Dự án đầu tư quán ăn Gió mới pdf

       !"########################################################################$  %#############################################################################&  '()#####################################################################& *+,-./012345##############################################################################& $+36758189:87;<=6/#################################################################> ###################################################################################################################### & 36758189:878?@6;A5BC2?D5868=C.0958=E5#####################F G H18I158J5K3##########################################################################*L +'MN''!#########################################################*$ *+8O6P/Q5B6H5BR=D5################################################################*$ $+8=1<=1SDT84188U5B###########################################################*$ &+V968S1@586PD58####################################################################*& G 8U1=5B1W:###############################################################################*&  ''XYZ'[\%##########################*& *+Y84188U5B]^169_=###############################################################*& $ 8758K418]DPT`695B#############################################################*G & O18a9b=8?@6;A5B##################################################################*c G B=d1-PS9P?1SD2345eU141:8/-5B45T8f1:8^1########*c g h'iY'Z+gj'%kX######################*l * h5B8mDT9586n#########################################################################*l $ h5B8mDop8A9###########################################################################*l & h5B8mD]q96P/Q5B###################################################################*F +YZ###########################################################################*F   !   !" "#$%&'()*++,#-./'0((1$#-#)2#-#3(4"#)$%(5678597(1$#- :)$(/#-4"#)$%5;(<'#=5+)7#->)?#()@A#)7+B7+C<()D(1EF#- "#7G#-4/4H5'$#-'7G#+=()9-I#-524/J)%()7AJ)B##/$-5%(1D&' ()*+(1$#-()F5:I)5;#KL5)=<M+N#-#-)5;J)=<)5;##<A>O)P#-(N5 Q7AR(KD#)()*+)5;#S*%#Q7%#"#5=H5> r]6831.U]A6.m58e31PW6:8?5B:8seU;D2@5B#/K5T7:5;#()7?# .U5+)$V*J)%((159#+C<S*%#Q7%#"#5=H5>(16##)2#-#3(KWJ&'()*+ +C<K@(()CKNMQ7%#"#'$#-'7G#KX'KR#'0(:)N#--5<#@'+P#-M(1<#- #)Y4H5#)2#-'=#"##-$#SZ#SYMK[+V\+M-5%+])UJ.