vật nuôi và các bệnh thông thường ở vật nuôi

Đặc điểm ngoại hình: Màu lông trắng đen, trắng đỏ hoặc đen tuyền.. Bò Sind đực: - Đặc điểm ngoại hình : da màu nâu sẫm, u yếm phát triển,đuôi thẳng,dài,tai cúp xuống dưới,sừng ngắn,cong

I Các giống bò.

Khối lượng trưởng thành (kg) của các nhóm bò như sau: Bò Thanh Hoá: 200 – 250, bò Nghệ An: 200 – 275 , bò Lạng Sơn: 180 – 230, bò Mèo (hay bò H’mông) : 220 – 280

Bò lai sin Bò lai sin là giống bò hình thành là kết quả lai tạo giữa bò Sin đỏ

(Red Sindhi) với bò vàng Việt Nam Hiện nay, đàn bò này chiếm khoảng 30% tổng đàn bò nội, tập trung chủ yếu ở Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh,

An Giang, Long An, Nam Định, Ninh Bình, Hải Dương với số lượng ngày càng tăng

Đặc điểm ngoại hình: Tầm vóc to hơn bò vàng Việt Nam Màu lông vàng hoặc đỏ sẫm Đầu hẹp, trán gồ, tai to yếm da ở dưới cổ và rốn rất phát triển, u vai nổi rõ, ngực sâu, mông dốc, con cái bầu vú khá phát triển Khối lượng trưởng thành: 280 – 320kg (Cái) và 450 – 500 (đực) Tỉ lệ thịt xẻ: 50% Năng suất sữa xấp xỉ 1000kg/chu kỳ (270 – 290 ngày) Khả năng cày kéo tốt hơn bò Vàng Việt Nam

Bò Hà Lan (Holstein Friesian) (HF)

Nguồn gốc từ Hà Lan, là giống bò sữa cao sản được tạo ra ở đỉnh Fulixon ở Bắc Hà Lan từ thế kỷ XIV Ngày nay giống bò này được phân bố rất rộng trên thế giới

Đặc điểm ngoại hình: Màu lông trắng đen, trắng đỏ hoặc đen tuyền Ngoại hình đẹp, điển hình của loại hình hướng sữa

Bò cái đầu thanh, nhẹ, tai to, trán phẳng, có đốm trắng, sừng thanh và công hướng về phía trước Cổ dài cân đối, không có yếm Vai, lưng, hông, mông thẳng; ngực sâu; 4 chân thẳng, dài, khoẻ, cự li chân rộng Bầu vú phát triển t, tĩnh mạch vú nổi rõ Toàn thân phát triển dạng như hình cái nêm (Phần sau phát triển hơn phần trước) Khối lượng trưởng thành: cái: 450 – 750kg; đực: 750 – 1100kg tỉ lệ thịt xẻ: 40 – 50%

Năng suất sữa bình quân: 5000kg/chu kỳ (290 – 300 ngày) Tỉ lệ mở sữa: 3,42% (Kỉ lục: bò cái Canaim Ormby Madcapfayne đạt 18750kg

sữa/chu kỳ 365 ngày, tỉ lệ mỡ sữa 3,32% (bình quân: 5,23kg/ngày) Ở nước ta: bò HF được nuôi nhiều ở Mộc Châu (Sơn La), Đức Trọng (Lâm Đồng) và Ba Vì (Hà Tây) Năng suất sữa 4500 – 5000kg/chu kỳ

Bò lai hướng sữa (Bò đực Hà Lan và Bò cái Lai Sin)

Bò để nuôi lấy sữa ở nước ta chủ yếu là bò lai giữa hai giống này nên

còn gọi là bò sữa Việt Nam Bò lai (HF x Lai sind) có màu lông trắng đen Thường phân biệt với bò Hà Lan qua đặc điểm: có yếm và rốn khá phát triển Năng suất sữa của bò lai khoảng từ 1800 – 4500kg/chu kỳ tuỳ mức độ lai (F1,F2,F3 mang tỷ lệ tương ứng là 1/2, 3/4, 7/8 và máu bo HF) Có con cao sản đạt 6500/chu kỳ.( báo cáo của trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ

