Bệnh cúm gia cầm pps

-Bệnh do một loại virus gây ra, với đặc điểm lây lan rất nhanh và tỷ lệ chết rất cao trong quần thể gia cầm bị bệnh trong vòng 24-48 giờ sau khi bị nhiễm virus, gây thiệt hại kinh tế rất

I.Đặt vấn đề

• Bệnh cúm gia cầm là một bệnh truyền nhiễm cấp tính lây lan rất nhanh, gây chết hàng loạt, gây thiệt hại rất lớn cho ngành chăn nuôi gia cầm trên toàn thế giới trong thế kỉ 20

• WHO đã chia dịch cúm thành 6 giai đoan, từ mức độ chỉ là nguy cơ nhỏ cho đến khi đại dịch bùng phát và lan tràn Hầu hết các tổ chức y tế của các quốc gia đều tự đánh giá và cho rằng hiện nay (năm 2005) dịch gia cầm đang nằm ở giai đoạn 3 của dịch

I.Đặt vấn đề

Ở nước ta từ tháng 12 năm 2003 đã xảy ra 5 đợt dịch cúm gia cầm và cúm A( H5N1) trên người, phải tiêu huỷ hàng chục triệu gia cầm và gần một trăm người mắc bệnh, hàng chục người tử vong Do tính chất nguy hiểm của dịch cúm tổ chức y tế thế giới (WHO), tổ chức dịch tễ thế giới (OIE) đã cảnh báo thế giới đang đứng trước nguy cơ xảy ra dịch cúm gia cầm và đại dịch cúm ở người

I.Đặt vấn đề

• Chính vì thế nhiệm vụ đặt ra cho chúng ta là làm sao có thể phát hiện một cách sớm nhất gia cầm mắc bệnh để ngăn chặn một cách kịp thời không cho dịch cúm xảy ra Từ lí do

đó mà chúng tôi thực hiện đề tài: “ Kiểm tra

và xử lý gia cầm bị mắc bệnh cúm”.

II Giải quyết vấn đề

A.Những hiểu biết về bệnh cúm

gia cầm.

1.Khái niệm

Bệnh cúm gia cầm hay còn gọi là bệnh cúm gà là một bệnh truyền nhiễm cấp tính rất nguy hiểm đối với gà, vịt, ngan, ngỗng, gà tây, đà điểu, chim cút Các loài chim cảnh chim hoang dã nhất là vịt trời, diệc, ngỗng trời và đặc biệt là các thuỷ cầm nuôi ( vịt, ngan , ngỗng) trước đây coi là những vật mang trùng khoẻ mạnh.

1.Khái niệm -Người cũng có thể bị bệnh cúm gia

cầm và trong một số trường hợp đặc biệt, một số động vật có vú như hổ, mèo cũng

có thể bị bệnh.

-Bệnh do một loại virus gây ra, với đặc điểm lây lan rất nhanh và tỷ lệ chết rất cao trong quần thể gia cầm bị bệnh trong vòng 24-48 giờ sau khi bị nhiễm virus, gây thiệt hại kinh tế rất lớn do phải tiêu huỷ gia cầm trong vùng dịch và các chi phí chống dịch khác.

2 Căn nguyên gây bệnh

Bệnh gây ra bởi virus cúm thuộc họ

Orthomyxoviride, những virus cúm thuộc họ này được xếp thành các loại A, B, hoặc C dựa trên cơ sở đặc tính kháng nguyên nucleprotein lõi Cho tới nay chỉ có virus cúm A được phân lập từ các loài gia cầm Virus cúm A lại được chia thành các Type phụ đặc thù bởi các kháng nguyên gây ngưng kết hồng cầu (H), và kháng nguyên trung hoà (N) Hiện nay người ta đã phân lập được 15 type phụ H và 9 type phụ N, mỗi vius có 2 loại kháng nguyên H và N kết hợp với nhau

2.1.Hình thái cấu trúc

• Virus cúm có Nucleocapxit cấu tạo theo kiểu đối xứng xoắn,có hình cầu hoặc đa dạng với đường kính80-100nm, nhân là một ARN có đường kính sợi xoắn là 8-9nmvà bao gồm 8 mảnh rời nhau mang mật mã cho 10 loại protein khác nhau của virus Bao bọc quanh ARN là một vỏ capxit mang 2 KN chính là