^KR#4H5:)%+) )/#-K[+85;(./+%+8L#(1_5;(<'> B#KZAM()/#)J)G/`#-K<#-1@(J)%((159#V$4H5(I#))I#)+)7#- +C<K@(#EH+> @(#)5T7S*%#KYK<#-4/V\JKEU+()5+N#-:)5R#+)$#T# :5#)(RaKD<J)Eb#-+=#)5T7V*Kc5'H5MKF5VG#-#-EF5SZ##-/A+/#- KEU+#Z#-+<$M+%+(1EF#-KL5)d+e+<$Kf#-M:)7+N#-#-)5;JM:)7()Eb#- 'L5KEU+gZAS*#-()P+K&A()D(1EF#-)/#-)=<SD+)4hJ)%((159#(L5+%+ :)74*+.Z#+?#>)X$g7)EH#-K=M#)7+B74T+%+'[()/#-"#7G#-+C< #-EF5SZ##-/A+/#-("#-.6#M(1$#-K=+,#-8<$-i'+]-5H5(1_> 9K%Jj#-#)7+B7K=M45;+gZAS*#-'N)I#)Q7%#"#J)h+4h-5H5(1_ ./)$/#($/#)UJ.^> *%#)EH#-(H5()D(1EF#-+7#-+@JSD+)4hQ7%#"#(L5()/#)J)G/ `#->ZAVk./'0(()D(1EF#-(5T'#"#-+=()9J)%((159#'L#)'k(1$#- ()F5-5<#(H54/(1$#-(Eb#-.<5>   l  +%t  '()t *+,-./012345t e_523457%#"#5=H5 e8S;<=6/)L')Dm5'$<#4/-7An#)DO)7#-> eB=u5eV5G#(*+=> em58e31683189v5D+)4hQ7%#"#> eOD;9b]toGllpM$/#-5;7M()/#)J)G/`#-# eq8w582?D585B89v:Kx68U58.E:7%#"#J)h+4h4H5+%+'=# "#MSD+)4hS/#)+)$-5H5(1_()70+:)74*+()/#)J)G/`#-> eH5BeV5231ytH+(q#)4G#KB7(E+B#()5R((G5()597K9KE<S*%# 4/$)$L(K0#-(1$#-#"'KB7./rrsMsssMsss> ey]6f62345t • 9z9689v= 7%#"#+)7A6#J)h+4h-5H5(1_./'0(+bVaJ)h+4h()*+:)%+)J)B# .H#./-5H5(1_>7%#"#VkKEU+'a(L5'0(KD<K59'M4D(1q()7?#.U5M+=()9 ()7)P(KEU+-5H5(1_a)7A;#)L+))@(> 9()/#).?JQ7%#"#+B#+=VG4G#(G5()597EH+(q#)./tsuMl(15;7 4H5+%++)5J)qKEU+(q#)a'j+()@J#)@(K9S7A(1IV*)$L(K0#-)5;7 Q7]>)F5-5<#)$/#4G##)<#)4/'N)I#)+=()9'a10#-(1$#-(Eb#-.<5> • 9b].@91-8A9 )/)/#-MQ7%#"#./'0((1$#-#)2#-.v#)4*+:5#)S$<#)(G(#)@( )5;##<A>-/#):5#)S$<#)#/A4G#KEU++$5./'0(#-/#):5#)S$<#)V567 .U5#)7?#M()EF#-)$/#4G##)<#)+)=#-(1$#-()F5-5<##-\#(wxKR#! #"'>O%+Q7%#"#K<#-KEU+'a1<#-/A+/#-#)5T74I+$##-EF5K<#-+)P   t  ^KR##)7+B7"#7G#-#)5T7)b#(1$#-K=8<$-i'+]-5H5(1_>d:)N#-+)y '7G#"##-$#'/+z#'7G#KEU+#-i5(1$#-'0(:)N#--5<#()$%#-KWJM KEU+J)h+4h(?#(I#)M+=()9-5]5(1qM()E-5Y#4/K[+85;(+)P^./#=J)]5 (Eb#-gj#-4H5Ki#-(5T#8{1<>$4?A'N)I#)Q7%#"#5=Vk#)?# KEU+V*C#-)04/K%#)-5%+<$+C<-5H5(1_>ZA+,#-+)q#)./.^S$#6# ()<'-5<4/$#-/#):5#)S$<#)#/A> • q6{2O18e^ o]#J)&'SD+)4hKEU+K]'8]$+7#-+@J()X$KP#-+%+(567+)7&# e=#"#KEU++)R85R#(w+%+#-7A6#.5;7(Eb58]$K]'4;V5#)<#($/# ()*+J)&'> eO%+SD+)4h-5]5(1q./#)'L#)M()P4DM(L$)5;7Q7]()E-5Y#+<$KG54H5 :)%+))/#-> e)h+4h(?#(I#)M+)7K%$> e|51I:84:.7t *%#K%Jj#-Q7AKD#).7?(S$<#)#-)5;JVG|s}!ssu}x+C<7G+ )054T(1I#)(*./'()C(h+K"#-:q:5#)S$<#)> 5T7r-/#)#-)T4/K5T7:5;#:5#)S$<#) 5T7xu1I#)(*K"#-:q:5#)S$<#) -)DKD#)VGx~p}!sst}eO#-/Asl}x!