏ hằng niên và đa niên

 Paraquat (Gramoxone 20 SC), nông dân thường gọi là thuốc cỏ cháy.

 Tác động đến quá trình quang hợp, phá hủy lục lạp

 Tiếp xúc, một phần nội hấp qua lá

 Không chọn lọc

 Trừ cỏ nhất niên, nhị niên và cả đa niên

(8) Lân hữu cơ

 Glyfosinate ammonium (Basta 15 DD), Anilofos (Ricozin 30 EC)

 Tác động đến quá trình quang hợp, ngăn trở sự chuyển hóa NH3, gây độccho cây

 Tiếp xúc và bán lưu dẫn, hấp thu qua lá, ít qua rễ

 Không chọn lọc, hiệu quả đối với cỏ hòa bản và cỏ lá rộng trong vườn.(9) Glycines

 Glyphosate (Glyphosan 480 DD, Roundup 480 SD, Vifosat 480 DD,Spark 16 SC)

 Tác động đến quá trình quang hợp, ngăn trở sinh tổng hợp các aminoacid, đạm, làm thay đổi cấu trúc lục lạp

 Tiếp xúc và lưu dẫn, hấp thu qua lá và rễ

 Không chọn lọc, trị cỏ hòa bản, cỏ lá rộng trong vườn cây ăn trái

(10) Aryloxy-phenoxy-propionates

 Phenoxaprop-P-ethyl (Whip’s 7,5 EW), Fluazifop-P-butyl (Onecide 15EC), Cyhalofop-butyl (Clincher 10 EC)

 Ức chế sinh tổng hợp chất béo

 Chọn lọc, nội hấp qua lá và thân

 Hậu nẩy mầm, trị cỏ hòa bản, cỏ chác, cỏ lác, cỏ lá rộng…[3]

2.1.3 Tìm hiểu về một số loại thuốc diệt cỏ

Theo Thông tư 36/2011/TT-BNNPTNT ngày 20/5/2011 về việc ban hànhDanh mục thuốc BVTV được phép sử dụng, hạn chế sử dụng, cấm sử dụng ở ViệtNam thì Thuốc trừ cỏ: 169 hoạt chất với 517 tên thương phẩm

Hình 2.1 Thuốc diệt cỏ 2,4-D

Lợi thế khác của 2,4-D là có chi phí thấp, thời gian lưu tồn ít trong môitrường, và độc tính thấp đối với con người và sinh vật "Không giống như

glyphosate là tác động vào việc tổng hợp acid amin, 2,4-D là một dạng hormoneđiều tiết Bởi vì nó có các sự tác động khác nhau, 2,4-D là thuốc diệt cỏ lý tưởng đốivới các loại cỏ kháng thuốc Glyphosate" [6]

Hiện nay nông dân ở Đồng bằng sông Cửu Long vẫn dùng loại thuốc cỏ này

để trừ cỏ lúa Ưu điểm của loại thuốc 2,4 D là giá thành chi phí trên đơn vị diện tíchrất rẻ so với nhiều loại thuốc trừ cỏ khác Ở liều lượng thấp thuốc 2,4 D còn có tácdụng kích thích lúa đẻ nhánh và phát triển Thuốc 2,4 D thường được pha trộn vớicác loại thuốc cỏ khác để diệt cỏ cho lúa và với thuốc Glyphosate để diệt cỏ trênnhững bãi đất hoang cần khai phá, cỏ bờ ruộng, bờ mương

Tuy nhiên, hiện nay một số nông dân ở Đồng bằng sông Cửu Long đã lạmthuốc trừ cỏ 2,4 D để phun trên lúa gần thu hoạch, để làm cho hạt lúa to hơn nhưngchất lượng hạt không cao khối lượng hạt không tăng Điều đáng quan tâm là thuốcđược phun lên lúa 1 tuần trước khi thu hoạch vì thế dư lượng thuốc vẫn còn dínhtrên vỏ trấu Dư lượng thuốc này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người phơi sấylúa, người xay xát và nhất là người sử dụng chúng làm thức ăn [4]

Atrazine

Atrazine là loại thuốc diệt cỏ được sử dụng phổ biến thứ hai tại Mỹ Hơn 75 triệu pound thuốc được sử dụng cho các vụ ngô và các cây trồng khác Thuốc diệt

cỏ này cũng là loại thuốc gây ô nhiễm nguồn nước lớn nhất tại Mỹ [13]

"Atrazine gây ra ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, phát triển chậm vú, vàgây ra sự hư thai ở loài gặm nhấm trong phòng thí nghiệm", theo Tiến sĩHayes "Các nghiên cứu trong quần thể người và các tế bào và mô nghiên cứu chothấy rằng atrazine đặt ra mối đe dọa tương tự như con người."[16]