Ba Vì) Giống bò này ưu khí hậu mát mẻ, khô ráo, nhiệt độ 180C - 200C; nuôi ở vùng đồng bằng nóng ẩm, nhiệt độ cao thì thích nghi kém, dễ mắc bệnh

Bò Sind đực:

- Đặc điểm ngoại hình : da màu nâu sẫm, u yếm phát triển,đuôi thẳng,dài,tai cúp xuống dưới,sừng ngắn,cong ve phía trước đâud dạng hình thang, mõm màu trắng hai chân trước ngắn hơn hai chân sau

- Khả năng sản xuất: lấy thịt, lấy sức kéo,làm giống để lai tạo

Bó Sind cái:

- Đặc điểm ngoại hình :da màu nâu đỏ, u, yếm phát triển,đuôi dài,tai úp xuống dưới, cong và hướng lên trên,đầu có dạng hình tam giác, mõm ngắn chân cao, bầu vú phát triển

thẳng Khả năng sản xuất: lấy sức kéo, lấy thịt

- Tên giống: bò Charolais có nguồn gốc từ vùng Charo nước Pháp.

- Đặc điểm ngoại hình: sắc lông màu trắng đục hay màu kem Da và

niêm mạc có sắc tố Mông và đùi phát triển,thịt thăng, tỉ lệ cao Thân hình

to lớn, có khả năng di truyền cho thịt cao Giống bò này thường dễ bị sanh khó

- Hướng sản xuất: nuôi theo hướng chuyên thịt.

Bò cái trưởng thành nặng : 850-900 kgBò đực trưởng thành nặng: 1200-1400 kg

-Tên giống: bò Beefmaster Giống bò này được lai tạo ở tiểu bang

Texas nước Mỹtừ giống Brahman, Shorthorn và hereford

- Đặc điểm ngoại hình: màu sắc lông của bò này có nhiều thay đổi do

chưa chọn lọc chặt chẽ trên chỉ tiêu này Bò này có sức tăng trọng tốt, nuôi con tốt và tầm vóc lớn.Tuy nhiên, giống bò này còn thô, trưởng thanh sinh dục chậm

- Hướng sản xuất: nuôi theo mục đích sản xuất thịt có hiệu quả kinh

tế cao

Bò đực trưởng thanh nặng 1650 kgBò cái trưởng thành nặng trên 650 Ibs

Bò lai Hà Lan F1(1/2 HF)

- Được lai tạo giữa bò cái lai sind với bò đực giống Hà Lan ( Holstein Friesian).Hầu hết bò lai F1 có màu lông đen,nếu có vết lang trắng thì rất nhỏ,ở dưới bụng,bón chân,khấu đuôi,trên trán

- Bò đực F1 trưởng thành nặng từ 500 – 600 kg,bò cái nặng

350 – 420 kg.Bê sơ sinh nặng 25 – 30kg.Sản lượng sữa đạt

2500 – 3000kg/chu kỳ.Thời gian cho sữa kéo dài trên 300 ngày,ngày cao nhất có thể đạt 15 – 20l tỉ lệ bơ û 3,6 – 4,2%

- Bò F1 chịu đựng tương đối với điều kiện nóng ( 30 - 35°C),ít bệnh tật, có thể ăn nhiều cỏ xanh nên không đòi hỏi ăn

nhiều thức ăn tinh

- Bò F1 mắn đẻ, khoảng cách giữa hai lứa đẻ 13 – 14

tháng.Tuổi lên giống lần đầu bình quân 17 tháng.Do các ưu điểm trên ở vùng mới bắt đầu chăn nuôi bò sữa, bò F1 được xem là bò chủ lực