}!sst+C<+)q#)J)C4T45;+ ()7(5T#V•Sh#-K@( 7AR(KD#)tx}!ssu}e€Q7AKD#)4TK5T7:5;#4;V5#)<#($/#()*+ J)&'  KG5  4H5  +b  Va  :5#)  S$<#)M SD+)  4hM  J)h+  4h  "#  7G#-  •:^  #-/A sp}x!}!ssu‚1D#)7Z#7@#ƒ> 5T7t7AKD#)+)$+•<)/#-"#•5;'"#ƒ>   u  - h6/}5Be~2345t „(Ea#-+)q#)+C<S*%#4TQ7%#"#./+7#-+@J+%+'=#"#SZ#SYM (5;#.U5M)UJ4;V5#)4/(L$1<'0(:)N#-:)q#"#-K0#--B#-,5+)$+%+8L# (1_4H5#)2#-(1z+)b5./#)'L#)()P4D4/475#)0#J)%()7A(5#)()B#)$L( K0#-#)='(1$#-(I#)8L#M+70+VG#->5=H5Vk'<#-.L5'0(#b5(h)dJ 8L#8…(1$#-+%+SDJV5#)#)?(M.56#)$<#)<A#-/A#-)yM4/#='<#-.L5'0( :)N#--5<#156#-(EM.Y#-'L#+)$+%+KN58L#(1_> 7%#.@A(6#./4H5#-)v 5=Vk'<#-KR#+)$8L#'0(+]'-5%+()$]5'%5Sn+)D7M-5=Vk+= '0(J)$#-+%+)J)h+4h#"#-K0#-#)5;((I#)>/K5T7Q7<#(1d#-./5=Vk .7N#()q+)j#-4H5#)7+B7+C<:)%+))/#-> $+36758189:87t *8%$(/5+)q#)#/AKEU+.?J1<#)E'0(S*($%##)†'EH+(q#)VG (5T#+B#KB7(EK9KE<S*%#4/$)$L(K0#-> • 89:875B89_51I=eU:8466P9b5K{5:8•] O)5J)qK"#-:^:5#)S$<#)./+)5J)qK9()/#).?JS$<#)#-)5;J> O)5J)q#-)56#+j7./:)$]#+)5J)qK9#-)56#+j74/KE<1<()*+Kb# 8<$-i'+%+'=#"#S/#)+)$(XX#M4/+)$-5H5(1_>1$#-K=+)5<()*+Kb# ()/#)+%+#)=':)%+#)<7J)h+4hA67+B7:)%+#)<7+C<:)%+))/#->m…' ()6'+)5J)q(I':5R'+%+(1z+)b5#){:)%+#)<7J)h+4h'h+Kq+)-5]5(1q +C<:)%+))/#->O)5J)q#/A(16#()*+(R./+)5J)q()76(E4@#4T()*+Kb#4/ (1<#-8D:56#()j++b8]#+)$#)Z#456#> c#-+)5J)qx!>sss>ssss • 89:8768=_]€6a•5BT9582?D58# )X$()<':)]$-5%()D(1EF#-4/()*+(R()I-5%()76+C<'0(+bVal (B#-M'[(V/#rs' ! >m^)UJKi#-()76x!#"'M(1](5T#)/#-()%#-> |>uss>sss}()%#-M(j+rp>sss>sss}#"'   |  • 89:876=K‚DeU6PD5B6P7R=45C689n6Tn5A968W6t /:)$]#+)5KEU+V•Sh#-K9(7V•<.L5+bVaKY()76M.\JK[();()G#- K…#+)5R7V%#-Mc#KD#));()G#-+@J()$%(#EH+4/);()G#-#)/4; V5#)>1<#-(1q#)/)/#-8†#-+%+)I#)4kM(1<#)]#)> O)5J)q()5R(:R#05()@((1$#-#)/)/#- /:)$]#+)5J)qK9'7<V\'+%+()5R(8D#05()@((1$#-#)/)/#-#)E GJ-‡V/#(1$#-tJ)z#-"#M8/#"#:)%+))/#-ˆu8/#‰tJ)z#->05()@( 86##-$/5-i'Q7BA(q#)(5T#M8/#-)RQ7]#.^M:R($%#> c#-+)5J)qx!s>sss>sss • 89:87689n6aO# <$-i'+%++)5J)q4T(1<#-()5R(8D#)/8RJ#)E.z#EH#-M#i5)@JM Sh#-+h#@7"#M(C.L#)M'%Ag<AMŠ/+%+KiS‹#-"#7G#-+C<:)%+))/#- •8%(MK,<M'7‡#-Šƒ  (1K ,66 _5689n6aO -5 eO ,V ./05B g=W6KI -5 B94 8U58 69~5  89n6aO18na9n5 x z#EH#-Œ45V=#-K<#"#- •ŽO• O%5 x <.<Ag5< |>r |>r ! %A)P('‹5<J$.5•• rs! O%5 x (<.A !>l !>l l %Ag<AV5#)(G +%5 x 5;( <' s>~ s>~ t CKN#-o•€Ž +%5 x )?( t>u t>u u C.L#)o•€Ž +%5 x )?( |>u |>u | RJ-<VKN5 +%5 x )?( !>u !