Glyphosate còn gọi là thuốc khai hoang

Độc tính: ít độc LD50 = 4.900 mg/kg

Glyphosate thuộc nhóm thuốc trừ cỏ gốc lân hữu cơ do công ty Monsanto(Mỹ) phát minh và sản xuất từ năm 1974 Là thuốc lưu dẫn hậu nảy mầm và có tácdụng cho nhiều loại cỏ hàng niên và lâu năm Thuốc có nhiều tác dụng đến hoạtđộng sinh hóa của cỏ dại qua việc ức chế sự hình thành men (enzyme) giúp cỏ tổnghợp amino acid: enol peruvyl shikimate-3-phosphate và gây phá vỡ hình thành các

men khác gồm phenyl-anilinelyase trong quá trình tổng hợp protein Thuốc bị keođất hấp thụ và bị nhiều loại vi sinh vật phân hủy trong thời gian ngắn, chỉ tác dụngtrên các phần non của thực vật mà không ảnh hưởng đến rễ và các bộ phận già.Các dạng thương phẩm: Roundup 48 WSC (410 g glyphosate/lít), Sprark 160WSC (160 g glyphosate/lít), Wallop 34,5 WSC (glyphosate + dicamba), Scout(glyphosate + pichloram), Nufarm 480 SL (410 g glyphosate/lít) [9]

Vụ việc nhiễm độc thuốc diệt cỏ dẫn đến chết người ngày 25/3 tại xã Sơn Kỳ,huyện Sơn Hà (Quảng Ngãi) có liên quan đến thuốc KANUP 480SL có chứa hoạt

chất Glyphosate IPA Salt 480gr/l Theo phân cấp độc tính của Tổ chức Y tế thế giới

(WHO), hoạt chất và thành phẩm của thuốc KANUP 480SL thuộc Nhóm 4 – nhóm

ít độc hại nhất đối với người sử dụng Vì vậy, đây là loại thuốc trừ cỏ được sử dụngphổ biến, rộng rãi trên thế giới và ở Việt Nam

Paraquat

- Tên thông dụng: paraquat

- Tên hóa học: dimethyl-1,1’bipyridylium-4-4’

- Công thức hóa học: C12H14N2

Hình 2.2 Thuốc diệt cỏ Glyphosan có hoạt chất Glyphosate

Độc tính: Có độc tính cao LD50 = 157 mg/kg, là một trong những loại thuốctrừ cỏ có độc tính cao nhất đang còn sử dụng, hiện thuốc bị cấm sử dụng tại nhiềunước Tại Việt Nam thuốc bị liệt vào danh mục nguy hiểm và hạn chế sử dụng Sửdụng thuốc cần hết sức cẩn thận, vì nếu bị ngộ độc không có loại dược phẩm nào cótác dụng giải độc

Các dạng thương phẩm: Gramoxone 200 SL, Speeder 100 SL Dùng trừ cácloại cỏ hòa bản hàng niên ở liều lượng 3 - 4 lít/ha Thuốc có tác dụng kém với cỏtranh và các loại cỏ sinh sản vô tính vì không diệt được hệ thân ngầm Hiệu quả diệt

cỏ trong khoảng 2 - 3 tháng [9]

Ngoài công dụng chính là để diệt cỏ, Paraquat còn được coi là một loại độcdược để tự tử Đã có rất nhiều trường hợp dùng Paraquat để tự sát Mặc dù được rửaruột nhưng tính mạng của họ vẫn bị đe dọa

Theo bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên bệnh viện Bạch Mai, trong các loại thuốcbảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ Paraquat là một hóa chất có độc tính cao nhất, nguyhiểm nhất Nó hấp thụ rất nhanh vào phổi gây tổn thương, hoại tử và xơ phổi Cácbệnh nhân đã uống phải loại hóa chất này, dù với liều lượng bao nhiêu cũng sẽ tửvong, nặng nhất là sau 3 ngày, cũng có những bệnh nhân sống qua 1, 2 tháng rồimới tử vong

Mặc dù là loại độc dược bị cấm ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng tại Việt NamParaquat vẫn được bán công khai Bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng tìm mua những hóachất diệt cỏ độc hại này tại các đại lý bán thuốc bảo vệ thực vật

Bác sỹ Nguyên cũng cho biết, tại nhiều quốc gia trên thế giới như Malaysia,

Úc đã cấm dùng hóa chất này Tại Việt Nam, một năm có hàng trăm người tử vong

do Paraquat, riêng tại Trung tâm chống độc, một năm, số trường hợp tử vong doloại hóa chất này cũng lên tới 30 - 40 người [14]