Bò lai Hà Lan F2(3/4 HF)

- Được lai giữa bò cái lai F1 với bò đực Hà Lan.Về ngoại hình bò lai F2 gần giống bò lai Hà Lan thuần, với màu lông lang trắng đen

- Bò đực trưởng thành nặng 600 – 700kg, bò cái nặng 400 –

450 kg.Bê sơ sinh nặng 30 - 35 kg.Sản lượng sữa đạt 3000 –

3500 kg/chu kỳ.Thời gian cho sữa 305 nhày.Tỉ lệ bơ 3,2 – 3,8

%

- Bò F2 tỏ ra kém chịu đựng hơn hẳn bò F1 với điều kiện nóng(>30°C).Tuổi đẻ lứa đầu thường vào lúc 27 tháng tuổi

II Các giống Lợn

Lợn Móng Cái

Lợn Móng Cái: Là giống lợn có nguồn gốc từ huyện Móng Cái, tỉnh

Quảng Ninh Hiện nay, lợn Móng Cái được nuôi khắp các tỉnh Miền Bắc, miền Trung và một số tỉnh Tây Nguyên Chủ yếu là nuôi làm cái nền để lai với lợn đực ngoại cho con lai nuôi lấy thịt Đặc điểm ngoại hình: Lợn có màu lông lang trắng đen rất ổn định Đầu đen, trán có điểm trắng, cổ

khoang trắng kéo dài xuống 4 chân và vùng bụng Đường ranh giới giữa vùng đen và trắng rộng khoảng 2 -3 cm có da đen, lông trắng Tầm vóc trung bình, lưng hơi võng, thể chất yếu Hướng sản xuất: hướng mỡ

Lợn Lan đo rat: Là giống lợn được tạo ra ở Đan Mạch, hiện nay được

nuôi rộng rãi khắp thế giới Đặc điểm ngoại hình: màu lông trắng, đầu to vừa phải, tai to, dài, rủ xuống có khi che kín mắt Thân dài, ngực nông, mình hơi lép, bốn chân chắc chắn, phần mông rất phát triển Hướng sản xuất: hướng nạc

Lợn Duroc

Giống heo Duroc còn gọi là heo bò.Lông vàng xẫm tai nhỏ đứng chóp tai hơi nghiêng về phía trước,vai,mông và đùi sau nở nang , chân cao vừa, to.khoẻ.Heo Duroc nuôi 5 – 6 tháng đạt 100kg, có ưu điểm chịu nóng tốt

Lợn Ba Xuyên Có nguồn gốc từ vùng Vị Xuyên, tỉnh Sóc Trăng cũ, nay là Tỉnh Hậu

Giang Đặc điểm ngoại hình: màu lông đốm đen trắng nên còn gọi là heo bông Khối lượng trưởng thành 120 – 150kg Lợn thích nghi tốt với các Tỉnh miền Tây Nam Bộ, sử dụng làm nái nền lai kinh tế với các giống lợn ngoại

Lợn Yóoc Sai: Là giống lợn được hình thành ở vùng Yóoc Sai của

nước Anh Đặc điểm ngoại hình: lông màu trắng có ánh vàng, đầu cổ hơi nhỏ va dài, mõm ngắn, mặt gẫy, tai to hướng về phía trước Mình dài, lưng hơi cong, bụng gọn, 4 chân chắc chắn và khoẻ Hướng sản xuất thiên về hướng nạc

Lợn Ỉ Lợn Ỉ: da,lông màu đen,đuôi ngắn,xoắn,mõm ngắn,tai nhỏ cụp xuống

dưới,chân ngắn,cớ thể tròn trĩnh, mập mạp.bụng,đầu chạm đất,mắt nhỏ

III Các giống gà:

Gà Ri

Là giống gà nội được nuôi rộng rãi khắp cả nước Mào đơn, hoặc nụ, màu lông pha tạp Tầm vóc nhỏ, thanh gọn, lông ép sát vào thân, khối lượng trưởng thành: gà mái: 1,1 – 1,6kg; Trống: 1,5 – 2kg Năng suất trứng: 70 –

100 quả/mái/năm, khối lượng trứng: 45 – 50g, ấp giỏi và nuôi con

khéo.Trọng lượng gà mới nở 23,5 – 31,8 g, 6 tuần tuổi nặng 180 –460g (nuôi nhất) , gà đẻ lúc 5 tháng tuổi vóc trọng lượng gà mới 1,1- 1,3 kg.Trọng lượng gà trưởng thành trống nặng 2,1 – 2,4 kg gà mái 1,4 – 1,6 kg Gà Ri thịt thơm ngon nên được ưa chuộng nhưng nhỏ con.Gà Ri được lai với gà rohde đỏ tạo ra gà Rhode – Ri hiện có nhiều đặc tính tốt, năng suất trứng khá 200-220 trứng/năm thích nghi với điều kiện thả vường và được Bộ Công nghiệp công nhận giống

Gà Đông Cảo

Là giống gà nặng cân, đã tứ lâu được nuôi phổ biến tại vùng ven sông Hồng,đặc biệt i73 vùng Đông Tảo tỉnh Hải Hưng.Gà Đông Cảo có thân hình

to thô, dáng vóc giống như gà chọi Mã Lai,mồng dầu, lông ít, gà trống lông sặc sỡ từ màu đỏ tía đến màu mận chín pha lẫn ít lông đen ánh xanh.Da vùng không mọc lông đỏ tía ,thô.Gà mái lông mau vàng nhạt,lông cổ màu nâu,da chân và mỏ màu vàng.Gà Đông CaÛo lớn nhanh, trọng lượng lúc 60 ngày tuổi đạt 1,7 – 1,8 kg, 140 ngày tuổi gà trống nặng 3,2 – 40kg; gà mái nặng 2.3 – 3kg.Đẻ trứng đều ,lúc 200 – 225 ngày tuổi đẻ 10 – 12 trứng/ lứa,sản lượng trứng 55 – 65 quả năm với trọng lượng trứng 52 – 60g ,ấp trứng và nuôi con kém nên tỉ lệ ấp nở 60 – 70%

Gà Hồ

Là giống gà nặng cân nồi tiếng với làng tranh Đông Hồ và hội thi gà nên ngoại hình của gà được xem xét kỹ lưỡng với các tiêu chuẩn sau:đầu cong,mình cốc,cánh vỏ trai,đuôi nơm,da chân đỗ nành(vảy sần),mào

xuýt,diều cân (ở giữa), quản ngắn, đùi dài, vòng chân tròn, các ngón tách rời nhau.Gà trống lông màu mận chín hay màu đất thó.Da và chân vàng, thịt thơm ngon.Tốc độ tăng trưởng nhanh.Lúc 7 tuần tuổi gà trống nặng 2,2 –

2,3kg, gà mái nặng 1,6 – 1,7 kg, gà trưởng thành trống nặng 4 – 4,5kg,mái nặng 2,8 – 3,2 kg.Sản lượng trứng thấp,ấp và nuôi con kém.

Gà Tam Hoàng Có nguồn gốc từ Quảng Đông – Trung Quốc, gà có màu lông vàng

tươi hoặc có vài chấm đen ở vùng lông cổ và lông đuôi Thể hình kiêm dụng thịt trứng, cơ ngực khá phát triển Chân thấp, màu vàng, mào đơn, lá tai vàng Đẻ 130 – 155 quả/mái/năm

Gà Lương Phượng

Có nguồn gốc từ Trung Quốc Màu lông đa dạng, pha tạp, có đốm đen hay nâu, mào cờ, thể hình hướng kiêm dụng thịt, trứng Năng suất trứng 150 – 160 quả/mái/năm