>u r 0#i5)@J 80 x /# 7G+ t>x t>x   r  p %(K,<M()I<MSv<M+G+Š 0 x 5;( <' p p ~ RJ.&7#EH#- +%5 t 5;( <' s>!u x xs h#-+h./'8RJ 0 x /# 7G+ p>p p>p  89n6aOe|5:8ƒ5B x %A45(q#) 0 x 5;( <' u u ! %AK5;#()$L5 O%5 x 5;( <' s>l s>l l $<o$#A 0 l )?( s>t x>! t %AK5T7)z< O%5 ! )?( u>xu xs>l  89n6aOT841 x %AJ)%(K5;# O%5 x 5;( <' r>~ r>~ H5B cL c#-+)5J)qrs>sss>sss • 89:87]DPT`695B18?58U8U5B> 7]#-+%$(16#(F1b5M(F-@J> 7]#-+%$(16#(1<#-•X8V5(X+C<Q7%#> H+(q#))R(u>sss>sss • 89:8758J51q5B„69~5./-5B…# *<4/$:R)$L+)#)Z#V*M+)5J)q#)Z#+N#-KEU+(q#)($%##)EV<7 {5B./-5B58J5e9_56†5|]*;n55|]>•Kb#4D(q#)(15;7ƒ  8I12D58 ,V./05B I1./-5B 6845B /-5B 6845B x mR($%# x ! ! ! RJ(1Ea#- x tMu tMu l )h8RJ ! x>l !>| t )Z#456#J)h+4h u x>! | c#-.Eb#-)/#-()%#- xu>x   p  H5B./-5B8U5B5|] *$6845B *l*#$ {5B./-5B58J5e9_56†5|]>6P};9#•Kb#4D(q#)(15;7ƒ  O)j+S<#) oG.EU#- j+.Eb#- ()%#- Eb#-()%#- x mR($%# x !>t !>t ! RJ(1Ea#- x u u l )h8RJ ! x>p l>| t )Z#456#J)h+4h u x>u r>u c#-.Eb#-)/#-()%#- xp>u H5B./-5B8U5B5|] *$6845B $$$ 89:87141T8?{5K9588?@6:87# O%+:)$]#V5#))$L(J)qK94?#)/#))/)/#-(5T#K5;#M(5T##EH+MJ)q 4;V5#)'N5(1EF#-M(5T#()N#-(5#.56#.L+> {5B6758K9588?@6:87 •Kb#4D(q#)(15;7ƒ STT Chi phí 1 tháng 1 năm 1 Tiền điện 2 24 2 Tiền internet 0.275 3.3 3 Tiền điện thoại(1 máy bàn) 0.2 2.4 4 Tổng cộng 2.475 29.7 89:875B=d_5eE6.9v=t O)5J)q#-7A6#4?(.5;7KEU+(q#)($%#S*<(16##)2#-(q#)($%#4T:)] #"#-()7)P(:)%+))/#-+C<)/)/#->O)5J)q#/A8/$-i'+%+:)$]#+)5 +)$#)56#.5;7M#-7A6#.5;7#@7"#M-5<4DŠ> H+(q#) "'xpssMsss}#-/A‰ls#-/Aˆ!tsssMsss}()%#->   ~  "'!KR##"'u xsssMsss}#-/A‰ls#-/AˆlsMsssMsss}()%#-> "'|(1aK5 xtsssMsss}#-/A‰ls#-/Aˆt!MsssMsss}()%#-> 89:876752^5B# *%#KE<4/$)$L(K0#-4H5#-7i#4G#KB7(E(*+=(w-5<KI#)> 89:87T8q5B23T9n5# /:)$]#(5T#V•Sh#-(1$#-+%+(1EF#-)UJ1C51$M8@((1\+)$[+J)%( V5#)8@(#-Fg]A1<(1$#-Q7%(1I#))$L(K0#-+C<)/)/#->$[+K=+,#-./ :)$]#(5T#+)5()Ea#-+)$#)Z#456#4/$+%+SDJ#-)yR(M:‘#5;'#-/A :)<5(1Eb#-Š O)5J)q#/A+=()9KEU+(5R(:5;'+)$4/$Q7’+C<Q7%#"#> H+(q#)t>sss>sss}()%#-> & 36758189:87+2?D5868=+.0958=E5t O)5J)q()76'[(8†#- |MussMsssK}()%#- O)5J)q(5T#.Eb#- xuMsssMsssK}()%#- O)5J)q#-7A6#4?(.5;7 !tMsssMsssK}()%#- O)5J)qK5;#M#EH+MK5;#()$L5 !MtruMsssK}()%#- O)5J)q:)%+ tMsssMsssK}()%#- O)5J)q:)@7)<$Oo usMsssMsssK}()%#- ‡''Nt *L*CFc>CLLL;ˆ6845B oG8/# !s8/# b#-5%8I#)Q7Z# usMsssK}8/# )h+4h8I#)Q7Z# u.B#}8/#}#-/A $<#)()7x#-/A uMsssMsssK}#-/A ?D5868=6845Bt >CLLLCLLLg$>‰*$>CLLLCLLL;ˆ6845B   xs [...]