Hình 2.3 Thuốc diệt cỏ Paraquat

2.1.4 Tác động diệt cỏ của thuốc diệt cỏ

Thuốc diệt cỏ, một số có tác động tác động hủy diệt trực tiếp trên toàn bộlá bị phun thuốc và gây héo, một số khác cản trở sự hút dinh dưỡng và khả năngsinh trưởng và quang hợp của cây cỏ [1]

Thuốc trừ cỏ cĩ ảnh hưởng và tiêu diệt cỏ với 6 tác nhân sau:

 Phân hủy các hợp chất hữu cơ: cĩ thể tác dụng như 1 loại acid cực mạnh

để phá hủy các vật chất sống Nĩ cịn cĩ thể là các chất bazơ đã được chuyển hĩalàm thay đổi pH của cây cỏ và các protein tự phân hủy Hợp chất loại này khơng cĩtính chọn lọc cho nên khi dùng thuốc cĩ thể là nguy hiểm đến các loại sinh vật khácnhư động vật và cây trồng

 Phá hủy các cấu trúc chức năng: Một số các hợp chất sản phẩm của dầu

mỏ cĩ khả năng phân hủy màng tế bào chất, màng xenlulo thực vật làm ảnh hưởngđến hoạt động tế bào

 Làm bất định các tế bào sinh sản: Rất nhiều thuốc trừ cỏ làm ảnh hưởng

ít nhiều đến các tế bào sinh sản, và trực tiếp lên thể mitose, ức chế quá trình tái tổhợp nhiễm sắc thể chromozome trong phân chia tế bào sinh sản

 Làm đơng tụ các tế bào hơ hấp: Một cách gián tiếp, các loại thuốc trừ cỏngăn cản quá trình tổng hợp ATP (một hợp chất cao năng xúc tác quá trình oxy hĩacác chất hữu cơ), thực chất là làm bất định quá trình cho nhận điện tử trong chuỗinăng lượng tế bào

 Làm bất định quá trình quang hợp: Tùy từng lọai thuốc trừ cỏ mà mức độlàm ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của cỏ khác nhau Thực tế là nĩ ức chế quátrình vận chuyển điện tử của thể lục lạp

 Làm ức chế quá trình tổng hợp protein : ảnh hưởng trực tiếp lên phân tửARN, trực tiếp lên quá trình dịch mã trong tổng hợp protein [2]

2.2 Các con đường phơi nhiễm thuốc diệt cỏ

Cách mà thuốc diệt cỏ đi vào cơ thể đĩng vai trị quan trọng đối với sự phảnứng của cơ thể đối với thuốc diệt cỏ Thuốc diệt cỏ cĩ thể đi vào cơ thể thơng quamiệng, qua da và mắt, và qua đường hơ hấp (vào phổi)

Hình 2.4 Các con đường phơi nhiễm, đào thỉa và tích lũy thuốc diệt cỏ

 Phơi nhiễm qua miệng (oral exposure) đi vào hệ tiêu hóa xảy ra do

không rửa sạch tay trước khi ăn, uống, hút thuốc, nhai hoặc dùng tay lau chùimiệng.[11]

Phơi nhiễm qua da (dermal exposure) xảy ra do không rửa sạch tay sau khicầm nắm thuốc diệt cỏ hoặc các vật chứa chúng, không mang găng tay khi trộn vàbốc dỡ và cầm các vật chứa, bị thuốc bắn tung tóe trực tiếp vào da, thuốc phun dạngsương mù tiếp xúc với da không được bảo vệ, mặc quần áo bảo vệ đã bị nhiễmthuốc (bao gồm nón, ủng và găng tay), mặc quần áo bảo vệ và mang các vật bảo vệkhông đúng cách, cầm các thiết bị đã có dính thuốc trong khi trộn hoặc phun, vàkhông rửa sạch găng tay và ủng trước khi tháo ra khỏi người [11]

Một vài nơi trên cở thể hấp thụ mạnh các chất hóa học, chẳng hạn hấp thụmạnh nhất là ở vùng bộ phận sinh dục Nếu trong quá trình đang phun hoặc trộnthuốc mà đi vệ sinh thì cần phải rửa sạch tay với xà phòng và nước sạch Vùng trên

cơ thể có tính hấp thụ thuốc cao như là da đầu, trán và tai Phải nhận thức được rằngcác vết đứt hoặc trầy xước trên da đều có thể tiếp xúc với thuốc và cho nó đi vào cơthể [19]

Phơi nhiễm qua đường hô hấp (Inhalation Exposure) là con đường phơinhiễm nhanh nhất, xảy ra khi hít phải hơi thuốc, bụi hoặc dạng sương mù của thuốckhi trộn hoặc phun, và do mang các thiết bị bảo vệ thích hợp.[11] Phơi nhiễm quađường hô hấp có thể xảy ra nhiều nhất trong điều kiện những nơi thông gió kém