H và N, ngoài ra còn một KN màng M1(matrix protein-protein đệm) và một KN kết hợp bổ thể hoà tan Ns

2.1.Hình thái cấu trúc

- KN N (Neuraminidaza) là một enzim làm tách cầu nối axit neuraminic với polysaccarit để giải phóng axit Neuraminic và phá huỷ thụ thể mucôprtein của hồng cầu.Người ta cũng đã phân ra

9 loại KN N ghi từ N1- N9

- Đối với sự gây nhiễm , 2 KN H và N có vai trò rất lớn, giúp Virus gây bệnh H giúp Virus bám vào

tế bào , nhờ đó mà Virus xâm nhập vào bên trong

TB N giúp Virus ra khỏi TB đã nhiễm để lan sang TB lành khác

2.1.Hình thái cấu trúc

2.2 Sức đề kháng

- Virus không bền với nhiệt độ,đun 560C Virus chết sau vài phút, 1000C chết ngay, ở 40C trong nước niệu phôi gà Virus tồn tại 2 tháng, ở -700C, khi làm lạnh nhanh có thể bảo quản Virus lâu dài

- Trong tự nhiên Virus có sức đề kháng cao và tồn tại lâu, trong phôi gà ở 40C Virus tồn tại 35 ngày, thịt gà để lạnh 23 ngày Virus vẫn còn khả năng gây nhiễm

- Các chất sát trùng thông thường có thể tiêu diệt Virus nhanh chóng ( formol , virkon , vôi bột, crezin…)

2.3 Nuôi cấy

Các Virus cúm dễ dàng nuôi cấy trên phôi

gà, con đường gây nhiễm có hiệu quả là tiêm vào túi ối hoặc xoang niệu cho phôi gà ấp 10-11 ngày tuổi.Virus có thể gây chết phôi sau 24-48 giờ gây nhiễm với bệnh tích xuất huyết nặng toàn phôi

2.4 Khả năng gây bệnh

2.4 Khả năng gây bệnh

Chủng virus cúm gia cầm H5N1 có thể có khả năng gây ra dịch cúm ở người thông qua hai cơ chế

(a) Cơ chế đồng xâm nhiễm: virus cúm gia cầm

H5N1 và virus cúm ở người cùng xâm nhiễm vào tế bào người, từ đó cho phép chúng tái sắp xếp các gene tạo ra một dạng virus cúm gia cầm H5 mới và có thể lây nhiễm từ người sang người

(b) Cơ chế đột biến: virus cúm gia cầm H5N1 có

thể đột biến trực tiếp thành virus cúm có khả năng lây nhiễm từ người sang người Virus H5N1 đang lưu hành hiện thời được xem là chủng "mới" về mặt kháng nguyên, chúng có khả năng phát sinh bệnh với mức

độ cao ở người và có thể lây nhiễm một cách có hệ thống ở động vật

2.4 Khả năng gây bệnh

Chúng biểu hiện đặc tính phân cắt của protein hemaglutinin (HA) độc lập với trypsin và có sự mất đoạn trong gene phi cấu trúc, những đặc điểm này có liên quan đến khả năng tăng cường khả năng phát sinh bệnh Chỉ cần một hoặc hai đột biến trong protein HA và 10 đột biến trong phức hợp polymerase là có thể tạo nên một chủng virus cúm gia cầm mới hoàn toàn có khả năng

2.4 Khả năng gây bệnh

2.4 Khả năng gây bệnh

Tuy sự biến đổi này chưa được khẳng định chắc chắn nhưng đây là dự đoán rất có thể xảy ra Vì virus có khả năng thay đổi cấu trúc kháng nguyên rất nhanh.Và nếu điều này xảy ra thì nó sẽ là đại dịch đối với cả thế giới do bệnh do virus cúm mới này có thể truyền từ người sang người, từ gia súc khác sang người chứ không chỉ từ gia cầm như hiện nay