... ứng 1 khung cảnh lãng mạn(đặc biệt vào ban đêm) - Quán ăn bắt đầu mở cửa từ 6h30 sáng để phục vụ bữa sáng cho học sinh, sinh viên kịp giờ vào lớp và đối tư ng khác kịp giờ đi làm - Quán ăn còn có Wifi miễn phí BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 16 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG Giá cả Giá cả các món ăn được phục vụ trong quán ăn phụ thuộc vào nguyên vật liệu sử dụng trong quá... BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 18 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG Rủi ro là yếu tố luôn tồn tại trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, và trong quá trình thực hiên dự án xây dựng quán ăn Gió Mới cũng không ngoại lệ Những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình xây dựng và triển khai dự án: - Cạnh tranh trong lĩnh vực này là rất cao, đòi hỏi chủ quán phải năng động, thích nghi... phố Đà Nẵng BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 17 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG 3 - Lịch biểu hoạt động Lịch biểu đưa Quán ăn vào hoạt động là khoảng 1 tháng từ khi bắt đầu thực hiện dự án Sau khi khai trương Quán ăn sẽ hoạt động từ 6h30 sáng đến 23h hàng ngày, phục vụ cả bữa sáng cho học sinh, sinh viên kịp giờ vào lớp Để đưa dự án vào hoạt động trên thực tế, cần phải có kế hoạch... dịp 1/6 khi đến ăn tại nhà hàng BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 15 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG -Chương trình tặng kèm đối với những khách hàng có hóa đơn thanh toán lớn vào những ngày lễ lớn, dịp khai giảng năm học mới, hoặc bế giảng -Thẻ tích điểm Sản phẩm và dịch vụ - Sản phẩm của Quán ăn là các món ăn Ý + Việt - Các món mỳ spaghetty, các loại bánh Pizza, bánh xèo, cơm... về mặt tinh thần Quán ăn đi vào hoạt động đã góp phần tạo ra công ăn việc làm thường xuyên, ổn định cho 10 người BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 19 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG Quán ăn cũng tạo cho giới trẻ nói chung và học sinh, sinh viên thành phố Đà Nẵng nói riêng một môi trường giải trí, thư giãn lành mạnh Qua đó các bạn có thể học tập, rèn luyện kĩ năng sống tốt hơn... trong khu vực có 3 quán trà sữa và 5 quán chè, một số quán ăn nhỏ ven đường khác Các đối thủ có lợi thế về tiềm lực kinh