Gà Hai Lai: Là giống gà có nguồn gốc từ Mỹ Màu lông trắng và đỏ,

phân biệt trống mái qua màu lông (SGK) Khối lượng 18 tuần tuổi: 1,3 – 1,4kg Năng suất trứng: 250 – 260 quả/mái/năm Thể hình hướng trứng

Gà Hu bat: Nguồn gốc từ Mỹ Màu lông trắng Thể hình hướng thịt,

mào đơn, đứng Khối lượng 24 tuần tuổi: mái: 2 - 2,2kg; trống: 2,6 – 2,8kg Tiêu tốn thức ăn: 2,2 – 2,4kg tăng trọng

Gà Isa – brown:Giống gà náy có nguồng gốc từ Pháp, gà trống lông màu

trắng,gà mái lông màu nâu và có thể phân biệt trống mái ngay từ khi gà con mới nở.Đây là giống gà có khả năng cho trứng cao từ 290 – 300

trứng/con/năm, trọng lượng trứng bình quân từ 55 – 60 /trứng, thích nghi với điều kiện khí hậu ở nước ta

Gà tàu vàng: Nuôi phổ biến ở các tỉnh Miền Nam, đặc biệt là miền

Đông Nam Bộ Màu lông vàng hay pha tạp Mào đơn hay hạt đậu Chân có lông ở bàn, có khi ở cả ngón Khối lượng trưởng thành: Trống: 3kg, mái: 2kg

IV.Các giống vịt:

Vịt Bắc Kinh

Là giống vịt chuyên dụng thịt cao sản ở Vn.Vịt Bắc Kinh được nhập đợt đầu tiên năm 1960,sau đó năm 1987 lại nhập từ CHDC Đức.Vịt Bắc Kinh có thân hình gần như thẳng đứng,đầu to tròn,má phụng mỏ ngắn,chân mập khỏe.Vịt có khả năng kiếm mồi tương đối tốt ,lớn nhanh,cơ bắp phát triển tốt,da vàng.Vịt Bắc Kinh ở VN có năng suất thịt tương đối cao.Khối lượng cơ thể lúc 2 tháng tuổi đạt 2 – 2,2 kg.Thức ăn tiêu tốn để đạt 1 kg thịt hơi là 3,3 – 3,5 kg.Sản lượn trứng khá 140 – 150 quả/mái/năm.Hiện nay vịt Bắc Kinh được nuôi ở một số vùng để sản xuất vịt thương phẩm nuôi lấy thịt và lai tạo với vịt địa phương để sản xuất vịt lai nuôi lấy thịt

Vịt Bạch Tuyết

Vịt Bạch Tuyết được tạo ra do kết quả tạp giao giữa vịt đực Anh Đào với vịt cỏ Vn.Vịt đã được chọn lọc qua nhiều thế hệ đễ nâng cao năng suất và ổn định tính di truyền Đặc điểm chính của Vịt Bạch Tuyết là:

- Ngoại hình: vịt có tầm vóc trung bình,con đực đầu to vừa phải.ngực sâu,rộng, cổ thanh,nhẹ,mắt tinh,nhanh nhẹn

- Tầm vóc cơ thể trung bình,lúc trưởng thành vịt đực nặng 2,2 – 2,3kg, vịt mái nặng 1,1 – 2kg

- Vịt bắt đầu đẻ lúc 150 ngày tuổi,sản lượng trứng 140 – 150 quả/mái/năm.Trứng có khối lượng 65 – 70g.Tỉ lệ trứng có phôi đạt 90%.Vịt có khả năng kiếm mồi tốt,thích hợp với phương thức chăn thả.Vịt Bạch Tuyết hiện nay đang sử dụng nuôi lấy thịt và trứng ở một số nơi