2.4 Khả năng gây bệnh

Có tất cả 16 loại protein H, đối với mỗi loại thì lại

có đến 9 phân nhóm protein N, như vậy tổ hợp lại thì có khả năng tạo ra 144 phân nhóm virus cúm gà khác nhau Ngoài ra, tất cả mỗi phân nhóm virus trên lại có thể chia làm 2 phân nhóm xâm nhiễm:

đặc tính xâm nhiễm thấp (LPAI) và cao (HPAI), điều này phụ thuộc vào độc tính của virus đối với các

quần thể gia cầm

2.4 Khả năng gây bệnh

Người ta đang lo ngại rằng các loài virus cúm gia cầm có thể tiến hành chuyển đổi tính kháng nguyên

để có khả năng vượt qua các rào cản khác loài (vd

từ chim có thể lây sang người) Nếu thực sự biến chủng này được tạo ra thì nó sẽ vừa mang tính đa hình cực cao (khó kiểm soát) và có độc tính mạnh (khó chữa trị) Một biến chủng như vậy có thể gây

Dịch cúm Tây Ban Nha đã làm tử vong 50 triệu người vào năm 1918

3 Dịch tễ

CÁC NƯỚC CÓ DỊCH CÚM GIA CẦM

3 Dịch tễ

- Động vật cảm nhiễm: Virus cúm gia cầm lây nhiễm cho hầu hết các loài gia cầm nuôi công nghiệp, chăn thả và hoang dã Đã có báo cáo về việc nhiễm bệnh ở khỉ, lợn, hổ, báo,

+ Gà, gà tây, gà lôi, gà gô… mẫn cảm với mầm bệnh và biểu hiện lâm sàng

+ Vịt, ngan, ngỗng mẫm cảm với mầm bệnh, với tất cả các chủng virus cúm nhưng chỉ có 1 vài chủng virus có độc lực rất cao gây bệnh có biểu hiện lâm sàng

+ Các loài chim hoang dã khác: Hiện đã phát hiện virus cúm gia cầm Từ chim bay tự do ở khắp nơi trên thế giới

3 Dịch tễ.

+ Các cuộc khảo sát thực địa cho thấy rằng nhiều loại thuỷ cầm, đặc biệt là vịt, ngỗng, thiên nga là những vật chủ tự nhiên của virus cúm gia cầm

-Tuổi mắc bệnh: Gia cầm ở mọi lứa tuổi đều

có thể cảm nhiễm và mắc bệnh

3 Dịch tễ.

- Mùa phát sinh và lây lan dịch: Bệnh lây nhiễm quanh năm, không phụ thuộc vào mùa vụ Nhưng người ta thường thấy các ổ dịch cúm gà xảy ra khi thời tiết chuyển từ ấm áp sang lạnh ẩm từ mùa thu sang mùa đông ở các nước Châu Á Các chuyên gia Nhật Bản còn cho biết các loài chim di cư (vịt trời, ngỗng trời, quạ) mang mầm bệnh từ phương Bắc trong mùa đông giá lạnh, truyền cho các loài gia cầm ở các nước Đông và Nam Á khi chúng đến trú đông

3 Dịch tễ

- Tỷ lệ ốm và tỷ lệ chết cao có khi tới 100%

B Kiểm tra và xử lý gia cầm bị nhiễm bệnh cúm

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

Kiểm tra trước khi giết mổ chủ yếu căn cứ vào triệu chứng lâm sàng

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

Biểu hiện triệu chứng lâm sàng của bệnh cúm rất khác nhau, nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố: Chủng virus xâm nhập, loài cảm nhiễm, tuổi , giới tính, chế độ dinh dưỡng, tình trạng miễn dịch của vật chủ trước khi nhiễm, môi trường (bẩn, bụi, quá thừa NH3,

…), sự cộng nhiễm cùng các virus, vi khuẩn khác như Mycoplasma Newcastle, Ecoli,… nhìn chung có thể phát hiện triệu chứng dưới dạng một trong hai thể sau:

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

4.1.Thể nặng (nhiễm virus có độc lực cao- HPAI)

- Sưng phù đầu, mặt

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

- Xuất huyết dưới da, có những nốt tím tái ở mào, tích, sưng và xuất huyết cẳng chân.