tế, kinh nghiệm kinh doanh, lượng khách quen… các quán ăn đó mới chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống của giới trẻ song chưa có mô hình hoàn thiện đáp ứng cả nhu cầu giải trí của giới trẻ Đây chính là lợi thế của quán ăn Gió Mới so với các nhà hàng khác Mặt khác một số quán ăn có cơ sở vật...DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” Doanh thu năm: GVHD: LÊ THỊ PHƯƠNG 125,000,000 X 12 = 1,500,000,000 đ/tháng Lợi nhuận tháng: 125,000,000 - 101,975,000 = 23,035,000 đ/tháng Lợi nhuận năm: 23,035,000 X 12 tháng = 276,300,000 đ/năm Thời gian hoàn vốn: Qua số liệu dự tính chi phí và doanh thu như trên thì khả năng thu hồi vốn của dự án có thể hoàn thành trong vòng 1 năm và hàng tháng chủ đầu tư vẫn... trách 04 phòng ăn trong Nhà hàng kèm thêm 1 nhân viên trông xe bảo vệ Sơ đồ hoạt động của tổ chức: CHỦ QUÁN Quản ly Kế toán Nhân viên phục vụ Đầu bếp Bảo vệ Yêu cầu nhân viên: Nhân viên năng động, phục vụ nhiệt tình, khả năng xử lí tình huống nhanh, tuổi từ 18- 30uổi, ngoại hình ưa nhìn ( đối với nhân viên phục vụ) BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 12 DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN “GIÓ MỚI” GVHD: LÊ THỊ... hành động của dự án Quán ăn Gió Mới bao gồm các bước : -Xây dựng thực đơn cho quán ăn -Xây dựng giá thành và giá bán sản phẩm dự kiến -Liên hệ và ký hợp đồng với các nguồn cung cấp nguyên vật liệu -Tổ chức thiết kế, trang trí nhà hàng -Tuyển chọn nhân viên phục vụ bàn, kế toán -Tuyển chọn đầu bếp và phụ bếp -Đào tạo nhân viên: thống nhất phong cách phục vụ của nhà hàng, các tiêu quán ăn đặt ra -Tổ... hàng mới Xác định kênh phân phối sản phẩm Nhiệm vụ chủ yếu mà quán ăn chú trọng vẫn là lượng khách hàng đến dùng bữa, đặt tiệc tại quán Tuy nhiên quán ăn vẫn có một số dịch vụ đi kèm và khi quán ăn phát triển bền vững có lượng khách xác định sẽ mở thêm dịch vụ đưa đồ ăn tới tận nhà đối với các hộ gia đình, lớp, trường, doanh nghiệp trên địa bàn thành phố Đà Nẵng BÀI TẬP LỚN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ . $$$ 89:87141T8?{5K9588?@6:87# O%+:)$]#V5#))$L(J)qK94?#)/#))/)/#-(5T#K5;#M(5T##EH+MJ)q 4;V5#)'N5(1EF#-M(5T#()N#-(5#.56#.L+> {5B6758K9588?@6:87 •Kb#4D(q#)(15;7ƒ STT Chi phí 1 tháng 1 năm 1 Tiền điện 2 24 2 Tiền internet 0.275 3.3 3 Tiền điện thoại(1 máy bàn) 0.2 2.4 4 Tổng