Vịt cỏ: Là Giống vịt nội được nuôi phổ biến khắp cả nước Đặc điểm ngoại

hình: Đầu thanh, cổ dài, mắt sáng tinh nhanh Mỏ dài và dẹt, con cái mỏ màu vàng, con đực màu xanh lá cây nhạt hoặc vàng Vịt có nhiều màu lông khác nhau Vịt có nhiều màu lông khác nhau, màu cánh sẽ sẫm chiếm đại

đa số Ngoài ra còn có màu trắng tuyền, màu cánh sẻ nhạt hoặc xám đá Tầm vóc nhỏ bé, khả năng sản xuất thịt thấp, 75 ngày tuổi chỉ đạt xấp xỉ 1kg, năng suất trứng 160 – 220 quả/mái/năm Vịt cỏ chịu đựng kham khổ tốt, kiếm mồi giỏi, thích hợp với phương thức nuôi chăn thả truyền thống ở Việt Nam Mục đích nuôi để lấy trứng

Vịt bầu Là giống Vịt nội có nguồn gốc ở vùng chợ Bến (Hoà Bình) và vùng

Phủ Quì (Nghệ An) Được nuôi khá rộng rãi ở miền Bắc Đặc điểm ngoại hình: Vịt bầu có đầu hơi to, cổ dài trung bình, mỏ màu vàng, con đực mỏ màu xanh lá cây, lông cổ màu xanh biếc Mình dài, rộng, bụng sâu Đùi to và dài trung bình, chân vàng, một số có đốm nâu đen Ngoại hình hướng thịt Dáng đi lạch bạch, lúc lắc sang hai bên Vịt nuôi 60 ngày tuổi đạt 1,6 – 1,8 kg

Vịt ka ki (Vịt siêu trứng)

Được tạo ra ở Anh do lai từ vịt mái Aán Độ với vịt địa phương Đặc điểm ngoại hình: Vịt ka ki có màu lông như màu đồng bị 0xi hoá, lông mịn, mượt, bóng Vịt đực có màu lông sẫm hơn, lông cổ và đầu màu xanh biếc Mỏ và chân màu vàng da cam sẫm Tầm vóc nhỏ vừa phải, đuôi ngắn, nhỏ hơi vểnh lên Mình dài vừa phải, dáng thanh, hoạt động nhanh nhẹn, ham kiếm mồi, có thể nuôi nhốt hay chăn thả Năng suất trứng bình quân từ 280 – 320 quả/mái/năm Khối lượng trứng 65 – 67g thích nghi tốt với điều kiện Việt Nam, tỉ lệ nuôi sống cao

Vịt siêu thịt:(CV Super M) Được tạo ra ở Anh Đặc điểm ngoại hình: Vịt có màu lông trắng

tuyền, mỏ và chân màu vàng da cam Thân hình chữ nhật, ngực sâu, đầu to, cổ dài đặc trưng, ngoại hình hướng thịt (năng suất cao nhất thế giới hiện nay) Vịt thương phẩm 47 ngày tuổi đạt 3,07kg; 52 ngày đạt 3,24kg, tiêu tốn thức ăn: 2,8kg/kg tăng khối lượng cơ thể

Vịt CV 2000:Lông màu trắng, trọng lượng vịt lúc bắt đầu đẻ 1,6 –

1,8kg /con Thời gian bắt đầu đẻ là 20 tuần, năng suất trứng

275/trứng/con/năm.Trọng lượng trứng trung bình 75 – 80g /trứng.Vịt thích hợp cho nuôi công nghiệp và chạy đồng

Vịt xiêm Pháp:Có hai day màu lông, màu trắng tuyền và màu lông

trắng đen xen lẫn cổ, bụng có màu trắng, lưng ,cánh màu đen, khi mới nở con có màu vàng tươi,lông đuôi có chòm đen.Tăng trưởng nhanh,con trống trưởng thành nặng 4,9 – 5,2 kg, con mái nặng 2,6 – 2,7 kg.Sản lượng trứng

70 – 100 trứng/mái/năm