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

- Hắt hơi, ho, khó thở, thở khò khè, chảy nước mắt nhiều

- Lông xù, giảm đẻ ( gà đang sản xuất trứng),

gà nhỏ thường đứng tụ lại thành từng đám

- Ỉa chảy, có những biểu hiện rối loạn thần kinh.-Trường hợp cấp tính gia cầm chết nhanh trong vòng 24h kể từ khi biểu hiên triệu chứng và thường chết trong vòng 48h Tỷ lệ chết xấp xỉ 100%

Trong các trường hợp khác có thể phát hiện triệu chứng khác nhau và gia cầm có thể chết sau 1 tuần

4 Kiểm tra trước khi giết mổ

4.2 Thể nhẹ (nhiễm virus độc lực thấp):

- Ở gà và gà tây có biểu hiện bệnh lý hô hấp

từ không rõ rệt đến nhẹ hoặc nặng có thể nhầm lẫn với bệnh viêm thanh – khí quản và các bệnh đường hô hấp khác

Sản lượng trứng ở gà đẻ giảm 45%

-Ở thuỷ cầm không biểu hiện triệu chứng

- Các loài chim hoang dã khi nhiễm virus cúm thường không biểu hiện triệu chứng lâm sàng

Virus cúm khu trú trong các tế bào đường ruột, đường hô hấp nên virus thường được thải

ra theo phân làm ô nhiễm môi trường

5 Kiểm tra sau khi giết mổ

• Việc kiểm tra sau khi giết mổ căn cứ chủ yếu vào bệnh tích của gia cầm khi mổ khám

5 Kiểm tra sau

khi giết mổ

 Mào tích thâm tím

 Mí mắt sưng mọng và đỏ tấy hoặc thâm tím.

 Xuất huyết điểm hoặc lan tràn khắp cơ thể.

 Phù nề nặng dưới

da

Xuất huyết chi Xuất huyết cơ

5 Kiểm tra sau khi giết mổ

 Diều có ít thức ăn

và không tiêu

 Xuất huyết và hoại

tử tuyến tụy, tuyến tuỵ chuyển sang

màu vàng, có các vệt sẫm màu

 Xuất huyết điểm ở

ruột, sưng hạch ruột

 Xuất huyết dạ dày

cơ, đôi khi xuất

huyết dạ dày tuyến giống Newcastle

5 Kiểm tra sau khi giết mổ

 Khí quản phù, chứa nhiều dịch nhầy, dịch nhầy có thể đông đặc như

(cheese).

 Viêm cata và viêm tơ huyết niêm mạc khí quản.

5 Kiểm tra sau khi giết mổ

Gà mái đẻ viêm ống dẫn trứng, vỡ trứng non

Dịch hoàn xuất huyết

5 Kiểm tra sau

6 Chẩn đoán gia cầm nghi mắc bệnh

cúm

• Ngoài ra nếu thấy nghi ngờ gia cầm mắc

bệnh cúm thì phải lấy máu và dịch ngoáy hầu họng để kiểm tra virus học

6 Chẩn đoán gia cầm nghi mắc bệnh

cúm

• Chẩn đoán VR học: bệnh phẩm( BP) bao gồm; dịch nhày họng, khí quản( dùng tăm bông ngoáy họng,

lỗ huyệt rồi cho vào ống nghiệm tiệt trùng có dung dịch bảo quản và KS liều cao để hạn chế tạp khuẩn

• Các bộ phận nội tạng

• Phân hoặc các chất chứa đường ruột

• Mẫu BP được giữ ở 4 độ C ,phải phân lập VR trong phạm vi 48h Cần bảo quản lâu dài nên giữ ở -70 độ c

6 Chẩn đoán gia cầm nghi mắc bệnh

cúm

Nghiền và pha BP với nước SL thành hỗn dịch ,ly tâm ,lấy nước trong,gây nhiễm cho phôi gà 11 ngày tuổi Thu hoạch phôi chết hoặc sống sau 72 h, mổ

trứng thu dịch xoang niệu , làm PƯ HA để xác định

sự hiện diện của VR

• Chẩn đoán huyết thanh học: sử dụng các PƯ

HI,ELISA, trung hoà để xác định các subtyp và phân biệt với VR newcastle Muốn vậy cần có nhiều chủng

KN và các KT đơn dòng chuẩn

6 Chẩn đoán gia cầm nghi mắc

bệnh cúm

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

H5N1 b ằng RT_PCR

(Theo WHO – 2007)

Virus cúm H5N1 đã gây ra nhiều thiệt hại về tài sản và tính mạng cho nông dân cũng như cho người tiêu dùng Vì vậy việc xây dựng quy trình phát hiện virus nhanh

và chính xác là 1 trong những ưu tiên hàng đầu của tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) Vừa qua, WHO đã ban hành quy trình phát hiện virus cúm H5N1 bằng RT- PCR vào tháng 08/2007

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM H5N1 bằng

• · Gel loading buffer 6X

• · Thang DNA

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

H5N1 bằng RT_PCR

Primers:

• Cặp primer phát hiện gene H5 thuộc Clade 1, 2, 3 (sản

phẩm có kích thước mong muốn là 219 bp):

H5-1: GCC ATT CCA CAA CAT ACA CCC H5-3: CTC CCC TGC TCA TTG CTA TG

• Cặp primer phát hiện Gene M thuộc Clade 1, 2, 3 (sản

phẩm có kích thước mong muốn là 232 bp):

M30F: TTC TAA CCG AGG TCG AAA CG M264R2: ACA AAG CGT CTA CGC TGC AG

• Cặp primer phát hiện Gene N1 (sản phẩm có kích thước

mong muốn là 616 bp):

N1-1: TTG CTT GGT CGG CAA GTG C N1-2: CCA GTC CAC CCA TTT GGA TCC

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

H5N1 bằng RT_PCR

Đối với gene H5 hoặc N1:

Chuẩn bị master mix RT-PCR như sau:

• RNase inhibitor (20U/μl) 0.5 μl

• Water (Molecular grade) 9 μl

• RNA 5 μl

• Tổng cộng 50 μl

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

H5N1 bằng RT_PCR

Đối với gene M:

Chuẩn bị master mix RT-PCR như sau:

• RNase inhibitor (20U/μl) 0.5μl

• Water (Molecular grade) 19μl

• RNA 5 μl

• Tổng cộng 50μl

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VIRUS CÚM

7 Xử lý gia cầm bị bệnh cúm

• Trường hợp kết quả dương tính, những biện pháp thường xuyên ngay lập tức sẽ được áp dụng( trong khoảng thời gian tối thiểu là 21 ngày) bao gồm:

• - Tiêu huỷ tất cả các loài lông vũ (chim) đang nuôi tại ổ dịch

• - Chôn xác gia cầm, phân, thức ăn, rơm cỏ và các

đồ vật không khử trùng được

• - Vệ sinh lau chùi rồi khử trùng( chuồng gà và khu xung quanh, cơ sở vật chất và trang thiết bị) tại

nông hộ có bệnh

7 Xử lý gia cầm bị bệnh cúm

Đốt xác gia cầm mắc bệnh Chôn gia cầm mắc bệnh

bộ và đường thủy; ngăn chặn triệt để vận

chuyển gia cầm, sản phẩm gia cầm chưa chế biến chín không có giấy kiểm dịch, không rõ nguồn gốc

7 Xử lý gia cầm bị bệnh cúm

7 Xử lý gia cầm bị bệnh cúm

Thực hiện vệ sinh sát trùng nơi có dịch

7 Xử lý gia cầm bị bệnh cúm

LẤP GIA SÚC GIA CẦM MẮC BỆNH

1 Đối tượng cần tiêu huỷ khi có dịch

Xác gia cầm bị dịch hoặc nghi mắc bệnh có lệnh phải tiêu hủy; Phân, rác, thức ăn dư thừa trong chuồng; Vật dụng rẻ tiền mau hỏng sử dụng trong chăn nuôi

MỘT SỐ ĐIỀU CẦN CHÚ Ý KHI CHÔN LẤP

hộ bằng nhựa PPE, kính, găng tay, ủng, mũ chùm đầu đủ đảm bảo để tránh nguy cơ bị lây nhiễm mầm bệnh; Sau khi làm việc phải tắm giặt, rửa mặt, rửa tay bằng xa phòng, thay quần áo; Không được phép ăn uống khi đang làm việc; Súc miệng bằng listerine sau khi làm việc;